三月三节日的传统美食（共9篇）由网友“一个名字”投稿提供，以下文章小编为您整理的三月三节日的传统美食，供大家阅读。
篇1：广西壮族三月三节日传统美食
广西壮族三月三节日传统美食
五色糯米饭
壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。
人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。
荠菜煮鸡蛋
在湖南地区有着三月初三，荠菜煮鸡蛋的习俗。春天正是采食荠菜的季节，而荠菜的谐音是“聚财”。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。荠菜煮鸡蛋不仅可能祛风湿、清火，令腰腿不痛，而且还可预防春瘟。因此，民间有着“三月三，荠菜当灵丹。”的民谚。
发糕
发糕算是老南宁过“三月三”的一道特色美食了。据市民陈小姐回忆，小时候过“三月三”，她都要缠着母亲蒸发糕给她吃。发糕有焦黄、泥黄、雪白三色，焦发糕是传统地道的做法，后两种是随着市场的发展，顾客口味的差异化而演变出的新品种。每逢“三月三”，不少南宁人都会准备一些发糕拜祖祭祀。发糕口感松软香甜，老少皆宜。
蒿子粑粑
蒿子粑粑又称蒿子粑。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。每年农历三月三日吃蒿子粑，是安徽江淮，江南一带汉族民间传统风俗。每年三月，家人采来粑粑蒿的嫩叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，做成扁平溜圆的粑粑，放入锅内，用旺火蒸熟，吃起来软糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的习俗是为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪灵所侵。
薄饼
农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
做薄饼单是馅就足够忙活好长时间，但是更关键的是需要薄饼皮做支撑。薄饼皮不但要薄更要劲道，这样包着馅料就不容易破裂。吃时将馅料放在薄饼皮上，卷成竹筒状，非常味香可口。因为质量好的薄饼皮很Q，所以也有很多人喜欢单吃薄饼皮。
水油堆
柳江的水油堆，是壮家特色小吃之一。在柳江的一些老街或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。水油堆一般在圩日时现做现卖，软软的水油堆，夹一个放进碗里，再淋上红糖水，咬一口，又软又糯，又甜又香。
壮粽
壮族称粽子为“粽粑”，宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族“三月三”特制的传统食品，也是用来祭祀拜祖的食品。壮粽比我们一般吃的粽子要大很多，一般要几个人一起吃才能吃完。
广西三月三由来
农历三月三又称三月三歌节或三月歌圩，是壮族的传统歌节。壮族每年有数次定期的民歌集会，如正月十五、三月三、四月八、八月十五等，其中以三月三为最隆重。
每年农历三月初三(以下简称“三月三”)，大地回春，春阳荫动。我国部分地区汉族和一些少数民族都以各种形式欢度这一传统节日。三月三源于我国古代的“上巳节(古时以农历三月上旬巳日为“上巳”，又称‘修锲节’)”，是周代华夏族民间一祓祸祈幅的节日，上巳节原初的意义就是以巫术信仰为依托举行的乞婚配、求生育习俗活动，后演变成为我国古老的男女相恋的歌节。汉代，三月“上已”被确定为节日。魏以后，将上巳正式定为夏历三月初三日，即春楔，作为每年岁时中的重要令节。到晋朝时，上巳修锲巳演变为春游踏青和水边宴饮的娱乐性节日。宋元时，上已节春游踏青逐步让位于清明节，流楔游戏已不限于三月三。广西三月三，有的地方又称“三月三歌节”，是壮族的传统歌节;有的地方则是祭祖扫墓，是传统的扫墓拜山节日，别样的风采，各有来历与不同的习俗。
关于壮族“三月三”歌圩(或叫歌会、歌节)的由来，有好几种传说：一说，古老相传唱歌可以乐神，可以消灾除难，求得风调雨顺，后来发展为定期的三月三的歌圩。二说，很久以前，有一对青年男女，从小相爱，他们很会唱山歌，谈情说爱都是用山歌来表达，但因受到家人反对，他们不能结为夫妻，便双双殉情。青年们为了纪念这对坚贞的情侣，每年在他们殉情的日子，聚焦起来唱山歌，并逐渐形成三月三歌圩。三说，唐代出了歌仙刘三姐，以山歌歌颂劳动和爱情，并揭露财主们的罪恶，因而财主们怀恨在心，趁她上山砍柴时，派人斩断山藤，使三姐跌山身亡，后世为了纪念这位歌仙，便在每年农历三月三——三姐逝世的日子，唱山歌三天三夜，歌圩就此形成。四说，远古时期，某家有三个很漂亮的女儿，上门求婚的人络绎不绝，但父母都看不上。后来父亲想了个点子——让求婚的后生仔当场唱歌，谁唱得最好，漂亮的女儿就嫁给谁。结果通过唱歌，三个女儿都找到了如意郎君。从此之后，唱歌成了一种男性求偶的形式，并发展成为歌圩。这几种传说，虽不是正史记载，但符合历史唯物主义观点。
广西2022年三月三活动安排
1南宁三月三狂欢节
南宁三月三狂欢节将于4月1日―6日在广西民族博览馆广西民族村将有丰富精彩的壮族迎宾习俗、刘三姐传哥、踏青踩街、壮族铜鼓舞、对歌三月三、假面舞、多耶舞、抛绣球、夜歌圩、歌舞表演等同时有200―500人品尝的百家宴和各地特色美食。
2柳州三月三狂欢节
从3月31日至4月3日，柳州市区及六县将举办“鱼峰歌圩三月三 风情柳州等你来”系列节庆活动，鱼峰歌圩全国山歌邀请赛、柳州国际水上音乐节、柳州民俗文化博览会、桃花节、花炮节……一场丰盛的文化娱乐盛宴等着你哟!
