学校饮食卫生制度（共20篇）由网友“郝可爱”投稿提供，以下是小编收集整理的学校饮食卫生制度，希望对大家有所帮助。
篇1：学校饮食卫生制度
为保证饮食卫生，保障师生身体健康，特根据《食品卫生法》有关规定，制定如下卫生制度：
一、饮食经营单位食品卫生必须有专人管理和负责。
二、《卫生许可证》应悬挂于醒目处，从业人员必须持有效的《健康证》、《卫生知识培训证》上岗。
三、从业人员每年体检一次，凡患有传染病者不得参加饮食工作。
四、工作人员上班时须穿戴整洁的工作衣帽，并搞好个人卫生。
五、搞好单位内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。
六、餐具、用具每次用后应洗净，做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”。
七、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。
八、生食、熟食、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。
九、搞好操作间卫生，冷荤配餐工具必须专用，并有明显标志。
十、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。
篇2：幼儿园饮食卫生制度
一、入园所检查制度
1. 儿童入园(所)，应在幼儿园所在辖区医院或以上的妇幼保健
院(所)进行健康体检，体检合格后凭儿童健康手册(须盖章)、验血报告单、预防接种证明书，经园长同意方能入园，由保健员建立儿童个人健康档案。
2. 新入园(所)工作人员上岗前必须由保健员陪同到辖区内医院
进行体格检查，合格后方能正式上岗工作。保教人员离开工作岗位连续3个月以上者，要重新体检后，健康者方能上岗。
二、定期检查制度
1. 每年定期为在园儿童进行体格检查，以监测体格发育情况。检
查次数依年龄而定;1岁以内每季度一次;3岁以内每半年一次;3岁以上每年一次;体检率达95%以上。
2. 每年定期测量儿童身高、体重，1—3岁幼儿每季度测量一次，
测量时间要相对固定，3岁以上儿童每半年口腔护齿一次，4岁以上儿童每半年测视力一次，测量评定结果要及时进行记录、分析、评价、统计、公布，并配合家长及时做好疾病、缺点的治疗、矫治工作。
3. 幼儿园(所)工作人员每年定期体检一次，体检合格方可继续
留园工作。发现疾病及时治疗，发现传染病者须马上隔离，病愈后，持医生证明方可恢复工作。
三、健康观察制度
1. 保健员要与保教人员密切配合，坚持每日晨检，做到一摸(有
否发烧);二看(观精神、五官、皮肤等);三问(在家饮食、睡眠、大小便、有无咳嗽、腹泻等症状);四查(根据传染病流行情况对易感儿进行检查，同时检查有无携带不安全物品入园)。发现传染病患儿或可疑者，应拒绝其入园，由家长带到医院确诊或留隔离室观察，并向上级报告情况，对患儿所在班级应进行医学性检疫和消毒处理。
2. 保健员应做好全园巡视工作，特别是午(晚)间巡视与离园前
巡视。每日数次巡视全园，细心观察儿童，听取教师介绍情况，及时发现生病儿童，尽早隔离治疗，并在巡视中纠正和消除不符合卫生保健要求的行为及不安全因素。
篇3：幼儿园饮食卫生制度
(一)、生活制度
1、有合理的生活制度和作息时间表，并认真执行。
(1)根据园(所)内儿童的年龄生理特点，结合实际情况和季节变换的特点，本着动静结合的原则，适当考虑家长的需要，制度出本园(所)的儿童一日生活制度。
(2)保健人员参与制订园内儿童一日生活环节(如活动、就餐、喝水、入厕、盥洗、睡眠等)的生活护理要求。
(3)保健人员每周应对各班我童执行一日生活制度的情况进行有目的的检查，及时发现问题并予以纠正。
4)、对幼儿膳食实行民主管理，根据营养需要制定带量食谱，保证按量供给。每月进行一次营养计算及分析。讲究烹调营养，注意食品卫生。
5) 根据儿童的年龄特点和季节变化，合理安排一日生活制度，培养幼儿良好的生活习惯。
2、正常情况下儿童户外活动每天不少于2小时(冬季不少于半小时)，其中1小时体育活动，午睡时间不少于2小时。
幼儿园体格锻炼制du 1、要有组织地每天开展适合幼儿年龄特点的游戏及体育活动，每天做1次体操或活动性游戏。
2、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持二小时以上，加强冬季锻炼。
3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼幼儿体格。
4、锻炼原则要循序渐进，运动项目和运动量要适合各种年龄组的特点，对各种体弱儿要给以特殊照顾。(肥胖儿要增加活动量)
5、保健医负责督促、检查幼儿锻炼执行情况，仔细观察幼儿对锻炼的反应，及时采取措施预防运动创伤，并有观察记录。
6、每年开展幼儿运动会和汇操比赛。
7、严格营养管理、平衡膳食、良好护理，保证幼儿有充足休息、睡眠以消除疲劳，活动中体现出对体弱儿的照顾。
8、每年十月开展一次儿童体质测定，完成率达市里要求。
篇4：幼儿园饮食卫生制度
1、要保持厨房清洁。
2、要严格执行《食品卫生法》，厨房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒(若用水煮则需在水开后十五至二十分钟，若用笼屉蒸，由水开后至少要蒸三十分钟)，食物要有防蝇设备。
3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染的发生。
4、搞好幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用肥皂水或碱水擦洗干净。
5、要培养幼儿不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。
6、水果要洗净削皮后再吃。
7、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。
幼儿园健康检查制度篇
