白菜饺子寓意祝福语(精选17篇)由网友“悲伤的猪肥肠”投稿提供,下面就是小编给大家带来的白菜饺子寓意祝福语,希望大家喜欢阅读!
篇1:白菜馅饺子
食材明
细? ?? ? ??? ? ???
?
面粉量适 馅肉适 量菜适白
量葱适 量姜适量 适油 甜面量酱量适花 椒适粉量大 酱适 量大料适粉量味 精适 量制作骤
步?
1. 油
烧热,放冷至却
?。
2
. 白菜焯后,水放水冷浸泡。中
?
3
.馅肉中加,入大酱和面甜,酱一个顺向搅拌方
。?
4 .再加入料大粉花椒粉及适和味精,顺一个量向搅拌方。
?
5.
葱、切末。姜
?6
.把葱、姜放入末冷却的油好中
。
?
7.
把 拌好搅的肉,加馅入中,顺一个油向搅方拌
。?
8
.白 菜碎,投洗切 2次
。?
9.
菜攥白水干份,入肉馅加。
?
中10.
还顺一个方是搅向。均
?
1.1醒 好面的,长,搓机子揪擀皮,
。?
2. 包馅、1成型。
?
1. 煮3子,饺妈是点妈 次3水。装。盘?
分
享
到
篇2:白菜馅饺子
把猪肉放在碗里,白菜洗净切碎,挤干水分,放在绞好的猪肉上面。
放切好的葱末和姜末,打一颗鸡蛋馅料旁边(因为一会要用热油泼中间的葱姜那些),跟着放盐,鸡精,五香粉,黑胡椒,酱油,料酒,香油。(喜欢麻的朋友还可以放点花椒粉,我不喜欢麻所以没有放)。
油在锅中烧热,泼在中间的葱姜这些上(注意油温,不能太热,不然葱会糊掉喔。可以等油很热的时候冷却一点时间再泼)
接着顺着一个方向搅上劲,饺子馅儿就好啦!然后就包起来吧,美味的饺子等着你喔!
饺子皮是买的,煮好啦,包的很丑
开动啦
小贴士
煮饺子三淀水,案板洒点面粉包的时候,小心沾底。
篇3:白菜馅饺子
做法一
材料:小白菜、青虾、葱、姜、料酒、白糖、盐、酱油
步骤:
1、小白菜洗净斜切片备用。
2、青虾洗净剥去外衣切成寸断备用。
3、起油锅,葱姜爆香。
4、放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色,炒出红油后倒入少量料酒和白糖。
5、放入小白菜同炒,炒至小白菜稍软,放入少量酱油继续翻炒。
6、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。
篇4:白菜馅饺子
食材
主料
五花肉250克
白菜400克
虾仁100克
辅料
油适量
盐适量
味精适量
面酱适量
酱油适量
香油适量
步骤
1.面和好饧着
2.白菜洗净剁碎
3.五花肉剁碎虾仁和姜剁碎倒油搅拌
4.倒面酱酱油搅拌
5.把白菜倒里放盐和味精香油搅拌均匀
6.面做剂擀皮
7.搅拌均匀开始包饺子
8.锅开煮饺子4分钟
9.4分钟后出锅
小贴士
白菜剁碎后剂剂水,否则容易出汤。
篇5:白菜馅饺子
白菜猪肉馅饺子必备材料:
主料:大白菜1颗、五花肉1500g、饺子皮2500g
辅料:盐适量、生姜50g、葱50g
白菜猪肉馅饺子做法步骤:
1、先将白菜洗净,切断,剁碎。
2、猪肉洗净切块,用绞肉机搅碎。
3、、把葱、姜洗净,切断,剁碎。
4、然后将剁碎的白菜、猪肉、葱和姜加入适量的盐,放在一起切拌均匀。
5、随后把混合好的馅装入盆中,备用。
6、准备现成的饺子皮。
7、手拿一块饺子皮放入适量的馅,包好。
8、锅内放入冷水,然后盖上锅盖,用大火烧开,水开便放入饺子,再盖锅盖烧开,最后装盘食用即可。
烹饪技巧:因为白菜水分较多,洗净切碎后,要稍微挤下水分,但不用挤太干。
篇6:白菜馅饺子
白菜虾仁饺子馅的做法
将白菜、虾仁等用刀剁碎后,与调味料混合搅拌,白菜虾仁饺子馅就制成啦!就是这么简单粗暴。下面一起来学习下白菜虾仁饺子馅的做法吧。
主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、白菜150克
辅料:姜末适量,调味品适量
做法:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量腌制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。将白菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量,与腌好的肉和虾仁搅拌均匀。
