超市经理工作职责概要（精选20篇）由网友“爱美妹妹1”投稿提供，下面是小编收集整理的超市经理工作职责概要，仅供参考，希望能够帮助到大家。
篇1：超市经理工作职责
1、岗位标准 岗位标准 相当于本科学历； 5 年以上相应岗位工作经验，3 年以上商业企业采购管理工作经验； 熟悉商业企业运作流程及当地商品采购流通渠道，具备丰富的食品、百货、生鲜类商 品知识及商业运作的相关财务、统计知识； 具备领导管理才能，能有效地开展本部门工作； 具备较强的语言文字表达能力，良好的心理素质，熟练掌握各类谈判技巧； 熟悉电脑操作； 具备较强的责任心和事业心，认真细致的工作作风及良好的职业道德，保密意识强。
2、岗位职责
2.1 在总经理的领导下，负责超市部的全面管理工作；
2.2 负责协助公司制订年度采购指标、毛利指标及阶段性工作计划并组织实施；
2.3 负责建立、健全本部门的各项规章制度，理顺各项工作流程，制订相关的工作规范；
2.4 协助公司根据当地市场状况规划、确定合理的商品结构，并组织采购；
2.5 负责统筹安排季节性商品引进促销及清退工作并统筹安排特色经营项目； 2.6 负责监督指导各采购小组商品的进货、退货、缺货及滞销品处理工作；
2.7 负责安排各采购人员对市场进行调查，了解有关商品价格，经营情况及促销活动信 息；
2.8 负责监督指导各采购小组对商品进售价格的制订工作；
2.9 定期主持部门例会，检查各项工作计划完成情况，评估考核商品部人员业绩及业务素 质；
2.10 定期组织超市部人员学习有关采购作业程序和操作规程；
2.11 负责公司采购成本及本部门采购费用、办公费用的控制；
2.12 负责指导各类采购协议、合同及供应商资料等采购业务方面档案管理工作；
2.13 负责确定部门统计项目，规范统计方法及相关要求，定期向相关部门和人员提供统计 分析资料及结果；
2.14 定期向部经理反映和汇报本部门工作情况；
2.15 负责协调部门内部关系及本部门与其它部门的工作、业务关系；
2.16 完成总经理交办的其他工作。
篇2：超市经理工作职责
超市经理工作职责
1.全面负责超市的经营管理工作。
2.负责向集团公司领导汇报工作，接受监督。
3.负责制订年度经营计划和管理目标。
4.保证超市在信守道德、提高服务质量的同时，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。
5.保证超市的安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。
6.兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。
7.完成公司领导交办的其它任务。
超市经理岗位职责范文
一、岗位名称：采购部经理
二、直接上级：总经理
三、直接下级：采购员
四、本职工作：全面负责商品采购、促销等工作、完成各项经营任务
五、工作职责：
1、对采购员的工作进行监督和检查，确保采购工作顺利开展。
2、审核采购员所签合同是否符合要求，确认供应商及终止供应商。
3、审核单品是否调价(进/售价) ，并进行确认，促销单品是否合格;日期段内商品排行、费用收取是否合理。
4、每月分析一次销售情况， 审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导 入。
5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。
6、每周根据销售报表， 分析部组的销售及平均加价率是否合理， 以便及进行供应商的筛选、单品调整。
7、根据报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商 品组织结构表的调整。
8、每天对各部组的工作安排完成情况进行监督和检查。
9、每周组织采购员召开一次业务分析会，进行交流与培训。
10、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。
11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响，并及时反馈至营运部。
12、每周参加一次与营运部的沟通会，及时解决采购与营运存在的问题。
13、定期或不定期制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。
14、审批并确认促销协议;确定商品促销时间。 及时传达上级的指示，对上级布置的工作任务，必须在四小时内复命。
15、完成好副总经理交办的其它工作
六、领导责任：
1、对培养下级负责，使其胜任本职工作。
2、对本部门经营指标的完成负责。
超市经理岗位职责
职责：
1.维持全店良好的后勤服务，保障商场的正常销售;
2.建立完善的管理制度，确保人、财、物的严格管理和供应;
3.控制全店费用预算和支出，加强成本观念和效益观念;
4.负责办公区及生活区的环境布置和卫生。
主要工作：
1.指导全店人事编制和管理，加强对员工的招聘、培训、考核等各项工作管理;
