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构建双元制旅游管理专业本科人才培养模式的必要性与途径论文

时间：2022-12-13 08:03:50 论文收藏本文下载本文

构建双元制旅游管理专业本科人才培养模式的必要性与途径论文（精选8篇）由网友“SFngfecht”投稿提供，下面是小编收集整理的构建双元制旅游管理专业本科人才培养模式的必要性与途径论文，供大家参考借鉴，欢迎大家分享。

篇1：构建双元制旅游管理专业本科人才培养模式的必要性与途径论文

构建双元制旅游管理专业本科人才培养模式的必要性与途径论文

[摘要]随着旅游业的发展，我国旅游教育规模不断扩大，但旅游教育水平却相对滞后，旅游管理专业供需错位矛盾已经十分突出。借鉴德国“双元制”人才培养模式，促进高校旅游本科教育改革，加快培养旅游业急需人才已成为必然趋势。对此，应采取培养目标以职业能力为本位、专业设置以职业分析为导向、课程模式以职业活动为核心、培养方式以双元为主导等对策，构建双元制旅游管理专业本科人才培养模式。

[关键词]旅游管理专业;双元制;人才培养模式

“双元制”教育是德国在一百多年传统的学徒培训制度基础上发展而形成的，它是一种以市场和社会需求为导向的办学机制，是一种成功的人才培养模式。随着旅游业的发展，我国旅游教育规模不断扩大，但旅游管理专业供需错位矛盾已经是一个不争的事实。发展旅游业，培养人才是关键，而如何转变高校旅游人才培养模式，提高教学质量，培养适应现代社会发展的旅游专业人才，是高校旅游教学改革的关键。

因此，为了积极推进旅游本科教育改革，培养高素质的符合市场需求的旅游人才，我们必须开阔视野，不断吸收和借鉴国际先进的教育理念与教育模式，构建“双元制”人才培养模式，改变目前旅游管理专业本科人才供给与市场需求错位的状况，扭转毕业生就业“高不成，低不就”的局面。

一、双元制的内涵及其在我国的应用

所谓“双元制”，是指学生既在企业里接受职业技能的培训，提高实践操作能力，又在职业学校接受专业理论和文化知识教育的教育模式，是一种将企业与学校、理论知识与实践技能紧密结合，以培养高水平的专业技术工人为目标的职业教育制度。双元制教育的精髓是：学校和企业合作，突出企业培训;理论和实践结合，重视技能培训。

由于职业学校与培训企业的紧密合作，从而保证了职业教育和所培训学生的质量。学生的结业考试不是由学校而是由相应的行业学会负责，从而使学生所学与实践紧密结合“。双元制”教育中培训企业和学校的“双元”互为依存，相辅相成，缺一不可。“双元制”的特点突出表现在:①两个培训主体;②学生的双重身份;③两种类型的教师;④两种教学内容;⑤两种教材;⑥两种实施方式;⑦两类不同的考试;⑧两种类型证书;⑨两种经费来源;⑩两种管理体制。

1985年，我国教育部立项引入德国双元制职业教育模式，在由上海市教委、上海仪电控股(集团)公司与德国慕尼黑汉斯·赛德尔基金会长期合作的上海电子工业学校(后发展为中德职业技术学院)实施。经过二十多年的发展，已经成功地将“双元制”模式向江苏、浙江、云南、贵州等地推广，并且取得了一定的成效。

在旅游教育方面，三亚航空旅游职业学院进行了有益的尝试。三亚航空旅游职业学院依托全国第四大航空运输企业———海航集团与其各产业板块建立产学合作机制，保证为学院学生提供实习、实训场所。学生进学院后直接与企业签订协议，确定相应岗位，学生具有双重身份，既是学院学生，又是企业员工;企业和学院是办学的共同主体，企业参与学生培养的全过程。同时，学校还采取“订单式培养”的方式，开办“海航人才班”、“喜来登人才班”等，为企业量身打造优秀学员。教学内容重点突出实践教学，以学生技术能力培养为主线，以企业需求、学生可持续发展能力的培养为依据，使培养的人才质量达到人才培养目标的要求，充分体现了德国“双元制”模式的特点。

二、目前我国旅游管理专业人才培养现状及问题

为了客观地了解旅游管理专业本科人才培养现状及问题，本研究通过发放问卷对几所院校的旅游管理专业本科人才培养现状进行了深入调查，发放130份，回收105份，有效性为80.77%，因此，对本研究具有一定的指导意义。通过对回收问卷的详细分析，发现目前旅游管理专业本科人才培养的问题主要有以下几个方面。

(一)培养目标不明确，层次定位模糊

，教育部颁布的普通高等学校本科专业目录中，对旅游管理专业培养目标的规定是：培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才和具备进一步从事旅游科学、科研潜力的研究型人才，即具有管理与研究的“双优”人才。但是，经过多年的实践证明，旅游院校按照这个培养目标开展高等教育遇到了如下问题：一方面，目标定位过高，部分高校达不到这个培养高度，培养出来的人才“高不成，低不就”，不能解决市场实际需要。同时，这种模糊的目标使得博士、硕士、本科生难以有明显的区别，导致精英教育趋向大众化。另一方面，未能明确旅游管理本科教育究竟是培养应用型管理人才还是理论型研究人才。就是过多地培养学生经济、管理理念，不进行有效的调查研究，结果导致培养的人才不适应市场需要。本次的调查结果显示：问及旅游管理本科专业的培养目标时，有69.3%的学生认为，旅游管理本科专业是培养管理型人才;有16.5%的学生认为，是培养应用技能型人才;有10.2%的学生认为，是培养综合型人才。由此可见，学校培养目标不明确，导致学生将自己定位在哪个类型的人才也变得模糊不清。

(二)课程体系不完善，教学内容滞后

目前，我国大多数旅游高等院校在课程设置方面都存在不合理的现象。具体表现在：课程设置脱离市场需求，重理论轻实践，即特别注重理论知识的传授，开设了许多理论性强的专业课程，其中“公共课约占10%~15%，基础课约占30%，专业课约占40%，而实践课仅占到15%”。对于旅游管理这一实践性要求很强的专业来说，这样的课程比例安排是远远不能达到旅游业对人才的实际要求的。由于忽视学生实践能力的培养，本科生毕业后很难迅速适应岗位。此外，课程体系缺乏科学性，课程设置不考虑学科体系内在的逻辑性，仅仅是多课程的简单相加、面面俱到，知识构成杂乱无章，没有体系，导致学而不精，实践操作起来毫无用处，并且许多教学内容落后于实践。在本次调查中发现，学生对学校课程设置总体评价认为比较满意的占30.28%，认为一般的占52.29%。由于过分强调课堂教学，忽视所学内容与实际需求的差距，最终导致培养的人才难以满足实际要求。虽然旅游专业一直都是紧缺型专业，但是，由于培养出来的人才无法满足现实的需要，而导致大批旅游毕业生转行。

另外，随着人们生活水平的提高，人们对休闲娱乐提出了更多的要求，从而使旅游业在不断地快速发展。但是，为旅游业提供人才的旅游高等教育却远没有跟上旅游业发展的步伐。调查显示，有64.22%的被调查者认为目前学校教授内容与旅游市场实际发展要求是不一致的。高等院校旅游管理专业的教学内容多集中在旅游管理、饭店管理等领域，一些新兴的专业，如会展、探险、工业旅游等专业较少。教学内容的滞后，导致培养出来的学生难以满足旅游市场的`实际需求。

