“姜不辣”为你分享9篇“开胃汤制作方法？”，经本站小编整理后发布，但愿对你的工作、学习、生活带来方便。
篇1：开胃汤制作方法？
一、番茄汤
原料：
鲜番茄 辅料：洋葱、胡萝卜、芹菜 调料：盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油
做法：
1、鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶，洗净后切段
2、坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时，加入番茄酱煸炒一下，放入番茄、清汤用大火烧开后，加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀，转用小火烧煮2――3小时出锅即可。
提示： 制此汤时，必须把番茄酱炒透，熬汤的时间适当延长，这样，能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内。汤要保持一定的油分，但不宜过多；制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油，因番茄是一种酸性植物，混在一起会起白死，影响质量，如食者需要，可另盛装，由食者自己酌用。
二、罗宋汤
原料：
卷心菜、胡萝卜、土豆、番茄、素火腿、番茄酱、胡椒粉，牛奶、奶油，面粉
做法：
1.卷心菜切块，洗干净；胡萝卜洗干净切片待用。
2.土豆洗干净刨皮切片；番茄洗干净切块待用。
3.速冻素火腿解冻切片待用。
4.炒锅烧热加少许油，放入番茄和番茄酱煸炒，煸透后放卷心菜、胡萝卜、土豆、素火腿继续煸炒，然后加水烧开后倒入瓦罐中，调小火闷制3小时。
5.平底锅烧热加少许黄油，加面粉翻炒，小火炒透，加牛奶制作成西餐的面捞。
6.汤烧至3小时后，根据个人口味放盐、蘑菇精调好口味放入胡椒粉，加少许奶油，将步骤5的面捞放入汤中拌匀即可食用。
篇2：做什么汤开胃呢？
这个也很清淡，又很容易做，夏天吃开胃又有营养。
做法：
1.虾仁上浆，蘑菇切片，秋葵切碎后浸去多余的粘液。
2.起油锅，虾仁滑油后捞出。
3.另起油锅，下蒜片爆香，先下蘑菇片翻炒一会儿，然后加入秋葵，最后加入虾仁，烹料酒，加盐和胡椒粉调味，然后用水淀粉勾芡，滴上麻油增香即可。
清补夏天 莲子薏米鸭汤
原材料：
焯好鸭块，陈皮，葱，姜片，泡洗中的莲子“薏米”百合
做法：
汤总是那么简单，在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米、陈皮，再加入少许料酒、鸡精，倒入适量开水，差不多两个半小时的小火，汤就煲好，喝汤时加少量盐就可以享受了。汤味儿清香，营养丰富呢。
以上就是为大家带来的开胃汤的做法了，看了以上文章之后相信大家也都知道应该怎么制作这道开胃汤了，这样在平时不想做菜的时候就可以制作这道汤来食用，味道也很鲜美哦。
篇3：儿童开胃汤都有哪些？
家中有小孩子的爸爸妈妈，可能对于宝宝的饮食深有体会，许多小宝宝都有挑食、偏食的毛病，而且对吃饭从来都不感兴趣，每次吃饭的时候，都需要家长一再的哄，才吃下一点点。营养吃不到身体中，所以这样的小宝宝的生长发育就会比别人缓慢许多。那么，有没有可以让小宝宝开胃的汤呢？
儿童开胃食谱之香菇冬瓜汤
材料：冬瓜400克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克;香菇、猪油各适量
做法：
1、冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块;香菇用温水泡发好，洗净。
2、汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味;放入高汤750克，香菇烧开，加冬瓜块;待冬瓜熟烂，加细盐、味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。
儿童开胃食谱之水晶肉丸
材料：瘦猪肉250克、肥猪肉5克、干百合70克、火腿20克、鲜香菇20克、鸡蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、盐7克
做法：
1、香菇去蒂、洗净;油菜心洗净;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精盐、鸡蛋清、味精，搅匀，挤成约15 克重的丸子。
2、干百合洗净，碾成粉;放入肉丸子沾匀;然后装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次;最后将放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗。
