食品科学与工程自我鉴定

食品科学与工程自我鉴定（共19篇）由网友“汝城o”投稿提供，下面就是小编给大家整理后的食品科学与工程自我鉴定，希望您能喜欢！

篇1：食品科学与工程个人简历

个人概况：

姓 名： YJBYS 专 业： 食品科学与工程

性 别： 男 联系电话： ***********

民 族： 汉 E-mail： YJBYS@163.com

出生年月： 1985.7.18 学 历： 大专

现居住地： 山东 毕业院校： 山东商业职业技术学院

所学部分课程：

主修：发酵食品生产技术 乳品生产技术 肉制品生产技术 食品分析 微生物学 软饮料生产技术 食品营养与健康 食品冷冻学 食品工程技术装备

选修：推销与商务谈判 管理学概论 经济法教程

基本技能：

食品检验中级资格证书 化工检验中级资格证书 国家英语CET-4水平熟练 计算机一级 熟练操作各种办公软件基本操作

奖励情况：

***助学金 济南**集团优秀实习生 优秀团员

工作实践：

.1——.1 蒙牛乳业(**)有限责任公司质检员

.6—2013.1 济南**集团

寒假 山东省**宾馆兼职

.10—2012.2 校外餐馆兼职

十一假期 济南****经贸公司促销员

2011.9—2011.10 济南联通公司校园代理

自我评价：

本人性格开朗，爱好广泛，能吃苦耐劳。经过大学期间的学习，充分掌握了生物和食品技术的理论及技能。学习之余，有过多次的社会实践，在校内担任学生会勤工助学部的管理工作，在校外经常参加社会实践活动，具有较强的人际交往能力和团队合作精神。

经过多年的学习和锻炼，我能接受社会与领导对我的考验，胜任所承担工作。所谓“良禽择木而栖”，我衷心期望成为你们的一员，给我万分之一的机会，您将得到百分白的满意!

篇2：食品科学与工程专业描述

食品科学与工程专业描述

教学实践

包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

培养目标

本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

培养要求

本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

就业方向

1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；

2．掌握食品分析、检测的方法；

3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；

4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；

5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；

6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

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一.填志愿，学校为先还是专业为先？

一本院校里有名校、一般重点大学，学校之间的层次和教育资源配置，还是有较大差异的。在一本院校中，选学校可能更重要一些。学校的品牌对学生未来就业会产生一定影响。如果你进了名校，但没能进入自己最喜爱的专业，你还可以通过辅修专业等方式，来完善学科知识结构。而且，如今大学生就业专业对口的比例越来越小了，进入一所积淀深厚、资源丰富的学校，有助于全面提升自己的素质与能力。

二本院校中，大部分学校都有鲜明的单科特色。建议考生结合自己的特长、兴趣爱好，以专业为导向来选择学校。

二.如何看待专业“冷门”“热门”？

专业的热门与冷门，随着经济和社会形势的变化而变化。有些专业，看起来热门，许多学校都开设，招收了许多学生，导致若干年后人才过剩。有的专业，在招生时显得冷门，但毕业生就业时因为社会需求旺盛，学生成了“抢手货”，而且个人收益也不错。家长可以帮助学生，收集多方信息，对一些行业的发展前景进行预测，带着前瞻性的眼光去填当下的高考志愿。同时，学生也要从自己的特长与兴趣出发来选择专业，有兴趣才能学得更好，日后在就业竞争中脱颖而出。

高校新专业的产生有不同的“源头”。有的是在老专业基础上诞生的，专业内容变得更宽泛一些，此类新专业的分数线通常与往年差不多。有的是某一老专业与其他学科交叉而产生的，这类新专业在培养实力方面可能比老专业弱一些。有的是根据社会需求而设置的全新专业，录取分数线可能会在校内处于较低分数段。

三.高考咨询问些什么？

4月下旬起，各高校招生咨询会此起彼伏，密度很大。为了提高现场咨询的效率，咨询前不妨做些“备课”，在相关部委的官方网站、校园网等网站上“预习”一些对外公开的基本情况。

比如对高校办学条件和水平，有了比较才有认识。从高校隶属关系看，既有国家部委所属院校，也有省市所属院校。隶属不同，经费投入、招生范围等也有所不同。目前，全国30多所列入“985工程”的高校都是出类拔萃的高校，而列入“211工程”的高校也有百余所。

