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清香草色,清明青团散文

时间：2022-10-07 07:41:20 其他范文收藏本文下载本文

清香草色,清明青团散文（精选12篇）由网友“秦朝美美的鱼片”投稿提供，下面是小编为大家整理后的清香草色,清明青团散文，仅供参考，大家一起来看看吧。

清香草色,清明青团散文

篇1：清香草色,清明青团散文

清香草色,清明青团散文

寒食青团店，春低杨柳枝。

春风夜夜徐来，不知江南的艾草泛青了吗？

打开来自杭州的快递，纸箱子里冒出的还是阵阵寒气，知味观的青团被冰袋裹挟着，从几千里外奔波而至，只为满足我记忆中的一抹草色，一缕清香。

青团，多数是用艾草作为制作的原料，袁枚的《随园食单》记道：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”之中的青菜，不知是否就是艾草。

但在我的印象中，艾草是端午前后挂在门上的，而用来制作青团的是另外一种，田间地头那么不起眼的叫“棉花头“的东西。

“棉花头”实为鼠曲草，这别称大约是因叶子上毛茸茸的而得名。

记得从前春日的周末，油菜花开遍野，南方低山上层层叠叠，金黄色的小花在春风中浮动飘荡，像海浪般高低起伏。在高高的油菜花底下，阴暗的地方，常常藏着这种叫“棉花头”的野菜。

初至金华的母亲，从未吃过青团，更不知道怎么制作。从前每年清明前后，楼下总会有阿姨奶奶推着车，来卖青团、清明@。

我所认识的青团和清明@还不大相同，青团多是豆沙、芝麻的甜咸，圆圆的团子状，清明@多是笋干、肉、豆腐干的咸、辣馅，饼状印花成型的。推车来的阿姨奶奶们从不吝啬，手把手的`教学，从不害怕你学会了失了生意。

将新鲜采摘的鼠曲草用慢火焯水，植物特有的汁液渐渐渗透出来，面团的青色就来自于此。加入糯米粉，面团夹扎着鼠曲草的茎叶，散发出悠悠的青草香气。

回到北京，才发现原来熟悉的稻香村，也开始卖青团，只吃过一次，不知是不是心理作用，总觉得颜色好像不是青翠的绿，味道好像也不是清新的甜。

后又偶然得知知味观的青团，买来一试，竟成了习惯。虽不是当年楼下阿姨奶奶们的味道，却仿佛是带来了南国的春风和潮湿的空气......

篇2：清明和青团作文

清明和青团作文

每年清明，必不可少祭祖和扫墓。

记忆里，爷爷仍是精神矍铄的模样，削瘦却挺拔的身子总是伫立着，时不时发出明朗的笑声。每当他的身影渐行渐远直至消失，我又从梦中惊醒。清明祭祖，终究是让我黯然神伤的一个梦。

可是，清明的确有让孩子们心驰神往的理由——青团。碧青油绿，糯韧绵软，带着清淡却悠长的青草香气，再加上清甜的豆沙，入口即溶，让人不禁赞叹：“春天，原来是这个味道的啊！”母亲却总说不能多吃，我固然抵挡不住青团的诱惑，总是魂牵梦萦地偷着捧着它们。

而如此美味的青团是如何转化而成的？带着疑问，钻进厨房。艾草的嫩茎和芽已经择好放在盘中，它带给人一种独属于草木的质朴感觉，我仿佛看见它们在大地之上随风微微摇着，萃取着露水与阳光，肆意骄傲着，轻狂着，笑着，长着，空气中可以尝到甜美和清新的味道，这个世界此刻属于自然，属于艾草，属于它们日日夜夜的生长。恍然中，我又看到艾草浆与米粉的'融合，看到原本碧绿色的青团在蒸锅中渐渐变成深艾绿色，它是回归到它本真了吗？亦或者说，这是一种新生与传承？

蓦地，尘封的记忆被重新打开，我的耳畔又响起了爷爷那明朗的笑声，想起他眯着眼睛看我背诗词，想起他像个孩子般给我们讲笑话，想起他总是和我们一样馋嘴地偷吃青团，想起他笑着咂嘴说：“嗯，是春天的味道！”想起他眼角的皱纹中溢满了如落日般美好的笑……这些这些，仿佛像昨天发生的事情，在我的脑海中一帧一帧地放映。不过，那些逝去的，无论面临遗忘还是铭记，但是新生的活力，永远将以一种新的形式传承下去，如那青团一般。