白菜虾仁饺子馅怎么拌
常言道:饺子好吃馅难拌。白菜虾仁饺子馅的做法虽然简单粗暴,但拌馅时仍需花费不少心思。一是因为这是个“力气活”,费时费劲;二是因为拌馅也是个“技术活”,拌不好馅容易出汤,煮出的饺子就容易破皮了。那么,白菜虾仁饺子馅怎么拌?其实,在拌馅时加点土豆末就可完美解决。下面一起来了解下具体做法吧。
1、首先,准备一个小土豆,洗净去皮,放入锅内蒸熟。
2、其次,略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。
3、最后,将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中,按同一方向搅拌。你会发现,不一会儿,馅就变得黏稠上劲了,省时又省力。
这样调出的馅,肉汤菜汁会被土豆吸收,营养流失少。其实,不只是做饺子馅可以加土豆末,其他带馅的食物都可采用这个方法。
白菜虾仁饺子馅的营养价值
虽然尚未进化至最终形态,但是白菜虾仁饺子馅的营养价值仍是杠杠的。护肤养颜、润肠排毒、病后调养……样样顺手拈来。下面一起来详细了解下吧。
一、白菜的营养价值
1、白菜含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,起到很好的护肤和养颜效果。
2、白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、白菜中的一些微量元素可帮助抑癌抗瘤、预防癌症。
4、白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病;白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡具有一定的治疗作用。
二、虾仁的.营养价值
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
白菜虾仁饺子馅的食用禁忌
任何事物都有两面性。诚如食物,具备营养价值的同时,其食用禁忌也是不容忽视的。那么,白菜虾仁饺子馅的食用禁忌都有哪些?下面一起来了解下吧。
1、白菜:隔夜白菜中的亚硝酸盐含量会大大增加,亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒,因此白菜一旦做熟了就千万不要隔天食用;白菜与黄瓜同食,营养会降低;白菜与猪肝、羊肝同食,维生素C会被破坏。
2、虾仁:虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且会刺激肠胃,引起人体不适,甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
白菜虾仁饺子馅的食材挑选
在煮妇修炼的过程中,有一道坎跨过不能,那便是挑选食材。下面以白菜虾仁饺子馅为例,一起来学习下白菜和虾仁的挑选窍门吧。
一、白菜的挑选方法
1、看外表:优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿,菜帮洁白,包裹得较紧密、结实,无病虫害。
2、看黑点:挑选时,可以看看白菜里面的几片叶子,查看有无黑点;如有黑点,不宜购买。
3、看上市时间:根据上市时间,白菜分为早熟、中熟、晚熟三种类型;按叶球颜色分,白菜有白口、青口和青白口之别。一般来说,9月~10月上市的白菜属早熟品种,为白口菜,粗纤维较少,口味较淡,宜随吃随买;11月份上市的白菜属晚熟品种,为青口菜,初期食用菜质较粗,但储存后,口味会变好;中熟品种为青白口菜,质量介于早熟品种和晚熟品种之间。
二、虾仁的挑选方法
1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。
2、优质虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。
3、优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时,即释出许多水分,体缩成渣糊状,有浓烈的怪异味。 ...
