酒店职责范本（推荐19篇）由网友“风铃叮铃铃铃铃”投稿提供，以下是小编帮大家整理后的酒店职责范本，欢迎大家分享。
篇1：酒店职责推荐范本
1.领班每天有班前讲、班后评。
2.负责职工的考勤。
3.食品和物料的领用及保管。
4.每天检査冷菜组所用的设备、冷藏柜、电冰箱等运转是否正常，发现问题及时报告厨师长，以通知工程部维修。
5.检查肉水、冷菜、拼盘以及水果盘的制作，严格把好质量关，贯彻食品卫生制度。
6.每天检查冰箱内的食品质量,尽量做到当天制作当天出售。变质食品绝对不能烹制拼盘出售,生熟食品分开存放。
7.每天指定人员进行对菜墩、刀具及其他工具的消毒。
8.严格检查本组员工的个人卫生。
9.根据每天任务的大小，提前一天开出食品原料、水果、青菜、调料等的用料数量，上交厨师长订购或领料。
10.当班结束后，做好交换班工作。营业结束后，做好收尾工作。
11.完成上级指派的其他工作。
12.正确传达厨师长指示。
13.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
14.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
15.向厨师、厨工布置工作任务。
16.受理厨师、厨工上报的合理化建议，按照程序处理。
17.巡视、监督、检查下属员工各项工作。
18.掌握冷菜组工作情况和有关数据。
19.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
20.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
21.及时对厨师、厨工工作中的争议做出裁决。
22.关心厨师、厨工的思想、工作、生活。
篇2：酒店职责推荐范本
1.掌握商品的购、销、存信息，做到心中有数。
2.建立批发业务单位客户档案。
3.主动联系客户，对外开展业务。
4.定期向部门领导反馈市场信息。
5.严守商场的经济秘密。
6.主动向采购人员反映市场供求状况。
篇3：酒店职责推荐范本
1.熟悉西餐厅的业务工作。
2.仪容、仪表端庄大方，衣着整洁，精神饱满。
3.服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。.
4.善于运用礼貌语言和客人说话。
5.掌握及了解客人的需求,迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜单、饮品单,待服务员迎上后才离去。
6.迎送客人要面带笑容,主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。
7.走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢
道,迎客走在前，送客走在后。
8.不断加强业务知识学习，提高服务水准和工作质量。
篇4：酒店职责推荐范本
1.认真贯彻执行国家有关部「J的各项政策法规，严格按上级下达的劳动计划进行调配。
2.根据上级有关文件精神和公司领导的意图起草和修改酒店人事管理的有关规定。
3.根据《员工手册》规定,负责办理千部、工人、合同工、临时工的调入、招聘、招收、试用、签订合同、续订或解除合同、调出、辞退的各项手续，承办干部和工人的退休、离休、退职、停薪留职的手续。
4.负责人事部文件、资料的保管工作，负责上级文件的接收和传递工作。
5.按上级要求定期做好各种人事统计报表，及时准确掌握干部、职工的变化情况。
6.负责管理、办理职工工伤审查，协助工会做好职工死亡的善后处理工作。
7.负责酒店在人事工作方面与政府有关部门的业务联系，协助内部公关工作。
8.负责劳动纪律的检査实施和员工违纪的调查处理，协调保安部做好员工吵架、打架的调查、调解和处理工作。
9.负责接待报到和求职员工的登记。
10.负责档案资料的充实、归档和转入、转出的传递工作。
11.严格遵守各项规章制度，以身作则，提高业务工作水平。
篇5：酒店经理职责
酒店经理职责
酒店经理职责1、全面负责餐饮部的经营管理工作，向上对副总经理和总经理负责，直接下属为副经理和行政总厨。认真组织市场考察，精心进行经营设计和广告宣传策划，准确进行市场定位。
2、主持制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态。
3、主持制订并落实餐饮销售计划，经常分析销售动态和产品质量，加强内部管理，不断提高服务水平和产品品质。
4、定期分析财务状况，努力完成经营计划，严格控制各类费用指标和生产服务成本，彻底封闭物流管理系统。
5、主持审定员工招聘和培训计划报送人事管理部门，并协助实施。
6、主持制订工资、奖金和其他福利计划，报送人事部门，经批准后，并协助实施。
7、主持制订餐饮部管理制度和操作规程，建立正规化的管理秩序，把《酒店正规化管理餐饮部四个阶段服务规范》落到实处。
8、主持审定物资原料，采购计划，报送仓储管理部门，并认真组织验收质量。
9、定期坚持后勤、工程动力保障情况和物流管理情况，督促落实管理制度和保障措施。
10、主持制订防火、防盗、防诈骗、防事物中毒等措施，建立完善、安全、规章制度，并督促落实。
篇6：酒店后勤工作职责
酒店后勤工作职责