另外，还可查询一下高校师资水平和重点学科数据。代表师资水平的数据包括院士、大师级人物有多少；作为未来院士“预备队”的“长江学者”有多少；博士生导师有多少等。国家重点学科是经教育部严格评审，在各个高校相同学科中排名前一、前二名的某些学科。一所高校的“重点学科”越多，其周边也必然聚集着一个较高水平的相关学科群。

在正式咨询时，再问到更细的专业层面。应真正了解专业方向的内涵，包括研究些什么、学哪些课程、将来在哪些领域就业、以往就业率如何、未来社会需求怎样、招生计划多少、过去几年录取情况，以及这个专业的历史沿革、在同行中的水平、是否具有硕士点博士点以及现有哪些名师等。其中，录取分数线情况应掌握近几年的数据，参考其趋势变化。

四.2011年热门专业排名前十名：

1、电子与信息类：电子信息科学与技术、光信息科学与技术、电气工程及其自动化、自动化、电子信息工程、通信工程(长沙牛耳软件教育是湖南最专业的电脑软件培训学校)。

2、外语类：外贸英语、小语种。

3、法学类：法学、社会学、治安学、侦查学。

4、机械类：机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、过程装备与控制工程、测控技术与仪器。

5、土建类：建筑学、城市规划、土木工程、建筑环境与设备工程、给水排水工程。

6、会计类：会计学、财务管理。

7：中文类：对外汉语、新闻学、广播电视新闻学、广告学、编辑出版学。

8、医学类：临床医学、麻醉学、医学影象学、医学检验、口腔医学、药理学、中药理论。

9、环境、心理类：环境科学、生态学、心理学、应用心理学。

10、工商管理类：工商管理、市场营销、人力资源管理、旅游管理。

好就业专业：据统计，排行前十的专业

一，同声传译

同声传译员被称为21世纪第一大紧缺人才，随着中国对外经济交流的增多和奥运会带来的会务商机的涌现，需要越来越多的同声传译员。

同声传译员的薪金不是按照年薪和月薪来算的，是按照小时和分钟来算的，现在的价码是每小时4000元到8000元，相关人士说。4年之后入驻中国和北京的外国大公司越来越多，这一行肯定吃香。

二．3G工程师

据计世资讯发布的相关研究报告称，估计国内3G人才缺口将达到50万人以上，由于目前3G人才比较少，尤其是复合型人才奇缺，预计4年之后3G工程师的.基本年薪会在15万元到20万元。从目前的一些趋势来看，在无线增值服务行业里的一些精通2.5G技术的人才年薪都在10万元左右，中国已经进入3G时代了，这些人才的收入应该会更高，业内人士表明。

三．网络媒体人才

目前，类似与在新浪和搜狐的网络编辑的月薪都在5000元左右，中等职位的收入都在8000元到10000元之间。相信4年之后整个网络媒体的广告收入越来越多的时候，从业人员会有一个更好的回报，目前，不少网络编辑对自己所从事的行业都颇有信心。

四．物流师

物流人才的需求量为600余万人。相关统计显示，目前物流从业人员当中拥有大学学历以上的仅占21%，许多物流部门的管理人员是半路出家，很少受过专业培训。据相关人士透露，对此人才有需求的某知名企业在国内招聘的应届大学生目前的薪金是每月6000元到8000元。

五.系统集成工程师

据悉，一名刚刚毕业的学生，毫无工作经验的学生应聘系统集成工程师之后的薪金是年薪8万元，用户对系统集成服务的要求不断提高，从最初的网络建设到基于行业的应用，在到对业务的流程和资源策略的咨询服务，未来系统集成工程师应该是一路走高的职业。

六.环境工程师

相关资料显示，目前我过环保产业的从也人员仅有13万余人，其中技术人员有8万人，按国际通行的惯例计算，我国在环境工程师方面的缺口在42万人左右，据悉，随着国内房地产行业发展，国内园林设计师，景观设计师的月薪都在七八千左右。

七．精算师

我国被世界保险界认可的精算师不足10人，在当今的国内人才市场上，精算师可谓凤毛麟角，随着国际保险巨头在中国开拓市场以及国内企业的需要，精算师是几年后保险业最拿手的人才，目前在国外的平均年薪达10万美金，国内目前月薪也在1万以上。随着人们对保险认识加强，保险行业的兴起必然会需要更多的精算师。