1、入园检查：幼儿在入园前必须进行全身体格检查，对有传染病接触史的幼儿必须做胸部X光透视，肝功能，粪便常规检查，以及阴道霉菌滴虫检查、健康检查合格并且无严重生理缺陷者方可就职。
2、定期体格坚持制度：三岁以上幼儿每年体检二次，每学期测身高体重一次，测量准确并做好记录，进行健康分析，评价疾病统计及矫正缺点，每个入园幼儿建立健康卡片，工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或其他传染病立即离职治疗，待痊愈后、有医院健康证明方可恢复工作，患慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原阳性、滴虫阴道炎、化脓性皮肤病、麻风病、结核病、精神病等保教人员应调离工作。
3、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一摸：有否发烧;二看：咽部、皮肤和精神;三问：饮食、睡眠、大小便情况;四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。
4、工作人员体格检查。工作人员上岗前必须到指定的医疗保健单位进行体检，经体检合格由检查单位签发健康证明书后方可上岗工作。对患有国家法定传染病及乙肝表面抗原阳性、滴虫性霉菌性阴道炎、化脓性皮肤病、精神病、肢体残缺者，不得从事保教工作和炊事员工作。在工作中发现患急、慢性传染病、病原携带者以及有碍于幼儿身体健康的疾病，要及时隔离与调离。
5、工作人员每年全面体检一次，发现以上疾病应离职治疗或调离
幼儿园健康检查制度篇
1、入园(所)检查：婴幼儿在入园(所)前必须进行全身体格检查。对有传染病接触史的婴幼儿必须做胸部x射线透视、肝功能等实验室检查，必须经过检疫期，无症状方可入园(所)。同时要了解幼儿疾病史、传染病史、过敏史、家族史和生活习惯等。园(所)工作人员参加工作前必须进行体检，包括胸部x线透视、肝功能、粪便常规检查，以及阴道毒菌、滴虫检查，健康检查合格并且无严重生理缺陷者方可就职。
2、定期体检制度：一岁以内婴儿每季度体检一次。
一岁至三岁幼儿每半年体检一次，三岁以上每年体检一次，每半年测身高、体重一次。测量要准确并做好记录，进行健康分析、评价、疾病统计，及时矫治缺点。每个入托小儿均应建立健康卡片或档案。(健康儿童身高、体重的正常值见附表三、四)。
工作人员每年全面体检一次，发现传染病须立即离职治疗。待痊愈后，持县(区)以上医疗保健单位的健康证明方可恢复工作。患慢性痢疾、滴虫性阴道炎、化脓性皮肤病、麻风病、结核病、精神病等保教人员应调离工作。
3、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一摸;有否发烧;二看：咽部、皮肤和精神;三问：饮食、睡眠、大小便情况;四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。
4、幼儿每天早晨进园前由园医作晨间检查，认真观察幼儿精神、脸色、体温。询问在家健康情况。同时还应根据幼儿的年龄，健康状况，传染病发病季节等作重点检查，如咽喉是否红肿、腮部有无肿大、皮肤有无皮诊、是否携带不安全物品等，发现问题及时处理。配备必要的晨检用品(体温计、压舌板、电简、晨检牌、记录本等)，幼儿用药和异常情况要及时记录。幼儿园的保健医生收下家长带来的药物，应标明姓名，药物的名称、用法和剂量。按时给幼儿用药。对药名及剂量不清楚的药物就退回给家长，原则上必须有医生的处方或病历，药物方要喂服。班内的保教人员要认真做好全日观察，配合园医对有病和体弱的幼儿加强生活护理，发现异常情况立即与园医联系，并要作好全日观察记录。
篇5：学校饮食卫生问卷调查报告表
1、学校食堂是否对外承包( ) A、是 B、否
2、食堂是否有学校领导专人负责监督检查并记录( )A、有、并有记录 B有、但无记录 C、无
3、食堂是否有卫生许可证，健康证( )A、有 B、无 C、不全
4、食堂管理人员是否经过卫生知识的培训( ) A、是 B、否
5、食堂选购食品时主要关心( )
A、价格低 B、包装好 C、质量好 D有合格证 E、其他
6、食堂最常去的购买食品的场所是( )
A、集贸市场B、商场C、超市□D、食杂店E、小摊点F、食品连锁店G、其它
7、食堂是否有饭菜留样制度( ) A、有 B、无
8、何为饭菜留样制度( ) A、饭菜原料留小份备查 B、烧熟的饭菜留小份备查 C、不清楚
9、对于食堂就餐，您最担心的环节是什么( ) A、原料的新鲜程度 B、饭菜加工中的卫生 C、餐具的卫生 D、工作人员的个人卫生
10、您觉得食堂工作人员的卫生措施如何( )A、好 B、一般 C、不好
11、校园内是否有小卖部( ) A、有 B、无
12、校园内小卖部是否有卫生许可证、健康证( )A、有 B、无
13、小卖部是否有出售三无产品的现象( )A、有B、无C、不清楚
14、食堂和小卖部采购食品时是否索要有效合格证( ) A、是 B、否
15、在学生食品安全方面，您最担心的问题是什么( )3
A、食品添加剂超量使用问题 B、有毒有害物质高残留问题 C、食品过期变质问题 D、散装食品卫生问题 E、其它
16、当前有关食品安全知识方面，您最需要的是：( )
A、食品安全相关法律 B、食品营养知识 C、食品贮存知识 D、食品添加剂知识 E、食品贮存知识 F、儿童食品安全知识 G、其它
17、学校为学生提供何种饮用水( ) A、桶装水 B、学生自带 C、开水
18、学校为师生提供何种生活用水( ) A、学校自备水源自来水 B、自来水厂提供的自来水 C、井水
19、学校生活用水是否经过检验( ) A检验合格 B、检验不合格 C、末检验
学校： 填表人： 职务：
备注：1、为确保数据的真实性，请各校务必如实填写。
2、请将此表于8月17日前发送到邮箱(XXX@baogao.com)
篇6：学校饮食卫生安全十项规定
为保证学生饮食卫生安全，保障学生健康成长，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《山东省中小学安全工作暂行规定》等法规、政策规定，结合淄博市实际，特制定本规定。
