海底捞金脑筋急转弯打一成语(整理7篇)由网友“迷糊公主”投稿提供,下面是小编给各位读者分享的海底捞金脑筋急转弯打一成语,欢迎大家分享。
篇1:海底捞金脑筋急转弯打一成语
脑筋急转弯:打成语一海底捞金
答案:受益匪浅
答案受益匪浅的解析
受益匪浅(shòu yì fěi qiǎn):指意识或形态方面有很大的收获。匪:通“非” 不是。
出处
来自于《诗·卫风·木瓜》:“匪报也,永以为好也。”
示例
路遥《平凡的世界》第五卷第25章:“这类‘讲座’还售门票,并兼售演讲本人的著作,使得这类活动让各方面都受益匪浅。”
最新脑筋急转弯
1. 五百个女人脱光衣服 (猜一体育用品)——答案:铅球
2. 一人生得丑,一耳八张口。 (打一字)——答案:职
3. 念头 (打一字)——答案:今
4. 世界上最高的人 (打一成语)——答案:顶天立地
5. 思 (打一字)——答案:十
6. 一个老汉,一个姑娘,两人一起给哥作伴。 (打一字)——答案:嫂
7. 时钟坏了 (打一成语)——答案:无时无刻
8. 两人坐在土堆上 (打一字)——答案:坐
9. 一齐打老鼠 (打一俗语三字)——答案:合拍子
10. 一心向前走 (打一俗语四字)——答案:思想进步
11. 一摆龙门三五日 (打一报刊名)——答案:半月谈
12. 一级青年教师 (打一聊斋志异篇目)——答案:元少先生
13. 红色空中警报·皓首格 (打一神话传说人物)——答案:猪八戒
14. 0+0=0 (打一成语)——答案:一无所有
15. 好字无女又无依 (打一字)——答案:了
16. 九十九回俱奏凯·卷帘格 (打一《水浒传》诨名)——答案:百胜将
17. 三十巧运筹 (打《孔雀东南飞》一句)——答案:作计乃而立
18. 山岳潜影 (打《孝经》一句)——答案:仲尼居
19. 上月球 (打唐诗五言)——答案:登临出世界
20. 舍其旧 (打左传一句)——答案:是弃陈也
益智脑筋急转弯
1. 一架高空飞行的客机在航行中,小王突然打开门冲出去,为什么他没摔死? 答案: 他是冲进了厕所
2. 茅厕里挂闹钟,猜一成语? 答案:有始有终
3. 姑妈送给小花一只小猫,这只小猫没有死掉,也没有跑掉,小花也没有把它送人,为什么三个月后姑妈来小花家在没有看见小猫? 答案: 它已长成大猫了
4. 大力水手卜派吃了一罐菠菜,为什么没有变成大力士? 答案:他拿的是婴儿食品
5. 上尉为何在训练新兵时让高大的站在前面,矮的站在后面? 答案: 上尉入伍前是个摆水果摊的
6. 为什么人的屁股生在后面? 答案:放屁里自己可以少闻点臭味
7. 美国人登陆月球,第一句话是什么? 答案:美国话
8. 用什么方法立刻可以找到遗失的图钉? 答案:光着脚走
9. 为什么有人说:世界上分配得最公平的东西是“良心”? 答案: 你说过有人说自己没有良心了吗
10. 汽球的里面有空气,那么救生圈里面有什么呢? 答案:不会游泳的人
11. 牛小时侯叫“犊”那兔子、乌龟小时侯应如何称呼? 答案: 兔崽子龟儿子
12. 据说前一阵子“E。T”离开地球以后,英文字母只剩个字,但是最新消息听是个字,为什么? 答案:因为UFO飞走了,WC臭死了,AIDS生病住院
13. 锤子锤碗锤不破,为什么? 答案:碗破了
14. 人在什么时候记忆力最好? 答案:当别人欠自己钱的时候
15. 汤姆写信时,写收信人和寄信人的地址反了,结果信寄回自己家中,不过他不花半毛又把信寄给收信人,为什么? 答案: 他写上查无此人放到邮箱里
16. 猪八戒是笨死的,那么他的儿子是怎么死的? 答案:那当然也是笨死的
17. 纸上写着某一份命令。但是,看懂此文字的人,却绝对不能宣读命令。那么,纸上写的是什么呢? 答案: 级上写着,不要念出此文