2.严格审核店内各项预算和支出，做好物品的供应，保障商场的正常运作;
3.建立健全保安的各项制度，做好消防、治安、防盗工作的指导和管理;
4.维护店内各项设施，保证公司财产安全;
5.为店内各部门提供良好的工作秩序和工作环境;
6.负责部门正、副主管的排班和业绩考核;
7.负责搞好员工食堂及其它员工福利工作，做好后勤保障工作;
8.传达公司政策及店长、副店长的各项指示，落实执行情况;
9.负责与其他部门及总公司的沟通协调工作;
10.负责店内轮值班，在正、副店长不在店内时，根据授权代表店经理作出决定，并在值班簿内登记报告给店 长。
辅助工作：
1.负责办公区域和生活区域的清洁卫生;
2.接洽政府有关职能部门;
3.协调各部门人力调配。
篇3：超市促销员工作职责
1、品鉴会、招商会等产品推广促销活动执行实施;
2、商超促销活动实施;
3、促销物料、样品的准备、跟进;
4、完成相应的业绩。
篇4：超市促销员工作职责
1. 接待顾客的咨询，了解顾客的需求并达成销售;
2. 完成商品的来货、上架陈列摆放、补货、退货等日常营业工作;
篇5：超市促销员工作职责
协调公司内部资源，促进销售进度，提高客户满意度及粘性;
收集与分析客户信息及市场数据，定期反馈工作总结;
负责社群管理，社群的目标规划设计，运营推广执行。
篇6：超市促销员工作职责
1、掌握扎实的产品知识，给顾客提供专业的产品与服务演示;
2、了解顾客需求，给顾客提供优质的服务，进而达成销售绩效;
3、及时维护品牌和店面的形象，如店铺内的陈列，清洁等;
4、负责顾客管理，订货，成本控制等日常运营管理工作;
5、上级领导安排的其他工作;
篇7：超市促销员工作职责
1、配合直营部门完成上级领导下发的销售指标。
2、负责所辖区域门店的场外活动的执行与推广
篇8：超市促销员工作职责
1、负责专卖店商品的销售工作;
2、根据店内销售情况，订货、收货、验货;
3、负责店内销售、卫生、商品陈列、价格标签管理。
篇9：超市辅导员工作职责
超市采购员岗位职责是对超市采购员工作内容和工作范围的一个表述。作为超市采购员，不可不知超市采购员岗位职责。简单说，超市采购员岗位职责主要用于指导超市采购员正确规范的开展每日工作。下面介绍下超市采购员岗位职责有哪些。
1、严格贯彻执行《中华人民共和国合同法》及其他有关国家、企业制定的管理制度。
2、定期对周边市场进行调研，经过科学数字、实际业务环境、个人建议方式做出市场调研报告，全面分析市场的需求变化、价位高低、促销方法，在此基础上拟订所负责业务范围的商品销售、新、旧商品采购计划、促销计划，上报采购部经理审核。
3、按照企业审核批准的采购计划对供应商全面考察、选定、索取厂商资信材料、商品销售手续证明，在上报采购部――营销管理部审核批准后与供应商签约，严格按照业务流程落实谈判签约、商品维护、定价订货、验收入库、进店销售并确保所购商品按合约到货、验收上架销售无误。
4、负责商品进价、售价调价申请工作。
5、安排调整商品陈列、宣传和开展各种促销活动，扩大和促进商品销售，实现企业确定的各项经济效益指标。
6、负责协助营运部及相关部门盘点后的查询原因及分析工作。
7、负责按照商品促销计划与供应商谈判、落实签订促销协议工作。按照收费标准与供货厂商洽谈交纳进店费、促销费、宣传费、超销返利等赞助及奖励的费用条件，并按费用约定催缴各项费用。
8、定期对所负责范围商品的量贩经营商品适销率、商品价格、进货库存、周转情况(商品量、本、利及销售周期)、商品销售量和毛利水平分析、促销商品实施跟踪、新旧商品引进退尝残次、滞销、过期商品调整工作。
9、通过精确数据进行ABC分析，商品各项指标情况，找出本期存在问题、查询原因，提出解决办法及下期工作建议计划。
篇10：超市辅导员工作职责
商品采购是零售业经营活动的开始，从国际流行说法来讲，零售业有四大核心技术：采购技术、信息技术、配送(物流)技术、低成本的营运技术，而商品采购则是零售业经营活动的开始。因此，大家只有把这个“开始”做好了，才能谈“以后”。如果没有一个良好的开端，我们后面的工作只会越做越难。由此而见，采购部岗位职责水平的高低将对超市的运营起着很大的影响。
超市采购部岗位职责专辑专门针对超市中高基层工作人员量身打造，超市采购部岗位职责专辑中涉及采购部经理、采购部总监、采购主管、采购助理、采购员等岗位，期待您的参阅。
超市采购员有哪些职责超市采购员又应该怎样贯彻执行采购制度作为职业的超市采购人员，你不可不知这些。
一、在业务经理的'直接领导下进行工作，向经理负责;
二、建立完整的进货渠道，根据材料超市的具体情况和公司质量要求的条件，对每种材料建立1―2个供货点，以求供货平衡;
三、建立材料供货合同台帐，严格履行合同，遵守合同法，明确供货时间、地点、价格、数量、质量要求、赔偿和发生纠纷处理方法;
四、建立清购材料台帐，根据项目工程部提供的材料清单，分明类别，逐项登记;
五、及时收集市场材料价格信息以及新材料和环保材料信息，反馈给信息员，并随时与供应商协商调整材料供应价格;
六、各种材料采购前必须货比三家，在保证质量的前提下真正做到价廉物美;
