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高温时节更要吃得健康

时间：2022-08-22 07:41:45 其他范文收藏本文下载本文

高温时节更要吃得健康（精选9篇）由网友“人鱼桃”投稿提供，以下是小编帮大家整理后的高温时节更要吃得健康，仅供参考，希望能够帮助到大家。

高温时节更要吃得健康

篇1：盛夏高温更要注重饮食健康

盛夏高温更要注重饮食健康

时值盛夏，气温攀登“高峰”。在炎炎夏日，人的胃肠功能因受暑热刺激，消化功能降低，出现头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适，甚至引起中暑，伤害健康。因此，为保证胃肠正常工作，就要在饮食上采取相应有效的科学措施，对机体起到滋养补益的作用，增强人体抵抗力，有效地抗御暑热的侵袭，避免发生中暑。

注意平衡饮食

中国传统养生讲究平衡为本。平衡饮食是指饮食中各种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等，数量充足，比例适当，而且种类齐全。以营养为导向，平衡饮食是人类最合理的膳食。它能为人的机体提供充足的热量，既满足人体的各种需要，又能预防多种疾病。

为了方便策划日常的平衡膳食，目前，我国根据自己的国情，将食物分成五大类：1.谷类(粮谷)及粮谷类制品；2.豆类及豆类制品；3.肉鱼蛋奶类；4.蔬菜类和水果；5.油脂类食品。通常，热能比为碳水化合物占60%～70%，脂肪占20%～25%，蛋白质占10%～15%，满足这些条件的饮食应包括以上五大类食物。

比较合理的餐次数量分配是：早餐热能占全天总热能量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。放弃早餐不可取，晚餐吃得过饱的危害更大。

另外，平衡饮食还要有良好的食用习惯，包括细嚼慢咽、充足睡眠、劳逸结合、情绪愉快、专心进食和良好的卫生习惯。

夏季特殊饮食

盛夏因为消化功能慢于平常，因此饮食方面以易消化、清淡为主，忌暴饮暴食，高脂饮食。以下是一些饮食方面的建议：

1.摄入盐开水盛夏，人体大量排汗，盐分损失比较多，而中医称“白开水是百药之王”，因此任何含糖饮料都不如盐开水的价值大，因为等渗的.盐开水进入人体后能很快被胃吸收，进入血液循环发挥新陈代谢的功能，同时调节体温、清洁人体内环境。盐开水的温度应该在20℃至25℃，这样容易透过细胞膜进入细胞内，更加容易被吸收利用。

2.健康“苦”中来苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，还有增进食欲、健脾利胃的功效。苦味食品包括：苦瓜、苦笋、苦菜、茶叶、咖啡等。其中苦瓜和茶叶是常见的降暑食品。苦瓜味苦、性寒冷，能清热泻火。苦瓜能够刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，助消化，清热防暑，清心明目。既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。茶叶含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。此外，茶叶含钾较多，占其比重的1.5%左右。热天多饮茶，既可补水消暑，又能补钾，可谓一举两得。但是应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等。

3.注意补充钾离子和维生素热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，除了茶叶之外，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些香蕉、西瓜、鲜橙汁、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等，蔬菜中的菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱、芹菜等也富含钾。高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。

4.补充蛋白质在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100~120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。

5.忌过多冷饮夏日适量的冷饮能起解暑降温作用。但过多冷饮会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。

6.注意饮食卫生冰箱内的食物不要拿出后直接食用，最好煮沸后再食用。此外，生吃瓜果要清洗消毒。在做凉菜时，应加些蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用。

当然，采取合理饮食后，如果出现食欲减退p消瘦p黑便或大便隐血等情况，需到医院就诊，排除胃肠道的器质性病变。

(作者：上海交通大学医学院附属新华医院消化内镜诊治部徐雷鸣)

篇2：高中考生夜宵怎么吃得健康？

热牛奶，以及暖到室温的酸奶，有一定饱腹感，提供多种营养。

粥类，最好不是纯白米粥，而是添加一些延缓消化的食材，如加入燕麦、百合等食材，既能降低血糖反应，又能增加维生素和矿物质的供应。小米粥富含B族维生素和色氨酸，也非常适合当夜宵。

热豆浆，在低能量下具有非常好的饱腹感，能及时缓解饥饿，同时又不会造成能量过剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材则更好。

热汤面、碎疙瘩汤等高水分面食，可以少放一点面条和面疙瘩，添加鸡蛋和蔬菜等，煮软后也是很好的夜宵选择。

纯的五谷杂粮磨粉冲成的糊，只需用热水冲搅一下，吃起来很方便，营养价值较高，富含B族维生素，也有较好的饱腹感。

其他袋装粉糊状食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等，都可以当夜宵冲糊食用。这些产品的效果与其配方有关，建议购买含糖量低的、不是速溶的产品，否则其中糊精、糖浆或白糖的含量过高，不但营养价值低，血糖上升快，而且饱腹感差。