(三)教学方法落后，教学手段传统化

旅游管理专业融理论性、实践性和运用性于一体，是一个综合性极强的专业，因此要求在开展教学过程中，教学方法也应该是多样化、综合性的。但是，在具体的教学过程中，大多数院校仍采取传统的教学方式。在抽样调查中发现，有50.4%的学生认为，教师仍以“填鸭灌输式”教学为主，完全是主观灌输;

32.8%的学生认为，虽然教师在教学过程中采取案例教学，但仍以教师讲述为主，与学生的互动较少，教学方法单一，掌握的知识也不牢固;仅有15.3%的学生认为，教师在教学过程中能够做到多种教学方法、手段的应用，注重调动学生的积极性，并且学有所获。因此，科学、合理地选择和有效地运用教学方法、教学手段，合理地选择适宜的教学方法并能进行优化组合，不仅能很好地完成教学目标，同时也能够带动学生学习的积极性。

(四)师资队伍单一化，实践教学形式化

根据本次抽样调查发现，有27.52%的院校旅游技能课由理论课教师教授，学生普遍反应技能性不强，并且与实际需求相差甚远;17.42%的院校会定期聘请旅游企业人员来教授实践技能课，但是由于资金、时间等条件的限制，收益也不大;仅有24.78%的学生认为理论课教师的实践教学熟练。但经过调查发现，这仅有的24.78%的师资多是返聘的曾经在旅游企业工作的人员，他们的教学与市场实际需求相挂钩，学生反应普遍较好。由此可见，大多数旅游院校的师资状况是与旅游发展实际需求相脱离的。

三、构建“双元制”旅游管理专业本科人才培养模式的途径

“双元制”模式的专业设置以职业分析为导向，培养目标以职业能力为本位，课程设计以职业活动为核心，考试考核以职业资格为标准。它时刻以职业为中心，以为未来工作而学习为目的，以市场和社会需求为导向，使培养出来的人才符合社会生产的实际需求。“双元制”模式成功实现了学校与企业、理论与技能的结合，是一种成功的教育模式。“双元制”模式对于解决目前旅游管理专业本科人才供需错位的矛盾起到了不可忽视的作用。同时，构建旅游管理专业本科“双元制”人才培养模式具有较强的可行性。当然，“双元制”人才培养模式在德国取得成功的一大原因是根植于特殊的国情下。我们在借鉴这种教育模式时，不能全盘地照抄照搬，应该在我国的具体国情下，构建符合我国国情的旅游管理专业本科人才培养的“双元”模式。具体应从以下几方面着手。

(一)培养目标以职业能力为本位

由于我国旅游本科人才面临着“高不成，低不就”的局面，其根本原因是由于培养目标界定的不清晰，在确定应该培养科研型人才还是管理型人才时含糊不清。因此，在制定培养目标时应构建以职业能力为本位的培养目标，明确旅游本科人才培养方向，以培养为未来工作的人为最终目的，打破供需错位的局面。

(二)专业设置以职业分析为导向

所谓职业分析，就是要对所覆盖的职业岗位群或技术领域中相关层次人才所应具备的职业能力进行具体化描述，以此确定专业所应满足的具体需要“。职业分析”为导向，要以企业需求、相对稳定、广泛适应三大原则为基础，来确定“双元制”专业设置。随着技术的进步，旅游业的发展，社会职业的综合化趋势，新兴职业、交叉职业的不断出现，每隔一段时间就应对专业设置进行重新界定，确保旅游教育的专业设置与产业结构及经济发展变化的适应性。

(三)课程模式以职业活动为核心

建立基于工作过程的旅游管理本科双元制课程模式，选取有代表性的旅游企业进行岗位技能分析，研究构建以岗位职业能力为本、以工作过程为主线、以项目为主体的岗位技能的模块化专业课程模式，突出学以致用，注重能力培养，并根据企业需求与市场需要来编写教学内容和配套讲义与教材，使学生所学知识和技能与旅游市场需求保持同步，以充分满足企业人才培养的针对性。

(四)采用多样性教学方法

传统的“填鸭式”教学方法已经完全不适应现代教育的发展，“双元制”教育中倡导交际教学法、建构主义教学法、问题导向教学法以及项目教学法等，收益较大。因此，旅游本科教学过程中应积极采用适应社会经济、生产发展需要的新的教学方法和手段，探索有利于提高学生素质和综合职业能力的教学方法，实现学习目标、学习内容及学习方法的有效组合，确保学生既有专业理论知识，又有实际操作能力。

(五)培养方式以双元为主导

在旅游管理本科人才培养过程中，可以采取“工学交替、流动+定岗双元培养”的方式，即以企业为主体，由企业和学校共同培养;以企业为主，由学校和行会、企业等组建的董事会合作培养。在具体实施时可以采取“2+2、流动+定岗双元培养”模式，即学生在第1年和第3年以学校培养为主，主要学习文化基础知识及专业理论知识，穿插到企业参加实习;第2年在企业各部门实行流动双元培养，对理论知识进行实物化掌握;第4年实行在企业定岗培养，毕业后可以留在企业。这种培养方式可以使学校和企业间互惠互利、互动双赢，既拓宽了校企合作的渠道，又充分发挥了高校和企业双方各自的优势，使学校与企业生产要素有效地结合起来，使双方都能从中得到利益。

篇2：旅游管理专业人才培养模式构建分析论文

旅游管理专业人才培养模式构建分析论文

目前我国旅游产业保持持续发展的状态，高素质的旅游管理专业人才是我国旅游产业与国外接轨的重要保障，特别是全球旅游资源不断优化整合的今天，国际旅游市场竞争日益激烈，以课堂教学为主的人才培养模式已经不能满足当前旅游市场对旅游管理专业人才的要求。所以，构建符合市场需求的旅游管理专业人才培养模式已是势在必行。

引言

在传统的旅游管理专业人才培养模式中，存在很多不足之处，主要包括专业设置不合理，缺乏专业特色，重理论知识传输，轻就业技能培训等。所以，旅游管理专业人才培养模式的构建，应该建立在旅游行业特点、市场状态和市场未来发展趋势的基础上，通过能力培养为导向，结合校内专业知识学习和校外实习培训等方式，增强旅游管理专业人才的实践能力和就业竞争力。

一、旅游管理专业人才培养的目标定位

旅游管理专业人才培养的目标决定着专业教学内容和培训体系的方向，可以为人才培养模式的构建打好基础。旅游行业是一门综合性强，涉及面广的专业，而旅游管理专业又具有明确的专业指向性，所以多学科理论知识交叉培养和强化知识的实际应用能力是旅游管理专业人才培养的目标。从专业内容上看，旅游管理专业是以管理学为基础的一门专业课程，同时又涉及到经济学、心理学和社会学几个方面，这就要求旅游管理专业人才必须具备扎实的专业基础和广泛的知识涉猎。从岗位职责要求上看，旅游管理专业人才必须熟悉基层岗位的工作内容，而且要具备业务操作和管理的能力，这就要求人才培养模式需要注重理论教学和实践教学的结合。

