Turkey火鸡圣诞大餐的历史由来

时间:2023-07-25 08:41:54 其他范文 收藏本文 下载本文

Turkey火鸡圣诞大餐的历史由来(共2篇)由网友“下野树里”投稿提供,以下是小编为大家准备的Turkey火鸡圣诞大餐的历史由来,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

Turkey火鸡圣诞大餐的历史由来

篇1:Turkey火鸡圣诞大餐的历史由来

Turkey火鸡圣诞大餐的历史由来

西方国家的圣诞大餐就相当于中国的年夜饭,丰盛美味。圣诞节吃火鸡是圣诞节大餐的特色,但你们知道吗?圣诞节大餐一开始并不是火鸡,而是烤鹅,那圣诞节吃火鸡是从什么时候开始盛行的呢?

圣诞大餐吃火鸡的习俗始于16。这种风俗盛于美国。圣诞大餐是烤鹅,而非火鸡。澳大利亚人爱在平安夜里,全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐,其中,火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少,同时伴以名酒,吃得大家欢天喜地。

在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家,或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡,以庆祝佳节;但在欧美,尤其是美洲大陆,火鸡却是很普通的一种肉食,而且在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是传统的食品。

火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。这种风俗已有三百多年的历史了。据说在一六二零年的.圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时,那儿物产贫乏,只有遍布山野的火鸡,于是他们便捉火鸡,作为过节的主菜。因此圣诞大餐里,除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外,当然少不了火鸡这位“仁兄”了!

火鸡的最传统做法非常简单,您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此,象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。每当圣诞节的到来,人们总会想到香喷喷的火鸡。

火鸡的英文名叫“土耳其”,说火鸡的样子像土耳其的服装,呵呵,大家不妨看看啊。

篇2:圣诞节火鸡的做法,在家也能享受美味圣诞大餐

圣诞节火鸡的做法,在家也能享受美味圣诞大餐

火鸡是圣诞节大餐的主菜,也是圣诞节的特色菜,圣诞节不能够吃到正宗的火鸡,我们也可以在家自己做啊,做个中西合并的圣诞节火鸡,那可是别样滋味的'享受哦,快一起来看看圣诞节火鸡的做法吧。

材料:

全鸡1只,孜然5g,料酒50ml,迷迭香末适量,盐2汤勺,干辣椒适量(可以根据自己的喜好辣味的程度自行加料),花椒粉1汤勺,姜汁适量,黑胡椒粉1茶匙,蒜末适量,柠檬1/4个,蜂蜜适量,生抽30ml,八角3枚

做法:

1. 将鸡剁掉鸡爪,开膛洗净、沥干,用盐将鸡的内外都擦一遍。

2. 在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的喜好)混合均匀,抹在鸡身上,腌1~2小时后将鸡翻过来,再腌1~2小时左右。

3. 在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。

4. 将鸡在转轴上串好,注意鸡的重心,以免转起来受热不均匀。刷上腌汁,并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。

5. 175℃烤20分钟,然后拿出来刷上烧烤酱,再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟,用竹签戳戳看,没有血水只有油水就算可以了,最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。

这样一道色香味俱全的圣诞节大餐就做好了,吃着自己做的火鸡,虽然不是正宗的,但是心里会更舒服不是吗。

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