七、建立进货台帐，对每天进库物资必须在验收合格后进行记帐，注明进货厂商家、地址、价格、数量等;
八、对大重物资的采购，需要变更原定点单位，或价格有大的浮动情况下，必须向主管经理请示汇报;
九、进库前材料验收发现质量问题，采购员应在当天负责处理，最迟不得超过三天。由于退货发生的费用，由采购员负责向供货厂商索赔;
十、各种材料在使用过程中，发现质量问题，采购员必须跟供货厂商交涉，协商赔偿事宜。
篇11：超市辅导员工作职责
1、工作说明：
公司采购员的最高职责是尽最大可能选择和保持丰富的商品品种，为公司的顾客提供商品的最大价值。
2、基本规定事项
1)作为采购部的员工必须对公司绝对忠诚。不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，违者将按公司有关规定处理。
2)采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。
3)采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。
4)控制毛利，尽量达到目标毛利;创造销售业绩，完成目标值。
5)采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图(MODULER)，促销商品应注明其陈列方式。
6)采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息。
7)采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受影响的商品的库存。
8)采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩。
9)采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。
10)采购人员必须适时开发新商品。
11)采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并采取相应对策。
12)采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。
13)采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施。
14)采购应了解商品特性，并突显其特性。
3、专业知识
作为一个合格的采购员，除应具备丰富的商品知识外，还应了解与采购有关的法律、法规等相关的专业知识。具体如下：
国家规定的商品检验标准;
商品安全期限;
商品品质的辨别方;
商标知识;
销售技巧;
商品功能;
商品的制作技术;
商品制造成本的构成;
商品价值的显现方法;
供应商的优缺点;
商品的季节变化规律;
供应商谈判技巧。
上一篇：小学教务主任工作职责 下一篇：公司总经理工作职责篇12：超市辅导员工作职责
作为超市的采购员，除了及时了解商品情况，采购整个超市所需的物品外，还有哪些岗位职责呢?以下为详细的超市采购员岗位职责的范本，请参考。
一、尽量大可能选择和保持丰富的商品品种，为顾客提供超值商品的最大价值和最好的服务。
培训供应商按照公司的程序来做事。
二、熟悉市场了解商品：
1、参加各类商品展示会，了解新商品的动态。
2、去其他零售企业，了解别人的商品，寻找适合自己的商品。
3、了解商品的销售走势，清除滞销商品，为新商品让出空间。
4、制订季节商品销售计划，提供行业商品种类报告。
三、商品陈列：
1、与促销商品配合，进行特别展示。
2、新商的陈列，月商品和季商品的陈列展示。
3、对滞销的商品采取适当的调整，如改变陈列等。
4、提供季节商品的陈列指南。
5、从竞争对手那里学习新的商品展示构想。
6、分析商品的包装，确保为顾客提供最佳展示。
7、与店铺和市场部门配合，作好商品的招牌标志。
四、订货和补货：
1、作好销售预算，计划好首单订货数量。
2、安排再订货频率，以保证商品平稳流动及销售。
3、为商场再订季节性商品提供适当指导。
4、与Vendor协商确保不会断货。
五、库存控制：
1、坚持采购金额预算
2、对滞销商品采取措施，如：改变陈列，调价或清货等方法来降低库存。
3、定期跟踪未送货订单，并采取措施。
4、经常寻店，确定销售结果，换季和节日应特别注意。
六、毛利控制：
1、调查最低的商品成本。
2、确保达到最低的成本。
3、查询每一个价格上涨的原因，了解上调是否合理，及时做出调整。
4、每一期促销展示，尽量选择好的，毛利高的商品。
5、回顾商品销售，改进滞销商品陈列或进行促销。
6、调查竞争对手是如何推销高毛利商品。
七、促进销售增长：
1、特别的陈列
2、确定促销的主题
3、提前做好每一期的促销计划
4、特价
5、展示：试吃，试饮，演示功能
6、赠品
7、赠送装
8、抽奖
9、广告
10、返利和优惠券
八、广告宣传：
1、选择应节商品做广告
2、选择保证能收效的商品做广告
3、平衡商品在广告上的品种类型及价格水平
4、了解竞争对手广告的水平和品种
5、检查广告商品的销售情况
6、严格控制广告商品的成本和促销费用