篇7:白菜馅饺子
食材:
步骤:
1.取适量面粉温水和面,先一点点加水用筷子搅拌,没有散面时用手揉成团,包上干净的塑料袋醒面
2.大白菜手撕成块洗净,入开水锅汆烫至变软捞出
3.蘑菇手撕成条入开水锅汆烫至变软捞出
4.白菜放进碎菜器绞碎,拿出攥干水分
5.蘑菇放进碎菜器绞碎后攥干水分
6.把肉馅、蘑菇、白菜放入盆内,姜和葱剁碎放入
7.加入适量老抽
8.加入适量花椒粉
9.倒少许植物油
10.加入适量精盐,放好所以调料后搅拌均匀
11.醒好的面拿出揉到面团柔软,起泡揉出,去一块面搓成条后,用刀切成均匀的剂子
12.把剂子擀成饺子皮
13.放入适量馅料包成饺子
14.所以包好的饺子放在盖帘上
15.吃时开水煮熟即可
小贴士
1.蘑菇和白菜都用开水汆烫一下,去掉生味
2.和面用热一点的温水,和好后用塑料袋包上,这样面团能保持柔软,表皮不风干
3.白菜和蘑菇绞碎后要攥干水分,不然和饺子馅时一放盐就出水了
4.如果像我一样不是做好了就都吃掉而是冻起来,冻好的饺子用塑料袋装起来系好口,要不时间长了饺子皮就干了。
篇8:白菜馅饺子
材料
面粉,白菜半个,五花肉末500克,金针菇一把,小葱5-6棵,料酒,盐,香油,生抽,老抽。
做法
1、将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。
2、白菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎。
3、把白菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料。
4、和面,现在天气热,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。
5、案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可。
6、烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃啦。
篇9:白菜馅饺子
材料
白菜500克,饺子皮(厚皮)600克,羊肉馅500克,色拉油,盐,饺子醋。
做法
1、白菜清洗干净,切碎装入大盆,加入2小勺盐腌10分钟。
2、把白菜挤干水分。
3、挤干水分的白菜倒进肉馅中。
4、加入少许色拉油、盐,翻拌均匀。
5、包饺子。
6、煮饺子,锅里放多一点水,煮开,下饺子,加入1小勺盐。
7、加入少许色拉油,煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连。
8、锅里水开就加入大约半碗的凉水,连续三次,饺子就熟了。
9、用笊篱捞起饺子,沥水。
10、装盘,倒上饺子醋。
篇10:白菜馅饺子
材料
小麦粉250克,羊肉(肥瘦)250克,大白菜(小白口)300克,虾米500克。
调料
大葱30克,姜20克,花生油30克,盐3克,味精2克,酱油5克,大蒜(白皮)5克,香油5克,醋5克。
做法
1.首先就是要把羊肉剁成细泥,把肥肉切成末,大白菜剁细末,稍挤一下它的水分就可以。
2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀,放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。
3.面粉加水和好,醒1个小时,下成60个剂子,擀成薄皮。
4.然后分别将肉馅慢慢包入,放到开水中煮熟,然后差不多就可以捞出,上桌时带大蒜汁佐餐。
篇11:白菜馅饺子
材料
猪肉800克(瘦7肥3),大白菜1000克。姜粉50克,香油20克,料酒10克,味精5克,红咸液100克,食盐15克,花生油50克。
制作方法
1、将猪肉洗净,半剁半切成碎小肉丁,剁时将红咸液加进。
2、将姜粉、料酒、味精、食盐拌入馅中腌渍1小时左右。
3、将大白菜剁碎,挤出水分,所挤出的菜汁用碗盛着,然后视猪肉馅的黏稠度将菜汁和花生油、香油搅拌进肉馅内,再加入大白菜馅,即可。
Tips
这里的材料量是以包制120~150个水饺量来计算的。
猪肉白菜饺子馅的做法技巧
1、有人认为,猪肉白菜饺子馅中纯肉越多,饺子就越香。其实不然,从营养角度讲,肉过多的饺子馅并不好,不利于消化吸收。掌握好白菜和猪肉的比例是做出健康美味饺子馅的关键。
2、一般来说,猪肉白菜饺子馅中肉与菜的比例以1∶1或1∶0.5最好。
3、不要把白菜汁倒掉。因为大白菜去汁后维生素会损失60%以上。若倒掉菜汁,几乎是把大白菜中大部分维生素扔了。
