扬州人的大冬习俗

时间:2023-05-03 07:32:29 其他范文 收藏本文 下载本文

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扬州人的大冬习俗

篇1:扬州立夏习俗

人们习惯把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。而扬州的传统习俗是在这一天吃五香茶叶蛋、吃七家茶、不坐门槛、称体重等预防疾病之举。城里人还有”立夏尝鲜”之俗,即天天吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜。立夏之前,有新出嫁女儿的人家,要买凉枕、扇子、阳伞等送到女儿家,谓之”送夏”。

立夏习俗:斗蛋

一年二十四个节气,没有一个节气能比立夏更让我记忆犹新,因为它的存在,代表着一种美好的回忆。

印象中,立夏与斗蛋总是捆绑在一起的。记得读小学时,每年立夏,爸妈都会为我准备一只红色的绒线编织袋,里面放上三四只白煮鸡蛋,然后让我带着去学校。若在平时,带零食上学是绝对被禁止的,一年之中唯独立夏这天,严格的老师才会睁一只眼闭一只眼,不仅默许同学带蛋,有时甚至会组织专门的“斗蛋比赛”。

想像一下,当时全班几十号人各持一蛋,蛋尖为头,圆处为尾,在默认的规则下,头击头,尾撞尾,胜者就是“蛋王”。虽然每次败者无数,只有1人拥有“蛋王”称号,但能在紧张的读书日子里享受到笑语不断的快乐,无疑是幼时的最大乐趣。

如今,人已成年,虽然不会再有斗蛋的机会,但始终对此念念不忘,也很想了解其中的由来。直到问了一些老人,才知这一习俗主要是为了帮小孩防“疰夏”。谚语有云:“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏”,意指随着气温上升,炎夏步步逼近,小孩子特别容易产生身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的现象,这便是“疰夏”症状,据称只要在立夏那天吃蛋,就可预防此病。

当然,这样的说法出自谁口无人知晓,但历经世代相传,斗蛋最终成为立夏的习俗,而且,“吃蛋拄心”,这也正与中医理论上的“立夏养心”不谋而合。

其实,除了斗蛋,与立夏相关的习俗还有很多,民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗,据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热、不会消瘦,否则就有病灾缠身;而说到尝新,有些地方甚至保留着要尝够“九荤十三素”的排场,颇为壮观;在我国江西一带则有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬;苏浙一带有立夏吃花饭的习俗,也有叫“吃补食”的。但无论哪一种习俗,至今仍深深地印在人们的心底。

遗憾的是,生活在繁忙的都市,已经不大看得到有孩子斗蛋了,紧张的工作节奏也让越来越多的人无暇顾及那些与立夏有关的“小事”。过分严肃地去苛求这一节气的字面意义,正让立夏逐渐失去了值得庆祝的理由。(葛志浩)

立夏习俗:尝新活动

立夏是一个重要节候,与立春节气相比受古人的关注程度稍次,没有特别的仪典,但节令食物却很多,这是因为气温特别适合动植物的繁衍生长。在扬州,立夏是一个尝鲜尝新的节日。这一天可以品尝到一年中最早的收获物,如李子、樱桃、梅子、蚕豆、新茶、春笋、苋菜等。

立夏食李载《元池说林》一书:“立夏日俗尚啖李。时人语曰:立夏得食李,能令颜色美,故是日妇女作‘李会’。取李汁和酒饮之,谓之‘驻色酒’。一曰是日啖李,令不疰夏。”从这一段文字可看出吃李子能美容,还不疰夏。所谓疰夏就是入夏后因天热身体虚弱、乏力倦怠、眩晕心烦等症状。 还有就是古代妇女在这一天办李会,就是如现在的开派对,喝李汁和酒调和的“驻色酒”,犹如当今的美容酒,更像酒巴的鸡尾酒。

在农村立夏有吃“七家粥”的风俗,就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。

立夏过后,便要进入炎热的夏天,人们在立夏吃一些食物,往往寄托着祈福保平安的愿望。如在立夏日吃蛋,对身体有好处,吃笋腿健,吃豌豆眼明;有的地区立夏吃虾面,即购买河虾掺入面条中煮食,虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此为对夏季之祝愿。

