酒桌文化礼仪知识（精选9篇）由网友“Okkdjdjeb”投稿提供，下面是小编为大家整理后的酒桌文化礼仪知识，仅供参考，喜欢可以收藏与分享哟!
篇1：酒桌文化礼仪知识
酒桌的礼仪常识
1、餐桌礼仪
(l)主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
(2)有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
(3)不可一人独占喜好的食物。
(4)避免使用太多餐具。
2、餐桌话题
假如饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的同事或客户，到底要聊些什么?
(l)天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上碰到同车的人，必定由天气展开话题。
(2)嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。
(3)新闻事件。尽管新闻每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新闻事件人们还是喜欢听或者发表意见的。
(4)故乡，毕业学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间的距离。
此外家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天主题。
饮酒礼仪
(1)敬酒有序
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当帮助你的某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，而要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
(2)劝酒适度
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
(3)避酒得当
不要主动出击，实行以守为攻战略。酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致使别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的饮酒实力。
注意事项
一、上座后先吃一些肥肉类，淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉。
二、切忌冲动，在酒桌上注意说话分寸，不要主动出击，实行以守为攻战略，才能稳坐泰山。
三、在桌前放两个大杯，一杯放酒，一杯放水，拿小酒蛊干杯，勤喝水，尽量稀释胃里的酒精浓度，甚至适时排出体外，减少对身体的伤害。
四、干杯后，不要马上咽下，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里，可以浑水摸鱼地减少饮酒量。
五、掌握节奏，不要一下子喝得太猛。
六、不要几种酒混着喝，特别容易醉。
七、喝到六分时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上。
篇2：酒桌文化礼仪知识
礼仪细节
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户的请求后。
细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低。
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词。
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让大家自己添，不要一个一个倒酒。
酒桌座次安排
酒桌上的座次讲究其实是很多的，一般来讲接待客人分主客两方。中餐场景下：座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
主人要提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;被邀请者要听从东道主安排入座。一般来说，如果最大的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
敬酒礼仪
(1) 什么时候敬酒为宜?最先敬酒的人一定是主人或者请客的人，一般是先敬主宾、领导、辈分最高的人，然后依次顺时针挨着敬就可以。等主人或者请客的人敬完所有人后，就该其他人敬酒了。领导或长辈在场的时候一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的哦。
(2) 倒多少酒合适?如果是喝白酒，一般用的是8ml-10ml的小酒杯，那么就需要把白酒杯差不多倒满的状态，为了避免溢出要注意速度慢，倒占酒杯的八、九分就可以了;如果是喝红酒，则要先把酒倒进醒酒器中醒酒，然后给每个人倒上，一般量小于红酒酒杯(常规型)的三分一就好，倒酒时避免酒瓶口接触杯子边缘，高度距离杯子1-2cm为最佳，倒酒速度要适中，避免溢出溅出。
(3) 双手捧杯，举杯要低于被敬人如果是敬领导、长辈或者不熟悉的人，那么你的酒杯一定要低于领导、长辈或者不熟悉的人的酒杯，并且要双手捧杯，不要单手举着酒杯敬酒。如果是领导、长辈或者不熟的人来敬你酒，你也要这样做，如果别人站起来了，那么你也要站起来。倒酒时，万万不可以将瓶口对着客人，应用右手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。在敬酒时喝多少，要看别人喝多少。如果是领导、长辈跟你喝酒，那么你一定要喝得比领导、长辈多比较好。
(4) 敬领导、长辈，不可以一人敬多人领导和长辈一般是资质、年龄、经验比我们要大的，他们可以一个人敬所有人，也就是一敬多。而作为晚辈们就不行了，最好就是一个敬一个的挨个敬“我敬大家一杯”，听起来没什么问题，但其实这是很不礼貌的。
注意事项
在宴席上，如果主人没有开始介绍，不要主动递名片给其他客人，要在设宴主人介绍各方相互认识的时候，再恭敬地双手呈递名片，并说：“请多指教”、“有幸结识”等社交常用辞令。如果自己忘记带名片，在接受他人名片之后，要表示把联系方式留给对方并信守承诺，除非对方是自己不太愿意进一步交往的人士。以表示对对方的真诚和尊敬。
在落座之后，要尽量讲求坐姿，最好身正、腰直，自然垂肩，手不要放在桌上，手肘也不要支在桌上。当主人致词的时候，你要无条件地停止和别人的交谈，认真倾听，并鼓掌感谢或致意。
