“凉爽的夏天”为你分享6篇“餐饮创业项目的选择要注意什么”，经本站小编整理后发布，但愿对你的工作、学习、生活带来方便。
篇1：餐饮创业需要注意什么
【1】餐饮创业需要注意什么
一、年轻人做餐饮要自己有技术
很多的年轻人从事餐饮业普遍没有技术，有的年轻人会觉得自己做餐饮业，只要负责管理就行了。掌厨的人可以选择请人，只要有钱就不怕请不到人，他负责出钱就可以。其实呢，年轻人要把技术学到位，因为即使你不做厨师，那做厨师的人也不能用这个来威胁你涨工资。与那些稳定的餐饮从业人员相比，他们的成功率更低，因为他们的职业兴趣是来自外界的，他们只有兴趣，比起有经验的人拥有的技能更少，他们想要成功会更难，不能说没有餐饮技术的年轻人会失败，那些把核心技能掌握在别人手中的年轻人会被淘汰。
二、年轻人做餐饮选址考虑不充分
也许是因为他们希望出更便宜的租金，缺乏风险资本或缺乏良好的视野和经验，并且每个人都有其自己的原因，所以总是有很多年轻人在餐饮的选址问题上犯错误并导致失败。别想像可口的食物能把消费者从东吸引到西。为什么说年轻人更容易遭受这个问题的困扰?一般来说，这是因为缺乏经验和对周围环境的调查不足。
三、年轻人做餐饮有朋友作为合伙人制度的风险
年轻人通常没有自己的家庭，珍惜友谊，过分将友谊带入生意。公私之间的界限并不十分明确，资金贡献也不均。此外，在后期，如果在后期没有一个理想的生意，友谊很有可能会翻船。餐饮业当中年轻人合作的模式通常是重叠资源，而不是整合各种有利资源。在寻找合资企业提供餐饮服务时，必须谨慎行事，财务系统必须透明且开放，以免与朋友陷入麻烦。
四、年轻人做餐饮吃苦耐劳程度相对较低
餐饮业有许多艰苦的工作和肮脏的工作，这是普通年轻人不能容忍的。如今市场上的确有许多老板不务正业，也是因为有些年轻人不能够一直坚持努力工作。当代社会有许多娱乐项目，各种新鲜乐趣的诱惑很大，许多从事餐饮的年轻人都会沉迷其中。太多年轻的餐饮创业者，他们把自己的思想放在娱乐上，而不是全心全意地追求餐饮业的进步。
年轻人想要创业做餐饮，首先就一定要学会勤奋，能够在餐饮业创业成功的人，一般都要能吃苦，谦虚而不是盲目自信，也要怀有一个能够把事情干好的想法。必须真正了解自己，定位自己，了解自己的真实愿望，爱好，并极大限度地发挥自己的优势并避免劣势。
【2】餐饮创业要知道的事情有哪些
锁定消费群体，算好账
选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的 “笨”也是 有效的办法。
精打细算，利用好店铺每一处
选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位餐饮老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。曾经有一个餐饮老板在开业前没有了解清楚当地的供水设施，开业之后发现当地居然不定时断水，他后悔不已。
除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大重点考量标准。前后院可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现店内面积使用率的更大化?
餐饮开店选址，选对的不选贵的
餐饮开业都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗?似乎是这样，我们可以看到很多开在CBD中心的餐饮店，一到饭点门口都停满了车。还有一点就是，选在黄金地段开店，和人说起都倍有面子，不是吗?但是开店选择也得要看定位和资金。
除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大重点考量标准。前后院可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现餐饮加盟店店内面积使用率的更大化?各位有志进入餐饮行业创业的创业者，请你们尽可能地“斤斤计较”吧!
执照合同，当心被“坑”
选中了铺位，初步谈好了价格，选址就算大功告成了吗?还有哪些“坑”需要避一避?
