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食物消毒别入误区

时间：2022-05-07 11:46:12 其他范文收藏本文下载本文

食物消毒别入误区(（精选8篇））由网友“BALA”投稿提供，下面是小编整理过的食物消毒别入误区，希望对大家有所帮助。

食物消毒别入误区

篇1：食物消毒别入误区

食物消毒别入误区

炎炎夏日，细菌滋生，食物的消毒尤显重要，可不少人对食物消毒存在种种误区。

误区一：坏味食物，煮煮就能吃

专家提醒：有的细菌耐高温，如能破坏人体中枢神经的肉毒杆菌，其菌芽孢在100℃的沸水中，仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素或死菌本身的毒素并不能完全被沸水破坏。所以，变坏了的食物就算蒸煮后再吃，也会使人中毒。

误区二：细菌怕盐，所以咸肉、腌鱼等不用消毒

专家提醒：实际上，有一种使人肠胃发炎的'沙门氏菌，能够在含盐量高达10％－15％的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。因此，食用腌制食品，也需要严格消毒。

误区三：冰冻的食物没有细菌

专家提醒：有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20℃的蛋白质内生存11周之久。所以，食用冰冻食物时，也不能大意。

误区四：食物只要经煮沸，就能消毒杀菌。

专家提醒：这种说法只对了一半。食物中毒可分为生物型和化学型两大类。生物型中毒主要是指细菌、病毒、微生物等污染食物，例如腐败食物中的霉菌。这一类食物可用高温蒸煮进行消毒，即使留有少量毒素也不会造成严重危害。但化学型中毒，不是高温处理所能避免的，有时煮沸反而会使毒素浓度增大。比如，烂白菜中产生有毒的亚硝酸盐，人吃了就会发生严重的中毒现象。此外，发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油料中的黄曲霉毒素等，均不能通过高温达到消毒目的。

篇2：食物消毒有四误区

日常生活中的食物消毒很重要。可是有不少人对食物消毒存在种.种误区：

误区一：有坏味的食物，只要煮一煮，就可以吃了错

因为有的细菌耐高温，如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”，其菌芽孢在100摄氏度的沸水中，仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素，或死菌本

身的毒素，并不能完全被沸水破坏。所以，变坏了的食物就是蒸煮再吃，也会使人中毒。

误区二：细菌怕盐，所以咸肉、腌鱼等就不用消毒

实际上，有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量高达10％～15％的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。因此，食用腌制食品时，也需要严格消毒。

误区三：冰冻的食物没有细菌

有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。所以，食用冰冻食物时，也不能大意。

误区四：食物只要经过煮沸，就可以达到消毒杀菌防病目的

这种说法只对了一半。食物中毒可分为生物型和化学型两大类。生物型中毒主要是指细菌、病毒、微生物等污染食物，例如腐败食物中的霉菌。这一类食物可用高温蒸煮进行消毒，即使留有少量毒素也不会造成严重危害。但化学型中毒，不是高温处理所能避免的，有时煮沸反而会使毒素浓度增大。比如，烂白菜中产生有毒的亚硝酸盐，人吃了就会发生严重的中毒现象。此外，发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油料中的黄曲霉毒素等，均不能通过高温达到消毒目的。