立夏习俗:“称人”

立夏有称人的习俗,就是称体重。旧时人们在村口或家门里挂起一杆大木秤,秤钩变成一张凳子,大家轮流坐到凳子上面称人。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。称老人要说“秤花八十七,活到九十一”。称姑娘说“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分”。称小孩则说“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀”。古诗云:“立夏称人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”立夏称人会给人带来福气,人们也祈求秤人的吉利话给他们带来好运。

扬州“草根”习俗

扬州立夏这一天有送夏、吃蛋、称重等一些习俗,其实扬州人立夏的习俗还有更“草根”的,尤其是在农村地区更为丰富多彩。

糯米锅巴

老城区中小街75岁的韩奶奶,祖籍江都丁沟,后迁居扬州。她说,扬州人立夏要吃腊月二十四的糯米锅巴,以防止拉肚子。

据韩奶奶介绍,扬州人每年腊月二十四要烧糯米饭送灶神,由于是大锅,锅边上有一圈糯米锅巴,小时候,她奶奶总要将这圈糯米锅巴铲下来,放在太阳下暴晒后收起来;到立夏这一天拿出来用水煮烂吃。据说,吃过了一个夏天就不会拉肚子了。

韩奶奶的说法得到旧城九巷朱女士的佐证。朱女士的奶奶至今还将腊月里做的馒头晒干后留到夏天,孩子有点肚子不舒服,就煮烂后给孩子吃,并称,这是“寒水”杀暑热。

榆钱饼

扬州人立夏还有吃榆钱饼的习俗。集贤三村的戴大妈告诉记者,她小时候,每年在立夏这天都要吃榆钱饼。她的母亲每年清明前后,将采摘下来的新鲜榆钱用东西串起来,到立夏这天取下来,先用水胀开,然后和面做饼子。据说,吃了榆钱饼,夏天不生病。

尝鲜

立夏前后,各种新鲜蔬菜、水果陆续上市,扬州人也有立夏尝鲜的习俗。

常府巷的张大妈出生于大户人家,她说,她小的时候家庭条件比较好,家人尤其保留着传统节日节气的规矩。立夏这一天,乡下的亲友就会用篮子装满蒜苗、苋菜、青蚕豆以及咸鸭蛋等送进城。他们经常说的一句话就是“立夏了,尝尝鲜”。

坐门槛

扬州人还有立夏坐门槛(也有忌坐门槛一说)习俗。据称孩子坐过门槛后,夏天就不会睡懒觉、白天也不打瞌睡了。

但思想开放的韩奶奶表示,吃糯米锅巴、坐门槛等立夏习俗,都是在科学不发达的年代形成的,没有科学道理。如今立夏还保留的,可能只有“送夏”传统了,因为这是父母对新婚女儿的一种祝福。

篇2:冬游扬州散文

冬游扬州散文

冬天的扬州一派寂静,就连路旁的树木也极萧条沉默,漠然地伫立一旁,目送来来往往的行人。

我应斯亚财富郑经理之邀,和几十个如我一样爱走走停停的人,踏上了旅程。

一路上大家有说有笑,气氛非常活跃,主持人给我们讲解扬州小吃“豆腐花”和“富春包子”还有扬州民歌“拔根芦柴花”等。不一会,大家都有些倦了,各自闭眼休息,不久就到了百年古刹高旻寺。

一进门抬头就见牌楼上写有“禅宗古道场”的字样,字体醒目俊秀刚劲有力。左右各为“本来无一物,何处惹尘埃”的禅语,且有对联之妙。还有“此是选佛场,心空及第归”、“茱萸湾胜境”等字样,时时提醒你到了一个佛家场所,不可大声喧哗,不可随性放肆。

每个人身上所反映和放射的悟性和佛性都不一样,悟性高的人不需多少口舌自然明白许多佛家道理,佛性大的人天性善良本真不作恶不伪善心始终向上明净空灵。如果与佛家有渊源,定能教化一个人积极阳光,知书懂理,融小我于大我中。