刹那间，一种潮湿而温暖的感觉在我心中破土，生原来是死的传承，是一种寄予了前人微笑的的希冀与期望。

斜阳漫天，很暖很柔地落在我掌心的青团上，淡淡的艾绿中蕴含着春天的活力与生机，我知道，明早的朝阳一定会升起，世界，原来是在不断的传承与变化中变得更加美好。

又是一年清明时，原本落灰的墓碑旁又长了新草，远方隐隐约约地传来那明朗的笑声，今年的祭祖，一定充盈着春天与阳光的味道。

篇3：草色青-散文

草色青-散文1500字

1974年暮春，正是麦子扬花时期，父亲突然接到了王莽公社的通知，让他和县上另外两个同志，去海南岛学习杂交水稻育秧。父亲和母亲说了一声，便借了路费，上路了。这一去就是漫漫的七个月。大约是当年的11月份吧，一天傍晚，我正和小伙伴在打谷场上玩，隔壁的小宝来喊我说：“快回家去，你爸回来了！”闻听此言，我把正滚的铁环一丢，一气跑回家。父亲就站在院子的中央，母亲和弟妹们也在，周围还有许多左邻右舍的乡亲。父亲晒黑了，显得有些瘦，但精神看上去很好，眼睛很亮。不知怎么搞的，我喉头滚动了一下，一声憋了好久的“爸”字终于没有喊出来。见状，父亲抚摸着我的头说：“半年不见，长高了！”随后，回到房中，掬出一捧椰子糖，放到我兜起的衣襟中，对我说：“分给他们吧！”我一回头，我的四五个玩伴，正站在我的身后呢。看见糖，他们的眼睛忽然都亮了一下。

农村孩子，没有什么娱乐，就爱看个野台子戏。有时甚至不是为了看戏，而是图了那份热闹。我的爱看秦腔，大约就是出于此吧。上世纪七十年代中期，我常随村里的大人，随大一点的孩子，不惮路远，往周围的村庄里，撵着看戏。为看戏，我曾从树上掉下来过，还曾坐在麦秸垛上，看着看着，睡着过去。直到夜露打湿了头脸，我才醒过来，揉揉惺忪的睡眼，慢慢向家里走去。见我迷戏，父亲想方设法，让我到西安易俗社，看了场大戏。至今忆之，情景宛然。1975年的冬季，一天下午，我刚下学，回到家里，父亲让我穿暖衣服，跟他走。到了大队部门前，我才知道，父亲让我随他去西安看戏。我们随村干部登上一辆大卡车，坐在车厢内的长条椅子上，一路向西安开去。路上，尽管天气很寒冷，大家冻得瑟瑟发抖，但还是兴高采烈地谈论着。另一次是1977年夏天，易俗社上演秦腔《周仁回府》，父亲带我去看了。那天出演周仁的演员是秦腔名家李爱琴，她的`婉转苍凉的唱腔，尤其是其饰演的周仁悲痛欲绝，来回甩头发的情景，至今历历在我眼前。由此，我也知晓了什么叫艺术，什么叫真正的艺术家。值得一记的是，那晚戏毕，父亲还带我到街头的小吃摊上，喝了一碗馄饨，吃了一笼小笼包，其汤鲜肉香，让我至今难忘。

1982年秋天，我考上了西安的一所师范学校。接到录取通知书后，父亲高兴得一连几天合不拢嘴。乡亲们也替我高兴。那年月，大学难考，大学生也金贵，一个村庄，三两年间，难得能考上一个。乡亲们让父亲请客，尽管家境不裕，但他二话没说，还是卖了槽头的猪，买了两瓶竹叶青，割了两三斤肉，热热闹闹地把乡邻们款待了一顿。当年的9月1日，我到学校去报到，父亲执意要送我。于是，我用网兜提了脸盆牙具等，父亲扛了被子，我们搭乘长途汽车，一直到小寨，然后，步行到学校报了到。中午，我们吃了一顿面。父亲说我正长身体，需要营养，给我要了一碗荤面，他自己则要了一碗素面。当时，一碗素面，仅一毛五分钱。