一、师生普通餐、营养餐、课问餐生产经营的学校必须向所在区县以上卫生行政部门领取卫生许可证。生产学生营养餐的学校，其卫生许可证中必须获准“学生营养餐”的许可项目。
二、师生集体用餐的生产经营场所，其内外环境、卫生设施、工艺流程、生产用水、个人卫生、生产用具、贮存、消毒、运输等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》第八条有关规定。
三、师生集体用餐的生产经营人员应按规定经体检合格取得健康证后方可上岗。凡患有消化道传染病(包括病原携带者)活动性肺炎、化脓性和渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病人员不得从事师生用餐工作。未办理营业执照、卫生许可证手续，任何单位和个人不得在校内经营食品、冷饮等商品。
四、师生用餐必须采用新鲜洁净的原料制作，严禁使用《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁用的食品制售师生用餐。食品、包装材料和容器必须符合卫生标准和规定。师生集体用餐不得直接供应未经加热的食品，制售凉拌食品菜肴必须保证卫生质量。学生课间餐的食品每份应单独包装。
五、如学校需向外单位订购学生集体用餐及奶制品时，应当确认生产经营者有效的食品卫生许可证和保质期，不得订购无食品卫生许可证和已过期的食品和奶制品。
六、供应师生集体用餐的.学校应设有学生洗手、餐具清洗、消毒设备和符合卫生标准的饭菜、餐具暂存场所。
七、除国家法律规定的面向中小学生的预防接种外，教育部规定的学生常见病防治工作，学生用药和防治器材必须由省以上医药管理部门鉴定合格，经市教育、卫生行政部门同意和下发具体实施方案后由学校组织实施。任何学校和个人不允许私自组织学生集体购买服用保健用品和药品。
八、学校要采取多种形式对师生进行健康知识、饮食卫生安全知识和传染病预防知识的教育，提高师生的自我保护意识。
九、学校要设专职或兼职人员负责学校师生饮食卫生的管理工作，制定详细管理方案，明确各部门和各人员职责，强化监督、检查，预防学校食物中毒、投毒和传染病的发生。
十、各级各类学校要加强对学校饮食卫生安全工作的管理力度，本着对师生高度负责的态度，从维护人民群众利益、维护社会安定、政治稳定和维护正常教育教学秩序的高度出发，重视和加强师生饮食安全工作。各级教育行政部门、学校要建立师生饮食卫生安全工作管理制度，分工负责，明确责任，把安全责任落实到人，使饮食安全工作成为教育管理的一项经常性工作，列入工作的重要议事日程，防止师生食物中毒事件的发生。
[1]
篇7：饮食卫生工作制度
食堂工作人员严格执行《食品卫生法》的要求开展工作。
二、保持食品加工场所内外干净、整洁，做到天天打扫、清洗、消毒，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它昆虫及其孳生条件。
三、严把食品采购和贮存关，禁止采购有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉多、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的的食品；采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期的食品。
四、食品从业人员坚持一年一次体检和培训，定期或不定期检查食品加工人员个人卫生和个人卫生必须做到勤洗手、勤洗头、勤换衣，头发置于工作帽内，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指，不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得在食品加工场所内吸烟。
五、加工人员应认真检查待加工的食品及其食品原料，进行验收，发现问题不得加工使用。
六、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
七、需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透，其中心温度不低于70度，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。
八、坚持食品24小时留样制。
九、食品不得制作凉菜。
十、做好餐饮具消毒工作，做到餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，已消毒的未消毒的餐饮具应分开存放，并有明显标记。
篇8：营养卫生和饮食卫生
教学目标
知识目标
1、知道营养卫生和饮食卫生的常识
2、知道均衡膳食的含义
能力目标
1、通过分析“饭后不宜立即进行剧烈运动”的原因，培养学生的思维能力。
2、通过讨论“减肥问题”，培养学生的思维能力。
情感目标
通过学习，使学生能够在生活中注意均衡膳食，养成良好的饮食习惯。
教学建议
知识体系图解
教材分析
本节教学内容与学生的现实生活关系密切，主要联系本章第一节内容和第二节的内容，对学生学习完本章内容后能养成好的生活习惯、构建健康的身体有重要的意义。
教学重点和难点：阐明养成良好的营养卫生和饮食卫生的道理，启发学生建立“健康”概念。
教法建议
建议授课1课时。由于本节内容与生活联系密切，所以建议采用分组讨论的学习方式进行教学。教师要根据自己学生的具体情况准备一些供讨论的题目和资料。如：录像、数据资料等。特别是现代社会，有许多学生减肥，或暴饮暴食，这些做法对不对？应该通过本节课的学习，由学生自己做出评判。另外很多学校的学生都是集体在学校用餐，食物的卫生就显得格外重要，学生们是不是有这方面的防范意识，也可以通过对食物中毒事件的举例及分析进行教育。
教学设计示例
重点、难点分析：均衡膳食的含义（健康饮食概念的建立）
教学过程设计：
从上节课布置的思考入手，提出“健康饮食”理念，引出本节课题--营养卫生和饮食卫生。
首先结合录像--均衡膳食，由学生观看后自己总结出均衡膳食的含义。