对于小宝宝的饮食，家长要有更多的耐心，经常为孩子变换着花样来做饭，不但种类变换，外观也要经常的变换，这样小宝宝的饮食兴趣就会大得多。不要天天就是那么几种为孩子做，而且饭菜也不具备色香味形，这样小宝宝势必就会有不喜欢吃的情况。
篇4：酸辣开胃汤的作法
酸酸辣辣是冬天最可口的一碗酸辣汤，我特别喜欢这种汤，这种不仅可以开胃，关键可以在酸辣汤里放一些当季的蔬菜，菠菜、木耳、香菜等。好东西就要分享，今天我就给大家介绍一下酸辣开胃汤怎么做？我就以经常食用的材料为例：
你首先要准备好材料：瘦肉150克，冬笋、虾肉各100克，熟猪血50克，银耳10克，鸡蛋2个，鸡精块2块，浙醋、辣椒油适量。你也可以根据自己的口味做适当的调整，蔬菜也可以自己选择。这些准备好后就可以着手做了。具体的步骤如下：①瘦肉用温水洗净、切丝，熟猪血切小块，冬笋去外衣、洗净、切丝。②银耳用温水浸软，洗净、切丝；鲜虾用沸水烫熟后，去除头、壳和内脏，取肉；鸡蛋打入碗内，搅成浆液。③先将鸡精块和适量清水放入锅中煮沸，然后加入瘦肉丝、冬笋、猪血、银耳和虾肉，待水沸起，以食盐、浙醋、辣椒油调味，倒入蛋浆搅拌成蛋花状即可。小火炖2分钟之后就可以起锅食用。以上就是酸辣汤的做法，你学会了吗？如果有那里不懂的地方可以问我。相信你在寒冬会喜欢上酸辣开胃汤，
这种汤虽然可以驱风散寒、开胃健脾，常食也可以促进血液循环。但是也不可过多的食用，因为这种汤里面味辣，很容易上火，如果你一次吃的过多的话，很容易导致拉肚子或者胃痛。一般情况下一个月吃2、3次为好。
篇5：去湿开胃汤都有什么呢？
有些人虽然也是每天晚上很早就会上床休息了，但是经过一晚上的休息，并不会感觉到身体轻松，这是因为人体中湿气比较重的原因，必须的祛湿。也有的人一到了夏天，因为天气的炎热，吃什么都没有胃口，而且整个人都都是恹恹的，没有精神。那么，有没有可以祛湿，又可以开胃的汤呢？
1、喝薏米红小豆粥：
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它”久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。
既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。
2、健脾祛湿汤(2~3人分量)
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰(猪横月利)300克，清水适量。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
适合脾胃差者饮用。
3、和中化湿汤(3~4人分量)
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
适合湿热脾虚者饮用。
祛湿开胃的汤还是非常多的，而我们最常见的祛湿开胃汤就是红豆薏米粥，可以定期的喝一些。但是要注意在煲汤的时候，最好只放红豆、薏米，其他的食材最好是都不放的，尤其是不要放大米，因为这样就会大大的削弱这种汤的祛湿效果。
篇6：夏天开胃汤有哪些？
到了夏天，天气是非常炎热的，天气一炎热不仅很容易使人出现上火，同时胃口也会跟着变差，有很多人会选择吃一些辛辣刺激性的食物，它能够刺激人的食欲，但是经常吃这些食物将有可能会导致人们出现上火，那么在夏季吃什么能够起到清火开胃的功效呢？
一、猪筒骨苦瓜玉米汤
苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦！
食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒
做法：
1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；
2、新鲜玉米洗净切片；
3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；
4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；
5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。
二、丝瓜瘦肉汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。
丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。
食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油
做法：