酒店后勤工作职责一 高星级酒店餐饮后勤部的建立。在高星级酒店一般没有餐饮后勤部这个部门称谓和编制，但在实际工作中酒店餐饮部(含中西餐和各类茶酒吧)都是由楼面服务部(含零点，VIP包间，宴会，各式餐会，会议之服务人员和铺助服务人员)，出品部(中西厨房)，营业销售部(含预定，咨客，客服等)，后勤部(备餐，洗碗，库管，财产管理)之组成。各酒店根据实际设置了相应的组织结构和编制，在所谓后勤部这块最常见的一般分别设置为传菜部和管事部，各部门独立运转。此设置无可厚非，但一些酒店根据实际和传菜部与管事部相通的原则设置后勤部经理一职，系统的统一实施对传菜部和管事部进行管理。这样设置其好处有：1，能节约人资成本 2，方便系统管理与运营 3，责任主体更明确，能有效提高责任心 4，减少环节，快捷执行落实 5，方便领导控制。二 高星级酒店餐饮后勤部内部编制结构设置。可设置为传菜部和管事部两大块，传菜部内部可设置为各岗位和具体功能小组，管事部内部可设置为洗碗清洁，物料管理及其成本控制，财产管理及其档案建立之功能和人责体系。其具体的级别和职位设置根据餐饮部规模和档次进行设定。三 高星级酒店餐饮部后勤部职责(工作内容)其具体的工作内容为：餐具清洗，消毒，保管;环境清洁维持，泔水处理;二级库管理，物料补充与控制;布草管理与配置;家私财产与餐具，器具的管理，档案建立与修正;餐饮前厅申购和到位物品(统称)的验收及其使用信息反馈 ;成本控制的相关工作;传菜与质量把关;酱料与菜品所跟用具的配备和跟进;信息传递与沟通;等相应的工作内容。四 管理思维与手段。因该部门工作内容较多，涉及面较大，班次各不相同，人员年龄差异很大，对管理的要求较高，因而要求用不同的管理思维与手段进行管理，现将我的一些经验简单概括如下：1，传菜部要实施兄弟般情怀与严格的纪律管理并重，恩威并施。2，对 传菜部管理要有一定的魄力，要树立榜样。3，传菜部要建立公开公平的内部环境，选贤任能，切记什么岗位用什么人，此为对男孩管理之根本。4，培养骨干，稳定核心，推行好的方法。5，对管事部的班次要区别安排，根据餐饮部整体班次时间和财务部(含大库)作息时间结合本部门实际来合理安排班次，管事部的班次非常重要，它直接或间接影响着整个餐饮部的工作。6，对管事部的`库房，财产人员管理要与洗碗清洁人员管理有所区别，其手段和方法各有侧重，对洗碗清洁人员要多注重人情和素质教育，并强化纪律，要多多进行现场示范和讲解说明，动之情，哓之理。对顶风之人坚决处理。7，对管事部的库房，财产人员管理要经常教育其行事风格，态度教育很重要，另外加强责任管理，建立严格的各项规章制度和操作流程。8，领头之人严以律己，以身作则，要求下属做到的自己必须首先做到，一定要团结全体人员，形成良好的氛围。9，多学习，领头之人必须掌握全部业务知识和技能，方可有影响力，要有好的道德品质和职业素质。10，注重每各人的作用和地位，并充分尊重之，合重人力成大家事。11，强化系统运作，机制运行。五 其具体的运作各有所异，不详细讲解。已上就是我的简单见解，不足之处望见解!
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篇7：酒店接待工作职责
1、按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗;
2、认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作;
3、热情接待各方来宾，为客人提供良好的服务;
4、为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间;
5、准确掌握房态,与各部门密切联系，做好客人资料、信息的沟通;
6、熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房,房价,饭店服务设施的咨询推销工作;
7、做好各类报表打印及统计工作;
8、能独立安排散客或团队的房间,检查当天团队房号，并与房态核实;
篇8：酒店财务总监职责
1、制定集团相关财务管理制度，组织各项财务管理、内部控制制度及实施细则、工作流程，完善和规范集团财务管理体系;
2、制定集团资金运营计划、利润提升计划、成本管控计划;
3、监督和检查各子公司财务及相关业务活动的真实性、有效性，及时发现和制止违反集团财务制度的行为;
4、负责集团税务规划和税务筹划，制定纳税方案设计、涉税流程设计和纳税风险检测;
5、参与集团重大投资项目和经营活动的风险评估、指导、跟踪和财务风险控制;
6、负责维护同银行、工商、税务等政府及相关金融机构的关系，维护集团利益;
篇9：酒店行政职责描述
1、承担公司统一信息办公平台的文控岗位职责，灵活、准确地判断各类文件的性质及相关工作要求，完成上传下达工作;
2、协助副总经理协调酒店管理方与公司本部各部门及下属公司之间的各类工作事务;
3、编写月度、季度性的经营管理分析报告、年度工作总结和工作计划等文件报告;协助组织酒店月度经营分析会议，编写会议纪要;
4、协同酒店内部各部门，完成公司及酒店副总经理安排的各类工作事务。
篇10：酒店接待工作职责
1、掌握前台各项工作，发现问题并上报;
2、为宾客办理入离店手续，处理上一班交接的事务;
3、熟悉预定资料，了解客情，了解酒店活动安排;
篇11：酒店接待工作职责
1. 负责酒店前台工作，比如接待/入住退房办理/费用结账/每日报表等;
2. 接待引导客户入住，及时解答各种问题;
3. 协助支持集团举办的内部活动。
篇12：酒店接待工作职责
1、所有要收费的帐单或凭证在前台收银柜保管， 核对宾客资料，进行入帐工作。
2、为宾客办理入住(游泳手牌)及退房手续，并根据付款方式，准确快速为宾客办理入住及退房手续。
3、为宾客及时提供服务，准确介绍公司个经营项目及详细解答宾客问询。
4、把所有的帐单和凭证分类汇总，营业款项和电脑上数据金额相符。
5、根据公司财务规定，每日营业款项按规定时间进行入账上交财务 。
6、为宾客提供简便、快捷的收款结算服务。
7、接受各客源渠道的预订需求，关注实时房信息更新和发布，并予以妥善解决。
8、接听客户的咨询和服务电话，予以解答及时传递信息并作好相关记录。
9、熟悉前台各系统的操作流程，给宾客提供给优质快捷的服务。
10、及时处理各渠道预定订单，跟进预到提前跟踪服务。
篇13：酒店接待工作职责
1.为客人办理入住登记及结帐手续。
2. 解答客人的问询。
篇14：酒店接待工作职责
1.负责酒店前台收银.