3桂林三月三狂欢节
三月三期间，桂林龙脊梯田景区准备了吃五色饭、山歌擂台赛、梯田抢翠鸭等活动。
桂林两江四湖景区在三月三期间推出门票大优惠，区内游客凭身份证夜游两江四湖可享受买8.5折买一送一等活动，同时还将举办“唱响山歌赢红包”活动，三月三当晚还将在桂湖将上演大型渔火秀，在木龙湖将上演壮乡铜鼓舞，同时，两江四湖女子“水晶乐坊”还上演现场秀。
篇2：三月三节日的传统美食
三月三节日的传统美食
1、鸡屎藤
农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人。
农历三月初三，在侨乡江门家家户户都有吃“鸡矢藤”饼的习俗。先将其叶子洗净，与糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉团，压成饼状。部分还会在饼面印有“福、禄、寿”等吉祥字。用鸡矢藤叶做出的饼甘凉可口，别有风味，食后清热解毒。
2、荠菜煮鸡蛋
民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地（荠）菜煮鸡蛋的习俗。
因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。
三个鸡蛋
3、五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
传说古时候壮家村寨有个青年叫特侬，外出干活总是带着糯米饭。而山上的猴子总是把糯米饭抢去。有一次，特侬随手扯了枫叶驱赶猴子，却发现自己掐枫叶的手被染上了黑色。他灵机一动，回家后把枫叶浸泡到糯米饭里蒸煮，制成了黑色糯米饭。猴子看见一大团黑乎乎的东西，以为是毒物不敢碰。特侬吃了黑色糯米饭，口不干不燥也不腻倦，反而觉得浑身是力。后来，壮家人都学着特侬做黑色糯米饭，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯米饭。
4、蒿子粑
三月三吃蒿子粑，与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑，朴实憨厚的乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”（粘）住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。这种美好心愿代代相传，使这种千年旧俗延续至今，演变成祈求康泰的地方特色风俗。
做蒿子粑的蒿子，是青蒿的俗名，又名香蒿、花蒿，菊科，二年生草本植物，是一种能食用的野生天然植物。春天，轻风和煦、万物复苏。据医书介绍，蒿子有清热、泻火、利湿、解暑、平肝、安神等功效。看来，蒿子粑“粑魂”虽是传说，祛病健身之言却是不虚。
5、薄饼
农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
做薄饼单是馅就足够忙活好长时间，但是更关键的是需要薄饼皮做支撑。薄饼皮不但要薄更要劲道，这样包着馅料就不容易破裂。吃时将馅料放在薄饼皮上，卷成竹筒状，非常味香可口。因为质量好的薄饼皮很Q，所以也有很多人喜欢单吃薄饼皮。
桃花
6、春饼
三月初三，上巳日也有一种食俗，就是吃“春饼”，把面赶成薄薄的饼，把鸡蛋煮熟剥去皮，捣碎，有的人家还加进去蒜泥，把薄饼卷起来吃，有的地方暖得早，已经有了小葱，用春饼卷小葱吃。
民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事：相传宋朝年间，一个书生名叫陈皓，有一位贤慧的妻子叫阿玉，两人感情深厚，情投意合。陈皓专心致志读书，但常忘记了吃饭。这可急坏了阿玉，她左思右想，终于想出了做春饼这个办法，春饼既能当饭，又能当菜。陈皓边读书边吃春饼，餐餐吃得香，读书的劲头更足了。不久，陈皓赴京赶考，阿玉又制作春饼并用油炸，给丈夫当干粮。结果，陈皓得中状元，高兴得把妻子做的春饼干粮，送给考官品尝。考官一吃，赞不绝口，顿时写诗作文，称之为“春卷”。
7、艾叶糍粑
清明前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。
将采摘回来的艾叶洗净，煮过以后剁碎，与糯米粉、黄糖混合后舂匀，捏成一个个墨绿色的扁圆形糍粑。最后用芭蕉叶垫底，放进蒸笼蒸熟，即成软绵香甜的艾糍，艾糍里面的馅可咸可甜。
8、乌米饭
畲族，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友，欢度“乌饭节”。传说，唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿，以乌稔果充饥而军威大振，于三月三这天突围成功，连战连捷。畲民为纪念此事，每年三月三要吃乌米饭，集会对歌。每年农历三月初三，梧州也有吃乌米饭的习俗。
乌米饭驱邪扶正，健身暖胃，加上独有的枫香味、乌黑油亮的颜色，再配以炒香并捣碎了的花生米及腊肠等配料一起蒸煮，吃起来味道相当美味，是一道深受市民青睐的传统美食。
9、壮粽
宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族“三月三”特制的传统食品。
壮家粽子起源于宋代，叫“风莫”。它是一种特大的粽粑。大年夜，姑娘们便把煮熟的“风莫”从铁锅里捞出来，以备正月食用。正月十五，出嫁姑娘都要回娘家吃风莫饭，父母打开风莫，分给全家人。儿女须将风莫吃完，以示孝敬父母，祈求父母高寿。
10、水菊粑
每年农历三月三，在安庆太湖县、潜山一带，有吃水菊粑的习俗。水菊又名鼠曲草，清明菜、寒食菜、粑菜，四五月开细小的头状花。在我国的华中、华东、华南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生长。春季可以采摘嫩茎叶洗净，拌入糯米面中，蒸熟或者油炸食用，西南各省称作“清明粑”。
三月三是哪个民族的节日
1、汉族
三月三，古称上巳节，是一个纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头;三月三，生轩辕”的说法。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成汉族水边饮宴、郊外游春的节日。
汉族，有吃地(荠)菜花煮鸡蛋的习俗。当天民间有流杯、流卵、流枣、乞子和戴柳圈、探春、踏青、吃清精饭以及歌会等活动。汉族过三月三，除了祭祀之外，后期陆续发展为河畔嬉戏、男女相会、插柳赏花等民俗活动。
2、壮族
农历三月三，是壮族人民盛大的节日，相传为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日，故又称歌仙节。三月三赶歌圩，搭歌棚，举办歌会，青年男女们对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱。壮族多于三月三来扫墓，通常在三月三时蒸五色糯米饭。
歌圩一般以唱山歌开场，展示能歌善舞的人文风情，千人共跳竹竿舞，每个方块都很有壮乡特色，人们捧着五色糯米饭，抱着壮乡的美酒，扛起劳作的锄头，精致的簸箕也被举在手中。
3、侗族
侗家传说，古时侗家的原始属地总是以桐树开花时为插秧节。但有一年桐树没有开花，结果误了农时，只好逃荒到报京一带，为了吸取过去的教训，每到三月初三人们便吹芦笙唱歌，走访亲友，并相互提醒该忙农事侗族，多于节日举行抢花炮、斗牛、斗马、对歌、踩堂等活动，亦称“花炮节”。
清晨，姑娘们到菜园采来半篮蔬菜，洗净，穿戴打扮好聚在莫嘎树下，等在那里的小伙子们伺机向意中人讨篮，得到者便与姑娘约定还篮日期，届时回赠水果与布料。从前有对青年男女相爱，而女方妈妈将她许给一富商，定于三月初四出嫁。初三这天，相爱的这对情侣在莫嘎树下，悲愤欲绝，跳潭殉情。为纪念他俩，每年三月三，当地青年便来到这里吹笙对歌，挣脱了包办婚姻的枷锁。
4、苗族
“三月三”又称“挑葱节”，是从苗族古老的男女青年恋爱节日演化而来，据传每到三月三这天，男男女女以挖野葱为名汇集在一起在山坡上相亲相爱，边挖野葱边说话边唱苗歌，习俗一直延续至今。
这一天苗族姑娘穿着盛装，来到一个固定的地方展示她们的美丽。小伙子们也等着这一天，他们有机会认识很多姑娘，和她们对歌，如果相互喜欢的话，马上就可以拉回家去。所以歌会散了之后就可以看到很多男男女女拉拉扯扯的。
5、瑶族