18. 小丁在游泳池游泳,游着游着,为什么水突然变深了? 答案:因为有人刚撒了一泡尿
19. 女儿第一次参加舞会,妈妈最担心什么? 答案:与狼共舞
20. 为什么警察要系白皮带? 答案:不系皮带裤子会掉下来
篇2:海底捞金脑筋急转弯打一成语
答案:受益匪浅
答案受益匪浅的解析
受益匪浅(shòu yì fěi qiǎn):指意识或形态方面有很大的收获。匪:通“非” 不是。
出处
来自于《诗·卫风·木瓜》:“匪报也,永以为好也。”
示例
路遥《平凡的世界》第五卷第25章:“这类‘讲座’还售门票,并兼售演讲本人的著作,使得这类活动让各方面都受益匪浅。”
最新脑筋急转弯
1. 五百个女人脱光衣服 (猜一体育用品)——答案:铅球
2. 一人生得丑,一耳八张口。 (打一字)——答案:职
3. 念头 (打一字)——答案:今
4. 世界上最高的人 (打一成语)——答案:顶天立地
5. 思 (打一字)——答案:十
6. 一个老汉,一个姑娘,两人一起给哥作伴。 (打一字)——答案:嫂
7. 时钟坏了 (打一成语)——答案:无时无刻
8. 两人坐在土堆上 (打一字)——答案:坐
9. 一齐打老鼠 (打一俗语三字)——答案:合拍子
10. 一心向前走 (打一俗语四字)——答案:思想进步
11. 一摆龙门三五日 (打一报刊名)——答案:半月谈
12. 一级青年教师 (打一聊斋志异篇目)——答案:元少先生
13. 红色空中警报·皓首格 (打一神话传说人物)——答案:猪八戒
14. 0+0=0 (打一成语)——答案:一无所有
15. 好字无女又无依 (打一字)——答案:了
16. 九十九回俱奏凯·卷帘格 (打一《水浒传》诨名)——答案:百胜将
17. 三十巧运筹 (打《孔雀东南飞》一句)——答案:作计乃而立
18. 山岳潜影 (打《孝经》一句)——答案:仲尼居
19. 上月球 (打唐诗五言)——答案:登临出世界
20. 舍其旧 (打左传一句)——答案:是弃陈也
益智脑筋急转弯
1. 一架高空飞行的客机在航行中,小王突然打开门冲出去,为什么他没摔死? 答案: 他是冲进了厕所
2. 茅厕里挂闹钟,猜一成语? 答案:有始有终
3. 姑妈送给小花一只小猫,这只小猫没有死掉,也没有跑掉,小花也没有把它送人,为什么三个月后姑妈来小花家在没有看见小猫? 答案: 它已长成大猫了
4. 大力水手卜派吃了一罐菠菜,为什么没有变成大力士? 答案:他拿的是婴儿食品
5. 上尉为何在训练新兵时让高大的站在前面,矮的站在后面? 答案: 上尉入伍前是个摆水果摊的
6. 为什么人的屁股生在后面? 答案:放屁里自己可以少闻点臭味
7. 美国人登陆月球,第一句话是什么? 答案:美国话
8. 用什么方法立刻可以找到遗失的图钉? 答案:光着脚走
9. 为什么有人说:世界上分配得最公平的东西是“良心”? 答案: 你说过有人说自己没有良心了吗
10. 汽球的里面有空气,那么救生圈里面有什么呢? 答案:不会游泳的人
11. 牛小时侯叫“犊”那兔子、乌龟小时侯应如何称呼? 答案: 兔崽子龟儿子
12. 据说前一阵子“E。T”离开地球以后,英文字母只剩个字,但是最新消息听是个字,为什么? 答案:因为UFO飞走了,WC臭死了,AIDS生病住院
13. 锤子锤碗锤不破,为什么? 答案:碗破了
14. 人在什么时候记忆力最好? 答案:当别人欠自己钱的时候
15. 汤姆写信时,写收信人和寄信人的地址反了,结果信寄回自己家中,不过他不花半毛又把信寄给收信人,为什么? 答案: 他写上查无此人放到邮箱里
16. 猪八戒是笨死的,那么他的儿子是怎么死的? 答案:那当然也是笨死的