现实过程中，餐厅选址经常面临上一家租户转租的情况，此时，一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有，它是个体户还是独资性质?能不能为自己所用?个体户性质的营业执照的局限在于：转租下来经营好了，是没法开分店的。而独资性质的不存在这个问题。这些是细节咨询时必须核实清楚的。
专业的人，做专业的事
如果你不懂餐饮行业，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。很多餐厅经营者非常“负责”，凡事都要亲力亲为，大到财务统计，小到柴米油盐，这样的结果导致他们疲惫不堪，巴不得一天48个小时才够用。
餐厅经营者的主要精力应该放在餐厅发展规划、财务预算安排等需要深谋远虑的工作上。
当然，如果你很懂餐饮行业，对于开店选址都烂熟于心，或者真的愿意亲力亲为去了解餐饮加盟开店的流程。没有问题，但是请你不要轻易“指手画脚”，默默学习。一个不懂放权的老板，永远都做不大的。
【3】自己开餐饮店需要准备些什么
一、自己开餐饮店需要准备些什么—选项目
常言道，万事开头难，选择餐饮项目是要十分慎重的。总的原则是：挑选制作简单、标准化程度高、毛利高的餐饮项目。初次创业的投资者可以选择信誉好、服务好的餐饮项目。这类餐饮项目能够经受起考验，口味的口碑适合大众消费，供应链的前端，后端的运作模式也形成了系统化的，这样能够让许多新手创业者少走许多弯路。
二、自己开餐饮店需要准备些什么—选址
在开一家餐饮店前，要先确定好店面的位置，才能决定是否要做生意。而餐饮店铺的选址直接影响到店铺面对的消费者群体，因此各位店主在选址时一定要结合所选项目来考虑，是否符合餐馆的定位和意向消费者群体。
实际上的选址会受到多方面因素的影响，像商场附近、CBD、商圈、车站、中转站附近、学校、医院、居民区等人流量大的街边、十字路口都是好地址。但切忌去银行，婚纱店旁边开餐馆，路旁的主干道太宽也不宜开餐馆。
三、自己开餐饮店需要准备些什么—装修
要是经营餐饮店，那装修肯定要花点心思。店内装修，直接影响到店内给消费者留下的印象，也是吸引顾客入内的关键所在，所以不建议花大价钱装修，但一定要有自己的特色，而且引人注目。如有合作商店，总店会要求统一的装修规格，创业者只需找到当地施工队伍即可。假如是自己经营品牌，一定要注意规划厨房走线，前厅和厨房面积的比例以及餐椅的布置。
四、自己开餐饮店需要准备些什么—证件
前三步是项目的策划阶段，想要正规的开饭店，首先要办好营业执照。普通饭店的营业执照要到当地工商行政管理部门申请，填写一份表格核实店名，然后办证，需要身份证复印件1张，照片2张，租房合同复印件1份等。拿着几百块，拿着申请表去办卫生许可证。在此基础上，工商所每月支付几十元，每年支付一次医疗费用。
五、自己开餐饮店需要准备些什么—培训
开设餐饮店的核心是产品。因此，经营者不应直接从外部聘请厨师，而应将核心部分掌握在自己手中，这样即使餐饮店换了厨师，仍然可以确保自己的餐厅可以出餐。选择投资的创业者，总部会免费提供技术培训，全餐生产标准可以开通。选择建立自己的餐饮品牌和没有食品研发能力的创业者，必须向烹饪班报到学习，并在试营业期内根据客户反馈调整原料比例。现在，许多地方都可以学到这一技术，让没有经验的人也可以学做菜，也可以了解餐饮店的经营技巧，使餐饮店能顺利开业和经营。
篇2：创业项目选择技巧
好的开始是成功的一半。创业者在寻找生财之道的时候，如何选准项目，避开陷阱，稳中求胜，值得三思。创业项目选择技巧.
一、要选择具有独特资源优势的项目。
俗话说：靠山吃山，靠水吃水。创业者如果能慧眼独具，发掘自己身边特有的资源进
行投资开发，往往容易成功。平遥古城的老百姓利用古代民居开发了不少古客栈，生意红火，该县的兴隆客栈是一座建于明清时期的四合院。店老板王平，50岁出头，他原先是一家针织厂的工人，由于厂子不景气，便自谋出路。由于古城原有的旅游饭店不够用了，他便想到了在古宅办客栈，利用古宅民风的特色吸客人。他介绍说，这座宅院始建于1455年，有15套客房，可容纳30人住宿，宅院经装修后，自去年4月开业以来，生意兴隆。