“三月三”又名“干巴节”即每年的“三月三”之前，瑶族男人都提前一个星期到老林守猎、捕杀野兽、下河捞鱼摸虾，并且烤成干巴带回家里。妇女们上山采摘小靛叶等天然染料，煮水后染成红、黄、蓝、紫四种颜色的糯米饭用于敬献盘古，年复一年，一直传到今天。
瑶族，也以三月三为歌节，除唱序歌、茶歌、散歌外，还唱诉苦歌和谢仙歌，但很少唱情歌。吃喝少不了酒呀、茶呀之类的。
三月三是哪个民族的节日?除了以上的民族外，还有一些少数民族也过三月三，不妨来看看。
6、布依族
贵阳市乌当区新堡乡一带布依族将“三月三”又叫“祭地蚕”。这一带的布依族为了保护农作物，争取获得丰收，于每年三月初三这天，都用炒包谷花作供品，三五成群地至附近山坡祭祀“天神、地蚕”，祈求天神保佑，不叫地蚕咬死田地里的禾苗，让五谷丰登。祭毕，人们沿田边土坎边走边唱山歌，并把包谷花撒向田土中。
北部坝王河一带，因气温较低，此时枫叶尚小，未能着色，以三月十三日为“枫叶节”。节日这天，人们到山野踏青游春，儿童们摘嫩枫叶做成圆球抛打，妇女们则摘几匹嫩枫叶插在头髻上。此外，家家把糯米染成五颜六色，做花糯米饭吃。青年们到山坡上吹木叶、唱山歌。如遇上称心如意的对手，晚上便相邀到布依村寨，通宵达旦地对歌。临别时，主人家用芭蕉叶包着花糯米饭和鸡腿肉分送歌手，作为节日的礼物。
7、畲族
以三月三为谷米的生日，家家吃乌米饭。传在畲族民众中，三月三是可以与春节相提并论的重大节日。此日，家家宰杀牲口，祭祀祖先。许多人家往往选择这一天举办婚礼。节日里吃乌米饭。夜幕降临时，则举行篝火会，竞相对歌。
相传在唐代，畲族英雄雷万兴率领各族人民起义，在一次战斗中被困在山上。由于没有粮草，起义军眼看就要全军覆没，他们靠吃一种叫“乌稔子”的野果充饥，坚持了几个月，在次年的“三月三”冲出包围，反败为胜。为了纪念这些畲族英雄，以后每年三月初三，畲族人就吃“乌米饭”作为纪念。“三月三”前后是春耕，所以吃“乌米饭”也有祷祝丰年之意。
8、黎族
三月三，是黎族传统的郊游节。相传洪水时期，天妃和观音兄妹，飘泊在五指山区，幸免于难。为了传宗接代，妹妹脸刺花纹，使兄认不出来，配成夫妻，生儿育女，刀耕火种，使五指山富饶起来。此后，每年三月三，黎族青年便带上竹筒香饭，手打花伞，来到五指山上，迎接春天。
每逢“三月三”，各村寨的黎族同胞聚会于旷野上，挑着山兰米酒，带上竹筒饭，举行打粉枪、射箭比赛以及中老年黎族男女吟歌对唱、跳竹竿舞等特色浓郁的民俗民风活动。届时，还可以看到青年男女成双成对进行“山恋”这一独特的恋爱方式。
9、土家族
土家族的三月三，则是土家族的情人节了。三月三的那天，土家族的阿哥阿妹聚在一起，以山歌为媒，以踩脚定亲。
土族传统节日鸡蛋会节日时间为每年农历三月三日或三月初八日、三月十八日，因地而异。届时，在寺庙里举行献牲酬祭，请法师诵经跳酬神舞，以禳灾祛祸，保五谷丰登，人畜两旺。与会群众还随身携带许多熟鸡蛋，一是自食，二是相互敲击作戏。
其他如水族、仫佬族、毛南族等族都有各自传统的三月三节日习俗，这里就不一一介绍了。
广西三月三的由来
说法一：古老相传唱歌可以乐神，可以消灾除难，求得风调雨顺，后来发展为定期的三月三的歌圩。
说法二：很久以前，有一对青年男女，从小相爱，他们很会唱山歌，谈情说爱都是用山歌来表达，但因受到家人反对，他们不能结为夫妻，便双双殉情。青年们为了纪念这对坚贞的情侣，每年在他们殉情的日子，聚焦起来唱山歌，并逐渐形成三月三歌圩。
说法三：唐代出了歌仙刘三姐，以山歌歌颂劳动和爱情，并揭露财主们的罪恶，因而财主们怀恨在心，趁她上山砍柴时，派人斩断山藤，使三姐跌山身亡，后世为了纪念这位歌仙，便在每年农历三月三――三姐逝世的日子，唱山歌三天三夜，歌圩就此形成。
说法四：远古时期，某家有三个很漂亮的女儿，上门求婚的人络绎不绝，但父母都看不上。后来父亲想了个点子——让求婚的后生仔当场唱歌，谁唱得最好，漂亮的女儿就嫁给谁。结果通过唱歌，三个女儿都找到了如意郎君。从此之后，唱歌成了一种男性求偶的形式，并发展成为歌圩。
篇3：广西壮族三月三传统美食有哪些
广西壮族三月三传统美食有哪些
五色糯米饭
壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。
人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。
荠菜煮鸡蛋
在湖南地区有着三月初三，荠菜煮鸡蛋的习俗。春天正是采食荠菜的季节，而荠菜的谐音是“聚财”。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。荠菜煮鸡蛋不仅可能祛风湿、清火，令腰腿不痛，而且还可预防春瘟。因此，民间有着“三月三，荠菜当灵丹。”的民谚。
发糕
发糕算是老南宁过“三月三”的一道特色美食了。据市民陈小姐回忆，小时候过“三月三”，她都要缠着母亲蒸发糕给她吃。发糕有焦黄、泥黄、雪白三色，焦发糕是传统地道的做法，后两种是随着市场的发展，顾客口味的差异化而演变出的新品种。每逢“三月三”，不少南宁人都会准备一些发糕拜祖祭祀。发糕口感松软香甜，老少皆宜。
蒿子粑粑
蒿子粑粑又称蒿子粑。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。每年农历三月三日吃蒿子粑，是安徽江淮，江南一带汉族民间传统风俗。每年三月，家人采来粑粑蒿的嫩叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，做成扁平溜圆的粑粑，放入锅内，用旺火蒸熟，吃起来软糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的习俗是为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪灵所侵。
薄饼
农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
做薄饼单是馅就足够忙活好长时间，但是更关键的是需要薄饼皮做支撑。薄饼皮不但要薄更要劲道，这样包着馅料就不容易破裂。吃时将馅料放在薄饼皮上，卷成竹筒状，非常味香可口。因为质量好的薄饼皮很Q，所以也有很多人喜欢单吃薄饼皮。
水油堆
柳江的水油堆，是壮家特色小吃之一。在柳江的一些老街或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。水油堆一般在圩日时现做现卖，软软的水油堆，夹一个放进碗里，再淋上红糖水，咬一口，又软又糯，又甜又香。
壮粽
壮族称粽子为“粽粑”，宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族“三月三”特制的传统食品，也是用来祭祀拜祖的食品。壮粽比我们一般吃的粽子要大很多，一般要几个人一起吃才能吃完。
三月三历史发展
农历三月初三，又称“上巳节”。春秋时期就已在流行。
《论语》有云：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”大约写的就是当时的情形。
古时以三月第一个巳日为“上巳”。巳日多逢三月初三，魏晋以后，上巳节定为三月三，后代沿袭。“上巳”在汉代定为节日。
《后汉书·礼仪志上》记载：“是月上巳，官民皆絜(ji，洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(chn，病)，为大絜”。
祓除也叫祓禊，即去水边沐浴。“上巳节”正处于季节交换，阴气还没有完全褪去，人容易患病，去水边沐浴可以祛除病痛和灾祸，并祈求福祉降临。
魏晋时代，“上巳节”除了要祓禊之外，还演变为皇室贵族、公卿大臣、文人雅士们临水宴饮的日子，这成为“上巳节”另一项重要习俗“曲水流觞”。
唐以后，“上巳节”的习俗逐渐淡出。
三月三上巳节自先秦至唐十分繁盛。从宋元时代开始，渐渐不显，笔记史料和文学作品中都表现了一种追古慕古的情怀。与此同时，寒食、清明、上巳三节呈现合并混同的趋向，最终寒食“并”入清明，上巳“躲”进清明。
三月初三在中国西南地区的一些少数民族地区，仍是一个隆重而盛大的节日。但在中国大部分地区，这个节日已经很少有人知道了。
三月三的简介
农历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型，自古皆有“二月二，龙抬头;三月三，轩辕生”的说法。
每年这一天，世界各地的华夏子孙都会来到黄帝故里新郑市寻根拜祖;这一天，也是古上巳节，是古人举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日。《论语》中所记的“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”与《兰亭序》中“曲水流觞”都与上巳节相关。