旅游管理专业的发展前景和旅游行业息息相关，目前我国旅游行业逐渐渡过了低层次、高增速的阶段，已经进入重质量、高效益的换挡期，低技能人才和单一技能人才逐渐被高技能复合型人才所替代，高校應试教育人才逐渐被实践型人才所替代。为适应未来旅游行业的发展，旅游管理专业人才必须能对旅游行业的`性质、特点和规律有科学、系统的认识，能够在实际工作中发现问题，并且有效解决问题，能够独立组织旅游项目的开发，在旅游管理中实现实干能力和创新意识的有效结合。所以，旅游管理专业人才培养及要拓宽专业知识和专业技能的培训，又要提高专业人才的适应能力和自学能力，能够适应未来旅游行业发展的需要。

二、旅游管理专业人才培养模式的构建

人才培养模式是需要在教育思想和教育理念的引导下，根据市场对人才的要求和培训单位自身的特点，为人才培养提供知识、能力和素质的培训需求。结合高校旅游管理专业人才培养的目标，通过旅游管理专业教学和实践的有机结合，为旅游管理专业人才搭建旅游实践的平台，真正活化理论知识，让其能够学以致用。

（一）教学导

对比国内外旅游管理专业人才培训的经验，针对我国旅游行业的市场特点，可以在人才培养的模式中形成以教育引导为基础的旅游管理专业课程，通过该专业基础知识的讲解和对相关学科的拓展，建立起广泛的专业口径，提高人才培训的效果。在教学引导中，旅游管理专业基础课程主要包括思想政治、文学、计算机、英语等内容，专业基础课程主要包括管理学、旅游学、心理学等内容，其目的是学生让具备良好的思想品德、心理素质和职业素养。在专业课程的设置上，可以分为专业理论课程和专业技能课程，通过多层次的教学方法来强化学生的文化素质和技能要求，特别是强调旅游管理专业对于人才的规范性要求，目的在于培养学生的工作适应能力和创造能力。

（二）阶段实践

旅游管理专业对于从业者的实践经验要求非常高，既要具有实际操作能力，又要学会处理各种突发事件，所以，实践是从事旅游管理行业工作中不可或缺的一部分。在实践活动中，学生不仅可以获得专业技能和从业经验，促进综合素养的全面提高，还能加深学生对于理论知识的理解和掌握，通过理论来指导实际操作能力，并在实际工作经验中检验所学理论知识是否合理。另外，学生还可以在实践活动中学会人际交往和随机应变的能力，比如学会处理同事之间的关系，掌握工作、生活和学习之间的协调，认清自身在行业中的定位等。

（三）强化德育教育

德育教育是人才培养的基础，德育教育应该由传统的封闭式校内教育转变为开放式的社会和职业素养教育，这一要求的转变意味着德育教学方向的改变。所以，高校在制定旅游管理专业人才培养模式时就要强化德育方面的教育，除了要开设思想政治方面的课程外，还应该开设职业道德规范方面的课程，通过课程的学习来完善学生的行为规范和思想品德，增进学生心理状态的稳定性。高校要克服重专业知识传授、轻德育教育的思想观念，必须把握好旅游管理专业学生的思想脉搏，把学生个人成才需求和市场岗位要求相结合，并且把德育教育纳入到人才培养的整理规划中，在教学的各个环节中具体体现，真正实现教好书、育好人的要求。

（四）加强校企合作

校企合作是职业化教育和生产劳动相结合的延伸，是培养专业人才的有效途径。校企合作不单单是企业给专业人才提供实习的岗位，它应该是贯穿于人才培养目标、教学内容、教学方法和毕业实习等整个人才培养的过程。校企合作关系到企业、学校和学生三方的利益，为了保证校企合作机制的正常运作，可以建立旅游管理专业委员会来进行运作，委员会成员主要由学校、旅游管理部门、旅行社、酒店等负责人担任。通过随时了解旅游管理岗位要求来调整人才培养的方法，让学生能够更加符合市场的需求，并且对培养出来的专业人才进行后续跟踪，分析旅游管理岗位用人标准和要求的反馈信息，以便于完善旅游管理专业人才培养的模式。

篇3：探讨高职旅游管理专业人才培养模式的构建论文

探讨高职旅游管理专业人才培养模式的构建论文

一、高职旅游管理专业人才培养模式的现状

1.人才供需与旅游业的需求脱节。当下，我国旅游业方面的人才供需现状主要有两个方面的典型特征:一个方面的特征是由于我国旅游行业不断的在发展和进步，要求学校相关专业能够提供较多的旅游管理专业的从业人员，尤其是需要创新性的人才;另一个方面的特征是在我国的旅游产业配合旅游教育共同发展的过程中，常规的专业人才在供求和培养方面已经很好的满足了旅游市场的需求，并且步入了饱和状态。在这样的趋势下，也有一定的缺陷逐渐显露出来，即旅游领域高层次方面的管理人才出现了短缺和创新能力不强的情况。

根据我国现阶段旅游业人才供需的现状来看，造成以上状况最主要的原因，就是我国高职院校在旅游教育方面仍然沿用传统的培养模式。传统的培养模式培养出来的旅游人才普遍创新性和实际操作能力不强，专业技能水平也偏低，与当代旅游业对旅游人才的需求极为不符，导致了其与市场的需求脱节的问题发生。

2.培养的目标不够明确。高职院校人才培养方面具体有一定的特殊性，其更重视培养学生综合的职业能力，包括职业道德、职业素养和职业技能等。旅游管理这个专业由于自身实践性比较强，因此更应该重视培养学生的创新能力和实践能力，但是现阶段，大部分高职院校的旅游管理专业人才培养目标不够明确，摆脱不了理论性和学科性教育方面的影响。当前高职院校在培养旅游人才的定位上，定位方式虽然大而全式，对学生多渠道的就业极为有利，但是这样的培养模式，反而使学生缺少了能适应具体的岗位和旅游业特点的实践能力，导致了学生专业技能水平低，实际动手能力不强等。

3.专业课程的设置不够合理。目前，各个高职院校的旅游专业在设置课程方面，大多只重视学生生存能力的培养，却忽视了学生发展能力的培养。在课程的设置方面，高职的旅游专业普遍缺乏教育的经验，其在教育过程中，几乎是采用本科的旅游专业课程设置来进行教学的。因此，在沿用本科的旅游专业课程体系后，高职的旅游专业课程的设置逐渐偏离自身的轨道，且在课程的设置上没有达到专业化和模块化，致使理论课课程量远远多于实践操作的课程量，导致课程设置和旅游岗位需求严重的脱节，培养出来的人才普遍眼高手低，很难与旅游行业对相关岗位提出的要求相适应。

4.师资队伍普遍缺乏实践经验。在高职院校的旅游专业任职的大多数教师都是属于一毕业就到学校工作，虽然具备扎实的基础理论知识功底，但是普遍缺乏与旅游行业相关的一些实践经验。同时，新任职的教师在行业岗位的职业技能具备方面不够过硬，与旅游业缺乏联系和沟通，任职教师无法在课堂教学中将实践能力和理论知识很好的融会贯通起来。

师资队伍缺乏实践经验不仅对旅游专业的人才培养极为不利，在一定的程度上束缚了对旅游人才的教育和培养，达不到最初设定的教学目标，教学效果也随之减弱，严重制约了旅游专业教学质量在全方面的提高。

二、高职旅游管理专业人才培养模式的构建

1.确定人才培养的途径。高职院校应确定旅游人才培养的途径，确保人才供需与旅游业的需求相符合。高职院校在对旅游人才进行培养时，无论校内实训条件有多优秀，学校都应积极主动的与旅游企业展开合作，充分的依靠相关的旅游企业，让学生在良好的实习的平台上进行学习，为学生提供适合自身发展的一个实践平台。