最后，还需要提醒大家的是夜宵不宜在10点以后吃哦。

篇3：高中考生夜宵怎么吃得健康？

吃夜宵的最佳时间是晚9～10时，吃夜宵后1～2小时方可入睡。晚10时至次日早晨6时为禁食时间，以确保胃黏膜细胞的更新与修复。

尽量符合平衡膳食的原则。

通常情况下，一日三餐的能量分配为：早餐占20%，午餐占40%，晚餐占40%。

吃夜宵的人应减少晚餐的摄入量。

通常情况下，夜宵约占晚餐的1/4，约为200千卡，且应选择富含蛋白质、B族维生素、维生素C及矿物质的食物，食物应易于消化。

夜宵并不是一个很好的点子，尽可能还是安排妥当的晚餐为妙。

[高中考生夜宵怎么吃得健康？]

篇4：过年糖果：如何吃得更健康

过年糖果：如何吃得更健康

过年啦，过年啦。广州的不少师奶已经紧锣密鼓地开始“扫货”：买年花、购年桔、烹烧肉、煮鸡、斋菜、酒茶通通就位。为了招呼新年到访的亲朋好友，每个家庭总有一份礼物存放家中――喜庆糖果盒。这礼物几乎是每个小孩梦寐以求的快乐转盘，里面摆放着各色各样的吉利食品，寓意把好运聚在一起，来年幸福满载。

中山大学孙逸仙纪念医院营养师提醒，想得到真正的祝福，除了精心选购有寓意的糖果外，还要吃得健康。瓜子(原味)、花生、全麦食品、粗粮、巧克力、水果、再搭配上好意头的糖果，才算得上是一个健康的糖果盒。你家的糖果盒里都装上这些健康食品了吗？

甜点类：

甜点搭配水果、酸奶避油腻

传统糖果如糖莲子、糖冬瓜、糖莲藕等，都是传统糖果盒的必备食品。虽然莲子、莲藕本身所含的热量并不高，但在加工制造时，糖霜满布表面，糖分极高。以糖莲藕为例，一片已有80卡路里，两片便相当于半碗饭的热量，多吃不健康。

陈超刚指出，甜点的蔗糖含量比较高，在人体里很容易分解成葡萄糖，导致血压增高，高血压、糖尿病人应尽量少吃。另外，甜食在人体里利用不完全时，很容易转化成甘油酸酯，甘油酸酯过高的人士要慎吃。肥胖人士在进食一日三餐之后再吃这些零食等于火上加油，对瘦身或者保持健康的益处不大。

健康饮食Tips：

“过年难免会多吃一些甜点，搭配水果、酸奶或者蔬菜有助于避免过于油腻。”陈超刚提醒。水果里面含有丰富的膳食纤维，酸奶里面含有益生菌，它们可以把甜食里我们不需要的成分清理掉。健康食品和不健康食品综合进食，可以起到中和作用。

坚果类：

两颗核桃+一把花生+一把瓜子=最营养组合

众多贺年美食中，瓜子是各家必备的零食，也是糖果盒的主角。亲友从糖果盒里抓一把瓜子的动作，有“抓银子”的意思，寓意来年发大财。白瓜子、红瓜子、黑瓜子、葵花子，各色瓜子容易看花眼，如何选购最有营养？“选择原味、未经炒制的瓜子营养最佳。另外，坚果的营养价值较高，糖果盒里不妨占一席位。”陈超刚表示。

花生、核桃、杏仁、开心果等坚果的营养成分丰富齐全。其中的维生素E含量高，抗氧化能力有效调节内分泌；较高的锌含量有助促进儿童发育，锌能够调节内分泌，对控制血糖、调节胰岛素方面有不错的功效。另外，蛋白质、不饱和脂肪在坚果中的含量都比较高，钙、钾、B族维生素等营养成分集于坚果一身，坚果的确是最佳食品。

值得注意的是，坚果本身脂肪含量特别高，占它本身的40%～60%。坚果的热量较高，瘦身人士对此也要锱铢必较。市面上坚果的制作大多是盐h，盐含量较高也容易引起高血压。

健康饮食Tips：

陈超刚建议，坚果可长期吃，次数和数量需有节制。一周两到三次，每次分量可包括两颗核桃，一把花生，一把瓜子。肥胖、高血脂人士相应减少分量，小孩则可以增加一两次。“睡觉前吃两颗核桃，睡眠质量会有所提高。超过或少于两颗都不太合适，两颗刚刚好，脂肪不多营养成分足够。”陈超刚补充。