篇3：日常生活消毒误区

日常生活消毒误区

误区一：清洁、消毒等于灭菌

“清洁”“消毒”和“灭菌”是三个不同的概念，不能混为一谈。

“清洁”是一个去除物体表面可见污染物的过程，也就是简单地去污过程。

而“消毒”是要对除芽孢外的所有细菌、病毒、真菌等有害物质进行清理，“高温消毒”“酒精消毒”都是常用的消毒方法。

“灭菌”则是要杀灭包括芽孢在内的所有微生物，它的要求更为严格，一般用于食品工业和医药领域。

居民日常生活中只需要进行消毒处理，将致病微生物的数量减少到不会引起人发病即可。

误区二：普通湿巾、卫生湿巾可以消毒

市面上的湿巾可以分为三类：普通湿巾、卫生湿巾和消毒湿巾。

普通湿巾：仅具有湿润清洁皮肤的作用

卫生湿巾：带有抑菌功能，虽能够抑制细菌生长，但仍然达不到消毒水平，无法对有害物质进行有效的清理。

消毒湿巾：只有消毒湿巾才是符合消毒水平的，可以用于皮肤或物体表面的消毒。

因此，为了起到有效的防疫作用，尽量选用消毒湿巾。日常生活中可使用消毒湿巾擦拭双手，也可用它对手机、钥匙等物品进行消毒。

误区三：消毒剂浓度越高越好

一般来讲，很多强效消毒液都具有很强的刺激性，浓度过高可能会对人体的口腔、呼吸道、肺部等部位造成刺激，甚至引发器官、组织受损等风险。因此，消毒剂浓度并非越高越好。

市面上售卖的`含氯消毒液的浓度往往在5%-10%之间，也要进行100-200倍的稀释才能使用。

误区四：室内要经常喷洒高浓度消毒液

对于大多数居民来说，日常家居环境中的细菌量有限，不需要喷洒高浓度的消毒液进行消毒处理。如果有消毒液水汽滞留在空气中，人体吸入后反而会损害呼吸道。

因此，在住所附近没有确诊或疑似病例的情况下，采用自然通风、经常开窗换气即可改善室内空气环境。但是如果家中有人员频繁进出，担心可能存在的健康风险，可以适当使用含氯消毒剂或过氧乙酸消毒剂，对家庭成员经常接触的物品，如鞋架、门把手、电器开关等进行擦拭消毒。

另外，使用消毒剂的过程中要注意避开口鼻，最好佩戴口罩和橡胶手套，防止液体飞溅，造成不必要的损伤。

篇4：饮水机消毒7误区

第二章：饮水机卫生隐患多

第三章：饮水机没有消毒可不行

办公室里家里的饮水机你是不是经常的消毒呢？那么你是怎么消毒的呢？饮水机消毒不当的话甚至会滋生更多的细菌。那么如何正确的给饮水机消毒呢？下面小编就和大家一起来看看吧！

篇5：饮水机消毒7误区

误区一：拔去电源插头，取下水桶，打开饮水开关，放出饮水机腔内的剩余水。

专家评析：对饮水机进行消毒的第一步的确是放出饮水机腔内所有的剩余水，但是我们打开饮水机的龙头时，只能放出一小部分的水，所以这种消毒方法存在着很大的不足。正确的做法是：先打开饮水机后面的排污管，排净余水，因为排污管里的剩余水才是导致饮水机二次污染的关键，然后再打开所有饮水开关，放出残余水。

误区二：用镊子夹住酒精棉球，擦洗饮水机内胆。

专家评析：饮水机盖子的内外侧直接与空气接触，很容易积聚细菌，因而也要去除上面的污垢才行。可先用酒精擦洗其表面，为下一步消毒做准备。

误区三：往饮水机内胆倒入300毫升多功能消毒剂，浸泡10～15分钟。

专家评析：饮水机腔体的容量为2升左右，区区300毫升消毒剂，只能消毒极其有限的饮水机内腔空间，这样的消毒是无效的。正确的做法是：将300毫升消毒剂溶解到2升左右的水里，使其充盈整个腔体，留置10～15分钟。

误区四：打开饮水机开关，排净消毒液。

专家评析：如上所述，饮水机开关只能放出一部分消毒液，还有部分消毒液仍滞留在腔体内，如不排尽，它将成为新的水质污染源。正确的做法是：打开饮水机的所有开关，包括排污管和饮水开关，以排净消毒液。

误区五：用1000毫升清水冲洗整个饮水机腔体，然后打开饮水机的所有开关放水。

专家评析：用1000毫升清水冲洗饮水机内胆是远远不够的，这会导致消毒液残留在饮水机内。正确的做法是：用7～8升清水连续冲洗饮水机整个腔体，并打开所有开关排净冲洗液体。

误区六：用抹布擦洗饮水机开关处的后壁。

专家评析：当用杯子盛水时，很容易碰到饮水机开关处的后壁，所以此处不能只作简单的去污处理。正确的做法是：用酒精棉球擦洗开关处的后壁。

误区七：饮水机消毒完毕，放上桶装水后，马上放水饮用。

专家评析：饮水机消毒完毕后，还可能有微量的消毒液残留，不能马上放水饮用。正确的做法是：放出一杯水，闻闻有没有氯的气味。如有，就应再放水，一直放到水中闻不出氯气味时，才可以放心饮用。

饮水机卫生隐患多

将一台8成新的饮水机后盖打开，取出里面直径约10厘米高约20厘米的壶形加热胆，可以看见附着灰白色糊状物质的内胆呈现眼前。

这层白色的物质是“水垢”，其内会滋生大量的细菌、残渣甚至红虫，常饮这种“水垢胆”烧开的水，会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变。同类饮水机的国内使用量高达99.3%，这也就意味着99.3%的饮水机有毒。