联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象，讨论解决措施。
根据自己对“均衡膳食”的理解，分析一顿学校的“营养配餐”（或请几位同学列举自己的早餐）是否符合均衡膳食的标准，继而分组讨论设计一份“中学生一日健康食谱”，展示，互评。
分组讨论：除了注意营养均衡以外，在饮食习惯和卫生方面我们还应该注意哪些问题？
平时同学们有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有卫生隐患？应该如何改进？
课后选择讨论或分角色扮演：
1、学校要求学生吃营养配餐的措施是否合理？还有什么需要改进的地方？
2、如果让你给学生配餐公司写建议信，你打算写点什么？
3、经常去吃卖当劳等快餐好不好？
4、每一天，在世界的不同地区，都有人因食用了不卫生的食物而生病甚至死亡，面临这种“危机”，假如你是（学生、食品小商贩、食品店经理、记者、医生、卫生检疫人员、市长……），你打算怎么办？
板书：
第四节 营养卫生和饮食卫生
一、营养卫生--均衡膳食
二、饮食卫生
1、养成良好的饮食习惯
2、饭后不做剧烈运动
3、保护牙齿
4、预防食物中毒
探究活动
调查班级成员营养健康状况
（1）调查班级成员的体重
（2）查阅“青少年营养健康评价标准”，评价每位成员的营养健康状况.（营养不良、中下或偏瘦、中、中上或超重、肥胖）
（3）给本班营养状况不佳的同学提出可行性建议。
篇9：营养卫生和饮食卫生
教学目标
知识目标
1、知道的常识
2、知道均衡膳食的含义
能力目标
1、通过分析“饭后不宜立即进行剧烈运动”的原因，培养学生的思维能力。
2、通过讨论“减肥问题”，培养学生的思维能力。
情感目标
通过学习，使学生能够在生活中注意均衡膳食，养成良好的饮食习惯。
教学建议
知识体系图解
教材分析
本节教学内容与学生的现实生活关系密切，主要联系本章第一节内容和第二节的内容，对学生学习完本章内容后能养成好的生活习惯、构建健康的身体有重要的意义。
教学重点和难点：阐明养成良好的的道理，启发学生建立“健康”概念。
教法建议
建议授课1课时。由于本节内容与生活联系密切，所以建议采用分组讨论的学习方式进行教学。教师要根据自己学生的具体情况准备一些供讨论的题目和资料。如：录像、数据资料等。特别是现代社会，有许多学生减肥，或暴饮暴食，这些做法对不对？应该通过本节课的学习，由学生自己做出评判。另外很多学校的学生都是集体在学校用餐，食物的卫生就显得格外重要，学生们是不是有这方面的防范意识，也可以通过对食物中毒事件的举例及分析进行教育。
教学设计示例
重点、难点分析：均衡膳食的含义（健康饮食概念的建立）
教学过程 设计：
从上节课布置的思考入手，提出“健康饮食”理念，引出本节课题--。
首先结合录像--均衡膳食，由学生观看后自己总结出均衡膳食的含义。
联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象，讨论解决措施。
根据自己对“均衡膳食”的理解，分析一顿学校的“营养配餐”（或请几位同学列举自己的早餐）是否符合均衡膳食的标准，继而分组讨论设计一份“中学生一日健康食谱”，展示，互评。
分组讨论：除了注意营养均衡以外，在饮食习惯和卫生方面我们还应该注意哪些问题？
平时同学们有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有卫生隐患？应该如何改进？
课后选择讨论或分角色扮演：
1、学校要求学生吃营养配餐的措施是否合理？还有什么需要改进的地方？
2、如果让你给学生配餐公司写建议信，你打算写点什么？
3、经常去吃卖当劳等快餐好不好？
4、每一天，在世界的不同地区，都有人因食用了不卫生的食物而生病甚至死亡，面临这种“危机”，假如你是（学生、食品小商贩、食品店经理、记者、医生、卫生检疫人员、市长……），你打算怎么办？
板书：
第四节
一、营养卫生--均衡膳食
二、饮食卫生
1、养成良好的饮食习惯
2、饭后不做剧烈运动
3、保护牙齿
4、预防食物中毒
探究活动
调查班级成员营养健康状况
（1）调查班级成员的体重
（2）查阅“青少年营养健康评价标准”，评价每位成员的营养健康状况.（营养不良、中下或偏瘦、中、中上或超重、肥胖）
（3）给本班营养状况不佳的同学提出可行性建议。
篇10：饮食卫生管理制度
饮食卫生管理制度
为了加强饮食安全卫生管理，确保顾客饮食安全，根据中华人民共和国《食品卫生法》，结合本院实际，制定本制度。
一、组织管理和教育
1、组织管理。
组长，分管采购和食品安全；成员由管理员、保管员组成，负责全面落实饮食卫生安全管理工作，严防食物中毒，确保就餐安全。
2、执行标准
认真贯彻执行中华人民共和国《食品卫生法》。
二、个人卫生
食堂炊管人员要熟记卫生常识，注意和保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，认真做到：
1、不、长指甲、小胡子、不戴假眼睫毛、不染指甲，做到“四勤”：勤洗手；剪指甲；勤洗澡、理发；勤换工作服。
2、上岗不准吸烟、赤脚，不准穿拖鞋，背心，室内不准随地吐痰。
3、上岗前洗手，便后洗手。
4、从业人员应持有合格的健康证经培训后方可上岗。
5、每年进行一次身体检查，凡患有传染病者或带有传染病苗者不准从事饮食工作。
三、采购要求
1、大宗物资必须按上级有关规定的要求在准入的企业进行采购，采购员不买腐烂变质的原料，采购酱油、醋等调料品，要到正规生产单位、厂家或一级批发站进货。采购主食、副食、调料必须向供货单位索取卫生许可证、工商营业执照和食品检验合格证。
2、要建立供货单位档案制，将供货单位及其资质晴况、经手人员、进货时间、批次数量、进货人等都记入档案。做到有计划进货。
3、蔬菜、豆制品等不易存放的`物资，须当天采购、当天使用，其他物品的采购要严格执行库存定额的规定。
四、操作间卫生
1、地面保持清洁，瓷砖见本色、显原型，门窗洁净明亮、无灰尘油垢，电风扇、灯具见本色。