在旅游企业中，不仅有相应的设备和设施，对学生实践操作能力的提高极为有利，还给予了学生在校内无法感受到的较为真实职场的环境。就当下旅游业的发展现状来看，其正处于人力资源匮乏的低潮期，再加上旅游业人才的流动性相对其他行业较大，因此增强了其与学校合作来培养旅游人才的积极性，为学校提供了较为便捷、高效的人才培养的途径。因此，高职院校应与旅游企业积极展开校企合作，改变对旅游人才的培养模式，并确保培养出来的人才与旅游行业的需求想符合，进而为培养创新性和实际操作能力较强的人才打下坚实的基础。

2.确立人才培养的目标。高职旅游人才培养的目标是展开教育教学最基本的依据之一，我国的教育部在制定相关教育计划时，提出了高职院校应大力发展其的职业教育，确立人才培养的目标，进而培养出技能型的高素质人才。技能型的人才即操作型、技艺型人才，是在工作现场或生产一线为社会直接谋取益处的工作者，技能型的人才应熟练掌握实际操作的技能和专业的理论知识。

高职旅游专业的人才培养应重视培养学生的基本技能和实际操作能力的训练，并根据旅游业的需求，将基本技能能力的培养转换为综合职业的.能力及全方面素质的培养。同时，确定人才培养的目标还应从多方面出发，要求学生在能够达到整体素质方面较高、知识结构方面较全、事业综合的技能较强、视野较宽阔和社会适应能力较强等，将学生培养成技能型的专业人才。

3.加强专业课程设置的合理性和科学性。由于旅游业涉及的范围较广，嚢括了旅行社、饭店、风景区和会展等，所以专业课程的设置对于旅游专业来说，应具有一定的合理性和科学性。在对专业课程进行设置的时候，应充分考虑到区域的经济情况、当地的社会发展的情况及学生就业的方向来设置专业的课程内容。

因此，高职院校教学的应改善教学方法，加强专业课程设置的合理性和科学性，杜绝一个旅游管理的专业既有旅行社的管理课程、饭店管理的课程，也有景区管理的课程和会展管理的课程等情况的发生。专业课程的设置必须以加强学生实践动手能力为主，展开针对性教学，确保培养出来的旅游人才在就业中，能够全方面的掌握业务知识，并有效的履行岗位的职责。

4.加强师资队伍的建设。高职院校应加强师资队伍的建设，建立和发展专业性较强的创新型的教学团队，具体做法应该从两个方面出发：一方面，学校可以从外界环境引入高水平的、专业性较强的教学人才，借助这些专业力量来加强高职院校旅游专业创新的教学队伍的建设。此外，学校也可以聘请在旅游业领域有权威地位或较高知名度的教授，通过专业培训、知识讲座等方式来加强学校师资队伍的建设。旅游专业的教授为学校师资队伍的建设提供专业的指导和技术支持，也为学校构建旅游专业创新人才的培养模式打下坚实的基础。

另一方面，学校可以创造机会来增加部分新教师的专业教学知识和教学经验，让他们能够基于良好的专业基础上，开阔旅游专业的教学视野。学校可以鼓励新教师与学生一同去参加实习活动，或者创造机会让新教师去旅游企业展开挂职工作，也可以让新教师参加关于旅游方面的一些学术会议及实践培训的活动等。这些方法能够使新教师在良好的专业基础上，积累了关于旅游行业实践经验，提高专业教学_水平，确保师资队伍的强大。

三、结语

今后我国旅游业即将迎来跨越性的发展，因此，高职院校应充分的认识到旅游管理专业人才培养的重要性，并通过确定人才培养的途径、确立人才培养的目标、改善专业课程的设置和加强师资队伍的建设四个方面来构建出合理性及科学性较强的一个人才培养的模式，进而提高自身培养专业人才的能力，提高学生的就业能力，为旅游业输送与之需求符合的专业人才。

篇4：旅游管理专业人才培养模式构建与实施效果评估论文

旅游管理专业人才培养模式构建与实施效果评估论文

一、“四轮驱动型”人才培养模式的提出

目前我国旅游产业保持着持续迅猛发展的态势，高素质的旅游人才是我国跨向世界旅游强国的根本智力资源保障。在全球旅游市场一体化、国际旅游市场竞争日益激烈以及我国旅游产业跨越式发展的新形势下，传统的以课堂教学为中心以教师为中心、以知识传授为中心的旅游人才培养模式已经不能为现代激烈竞争的旅游市场有效地输送所需的创新型、开拓型、复合型的高素质旅游人才。因此，顺应新形势变化，我国高校旅游管理专业人才培养模式的创新具有极强的现实指导意义和理论研究价值。笔者及课题组成员从我国旅游产业现实状况和未来发展对旅游管理专业人才需求出发，在湖北省教育厅重点教学研究课题《旅游管理专业人才培养模式及质量保证研究与实践》的支持下，对我国高校旅游管理专业本科人才培养模式的构建进行了系统全面的研究，希望提出的“四轮驱动型”旅游管理专业人才培养模式，对我国高校旅游管理专业的建设与发展有所借鉴。

二、“四轮驱动型”人才培养模式的体系构建

(一）四轮驱动型”人才培养模式的基本要素

“四轮驱动型”人才培养模式是随着我国旅游教育理论与实践的不断深化，为适应新世纪复合型旅游专门人才培养的需要，在深刻分析我国现行旅游教育特点的基础上总结出的一套人才培养创新模式，其基本要素可以概括为：以动态的实践需求为人才培养的驱动力，适时提供人才素质标准；以丰富的教学资源为人才质量的保障力，全力打造核心要素智力资本;以多样的教学手段为人才成长的提升力，将知识转变为学生的能力；以全面的质量保证为人才发展的支撑力，管理支持并促进教学系统不断优化。

(二)“四轮驱动型”人才培养模式的系统构成

“四轮驱动型”旅游人才培养模式是一个复杂的系统性工程，它需要相应的配套资源支撑。“四轮驱动型”旅游人才培养模式系统中包含4个一级子系统，即：实践需求、教学资源、教学手段、质量保证，而每个一级子系统又包含若干二级子系统（如图1所示）

(三）四轮驱动型”人才培养模式的功能构成

在“四轮驱动型”人才培养模式中4个一级子系统既自成体系，又紧密联系，共同促进旅游人才培养模式优化。实践需求是人才培养标准，它是决定教学资源、教学手段、质量保证配置的源头；教学手段是实施实践需求对人才要求的具体措施；教学资源

是实现教学手段的智力保障;而质量保证是衡量教学手段、教学资源配置是否科学的检验，同时也是人才培养目标的检验。

三、“四轮驱动型”人才培养模式实施方案

下面以湖北大学旅游管理专业为例探讨实施方案和实施的效果。

(一)以实践人才需要调研为前提

高等教育的一个重要功能是为社会输送合格人才。旅游高等教育应为社会提供促进旅游业发展的人才，首先必须对旅游发展需要什么样的人才有一个正确的把握。“四轮驱动型”人才培养模式是以实践人才需要调研为前提的。我们通过进行“旅游发展究竟需要什么样的人才”这一用人市场调查课题以及从教学实践、实习实践等环节的研究，从中反映出现有人才培养模式的优势和不足，同时了解用人市场对未来旅游人才质量需求的状况与趋势。通过调查我们发现，现代旅游企业发展对复合型人才要求日益提高，具备一定的服务技能又掌握大量管理知识、有良好管理素质的复合型人才符合当前旅游业发展的需要。这些调查结果为“四轮驱动型”人才培养模式提供可靠的事实依据，从而避免或尽可能减少旅游专业人才培养模式改革的盲目性和风险性。