7、检查广告商品和广告收益
8、更进广告商品的运输情况
九、纠正错误：
1、面对现实，首先承认错误并采取必要的行动改正。
2、回顾每一时期的差错，并记录存档，以便将来不出现同样的错误
篇13：超市班长工作职责
超市调拨班长任职资格及岗位职责标准
□任职资格
*中专以上学历。
*掌握配送中心与调拨组的管理规定，并能够贯彻落实。
*熟悉商品堆放知识。
*熟悉配送中心的业务流程。
*熟悉配送中心内各类商品存放位置。
*掌握配送中心内各种装卸设备的性能，并能熟练操作。
*具有特种作业人员操作证(场内机动车、叉车)。
*具有一定的组织能力，能独立处理调拨日常事务。
*具有良好的协调、沟通与培训能力。
*身体素质良好。
*本公司配送中心1年以上。
□岗位职责
*对主管负责，主管配送中心调拨组工作。
*确保公司各项规章制度在本组贯彻落实。
*配合主管协调调拨组与其他各组以及各职能部室驻配送中心人员的工作。
*按配送中心业务流程要求，审核本组各类单据。
*督导员工严格按照“先进先出”的原则进行商品调拨。
*确保调拨过程中库区内通道的畅通。
*与驻配送中心防损员对接商品进出库情况，确保商品安全。
*与验收组班长共同负责配送中心装卸设备的管理，确保设备安全。
*定期进行操作安全检查，落实安全操作规定，总结、推广安全操作中的经验，不断提高员工的安全意识。
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篇14：超市班长工作职责
陈列要点
①在有条件的.卖场(主要是超市)，应上齐所有品类、品种，进行混合陈列，便于形成规模、气势，充分显示产品种类的丰富性与品牌实力，并促进系列产品成套销售。
②全部产品的组合陈列面积宽大而适中，在保证所有产品集中陈列的同时，尽可能多地根据不同品类分散部分品种的陈列点，以捕捉更多促销机会。
③每一单品确保有2―3个陈列面。
④应季主推产品陈列在与视线等高的黄金陈列线上(由下至上，货架的3―5层)。 ⑤注意产品的规格及色彩搭配与对应。(可参照公司相关陈列标准。)
⑥所有产品的小价格标签统一粘贴于各品种包装同一位置，同一规格的瓶体粘贴高度必须一致。
⑦做堆码陈列时，在每一陈列面有意拿掉几个产品，适当留出空隙方便顾客选取，并借此显示产品良好的销售状况。
⑧组合使用海报(促销快讯)、架头KT牌、货架卡、促销告示(提示)贴、货架眉贴、产品托盘(托架)、产品价格标签指示牌等POP宣传品，加强陈列生动化效果。
硬终端建设
硬终端指一经实施，一段时间内不会改变的广告宣传、陈列展示设施与用品。 卖场内外的硬终端一般包括：
①产品陈列道具。专属形象柜系列(如：节柜、依墙柜、环柱柜、中岛柜等)、专用陈列架系列、产品托系列、专区堆码系列等。
② POP用品。招贴画、海报(促销快讯)、柜贴、货架卡、告示贴、吊旗、吊牌、汽球、包装袋、标志牌(贴)或指示牌(贴)、广告看板、立牌、易拉卷、立式灯箱、电子显示屏幕、产品模型等。
③其它宣传品。卖场门楼招牌、户外或室内挂墙灯箱及大幅喷绘、各型布标(横幅、垂幅)、室外巨型悬吊汽球等。
硬终端是固化的实时广告信息发布媒介，有利于营造全方位的立体的视觉、触觉、听觉广告环境，形成浓郁的销售、购买氛围。
每一种类的硬终端设施都有自身不同的特点与优势，适用于不同的场所，效果亦各不相同。在具体操作过程中，应根据卖场实际情况因地制宜，整合相关资源，从公司提供的上述各款用品中选择数种进行组合布置，力求达到最佳效果。
终端氛围能有效影响销售活动，帮助品牌迅速建立终端卖场竞争优势，是综合成本较为低廉的广告投入项目之首选，需长期不懈地坚持。虽然各卖场内广告位有限，但在众多品牌兴衰更迭之中，必然存在调整机会。
●因此新品入市初期，终端建设的策略为：
①主要以货架上方的架头牌设置为主，同时配合促销告示贴、货架眉贴或柜贴、产品托盘，进行货架陈列生动化建设。
②次选目标为：卖场指示牌(吊牌)、场内立柱灯箱、楼梯(电梯、立柱)侧墙灯箱或广告牌(喷绘)，设在卖场入口处或收银台旁边的立牌、广告看板、易拉卷等。
③争取机会对卖场存包处进行广告包装，并陆续投入卖场玻璃橱窗广告展示、卖场门楼招牌、卖场地下停车场指示牌或灯箱广告、卖场外墙体广告等。 软终端促销
软终端指销售场所动态变化的市场人员(如：促销/导购员、营业员)，以及他(她)们的口碑宣销和现场展开的各类促销活动。
●化妆品软终端促销的形式主要有：
①场内现场导购：当班
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超市课长主要工作职责
超市防损课长职责“损耗”是一个在连锁企业经营中经常说到的字眼。业内人士普遍认为，如果超市经营利润为1%，若能够将大卖场2%以上的商品损耗率降低到1%，则其经营利润就可以增长100%。那么如何做好大卖场的防损管理?笔者认为应从内外两个方面入手。
■ 内部原因造成的损耗及防损
由于大卖场营业面积大，部门众多，所以对员工的管理也相对比较散乱。因此，绝大多数员工为了一己私利或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。