在宴席上，一定要注意不可喧宾夺主，以主人自居，更不要自私地要求所有宾客围绕自己的话题发言;在说话的时候，声音以对方能够听清楚但音调较低和悦耳为宜，切忌大声喧哗，口沫四溅，这样不但会让人怀疑飞溅的口水污染佳肴，还会让人食欲皆无。要时刻提醒自己用纸巾，避免别人生厌。
当你已经开始用餐，记得不要只顾吃饭，冷落身旁的客人，要用适当的话题介绍自己，问候他人，同时注意不要谈论不洁净或低级下流的事情，不要讲黄段子，也不要散布谣言，避免低级趣味的玩笑和游戏。
谈话的时候，一定要注意不要冒失地打探其他宾客的个人情况，比如收入、婚姻、家庭地址等，可以谈论一般性话题的内容，如天气和个人爱好等;还有一点要牢记的是，不能和入席的宾客调情，除非主人有意介绍或撮合客人结成良缘，即便如此，也不能有过分之举。在就餐的过程中，眼睛不能总盯着异性看，更不能注视异性的敏感部位，切记自重。
当主人敬茶时，要注意双手接过，喝茶时不能发出任何声音，最好用茶杯盖遮口，轻轻饮用。用餐时要考虑到其他宾客，不要表现出狼吞虎咽的样子，也不要只吃自己喜欢的菜肴，同时注意尽量不要自己转动旋转台，这应该是主人的责任。当某道菜距离自己较远时，不要勉强取食，尤其是不应越过别人的胸前长距离取食。
赴宴一定不要吃得太饱，一般八成饱即可，避免极为不雅的呃逆。此外，在宴席中尽量不要酗酒，不要划拳猜酒，也不要强迫别人喝酒，不要抢酒，更不要指名道姓地让主人另行买酒;尽量不要在宴席上抽烟，除非席上所有宾客全都是抽烟者;不要在宴席上交头接耳，不要侵占他人的身体空间，也不要将手搭在别人的肩膀、腿上或身上。
进餐的时候，一定记得不要张口咀嚼，避免发出各种不雅的声音，喝汤和饮酒以及啜吸饮料时，不要发出任何声音，特别是喝粥时及进食面条时发出阵阵呼噜之声极其不雅。不要批评食物和菜肴的质量和味道，作为客人，一定要为主人着想，善解人意。
进餐完毕后，要注意何时放下碗筷刀叉，如果是应主人之邀作陪，则应努力等待主要客人用膳完毕时结束饮食，同时注意，切忌进餐结束时口咬牙签步出餐厅。
篇3：浅谈酒桌的文化礼仪
浅谈酒桌的文化礼仪
诀窍1 酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
诀窍2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。
诀窍4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
诀窍5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
诀窍6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
诀窍7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
诀窍8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
诀窍9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
诀窍10 碰杯，敬酒，要有说词。
诀窍11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
诀窍12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
诀窍13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的'情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
诀窍15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。
诀窍16 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
诀窍17 领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
诀窍18 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
篇4：酒桌文化礼仪常识
职场酒桌上的礼仪和酒桌上的规矩
(1)酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”，但是喝酒的时候决不能把这句语挂在嘴上。
(2)韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
(3)领导相互敬完才轮到自己敬酒。
(4)可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
(5)自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
(6)自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
(7)端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
(8)如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
(9)碰杯，敬酒，要有说辞。
(10)说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
(11)假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
(12)宴会结束的时候，一定还有一个碰杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
(13)注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤不要发出声响，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，如果你已经喝了点酒的话。
酒桌的礼仪常识
1、餐桌礼仪
(l)主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
(2)有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
(3)不可一人独占喜好的食物。
(4)避免使用太多餐具。
2、餐桌话题
假如饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的同事或客户，到底要聊些什么?