4、拌肉时将白菜汁和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉内,然后放上白菜搅匀。
篇12:白菜馅饺子
材料
羊肉馅(精肉)半斤,白菜4片叶子,葱1根,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺,饺子皮30张。
做法
1、先把白菜切碎,加入盐杀5分钟。
2、然后,加入凉水泡1,2分钟。
3、用漏勺捞出攥干,放入盆中待用。
5、放入肉馅,白菜,切碎的葱。
6、加入调料搅拌均匀,馅就OK啦。
结语:以上就是为您介绍的羊肉白菜饺子馅做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃羊肉白菜饺子的人来说,真的是极好的。看了上面说的饺子馅做法大全以及饺子馅怎么做好吃,垂涎欲滴的就快点去试试。
篇13:白菜馅饺子
大白菜馅素饺子馅的做法
1. 大白菜一棵,分成两半,把根部切掉
2. 把白菜切成宽条,放在切菜器里(有种做广告的嫌疑,嘿嘿)
3. 切菜器真的很好用,转动几下就成了,省得剁菜的功夫,桌面也很干净,不会看到白菜末到处都是。
4. 弄好的菜馅儿上放些盐,放置五分钟
5. 放盐后白菜出了很多汤,刚才满满一大盆,现在要把出的渗出的汤挤掉
6. 妈妈不能吃全蛋,所以要做两种馅儿,一种只是蛋清的,一种全蛋的
7. 依次把辅料放入,炒的鸡蛋碎,少许鸡精、香油、五香粉、盐、葱末、姜末,做了两种馅儿得饺子,都是给妈妈做得,血脂高的可以多些享用,因为是纯素馅儿,O(∩_∩)O
篇14:翠玉白菜饺子散文随笔
翠玉白菜饺子散文随笔
星期日那天,我们全家老少齐上阵,一起喊“包饺子喽”,就开始忙活起来了。
先生负责盘馅儿,他盘的饺子馅儿那叫一绝,鲜美可口,咸淡正好,小茴香大肉馅儿、西红柿三鲜馅儿尤为拿手。我负责和面,先把菠菜叶煮烂,搅拌成糊状,和了一块绿色的面团,又和了一块白色的面团,准备包“翠玉白菜”饺子。
我揪了一块绿面,又拽了一块白面,卷在一起做饺子剂子,揉来揉去老做不好,等得包饺子的人直心急。在一旁观察琢磨的先生,把我推到一边,说:“看你笨得多可怜,还是我来吧!”
只见先生胸有成竹地把绿面擀成圆片,把白面揉成圆球放在圆片上,像包包子一样包起来,从中间掐个洞捏成环型后揪断,再搓成一条绿色的小蛇,当当当切成了一堆剂子,撒上面扑,断面朝上,两手一按剂子全都卧在面板上。先生右手擀左手转,不一会儿,外绿内白薄薄的圆片堆了一摞。孙子穿梭于厨房和餐厅之间,充当运输队大队长。
包“翠玉白菜”饺子,在我们家这可是第一次。我们仿照珍贵文物“翡翠玉白菜”的样子,一改往日包法,把饺子皮填饱馅儿,像烧卖那样把褶子捏在上面。很快,上绿下白酷像白菜的饺子便整整齐齐地站了一排排。
锅里的'水上下翻滚,儿媳端了饺子滑进锅里,轻搅慢转间绿饺子浮出了水面,点水压滚,盖锅煮皮儿,开锅煮馅儿。捞出一个胖胖的饺子,用筷子轻轻一按,饺子皮儿绵软而有弹性,熟了,饺子装盘端上餐桌。
煮熟的饺子像水晶一样,更加润泽漂亮。特别是,西红柿三鲜馅儿的饺子,绿叶白帮里透着淡淡的粉色,像缅甸玉石紫罗兰一样高贵美丽。我们看着盘中的饺子不动筷子,迅速拿来手机拍照,“翠玉白菜”饺子就“嗖”地飞到了各自的朋友圈,引来赞扬声一片。
先生大手一挥道:“开吃!”顿时,一双双筷子齐刷刷伸向盘子,满足地咬下一口,嗯——鲜香可口,带一点碱味儿的菠菜饺子皮儿爽滑筋道,那个美味简直无法形容……
篇15:猪肉白菜馅饺子的做法
饺子是我们国家的特产,我们中国人对于饺子有着一份特殊的情感,饺子不但味道很好而且有很多种做法,我们可以根据个人的喜好做出适合自己的饺子来,我们比较常见到的饺子就是菜饺和肉饺,下文我们就采用白菜搭配上猪肉来做成一道美味的饺子,那就是猪肉白菜饺子,一起看看具
体的做法。
篇16:猪肉白菜馅饺子的做法
1 首先将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧,将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅,做出的饺子面皮筋道且不易破。
2 白菜洗净切碎,加少许盐,搅拌均匀后,放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意:挤出的菜汁要保留,稍后拌馅的时候用;
3海米用开水浸泡15分钟,然后洗净,切碎;