“三月三”在壮族传说中，是壮族始祖布洛陀诞辰日。在广西，农历三月三，不仅是壮族传统踏青歌节，也是壮族祭祖、祭拜盘古、布洛陀始祖的重要日子。每到三月三时节，壮族青年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴。同时，“壮族三月三”不仅是壮族重要的传统习惯节日，也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等民族传统节日。
据记载，三月三歌节已有上千年历史。壮族山歌的发展尤为突出，歌会十分盛行，在古代男女青年聚集街头或江边饮宴欢歌。到了清代，形成了数百人以致数千人聚唱的大规模“歌圩”。
起，“壮族三月三”作为广西壮族自治区法定传统公众假日，自治区内全体公民放假2天。
篇4：九九重阳节日传统美食
九九重阳节日传统美食
1、吃重阳糕
吃花糕。重阳节敬老，登高以避灾。 “糕”与“高”同音，又有“步步高升的含义在里面，比较吉利。
在重阳节的前两天，人们纷纷用面粉蒸糕，糕上插着彩色的小旗，点缀着石榴子、栗子黄、银杏、松子仁等果实;或者做成狮子蛮王之状，置于糕上，名为“狮蛮栗糕”，这都是南宋时期临安(今杭州)的风习。这些栗糕，恰是“我辈合登高时携带的佳点。”
北方的重阳糕，以发面花果蒸糕最为著名(又名发糕)。发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状。发面的重阳糕，松甜软糯，十分味美。
在我国有些地方至今还留存着这样的风俗：到了重阳时节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，一般是两个大的，九个小的，取其“二九”相逢之意。北方农村流传的“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”的民谣，正是反映了这个风俗民情。
2、吃糍耙
吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。其味香甜适口，称为“软糍耙”(温食最佳)。硬糍耙又称“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。
3、吃柿子
吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。乙未夏，太祖攻采石(今安徽马鞍山市采石矶)，取太平(今安徽太平县)，道经于此，柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯，令天下人在重阳节均食柿子，以示纪念。
4、吃牛肉
全国各地重阳节也有吃牛肉的习俗。作为温性食品老年人在秋季食用正当时。营养师告诉大家，新鲜的牛羊肉为温性食品，在秋季食用比较容易被人体吸收，满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望。
5、食蟹
重阳佳节正值九月，秋菊飘香，螃蟹膏黄美味，肉质细嫩，正是食蟹的大好季节。古人有诗云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”宋代诗人梅尧臣有诗赞蟹：“樽前已夺螃蟹味，当日莼羹枉对人。”所以时至今日，阳澄湖的清蒸大闸蟹闻名中外，在港澳台各家大餐馆里，均被列为九月时令佳肴，极享盛誉。难怪著名学者章太炎和其夫人曾卜居吴中，啖蟹之余，夫人汤国梨女士曾吟诗曰：”不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州。”古往今来，许多文人墨客啖蟹、品蟹、画蟹，为后人留下许多轶闻雅事，为人们啖蟹平添几分韵味。
今天的重阳节又有了新的含义。1989年，我国把重阳节定为老人节，取九乃大数，寓意健康长寿，将传统与现代结合，赋于重阳节敬老爱老的新内容。作为传统佳节，古往今来，人们也都在这一天，开展敬老祝寿和登高望远的活动。
6、饮菊花酒
重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久” 同音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。历史含义是：认为它是延寿，不老的美称。 民间将九月也叫“菊月”或“菊节”。故赏菊是重阳不可少的活动。
菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载：“菊花舒时，并采茎叶，杂以黍米酿之。至来年九月九日始熟，就饮之，故谓菊花酒。”诗人们对菊花酒情有独钟，颇有赞誉。晋代陶渊明有诗曰：“往燕无遗影，来雁有余声。酒能祛百病，菊解制颓龄。”《荆楚岁时记》亦载称：“九月九日，佩茱萸，食莲茸，饮菊花酒，可使人长寿。”赏菊之余，饮菊花酒自然是首选。
7、喝花茶
清茶。吃的东西太多了必须进行一系列的消化过滤肠道，只有茶，健康，绿色饮料。
九九重阳节由来
一说可能源于古代对山神的崇拜,以为山神能使人免除灾害。所以人们在“阳极必变”的重阳日子里,要前往山上游玩,以避灾祸。或许最初还要祭拜山神以求吉祥,后来才逐渐转化成为一种娱乐活动了。(古代认为“九为老阳,阳极必变”,九月·九日,月、日均为老阳之数,不吉利。故而衍化出一系列避不祥、求长寿的活动,并非如魏文帝曹丕所称九为“宜于长久”之数。这是明代谢肇制《五杂咀》中的看法。
一说重阳时节,秋收已经完毕,农事相对比较空闲。这时山野里的野果、药材之类又正是成熟的季节,农民纷纷上山采集野果、药材和供副业用的植物原料。这种上山采集农民们把它叫做“小秋收”。登高的风俗最初可能就是从此演变而来的。至于集中到重阳这一天则是后来的事。那意思是以此作为一种象征,起点提倡作用,正像春天宜于植树,人们就定个植树节的道理一样。此外重阳节期间天气晴朗,气温凉爽,适宜于登高望远。
农历九月九重阳节禁忌事宜
忌房事
“重九"是阳数之巅峰，过后则转为阴数，在这个时间点，要禁忌一切冒失的行为，小心慎行，房事也在禁忌之列。男女交合必以时，才能达到阴阳调和。否则，阴阳不调，不利于后代的繁衍。
忌煮饭
过去传说”重阳不蒸粑，老虎要咬妈“。重阳节是老人节，这天是过节，所以要让老母亲休息，不能因做饭而劳累。当时没能把这个道理讲清楚，就拿这个俗语来吓唬人。
忌送菊花
因为菊花是祭花，送菊花不合适。
忌说节日快乐
重阳节是全家出去登高辟邪的日子，因此重阳节里的祝福是“身体健康”或“全家平安”。
篇5：三月三节日吃什么
三月三吃什么
1、艾叶糍粑
清明节前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食，俗话说，“年年艾叶绿，岁岁馃泛香，当天，艾叶糍粑遍布南宁街头巷尾，得到很多人喜爱和追捧，艾叶糍粑也有清凉香甜，味道鲜美，有消除腻意，增进食欲的作用。
2、蕉叶糍
蕉叶糍是壮家民间风味小食,南宁街头巷尾随处可以买到,也是南宁人的家常早餐的选择，磨好的米浆加糖搓匀，用蕉叶包成长条状，放到蒸笼上蒸，蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿，一口就能咬到陷，一般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅的，也根据各人口味，有咸和甜两种。
3、鸡屎藤
农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人。
4、蒿子粑
三月三吃蒿子粑，与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑，朴实憨厚的乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”（粘）住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。这种美好心愿代代相传，使这种千年旧俗延续至今，演变成祈求康泰的地方特色风俗。
三月三文案
1、三月三，祝你元气满满，幸福满满，生活一切都美满!
2、三月三，上巳节，花正娇，你正好!
3、三月三，愿所得皆所期，所失亦无碍。
4、三月三的记忆，愿能温暖你。
5、今日祝福三月三，鲜花蜂蝶扮春天!