路上有一个游客给我们讲解了关于慧能和神秀的故事。说是五祖弘忍有一日召集弟子们各写一个偈子,写得好的人就要传衣钵给他。弟子们都知道弘忍平时喜欢神秀,所以也就不去花心思去想怎么写好偈子。当神秀把想好的偈子写在墙上:“身是菩提树,心如明镜台。时时勤拂拭,不教惹尘埃”时,大家都对这个偈诗一致称赞。

可是不识字的柴房烧饭的和尚慧能却说这偈诗不够好,众人便一起嘲笑他,让他作一个试试,谁知慧能和尚脱口而出:“菩提本无树,明镜也非台,本来无一物,何处惹尘埃。”慧能从此被弘忍刮目相看,五祖弘忍表面上不动声色,却悄悄把衣钵传给了他,因为慧能在寺庙没有地位,便让他赶快离开寺庙,到别处发展。

慧能最后逃到了广州,等弘忍圆寂后,拿出弘忍传给他的袈裟开始宣扬佛法,他当年所在地就是现在广东的韶关南华寺。

来到扬州,不能不说的是扬州三把刀,那就是国人皆知的厨刀、修脚刀、理发刀。

维扬菜系举世闻名,扬州小吃也是百里挑一,这些都离不开厨师的刀工。扬州菜咸淡适中,肥而不腻,最可口也最家常。

目前国内一些洗澡堂和足疗店里的修脚师傅基本都是扬州的,他们手上拍打和按摩的功夫也独具魅力,节奏感和舒适感并兼。

扬州是美发行业的发源地,八、九十年代一度引领国内风潮,他们不仅技术一流,速度也堪称一绝。

扬州炒饭和大煮干丝都是一些高中档饭店必备的,扬州炒饭里面有火腿肠、青菜、萝卜丁还有香菇等,炒出来的饭黄黄的香香的,没有两粒是粘在一起的,吃起来回味无穷。

大煮干丝里面有荤有素,涉及品种和调味料多达十几样,煮出来的汤白白的,喝起来味道鲜美,吃起来永生难忘。

扬州小吃品种繁杂,最著名的是扬州三怪,到底哪三怪?众说不一。我听闻的分别是牛皮糖、风鹅和富春包子,外地人都是慕名而来。

扬州的牛皮糖于我的感觉是甜甜的糯糯的,还有一股纯正的桂花香味,软硬度也适中,糖外面的一层芝麻更能引起人的食欲。

风鹅于我有些偏咸,但吃起来很劲道,余味很好,口中留香。

富春包子已经有几十个品种,面粉和馅都很有讲究,某种意义上已经是扬州的代名词。

扬州的风景除了瘦西湖、大明寺就是个园比较有名了。

个园是中国四大名园之一,它们分别还有北京的颐和园、承德的避暑山庄、苏州的拙政园。

到了个园门口,我慌忙在写有“个园”二字的石碑旁拍了一张照片,一进园是一大片竹海,接着水榭楼台相连,给人别致和幽静的感觉。

这里的竹园俗称万竹园,竹子名字各异,叶片也不尽相同,分别有罗汉竹、龟甲竹、孝顺竹和金镶玉竹等,其中孝顺竹一年四季都生长竹笋的。

个园名字的来历便是因为“月映竹成千个字”这句诗而来,意为竹枝在月光下的影子呈“个”字形,主人特别喜爱竹,觉得竹子四季常青,有君子之风。

个园的主人原名黄至筠,是盐商首总,也是当时扬州商会的主人。现在黄家已经败落,园子也转手卖了五六次,目前归国家所有。

关于主人的籍贯众说不一,有说是浙江杭州的,有说是山西人,还有说是安徽人。清朝时一个人的籍贯很重要,当地人不可在当地做大官,害怕他权倾朝野拉帮结派。

再往前,走向园子深处,两旁都是银桂金桂站立,丹桂树好像随时欢迎贵宾光临。中间是平坦的石头铺就的大路,转弯处的设计看起来很和谐。

迎宾大道上还有中间花瓶和线条分三层的图案,寓意连升三级。

读书楼在半山腰上环境别致,经过时看不到上去的楼梯,这是主人精心设计的,免得读书的学子们被闲人打扰。

过去五十岁求功名都是常事,一些人一辈子困在求学路上力求功名。

不久,途径黄家厨房,锅台上看来也是干干净净,估计是有专人打扫,灶台上一排五口锅大小不一,门口有梧桐树,意为迎来金凤。过去的厨房烧菜上到餐桌,菜是有专门的传菜窗口,有丫头送出。