加强内部员工管理
员工偷窃有多种表现形态，如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使人防不胜防。
首先，要针对员工偷窃行为制定专门的处罚办法，并公之于众，严格执行。
其次，要严格要求员工上下班时从规定的员工通道出入，并自觉接受卖场保安人员的检查，员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂时存放在指定地点。
第三，对员工在上下班期间购物情况要严格规定，禁止员工在上班时间去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备保安人员、验收人员检查。
强化员工作业管理
加强对员工作业的管理，规范员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。
首先，由于大卖场经营的商品种类繁多，如果员工在工作中不负责或不细致就可能造成商品条码标签贴错，新旧价格标签同时存在或POP与价格卡的价格不一致，商品促销结束后未恢复原价以及不及时检查商品的有效期等，这样一来，某些顾客可以以低价买走高价商品从而造成损耗。如果顾客买到超过保质期商品后投诉，不仅会在经济上造成损耗，而且对企业的形象也极为不利。因此，大卖场里各部门主管应给员工明确分工，每天开店之前把准备工作全部完成，如检查POP与价格卡是否相符;检查商品变价情况，并及时调换;检查商品的保质期等。
其次，由于大卖场的特殊性，在经营过程中的零库存是不可能的，仓库管理的好与坏会直接影响到损耗的多少。
大卖场大批量进货，会加大仓库商品保管难度，虽然各部门有各自的商品堆放区域，但难免会 “侵入”到对方的堆放区域。如果是非食品，商品相对容易保管，但相关人员也难免会不珍惜对方商品而乱丢、乱扔，造成人为的损坏。针对这种情况可以安排专门人员进行监督，负责管理零散商品的堆放，使仓库管理规范化，减少仓库里的损耗。另外，卖场营业过程中由于顾客不小心或商品堆放不合理而造成的损坏或破包，各部门可以针对这种情况在仓库里留出一小片地方作为退货商品堆放区，并由专门的资深员工负责退货和管理，把损耗降到最低。
第三，大卖场的收银员作为现金作业的管理者，其行为不当也会造成很大的损耗。如收银员与顾客借着熟悉的关系，故意漏扫部分商品或者私自键入较低价格抵充;收银员虚构退货私吞现金以及商品特价时期已过，但收银员仍以特价销售等。因此，要严明收银员的作业纪律，并制定相关的处罚条例，严格执行。收银主管要严格按程序组织并监督收银员的交接班工作，要认真做好记录，以备日后查证。
第四，生鲜食品现已成为大卖场的一大卖点，除了有很好的利润外，更以保质、保量、保鲜吸引了一大批目标顾客。但生鲜食品的损耗也令卖场的经营者们颇伤脑筋。加强对生鲜食品的防损耗管理可从以下3方面考虑：
首先，冷冻冷藏设备要定期检查，发现故障及时排除，一般每月3次为宜。同时，生鲜商品必须严格控制库存，订货一定要由部门主管或资深员工亲自参与。
其次，生鲜商品有些需当日售完，如鱼片、绞肉、活虾等，可在销售高峰期就开始打折出售，以免成为坏品。
再次，生鲜商品的管理人员应彻底执行“翻堆”工作，防止新旧生鲜商品混淆，使鲜度下降。同时，工作人员应尽量避免作业时间太长或作业现场湿度过高，造成商品鲜度下降。
■ 外部原因造成的损耗及防损
大卖场除了内部员工的原因造成的损耗外，外部环境的一些原因也不可忽视，如供应商的不轨行为或顾客的偷窃事件等。
首先，供应商行为不当造成的损耗，如供应商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品;擅自夹带商品;随同退货商品夹带商品;与员工勾结实施偷窃等。针对这种情况，对供应商的管理必须做到：
1、供应商进入退货区域时，必须先登记，领到出入证方能进入。离开时经保安人员检查后，交回出入证方可放行。
2、供应商在卖场或后场更换坏品时，需要有退货单或先在后场取得提货单，且经部门主管批准后方可退。
3、供应商送货后的空箱必须打开，纸袋则要折平，以免偷带商品出店。厂商的车辆离开时，需经门店保安检查后方可离开。
其次，顾客的不当行为或偷窃造成的损耗，如顾客随身夹带商品;顾客不当的'退货;顾客在购物过程中将商品污损;将包装盒留下，拿走里面的商品;还有将食物吃掉并扔掉食物包装盒等。针对这些情况，卖场的工作人员必须做到：禁止顾客携带大型背包或手提袋购物，请其把背包或手提袋放入服务台或寄包柜。顾客携带小型背包入内时，应留意其购买行为。同时，定期对员工进行防盗教育和训练;要派专门人员加强对卖场的巡视，尤其留意死角和多人聚集处;对贵重物品或小商品要设柜销售;顾客边吃东西边购物时，应委婉提醒其到收银台结账。
尽管顾客偷窃是全球性的难题，但如果采用一定的措施还是会收到一定成效的。
大卖场防损耗管理并不容易，它牵涉了太多人为的疏忽，而商品损耗的发生会对大卖场的经营发展产生不良影响。卖场应根据损耗发生的原因有针对性地采取措施，加强管理，堵塞漏洞，尽量使各类损耗减少到最校 (袁礼广)
超市防损主要有两点!