2、各种炊具、用具、操作台摆放整齐，生熟分开，成品存放实行”四隔离”，即生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。并有明显标记。餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，清洗消毒后的餐具必须达到饮食卫生要求。
3、灶台清洁、调料盆放置有序；炊具经常洗刷、做到木见本色、铁器发亮。
4、所有机械用完后及时进行保养、擦试、并保持清洁。
5、水池保持清洁，素池、荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。
6、门窗有防蝇，防尘、防鼠设施。室内通风，光线良好。
7、生菜上架、先洗后做。
五、冰箱卫生
1、严格执行《食品卫生法》和食品卫生《五四》规定，严格杜绝无检疫证、食品卫生许可证的肉类及食品进入冰箱。
2、冰箱内物资要按照食品卫生要求分类堆放，生熟食品分开存放。
3、经常检查冰箱内存放的货物，防止霉烂变质。
4、冰箱每十天除霜清扫一次，做到库内无腥臭味，地面无血水。
六、餐厅卫生
1，地面、灶台、灶台前壁、餐桌、坐凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘，餐桌做到随时清扫。
2、餐厅通风良好，光线好，就餐环境舒适。
3、防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染玻
4、保持售饭用具、盛装食品用具、售饭台清洁卫生，主食品有盖布，并保持干净。
七、环境卫生
1、店周边环境整洁、无杂物、无卫生死角。
2、店周围的墙壁干净、无污垢、无乱贴乱画、乱搭乱挂，屋顶、墙角无蜘蛛网。
3、洗碗池清洁，上、下水畅通。
4、剩菜、剩饭倒入潲水桶，每天清除，潲水桶加盖。
5、炉渣、垃圾等杂物要及时清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。
6、环境卫生要实行责任制，具体采劝四定”：定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责。
7、积极采取措施消杀“四害”。室内外要保持无鼠迹、蟑螂及虫卵、苍蝇和其它残留物。
八、饮食安全操作规程
在厨房工作高峰时间，要做到有条不紊、忙而不乱，人员在上下穿行或拐弯处及上下楼梯，应先打招呼，以引起对方的注意。并采取向右行进的原则，行进速度不能过快，以免发生碰撞。
注意和保持台阶及通道通畅，如发现通道有积水或障碍物时，应立即清除，以免绊滑摔跤。
熟练掌握电气用具的应用常识和技能，如电炉、烤箱、电扇、照明灯具及电线绝缘性能等，湿手不得接触电源插座及开关。若发现漏电的插头、电器、电线时，应立即报修，以免触电。
刀具的使用规则：使用刀具的方法要正确，手握刀柄、锐刃向下，不要急抓乱摸刀刃，并握紧拿平，以防掉落或割伤。
煤气、灶台：对燃气管道及灶台，除技术人员定期检测外，要经常提醒各班组长对其所使用的阀门管线、灶台，进行检查，一旦发现漏气要马上关闭阀门并联系专业单位或人员进行维修；坚决禁止带故障使用。
篇11：学校制度
为了保证教育教学有一个整洁优美的环境，使学生健康成长，特制定卫生制度如下：
一、环境卫生：
1、坚持早、午、晚三次清扫，保持室内外整洁；
2、室内物品摆放有条理，窗明几净、四壁无尘，经常洒水保持地面湿润，室内空气新鲜；
3、室外卫主要做到四无：无纸屑及赃物，无碎砖乱石及杂草，无高低不平，墙壁无乱写乱画字迹；
4、班级设有卫生角及卫生箱；
5、垃圾倒在指定地点，不许乱倒。
二、个人卫生：
1、要做到四勤：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服；
2、要坚持三带：水壶、手帕、抹布；
3、要做到六洁：手洁、脸洁、脚洁、皮肤洁、牙齿洁、服装洁；
4、把住病从口入关，不喝生水，不吃腐烂变质的食物，不吃劣质小食品；
5、不随地吐痰，不乱扔果皮、杂物。
三、教学卫生：
1、注意保护视力，做到三个一：（眼离书本一尺远，胸离课桌一拳远，手离笔尖一寸远）；
2、每周调换一次学生座位；
3、不在光线过强或过弱的地方看书，看书时间长了要间歇；
4、第二节课后，要认真做“眼操”。
四、体育卫生：
1、坚持天天上操场、人人都锻炼，增强体质；
2、坚持上好早（间）操，保证人人都上操（有病不能上操要经过老师批准）。
五、每周五课后为卫生大扫除活动，师生动手彻底清扫，经学校检查合格后方可放学。
六、各班设卫生监督员（二名），负责卫生监督检查工作。
篇12：学校制度
一、学校环境卫生及消毒制度。
1、学校各班级教室每日由值日生打扫卫生，办公室每天安排工作人员值日，学校每周进行一次大扫除。办公室和教室每天要有充足时间打开门窗，保持室内空气流通。
2、学校定期喷洒消毒液或石灰水进行喷雾消毒，防止病菌的滋生和传染。(总务处负责)
3、各班清洁卫生打扫学生每天负责进行公共环境卫生打扫，定期做好灭“四害”工作。
4、各班饮水机每天由专人进行保洁工作，由供水部门进行定期消毒工作。
5、如发现校外、社区有类似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等传染病病例，全校各部门按照“防非”、防治“禽流感”时期学校消毒制度进行责任区内的'消毒工作。
6、如发现班内有类似“流感”、“禽流感”、“ 手、足、口病”的现象，则班主任应及时做好监控和上报工作，并做好相应的消毒措施。
7、星期三为学校清洁卫生大扫除时间(包括消毒)。
二、个人卫生、消毒制度。
1、饮水必须自带独用茶杯，不喝生水、凉水，不吃生菜、凉菜。
2、学生应做到不随地吐痰，不随地大小便;勤剪指甲，饭前便后要洗手，防止病从口入;日常生活中要勤洗澡、勤换衣服，保持清洁卫生。
3、洗手设施要放置消毒肥皂。(总务处负责)
三、厨房卫生消毒制度。
1、为加强学校饮食安全，防止病从口入，对食堂的餐具、炊具、室内设施作如下规定：
2、食堂对炊具、餐具，坚持每次用餐后，用消毒水清洗。每天对餐具用开水蒸煮10—20分钟。对消毒后的炊具要有保洁措施。