祖父晚年，身体尽管还很康健，但已严重伛偻，走路需弯着腰。就这样，他还不闲着，不是劈柴，就是割草。没办法，一辈子在土地上劳碌惯了，闲下来难受。不知从什么时候开始，祖父迷上了抹花花牌，得空了，和三两个老哥们，偷偷玩，彩头也不大，也就三分五分的。别人把闲话说到了父亲跟前，他沉默了一下，说：“没啥！我爸忙了一辈子了，该歇歇了。”说闲话的人，很无趣地走了。从此，隔三岔五地，父亲会偷偷给上祖父五毛一块的，让他玩。

我和妻子有了女儿后，最初的两年里，没有精力带，把女儿放在老家里，让父母亲带。每逢周日回老家，在村头的路边，父亲总是把女儿架在脖子上，痴痴地等我们。见到我们，总是笑眯眯地说：“回来了！”然后，一块儿回家。

20xx年8月25日中午，我正在家里休息，突然接到了母亲的电话。我的第一感觉是，父亲可能不行了。三年前，父亲突发脑溢血，后经抢救，命算是保住了，但从此缠绵病榻，在此期间，还有过反复。卧病期间，我和妹妹回家看他，曾经那么刚强的一个人，见了我们，却常常流泪。别人也许会说父亲因病伤情，独我知道，他老人家是在自责，恨自己的病还不好，拖累了亲人。我回家后，父亲已经高度昏迷。我和弟妹坚持要往医院送，医生和母亲都不让，说人已经不行了，就让他在家里走吧。我们在父亲身边守了一夜，直到他安然离开这个世界。入殓时，想到在人世上，从此再也见不到父亲的身影了，我的心仿佛被锐器刺穿了一样，痛彻心肺。

六年了，一个人的时候，我常常在心中默默想念父亲，也曾猜想，父亲若果活到现在，该是一种什么样子。我曾多次到父亲的坟头去过，他的坟头已被青草覆满。诗曰“谁言寸草心，报得三春晖”，虽是对慈母而言，但对父亲来说，何尝也不是这样呢？我能报答父亲什么呢？除了思念，还是思念。

篇4：清明吃青团含有什么

清明吃青团含有什么

清明节吃青团源于寒食节吃冷食。中国古代，每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。而青团是江南一带的小吃，因其色调而得名。后来寒食节逐渐发展成为了清明节，寒食节吃的青色团子慢慢就被称为清明果了。据史料记载清明果的可追溯年代是南朝的梁代。清明民俗经国家批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。打青团，是清明最有特色的节令食品制作活动之一。

不过，现在青团可能作为扫墓祭祀的功能渐渐淡化，而更多被人用当作一种小吃。原本受人青睐的青团，无疾而终，很多地方都没有在清明节吃青团的习俗了。

清明养生注意事项

清明养生重在养肝

传统的清明节养生理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。所以，清明节的养生应以养肝为主。如果肝功能正常，人的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常。因此，清明节养生重在养肝。调养肝脏有“养肝”和“清肝”之分。具体方法有多种，如以肝养肝、以味养肝、以血养肝和以菜养肝等。

清明养生少吃“发物”

中医认为，体内肝气在清明之际达到最旺。常言道，过犹不及，如果肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收，还可造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。因此，在饮食方面，宜减甘增辛，少吃发物。所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，这些发物应少吃或忌吃。清明可多吃山药、西红柿、土豆等食物。

清明养生忌久坐卧

清明节气是“春瘟”流行时节，但人们不可闭门不出，更不能坐卧过久。中医表示“久视伤血，久卧伤气，久立伤骨，久行伤筋，久坐伤肉”。清时节气应要保持乐观的心态，应要常到外户或河边散步，以呼吸新鲜气息，并进行适度的健身运动。

清明养生作息提前

到了清明作息提前。为了能使阳气更好地生发，人们应有意识地调整作息，早点起床。7时至9时是辰时，中医认为此时属胃经最旺，如不早起会导致阳气欲发而不能发，化为内火上扰心肺及脑，可引起人心躁、喉干、头昏、目浊等不适。因此，要尽量把自己的作息时间向前调，早起后积极进行户外活动和体育锻炼，不仅能舒筋活络、畅通气血，还能畅达心胸、怡情养性、增强抗病能力。