(二)以旅游专业教学计划为纲要

教学计划是本科生教育培养的纲领性文件，也是整个专业建设的依据与目标。近年来，我们坚持以实践人才需求为前提，以教学改革与专业建设为契机，不断完善与优化教学计划，按照“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的人才目标要求丨2，使学生构建起自己的知识和素质结构，具备一定的理论知识和较熟练的技能操作，能够树立终身学习的观念，成为适应社会的能力型、复合型人才。我们坚持教学计划4年一调整的原则，既保持教学计划的相对稳定性，也注意定期的完善与修订，力求教学计划的博与专相结合、基础与应用相结合，在管理学科的框架之下，分设具体专业系列，使学生根据自身学业优势和发展目标做出选择，进行初步的职业生涯规划，同时有选择地开发新课程，优化课程设置，使学生能够较系统地接触到本专业的最新知识与方法。

(三)以教师整体素质提升为保障

教师是教学资源的重要组成部分，在本科教学中发挥着重要的作用。教师的教学和科研水平直接影响着教学效果和学生的素质。为使教师素质得到整体提升，在现有的基础和目标上，我们釆取了一系列措施，如对优秀教师提出了塑造名师和标兵工程、年轻教师博士化工程、骨干教师梯队建设等方案和举措，大力提倡师德师风建设，同时给教师创造良好的科研条件不断提高教师的业务素质和教学科研能力，使得本专业的师资队伍整体实力大大提高，并促进了专业建设的迅速发展。

(四）以学生学习能力增强为核心

教育要体现它的真正本性，必须把教育的对象变成自己教育自己的主体。教育必须是从学习者本人出发的，不以学科为中心，而以学生潜能发展为中心，突破传统教育的“三中心”，强调师生之间的互动，而非教师中心，对课程也是强调过程，而非“跑道”，使教育更合乎人性。“四轮驱动型”人才培养模式充分注意到了教育的本性，注重教学方式的灵活性与多样化，改变以往传统课堂教学模式，实行互动式教学、探讨式教学、辩论式教学和实地教学等多种灵活多样的教学方式，提高学生在教学中的参与度，突出学生的主体地位，增强学生自主学习能力，促进学生综合素质的提高，增强学生未来在旅游市场上的竞争力。同时多样、灵活的教学方式也提高了授课教师的综合素质，真正做到了教学相长。

(五）实行教学手段的更新和教学方式的多元

教学手段的先进性和合适性是高质量教学的保

障。根据不同的教学内容釆取不同的教学手段，实现教学手段与教学内容的耦合。如针对《旅游规划与开发》、《饭店管理》等理论性较强的课程，釆取多媒体教学和案例教学相结合的方式，通过多媒体较强的直观性和动画效果吸引学生的注意力，同时釆用案例教学能将枯燥的理论融入到感性的实例之中，以便学生理解和消化，学以致用；针对较新型、在我国历史较短的课程如《旅游人力资源管理》等则釆用双语教学的手段，一方面有利于吸取国外最新的教育资源，同时也有助于提供学生的英语听说能力，培养具有综合素质的旅游人才;针对操作性较强的课程如《饭店房务运行与管理》、《饭店餐饮运行与管理》和《导游业务》等采用观看录像、实地观摩和现场操作相结合的教学手段，以利于学生能真正掌握应有的技能。

(六）实现教学、科研与教材建设的相互促进

在教学科研的同时，我们倡导教师将科研与教学相结合，将科研成果引入教材案例与理论分析，开阔了学生的视野，并培养了学生的科研意识，如在众多规划实践的基础之上，相继编制了国家“九五”和“十五”规划教材一-《〈旅游规划与开发》、《旅游市场营销》、《旅游学概论》等，同时以此规划又引导一系列新的研究项目如福建海滨旅游带规划和汉阳旅游规划的编制等;在对旅游饭店进行一系列科研的同时，编著旅游专业研究生教材《旅游组织人力资源开发与管理》同时此教材又引发了我们对国有饭店绩效考核评估体系等相关课题的研究与思考。正是这种科研与教材的不断相互促进促使我们教材编制的高质量和科研成果的高水平，形成了一定的专业实力和品牌形象。

(七）注重校内实验室与校外实习基地的统一

旅游专业是实践性较强的专业，针对这一特点

“四轮驱动型”人才培养模式坚持校企结合、产学相结合的办学方向，以行业为依托，建立长期稳定、岗位清晰、定位准确的校内外实习基地，充分利用实习基地的特点和功能，强化教学与实践的结合，最大限度地拓宽人才培养的空间，如武汉东湖大厦、天安国际大酒店，长江游船总公司等知名企业都是我们的'实习基地。在校内我们建有完备的实验室（导游模拟实验室、客房操作实验室等)，学生实习前进行一段时间的封闭训练，掌握基本的操作技能，然后送往实习基地进一步进行操作技能和管理方面的实践。实验室和实习基地尽可能在设备设施、操作程序上保持一致，并聘请有丰富实践经验的旅游饭店、旅行社和景点管理方面的专家来指导实验室的封闭训练，以尽量节省学生毕业后融入社会的时间。同时实习基地也成为我们观察行业动态的窗口、获取行业信息的重要途径，据此我们可以及时进行教学调整，使我们的专业理论和实践教学体系能够最大限度地接近旅游市场。

(八)促进过程管理与全程质量保证紧密结合

同传统的人才培养模式相比，“四轮驱动型”人才培养模式的一个重要的特征是注重人才培养的质量保证，从教学计划的制定到教学活动的开展，再到教学效果的考查都进行了相应的有效的监控。并且为了更好地促进旅游管理专业人才培养的发展，提高人才培养的质量，形成人才培养与市场运作的良性双向互动，我们拟从人才培养目标体系、教学方案优化体系、师资队伍建设体系、专业考核评估体系和教育格局优化体系五大方面构建人才培养的质量保证体系131，其中，每一个方面构成了大系统下的一个子系统，而每一个子系统下又有特定的丰富内涵，共同促使这个相对开放的体系升级优化。过程管理和全程质量保证体系的结合有效地保证了“四轮驱动型”人才培养模式的质量。

四、“四轮驱动型”人才培养模式效果评估

多年来，我们紧紧围绕上述的8大实施要素，孜孜不倦地进行教学模式的改革与探索研究，从教学计划、教学手段和方式、教材建设、实习基地建设以及质量保证等环节切实贯彻实行“四轮驱动型”人才培养模式的思想，取得了十分显著的效果。具体表现在以下几个方面：

(一)专业建设上台阶，品牌实力凸现

专业建设是保证专业健康持续发展的关键。我们旅游专业自从成立以来，一直致力于专业的建设。通过多年来的努力，特别是在“四轮驱动型”人才培养模式的指导思想下，专业建设日益成熟，并形成一定特色。在去年学校的品牌专业建设评比中，我们旅游专业从全校的40多个专业中脱颖而出，成为我校的8大品牌专业之一，被列入学校重点建设行列；同时根据中国教育网的调研统计，在全国320所旅游院校中，我们旅游专业的综合实力排名第9，是湖北省高等院校中唯一进入前10名的院校，在全国有较大的影响，湖北省“十五”期间的人文社科旅游重点研究基地也依托我校的旅游专业而建，专业品牌实力凸现。