2.每日顾客入住率、平均房价、房态的统计并及时汇报给店长.
3.顾客入住前,进行房间设施、房间价格介绍.
4.解答住客的一些常见问题.
篇15：酒店财务总监职责
1、熟悉税务筹划，熟悉全盘税务相关工作流程，擅长税务专业工作;
2、协助制定并监督实施税务筹划方案，合理节税;
3、协助财务总监对税务部门的关系维护和完善工作，沟通协调、维护银行、税务等外部机构关系;
4、协助财务总监日常工作，完成上级交办的其他事宜。
篇16：酒店财务总监职责
全面主持财务工作;
对公司经营数据、成本数据进行分析，为公司战略目标和年度经营指标制定以及经营管理决策提供财务支持;
负责建立、健全财务管理体系，并监督各项财务管理制度的执行;
制订和实施财务战略，推行全面预算管理工作，编制和审核企业财务决算;
负责审核公司大额项目的成本预算和重要经济合同，向公司领导提供风险提示和建议，维护公司利益;
研究和制订公司增收节支计划，推动成本费用控制，制订资金管控方案;
有效控制财务风险，及时评估监测公司的财务收支状况和财务管理水平;
向上级主管部门、董事会、监事会和相关部门报告企业财务状况和经济效益情况;
完成领导交办的其他工作。
篇17：酒店财务总监职责
负责财务管理工作，完善财务管理制度，强化公司经济管理，成本管理、预算管理、会计核算、预算管理等，提高财务内控管理质量与运营效率;
组织编制各项财务收支与年度财务预算，落实和检查计划的执行情况，定期分析并提出改进建议;
参与公司投资行为、重要经营活动等方面的决策和方案制定工作，负责新项目的财务可行性预审、投资效果分析，参与重大经济合同或协议的研究、审查，参与重要经济问题的分析和决策;
带领团队进行财务核算、税务筹划、报表编制和报表分析，定期对企业经营状况进行阶段性财务分析和预测，为企业经营决策提供依据;
负责公司年度总预算和季度预算调整，审核签署公司预算、财务收支计划、成本费用计划、信贷计划、财务报告、会计决算报表，会签涉及财务收支的重大业务计划、经济合同、经济协议等;
制订财务系统年度、月度工作目标和工作计划，经批准后执行;
7、统筹及负责公司融资相关事项;
8、做好财务系统各项工作，提高工作效能，增强团队精神。
篇18：酒店财务总监职责
1.以公司战略为核心，参与公司战略与经营规划的定制，全面负责公司财务管理工作，包含战略财务、财务分析、财务核算、日常财务管理等，统筹管理公司运营所需资金，确保经营计划顺利实施;
2.管理公司的财务管理、成本管理、预算管理、会计核算、会计监督等方面工作，加强公司经济管理，提高经济效益;
3.根据公司财务状态及业务发展，为公司重大决策提供合理有效的财务分析;
4.建立和完善财务相关制度，合理设置会计科目、明细账、总账;
5.审批公司重大资金流向，筹集公司运营所需资金，保证公司战略发展的资金需求;
6.审核财务报表，提交财务管理工作报告;
7.负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、监督、培训及评估，提高整体的专业水平;
8.熟悉国家各项相关财务、税务审计、金融法规和政策。
篇19：酒店财务总监职责
1.参与制定公司年度经营目标与战略规划，参与公司重大经营决策、投融资决策;
2.负责财务管理制度体系的建立、完善与执行监督;
3.负责公司全面预算体系的建立、全年资金预算的制定及整体控制;
4.负责公司财务管理、会计核算、税务筹划以及资产管理等财务工作;
5.负责统筹、规划公司运营所需资金，保证公司战略发展的资金需求，审批公司重大资金流向，提高资金使用效率;
6.负责税务、银行、资产管理公司等外部关系的建立与维护;
7.负责集团公司及子公司财务人员的团队建设。
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