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；
3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
篇7：酸辣开胃汤的做法
汤是我们常喝的，汤的种类有很多，每种汤在色泽、味道、营养价值都有很大区别，所以对汤在选择的时候，可以对这些都进行认识，那常见的汤中，酸辣开胃汤是很多人喜爱喝的，这样的汤是夏季最佳之选，对提高食欲有很好帮助，而且对女性来讲，这样的汤对减肥也是有很好作用的。
酸辣开胃汤的做法一：
材料：内脂豆腐，猪肉，干香菇，盐，醋，番茄，生抽，水淀粉，鸡精，冬笋，料酒，葱姜，麻油，胡椒粉
做法
1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2.干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
3.锅热油，下肉丝煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬笋和番茄，加盖大火煮透。
4.用盐、鸡精、醋、少许生抽调味，撒入胡椒粉少许，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。
做法二：
原料：豆腐、木耳、鸡蛋、酸辣汤料包、油菜叶、香油。
1. 把豆腐切成小条。
2. 准备好汤料。
3. 锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。
4. 把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。
5. 把汤料至倒入锅中，烧开。
6. 再加入打散的蛋液，撒上油菜叶，淋入香油即可。
以上就是对酸辣开胃汤的做法详细介绍，这两种制作方式都是不错之选，不过在制作酸辣开胃汤的时候，需要对材料准备进行认识，这两种方法使用的材料不同，但是达到的效果是一样的，因此可以根据自己喜爱的食物进行选择制作。
篇8：开胃疙瘩汤的做法
胃是我们人体非常重要的器官，如果我们的胃部出现了问题，那么不但会给我们带来疼痛的感觉而且还会影响我们的消化，胃部比较脆弱，容易出现这样那样的一些疾病，所以我们在日常的生活中一定要做好养胃保胃的工作才行，想要拥有一个健康的胃部，饮食是起到了关键的作用，下文我们就给大家介绍一下开胃疙瘩汤的做法。
疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
主料：面粉
配料：番茄、瑶柱、丝瓜、黄瓜、小包装榨菜、鸡蛋一个、姜片
1、瑶柱事先用水发开。丝瓜去皮，切成片。
2、番茄切成小丁，放半锅冷水中加姜片煮至软。放入瑶柱、榨菜、丝瓜片。
3、面粉加一点点盐，鸡精，加冷水调成糊状，慢慢用筷子一点点拨入沸腾的锅中。加入适量盐，鸡精，黄瓜片，煮两分钟至熟。
4、鸡蛋打散，加一小勺水打均匀，慢慢转圈倒在疙瘩汤里，不要搅拌。关火，临上桌时点上香油。
在上面的文章里面我们介绍了胃部对于我们人体的重要性，我们建议读者朋友在日常的生活中一定要注意自己胃部的健康，一旦胃部出现问题一定要及时去治疗，上文为我们详细介绍了开胃疙瘩汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
篇9：山楂开胃汤怎么做？
山楂干30片山楂糕200克 莲子10克 葡萄干10克 枸杞10克 银耳1小朵人参果10克 百合30克 冰糖50克 咸桂花10克
一小步做出窈窕料理，快跟我一起开始做吧！
1) 将山楂干，莲子和银耳浸泡软洗净备用。
2) 将浸泡过的山楂干，连同浸泡的水一起倒进搅拌机中打坏。
3倒进800ml净水，倒进葡萄干，莲子，枸杞，银耳，人参果，百合和切块的山楂糕，冰糖，和咸桂花。
贴心小叮咛：
*这款汤能起到帮助消化，清理赘肉的作用。不管冷热，喝起来的口感和口味都非常好。尤其在夏季，由于天气炎热，当家人不想吃饭时，来上一碗，顿时食欲大开。
*一次性多做一点，放进冰箱，随吃随盛，是一款待客非常美味的小点心。
【菜 名】清脂开胃山楂汤
【主 料】：山楂干30克， 山楂糕200克， 莲子10克、 葡萄干10克、 枸杞10克、 银耳一小朵、 人参果10克、百
合30克、配料：冰糖50克、咸桂花10克
【做 法】：
1：将山楂干、 莲子和 银耳浸泡软洗备用;
2：将浸泡过的山楂干，连同浸泡的水一起倒入搅拌机中打碎，水量大约是山楂的3倍即可;
3：将打碎的山楂汤倒入锅中，在倒入适量清水，加入葡萄干、 莲子、 枸杞、 银耳、 人参果、百合、冰糖和咸桂花。已经切块的
山楂糕，煮半小时左右即可。
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