清明养生“春捂”要适当

俗话说“二月乱穿衣”，说的是清明节前后，因为气候变化多端，早晚温差大，应该准备一件可以随便穿脱的外套。早上出门上班时穿一件风衣，注意保暖，中午感到热时，可脱掉，晚上下班回家再穿上，这样就会有效预防感冒。所谓“春捂”也是这个意思，直到清明过后，四月中旬才可换春装。当然，“春捂”的过程也应因人而异，根据自己的身体素质决定衣服增减。一般来讲，应根据气候变化，随时增减衣服，注意防寒保暖，以助人体生发，抵御侵袭，才有助于身体健康。

清明节气候特点

清明是表征物候的节气，含有天气晴朗、草木繁茂的意思。常言道：“清明断雪，谷雨断霜。”时至清明，华南气候温暖，春意正浓。但在清明前后，仍然时有冷空气入侵，甚至使日平均气温连续3天以上低于12℃，造成中稻烂秧和早稻死苗，所以水稻播种、栽插要避开暖尾冷头。在西北高原，牲畜经严冬和草料不足的影响，抵抗力弱，需要严防开春后的强降温天气对老弱幼畜的危害。

“清明时节雨纷纷”，是唐代著名诗人杜牧对江南春雨的写照。但是就一些地区而言，情况并非如此。特别是华南西部常处于春旱时段，4月上旬雨量一般仅10至20毫米，尚不足江南一带的一半;华南东部虽然春雨较多，但4 月上旬雨量一般也不过20至40毫米，自然降水亦不敷农业生产之需还须靠年前蓄水补充。此外，5-6月是一年之中冰雹最多的月份，应当加强对雹灾的防御。

清明时节，除东北与西北地区外，中国大部分地区的日平均气温已升到12℃以上，大江南北直至长城内外，到处是一片繁忙的春耕景象。“清明时节，麦长三节”，黄淮地区以南的小麦即将孕穗，油菜已经盛花，东北和西北地区小麦也进入拔节期，应抓紧搞好后期的肥水管理和病虫防治工作。

北方旱作、江南早、中稻进入大批播种的适宜季节，要抓紧时机抢晴早播。“梨花风起正清明”，这时多种果树进入花期，要注意搞好人工辅助授粉，提高座果率。华南早稻栽插扫尾，耘田施肥应及时进行。各地的玉米、高粱、棉花也将要播种。“明前茶，两片芽”，茶树新芽抽长正旺，要注意防治病虫;名茶产区已陆续开采，应严格科学采制，确保产量和品质。

清明节是第几个节气：5个

在二十四节气中，只有清明，既是节气又是节日。

另外，还有一个情况，就是中国所有的传统节日里，只有清明节是按公历计算的，其余都是农历。

比如春节是正月初一，端午是五月初五，但清明是公历4月5日。这是因为，清明是节气，而节气都是公历的，也就是阳历的。古人根据太阳的位置，用阳历来平均设置了一年24个节气。

而清明成为节日，是因为在过去，春季有两个主要节日--上巳和寒食。到了唐宋之后，上巳、寒食和清明虽然各有其名，但是逐渐合并，习俗也凑在了一起。“上巳”的称谓提得少了，“清明”越来越多。到了元明清，寒食节彻底没落了，清明成了春天最重要的节日。

篇5：清明的青团作文

又是一年清明，望着桌上刚刚买回来的青团，我不禁愣住了，姥姥亲切的脸庞又浮现在脑海中

儿时，与姥姥、姥爷住在一起，小小的农家小院承载着一家人浓浓的亲情，每逢清明节姥姥便会准备好一切制作青团的食材在厨房忙碌。

我和姐姐可不会错过这种有趣的事情，姥姥刚刚开始上手，我们便一个人搬一个小凳子坐在桌子旁，姥姥见了也不赶，只是笑着警告道：不准乱摸哦，衣服脏了可是要挨打的。我和姐姐低头看了看刚刚换上的新衣服，乖乖地点点头。