油炸类：

“大热”年货少吃为妙

不管是自己亲手烹制，还是到外面采购。煎堆、油角、笑口枣等是每家每户必不可少的`应节食物。不吃怕浪费、吃多怕上火，怎样进食更健康？“油炸类食品不太环保，应少吃为妙。较为健康的食法是，去掉油炸食物外面那层酥皮，搭配蔬菜一起进食，因为食物的纤维素有效促进脂肪的排出。”陈超刚提醒。

煎堆、油角是贺年的大热食品，也是高热高脂的代表者。单是一只油角就含有130卡路里，相当于一碗饭的热量。过多进食油炸食品容易引发喉咙发炎、头痛、失眠，严重者还会诱发胆固醇偏高、血压上升。此外，用来炸食品的食油多是反复加热使用，不仅破坏食油原来的脂肪酸，更含致癌物质，损害肝脏健康。

健康饮食Tips：

“购买热量高的年货，可分期分批小量购买。每周吃一两次，每次吃一两个就足够，分量不宜过多。”陈超刚建议。进食油炸年货时要注意，把外面油炸的酥皮去掉只吃里面的心就可以了。如果想自己烹制“大热”年货的话，可尽量选用健康的食品，比如胡萝卜或其他粗粮。

医学指导/中山大学孙逸仙纪念医院营养科主任陈超刚教授

文/大洋网记者宋倩雯通讯员王海芳

篇5：教你如何把泡面吃得健康

香辣什锦炒方便面

原料：方便面1包、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根。

调味料：豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量。

做法：

1、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；

2、小锅内烧水，面饼下锅煮半熟；

3、连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水沥干，加一小匙色拉油拌匀待用；

4、锅内倒入色拉油，放豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；

5、倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精即可出锅。

披萨酱h方便面

原料：方便面一包。

调料：黄瓜半根，火腿半根，披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许。

做法：

1、锅内水烧开，放入方便面饼；

2、将方便面煮至五成熟；

3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀；

4、放入披萨酱抹平后放大约20克芝士；

5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可；

6、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。

方便馄饨面

原料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。

做法：

1．开水加盐，焯熟青菜备用；

2．先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。

泡面锅

原料：泡菜300g，泡面1包，罐头火腿1罐，热狗2根，香菇200g，洋葱半个，豆腐1块，火锅料适量。

调味料：高汤1200适量，日本昆布粉1大匙。

做法：

1、泡菜切短，罐头火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块。

2、锅内高汤煮开，加入所有食材一起煮5分钟，再用日本昆布粉调味既可。

五香卤肉炒方便面

原料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量。

做法：

1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。

2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。

3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。

篇6：吃得营养，吃出健康作文

吃得营养，吃出健康作文

吃得营养，吃出健康

随着科技的飞速发展，人们的物质生活水平越来越高，“衣食无忧”的人们对于食品安全与营养也越来越重视。但在生活中还有很多人，尤其是中小学生在这方面做的不够好。为了我们的身心健康，为了我们能茁壮成长，我在此谈谈自己对“食品安全与营养”问题的见解。

随着物质生活的改善，很多家庭把鸡、鸭、鱼、肉……等荤菜当成主食。虽然说荤菜能够给我们补充蛋白质、脂肪等人类所需求的物质，但是光吃荤菜是不行的，君不见小学生作文你也可以投稿，现实生活中的“大肥头”和“小胖墩”越来越多了。萝卜白菜等素菜虽价廉但物美，它含有维生素等对人体有益的物质，对我们身体起着至关重要的作用。因此，我们不仅要吃荤菜，还应该多吃素菜。只有荤素搭配着吃，才能有益我们的健康。我们小学生，正处于长身体的阶段，更不能挑食。荤素搭配，更利健康。再就是我们在吃饭时，不能见到可口的饭菜就“大开吃戒”，暴食暴饮，这样做对我们的身体是有害的。

不仅仅是营养均衡问题，中小学生的`食品安全问题也很严峻。现在的学校周围，小摊点上垃圾食品、“三无”食品比比皆是。我们说的垃圾食品指的是方便面、火腿肠等高热量、低营养的食品；“三无”食品是指无产品名称、无厂名厂址、无生产日期和保质期的食品。中小学生食品安全意识薄弱，自我约束能力太差，把垃圾食品、“三无”食品当零食已是司空见惯的现象。每天放学，学生们都蜂拥而上，争先恐后地买那些垃圾食品、“三无”食品。这些食品不但缺少营养，而且含有激素，不符合卫生标准，食用后会对身体造成伤害。美国曾经有人做过一次实验，连续30天只吃麦当劳的食物，只喝麦当劳的饮料，结果原本健康的他，体重急剧下降，肝、肾等器官也受到损伤。这个实验进一步说明了吃垃圾食品的危害性。在此，我劝告大家不要三天两头地去麦当劳、肯德基快餐店里大饱口福，吃那些高热量、低营养的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三无”食品。