6、三月三，上巳节，风微起，春正长。
7、愿你像春天一样更加自豪，快乐地陪伴你。
8、三月三，一世情缘相伴永远。
12、春日里，愿幸福尽情浏览，好运时刻萦绕身边。
13、愿你年年春花灿烂，月月平安如意，天天好歌相伴!
14、三月三，咬一口春天的味道。
15、又是一年三月三，一江春水暖，一世爱相伴。
16、三月，愿所有美好都如期而至。
17、花开三月三，春光暖人心。
18、美在冬天之后，飞来春天，暖在沉默之后，融化时间，梦在昨天之后，走到今天，我的祝福经过岁月送到你的身边，春的季节，愿你健康快乐。
19、也许你知道，也许你不知道，也许你真的知道装作不知道，也许你情愿不知道，但是我不得不让你知道，我真的很想你过得很好。祝福你每天都会笑笑笑!
20、春风和气和风春，福寿双全双寿福;清风轻雨轻风清，延年益寿益年延;财气旺旺旺气财，名就功成功就名。祝福朋友事业蒸蒸日上，财运亨通，健康长寿!
21、快乐如风，天天吹来吹去;幸福如雨，每次痛快淋漓;好运如月，高悬天际透亮美丽;健康如阳，红红火火，充满力量!祝你天天开心，天天快乐!
22、阳春白雪情意纯，炎炎夏日信笺展，桂花飘香把酒饮，结庐夜话冬日暖。朋友是轮回的季节美，朋友是匆匆的岁月痕，不是天天联系，但会常常关心。愿万事如意吉祥顺心。
23、阳春三月，春光明媚，春天的气息浓浓地包围着我们;草长莺飞，百花吐蕊，春天的灿烂已经深深地影响着我们，愿你幸福，平安!
24、喜鹊在枝头。春风杨柳燕影斜。风如酥，花似火。十里桃花相映红。雨后春笋，争相破土而出。小麦青青，一片粉花翠浪，远处近处的田畴里，春风泛起涟漪。阳春三月，微风和煦，绿柳含烟。漫天飞着软绵绵的柳絮。
25、春天里，花是香的，草是绿的，你是幸福的，我是知足的。春天里，风是暖的，天是朗的，你是健康的，我是快乐的。祝你春天过的健康幸福!
三月三日记
又是一年三月三。缠绵了一周的雨雪天气终于远去，大地回春。蓝湛湛的天空水洗过一般，几朵飘飘悠悠的流云，远方的山峦泛出淡淡的绿色。阳光照耀着大地，微风轻抚着河堤，沐浴在这温润的三月里，如同小时候妈妈的手轻轻地抚摸着我们的脸庞。
河水淙淙的流淌，如同一支生活的赞歌。一河两岸的柳枝已抽出新芽，在阳光下显得格外嫩绿。长堤上，户外运动者，缓慢地奔跑着，脸上挂满了春天里的晶莹的`汗珠。
行人迈着闲适的步伐，徜徉在洁净的公园里。不时舒展一下身姿，呼吸一下新鲜空气，嗅一嗅春天的味道。打两下太极，扭一扭自己的腰肢，领略沿途的风景，拿出手机记录下春天的模样！
年轻的夫妻带着孩子，趁着东风，放飞孩子哭闹了一个冬天的风筝，牵着长长的丝线，奔跑者，跳跃着。
渐渐的，天空中的风筝多起来了，孩子也多起来了。春天是孩子们的季节，春天是孩子们咯咯的笑声，是三月里放飞天空的风筝！
篇6：三月三的传统食物
农历三月三节日介绍
三月三，即农历三月初三，这一天是汉族及多个少数民族的传统节日。不同地区对于“三月三”的定义是不同的，节日的叫法和习俗自然也大相径庭。三月三古又称上巳节。又是纪念黄帝的节日，相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头;三月三，生轩辕”的说法。并且在民间也有传说说是王母娘娘的生日，在这一天，天上会开蟠桃大会等。
三月三可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女娲抟土造人，繁衍后代，豫东一带尊称伏羲为“人祖爷”，在淮阳(伏羲建都地)建起太昊陵古庙，由农历二月二到三月三为太昊陵庙会，善男信女，南船北马，都云集陵区，朝拜人祖。
农历三月三，还是传说中王母娘娘开蟠桃会的日子。晚清《都门杂咏》里有一首七言诗是这样描写当年庙会之盛况的：“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香;沿河一带风微起，十丈红尘匝地扬。”传说西王母原是我国西部一个原始部落的保护神。她有两个法宝：一是吃了可以长生不老的仙丹，二是吃了能延年益寿的仙桃——蟠桃。神话传说中的嫦娥，就是偷吃了丈夫后羿弄来的西王母仙丹后飞上月宫的。此后，在一些志怪小说中，又把西王母说成是福寿之神。
农历三月三日，也是道教真武大帝的寿诞。真武大帝全称“北镇天真武玄天大帝”，又称玄天上帝，玄武，真武真君。生于上古轩辕之世，华历三月三日，是道教中主管军事与战争的正神。各地的道教宫观在三月三日这一天都要举行盛大的法会，道教信徒们也会在这一天到宫观庙宇中烧香祈福，或在家里颂经祈祷。“真武山太上真武碑记”对真武大帝的来历和国内主要的真武道场以及真武“救军旅之祸”的“仁人之心”都作了简明而艺术地阐释。说明了人们在三月三纪念真武大帝的来由和意义。
古时以三月第一个巳日为“上巳”，汉代定为节日。“是月上巳，官民皆絜(洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，为大絜”(《后汉书·礼仪志上》)。后又增加了临水宴宾、踏青的内容。晚上，家家户户在自己家里每个房间放鞭炮炸鬼，传说这天鬼魂到处出没。
三月三的传统食物
1、鸡屎藤
农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人。
农历三月初三，在侨乡江门家家户户都有吃“鸡矢藤”饼的习俗。先将其叶子洗净，与糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉团，压成饼状。部分还会在饼面印有“福、禄、寿”等吉祥字。用鸡矢藤叶做出的饼甘凉可口，别有风味，食后清热解毒。
2、荠菜煮鸡蛋
民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地（荠）菜煮鸡蛋的习俗。
因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。
3、五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
传说古时候壮家村寨有个青年叫特侬，外出干活总是带着糯米饭。而山上的猴子总是把糯米饭抢去。有一次，特侬随手扯了枫叶驱赶猴子，却发现自己掐枫叶的手被染上了黑色。他灵机一动，回家后把枫叶浸泡到糯米饭里蒸煮，制成了黑色糯米饭。猴子看见一大团黑乎乎的东西，以为是毒物不敢碰。特侬吃了黑色糯米饭，口不干不燥也不腻倦，反而觉得浑身是力。后来，壮家人都学着特侬做黑色糯米饭，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯米饭。
4、蒿子粑
三月三吃蒿子粑，与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑，朴实憨厚的乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”（粘）住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。这种美好心愿代代相传，使这种千年旧俗延续至今，演变成祈求康泰的地方特色风俗。