二、要选择有良好发展前景的项目。
产品的市场支持力、市场容量及自身接受能力对创业者来讲至关重要，要多考察当地市场，看看所选项目是否在当地有需求及靠自己的能力是否可以进入市场等。五年前，有一位计算机专业大学生，他毕业后没有像其他同学那样托关系找门路进国家机关，而是开了一家计算机知识与应用培训班。由于会不会计算机对于求职很重要，因此，参加计算机培训班的人络绎不绝。
三、要选择目标市场非常明确的项目。
针对某个特定消费群体，进行市场调研，投其所好，乘“需”而入，推出新产品或服务项目，往往能领先一步占领市场。有一位女生，喜欢漂亮的小饰物，她想开一个可以自己动手做首饰的店，既可降低价格，又可完全按自己的心意制作。
去年7月，她在最繁华的商业区找了一间仅10平方米的门面，室内装修追求朴实无华，贴近大众，同时又与众不同。太豪华的店会吓走一部分囊中羞涩的女孩，而装修从简，既节省了费用，又争取了顾客。目标群体是爱美的女子，年龄从十五六岁至四十岁不等。这个年龄的女子推崇时尚，都不愿模仿别人，她们的理论是不求华贵，但求个性。自己动手比到精品店买饰物成品要便宜得多，这对一部分尚无经济来源的少女很有吸引力。在选材上，以水晶为主，它不仅仅美丽，而且具有药用价值。他们兼营其他天然宝石饰品，另外还有合成材料和银制品，全都用手工将饰珠串成耳环、项链、手链、足链等饰物。
篇3：创业项目选择的几点建议
01
现在创业项目选择中存在的问题
目前，创业者在项目选择的过程中主要存在以下几个问题。如没有考虑自身是否具备创业者的潜质，看人家创业成功也跟风创业 ;选择项目过多考虑个人爱好，没有关注市场需求与变化，很多情况下是自己关起门来“想得美”;选择项目赶潮流，没有考虑自己的资源和专长;贪大、“求洋”，项目选择不切自身实际。
02
项目选择存在问题的原因
1.创业有成功，也有失败，有人适合创业，有人适合服务创业，这本来就是一个很正常的现象，但过度自信和外界不理性的引导，使越来越多的人走上了创业不归路。
2.创业知识的缺失或创业观点的偏颇，造成有些人在寻找和选择项目中“闭门造车”，完全不考虑市场需求和变化，最终将会出现“开门快、关门快”。
3.社会在某方面的过度引导，形成大家选项扎堆，赶潮流，造成创业潮流“独木桥”现象，在一些项目上一拨拨倒下、拥上、再倒下的情况屡有发生。
4.创业者在选项中不能正视自己，过分夸大自己的创业能力和对创业资源的掌控能力，一味地求大、求新、求异，最后成了“大”而不强、“异”而不新。
03
如何科学进行项目选择
科学、理性地选择项目，在市场需求的基础上，更大程度地发挥自己的专长和优势，更好地打造自己未来企业的特色和亮点，企业在未来也更容易在市场中占领“一席之地”，其中最关键要把握好两个步骤。
1. 项目初选
(1)“人选”。“人选”是创业项目选择的前提和基础，所谓项目选择就是将项目与具备创业素质的“人”进行匹配。要想较好的进行“人选”，建议准创业者进行一个较为科学的自我测试。
(2)“项目选”。在“项目选”里，创业者必须遵循以市场需求为项目导向，充分利用自身优势和可控资源，突出未来企业效益，兼顾环境保护，符合国家产业政策的原则，特别注意要量力而行。
2. 项目精选
(1)建立客观、可操作、前瞻的评价指标体系。它包括企业未来的市场评估、产品与技术评估、项目规模评估、项目管理评估、财务评估、风险评估等指标，具体就是要明白谁是未来企业的顾客?他们在哪?创业者还要考虑项目未来的规模经济、供求状况、筹资能力、生产要素的持续供给、组织制度建设、团队素质、财务预测及投资回报预测等因素。
(2)创业者自己要结合自身创业条件和行业特点，本着充分利用当地自然资源和社会资源、资金投入与创办规模匹配原则，发挥自身专长，提升创业满足感，精准确定自己企业项目、规模等，完成自己创业项目的选择。
篇4：餐饮创业项目的选择要注意什么