17. 纸上写着某一份命令。但是,看懂此文字的人,却绝对不能宣读命令。那么,纸上写的是什么呢? 答案: 级上写着,不要念出此文
18. 小丁在游泳池游泳,游着游着,为什么水突然变深了? 答案:因为有人刚撒了一泡尿
19. 女儿第一次参加舞会,妈妈最担心什么? 答案:与狼共舞
20. 为什么警察要系白皮带? 答案:不系皮带裤子会掉下来
篇3:海底捞读后感
管理是艺术,不是科学,作为艺术的管理,天分和实践远比知识和理论重要。
这是读完《海底捞,你学不会》之后,记得最清楚的一句话。海底捞的管理别人无法复制,海底捞的成功更是无法复制的。更确切地说,海底捞不是创始人张勇管理出来的,而是张勇创造出来的,别人能学其形,但无法学其神,因为上天造人千人千面,每个人都有自己的神,只能完善提升,而不能照搬别人成为别人。
好多励志类的书籍,总是教你如何成功,一会儿告诉你细节决定成败,一会儿可能又告诉你只要坚持才能胜利,有些时候这种书看多了,讲座听多了,反倒迷失了。记得曾经在一本小资粉丝巨多的杂志里,有一个栏目常年刊登一些小故事,旨在透过小故事告诉年轻人生活的哲理和成功的路径。记得当时有期杂志的这个栏目同时刊登了两个故事:
一、在荒漠里打井,有人选了一处,使劲向下打,打个50米都没有水,最后放弃了。其实在旁边50米处就有水,只要打下5米就行了。(似乎告诉大家要学会多找机会,不要死心眼。)
二、在荒漠里打井,打下5米,不见水,就在旁边50米处重新打一处,就此规则打了50处都没有水,终于放弃了。其实他打的随便一处井,只要打下6米,也就是多打一米都有水。(似乎在告诉大家只要坚持就会成功)
当然,有些聪明人看来两个案例后,肯定会综合地得出结论说,要学会灵活地面对实际情况,学会具体问题具体分析,这是真理,但也等于什么也没说。
我们很多的培训师在给学员讲课时候,总是很有激情地给他们讲各种方法和理论,然后用各种案例进行佐证,但是其实断章取义地截取案例根本不能解释为什么这个案例能成功。就像沃尔玛的低价案例在哈佛商学院的教材中已经那么多年,却没有哪个超市能学会并且成长为第二个零售巨头的。
成功是不可以被复制的。就算退一万步,你能形神兼备地学到张勇的一切,但是你再去做火锅的时候,你面对的员工已经是90后了,你面对的顾客也已经领略过海底捞升级的服务内容了,你所处的环境和面对的问题都不一样了,同样的一个人一种行为方法是不是就能成功呢。古语云:时事造英雄。每个人的机遇和运气更是无法复制。
商业的成功无法复制,每个真正成功的企业家,都是善于创造的艺术家。商业如此,政界也是如此。曾经有位朋友特别喜欢看各种政界名人的回忆录或者介绍生平的书籍,发现其实每个人的成功和上位都各有故事,无法复制。
成功无法复制,然而追求成功是我们每个人的权力和期待,那么我们是不是不去努力了呢。完全相反,我们每个人都要努力,但是努力的时候可以尽量把视角从外界拉回到自身上,困难的时候不是想着外面的智囊团能在几天的调研后就能给出什么锦囊妙计,外界的建议只能参考,只有你自己,长期身处自己的企业,最了解企业的情况,相信自己的头脑,用心思才更有可能从实践中走出自己的成功之路。
篇4:海底捞读后感
黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧”成为《哈佛商业评论》进入中国八年来影响最大的案例,一夜之间,几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞。可是黄铁鹰却认为,“海底捞你学不会”。本书告诉你,为什么海底捞会取得这么大的成功?为什么一句“把员工当人对待”成为海底捞的成功要诀?海底捞的文化及精髓是什么?