(二)课程建设取硕果，示范效应推广

课程体系建设历来被视为人才培养模式的核心，是提高教学质量的关键。在实施“四轮驱动型”人才培养模式的过程中，我们旅游管理本科专业课程体系设置的总体思路是“加强基础，精选内容，重视实践，扩大范围”，以培养出专业理论扎实、动手能力强、综合素质高的复合型人才。在设置合理课程体系的同时，我们非常重视核心课程的建设并取得了丰硕的成果，一系列的精品优质课程在教学中起到了很好的示范推广作用。

(三)教材建设高质量，专业影响护大

教材是保证学生学习质量的关键。长期以来，

我国旅游管理专业的教材陈旧、质量不高、理论性太强，与实践脱轨或落后于实践，不能起到指导作用。

我们在实施‘四轮驱动型”人才培养模式的过程中，努力克服这些弊端，坚持科研与教材建设相互促进的原则，编著了一系列高质量、高水平的教材。

(四）科研成果服务经济，行业效益明显

我们在实施“四轮驱动型”人才培养模式的过程中，坚持教育为社会服务的方针，努力将科研成果转化为经济效益。如我们编制的《武汉东湖风景区旅游发展规划划〉为东湖国家级风景名胜区的旅游发展提供了科学的发展依据，并为东湖旅游发展争取到国债资金1200万，大大促进了东湖国家级风景名胜区旅游事业的发展;从开始，我们相继为福建省、福州市编制旅游发展规划，现在正在着手编制《福建海滨带旅游开发总体规划》，为福建旅游业的发展做出了巨大的贡献;此外我彳门还编制了《汉阳区旅游发展规划》，为这些地方的旅游发展提供大量的智力支持。

(五)教师整体实力提升，团队建设加强

我们在该课题研究的推动下，教师整体实力迅速提升。在骨干教师梯队建设中，我们将骨干教师分团队建设，并实行梯度开发，形成了基础课团队、专业课团队和专业课团队，定期开展教研活动，对于骨干教师给予他们更多的教学和科研压力，并创造条件让他们出国深造，促使他们更快成长。

(六）学生素质全面提高，优势特征显著

“四轮驱动型”人才培养模式以教学资源为核心保障力，以实践需求和教学手段为驱动力和提升力，以质量考核为支撑力，重视学生综合素质的提高。我们在“四轮驱动型”人才培养模式的指导思想下培养出了一批具有旅游整体发展意识、专业理论扎实、动手操作能力强、有一定管理才能的毕业生，得到用人单位的一致好评。

1.教学效果

“四轮驱动型”人才培养模式在教学方式和方法上都做了一定程度的创新，符合教育的发展规律，在最大程度上优化教学资源，使教师能够全身心投入教学，学生也能够积极自主学习，取得了良好的教学效果。近年来我们从教师质量分析、学生成绩、学生优秀论文率以及学生座谈会纪要等方面作了一些调查，从中可以看出自从实施“四轮驱动型”人才培养模式以来，我们的教学效果有了很大提高。

我们对模式引入前后学生对教师上课效果评分作了抽样调查，可以看出教师的上课质量得到进一步的肯定，教师A等级比例明显提高，而D等级比例有所下降。

在我们申报课题后的实验调研中，级为正好处于我们引入模式前后的对比期，我们将该年级学生主要专业成绩进行了统计对比研究，从中可以看出学生的学习成绩也有了明显的提高。

我们在‘四轮驱动型”人才培养模式的思想指导下培养的学生综合实力强，深受用人单位的欢迎。学生在第4年的毕业实习中大部分被实习单位相中，要求毕业后留在实习单位工作。近几年我们的毕业生就业率平均在90%,即使是在受非典影响，整个旅游业遭受灾难性打击，我校旅游专业的就业率也达到86%,这在湖北地区同专业中也位居榜首。

由上表可以看出，学生成绩的整体分布随着“四轮驱动型’人才培养模式的引入逐渐向优秀区域显著位移。

2实践效果

“四轮驱动型”人才培养模式注重学生综合素质的提高，除了学生的考试成绩有所提高外，学生动手操作能力也有所增强，大部分学生可以一次性上岗，其余学生通过再培训也能上岗。而且从近几年我们指导学生旅游饭店服务与管理、导游与旅行社管理实习和景区实习中可以发现，学生上岗实习的应变能力增强，观察问题和分析问题的能力也明显提高，很多学生能为实习单位指出问题并提出可行性的建议，得到实习单位的一致好评。

2000级至级学生一次性上岗率和再培训上岗率统计如下：

表3学生实习上岗率

3.就业率

我们在‘四轮驱动型”人才培养模式的思想指导下培养的学生综合实力强，深受用人单位的欢迎。学生在第4年的毕业实习中大部分被实习单位相中，要求毕业后留在实习单位工作。近几年我们的毕业生就业率平均在90%,即使是在20受非典影响，整个旅游业遭受灾难性打击，我校旅游专业的就业率也达到86%,这在湖北地区同专业中也位居榜首。

4.大赛获奖率

“四轮驱动型”人才培养模式注重学生的综合素质，鼓励学生参加各种赛事，学生在大赛中表现突出，如在新世纪导游大赛、挑战杯作文比赛中，经常获得各种奖项。近几年学生获奖情况统计如下：

5.学生科研能力

科研能力即自我主动发现问题和分析解决问题的能九因此，科研能力的培养对旅游人才的未来发展潜力具有至关重要的作用。“四轮驱动型”人才培养模式采用课内培养和课外培养相结合的方式提高学生的科研能力。课内培养主要通过教师结合讲授，有意识地把科研问题引入教学，激发学生参与科研的兴趣和增加学生作业中的科研含量以及撰写学年论文和毕业论文等3种途径来实现;课外培养则主要通过组织学生参与社会实践、参与校内外旅游科研和学术活动、参与教师的科研项目和学生自己积极申报校、院级各种课题来实现。

6.学习工作能力

“四轮驱动型”人才培养模式强调学生自主学习，以利于适应现代的学习型社会。比如，近几年毕业生的毕业论文质量有了显著的提高，出现了一大批优秀论文;从学生考研情况中可以看出学生的自我学习能力加强，并且每年都有很多学生考取重点院校继续深造。

学生对不同行业的综合适应性强，就业面广，在工作中晋升的比例也相应高达50%以上。

篇5：旅游管理专业人才培养模式构建与实施效果评估

旅游管理专业人才培养模式构建与实施效果评估

旅游管理专业“四轮驱动型”人才培养模式是为了顺应我国目前旅游业快速发展对旅游专业人才素质提升的需求提出的`.本文建构了“四轮驱动型”人才培养模式体系,以湖北大学旅游管理专业为例提出了“四轮驱动型”人才培养模式的实施方案,并对该模式进行了评估.