艾汁的味道在空气中弥漫开来，清香顿时袭卷了厨房，我和姐姐深深的嗅了一口。姥姥用那双苍老温暖的手把面和在艾草的汁液里，白色的糯米粉一点一点融入艾汁的绿色里，不一会面团就揉好了。姥姥把面团揪出一小块一小块的，用双手搓成一个圆溜溜的球，随即用大拇指压在圆球中心，放在手掌上不停地转动，做成一个小碗的形状，再用勺子舀了一小勺豆沙进去，双手不停地转动把小碗的口子慢慢收拢。一个可爱的、小巧玲珑团子就做好了，一个个青团如同一块块光滑的翠玉。

我和姐姐这时也顾不得什么新衣服了，站到凳子上去拿面，姥姥见了，也不恼，揪出两个小小的面团放到我们的手中，教我们该怎么做。脸上的笑容仿佛融进暖暖的阳光中。

把青青的团子放进蒸笼，盖上盖子，静静等候着。蒸笼上开始冒热气，许是团子太绿了吧，竟连这冒出的热气也是绿绿的了。揭开锅盖，一阵清香扑面而来，在外玩了一天的小花猫也寻着香味回家了，趴在灶台边，不肯离开。

抬头朝窗外一看，已是傍晚，姥爷早已在院子里摆好了桌子，姥姥把青团和菜端出去，我和姐姐迫不及待地抓起刚出笼的青团，被烫得嗷嗷直叫，赶紧把青团扔到盘子里，姥姥连忙拉我们过来把手放在水里，嗔怪道：怎么这么不小心。眼里的疼惜似乎要从眼眶中溢出。

回到桌边，拿起已经没有那么烫的团子，塞到口中，一股清香在口中肆意游窜。姥爷拿起那个已经不知用过多少年的白瓷杯，啄了一口酒。姥姥在旁笑着，眯起的眼睛里满是幸福。小花猫卧在桌脚，慵懒地伸了个懒腰，趴在那儿，睡着了。

想至此，回过神来，抬手拂面，不知何时泪叮咚地落下。拿起桌子上的青团，轻轻咬了一口，满口清香，却不是熟悉的味道。一滴泪滑到嘴里，咸咸的，涩涩的，叹了一口气，轻轻离开桌边。

原来，当年的味道再也找不回来了。

篇6：清明包青团作文

清明包青团作文

4月5日是清明节。是祭祖和扫墓的日子，也是包青团的日子。

奶奶打来电话，叫我和姐姐一起去包青团。接到这个消息，我兴奋不已，一蹦三尺高。爸爸带着妈妈、姐姐和我开着红色的`汽车，飞奔在宽阔的柏油马路上。

来到奶奶家，桌上放着面粉，绿色的不知道什么东西（后来知道那叫艾靑，是做青团必备的东西），还有一把剪刀。先把绿色的东西倒进面粉里，搅拌好，就变成了“绿面粉”。再将“绿面粉”做成一个个小碗的形状，里面放些咸菜或芝麻，还可以直接把这个洞用面粉填满。然后，把口子填满。

还能做花样式的。如绿刺猬、绿兔子、绿苹果……

最简单的是做绿刺猬，圆身体，小脑袋还长刺。圆身体就是一个圆青团，小脑袋可以用手轻轻捏一个小小的，尖尖的小椭圆形。而刺不是用手的，是用剪刀一刀一刀地剪出来的。眼睛、嘴巴、鼻子，可以用剪刀刻出来。一只小小的、绿绿的、圆圆的、长刺的小刺猬就这样诞生了。它小巧玲珑、非常可爱。

篇7：清明为什么要吃青团

清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果儿(月牙形的叫清明饺儿)。

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

清明为什么要吃青团?这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。

古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。

青团的传说一：

传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。

回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。

陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

另外，清明吃青团，还有一个传说。

青团的传说二：

关于清明节吃青?的习俗，《中国民间文学集成浙江省台州地区椒江市故事卷》里记载着这样一个传说。

从前有个年轻人，名叫金兰。父亲亡故，靠母亲在家纺纱织布度日。金兰从小骄横懒惰，还要打骂母亲。但朝廷命令，田地抛荒要被处死，所以他只好硬着头皮去自家祖田干活。

金兰在野地里无意中看到母羊给小羊喂奶的情景，幡然醒悟，决心要报答母亲的养育之恩。母亲提着竹篮来送饭时，他主动迎上前去。母亲误以为自己送饭迟了，又要遭儿子打骂，一时想不开，投进水塘自尽。金兰立刻跳进水塘，但只摸到一块木板。他将木板拿回家中供奉在堂前。据说牌位就是这样来的。