饭厅里有一个圆桌子,是由两个半圆组成的。一般男主人不在家是要拆去半边的,别人一看半张桌子吃饭,都知道男主人不在家,会知趣地不去打扰。

饭厅上是两根金丝楠木横架梁,原墙壁也是金丝楠木的,被后辈人拆除卖掉了,饭厅的条几的东边放有花瓶,右边是镜子,意为平静度日。

女人除了正妻之外,是没有资格上桌吃饭的。女儿也一样不可上桌,小老婆和女儿的饭菜有专人送达各自房内。

一般客人接待和账房办公都在偏厅,正门屏风上是蝙蝠,是出门见福的意思。正厅接待贵宾的`家具都是方形的,正厅以方为主侧厅以圆为主,意为做人要方做事要圆。一般情况下,家里女主人也不可在正厅出面接待贵宾。

正厅的梁上是两根柏木,以前也是皇室用品。正堂上挂着的是一幅郑板桥真迹的三分之一大的画作,真迹已被拍卖。对应画的对联是:“咬定几句有用尽可忘饮食,养成数竿新壬竹直似儿孙”。

家里还有几条很深的巷子,给人幽深、神秘之感。其中有一巷子旁边有一砖石砌成的拱形墙,每隔数年就重砌一次,这样那些墙体就不需要整体翻修。旁边有水井,用作翻修墙体的用水。古人的细致聪慧都体现在这里。

黄家还养有戏班子,他家戏班子的行头至少值二十万。每当家里办大事时才打开屏风,越往里面走地势越高,寓意步步高升。房子的格局是明三暗五,总数八,不可以做成九,因为九是皇家专用的数字。

大户人家的女孩子小时候可以任意玩耍,一旦过了十三岁,就要把头发盘起来,十四岁上楼守规矩,专门做刺绣和缝补等女红,大门不出二门不迈。

十五岁开始抛绣球招女婿,女孩若伤风败俗做出什么不体面的事情,是会被家人赶出家门,也会影响整个家族的声誉。有钱人家小姐会专门挑一些日子给丫鬟出去买胭脂花粉,一般都用扬州有名的谢馥春品牌,还专门给丫鬟一天时间的假期,丫鬟会从西半个扬州城慢慢走过去买,再从东半个扬州城缓缓绕回来,大肆宣扬家里有钱,养着漂亮明媚的小姐。

黄家的后花园是四季假山,春夏秋冬尽收眼底。

春山是白矾石铺成的路面,有冰裂纹,意为初春的寒意未尽。第一个门是圆的,进去一派春意盎然的景致。十二生肖闹春图更是颇有情趣,门边是蛇和虎,一幅龙虎相斗之趣,旁边是犬、猴子还有牛。

不远处有房子,墙上的玻璃是法国进口过来的,当年有一寸玻璃一两黄金之谈,文革期间也被破坏,现在的玻璃也不是当年的原样了。

一路平步青云再缓慢而下,就是夏山了。这里是无锡运来的月亮石也叫珊瑚石堆叠而成,一派绿意、山清水秀,生机勃勃,一幅江南山水的示意图。

两棵广玉兰也是外地引进,当年传说黄家的一个鸡蛋能换五十斤大米,因为黄家的那些鸡吃的都是当归、黄芪等名贵药材。

翻过石阶穿过春自天壶房舍,现在上面有老字号谢馥春出售。老字号国货化妆品只有百雀羚能和她媲美。此楼为抱山楼,一路向前就到了秋山。

秋园的假山主要是黄石堆砌而成,穿过一字长廊有石洞、石桌、石椅、石床,洞内干爽,通风效果不错。

每当一缕夕阳的余晖斜照在红枫上,加上松石的科学排列和组合,给人秋意正浓之感。石栏和石堆构思合理,丝毫没有造作痕迹,山顶的亭子若隐若现,令人浮想联翩。

秋园的一条路径可直达读书楼,若不是熟悉这里地理环境的家人,没有人可以进入到读书楼,可见当年主人的用心良苦。

冬园主要有宣石叠成,几乎日日不见阳光,困在角落。一棵歪脖子老榆树穿插石缝,意为年年有余。

冬园旁有一个简楼,门是花瓶状,寓意平安出入。大概是主人当年用来烧炉喝酒品茗之所,二十四个风洞送来阵阵寒意,西墙边有两个漏窗,可以窥见春园的美景,寓意冬天来了,春天还会远吗?