本书的风格和同类的书不太一样,全是引用了一段一段企业员工的自身经历及感受来解读其海底捞的管理经营模式以及其新理念。其中谈到最多的就是“天赋平等的人权和尊严”,强调了要公平公正的对待每一个员工,让员工也可以参与到企业的管理当中来,认为自己就是管理者,对待工作就像在经营自己的家一样,这样的工作队伍起的作用是不可估量的,书中常提到的火锅店中最基层的服务员可以决定客人的免单权、加菜权等,这是一般的企业所不能做到的。其实这种权力下放,更加有效的激励了员工的积极性,试想当一个人有这种权利的时候,他在行使时,肯定会有自己的标准,这种授权建立在领导对属下的决对信任,()以及属下能够把持权力应用的度的基础上实现的。
我认为值得学习的还有那个经典的“麻将精神”。这种精神不论应用到哪个公司我觉得都非常适用。这种精神抓住的就是人心,让公司全体上下有一种责任感,输了要求“加班”,赢了不好意思不跟着“加班”,“加班”后很少有人抱怨。工作过程中也不会有人抱怨工作环境。我们现在就是太挑了,做很多事情一定要行政中心下文后才去执行。打麻将不用呀,想在哪打就在哪打,捂着被打,光着膀子打都可以呀。难道一定非要规定去自动麻将桌上打才行吗?打麻将的人输了也不会怪别人,只会说自己运气差,手气不好。工作呢?业绩没完成,老天不给力呀,接线员不给力呀,客户不给力呀。有没有从自身找原因。董事长一直强调员工一专多能,正是和海底捞的用人思想一样。财务人员有时还去洗盘子,那我们的男工可不可以学习钟点清洁呢?女工可不可以学学疏通呢?搬家平常业绩不好,但保洁平常业绩好呀。可不可以让男工也去做呢?周末保洁不好,可不可以让女工去做一些搬家呢?死死的把员工只用在一种工作技能上,困了员工也困了自己。把打麻将的精神用到我们的工作中去,会让我们工作的更有效率,更有激情,更有创新力。
在阅读海底捞的时候要带着问题去仔细品味,慢慢回味,这样我们才能学到其精髓,而不是其表面的华丽。总而言之,管理是一门艺术,是一门科学,它不是数学公式。当你看到这种好的、优秀的管理模式时,不是一味的套用到自己的公司中去。一定要理解别人这种管理模式的优秀在哪,应该取哪部分用到我们公司的哪个部门。同时在执行的过程中会不会出现更多新的问题。“能因敌变化而取胜者,谓之神!”海底捞,你学不会。
篇5:海底捞读后感
管理是艺术,不是科学,作为艺术的管理,天分和实践远比知识和理论重要。
这是读完《海底捞,你学不会》之后,记得最清楚的一句话。海底捞的管理别人无法复制,海底捞的成功更是无法复制的。更确切地说,海底捞不是创始人张勇管理出来的,而是张勇创造出来的,别人能学其形,但无法学其神,因为上天造人千人千面,每个人都有自己的神,只能完善提升,而不能照搬别人成为别人。
好多励志类的书籍,总是教你如何成功,一会儿告诉你细节决定成败,一会儿可能又告诉你只要坚持才能胜利,有些时候这种书看多了,讲座听多了,反倒迷失了。记得曾经在一本小资粉丝巨多的杂志里,有一个栏目常年刊登一些小故事,旨在透过小故事告诉年轻人生活的哲理和成功的路径。记得当时有期杂志的这个栏目同时刊登了两个故事:
一、在荒漠里打井,有人选了一处,使劲向下打,打个50米都没有水,最后放弃了。其实在旁边50米处就有水,只要打下5米就行了。
二、在荒漠里打井,打下5米,不见水,就在旁边50米处重新打一处,就此规则打了50处都没有水,终于放弃了。其实他打的随便一处井,只要打下6米,也就是多打一米都有水。
当然,有些聪明人看来两个案例后,肯定会综合地得出结论说,要学会灵活地面对实际情况,学会具体问题具体分析,这是真理,但也等于什么也没说。
我们很多的培训师在给学员讲课时候,总是很有激情地给他们讲各种方法和理论,然后用各种案例进行佐证,但是其实断章取义地截取案例根本不能解释为什么这个案例能成功。就像沃尔玛的低价案例在哈佛商学院的教材中已经那么多年,却没有哪个超市能学会并且成长为第二个零售巨头的。
成功是不可以被复制的。就算退一万步,你能形神兼备地学到张勇的一切,但是你再去做火锅的时候,你面对的员工已经是90后了,你面对的顾客也已经领略过海底捞升级的服务内容了,你所处的环境和面对的问题都不一样了,同样的一个人一种行为方法是不是就能成功呢。古语云:时事造英雄。每个人的机遇和运气更是无法复制。
商业的成功无法复制,每个真正成功的企业家,都是善于创造的艺术家。商业如此,政界也是如此。曾经有位朋友特别喜欢看各种政界名人的回忆录或者介绍生平的书籍,发现其实每个人的成功和上位都各有故事,无法复制。
成功无法复制,然而追求成功是我们每个人的权力和期待,那么我们是不是不去努力了呢。完全相反,我们每个人都要努力,但是努力的时候可以尽量把视角从外界拉回到自身上,困难的时候不是想着外面的智囊团能在几天的调研后就能给出什么锦囊妙计,外界的建议只能参考,只有你自己,长期身处自己的企业,最了解企业的情况,相信自己的头脑,用心思才更有可能从实践中走出自己的成功之路。
篇6:海底捞读后感
每一个成功的团队都并非教条式,一成不变的管理模式。海底捞的成功,作为创新经验的指引,也是逐步完善,阶梯发展才有了今天的结果。
意识决定行为,思想指导行为。把握市场脉搏,顺应市场风云变化,需要不断解放思想,变革观念。和张勇一样,每个领导者作为企业的灵魂,其思想的开拓,创新直接影响到企业的生存,固守着旧的传统只能禁锢企业的发展。没有想不到的,只有做不到的,往往一个小小的细节,就能创造一次契机。就拿今年的全省焊接操作技能教师考试工作来说,史无前例,没有传统的模式套路,完全是一次大胆的尝试。虽然开始大家心里都没有底,但经过这次成功的磨砺,使我们每个人都得到了不同程度的成长,使我们的团队得到再一次的飞跃。这其中如果没有领导理念上的突破,不打破常规,就不一会取得今天的成绩。
我作为一名基层工人,首先从意识上管理好自己,发扬主人翁精神,把单位的事情当成自己的事,主动去做。思想上要与时俱进,立足本职岗位,强化岗位意识。恪尽职守,扎扎实实干好本职工作,服从领导调遣,高效高质完成领导安排的每项工作,不断创新、勇于开拓。
篇7:海底捞成功之道
在麦当劳、肯德基所有的工作流程都是有据可查的,麦当劳叔叔和肯德基爷爷认为这样才能为顾客提供保质的顶级服务,海底捞一向以其优质的服务闻名各方,在海底捞用餐,得到的服务不仅仅是美味的食物还有对方热沉沉的心!