八．中西医师，医药营销

医学院校毕业的学生有三条路可以走，一是进入医院，急救医生，产科医生，妇科医生，和理疗医师都将十分吃香，二是进入医药生成流通企业，三十继续深造，业内人士表示，这个行业的特点是越老越值钱，目前的医药行业月薪在3000到5000元。

十注册会计师

根据中国经济高速嘎子的需要，至少急需35万名注册会计师，而目前实际具备从业资格的自由8万人左右，其中被国际认可的不足15%，每年高扩毕博在内的四大注册会计师事务所都会在高校招收毕业生，专业涵盖了统计，法律，数学等，应届毕业生月薪都在五六千元，在加上每年的丰厚的奖金，收入会超过10万元。

编辑

篇3：食品科学与工程个人简历

个人概况

姓 名：

出生年月：1986年6月

毕业院校：郑州粮院

学    历：无

联系电话：

性 别：男

政治面貌：团员

专 业：管理科学

手    机：

电子邮件：

教育经历

9月至6月    就读于河南工业大学；

9月至206月    就读于江苏身运河中学；

专业课程

粮油食品检验技术、粮油保藏学、食品分析、食品化学、农产品产后理、谷物干燥技术、储藏物害虫与防治、仓储工艺与设备，

食品科学与工程个人简历范文

，

实践经验

大一、大二期间曾多次做过家教、促销、派单员等兼职；

8月在郑州科技馆做讲解员；

9月在中储粮郑州直属库参加生产实习工作；

209月在河南省国家粮食储备库实习。

技能水平

专业知识掌握牢固；

具备基本的英语听说读写能力；

对计算机较熟悉，能熟练运用Word、Excel、PowerPoint等常用的办公软件。

自我评价

我来自农村，有着对粮食和粮食行业与生俱来的感情、忠诚与热情；更能吃苦耐劳，做事认真，从不推卸责任；性格内敛，但不乏热情，易于相处，能较快地融入集体，团队协作能力较强。

平时喜欢打篮球、乒乓球，喜欢读一些历史方面的书籍。

篇4：食品科学与工程个人简历

个人基本资料

姓 名    出生日期 1972-03-07

性 别  男 婚姻状况 已婚

身 高 160 厘米 体 重 52 公斤

求职意向描述

应聘岗位 厂长/副厂长| 生产管理| 品质管理

岗位描述 厂长、生产管理、企业管理、品质管理]

工作经验 10 年 期望月薪

教育背景

毕业学校 四川轻化工学院  最高学历 本科

专 业 食品科学与工程  电脑水平  优秀

外语语种 英语  外语水平 一般

教育历程 1991年---1994年        四川轻化工学院        食品科学与工程

工作简历

食品专业本科，十年工作经验，从事过饮料、纯净水、冰淇淋、乳制品、速冻调理食品、芦荟软包装罐头生产管理，品管，产品开发，生产许可认证等工作，曾主持ISO9001认证、QS认证，有丰富的体系建设、现场管理、员工培训的经验，

食品科学与工程个人简历

，

个人能力及自我评价

食品专业本科，十年工作经验，从事过饮料、纯净水、冰淇淋、乳制品、速冻调理食品、芦荟软包装罐头生产管理，品管，产品开发，生产许可认证等工作，曾主持ISO9001认证、QS认证，有丰富的体系建设、现场管理、员工培训的经验。

篇5：食品科学与工程自荐信

食品科学与工程自荐信

食品科学与工程自荐信，在阅读本文之前大学生个人简历为了让求职者了解更多的求职知识以下推荐一篇食品科学与工程专业自荐信范文作为参考。应届毕业生在求职时应该怎样写求职信呢？请以这份食品科学工程人士求职信为模板。

尊敬的单位领导：

您好！首先要真诚地感谢您能在百忙中阅读我的求职信。我是届即将毕业于于xx大学食品科学与工程专业，届时将获得学士学位。通过大学四年的学习，相信有进取心的我能卓有成效地为公司服务。

大学里，我始终奋发向上，努力把自己培养成知识与能力兼备的现代复合人才。学习上，我目标明确，态度端正，注重培养专业技能，成绩优秀。在校期间，我努力学习了专业知识，包括植物蛋白工艺学，如大豆分离蛋白的`生产，浓缩蛋白的工艺；乳制品工艺学；食品工艺学，如蛋糕、饼干、面包、糖果的加工；乳制品工艺学和果蔬保鲜。