为了纪念母亲，他将母亲放饭篮的地方长出的野草绵青采回来，做成苦饼。故事还说，这一天是小伙子清醒明理的日子，所以就把这一天叫做清明。并且每年清明日都带着苦饼到水塘附近的路边祭拜。后世称之为上坟。

因为糕饼一类的食物古时也叫“?”，所以后人就把金兰用“青”做的这种饼叫青?。后来清明上坟吃青?变成了风俗，一直流传至今。

青团的做法一

1.采用清明前的艾，这个时候是最嫩的，颜色也非常翠绿。

2.准备好食材。

3.将艾叶焯过水捣碎，加入粉料中混合揉均匀。

4.上火蒸冷水上锅，蒸十五分钟。试试口感。通过自己的口感调味。可以准备一些洗砂和其他的馅。发挥自己的想象力。怎么做因自己的口感来决定。

5.包了内馅的青团要锅蒸五分钟。

6.大功告成，是不是很简单啊!

青团的做法二

青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。

青团的做法三

麦青加少量水，放入搅拌机，打成青汁。将麦青汁(或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物)加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。将豆沙包入粉团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右。

吃青团时四注重

1、务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后轻易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏。

2、最好与竹笋或马兰头一起吃，这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收。

3、绝对不要和肥肉混吃，糯米这样的难消化食品假如与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，极轻易引起消化不良。

4、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。

1.清明为什么要吃青团

2.清明节吃青团

3.清明节为什么吃寒食

4.清明节为什么要吃寒食

5.清明节为什么要吃鸡蛋

6.清明节为什么不能吃甘蔗

篇8：清明的青团作文

迂回的小巷，斑驳的青石板，墨绿的青苔，那凹凸不平的褶皱就像老树身上脱落的树皮，长在岁月的光辉里，却注定要在岁月里失去光华，在喧嚣中被掩盖真容。

多年之后的今天的清明，再次来到这乡间小巷采艾草，想起几年前春日阳光透过层层叠叠的绿叶在青石板上，在草丛中，在青团的蜜汁中流过，此处的清明不是“风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来”的凄凉悲哀伤，而是活泼的，我与父母边采艾草边踏青，乐在其中。空气中弥漫着艾草的清香，我走着。

“这里的艾草不能乱摘的，这是我自家的。”一声粗犷的乡音，带着厚重的乡调传入耳中，我正兴致的采着，父亲犹豫了一下，又答：“那阿姨，我来买点吧。”细一看，那原来是为老妇，身着朴素，脸上的皱纹显露出岁月的沧桑。原来这快是老妇的田，我们便随着老付进了他家要付钱。

那老妇与他的老爷子的小屋十分简陋，大概也就20来平方，并且那老妇是没有手机的，还是借的手机让我们付的钱。我摘了如许的艾草老妇却只是淡淡一笑，说：“10块钱给你了吧。”我有点惊讶。

老妇和那老爷子都十分淳朴，穿的很简陋，但又不失那一份整洁，原来他们也正做青团子呢，他俩采用的是最传统的做青团方法，煮熟的糯米粉要先和艾草榨成汁混在一起，烧着的柴火散发出糯米香，这种香只有在乡间才能感受到的，老头子拿着一把木锤匀锤，在老妇翻动的糯米团中，每一锤都是那么有力均匀。我看着有点怕，怕老爷子的锤没握好就砸在老妇手上了，可他们配合是如此默契，恰如其分。

我们在一旁看着，惊讶于他们的配合之默契，又感动于他们那份淳朴。“吃几个吧。”老妇平淡的说到，我们品尝这裹上松花粉的一团团的青团，软糯香甜，相比市场上那些黑心商家，这不知好多少。她抬起那双柔和而宁静的眼，又带着厚重的香音微笑着说：“小伙子吃一个吧！”