作者：马勇魏卫邓念梅 MA Yong WEI Wei DENG Nian-mei 作者单位：马勇,邓念梅,MA Yong,DENG Nian-mei(湖北大学旅游发展研究院,湖北,武汉,430062)

魏卫,WEI Wei(华南理工大学旅游与酒店管理学院,广东,广州,510006)

刊名：旅游学刊 PKU CSSCI英文刊名：TOURISM TRIBUNE 年，卷(期)： 21(z1) 分类号：G64 关键词：“四轮驱动型” 人才培养模式实施方案效果评估

篇6：创新旅游管理与服务技能型人才培养模式论文

创新旅游管理与服务技能型人才培养模式论文

如何培养现代旅游管理与服务实用技能型人才、创新实用技能型人才，涉及培养教育模式问题，也是旅游专业教学改革的重要问题。笔者就这个问题进行了一次研究和实践性的探讨。

一、现代旅游管理与服务技能型人才的培养教育，应体现经济社会发展的新要求

1.应体现人品素质的新要求

现代旅游业要求从业者应以德为先，因此，在旅游管理与服务技能型人才的培养过程中，应特别重视对学生的人生观、价值观、世界观的正确引导和教育，加强学生职业道德教育和敬业精神和团队精神、创新精神的培养。

2.应体现知识素质的新要求

对学生的教育，不仅注重一般的文化和专业知识的教育，还应及时加入专业领域的新知识、新技术及信息收集和处理等相关知识的教育。

3.应体现能力素质的新要求

应围绕现代旅游业对从业者能力素质的新要求，对学生进行信息收集和处理能力、工作谋划能力、工作分析处理能力、业务开拓能力、工作计划能力、公关交际能力、应变能力、文字和语言表达能力、工作创新能力的教育和训练。

二、现代旅游管理与服务实用技能型人才培养教育的新模式

1.定向委培加“订单式”培养教育模式

这种培养教育模式，由委培单位依据协定的条件要求，将培养对象送委托院校或由企业委托院校定向招生，按确定的“订单”培养，学生毕业后由委培单位安置就业。

2.校企合作培养教育模式

这种模式是指由校企双方按达成的合作协议，充分利用双方的优势和资源开展优势互补教育。其主要方式是：借助企业的优质师资到校对学生进行专业知识和技能方面的教学；借助企业的先进设备和场地等资源进行教学；根据约定，学校可为企业“订单”培养旅游专业实用技能型人才，实行学生与企业 “双向选择”和培养人才的无缝对接。

3.工学结合培养教育模式

在学校专业教学基础上，结合相关的教学内容和进度，让学生到企业或校办工厂作阶段性工作实践，在实践中学习，在学习中工作，把教与学和工作有机地结合起来。根据教学设置的内容要求，到企业边教边实操，在学中干，在干中学；在完成相关理论课程教学后，把学生派到企业一线，给予“工作项目（任务）”，在指导老师的指导下开展工作。

4.一体化教学培养教育模式

这种模式主要是通过现代化教学手段和一体化教学设施和课堂，由“双师型”教师在课堂中实施专业理论知识与技能及职业道德的一体化教学，在教学中理实交融，边教边实操，理论与技能教学融为一体。

三、现代旅游管理与服务技能型人才培养教育模式实践效果分析

1.定向委培加“订单式”培养教育模式的实践效果

由于这种培养模式是根据用人单位要求量身定制，学生毕业后去向明确，教学目的明确，学生的学习目的明确，教学的针对性很强。通过建立委培单位与学生、学校沟通和协调机制，能及时发现和解决存在的问题，较好地实现培养教育与实际工作需要的无缝对接，较好的满足了委培单位的需要。

2.校企合作培养教育模式的实践效果

这种模式的优点在于：能较好解决学生知识、能力、素质协调发展的问题；教学内容比较符合实际，教授的知识和技能能较好与用人单位实现对接；可以充分利用企业的场地、设备、技术、师资等资源教学，节省学校对设备资金的'投入，弥补学校师资和教学设备的不足；能促进校企“双向选择”，真正培养社会需要具有专业技能、创新精神的现代实用技能型用人才；这种模式可视校企实际条件和约定灵活掌握合作程度。但是，其缺点也很明显，因为合作企业条件的局限性，会局限教学的全面性、技能的现代实用性。

3.工学结合培养教育模式的实践效果

把教学内容可以通过工学有机结合，让学生通过接触具体工作，理论联系实际，直观地了解企业管理制度、生产要求、企业文化，让学生得到煅练，掌握专业知识技能。这种模式能真实地演绎场景教学，节约了教学成本。这种模式有助于学生参与管理，增强学生的组织纪律观念，激发学生的学习积极性。但是，因每个工学结合所在企业 “工作项目” 的局限性、不确定性很大，会不同程度的影响教学内容和系统效果。

4.一体化教学培养模式的实践效果

一体化教学培养模式能根据教学需要，较好地把理论知识与技能教学及职业道德教学融为一体，教学效果较好，学生也易接受，是一种现代先进的教学手段和方法。但是，这种方式，教学成本高，资金投入量大，目前在许多院校在师资方面暂达不到一体化教学的“双师型”师资要求。

篇7：高职旅游管理专业三学期制人才培养模式构想论文

高职旅游管理专业三学期制人才培养模式构想论文

三学期制人才培养模式是将传统的春秋两个学期进行适当调整和压缩，结合暑假形成一个工作实践学期。这对于提升高职旅游管理专业学生的实践技能和就业适应能力有突出意义。但其实施过程中也存在一些难点，需要一系列措施予以配合。

一、三学期制人才培养模式的构想

近年来随着我国市场经济的深化发展，对实用技能型人才的需求越来越突出。高等职业教育是高等教育的重要构成，也是培养高水平高技能实用型人才的主要力量。高职教育与普通高等教育相比，在培养目标、人才定位等方面是有很大差异的，因此课程的内容、教学方法、教学模式也应有所不同[1]。目前我国高校普遍采用的长学期和长假期模式比较适合教学型大学的要求[2]，难以满足高等职业教育的人才培养要求。

所谓的三学期制人才培养模式，就是把传统的春秋两个学期进行适当调整和压缩，结合暑假增加一个工作实践学期，春秋学期主要进行理论的讲授和学习，实践教学内容则集中在工作实践学期，以实现学生理论学习与工作实践交替进行。具体的做法是：将每年的春季学期在5月底或6月初提前结束，从6月到9月期间学生进行工作实践，9月底或10月初再开始秋季学期。考虑到人才培养的渐进性和企业的实际情况，第一学年的工作实践学期主要内容为认知实践，由校内教师组织学生或在校内实训教学基地进行实训操作，或到相关的旅游企业进行专业调研，重点是让学生对本行业和企业形成认知，明确学习发展方向;第二学年的工作实践学期主要内容为岗位技能培训，学生在掌握了绝大部分的`理论知识之后，到旅游企业一线岗位进行实践，重点培养岗位操作技能和基本职业素养;第三学年的工作实践学期主要内容为顶岗实习，学生在实习过程中强化综合技能，为就业做好衔接。

三学期制与传统的春秋学期制相比有明显的优势。一方面可以增加学生的实践时间和实践经历，极大提升学生的就业适应能力，理论和实践交替进行的模式，也能够增强学生学习的动力和方向性;另一方面，也可以促进教师的成长，教师有更多的机会深入企业一线，跟踪行业进展，提高实践技能，也有了相对更长更完整的科研时间，有助于实现教学和科研的平衡。部分已经开始试行三学期制院校的实践也表明，这种新的人才培养模式确实收到了较为理想的效果[3，4]。

二、高职旅游管理专业实施三学期制人才培养模式的难点

尽管三学期制与传统的学期安排相比有明显的优势，但如果要推广实施仍存在一些难题需要探索和突破。

1.各方观念有待转变。传统的春秋两学期和长假期模式在我国已经实行多年，受到人们普遍接受和认可，新的三学期制压缩了春秋学期，取消了暑假，势必引起部分学生、家长以及教师的反对，从思想观念上难以接受，可能认为打乱了教学秩序、牺牲了教师和学生的休息时间、造成学生的疲劳等。