(l)天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上碰到同车的人，必定由天气展开话题。
(2)嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。
(3)新闻事件。尽管新闻每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新闻事件人们还是喜欢听或者发表意见的。
(4)故乡，毕业学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间的距离。
此外家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天主题。
3、饮酒礼仪
(1)敬酒有序
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当帮助你的某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，而要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
(2)劝酒适度
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
(3)避酒得当
不要主动出击，实行以守为攻战略。酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致使别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的饮酒实力。
酒桌礼仪文化
01
酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
02
给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。但如果自己斟酒敬别人，要倒满。如果干杯，自已要喝到酒杯“一滴不剩”。
03
韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
04
领导相互喝完才轮到自己敬。
05
可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
06
自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
篇5：酒桌文化礼仪技巧
酒桌文化礼仪技巧大全
诀窍1 酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
诀窍2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。
诀窍4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
诀窍5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
诀窍6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
诀窍7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
诀窍8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
诀窍9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
诀窍10 碰杯，敬酒，要有说词。转自转自诀窍11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
诀窍12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
诀窍13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的'酒杯空着。跑不了的～
诀窍15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。[美食中国]
诀窍16 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
诀窍17 领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
诀窍18 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
酒量不行的9个技巧
1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；(这条不建议用)
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(适用女性)
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌；
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。
篇6：酒桌接待礼仪知识
先给领导斟酒，并随时观察领导酒杯是否缺酒
酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给个人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。
给别人斟酒八分满
给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。
跟别人碰杯时端杯稍比别人低
跟别人碰杯的时候要双手，别那一只手伸过去碰一下，这是对别人的一种不尊重。正确做法应该是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。
敬酒有序，主次分明
敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。
可以多人敬一人，不可一人敬多人
自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。
敬酒要有说词
敬酒的时候应当说点什么，不然光敬酒是很尴尬的，不知道该怎么说的话，如果是领导或者同事那么可以说“谢谢领导或者同事对自己的关心与照顾，以后需要经常像您学习，这杯酒代表我对您的谢意与尊敬”，如果是刚认识的客户的话，可以说“很高兴认识您，希望你您以后多多帮助”。
给领导挡酒要巧妙