3、采购回来的肉、菜一定要洗干净。菜要洗3次，做到无杂物;食物要煮熟，坚持不出不卫生食品。
4、炊事用具要经常保持清洁，每餐要清洁干净，每天用消毒水抹熟食柜。
5、食品过夜要加盖放好，厨房人员分饭要坚持戴口罩。
6、生熟食物严格分开，盛放及使用不同的用具，盛放要加盖，防止蚊蝇等叮、爬及污染。
7、每餐后对食堂的地板、水沟用漂白的粉消毒。消毒池不洗食品和污物，溲水桶应保持清洁，并加盖。
8、采购灭鼠、灭蚊、灭蝇的药物，加强除“四害”工作，清除有害生物的繁殖的场所。
9、使用药物消毒时，必须使用经国家批准使用的药物，正确的配制使用，保证消毒有效。
篇13：学校制度
班级工作是对全班学生进行组织管理和经常性的思想品德教育。班级工作中，班会做为突出阶段性德育工作的主手段，是班级德育工作的主要环节之一。为了加强班级管理工作，提高和培养我校班主任工作水平，依据《西建中英文学校德育工作制度》，针对我校现状，制定本制度。
一、班会时间
班会时间按教务处安排的课表时间严格执行，任何部门和任何个人不经德育处同意，不得以任何理由占用、挪用、挤用。
二、班会内容
1、班会必须突出阶段性德育主题。
2、学期班会主题的确定，必须符合《西建中英文学校学生德育工作办法》中“德育教育内容”的要求。
3、学期初，按照《西建中英文学校班级管理制度》中的相关要求，做好学期班会计划，以确定班会主题。
4、每次班会的内容，必须紧紧围绕已确定的班会主题展开。
5、按照《西建中英文学校班级管理制度》中的相关要求，要注意严格区别班会和班务会。班务工作不得占用班会时间。
三、班会形式
1、班会形式不限，但必须要突出体现班会内容。
2、所有班会均为公开班会，全校教职员工和他班学生均可自由参加。
3、班会计划中必须要有班会形式安排和班会形式说明。
4、班会如需在教室外开展，必须征得德育处同意。
四、班会组织
1、班会组织者为班主任。班主任可酌情安排学生直接组织。
2、班主任在学期初须做好学期班会计划。全学期班会应该严格按计划进行。若有特殊需要须改变，改动不大，不影响整体计划，向德育处上报书面说明;改动较大，影响整体计划，须提前一周调整计划，并将调整后的计划和调整说明上报德育处。
3、每堂班会必须根据德育处要求提前做好班会计划。
4、每堂班会班主任须组织学生填写班会记录。
5、全体教师(包括宿管教师)参与班会。非班主任任课教师到某一任课班级参加班会。宿管教师到某一所管理学生班级参加班会。参加班会教师名单填写在班会记录中，无故不参加者，按旷课一节论处。
五、说明
本制度从20xx年9月1日起试行。
篇14：学校制度
1、实行社会综合治理安全目标责任制。
以校长为学校第一责任人，每学期初与区教育局签订安全工作责任状。
2、安全工作例会制度。
由校长主持，每月召开一次安全工作专题会议，认真分析学校安全形势，明确工作重点，研究防范措施，布置有关安全保卫工作。
3、学校安全教育制度。
对教职工进行系统的安全知识培训，每月一次，从学校实际出发，根据不同季节、气候、地域特点对学生进行安全教育。利对学生进行形式多样的德育、法制安全教育。充分发挥黑板报、宣传窗(栏)的宣传作用;向学生家长、社会宣传有关安全方面的法律制度和知识。
4、学校安全月检查制度。
定期进行全校性的安全保卫工作检查，对学校及周边环境安全情况进行全方位的检查，对校舍安全、消防安全、交通安全等进行重点检查，不留死角，同时将检查情况详细记录。
5、加大人防、物防、技防经费投入，设施配备到位。
要求要检查记录，各类隐患及时整改。
6、加强情报信息工作。
安全工作小组中有老师专门负责情报信息收集、上报、记录、处置等到工作。建有安全保卫、防突发事件预案。及时发现和举报可能影响学校稳定的各类不安全因素。
7、对学生的关爱制度。
学校对学生建立档案。随时了解学生身心健康情况，经常与家长沟通，采取措施，保其健康成长。积极与家长配合做好特殊学生思想、学习转化工作。
8、学校安全工作报告制度。
值班人员必须将每天收集到的安全信息及时记录并向校长报告。
9、危急情况下自救自护演练制度。
定期开展学生自护自救能力的演练，如学生在校舍的逃生演练，使学生掌握在危急情况下的逃生方法。
10、学生外出活动审批制度。
组织学生集体外出活动，要制定切实可行的安全防范措施和应急预案，确定责任人。外出活动坚持安全、就近原则，同时加强各个环节的安全教育。务必做到责任层层落实。
11、安全事故报告制度。
发生伤亡事故，以及关系社会秩序、青少年身心健康的重大事故，要在第一时间(2小时内)报区教育局办公室。事故处理结束后，要将事故经过、原因分析、处理结果及应吸取的教训和今后改进的措施等，形成书面报告及时报区教育局。
12、落实校园内部日常保洁措施
使道路清洁、畅通，楼道无堆积物，校园内无违章饲养家禽家畜。
篇15：学校制度
为了创造良好的无烟环境，为了从小培养学生健康的行为与习惯，为了保障广大师生身心健康，特制定本制度：
1、学校的教室、实验室、图书馆、教学区域等公共场所禁止吸烟，并设有醒目的禁烟标志。
2、教学区域内，任何场所均为无烟区，不放置烟具，不相互敬烟。
3、校园内禁止游烟，禁止乱丢烟蒂。
4、充分利用橱窗、黑板报、校园网等各种宣传工具宣传吸烟的危害。
5、开展“世界无烟日”宣传活动，鼓励和帮助吸烟者放弃香烟，选择健康的生活方式。
6、校内不设烟草广告，小卖部不得销售香烟
值周教师工作职责
一、工作原则
1.及时准确性原则
值周教师必须及时准确地将处于动态的学生状况及时反馈到班主任和德育处，及时地在公示栏上公示，以便学校及班主任及时了解情况，解决问题。
2.公正客观性原则
值周检查必须“统一标准，统一要求”，坚持以“公平、公正、公开”原则进行考核。
3.勤查勤记原则
值周教师对学生的出席、纪律、卫生清扫要勤于检查，勤于记载，勤于处理，坚决克服值周的偶然性和随意性。
4.齐抓共管原则
值周教师应积极配合班主任、德育处的一切工作，团结合作，齐抓共管，共创良好育人环境。
二、工作职责及工作时间
1.忠于职守，配合值周领导做好值周工作;值周时，佩戴值周标志，主动到值周领导处提前接受工作任务。
2.每天7点，准时到岗(正校门)，检查学生着装仪表情况，并做好迟到纪录。课间操期间，及时将各班迟到情况反馈到班主任处。