从冬园出来不久就是东关街了,到了这里我突然想起了重庆的磁器口和南京的老门东。虽然不是古建筑,但给人古色古香的味道,街上吃的用的玩的应有尽有,什么“五哥酒坊”、“老杨糖坊”、“扬州风鹅”之类随处可见,走到尽头,恰恰是东关街的入口处。

这一段美景走完,眼前出现了一堵高大墙壁,上面书有东关街三个字,两边碧水相连绿树相依,给人无限流连之感。年轻人一定有在这里拍上一组婚纱照的冲动,让人身心彻底放松,久久不忍离去。

走不多远两边都有石凳可供游客休息,坐在石凳上,向右看就是不多不少的人流和美丽怡情的风景,向左看就是大马路,人流车流川流不息。给人的感觉就是,向右是出世了,远离了纷争和压力,向左就入世了,步入了繁华人间。

如果再在石凳上美美地睡一觉,做完美梦刚醒的那一刻,你一定如我一般惶惑,不知所到何处?不知今夕何夕?

扬州于我已经不是第一次游玩,却给了我常玩常新的意味,如果再有闲暇,哪怕故地重游,在这片土地仅仅仰头观月或是低头踩石,也别有一番情趣。

我想,人的一生,走过路过,总会不知觉地爱上一些人和一些地方,这都是缘分所致。

我们力求向上,那么就能遭遇阳光和灿烂;我们真心爱美,就能追求和向往;我们力图开心和快乐,就能收获喜气和良善。

扬州,我梦里的第二故乡,扬州,我一生不死的情缘。

篇3:冬游扬州作文

一个冬天的早晨,爸爸和妈妈带着我来到瘦西湖玩。我们从西门进去了,一进门,我就被漂亮的景色深深吸引住了。

我们走到前方的小桥,看见河水都结了一层薄冰。我们又来到了熙春台。站在熙春台前的广场上向东面望去,太阳金光四射,五亭桥变得朦胧起来湖面上碧波闪烁,几只游船荡漾其间,简直像到了人间仙境。

向南望去冬天的白塔在瘦西湖非常突出,高高耸立,直插云霄,白塔共分四个部分,每个部分都是球状的圆形物体。上面两部分是白色的,黄色的两个球合起来很像帝王的皇冠。据说,在乾隆皇帝下江南到达扬州时,扬州的盐商们听说乾隆皇帝十分喜爱白塔,如果没有一座白塔,那么扬州算不上秀气、灵气,是徒有虚名。由于时间紧张,赶工建筑来不及了,于是那些十分富有的盐商,一夜之间就用盐垒成了一座白塔。乾隆皇帝第二天大早一看,不禁感叹道:“扬州盐商真是富可敌国呀!”

美丽的瘦西湖是扬州的骄傲。美丽的新扬州是我们的自豪。

篇4:扬州过年的习俗

在扬州,过了腊月初八,大街小巷就飘着年的味道。此后的一个多月时间,人们在辞旧迎新的忙碌中度过。这些忙碌的日子中,不管年前,还是年后,许多都是有讲究的。都有哪些讲究和说项,哪些依然遵循传统,哪些已悄然变革?记者为您排一排。

扫尘

时间:腊月十七、十八

■老扬州都知道句俗语叫“有钱没钱,干干净净过年”。

■在扬州人的心中,迎接新年的第一件重要的事,是洗衣洗被,扫尘除垢,大扫除,一般在腊月十七、十八前后进行,所以老百姓常说:“十七十八,越扫越发”。

年蒸

时间:腊月二十开始

■进入腊月二十门,家家户户忙年蒸。

■年蒸代表新年讨个好兆头,年蒸的起源是为了招财进宝,寓意着蒸蒸日上,希望来年能够财源滚滚。而除了讨个吉利外,他们更享受的是浓浓的年味。

送灶

时间:腊月二十三、二十四

■今年又到二十三,敬送灶君上西天。这是老扬州人送灶时都必须全家集体念叨的一句话。

■送灶,民间称为“过小年”,多在黄昏入夜之时举行,一家人先到灶房,摆上桌子,向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香,并供上灶糖、糯米饭等食物。