做蒿子粑的蒿子，是青蒿的俗名，又名香蒿、花蒿，菊科，二年生草本植物，是一种能食用的野生天然植物。春天，轻风和煦、万物复苏。据医书介绍，蒿子有清热、泻火、利湿、解暑、平肝、安神等功效。看来，蒿子粑“粑魂”虽是传说，祛病健身之言却是不虚。
5、薄饼
农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
做薄饼单是馅就足够忙活好长时间，但是更关键的是需要薄饼皮做支撑。薄饼皮不但要薄更要劲道，这样包着馅料就不容易破裂。吃时将馅料放在薄饼皮上，卷成竹筒状，非常味香可口。因为质量好的薄饼皮很Q，所以也有很多人喜欢单吃薄饼皮。
6、春饼
三月初三，上巳日也有一种食俗，就是吃“春饼”，把面赶成薄薄的饼，把鸡蛋煮熟剥去皮，捣碎，有的人家还加进去蒜泥，把薄饼卷起来吃，有的地方暖得早，已经有了小葱，用春饼卷小葱吃。
民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事：相传宋朝年间，一个书生名叫陈皓，有一位贤慧的妻子叫阿玉，两人感情深厚，情投意合。陈皓专心致志读书，但常忘记了吃饭。这可急坏了阿玉，她左思右想，终于想出了做春饼这个办法，春饼既能当饭，又能当菜。陈皓边读书边吃春饼，餐餐吃得香，读书的劲头更足了。不久，陈皓赴京赶考，阿玉又制作春饼并用油炸，给丈夫当干粮。结果，陈皓得中状元，高兴得把妻子做的春饼干粮，送给考官品尝。考官一吃，赞不绝口，顿时写诗作文，称之为“春卷”。
7、艾叶糍粑
清明前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。
将采摘回来的艾叶洗净，煮过以后剁碎，与糯米粉、黄糖混合后舂匀，捏成一个个墨绿色的扁圆形糍粑。最后用芭蕉叶垫底，放进蒸笼蒸熟，即成软绵香甜的艾糍，艾糍里面的馅可咸可甜。
8、乌米饭
畲族，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友，欢度“乌饭节”。传说，唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿，以乌稔果充饥而军威大振，于三月三这天突围成功，连战连捷。畲民为纪念此事，每年三月三要吃乌米饭，集会对歌。每年农历三月初三，梧州也有吃乌米饭的习俗。
乌米饭驱邪扶正，健身暖胃，加上独有的枫香味、乌黑油亮的颜色，再配以炒香并捣碎了的花生米及腊肠等配料一起蒸煮，吃起来味道相当美味，是一道深受市民青睐的传统美食。
9、壮粽
宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族“三月三”特制的传统食品。
壮家粽子起源于宋代，叫“风莫”。它是一种特大的粽粑。大年夜，姑娘们便把煮熟的“风莫”从铁锅里捞出来，以备正月食用。正月十五，出嫁姑娘都要回娘家吃风莫饭，父母打开风莫，分给全家人。儿女须将风莫吃完，以示孝敬父母，祈求父母高寿。
10、水菊粑
每年农历三月三，在安庆太湖县、潜山一带，有吃水菊粑的习俗。水菊又名鼠曲草，清明菜、寒食菜、粑菜，四五月开细小的头状花。在我国的华中、华东、华南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生长。春季可以采摘嫩茎叶洗净，拌入糯米面中，蒸熟或者油炸食用，西南各省称作“清明粑”。
篇7：广西三月三传统活动
广西三月三传统活动
1、包五色檽米板
节日期间家家户户提前准备五色檽米板和小彩蛋。大家采来红兰草花、黄饭花、红枫叶、紫蕃藤、用这种绿色植物的汁泡浸檽米，制成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。流传，这类食品类是深得仙女的称赞后广为流传出来的；也有些人说是祭拜歌仙刘三姐的。吃完这类饭，事业兴旺，精力旺盛。小彩蛋则是歌圩中男孩和女孩青年人用于人际交往传递感情的物件。
2、抢花炮
在农历三月三及其丰收以后，广西省一些少数名族地域民俗会自发性机构抢花炮健身运动。老老少少都是会穿上传统节日盛放，天亮就蜂拥而至地冲向活动场地，抢得花炮的人被觉得明年最命好，也最受女孩亲睐。
3、绣球花寄情
歌圩的绣球花是女孩们在节日期间赶做的艺术品，加工工艺都很精致，各个全是丝织艺术品：十二花朵连结为一个球形，每一片花朵意味着着一年中的某一月，上边绣有本月的盆栽花卉。一些绣球花制成正方形、多角形等。绣球花内窗豆粟或棉籽油。球上连到一条绸带，往下坠丝穗和装饰设计的珠串，代表着纯真的感情。
4、打担子
打担子是传统式的自嗨主题活动，每一个壮亲人全是喊着堂的知名演员，女性的姿势轻便幽美，小伙的姿势铿锵有力，自嗨的“喊着堂”，寄予着壮族老百姓祈望大丰收的心愿。
5、对歌谈爱
三月三歌圩是男孩和女孩青年人开展人际交往的最佳时机。每到歌圩，周围数十里内的男孩和女孩青年人集聚在歌圩点。小伙儿在歌师的指导下与钟意的女孩对歌。
一般是男士先积极唱“游玩歌”，观查找了敌人，碰到适合的目标，便唱出碰面歌、邀约歌。女性若有心就同意。男士再唱了解歌，相互拥有情义，唱挚爱歌、情分歌。歌曲歌词皆即兴发挥，随口说出。若女孩感觉眼下的小伙儿优秀人才、歌才都令人满意，便趁别人不留意，悄悄的将怀里的绣球花赠予心上人，“他”则报之以手帕、纯棉毛巾这类的物件，随后歌唱更为甜美，遂订秦晋之好。
6、打铜鼓
广西省的一些少数名族向来有在传统节日庆典活动或祭拜中敲击铜鼓的习惯性，这一风俗习惯一直承袭迄今，如今东兰、天峨等地壮族人民群众每一年过三月三和新春佳节，都安、广西巴马、最大化等地瑶族人民群众过祝着节，南丹瑶族举办丧礼祭拜，南丹中堡广大苗族地区过年或遇到喜气时必须以击铜鼓的方法表明祝贺或哀悼之情。
广西各地“三月三”民俗
壮族：歌圩迎宾客 千人竹竿舞
“三月三”是壮族最重大的民族节日。每到“三月三”，壮族男女会像赶圩一样会聚山坡上对唱山歌，开展抢花炮、打铜鼓、抛绣球等一系列具有民族特色的文体活动。武鸣是中国壮乡，又是壮文化发祥地之一，每年三月三，当地都会举行“三月三”歌圩暨骆越文化旅游节。歌圩一般以唱山歌开场，展示骆越族群能歌善舞的人文风情，千人共跳竹竿舞，每个方块都很有壮乡特色，人们捧着五色糯米饭，抱着壮乡的美酒，扛起劳作的锄头，精致的簸箕也被举在手中。
抢“花炮” 展民族魅力 “行歌坐妹”写浪漫
“三月三”不仅是壮族的节日，侗、苗、瑶等少数民族也会庆祝三月三，民俗活动也丰富多彩。在三江侗族自治县，一年一度的三月三“花炮节”吸引了五湖四海的游客前来探奇、体验，也展示了民族融合的浓浓情意。
除了抢花炮，三江侗族的“行歌坐妹”，这种传统的青年男女相亲方式也给“三月三”这个节日增添了不少浪漫气息。
瑶乡山歌传情谊 峒中瑶胞打陀螺
在融安县雅瑶乡西古坡屯，每年“三月三”都会举行山歌对唱活动，全乡的山歌爱好者都赶到这里，参加一年一度的山歌对唱。
在防城区峒中镇，三月三的重头戏是“打起陀螺唱起歌”。
瑞鼓响震三月三，乐了山路十八弯。壮胞瑶胞聚一堂，通过佳节大联欢……