一、防安全!排出一切安全隐患!
二 、控损耗! 防止小偷、控制生鲜、食品、非食品
出现的损失!
1\对目前的漏洞提前改进方案及完成时间;
2\打算为超市挽为多少损失;1)抓住多少小偷(外盗),减少多少件商品的损失,2)检查出内部员工的不良行为,包括偷吃偷喝,夹带出门,3)检查收货过程中的不良现象,检查生鲜商品是否有大批量报损,食品有无人为导致过期或变质等.
3\对现有防损员的培训及业务知识的提升.
3\如何配合好一线销售,为一线更好服务,出谋划策干活食品部：
直属部门：干货食品部
直属上级：干货食品部经理
岗位职责：
1. 确保楼面的续订货，保证商场的正常销售;
2. 维持良好的补货、理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标;
3. 做好员工的排班和绩效考核;
4. 控制损耗，加强防火、防盗、防工伤的管理工作;
5. 做好本部门清洁工作，维持营业时间的卖场通道畅顺。
主要工作：
1. 合理安排员工排班，监督员工的着装、考勤，提高工作效率;
2. 检查商品的价格标示和各种POP牌，落实员工三级数量帐;
3. 优先保证端架和促销区的陈列，创造最大销售额;
4. 安排员工补货，保证陈列丰满、整齐、及时、不堵通道;
5. 定时安排员工收回零星物品，修复破损商品;
6. 加强对促销人员的管理;
7. 每天阅读报表，做好商品的续订货，及时解决负库存，对商品滞销提出合理的解决措施;
8. 负责库存区的整洁，码放整齐、清楚便于补货和盘点;
9. 负责与其他部门的沟通、协调工作，传达公司有关政策及部门经理的要求。
辅助工作：
1. 负责本部门工作区域商品、库存区和货架的清洁卫生;
2. 加强保安、防盗意识;
3. 做好顾客服务工作。
超市生鲜食品部门主管岗位职责及任职要求
1.岗位职责
(1)对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。
(2)检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。
(3)检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。
(4)负责制订进货计划及与供货商联系。
(5)负责销售信息的收集和反溃
(6)负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等。
(7)及时处理本部门发生的问题并向经理反溃
(8)负责组织本部门的劳动服务竞赛，每月进行一次卫生大检查。
(9)收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理汇报工作。
2.任职资格
(1)有大中型超市生鲜区相关工作经验。
(2)熟悉公司对生鲜食品区的各项管理规定。
(3)熟悉国家及地方对食品加工、经营场所的卫生要求。
(4)熟悉本地区食品销售的质量要求。
(5)了解生鲜食品区人员从业要求。
(6)了解生鲜食品区食品制作、加工、包装、保存、陈列及储存要求。
3.工作要求
[营业前]
(1)召开例会，布置当天工作，传达公司相关信息。
(2)检查本部门人员出勤、商品陈列、环境卫生要求。
(3)检查商品质量，对不合格商品责令立即撤下台面。
(4)按公司要求检查员工着装情况。
(5)检查台面陈列商品是否丰盛、价格标签和商品是否对应;是否遗漏价格标签或有未贴条码的商品。
[营业中]
(1)抽查商品质量和价格，作记录并上报经理处理。
①发现商品擅自更换条码或变价等情况，责令其立即恢复原条码及价格。
②发现商品质量问题，责令其立即将商品撤下台面。
(2)检查本部门货源情况，要求台面商品充足、补货及时。
(3)检查是否超范围经营，对超范围部分责令停止销售，并报经理处理。
(4)检查设备使用安全情况，发现隐患报经理和维修部及时排除。
(5)抽查工作的落实情况和店内库管理工作情况。
(6)巡视卖场，检查员工违纪情况。
[营业后]
(1)监督、检查生鲜区卫生清洁工作情况。
(2)检查清场后的各项设施的安全情况。
(3)召开部门晚会，总结当天工作情况。
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1、服从大堂经理的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。负责前台、超市的买单服务工作，并做到唱收唱付，礼貌服务
2、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
3、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
A、熟练地掌握各房的消费价格及情况，准确打印账单，及时快捷收妥客人应付费用，
对各种钞票验明真伪，做好收款结算工作
B、兑换好当天所需要零钱，每天核对备用金
4、掌握房态情况，积极热情地推销包房，了解当天预定客人，确认其付款方式，以保证开房和结帐准确无误
5、快速准确地为客人办理开房、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
6、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
7、熟练掌握KTV的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。
8、根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。
9、制作、呈报各种报表报告。。
11、为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