协助值周领导维持集会、课间操秩序、纪律和安全。
3.检查课间教学区学生违规违纪情况(学生抽烟追逐打闹、逃操、逃朝会及在教学区内进行体育活动的学生等)，处理偶发事件，发现安全隐患或遇到重大问题及时向值周领导报告。
4.中午管理留校的走读生，检查安全隐患，制止不文明行为。
5.维持就餐纪律，检查餐厅卫生。
6.及时把扣分通知单送到相关班级，及时记录、统计值周记分表。义不容辞地完成学校及处室交办的其他工作。
篇16：学校制度
为进一步健全学校请假制度，加强劳动纪律管理，根据教育主管部门文件精神，结合学校实际，重申教职工请假的有关规定。
1、请假程序：办公室领取请假单→填写→校长审核→教导处安排、备案→办公室存档
2、请假一天以上(含1天)必须事先填写请假单，病假附上医院证明，事假应写清事由。如遇急并急事不能事先书面请假的，事后应及时补办。
3、请假到期不能上班者，必须再填写请假单，经批准后方能续假。不能来校续假的，可以用各种方式提出申请，返校后补填请假单。
4、请假手续不完备，不予请假。未经请假或请假未准而不上班者，按旷工处理。
5、考勤由办公室主管，请假期满后，要履行销假手续，未销假造成考勤上失误的，由请假者负责。
6、教职工例会上将定期公布考勤情况。
7、病假须持医院证明(急诊除外)及本人请假条，经校长签字批准方能生效，无医院证明及本人请假手续，擅不到岗，以旷工论处。
8、鉴于教职工有寒暑假，结婚一般应安排在假期，如确须在教学时间举行婚礼，学校给婚假三天(举行婚礼当天和前后各一天)，可视为出勤。
9、女教职工生产假：按现行国家法律法规执行。
10、丧假：教职工父母、岳父母、公婆、配偶、子女去世，可准假3天(从死亡之日起连续3天、路途时间除外)。视为出勤。
11、教职工因公负伤或因工负伤，治疗期间，视为出勤。
12、教职工子女婚嫁，准假二天(婚嫁当日和前一天)，视为出勤。
13、经学校同意或安排的教职工外出学习、办公事或公益活动，可视为出勤。
14、教职工离校在离校期间保持通讯畅通，离校未安排好工作、未登记、或通讯不畅，视为工作失误。离校在半天以上需具备请假手续，记入考勤。
15、教职工要按要求按时参加学校组织的集体性教育教学活动(如上课、组织学生课外活动、教师会议、升旗仪式、两操、教研活动等)，活动开始后5分钟后视为迟到，20分钟后到达视为旷工，各类活动结束前离开视为早退。
16、教职工在教学期间内休假、外出学习在两天以内(含两天)，需安排好本职工作，办好交接，并报教导处备案，方能离校，否则视为工作失误(遇急重事除外)。
17、以上视为出勤的事假都应填写请假单。
18、本制度从20xx-20xx年5月3日起执行。
篇17：学校制度
1、教师必须按时上课，不得提前，不得推迟。
2、小预备铃响后，教师必须立即站到教室门口，关注并确保每个学生都迅速做好课前准备（摆好学习用品，课本放到作业本上，文具放在旁边，坐得端正），确保室内安静。
3、上课铃响后，班长喊“起立！”老师精神抖擞走上讲台，亲切地招呼学生“同学们好！”同学们回答“老师好！”老师微笑着说“请坐下！”学生坐下。
4、教态自然、亲切、大方，一举一动渗透德育。不讽刺、歧视学生；课上不处理学生纠纷（如有违纪的，只要填好纪律记载簿，不要浪费学习的时间）；不体罚、变相体罚学生（包括罚站或不让进教室）；没有特殊情况，不坐着上课；不带茶杯、手机进教室；不抽烟；不随便离开教室。
5、课上变老师讲、学生听为引导学生紧张、高效地自学。
6、教师板书工整，不潦草。
7、学习目标要准确、明确、具体，并力求当堂达到。自学前的指导要达到内容、时间、方法、要求（即自学后如何检测）“四明确”。
8、学生看书时，教师的一言一行要有利于学生聚精会神地学习（不板书，不说闲话，不做闲事，不随便走来走去）。
9、看书后的检测题要以课本上的为主（复习课除外），要有代表性，不宜过难。
10、学生完成检测练习时，教师不作辅导，但必须巡视，最大限度地发现学生练习中的错误，并思考如何纠错（第二次备课）。检测练习后，即“后教”时，应启发较多的学生更正、讨论，教师只讲学生不会的、说错的或说得不完整的。
11、课堂作业必须以课本上的为主（复习课除外），当堂独立完成（教师不得辅导），不得拖到课后。
12、下课铃响后，教师不拖堂。示意下课。班长喊“起立！”教师亲切地招呼“同学们再见！”同学们齐呼“老师再见！”要礼让教师先走出教室。
13、学部领导坚持听随堂课，教师相互听课，赛课、上公开课，以多种形式鼓励教师上好课，提高课堂教学效率，确保高质量、轻负担，同时培养出一批教学能力。校长定期、不定期听课，组织赛课，评选优秀课，并给予表彰、奖励。
篇18：学校制度
1、通过家长学校帮助家长树立正确的教养观念，创设良好的家教环境，学习科学的教养方法，提高家教质量，最终促进幼儿的身心全面发展。
2、建立家长委员会，成员由幼儿园园长、家长代表、教师代表组成，定期召开会议，保证家长学校工作有序进行。
3、聘请相对稳定的家长学校讲师队伍，其中由来自园内——园长、业务园长、骨干教师，园外——家教讲师团成员、妇幼保健院儿保医师、有丰富经验的幼教前辈、小学低段的优秀班主任等组成，不定时给家长们传授关于早期教育、婴幼儿保健等方面的知识。
4、遵循教育规律，结合时代发展的要求开展工作，做到每学年期初有计划、期末有总结，指导有实效。
5、据不同年龄段家长的不同需求，有针对性的设立家教讲座和不同的家教指导活动，制定出与各层次需要相适应的家教工作计划。
6、采用菜单式的家长学校讲座，每学年由园方提供3次以上的家教讲座，家长可选择性的参与其中2次以上，时间保证每次60分钟以上，每学年参加家长学校学习2次以上的学员，有资格参加幼儿园的“好家长”评选。
7、积极向家长宣传家长学校，争取家长的广泛支持和参与，园务处负责专题讲座讲师的聘请、内容的安排、活动组织，各班教师负责做好每次家长学员的通知和考勤。
8、登记好家长学员的名单，做好有关学员参与学习、交流、测试等活动的纪录，对积极参加学习、学以致用、测试成绩优秀的家长予以表彰。
9、注意积累有关文档资料，包括各种计划、总结、重大活动记载、实物、照片等，并将其分类归档整理。