给领导挡酒的时候要看领导是否喝得差不多了，喝得差不多的话可以给领导挡一些不必要的酒，也就是对领导来说不重要的酒，而且挡酒的时候不要明目张胆，自己先察言观色，是否有人准备给自己的领导敬酒，有的话就拦住他，假装自己要跟他敬酒。
酒桌上座次有讲究
1、家庭聚会：按辈分高低、年龄大小排序。
①辈份最高、年龄最长者要面向门口坐;接下来按辈份或年龄依次一左一右地排列。有时还需在长辈旁安排一位老人喜欢的小孩。
②如果是长辈请客，要指派一人坐在靠近门口的位置，负责招待工作;如果是晚辈请客，请客者应坐在靠近门口的位置。
2、朋友聚会：谁请客，谁面向门口。
有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者，其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。
3、商务聚会：接待客人分主客两方，“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
①一间雅座时，请客的主人正对着门口坐，便于看到每一位来临的客人，可以及时站起来迎接客人。
②多间雅座时，冲着装饰门的就是主陪。一般主陪、副陪、主宾、副宾桌上的手绢都有特殊造型。主宾没来时，不要随便入座，请在休息间的沙发上等候。
安排好座位之后，在接下来的酒席中，懂得这些会为你加分。
02
斟酒有顺序
斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他客人。倒酒时，酒杯应放在桌上，酒瓶尽量不要碰到杯口，七分满为宜。
出于礼貌，最好是走到别人身边去倒，而不是把酒杯拿过来。一般在你左边的人，应该用右手拿酒瓶斟酒;反之用左手。
03
敬酒有6大黄金法则
① 长辈及上级相互喝完才轮到自己敬酒。
② 一对一地敬酒，可以多人敬一人，但不能一人敬多人，除非是领导或长者。
③ 敬酒时一定要站起来，双手举杯，右手拿杯，左手垫杯底。敬酒时，自己的杯子要低于别人。
④ 自己敬别人，如果碰杯，切不可比对方喝得少，如果未碰杯，可视情况而定。
⑤ 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
⑥ 碰杯，敬酒，最好有敬语和说词，不可闷不做声。
篇7：酒桌接待礼仪知识
不能第一个就座
酒桌上讲究领导优先、长辈优先、尊者优先入座的礼节，只要您不是什么大官，在有人比你职位高、年龄长、地位高等的人在，你就不要先去坐在酒桌上。
学会礼让
在酒桌上，你要学会礼让，即别人还未入座的，你要请别人先入座，在准备开饭前，要示意别人先吃等。礼让能够凸显你懂礼节识大局。
学会敬酒的顺序
敬酒要讲究先后次序，在酒桌上你要等到领导之间敬完酒之后，你可以再去按照由大到小的顺序进行敬酒，不可以大小不分的胡乱敬酒。
学会敬酒的动作
假如，你和别人距离比较远，你可以左手托着杯子底部，右手握着杯子上半部分进行敬酒。假如两个人离着很近，而这个人又比你职位高、年龄大等，你要将杯子的顶端放的位置低于你敬的人的杯子顶端。反之，你要高于低于你地位或者年幼的，总得给别人留下面子。
吃菜要细嚼慢咽
酒桌上吃饭，应当细嚼慢咽，不可以狼吞虎咽，而且吃饭的时候不可嚼出很大的声音，否则别人会很厌烦你的，对你印象会很不好。
喝酒要察言观色
比如你去和领导一起陪别人喝酒吃饭，吃饭的时候不要一味地光吃光喝，好要在酒桌上学会察言观色，即看到别人的酒少了，你要给别人填满，茶水少了你要帮助倒茶，领导不想喝酒了你可以帮忙挡酒喝。
篇8：酒桌接待礼仪知识
一、酒桌礼仪
中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。只要留意以下要点即可。
1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。
二、酒桌上的话题
如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么?
1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。
2.嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。
3.新闻报导。仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。
4.故乡，出身学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。
篇9：商务酒桌礼仪知识
商务酒桌礼仪知识
(一)就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
商务宴请礼仪的目的和作用
1.职业形象提升
形象是展示自我的最好方法，职业形象可以展示出专业精神，成功的塑造职业形象可以体现价值。职业形象既代表个人形象，更代表着公司形象，在国际场合中还代表着国家的形象，展示着自我的精神面貌和公司的企业文化。
如何将热情、亲切、敏捷、优雅的风采在宴请中展现？--干净整洁的着装、干练的举止行为、高贵优雅的气质、得体的语言是商务场合中基本的职业形象要求。
2.细节决定成败
商务宴请中选什么样的酒店？点什么菜？喝什么酒？穿什么衣服？戴什么首饰？怎样握手拥抱？怎样互换名片？敬酒时该说什么？劝酒时该怎么做？怎样喝好开头两杯酒？如何巧妙拒酒？怎样中途离席？
这一个个小小的'细节是商务场合中不可缺少的基础。正如海尔集团总裁张瑞敏所说“ 把每一件简单的事做好就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡”。
3.文明修养水平体现
赴宴举止得体，用餐姿势优美，动作优雅、语言得体是一个人文明修养水平的展示。
4.自我表现与把握
宴会中间，怎样揣摩在座者的心理？遇到深藏不露的人怎么办？要避免参与哪些话题？要远离那些人？
商务场合，总是尽量把个人的长处呈现在别人面前，比如伶俐的口才，渊博的知识，温文尔雅的举止，整齐的服装，都可以给人留下良好的印象。商务场合不能因为害怕而不敢接近别人，也不能因为清高不肯低头，关键要把握一个合适的分寸。
自己的身份，自己说话的技巧，以及是否与当时的气氛协调，这些都应该认真的考虑周全。在此基础上发挥个人优势，就有可能得到意想不到的好感。
5.互相尊重
在商务交往中，尊重是商务宴请的基础，要尊重对方的生活习惯；尊重对方的饮食；尊重对方的文化信仰；尊重对方宗教习俗等。尊重他人也是对自我的尊重。
6.顺畅沟通的桥梁
沟通是商务交往的基本要求，也是商务宴请的目的之一。顺畅沟通能够使双方的关系不断的拉近，形成一个交际的整体，从而在各自的位置上推动双方商务的进行。宴请沟通能够使陌生变成相识，能使相识的人更进一步的加深情谊。
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