在海底捞吃饭,感动是必然的、正常的,其他行业想要达到这个效果容易,但是在素有员工素质低谷之称的餐饮企业中实现这个标准,却是罕见,海底捞完全颠覆了人们对于餐饮企业服务的所有认识。
2006年当百胜餐饮上半年度“(中国)区域经理大会”全体200余人餐饮高管涌入海底捞火锅店之后,在中国餐饮界就挂起了一股“海底捞旋风”,不仅仅是火锅企业,就连北大光华学院的教授都公开宣称要服务企业向海底捞学习,海底捞一时间成为优质服务的代名词。
火锅店,服务和产品相比,前者更加重要!这是海底捞老总张勇的总结。
张勇并不是什么出身餐饮世家的世袭,也不是什么知名餐饮企业的高管,他在做火锅之前是一个普普通通拖拉机厂的电焊工,1994年下岗的他,为了生计在路边支起了四张桌子,一次都是现学现卖,没有过硬的口感,只能在服务上下苦功夫,“别人要什么快一点,有什么不满意多陪笑脸。”张勇回忆道,“你什么都不懂,如果连最基本的谦虚和对客人友好的态度都失去的话,你还做什么生意?!”
但是尽管如此,初来乍到的海底捞生意仍旧冷清的吓人,一天张勇还不容易用自己热情的叫卖声拉拢来一桌客人,完了之后客人异口同声的说味道不错,说下次朋友聚会还会再来。这让张勇着实兴奋很久,可是当他尝了口自己的火锅却发现,因为中药放多的已经导致味道发苦,这样的“劣质产品”竟能获得好评?张勇苦思冥想之后,是自己真诚的服务弥补了味道上的不足,打动了顾客。
看到了这一点,张勇更加服务周到了,帮客人带还在、拎包、夹菜等等,只要客人有需要,张勇都一一满足,而在此中,张勇也创造了海底捞的招牌接待动作:右手抚心,腰微弯,面带自然笑容,左手自然前伸作请状,今天在各个海底捞店中仍随处可见。凭借这个服务,海底捞在简阳站稳了脚步。
服务高于一切
1999年,海底捞开始进入西安,这是海底捞走出简阳的第一步,可是几个月后,被派去西安的张勇得力助手杨小丽提出辞职,理由是,西安的合作加盟店主锱铢必较,海底捞所有的传统都被他所废除,结果导致海底捞连月亏损,马上就要赔个精光了。至此生死存亡之际,张勇果断让加盟商撤股,由杨小丽全权负责,重拾海底捞的核心理念——服务高于一切。
得到尚方宝剑的杨小丽开始向西安的消费者提供大量海底捞特色服务,对待客人拿出了超乎寻常的热情和耐心,这种“非常服务”不仅让海底捞在西安重获关注,还一炮走红。
在2003年非典期间,一个火锅上门更是让海底捞声名鹊起,海底捞的订餐电话立时响个不停。为了送货方便,海底捞将传统的煤气罐更换为轻便的电磁炉。前一天送餐,第二天再去取回设备。
对于管理,不仅仅是区域总监,店长,就连一线的服务员都大权在握:他们可以赠送水果盘或者零食;如果客人提出不满,他们还可以直接打折,甚至免单!