我们又买了几个青团，不禁要挥手告别了，“下次见！”，可我不禁难过起来，这一次见面也许是永别，下次可能就见不到了，我凝然的双眼闪出愁怨：世间像这样的人，还有几个呢？

小巷依然是那么悠长，墨绿的叶子，落下几点细碎的阳光，那座小屋披着午后的光韵，默默守候着，将这美好品质传承下去。

篇9：清明青团飘香作文

一年一度的清明节又到了，在这个清明节里，我们四年级开展了一次别开生面的活动————清明时节、青团飘香。

下午一点钟到了，我们班同学迫不及待地将教室里的桌子以四个为一份，搬到了一起。我们组八个人小心翼翼地把各自带来的材料放在桌上。我们组同学带来的材料可真不少：有一次性手套，有一次性围裙，有塑料盆，还有芝麻和豆沙馅儿。

一些和面的高手———请来的家长，陆陆续续地走进了教室。只见他们麻利地把面粉、生粉和青团汁放在起，使劲和了起来。不一会儿，面团和好了。随着老师把注意点简单地说了一下后，同学们就有条不紊地做了起来。

开始做青团了，我先从青团上用力扯下一小块，把它轻轻揉成圆形，再把它使劲压成扁圆，仔细地把一小勺芝麻倒在了上面。可是，刚倒上去的芝麻却一骨碌从上面滑落下来。我想：只要把面团的四周做成凸起来的样子，馅儿就不会滑落下来了。说干就干，我急忙把面团四周捏成凸起来的样子。果然，芝麻滑不下来了。接着我轻轻地把面团四周凸起来的部分往上捏，搓成圆形，这样，我做的第一个青团就大功告成了。最后，我用同样的方法又做了许多大小各不样的青团。班上同学们做青团的场面好不热闹，同学们有的在使劲压面团，有的在小心翼翼地往面团里增馅儿，有的在用力搓面团，还有的同学在捏面团……场面热闹非凡。第一课下课了，我们把做好的青团放在托盘里。瞧！我们做的青团的样子可真不少，有北极熊，有火腿肠，有水枪，还有火箭……随着我们啧啧的赞叹声，老师和家长开始颁奖了，我们组得到了心灵手巧奖。

老师让几个同学把托盘送到食堂里去煮。我们在教师里等待着，在这四十分钟里，我们班同学个个急的象热锅上的蚂蚁，有的同学急的上蹦下跳，有的'同学急的坐立不安，还有的同学甚至把没用完的馅儿放在嘴里了。突然，听见“砰”地一声，门被人打开了。同学们争先恐后地去抢青团。我拿了两个青团去送给英语老师，又拿了一个自己吃，这青团香喷喷，热乎乎地，在甜味中还包含着蔬菜的清香，真是美味极了。

通过了这次亲手做、吃青团的活动，我深切地感受到了古往今来人们对清明的喜爱之情。

篇10：清明青团飘香作文

清明节有许多习俗，平时一到清明节，爸爸妈妈都会到商店里去买现成的青团，一个个青团圆圆胖胖的，惹人喜爱，下午，老师带我们亲手做青团，亲自感受清明节的习俗。

前一天晚上，我和妈妈买了几根黄瓜，把它们一起放在榨汁机里，那嫩嫩的黄瓜被榨汁机慢慢地”吞”了下去。

今天我们组带来了五花八门的原料，你瞧，王枣枣带来了各种各样的馅儿，张泽龙带来了碧绿的青汁，尹株文带来了做得过程中所需要的工具……大家一边忙着摆放用具，一边交头接耳地交谈着该怎样做，一个个兴奋不已。

开始和面粉了，老师向盆里倒了点水，然后把面粉倒进了里面，还请了几位和面高手—－几位同学的妈妈，奶奶来和面。陈冠宇的妈妈拉起袖管儿，把自己纤细的手放进了面粉中，顿时，面粉象散了队的队员各向自己的外面逃去，阿姨用手来回搓着，面团象一个个孩子乖乖就范，任凭她的揉搓，随着搓的节拍上下翻飞，老师把青汁倒入面团中，不一会儿，面团娃娃就换上了节日的盛装，一身碧绿的燕尾服加上胖胖的身体，更显得可爱。