短短的四年里，我始终以“天道酬勤”自励，积极进取，以优异成绩完成了学业。除了认真学习专业知识外，还广涉其他领域的知识，积极参与文体活动和社会实践。通过不断的学习，我具备了良好的分析处理问题的能力, 也铸就了我坚毅的性格和强烈责任心，培养了我科学严谨的思维方法，更造就了我积极乐观的生活态度和开拓进取的创新意识。在不断的学习和工作中养成的严谨、踏实的工作作风和团结协作的优秀品质，使我深信自己完全可以在岗位上守业、敬业、更能创业！我渴望在更广阔的天地里实现自己的价值，我希望能加入你们的单位。再次致以我最诚挚的谢意！热切期待着您的回音！！

此致

敬礼

篇6：食品科学与工程个人简历

食品科学与工程个人简历模板

姓 名：大学生个人简历网 性 别： 男

年 龄： 23岁 学 历： 本科

工作年限： 应届生 婚姻状况： 未婚

户 口： 韶关市

居 住 地： 广东省广州市近期任职： 质检

待遇要求： 面议 到岗时间： 面谈

希望地区： 广州市 韶关市 佛山市

希望岗位： 储备干部 生产管理 质量管理/测试主管(QA/QC主管)

自我评论

本人性格开朗，积极上进，有责任心，服从分配管理，注重团队合作，具有一定的沟通交流能力。工作经验

某公司 20xx-06 - 20xx-08

公司性质：

担任职位：质检

工作职责和业绩：

在职期间，主要负责对电路板做最终的检测，整理记录出货数据，并将整理好的产品送至下一道工序。在职期间，工作态度及工作质量深受车间主任的肯定。 教育经历

广东工业大学 20xx-09 - 20xx-07

最高学历：本科

专业名称：食品科学与工程

专业描述：本专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。

技能专长：

1、精通国语、粤语以及客家话；

2、通过大学英语四级考试；

3、熟练微软office软件及电脑的一般操作；

篇7：食品科学与工程个人简历

个人资料

姓名：丁女士性别：女

民族：汉族出生日期：1986年11月13日

学历：本科毕业院校：浙江工商大学

所学专业：食品科学与工程外语水平：英语(PETS-4)

电脑水平：熟练联系方式：1388888888

求职意向

工作类型：全职单位性质：不限

期望行业：快迅消费品(食品、饮料、日化、烟酒等)、媒体、影视制作、新闻出版、纺织品业(服饰鞋帽、家纺用品、皮具)、市场、广告、公关、旅游、酒店、餐饮服务

期望职位：人力资源/行政/文职人员、文体/影视/写作/媒体、市场/广告/公关与媒介、酒店/餐饮/旅游/运动休闲

工作地点：杭州市、下沙开发区期望月薪：20xx-4000

教育经历

20xx年9月---20xx年6月，就读于浙江工商大学食品科学与工程专业

主修食品工艺学、食品理化检验、食品贮藏于保鲜、食品添加剂、粮油工艺学、食品包装学、食品工厂设计、酿酒等

培训经历

20xx年7月--至今乐兹外语机构学习韩语现在已经掌握基本通话，能看懂简短文章

工作经验

20xx年4月至今杭州顶益食品有限公司检验科检验员

主要工作是原料进货检验，严把质量关，坚决杜绝不良品流入公司，为作出让大家放心的产品而努力

20xx年4月--20xx年4月杭州顶益食品有限公司现场品管

主要职责是监督生产各部门提升产品质量,达到公司的品质目标.防止异常发生,或在异常产生的第一时间内采取有效措施.我们的宗旨就是：监督生产部门生产出让大家放心的产品

20xx年7月--20xx年8月东新街道德胜社区居委会主任助理

主要处理文秘工作，食品科学与工程专业。并根据自己平时所学知识，帮助那里解决电问题。

20xx年7月--20xx年7月杭州杭曼香精有限公司研发人员助理工作

在那里主要学习香精的性质和作用，还学习了饮料和冰淇淋的制作

自我评价

为人诚恳、随和、勤奋好学，不断挑战自我、充实自己，为实现人生的价值打下坚实的基础，有极强的团队意识和合作精神。在大学期间多次的'社会实践经历锻炼了我与人沟通的能力和对工作的责任心。它在使我增加工作经验的同时也让我对此类工作有一定的了解。这对我受益匪浅。担任班委期间，组织班级活动，让我积累了一定的组织能力与沟通协调能力。或许我不是最优秀的，但我一直在努力。