2.原有课程体系面临重构。推行三学期制改革，春秋两个学期压缩，理论教学时间减少，随之而来的就是课程体系的改革和重构，如何在更少的时间内将必备的理论知识传授完毕，同时又让学生能够理解和接受，对学校和教师而言都是严峻的考验。

3.过程跟踪和监管难度大。传统的学期安排使得春秋两学期结束后学校的监管任务就基本结束，但三学期制模式下的工作实践学期也需要学校进行监管。特别是学生到企业实践的情况下，学校和教师需要对学生的职业技能、工作表现、人身安全等进行跟踪和监管，确保能达到制度设计的效果，避免出现人身安全等重大问题。这就对学校和教师的监管工作提出了较大的挑战。

三、高职旅游管理专业实施三学期制人才培养模式的配套措施

1.加强对观念的引导和宣传。三学期制的改革不仅是学习实践安排上的改变，更重要的是教育思想与教育理念的改革、人才培养模式的改革[2]。为了扭转多年来形成的固有观念，实施三学期制的高校应加强宣传和引导，通过座谈、讲座、网站、微信等方式与学生、家长及教师进行充分沟通与交流，使其明白三学期制的内涵、利弊，对于已经实施过三学期制并取得明显成效的成功经验加大宣传力度，引导各方主体理解并逐渐接受这种创新和改变。

2.建立多方协作的配套管理体制。针对工作实践学期建立学校、教师、企业共同协作的管理体制，确保过程管理到位有效。学校应成立专门的管理机构，负责与校外企业签订合作协议，制定对教师和学生的管理考核办法，开展组织宣传工作，为工作实践学期推进提供后备支持。企业和教师共同完成工作实践学期内对学生的指导和跟踪管理，企业指定校外指导教师，对学生进行日常管理、培训和考核，教师作为校内指导教师，定期对学生表现进行回访，检查教学计划的落实情况，并对学生的工作实践总结进行评价。

3.探索校企合作良性运转机制。学校应与部分旅游企业建立稳定的合作关系，共同探索企业发展和学校人才培养双赢的长效机制。学校应在调研企业人才需求的情况下，与企业合作制定理论学期的教学内容及工作实践学期的教学计划，同时学校培养出的优秀人才优先向合作企业进行输送。在无法保证人才稳定、企业可能蒙受损失的情况下，学校通过给付实践基地建设经费等方式给予企业一定的弥补，确保双方合作的持续性。

篇8：地方院校旅游管理与服务教育专业应用转型人才培养模式探析论文

地方院校旅游管理与服务教育专业应用转型人才培养模式探析论文

本文结合地方院校旅游管理与服务教育专业在应用转型中面临的实际问题，对湖北师范大学旅游管理与服务教育专业现行的人才培养模式进行梳理，并从准确定位、人才培养方案与课程模块、培养机制等方面提出相应的建议与对策，重新构建人才培养模式，支撑地方院校旅游管理与服务教育专业应用转型。

一、湖北师范大学旅游管理与服务教育专业现行人才培养模式

湖北师范大学旅游管理与服务教育专业以中国特色社会主义理论为指导思想，培养具有系统而扎实的旅游管理与服务教育基础知识和基本理论，以及相应的旅游产业实践技能，能在旅行社、酒店、景区、旅游行政部门及相关旅游企业从事服务、经营管理、营销策划，并能在中、高等职业技术学校从事教学工作的“一体化”的应用型专门人才为培养目标。课程设置有通识教育类课程、专业基础课、专业课以及集中实践环节课程。其中，在通识教育类课程中，开设了师范专业通识必修课，包括心理学基础、教育学基础、教师职业素养与能力、现代教育技术与应用、教师语言方面的课程;专业课中除了设置专业核心课外，还设置了专业选修课并分了3个模块。模块1是旅游服务与管理，模块2是酒店服务与管理，模块3是旅游教育。为了提高学生的职业技能，在人才培养方案中还增加了课外特长学分，鼓励学生参加职业技能考试，获得职业技能证书。

二、建议与对策

(一)地方院校旅游管理与服务教育专业应更新人才培养观念，准确进行应用转型定位

定位是地方院校旅游管理与服务教育专业人才培养的首要问题和基础问题。通过四年的实践，现行的人才培养方案有优点，但也暴露出一些不足，这与人才培养的定位有关。在广泛调研地方经济社会发展状况及其所需的旅游人才类型，研究各地方院校旅游专业应用转型人才培养的优势和特点，分析本专业的办学历史，总结办学经验与教训，并对办学基本条件和教师状况进行摸底的基础上，本人认为地方院校旅游管理与服务教育专业人才培养应定位为以市场为导向、以就业为标尺、以专业结构优化为重心、以切实服务区域发展为追求的转型发展模式，实现由专才型向应用型人才转变，走立足地方、服务区域经济社会发展的特色人才培养的道路。

(二)构建“应用型”的人才培养方案与课程模块

根据湖北及黄石旅游经济发展的需要，针对旅游人才“应用型”特征要求，结合旅游行业特点和人才需求情况，在湖北师范大学旅游管理与服务教育专业先行先试，提出创新构建旅游专业“应用型”人才培养方案与课程模块的实施路径，即以就业为导向，以素质、能力、技能的培养为出发点和落脚点，理论认知与实践能力并重，“大专业、多方向”，“宽基础、活板块”的课程设置、实践环节突出的教学体系，校企紧密结合的培养途径，“双师素质”的师资建设，地方性特色突出的教材建设及科学合理的教学手段与质量管理于一体的培养体系，促进学生由被动灌输向主动思考培养方式的转变。

以就业为导向，以素质、能力、技能的培养为出发点和落脚点。解答了应用型大学旅游管理与服务教育专业培养出怎样的人的问题，能不能就业?特别是高质量就业。理论认知与实践能力并重，“大专业、多方向”，“宽基础、活板块”的.课程设置、实践环节突出的教学体系，校企紧密结合的培养途径，“双师型”的师资建设，地方性特色突出的教材建设及科学合理的教学手段与质量管理于一体的培养体系，促进学生由被动灌输向主动思考培养方式的转变。解答的是怎样培养的问题。理论认知与实践能力并重，要求教学时教师不再是满堂灌，而是需要指导学生怎么去做，怎样做才能做得好。这对教师教学提出了更高的要求，不仅要求教师会讲，还要会做。“大专业、多方向”，“宽基础、活板块”的课程设置、实践环节突出的教学体系。是以旅游管理与服务教育专业为主体，其他相关专业为补充。比如语言学、教育学、经济学、管理学、文学、艺术学、地理学、地质学、美术学等，特别是与专业基础知识以及地方经济发展需要紧密相关的专业，要增加相关课程设置。

(三)转换培养体制，支撑地方院校旅游专业应用转型

应用转型人才培养不仅受专业办学思路、办学传统、专业定位、专业现有条件等内部因素的制约和影响，也受到合作企业、政府政策等外部因素的影响。因此，为有效保障湖北师范大学旅游管理与服务教育专业应用转型人才培养模式构建，提出积极转换培养体制，延伸和拓展培养平台，密切与政府、企业、科研院校、社会组织、旅游从业人员等各方的联系与合作，大力推动专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程“三对接”，积极推进学历证书和职业资格证书“双证书”制度等具体措施，不断强化应用转型的支撑体系建设，加快实现由封闭型培养体制向开放型培养体制的转变。

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