■灶糖是一种麦芽糖,黏性很大,因被拉成扁圆形,所以也叫做“糖瓜”。而糯米饭里则掺上松子、花生、栗子等干果,象征着聚宝盆或者摇钱树,这么香甜的糯米饭送灶时是吃不到的,要放到正月初七才能吃,寓意着不瞎眼睛。

洗邋遢

时间:腊月二十七、二十八

■在扬州,无论城乡和贫富,都有年三十前,洗个干净澡迎新年的习俗,谓之“洗邋遢”。

■旧时,人们无论有钱无钱,过年时总要理个发,洗个澡的。通过洗澡,人们可以干净整洁地去辞旧迎新,以一种愉快的心情迎接新年的到来,而年一过,新的生活,新的征程又要开启了。

贴春联、贴福字

时间:除夕白天

■春节前,家家户户都要将所有门上贴上春联,迎接新春的到来。

■春节贴“福”字,是民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。

守岁 年夜饭

时间:除夕夜

■除夕夜,家家要吃团圆饭,把年夜饭的餐桌从家里搬到酒店或饭店,成为不少市民的新选择。

■扬州人家过年无论丰盛,还是简朴,年夜饭里有四样菜必不可少:炒水芹――路路通;炒豌豆苗――安安稳稳;红烧鲢鱼(整条)――年年有余,当晚是不能吃的,要“余”下来;烧杂烩――全家福。另外还有豆腐,有了豆腐,来年能够“陡富”。

新年走大局

时间:正月初一

■大年初一,全家人起床后,要一起吃汤圆。在扬州,人们最爱吃的是“四喜汤圆”,四个汤圆,四种馅心,蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜,寓意“事事如意”、“合家团圆”。

■用橘子敬客,象征着吉祥如意、大吉大利。扬州方言“橘”、“局”发音相近,主人递上红彤彤的橘子,口中还会说道:“尝一尝,新年走大局(橘),大吉大利!”

压岁钱

时间:春节期间

■长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈,“岁”是“祟”的谐音,据说压岁钱可以压住邪祟。晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一生。

接财神

时间:正月初五

■民间传说正月初五是财神的生日,所以过了年初一,接下来最重要的活动就是接财神。

■过去,这天扬州人都要到财神庙去烧香。旧时扬州的财神庙有三座:一座在彩衣街口,叫“大财神庙”;一座在北柳巷北头,叫“小财神庙”;另一座在城北邗沟桥南头,叫“邗沟大王庙”,供奉的是春秋时的吴王夫差和西汉时的吴王刘濞。

■这天一清早,过去人们起床就挑水,叫做“挑财神水”。据有关书籍记载,扬州城里曾有以挑水为职业的人,赶着挑水到各家各户,谓之“发利市”;附近有井的人家,忙着去提“元宝水”回家煮食元宵,称为“端元宝”。

闹元宵

时间:正月十五

■元宵节,又叫上元节。与全国其他地区一样,元宵节重要的节目就是逛灯会。

■正月十三上灯,上灯时要吃圆子,吃圆子象征“圆圆满满”。旧时,灯节里玩灯、唱戏、舞狮子、请“柳树姑娘”……

■正月十八落灯,落灯时要吃水面,吃面象征“顺顺畅畅”。

■猜灯谜成为一项现代人也很推崇的活动。每逢这时候,不少商场,都会在店堂里设置多条灯谜,派送奖品。

■新媳妇进门,三年不养,上人心就慌了,就悄悄跟灯场上的热闹人要送灯了。送灯有两个讲究,一要挑一位有儿有女有孙的有福之人提灯、送灯,二是要唱“好”。

[扬州过年的习俗]