餐饮创业选项目要学会划范围
众所周知在中国这样一个美食大国里，餐饮美食种类多不胜数，尤其是在近年来，随着餐饮行业在国内不断上升的经济地位与发展前景，越来越多的人想要挖掘市场空白点，不断挖掘各种各样特色小吃，导致小吃种类到达全盛时期，那么在种类繁多，市场细分的当下，要想选择一个合适的项目，首先要学会划范围。
比如你想做夜宵或者想做早餐，又或者是全天经营等，那么首先划一个时间范围，再者，你是想做什么人群的生意，比如白领，比如学生等等!做餐饮，不同时间段所需要的项目不一样，不一样的消费人群所对应的消费需求也不尽一样，从而做餐饮生意，选择什么项目首先要学会花范围，也就是很多人说的，学会定位。
餐饮创业选项目要选择熟悉的
做生不如做熟，开店创业甚至是做其他任何事情，都要记住一个道理，做生不如做熟，想开家店火锅店，如果你广交朋友，周围又聚集了一批饕餮食客，那么你的餐馆基本就能走在一众新开餐馆的前面。再如果，你本来就是厨师，有独门绝招又能找一个团队来帮你做好管理，那么也是创业成功的一大加分项。
餐饮，是一个市场容量非常大的行业，对于大众来说，机会是非常多的，不管做什么，做熟悉或者做自己拿手的都会更快的上手和成功，做餐饮也是一样，做自己熟悉的或者是自己擅长的，动力都会大大增加。
餐饮创业选项目要紧跟市场潮流
所谓创业做生意其实大部分行业都是在做市场需求，市场需要什么那我们做什么就更容易成功，也更能长久的在市场保持竞争力。市场在当下需要什么样的餐饮，什么样的餐饮更适合当下市场的发展，这些对于创业人士来说都是非常重要的，紧跟市场潮流，保持市场竞争力，站在行业的领跑线上，赚得别人赚不到的利润，要时时刻刻保持竞争力和创新力。
餐饮创业选项目要满足消费者
餐饮作为典型的服务行业，其根本在于满足消费者的饮食需求，或者说消费者的日常需求。民以食为天，饮食作为支撑人类生存的重要元素之一，每个人都离不开一个吃字，但随着消费结构的升级和社会的进步，人离不开吃的，但是人类在吃的方面有了很大的选择空间，他们有喜欢吃的东西，也有必然要吃的东西，所以现在做餐饮，既要考虑消费者喜好问题，更要考虑消费者饮食刚需问题。
比如，工作忙碌的白领们，他们具备消费能力，也会有自己热衷的美食，但由于工作性质，在忙碌的时候，他们的刚需就是快速解决，那么各类快餐就是他们的刚需，比如，学生一族，时间自由、喜欢明显，但相对来说，学生一族消费能力不足，那么我们就能看见，学校周边，几乎都是一些物美价廉的小吃小炒更多，以及很多人群，根据不同的性质他们都有不同的特点，而针对这些不同的特点，那么就能体现出更适合他们的产品。
餐饮行业，被誉为不败的行业，但随着近年来竞争不断的增大，做餐饮要考虑的因素更多了，可以说，在未来，餐饮市场依然会不断的上涨，但随着各方面的需求升级，餐饮创业对于创业者的要求也将会更加多，所以，不管是准备做生意项目，在未来学习和进步是大家都需要重视的。
篇5：创业要注意什么
创业是我们成功致富的一种方式，也是现代市场上最为推崇的方法，但是我们要知道，富人们做任何事情都不是轻而易举的，创业之路并不平坦，我们需要做一些了解和准备。
创业注意的方法
专注做一件事情。
什么叫“专注”?专注就是对自己说“不”，在100个决定中，对99个说“不”，只允许一个“Yes”。更形象些：伸出你的双手一共10个手指，必须砍掉9个，你留哪一个?创业者应该用这方法来对待自己的产品，砍砍砍，只保留一个;同样，这个产品上的功能也一样砍砍砍，只留必不可少的，这样你可能做出一个iPod来，世界上没有比“专注”更强大的力量。
做比想像更重要。
创业需要有想象力，但是创业者不能整天白日做梦，动手比动心更难，做比想更重要;尤其想对新上路的创业者说的一句话是：赶紧试错!你的idea再好，不动手做出来去接受市场的检验，永远不知道真实的答案。但愿它大受欢迎，也许无人问津，这时有人会自认失败选择放弃，有人会再试再试再试，直到成功，当然，也会有人试错无数次，依然以失败告终。创业嘛，不仅试错，也在试人!