饮水机内胆的材质为不锈钢或铝制品，内胆长时间加热会产生致癌的亚硝酸盐，普通的水被反复加热久煮会变成“千滚水”。

自己在家清洗饮水机，特别要清洗出水接口和水桶的底盘以及内胆。常用的方法有两种，一种是用消毒液进行清洗，消毒液在某些专业市场或网上有卖，例如对付水垢可以选择酸性洗涤剂;另外一种是用浓柠檬水清洗。不管用哪种清洁剂，使用后都要用洁净的桶装水冲洗饮水机，直至消毒药水残留物被洗干净。

清洗饮水机步骤分为：切断饮水机电源;从出水口将饮水机内余水排尽;清洗饮水机外部和底座接口;将专用清洗消毒液倒入贮水罐;10分钟后，开启红、绿放水龙头直至消毒液放完;旋开机器背部或底部放水阀将饮水机内的消毒液排尽;用开水或纯净水反复冲洗几次，直至完全无味;拧紧放水阀，消毒灭菌操作程序完成。

已开封的桶装水放置超过15天最好不要再饮用，因为长久暴露也会导致杂质、细菌丛生。

第一：饮水机在使用时，空气不断进入桶内，细菌，病毒等微生物随着空气进入桶装水中，空气中本身存在的一氧化碳，灰尘，害虫和霉菌，装横材料散发出的甲醛等有害气体也随着饮水机水，气交换而进入饮水机内，成为细菌等微生物繁殖的“温床”。

第二：饮水机聪明座与桶接触部位存在结构死角，这些结构死角本来就不容易清洗，加上时间不常洗的话，就成为细菌病毒等最好的滋生温床;

第三：饮水机本身的质量问题。如上面提到的饮水机的材质问题，使用不锈钢和铝制材料等。

如此看来，饮水机的问题真是不小，那么这个行业为什么能如此肆无忌惮声场不良产品呢？一个从事此方面的企业老总说，这个“良心事业”的行业，由于从业企业社会责任的缺失，以及监管部门的不到位或错位，成为了只知挣钱，不负责任的黑心行业。

饮水机没有消毒可不行

饮水机的给水环节也会导致水质的二次污染。有些人从购买饮水机以来就没有对饮水机进行过消毒处理，因此造成了对身体的危害。这主要有以下两方面的原因：

其一，对饮水机的认识欠缺，大多数消费者认为饮水机只是一个对水加热的机器，认为它消不消毒都没有关系。

其二，由于饮水机的特殊结构与电气工作原理，致使饮水机的储水胆与水槽和内、外设部分被污垢、细菌所污染，使其产生频繁开关、加热噪音增大、保温时间变短、电路损坏、容易沸腾等故障，特别是饮水机的使用者容易受到细菌的感染而致病。

由此可见，对饮水机进行清洁维护是十分重要的，也是十分必要的。

即便是完全合格的桶装水在饮水机上使用时，细菌也会进入饮水机内部在贮水箱及冷水管道内壁繁殖。而大部分饮水机的贮水箱温度在30℃左右，是培养细菌的温床，20分钟左右就能繁殖一代。据卫生防疫部门检测19台饮水机放出的冷水，其菌落总数超出国家卫生标准(纯水不得超出20个/毫升)，少则超标10多倍，多则超标数百倍。

人们在桶装水喝完后，通常只是重新换上一桶水就了事，如此不断重复，却忽视了饮水机内还存有近1000毫升的水。长期不清洗、消毒，会导致机内的储水胆大量繁殖细菌和病毒，从而引发消化、泌尿、传染等多种疾病。因此专家建议，用户一般3个月至半年应清洗饮水机一次。

结语：饮用水的卫生与我们的健康是密不可分的，只有正确的给饮水机消毒，才能保证我们的饮用水卫生，所以大家下次再给饮水机消毒的时候一定要避开饮水机消毒误区！(文章原载于《都市健康人》，刊号：04期，版权归作者所有;目的在于传递更多信息，并不代表大学网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。

篇6：养殖场消毒误区及对策

养殖场消毒误区及对策

(一)消毒药品种类不清出现选择误区目前市场上常见的`消毒药品种类繁多,商品名称更是是五花八门.消毒剂有酸、碱、醛、酚、碘、氯和季铵盐等类.其作用不一样,用法也不一.对病菌都有一定的杀灭作用,而对病毒和芽孢菌的杀灭作用却要看种类,很多养殖场由于不清楚哪类消毒剂可杀哪类病原,往往选择看消毒剂的说明和名称,而不看其主要成分,如:百毒杀、菌毒敌、消毒优等这些名称很常见,但它们都是季铵盐类.

作者：孙好杰作者单位：河南省清丰县职业技术学校,457300 刊名：农村养殖技术英文刊名：JOURNAL OF RURALANIMAL-PRODUCTION TECHNOLOGY 年，卷(期)： “”(21) 分类号：S8 关键词：