篇5:扬州春节习俗作文

一放假,妈妈就带我回到了江苏扬州老家过春节。下面我给大家介绍一下扬州人过春节的一些习俗。

腊月十七.八家家户户把尘掸,到了二十来把馒头蒸,二十八.九每个人就该把自己收拾的干净利落了,理发,洗澡是必须要做的,因为扬州有句俗话“有钱没钱,干干净净过年”,到了除夕当天中午,很简单的随便吃点,怕吃不完扔掉了可惜,勤俭节约是美德,扬州人祖祖辈辈忘不了。这时的大人们在忙着贴春联,一张张红红的对联背面沾上糯米粉熬成的糨糊片刻功夫就上了墙,四处洋溢着喜庆的气氛.

这时就该准备年夜饭了,扬州人一贯对食物的热情就体现出来了,之前早就腌制好的腊肉、风鸡、咸鱼、香肠等等一碟碟端上了桌,之后便是各式各样烧、煮、煎、炸的食物,花样繁多、色香味诱人,但无论如何餐桌上不能缺的是芋头烧肉,有俗话说“三十晚上吃芋头,一年四季不会愁”;蔬菜里扬州人也很讲究,吃水芹菜,意味着路路通(因为水芹菜是空心的);豌豆,扬州人读作安豆,平平安安的意思;鱼肯定是少不了的,只不过要等到正月初一才能吃,因为“年年有余”嘛。

吃完年夜饭,晚辈们该给长辈拜年了,一声声祝福换来一个个红包,孩子们高兴的看着拿到的压岁钱,小心的压在枕头底下。然后一家老小守着电视看春晚,电视上开始倒计时数数时,屋外立刻劈里啪啦争相响起了鞭炮声,因为民间有“开门爆竹”一说,就是在新的一年到来之际,每家开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。放鞭炮也是有讲究的,一般都会选择双数,比如6个,寓意六六大顺,8就是发,等等……爆竹声会一直持续到初一早上九.十点钟.

正月初一换新衣,从头到脚、从里到外都得是崭新的,新年新气象,人也精神了很多。扬州人这一天早上得吃圆子面(就是汤圆和面条一起煮,一起吃),取意“圆圆满满、长命百岁”。

互相串门拜年的习惯是改变不了的,过年图的就是热闹喜庆,这时候家里面就得摆上很多水果糕点,招待来拜年的亲朋好友们,主要是苹果、桔子,云片糕、花生、瓜子等。扬州糕点是出了名的`精细,虽然现在人们已没那么多老规矩,但新年扬州人要吃茶食糕点的习俗却沿袭了下来,三丁包、豆沙包、翡翠烧卖、千层油糕、蟹黄汤包……这些享誉海内外的名点也不过是扬州平常百姓人家的吃食。

篇6:扬州春节习俗作文

中国人几千年来总把过年当作件大事,过年之前要做很多准备,要买很多东西,吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的,统之名曰“年货”。腊八一过,扬州一带到处就有了准备过新年的气象了。

年前

扬州有句俗话叫“有钱没钱,干干净净过年”,可见扬州人迎接新年,并不在于多么富有,第一件事是要洗衣扫尘,清洁卫生。扬州人家新年前的清洁卫生多数在腊月十七、十八前后进行,所以民众中有“十七十八,越扫越发”的谚语。每家每户都有炉灶,在民间信仰中,有灶就有灶神,人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”,传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜。送灶,民间俗称为“过小年”,多在黄昏入夜之时举行,一家人先到灶房,摆上桌子,向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香,并供上糖瓜、糯米饭等食物,再供上竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料,用糖瓜供奉灶王爷,是让他老人家甜甜嘴,这种灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,因被拉成扁圆型,所以叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味,而糯米饭里则掺上松子、花生、栗子等干果,象征着聚宝盆或者摇钱树,这么香甜的糯米饭送灶时是吃不到的,要放到正月初七才能吃,寓意着不瞎眼睛。于是一家人围着灶王爷祷告:今年又到二十三,敬送灶君上西天。有壮马,有草料,一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜,请对玉皇进好言。这样送灶的习俗,在扬州农村仍有百分之九十的家庭还保持着,而在城市,由于厨房用具的现代化,这种习俗已被渐渐淡忘。

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扬州人的大冬习俗
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