峒中“砧板”陀螺比赛集强身健体和娱乐为一体。如今，作为一项传统的民族体育竞技项目，“砧板”陀螺陆续出现在各种舞台和体育场合上，被越来越多的外地人所喜爱。
三月三的由来故事
在唐朝的时候，民间出现了一位歌仙，名叫刘三姐，出生在广西宜山的一个普通的家庭当中，家中世世代代都是以打渔为生。刘三姐从小爱唱山歌，成年以后容貌美丽，出口成歌。附近有个财主莫怀仁想强抢刘三姐与他成亲，刘三姐誓死不从，莫怀仁叫人把刘三姐抛入河中。刘三姐顺水漂流到柳州，幸被搭救，生活在鱼峰山下。乡亲们闻讯，纷纷赶来学歌。后来她与一青年猎人结为夫妇，就一直在这里传歌。莫怀仁得知后，又勾结官府，把刘三姐夫妇抛入鱼峰山下小龙潭。半夜，月明星稀，当乡亲们把他们两个打捞上来时，忽然一阵清风，只见刘三姐和青年猎人骑在一条鱼背上，一边唱歌一边腾空而去。自此，人们都说刘三姐成仙去了，便把刘三姐称为歌仙。后世的人为了纪念这位歌仙，便在每年农历三月三，刘三姐“成仙”的日子，唱山歌三天三夜，歌圩就此形成。
篇8：广西三月三传统食物
三月三是什么节日
三月三是中国多个民族的传统节日，时在农历三月初三。 古称上巳节，是一个纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成水边饮宴、郊外游春的节日。农历三月三日，也是道教神仙真武大帝的寿诞。真武大帝全称“北镇天真武玄天大帝”，又称玄天上帝，玄武，真武真君。生于上古轩辕之世，农历三月三日。不少专家倡议将轩辕黄帝诞辰三月三日、上巳节设立“中华圣诞节”，以增强民族凝聚力。
三月三也是壮族人民的传统节日，壮族人称“窝埠坡”或“窝坡”，原意为到垌外、田间去唱歌，所以也称“歌圩节”也有称是为纪念刘三姐，因此也叫“歌仙会”。
广西三月三传统食物
1、鸡屎藤
农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人。
农历三月初三，在侨乡江门家家户户都有吃“鸡矢藤”饼的习俗。先将其叶子洗净，与糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉团，压成饼状。部分还会在饼面印有“福、禄、寿”等吉祥字。用鸡矢藤叶做出的饼甘凉可口，别有风味，食后清热解毒。
2、荠菜煮鸡蛋
民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地（荠）菜煮鸡蛋的习俗。
因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。
3、五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
传说古时候壮家村寨有个青年叫特侬，外出干活总是带着糯米饭。而山上的猴子总是把糯米饭抢去。有一次，特侬随手扯了枫叶驱赶猴子，却发现自己掐枫叶的手被染上了黑色。他灵机一动，回家后把枫叶浸泡到糯米饭里蒸煮，制成了黑色糯米饭。猴子看见一大团黑乎乎的东西，以为是毒物不敢碰。特侬吃了黑色糯米饭，口不干不燥也不腻倦，反而觉得浑身是力。后来，壮家人都学着特侬做黑色糯米饭，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯米饭。
4、蒿子粑
三月三吃蒿子粑，与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑，朴实憨厚的乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”（粘）住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。这种美好心愿代代相传，使这种千年旧俗延续至今，演变成祈求康泰的地方特色风俗。
做蒿子粑的蒿子，是青蒿的俗名，又名香蒿、花蒿，菊科，二年生草本植物，是一种能食用的野生天然植物。春天，轻风和煦、万物复苏。据医书介绍，蒿子有清热、泻火、利湿、解暑、平肝、安神等功效。看来，蒿子粑“粑魂”虽是传说，祛病健身之言却是不虚。
5、薄饼
农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
做薄饼单是馅就足够忙活好长时间，但是更关键的是需要薄饼皮做支撑。薄饼皮不但要薄更要劲道，这样包着馅料就不容易破裂。吃时将馅料放在薄饼皮上，卷成竹筒状，非常味香可口。因为质量好的薄饼皮很Q，所以也有很多人喜欢单吃薄饼皮。
6、春饼
三月初三，上巳日也有一种食俗，就是吃“春饼”，把面赶成薄薄的饼，把鸡蛋煮熟剥去皮，捣碎，有的人家还加进去蒜泥，把薄饼卷起来吃，有的地方暖得早，已经有了小葱，用春饼卷小葱吃。
民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事：相传宋朝年间，一个书生名叫陈皓，有一位贤慧的妻子叫阿玉，两人感情深厚，情投意合。陈皓专心致志读书，但常忘记了吃饭。这可急坏了阿玉，她左思右想，终于想出了做春饼这个办法，春饼既能当饭，又能当菜。陈皓边读书边吃春饼，餐餐吃得香，读书的劲头更足了。不久，陈皓赴京赶考，阿玉又制作春饼并用油炸，给丈夫当干粮。结果，陈皓得中状元，高兴得把妻子做的春饼干粮，送给考官品尝。考官一吃，赞不绝口，顿时写诗作文，称之为“春卷”。
7、艾叶糍粑
清明前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。
将采摘回来的艾叶洗净，煮过以后剁碎，与糯米粉、黄糖混合后舂匀，捏成一个个墨绿色的扁圆形糍粑。最后用芭蕉叶垫底，放进蒸笼蒸熟，即成软绵香甜的艾糍，艾糍里面的馅可咸可甜。
8、乌米饭
畲族，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友，欢度“乌饭节”。传说，唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿，以乌稔果充饥而军威大振，于三月三这天突围成功，连战连捷。畲民为纪念此事，每年三月三要吃乌米饭，集会对歌。每年农历三月初三，梧州也有吃乌米饭的习俗。
乌米饭驱邪扶正，健身暖胃，加上独有的枫香味、乌黑油亮的颜色，再配以炒香并捣碎了的花生米及腊肠等配料一起蒸煮，吃起来味道相当美味，是一道深受市民青睐的传统美食。
9、壮粽
宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族“三月三”特制的传统食品。
壮家粽子起源于宋代，叫“风莫”。它是一种特大的粽粑。大年夜，姑娘们便把煮熟的“风莫”从铁锅里捞出来，以备正月食用。正月十五，出嫁姑娘都要回娘家吃风莫饭，父母打开风莫，分给全家人。儿女须将风莫吃完，以示孝敬父母，祈求父母高寿。
10、水菊粑