12、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
13、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
14、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如KTV总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。)
15、协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。
16、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。
18、正确处理客人的留言、电传等。
19、每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。
20、正确处理钥匙的发放。
22、作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。
23、对每天收入的现款、票据按不同票据分别填写营业日报表，交稽核签收审核。当班营业结束后，将当天的票、款和账单做出营业日报表交稽核审查无误交班人员确认后方可下班。
24、密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。
25、电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。
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超市百货主管的职责
1、组织本楼层工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用;
2、认真协助营运经理工作，落实每天的工作内容，发现违规及时纠正;
3、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决;
4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。
5、熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领;
6、不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成;
7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力;
8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告;
9、负责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权;
10、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式;
11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动;
12、主持部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标;
13、解决问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象;
14、承担本区域的销售任务;
15、完成上级领导下达的其他工作任务;
超市主管工作职责范文
1、加强政治思想的学习, 不断提高为教育、教学服务, 为广大 师生 服务的意识;努力钻研业务知识, 不断提高服务的技能。
2、前沿收集商业信息，了解行情动态。维持超市、复印室、洗 衣房 良好的营运状况，提高服务水平。
3、增设重大类商品需由总务处牵头集体考查认可方能进场。维 持超 市良好的销售业绩、毛利业绩。
4、严格控制超市、复印室的损耗。
5、规划、管理好超市， 做到货物陈列整齐美观， 购物环境清洁 舒适。
6、对超市营业员进行明确的分工，调整轮班值班。合理控制人 事成 本;做好本超市、复印室工作人员的培训工作，保持员工工作的高效率。
7、对超市财务和库存进行监督。审核控制超市内预算和店内支 出。
8、监督食品安全卫生。加强防火、防盗、防工伤的工作。
9、签发各项店内通告，负责超市各种业务合同的审定和签章事 务。
10、负责工作范围各项规章制度的制定，工作档案的收集、归档 工 作。
11、负责与相关部门的联系、协调工作，以保证超市正常运作。
12、完成学校和总务主任交办的其它工作。
超市仓库主管岗位职责
超市仓库主管岗位职责涉及到很多方面，作为超市合格的仓库主管，需要明 确了解超市仓库主管岗位职责， 并懂得按照超市仓库主管岗位职责去开展落实自 己的工作。下面介绍下超市仓库主管岗位职责都有哪些。
1、全面掌握仓库原辅材料库存情况，根据生产进度提出采购计划，确保生 产正常进行;
2、督促保管员做好各类台帐，对收料凭证、质检证明等整理登记入帐工作， 以便统计和核查;
3、及时与采购员、保管员核对物料出入库纪录，对物品的出入库要及时验 收、登记帐簿，做到帐物相符，发现问题及时上报;
4、督促和配合保管员定期对物料仓库盘点清查，发现帐、物不符时，找出 原因予以调帐或上报处理;
5、负责所有物品的保管工作，所有进出仓库的物品均须由仓库主管签字同 意;
6、负责对仓库进行分区管理，各类物品要分区放置，摆放整齐，做好标识， 井然有序;
7、加强管理，搞好仓库安全工作;
8、对贬值、变质和不合格品做出处理意见;