小是美丽的。
创业起步都是小公司，缺钱、缺人、缺资源，要啥缺啥，不然咋叫创业?创业要解决的难题是从0到1，从无到有，从脑子里的idea变成一个产品，从无人信服你到有第一个客户掏钱给你。所以，刚起步的创业者不必整天想你将来会上市会赚几十个亿几百个亿，但必须首先证明你能从0到1，没有小事的成功，别想做成大事……从0到1叫创业，从1到100叫成长，从100到1,000,000叫扩张。
专注赚钱。
创业失败的原因几乎千篇 一律：现金流断了。创业者切忌犯低级错误：一厢情愿假设钱一定会进来、客户一定存在、产品一定能大卖、钱烧光的刹那间VC来敲门;现实很可能是：钱不进来就是不进来，产品没人买就是没人买，账上没钱了公司就得关门。创业公司在和现金流作生死决斗，是死是活，现金流是硬道理，CEO要站在“钱线”上。
创业注意事项
不必藐视竞争对手，多多向他们学习。
创业公司的竞争对手大多比自己强，人家公司的产品卖的比你好，人家公司的规模比你大，人家公司融到的钱比你多;世界之不公我们常常觉得受委屈，明明是我的产品功能更多为什么偏偏是他的卖的更好?明明我的团队更优秀为什么他们融到了这么多钱而我敲遍VC的们却无人问津?换种思维：现实的就是合理的，人家能做到一定是有原因的，不必藐视竞争对手，多多向他们学习，争取比他们做得更好，这才是竞争力。
让团队做得比自己好。
创业公司里人人都是一条龙，即便是前台她知道的也不见得比CEO少，公司里谁她不认识?办公室进进出出啥不在她眼里?员工嘀咕的逃得过她的耳朵?关键是公司的创始人们能不能领袖的胸怀，找到有创业意识的人，把每个人内心埋藏着的火山爆发出来，来为创业的成功添砖加瓦;衡量一个领袖的标准不是看他是否会高谈阔论、发号施令，而是他能不能让周围的人做的都比自己更好，一个比一个好，形成良性竞争，这些都是创业成功的关健事项。
篇6：有关小本创业项目选择的误区
现在随着市场经济的发展，人们都开始想着如何拥有自己的美好生活，靠打工永远是无法满足的。2014年创业做什么好?小本创业，选择好的项目，轻松赢得完美的新生活，更多的精彩，火爆的商机，让我们一起为了你美好的未来而努力。
小本创业项目误区有哪些?
小本创业误区一、快速突破=大量投钱!
很多中小企业主和经理人，认为大量投钱到市场，肯定能“砸”出市场。突破市场肯定少不了钱，但，大量投钱并不是唯一和最好的解决方法。
往往有这类企业，快速启动市场时，并不根据自己发展阶段，花大价钱请明星代言，请广告公司包装，招聘一支队伍等等，前期浩浩荡荡、气势如虹，但，到了中期时，大量问题不断井喷，最后所有努力前功尽弃，市场突破成为一场壮观的闹剧，并且这种闹剧还在不断上演。
评析：快速突破有其营销的深层含义，绝不是自然销售的升级版。人类永远不缺少梦想家，而缺少实干家。如此浮躁的心态和盲目的行动，是作为中小企业主及职业经理人行事的大忌。
很多企业主及经理认为“管理”是对人、财、物的管理，就是大家所看到的“钱呢?花了;人呢?招了;物呢?用了;市场呢?丢了……”他们忽视的是对时间和信息的管理，岂不知，IBM做到现在，无非得到的就是一大堆“数据而已”，再高明的营销咨询公司开的核心“药方”都是关于时间和信息的数字。
小本创业项目误区二、快速突破=快速招商!
企业主在做市场初期，都感到招商的重要，把希望寄在经销商身上，认为经销商的网络和实力是招商的核心要素。结果，很多市场上出现，最有实力的经销商并不一定是销量最好的，最好的区域市场并不一定是最好的市场。为了挽救局面，企业动用更换经销商、增加经销商、开设办事处等方法，但，市场仍然做的“不死不活”。
评析：渠道是通向终端消费者的桥梁，厂家不要忘了在桥梁的这端是自己。无论是决胜渠道还是决胜终端，在“厂家-渠道-消费者”这条链上，厂家应该时刻告诫自己，做市场特别是果蔬饮品的市场，快速突破其主要作用的是厂家。
小本创业项目误区三、快速突破=占领市场!
资金准备好了，也有了渠道，接下来是铺货，提高“市场占有率”。并且，很多经理人和企业主认为只要货在终端，好好的，就认为那就是市场占有率，至于卖不卖货，都是早晚的事。
业内人士认为，“小本创业”对大多数人来说都是一条理想之路。但在迈出第一步之前一定要做好充分准备，不然就会轻易陷入意想不到的困境。特别是对于还在起步阶段的自主创业者来说，要避免贪大求全，把摊子铺的太大，这样如果出现了事先没有预料到的情况，就可能带来致命性的失败。一些初创业者，尤其是刚刚踏上社会的大学生，往往对个人的期望值都是很高的，认为要创业一定要创大业，搞得轰轰轰烈烈才带劲，才酷!其实，这一思想是创业者容易失败的最大隐患。
小本创业项目误区有很多，当然不管是选择什么品牌，一定要好好掌握创业技巧，成功的机会就在于你的选择，努力实现梦想，更多精彩，我们共同关注。
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