老师把面团一点一点地分给我们，说了做时的注意点，不一会儿老师就开始宣布做了。我先请教了陈冠宇的妈妈，然后拿起一些面粉，搓成”小圆子”再把中间部分捏凹下去，我学着老师的样子把食指，中指和无名指放在圆的底部，把左右手的大拇指放在圆的顶部，用力捏凹下去，一下子，面团被捏变了形，我拿起一点芝麻放进了里面，小心翼翼地包了起来，可是这调皮的芝麻一下子从里面逃了出来，呀，这下子青团了”大花脸”，外面一黑一白，可真有创意！我不灰心，继续搓着，我把捏好的青团往芝麻里一放，顿时，青团一身黑，成了”黑团”，我一边看一边笑，把它放进了盆里，我环顾四周，只见旁边的同学都做的热火朝天，有的同学高兴得手舞足蹈，有的同学老是做不起来，愁眉苦脸，还有的同学跑前跑后，着急得直跺脚……看着青团被送进食堂，我心里痒痒的，非常想吃。

在等的这段时间里，我心里万分焦急，想着想着，我仿佛置身于其中，感受着青团的美味。

过了一会儿，青团上来了，我口水直流三千尺，赶忙咬了一口，滚烫的青团在我的舌尖上上下翻飞，再咬一口，美味的芝麻一口流入我的嘴，哇，真是好吃呀！

通过这次活动，既让我们增强了动手能力，又让我们更加了解了清明的习俗，真是一举多得啊！

篇11：清明吃青团作文

青团又名清明果，不仅好吃还开胃，是清明节时吃的。

昨天下午我和妈妈去买青团。走了几分钟，我终于发现了青团，我认真地看了看材料，发现有艾草、清明草、糯米……，妈妈挑了四个，其中有一个是芝麻味的，其他都是豆沙味的，在结算的时候我算了一下，平均一个大约是1.5元，不贵。

回到家，我就迫不及待的想吃青团，可妈妈对我说要明天早上吃，我只好答应了。到了晚上，我又想起青团来。我对妈妈说，“前天，我们学校中午有青团吃，绿绿的，一尝，我就知道里面有豆沙。并且，还有点草香味，好吃得不得了！”

第二天早晨，我迅速地起了床，因为我要吃青团。准备吃青团的时候，妈妈醒了，他对我说，“留一个青团给我吃。”我回答了一声，“哦”，就津津有味的吃起来。“啊！”我高兴地叫道，因为这青团实在是太好吃了！吃完第三个青团。我收住了嘴，因为要留给妈妈吃。

过了几分钟，妈妈吃掉吃掉了最后一个青团，她连忙地说好吃。

篇12：清明吃青团作文

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”唱着唱着，一年一度的清明节来到了。

这几天，朋友圈里最火的就要数清明节吃青团了。于是，妈妈也带我去赶了个趟。一路上，总有一些问题从我脑海中闪过：“青团长什么样呢？青团为什么是青色的？”

妈妈似乎看透了我的心思，说：“青团相当于就是一个大菜团子，只不过馅不同。”超市里人山人海，我们直奔蛋糕房。大老远的就闻到了青团的香味。到了门口，只见一个个蒸笼上整整齐齐的摆放着青团。有绿的，居然还有紫的。原来是试吃啊！我和妈妈都拿了绿色的，找了位置便坐了下来。

乍一看，青团就像一个绿色的小球球，好像一不小心就会滚掉似的。我拿起青团，咬了一大口，黑芝麻的。被我咬后的青团，就像一个绿兜装着许多可爱、黑色的小生灵，正争先恐后地想往外跳呢！嘴巴里，黑芝麻的香甜夹杂着微微的艾草的清香，真是“绝配”啊！我留了一半给妈妈尝尝。妈妈的青团是蛋黄肉松馅的，我咬了一口，是咸味的。真是各有各的风格，各有各的味道啊！

回到家，我立刻上网查了“青团为什么是青的”。哦，原来青团是把艾草的汁和到了面里。我的疑团终于解开了。青团真好吃，我也推荐大家来尝一尝。

★ 艾草香作文