4 猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁,然后反复用力的.剁成肉糜; 葱、姜洗净切末;5 肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐,用筷子顺着一个方向用力搅拌,其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的话用清水),直至肉馅搅拌均匀上劲;
6 最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中,加盐调节咸淡,搅拌均匀,猪肉白菜馅就调好了。
7 取出饧发好的面团,面板上撒些干面粉,用力将面团揉至表面光滑;
8 将面团分成若干份,取一份(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干)搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入猪肉白菜馅,捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完;
9 做一锅水,水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水,共添三次水。待饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子,我们知道饺子不但好吃而且有很多种做法,我们可以采用白菜搭配上猪肉来做成猪肉白菜馅饺子,相信大家都掌握了猪肉白菜馅饺子的做法了吧。
篇17:元旦要吃饺子的寓意
元旦吃饺子是因为“更岁交子”和“饺子”有谐音。吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思,也寓意着一年可以交上好运。在元旦这一天吃饺子,表达了人们对新的一年的生活的美好愿望。
饺子在中国是十分传统并且寓意深刻的食物,在古时候,这种食物属于过年祭祀的食品,古人讲究守岁,到了两年之交,大家都会吃饺子,寓意辞旧迎新,具有十分特殊的意义。
从饺子的外形来看,就像是金元宝一样,所以在元旦吃饺子,也意味着招财进宝的意思,饺子中还有馅,这样可以方便大家将各种吉祥喜气的东西包在馅子中,寄托人们对新的一年的美好期盼。
在煮饺子的时候,往往会受热不均匀,这样很容易导致饺子不熟,往往饺子皮熟了,里面的馅子还没有熟,最好的办法就是加水,这样可以让饺子受热均匀。
在煮饺子的时候,可以加一些冷水,这样可以防止开水翻腾,让饺子煮熟还不会让皮破开。
在煮饺子的时候加入冷水是古代流传下来的,这也许和古代的时候,无法控制火力有关。
中国元旦吃什么
饺子
食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”,可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外,还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说,北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食,奉长上为寿”。明嘉靖时山西《曲沃县志》记载:“二日制扁食包金,邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。
年糕
年糕又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载,正月元旦,“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。
在南方,江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”,明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕:“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁笼蒸春糕,围径尺许,厚五六寸,杂诸果品岁祀,递割为年茶,以相馈答。”其形制类似今天的生日蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细,说将黍粉和糖为糕,叫做“年糕”,有黄色和白色之别。大的一尺见方为“方头糕”,还有像元宝的“糕元宝”,用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答。此外,还有细长的“条头糕”、宽大的“条半糕”。过节时富家雇人制糕,一般人可在糕店购买。元旦习俗,元旦吃什么?上面小编的介绍之后,你对元旦吃什么还有哪些疑惑呢?不妨继续关注本站,小编提前祝大家元旦快乐。