我们是一家火锅店,但是我们的核心不是火锅的配方,而是我们的服务。
2004年7月,海底捞开始进入北京市场,在北京不仅有四川同乡小天鹅、德庄、秦妈还有阳坊涮肉、东来顺等等,如何在这个大牌云集的地方分的一杯羹呢?海底捞开始了一场对传统的标准化、单一化服务的颠覆革命。从此,海底捞火锅有了一些专属名词:肉麻式服务、变态服务。顾客在海底能够真正感受到“上帝的优越”,甚至会觉得“不好意思”。更有顾客觉得这样的服务,让自己很受宠若惊,不习惯,但是不可否认,肉麻服务却是征服了北京消费者的心。去过海底捞的顾客开始不知疲倦的为它做口碑宣传,到最后不提前预约你吃个火锅的登上个把小时。等待的人数几乎与就餐的相同,这就是传说中的海底捞等位场景。
等待对于任何人都是一种煎熬,尤其是在飘香的餐厅前饥肠辘辘的等待,但是海底捞却把这种煎熬变成了一种享受,手持号码等待就餐的顾客一边观望屏幕上打出的座位信息,一边接过免费的水果、饮料、零食;如果是一大帮朋友在等待,服务员还会主动送上扑克牌、跳棋之类的桌面游戏供大家打发时间;或者趁等位的时间到餐厅上网区浏览网页;还可以来个免费的美甲、擦皮鞋。
对于服务的态度,海底捞从来都是不曾含糊,即使是提供的免费服务。一名食客曾讲述她的经历:在等餐美甲的时候,一个女孩对于指甲的颜色反复地折腾了6次,就连一旁的其他顾客都看不下去了,但是为其服务的阿姨依旧耐心十足、热情服务。
在用餐的时候,除了围裙、毛巾服务员还细心的为长发的女士送上皮筋、发夹;戴眼镜的顾客会得到眼镜布等等,如果你点的菜太多,服务员会善意地提醒你已经够吃;随行的人数较少,他们还会建议你点半份。
一个流传很广的关于海底捞的故事,一位顾客结完帐后,随口一句怎么没有冰激凌?几分钟后,服务员气喘吁吁的递上可爱多,并道歉说“店里没有,这是从对面超市买来的。”“只打了一个喷嚏,服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来,把我们给感动坏了。”很多顾客都曾有过类似的经历。
这就是海底捞的粉丝们所享受的“花少的钱获得星级服务”的过程。毫无疑问,这样贴身又贴心的“变态服务”,着实会让人流连忘返,重估不断的走向这家餐厅。
员工就是财富,他们比顾客更重要
海底捞有近10,000名员工,但是其流动率一直保持在10%左右,而中国餐饮业的平均流动率为28.6%。与此同时,海底捞4年只开出了近40家店,这与其单店上千万的年营业额,每晚3~5台的翻台率是极不匹配的。
为了保证服务质量的连续性和一致性,海底捞的每个店都必须保证30%左右的老员工“压阵”。在这一点上,张勇非常清醒:“支撑海底捞发展的根本,从来不是钱,而是员工。在没有培养足够合格员工之前拿钱拼店数,是失去顾客进而让海底捞品牌消失的最快死法。”
员工们的自觉与热情,来自于张勇一个最朴素的思想:员工才是企业的核心竞争力,他们的重要性远超于利润,甚至超过了顾客!
在海底捞,每天两班倒的员工,白班的一直会被安排白班,晚班的一直会上晚班。这样员工不需要被迫改变作息时间来适应。这样细心的安排还包括:员工宿舍离工作地点不会超过20分钟,全部为正式住宅小区,且都会配备空调;有专人负责保洁、以及洗衣服;公寓甚至配备了上网电脑;如果员工是夫妻,则考虑给单独房间……光是员工的住宿费用,一个门店一年就要花掉50万元人民币。
在每一个海底捞的办公室里,墙上都会贴着一张“金点子排行榜”,这就是海底捞思想火花的来源。每个月,由各大部长、片区经理组成的创新委员会,会对员工们提出的创意服务做出评判,一经评上就会推广到各个分店,员工可以获得200~2000元不等的奖励。
为了激励这些大多来自农村的员工的工作积极性,海底捞有一个传统,是将员工的奖金中的部分直接寄给他们的父母亲人,虽然每月只有400~500元,但这让员工的家人也分享到了这份荣耀。
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