请大家一定要记住均衡营养，不吃垃圾食品、“三无”食品。为了我们的健康，我要再次呼吁：大家一定要管住自己的嘴，懂得科学饮食，养成良好的饮食习惯，吃得营养，吃出健康。

篇7：夏季，让宝宝吃得更健康

夏季，让宝宝吃得更健康

炎炎夏日又要到了，宝宝在夏季往往有些食欲不振或厌食，令父母们头疼。夏季气温高，血液流向体表，胃肠道的血流量相对减少，胃肠道消化液的分泌也随之减少，食欲自然降低。同时宝宝出汗多，饮水量又大，进一步冲淡了胃液，降低了食欲。但宝宝夏季的活动量增大，营养素的需求也随之增加。因此必须针对夏天的特点安排好儿童的饮食与营养。

吃清淡易消化的食物

夏季宝宝饮食宜保持清淡，多吃蔬果，补充在汗液中丢失的维生素和矿物质。不食或少食肥腻食物。因为甘、脆、肥、浓食物会伤害肠胃，影响消化吸收。清淡饮食还有助于健脾清热，开胃增食。

注意营养搭配

宝宝夏季食欲下降，更要注意营养的补充。每天吃新鲜的蔬菜水果和富含优质蛋白质的鱼、肉、蛋、奶等。采用蒸、炖等容易消化的烹调方式，保持食物的色香味，并注意粗细粮的搭配和干稀搭配。

食用苦味、酸味的食物

夏季炎热、湿重，吃苦味食物如苦瓜等可清暑热、健脾胃，增进食欲。味酸食品有收敛作用，夏季多汗液，食酸性物质能收敛汗液，止泄泻。

水分和盐分的.补充

夏季出汗多，要及时补充水分，少量多次饮水，不提倡口渴才大量喝水，因为一次大量喝水会冲淡胃液，影响消化。宝宝补水最好是白开水，切忌饮料。

夏季儿童大量出汗，机体的盐分也随之排出。如果体内缺盐可影响代谢，使儿童乏力、怠倦、厌食。所以夏季要适量补充盐分。

适量补锌

夏季，宝宝体内锌元素随汗液排出而不断丢失。同时宝宝食欲差，锌摄入减少。因此，夏天给孩子补锌很重要。宝宝的日常饮食应包括一些含锌量高、容易吸收的食品，如蛋黄、牛羊肉、猪瘦肉、动物肝、海产品等。

忌食生冷食物

儿童消化功能尚未发育完善，在夏季易受到暑热湿邪侵入，影响脾胃的消化功能，如食生冷食物就会雪上加霜，使消化功能紊乱、腹泻等。6个月以下婴儿应绝对禁食生冷食物，幼儿应少吃生冷食物。

篇8：阅读食品标签才吃得更健康

阅读食品标签才吃得更健康

在由云南营养学会主办的“昆明营养知识宣传周”期间，中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士表示，现在大部分人还不会看食品标签，并呼吁大家在购买食品时一定要详细阅读附于食品包装容器上的标签，从而使自己吃得更健康。

陈君石介绍，食品的标签可以传递重要的营养信息，消费者可以通过食品标签了解食品质量特性、新鲜程度及品质登记等消息，仔细查看和比较标签上的营养健康消息，能够帮助消费者作出适合自己的最佳选择。他提醒大家在查看标签时一定要注意几个不可忽视的内容：保质期(最佳食用期)、保存期(推荐的最终食用期)和营养标识。所谓营养标识就是标签上出现的关于该食品营养成分之类的信息，其目的是为了帮助消费者了解食品的营养成分和营养价值，引导消费者根据自己的健康需要，合理选择食品。

营养标识所提供的信息包括3类，即营养成分、营养声称和营养成分的功能。营养成分以方框表的形式出现在标签的显著位置，标识出该产品的各种营养成分和含量。除了能量外，蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是必须标识的`。除此以外，还应标识出每100克(毫升)或每份食品中的营养成分含量，以及该营养成分的量占每天推荐摄入量(NRV)的百分比。例如，某食品每100克含有的蛋白质占NRV的15%，碳水化合物占24%，钠占10%，这些信息有助于食品的选购和膳食搭配。

陈君石说：“在欧洲，一个老太太进超市食品都会详细阅读标签说明。因为国际上许多发达国家都有比较成熟而完善的营养标识规定，公众也有良好的习惯。我国现在虽然已经有小部分人开始有意识这么做，但大多人还是不太会看标签。这需要政府和媒体加强宣传，正确引导，使大家能通过食品标签帮助自己吃得更健康”。(新华网)