9、负责各类劳护用品按计划发放;
10、制订仓库管理制度，并根据相关制度对下属人员进行考核、奖惩;
11、经常了解各种物料的使用情况及时提出意见，供公司领导和使用部门参 考;
12、定期抽查物品与登记是否物卡相符;
13、按制度要求，及时做好收、发、存月报表;
14、切实贯彻物资管理制度，督促部属加强对库存的管理，检查落实防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉坏、防氧化等安全措施和卫生措施，保证库存物资 的完好无损，物资存放有条理，美观大方。
篇18：超市保洁工作职责
一、服从领导，听从指挥，认真工作。严守劳动纪律，执行商场(市场)的规章制度。
二、上班时按规定着装，保持衣冠整洁。文明服务，自觉养成良好的文明卫生习惯。
三、按下列要求做好责任区的清洁卫生工作：
1.每日清扫公共场所两次以上，做到门窗、楼梯扶手无灰尘，天花、墙角无蜘蛛网，地面无垃圾、痰迹，瓷砖上无污垢，墙面无印迹。
2.每日清扫、冲洗公厕三次以上，保证墙面、墙角、天花无灰尘、蜘蛛网，蹲坑无积物，便池无污垢，洗手盆台面无污渍，镜面无痕迹，地面清洁，厕所无异味。
3.每日及时清走垃圾筒内的垃圾，更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周围无垃圾。
4.每日清扫各大门前公共卫生，保证门前无杂物、大块垃圾。
5.垃圾车每次装运垃圾后，及时用水将垃圾箱冲洗干净，打扫垃圾箱周围的垃圾，保持垃圾箱周围清洁。
6.定期清理货梯、扶梯卫生，货梯内保持干净无杂物，无异味。扶梯扶手无灰尘，玻璃无污垢。
四、爱护清洁工具，每次使用后放置在指定地点。
五、打扫卫生时节约用水，发现未关好的水龙头、照明灯，及时关好。下班前检查并关好责任区内的水、电开关，保证不出现长流水、长明灯现象。
六、对违反商场(市场)卫生管理规定的行为，大胆批评、制止。对不服从管理、教育的，及时向有关部门反映。
七、不在上班时间吸烟、串岗、聊天、睡觉，不做其他与工作无关的.事情。
八、完成临时性或领导布置的其他工作。
篇19：超市客服工作职责
1、注重礼仪礼貌，树立顾客至上的观念
2、熟练掌握商场的有关服务规则和项目
3、严格按公司规定履行自己的职责，不可以公徇私
4、耐心服务，善待顾客
篇20：超市出纳工作职责
超市出纳具体工作职责：
一、货币资金核算
1、办理现金收付，严格按规定收付款项。
2、办理银行结算，规范使用支票，严格控制签发空白支票。
3、登记日记账，保证日清月结。根据已经办理完毕的收付款凭证，逐笔顺序登记现金日记账和银行存款日记账，并结出余额。
4、保管库存现金，保管有价证券。对于现金和各种有价证券，要确保其安全和完整无缺。
5、保管有关印章，登记注销支票。
6、复核收入凭证，办理销售结算。
二、往来结算
1、办理往来结算，建立清算制度。
2、核算其他往来款项，防止坏账损失。
三、工资结算
1、执行工资计划，监督工资使用。
2、审核工资单据，发放工资奖金
3、负责工资核算，提供工资数据。按照工资总额的组成和工资的领取对象，进行明细核算。
超市出纳主要工作内容如下：
1、现金和银行：
①办理现金支出，审核审批有据。严格按照国家有关现金管理制度的规定，必须经过会计审核、财务经理签批，方可办理款项收支。单笔2000元以下的零星支出才使用现金方式支付;
②收付款后，加盖“收讫”、“付讫”戳记。日常周转金不得超过5000元，如有超出，需缴存银行。不允许私自坐支收到的现金及支票，要及时送交银行。不得以“白条”抵充现金，更不得任意挪用现金。如果发现库存现金有短缺或盈余，应查明原因，根据情况分别处理，不得私下取走或补足。如有短缺，要负赔偿责任。要保守保险柜密码的秘密，保管好钥匙，不得任意转交他人;
③办理银行结算，规范使用支票。严格按照银行结算制度规定，超过2000元的支付用支票或电汇方式支付;
④收到支票需及时填写支票进帐单并送银行，不可延期送票;
⑤办理汇款，注意帐号的填写，严禁发生汇款错误的事件;
⑥签发支票时应注明收款单位、用途、金额、日期，并经财务经理签批后方可使用。如因特殊情况确需签发不填写金额的转账支票时，必须在支票上写明收款单位名称、款项用途、签发日期，规定限额和报销期限，并由领用支票人在专设登记簿上签章。对于填写错误的支票，必须加盖“作废”戳记，与存根一并保存。严格控制签空白支票。支票遗失时要立即向银行办理挂失手续;
⑦每月收取上月末对帐单，核对并编制调节表，做好后交给会计。
2、记帐和报表：
①认真登记现金和银行存款流水账，保证日清月结。对收到的银行承兑汇票和支票要作好备查账登记;
②根据已经办理完毕的收付款凭证，逐笔顺序登记现金和银行存款日记流水账，并结出余额。银行存款的账面余额要及时与银行对账单核对。对于末达账款，要及时查询。要随时掌握银行存款余额;
③登记完毕将凭证转会计处记账。月终银行存款与银行对账单核对，有关未达账应做好“银行存款余额调节表”。每星期要填报资金收入及支出的明细表;
④每日盘存现金及银行存款，做到账账、账表、账物相符。总经理可派人抽查、核对资金情况。
3、其它：
①兼职公司外汇收付核销工作;
②学习、了解、掌握财经法规和制度，提高自己的政策水平。维护财经纪律，执行财会制度，抵制不合法的收支和弄虚作假行为。
工作要求：
1.熟悉公司各类财务管理制度。
2.了解财务部各岗位工 作内容，做好与各岗位的衔接工作。
3.准确收付现金，妥善 保管现金及有价证券，保证资金安全。
4.坚持每天盘点现金， 及时核对现金日记账，做到日清月结。
5.随时掌握各银行户 头余额，禁止签发空头支票。
6.树立良好的窗口形象。
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