篇19：学校制度
为了创造良好的无烟环境，为了从小培养学生健康的行为与习惯，为了保障广大师生身心健康，特制定本制度：
1、学校的教室、实验室、图书馆、教学区域等公共场所禁止吸烟，并设有醒目的禁烟标志。
2、教学区域内，任何场所均为无烟区，不放置烟具，不相互敬烟。
3、校园内禁止游烟，禁止乱丢烟蒂。
4、充分利用橱窗、黑板报、校园网等各种宣传工具宣传吸烟的危害。
5、开展“世界无烟日”宣传活动，鼓励和帮助吸烟者放弃香烟，选择健康的生活方式。
6、校内不设烟草广告，小卖部不得销售香烟
篇20：《营养卫生和饮食卫生》教案
《营养卫生和饮食卫生》教案
教学目的：
了解有关营养卫生和饮食卫生的知识，培养良好的饮食习惯。
教学重点：
阐明讲究营养卫生和饮食卫生的道理，培养良好的饮食习惯。
教学方法：
讲述法与谈话法相结合。
课时安排：
1课时。
教学过程：
引言：人体的生长发育和进行各种活动，都需要营养物质和能量。我们已经知道，通常我们所吃的食物中含有六大类营养物质。那么，怎样选择和搭配食物，怎样安排一日三餐，才能满足人体对营养物质和能量的需要呢？这就是我们今天要学习的内容：营养卫生和饮食卫生。
要做到营养卫生，首先要注意合理膳食。
提问：人每天都要吃食物，请大家结合自己的生活实际，谈一谈你知道的食物一般都有哪些？
回答：猪肉、牛肉、鱼、鸡、大米、面粉、蔬菜……。
讲述：我们所吃的食物，种类繁多，但一般可以分为谷类、肉类、蔬菜水果类、奶和奶制品类这四类。在这四类食物中，谷类含淀粉多一些，肉类含蛋白质和脂肪多一些，蔬菜和水果含维生素和无机盐多一些，奶和奶制品类含蛋白质、脂肪、部分维生素和钙等。因此，为了满足人体的需要，各类食物我们都应该进食，做到合理膳食，也许有同学会问，讲了这么半天，到底什么叫合理膳食？结合上面的讲述，我们可以知道，所谓合理膳食，就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。由于这种膳食所含的各种营养物质的比例合适，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。
不仅要做到合理膳食，同时还要培养良好的饮食习惯。请问在座的同学有谁今天没有吃早餐？
回答：有。
提问：不吃早餐的同学，在上午上完两节课后，有什么感觉？
回答：饿、心慌、注意力不集中……
讲述：一般来说，学校上午安排的课多，你们的学习比较紧张，能量的消耗也比较大，不吃早餐或早餐吃得不好，往往在上完两节课以后，就处于半饥饿状态，所以就会出现刚才同学所说的那些现象，并且会影响学习的效果。长期这样下去会影响身体健康。
提问：那么，应该怎样安排一日三餐呢？
回答：听老人讲，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。 讲述：有道理。早上要吃饱、吃好的`道理刚才已经讲了。
而午餐也很关键，因为中午这顿饭既要补充上午的热量消耗，又要为下午的学习和活动作热量储备，所以午餐的热量和油脂量都应该是三餐中最高的。夜间处于睡眠状态，能量消耗不大，因此晚餐应该清淡些。总的来说，在每日摄入的总热量中，早餐的热量约占30％，午餐的热量约占40％，晚餐的热量约占30％。由此可见，为使每天的学习和活动能够顺利进行，维护身体的健康，必须保证一日三餐，按时进餐。
有的同学有偏食、挑食的习惯，这是一种不好的饮食习惯，长期下去，会造成身体内某些营养物质的缺乏，从而影响身体的健康。例如，有的人不喜欢吃蔬菜、水果和肉类，从而会导致缺铁性贫血或某些维生素缺乏症等。还有的人在逢年过节时，不注意节制饮食、暴饮暴食，这样做会引起胃、肠功能的紊乱，严重的还会引起急性胃肠炎、肠梗阻等疾病。因此，我们一定要纠正偏食、挑食、暴饮暴食等不良习惯。由于同学们正处在生长发育时期，因此你们应该多吃含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物。
同学们也许会有这样的体会，在学校打了一场篮球后，回家吃饭就吃得多。也就是说，参加体育运动能促进消化系统的功能，增进食欲。既然如此，那么饭后可以立即进行剧烈的体育活动吗？（回答：不行。）为什么？（回答：会胃疼。）为什么会出现这些现象呢？这是因为人在运动过程中，会作适应性的调节，使肌肉内的血液流量加大，而流经消化器官的血液量就减少，结果使得胃、肠的蠕动减弱，消化腺的分泌能力降低，因而影响消化。经常这样做，会引起消化不良和胃、肠疾病。由此可知，饭后不宜立即进行剧烈运动。一般来说，饭后休息半小时到一个小时才进行体育活动，较为适宜。如果在饭前进行了较长时间的剧烈运动，也应该先休息20分～30分以后再吃饭。
最后，我们来学习关于预防食物中毒的知识。
提问：请举出一些食物中毒的例子？
回答：有人吃了腐败变质的食物，或被农药等污染了的食物，会引起中毒。
讲述：对。食物中毒有两类，一类是细菌性食物中毒，这是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的。预防的方法主要有三点：第一，讲究卫生，防止细菌对食品的污染；第二，容易腐烂的食品要进行低温保藏，防止食品腐败变质，已经腐败变质的食品一定不要再吃了；第三，在外面购买的熟食以及隔顿的饭菜，一定要回锅蒸煮后再吃。
还有一类食物中毒是非细菌性食物中毒，包括有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒和真菌中毒。下面请同学们阅读这部分教材内容，然后回答问题。
提问：什么是有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒和真菌中毒？它们各自的预防方法是什么？每一种食物中毒及其预防方法，请一位同学回答。回答不全面的地方，其他同学可以补充。
回答：略。
讲述：关于真菌中毒的预防方法，除了同学们说的以外，我再补充一点，就是对于已经发霉变质的食物，一定不要再吃了，否则仍然会引起中毒。
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