元旦节的传统习俗
由于元旦是在民国年间才诞生的,并是由春节演化而来,所以,在中国刚刚开始庆祝元旦时,其庆祝的风俗习惯当然大都是类似于春节,或者说是春节的缩小版。毕竟元旦不是我国的传统节日,虽然沿用了部分传统的庆祝方式:如燃放炮竹、杀三生、敬鬼神、拜祭先人等,但在人们的心目中却并不见的会占用多么重要的地位。到了现代,元旦的庆祝习俗就更简单了。
元旦的由来
最早的元旦由来大约在公元前五万年左右,古埃及人已由游牧改为农耕,定居在尼罗河两岸,他们的农业收成与尼罗河是否发生洪水有很大关系。古埃及人从长期的观察中发现,尼罗河泛滥的时间是有规律的,他们就把这个时间每次都记录在竹竿上,从中得知两次泛滥时间之间大约相隔365天;同时还发现,当尼罗河初涨的潮头来到今天开罗城附近的时候,也正好是太阳与天狼星同时从地平线上升起的时候。于是,古埃及人便把这一天定为一年的开始。这是“元旦”最早的由来。
中国的元旦,据传说起于三皇五帝之一的颛顼,距今已有5000多年的历史。
“元旦”一词最早出现于《晋书》:“颛帝以孟夏正月为元,其实正朔元旦之春”的诗中。南北朝时,南朝文史学家萧子云的《介雅》诗中也有“四季新元旦,万寿初春朝”的记载。宋代吴自牧《梦粱录》卷一“正月”条目:“正月朔日,谓之元旦,俗呼为新年。一岁节序,此为之首。”;汉代崔瑗《三子钗铭》中叫“元正”;晋代庾阐《扬都赋》中称作“元辰”;北齐时的一篇《元会大享歌皇夏辞》中呼为“元春”;唐德宗李适《元日退朝观军仗归营》诗中谓之“元朔”。
我国在发掘大汶口文化遗物中,发现一幅太阳从山颠升起,中间云烟缭绕的图画。经考证,这是我国最古老的“旦”字写法。后来,在殷商的青铜器铸铭上,又出现了被简化的“旦”的象形字。“旦”字是以圆圆的太阳来表示的。“日”下面的“一”字表示地平线,意为太阳从地平线上冉冉升起。
中国元旦历来指的是夏历(农历、阴历)正月初一。元是“初”、“始”的意思,旦指“日子”,元旦合称即是“初始的日子”,也就是一年的第一天。在汉语各地方言中有不同叫法,有叫“大年初一”的,有叫“大天初一”的,有叫“年初一”的,一般又叫“正月初一”。
正月初一从哪日算起,在汉武帝以前也是很不统一的。因此,历代的元旦月、日也并不一致。夏朝的夏历以孟喜月(元月)为正月,商朝的殷历以腊月(十二月)为正月,周朝的周历以冬月(十一月)为正月。秦始皇统一中国后,又以阳春月(十月)为正月,即十月初一为元旦。从汉武帝起,才规定孟喜月(元月)为正月,把孟喜月的第一天(夏历的正月初一)称为元旦,一直沿用到清朝末年。但这是夏历,亦即农历或阴历,还不是我们今天所说的元旦。
公元1911年,孙中山领导的辛亥革命,了满清的统治,建立了中华民国。各省都督代表在南京开会,决定使用公历,把农历的正月初一叫做“春节”,把公历的1月1日叫做“元旦”。不过当时并未正式公布和命名。为了“行夏正,所以顺农时,从西历,所以便统计”,民国元年决定使用公历(实际使用是1912年),并规定阳历(公历)1月1日为“新年”,但并不叫“元旦”。
今天所说的“元旦”,是新中国成立前夕的公元1949年9月27日,第一届中国人民政治协商会议,在决定建立中华人民共和国的同时,也决定采用世界通用的公元纪年法,即是我们所说的阳历。
在当代,元旦指公元纪年的岁首第一天。为了区别农历和阳历两个新年,又鉴于农历二十四节气中的“立春”恰在农历新年的前后,因此便把农历正月初一改称为“春节”,阳历1月1日定为新年的开始“元旦”,并列入了法定假日成为全国人民的欢乐节日。
★ 春节的年夜饭作文
★ 广东春节饮食习俗
★ 冬至的由来是什么
【白菜饺子寓意祝福语(精选17篇)】相关文章:
新年经典作文:我的快乐中国年2023-07-13
冬至,吃饺子作文2023-05-04
过年的随笔散文2022-09-22
春节都有哪些饮食习俗2023-08-23
除夕作文700字 年夜饭2023-07-11
关于水饺说明文作文2022-12-03
冬至吃饺子的祝福语2023-01-11
除夕年夜饭作文200字2022-07-06
过年作文600字:吃饺子的幸福2023-02-22
新年的作文500字 新年焰火2022-05-08