每年农历三月三，在安庆太湖县、潜山一带，有吃水菊粑的习俗。水菊又名鼠曲草，清明菜、寒食菜、粑菜，四五月开细小的头状花。在我国的华中、华东、华南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生长。春季可以采摘嫩茎叶洗净，拌入糯米面中，蒸熟或者油炸食用，西南各省称作“清明粑”。
篇9：广西三月三节日风俗
广西三月三节日风俗
广西三月三节日风俗有包五色糯米饭、绣球传情、对歌谈情、打扁担、抢花炮、碰彩蛋、打铜鼓等。
1、包五色糯米饭：三月三节日前家家户户准备五色糯米饭和彩蛋。人们采来红兰草、黄饭花或黄栀子、枫叶、紫蕃藤，用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯米饭。
2、绣球传情：歌圩的绣球是姑娘们在节前赶制的工艺品，十二花瓣连结成一个圆球形，每一片花瓣代表着一年中的某个月份，上面绣有当月的花卉。有些绣球做成方形、多角形等。绣球内装豆粟或棉籽。球上连着一条绸带，下坠丝穗和装饰的珠子，象征着纯洁的爱情。
3、对歌谈情：“三月三”歌圩是男女青年进行交际的好时机。每逢歌圩，方圆数十里内的男女青年聚集在歌圩点。小伙子在歌师的指点下与中意的姑娘对歌。
4、打扁担：打扁担是传统的自娱自乐活动，每一个壮家人都是“打着堂”的演员，妇女的动作轻巧优美，男子的动作刚劲有力，自娱自乐的“打着堂”，寄托着壮族人民祈望丰收的愿望。
5、抢花炮：在农历三月初三以及秋收之后，广西一些少数民族地区民间会自发组织抢花炮运动。
6、碰彩蛋：彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌圩中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有意就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。
7、打铜鼓：广西的一些少数民族素来有在节日庆典或祭祀中击打铜鼓的习惯，这一风俗一直沿袭至今。
难忘的三月三庆祝活动日记
今天真是特别而又快乐的一天，我们学校举行了一次重大的“三月三”庆祝活动，今天预报的节目有跳舞、唱歌、吹葫芦丝、有具有民族特色的竹竿舞、还有品尝美味美食。最重要的是无人机在空中进行前后左右的航拍呢，节目演出之后据说还要在电视台播放呢！
大约10点钟，我们排着队，拿着小板凳到观众席，找好位置后，到文化广场上去跳开场舞，先跳《迎客歌》，再跳《敬酒歌》，我们伴随着欢乐的乐曲，跳着优美的舞蹈，唱着动听的歌曲，广场上立刻变成了欢乐的海洋；等我们跳完后就回到观众席坐下接着看后面的表演。
后面的表演首先是花山拳，再是狮公舞，然后是吹葫芦丝，最后是二十四字歌，花山拳是壮族与野兽搏斗、部落斗争、抵御外侵等过程中逐渐形成的搏击术，经过长时间演变形成武术功夫。
快乐的时光总是过得很快，演出结束了，我们回到教室里享受美食，有色、香味俱全的春卷，有紫、黄、红、白、黑的五色糯米饭，有酸酸甜甜的酸嘢，有美味可口的鸡翅、寿司、冰糖莲藕，还有王老师做的香味十足的鹌鹑蛋汤……同学们都吃的津津有味，不亦乐乎；最受欢迎的就是鸡翅了，不过很可惜的是我没有尝到，被同学们一下子吃完了。
短短的一天过去了，三月三的庆祝活动是多么快乐，多么美好的一天！
关于三月三句子
阳春三月，万物复苏，柳绿花红，莺歌燕舞，大地一片生机勃勃的景象。
三月的温和透着别样的亲切，轻柔地拂人脸颊，几分腼腆，几分矜持，几分神秘，钟情于我的诗韵，飘逸着我的灵魂，悠然着我的思绪。
阳春三月，沉睡了一冬的银梨树被蒙蒙细雨淋醒。
又到了阳春三月，花红柳绿的时节。万物复苏，呈现出生机勃勃的美丽景象。
阳春三月的太阳照在人们身上暖洋洋的。小朋友们都脱下了厚厚的冬装，可爱的小燕子又从南方飞回”老家”了，柳树今年又长出了长长的枝条，像小姑娘的辫子。
三月轻盈的脚步，在柔软的雨丝中穿行，在盈盈的笑意中，柳梢绿了，草地渐茵。在春的旋律里，宛如窈窕淑女，欲语还羞，曼妙的舞姿，柔美的气息，给我们带来嫩绿朦胧的遐想。
三月的春风抚弄着我的发梢，除了带来丝丝的困惑，也给我带来了一阵心寒。
一曲春魂，心怀美丽，悠长的守望涌动着神韵的三月天，行云流水间梦断天涯，幽香的诗句在无我的境界里寻找远古的风雨，释放情怀，悠悠心曲流淌着水一般的文字。
三月的春风虽然不像冬天的风般凛冽激昂，虽然不如夏日的凉风般宜人，却让我们获得新一轮的生命与感悟。她轻轻地爱抚着我们，就像是温柔的母亲，唤醒我们陈旧的回忆。
青春就像一颗梅花树，是那样的坚强，又是那样的脆弱。她在寒冬腊月奔放，又在阳春三月凋落。她是默默无闻的，但有是向往未来的，充满激情的！
三月春风，始终有一个名字，暖暖地拂过，打开了每个人的心扉。
不要责怪自己的轻狂，那是年轻最明亮的标记；不要自卑自己的浅薄，经过岁月的打磨，你会得到满载的智慧和经验。
伫立在春意盎然的三月里，绿色的律动诠释着生命的意义，春的阳光_着三月的鲜活明媚和它的秘密，给了我一个美丽的诱惑。娇柳媚花、青山溪水、薰风细雨……无需渲染的意境在鸟语花香中蕴满了丽词佳句，款款深情，和谐悦耳。
三月的小雨，三月的微风，从我的脸上轻轻走过。
关于三月三句子第二组句子推荐三月，本是桃红梨白，然而，今年冬的余威，似乎特别强劲，至今尚不想褪尽那股让人生厌的寒意。（作者：上官紫薇与元曲家）
没有腐朽，没有倒退，你的眼光如婴儿般明亮。请拥抱我吧，让我的生命焕发迷人的光彩，直教日月黯然。
又是三月天了，又是风筝满天 和孩子一起将春天放飞，把思念的种子埋进泥土里，把希望的长线交给孩子。
正是桃花开放的时候，雪悄然无声地来了，开始，星星点点，零零落落，一会儿，雪片大了，密集了，漫天飞舞。眼前的雪，明净透亮，带着水气，更兼三月春风做伙伴，飘飘洒洒，纷纷扬扬，显得轻松自然。
海棠过雨红初淡，杨柳无风睡正酣。杏烧红桃剪锦草揉蓝，三月三，和气盛东南。
陶醉于清风美酒意，古韵渺渺中，感悟人生，心怀美丽，愿我们的生命中永远有三月春天。
猛一抬头，竟发现，天空中出现一道天蓝色的光环，上下都被厚厚的云笼罩，可却透着光亮，远处深蓝小山，竟貌似还是海市蜃楼。哼，我又在遐想了。不过真的挺美的。仿佛三月的眸子，随时就要透出光亮。
三月沐风，空山凝云。与友信步闲游，极目远眺楼外青山，残阳冠于其顶，艳阳沸血，掩旁之柏翠，尽显其色：又似一含醉之绝世舞姬，粉面桃花，醉眼迷离，秀口吐芳。
迈进桃花园，一股花香就扑鼻而来，让人陶醉。再往里走，就看到了满是春意，净是粉红的桃花，这般美景让我觉得我来到了世外桃源。满地的花瓣组成了一张长长的地毯，我在这脆弱的地毯上行走，每走一步，都生怕这些花瓣会很疼。
三月如歌，万物齐吟。南风暖窗，樱树花开，犹似粉蝶翩翩舞，烂若云霞；玉兰绽放，天女散花，满树堆雪，如棉似絮；连翘簇簇，满枝挂金；熙熙攘攘，皆为春开。
三月，是春天的季节，三月，是花儿的家园，它们笑着，张开了小嘴，吸着春天的气息，互相笑开了颜。
我戴着用树叶做的帽子，穿着美丽的裙子，在树林里遨游着，与各种动物、植物和谐相处。三月的微风，与我一起在这片美丽的土地上翩翩起舞。
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