篇8：食品科学与工程简历

个人资料：

姓 名：

性 别： 女

出生年月： 1985年6月

工作经验： 3年以上

毕业年月： 20xx年7月

最高学历： 本科

毕业学院： 湛江师范学院

所修专业： 食品科学与工程

居 住 地： 广东省 深圳市 南山区

籍 贯： 广东省 茂名市 化州市

求职概况 / 求职意向

职位类型： 全职

期望月薪： 2500-3000元

期望地点： 广东省 深圳市

期望职位： 食品体系管理 QA 品质助理

意向概述： 希望从事食品质量管理工作，愿意与企业共同成长。

教育经历：

时间：

院校：

专业：

学历：

20xx年9月 - 20xx年6月 湛江师范学院 食品科学与工程 本科

工作经历/社会实践经历

时间 工作单位 职务

20xx年8月 - 20xx年11月 深圳市福嘉科技管理有限公司 品质助理

联系方式

电子邮箱：

手 机：

QQ/MSN：

篇9：食品科学与工程简历

个人信息：

简历求职意向：

工作履历：

教育简历

语言能力

简历自我评价

1.非常熟练食品类和日用化工类的`化验工作2.非常熟悉化验室日常工作3.能从事气雾剂类产品,唇彩,唇膏,胭脂粉,眼影粉,儿童指甲油,沐浴露,洗发水,洗洁精,膏霜,洗面奶等产品的配方,工艺,开发.4.本人有多年儿童化妆品开发，生产的经验。

求职自我介绍参考

本人工作态度积极，一丝不枸。希望有更大的发展空间，更希望有缘和你真诚的合作。共创美好的明天。熟练使用Word、Excel和PPT等办公软件和设备，善于借助互联网查找资料，对搜集的信息有较强的文字处理能力。口齿伶俐，管理和组织能力强。有良好的与人沟通和协作能力，对行政人事和仓库管理有一定的工作经验；对工作有极高的热情和强烈的责任心。

本人专业知识扎实，心理素质良好!忠诚勤勉，锲而不舍。有强烈的沟通并积极影响他人的欲望。愿意踏实工作，做优秀的医药人。 具备专业销售素养：1.医药专业毕业，能掌握产品知识及相关疾病知识。2.一线销售工作，与客户良好的沟通，具有一定的营销知识和技能。毕业于华中师范大学学前艺术专业，获各类省级国家级舞蹈声乐大赛金银奖，市内各选秀大赛获最佳气质聪慧奖.普通话等级一级乙等，主持各类商业活动，有较强的沟通能力，表现能力，性格开朗活泼，有自信能给人带来好心情.社会实践一年以上.

篇10：食品科学与工程个人简历

食品科学与工程个人简历

食品科学与工程个人简历在写求职个人简历时一定要针对自己的求职意向而写个人简历如不会写个人简历请参照个人简历模板。下面一篇是食品科学与工程应聘简历模板为个人简历范文参考。大学 生个人简 历网为求职者推荐这份食品科学与工程简历范文为个人简历写作参照模板，更多的专业简历与求职信在www.yjsJl.org大 学 生个人简 历网。

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篇11：食品科学与工程简历

能熟练应用Office、Windows98/2k等办公软件，能独立操

作并及时高效的完成日常办公文档的编辑工作。

普通话：二甲。

英语：大学英语六级，读写听说能力较强，口语流利。

标准日本语：初级，能进行日常对话。

计算机/语言能力：

能熟练应用Office2000、Windows98/2k等办公软件，能独立操

作并及时高效的`完成日常办公文档的编辑工作。

普通话：二甲。

英语：大学英语六级，读写听说能力较强，口语流利。

标准日本语：初级，能进行日常对话。

其他技能：能熟练应用Office2000、Windows98/2k等办公软件，能独立操作并及时高效的完成日常办公文档的编辑工作。文章来源于大学 生个 人简 历网www.yjSjl.org

英语：大学英语六级，读写听说能力较强，口语流利。

标准日本语：初级，能进行日常对话。

普通话：二甲。

篇12：食品科学与工程论文

《小议食品科学与食品安全的发展趋势》

摘 要：食品科学要研究的一个主要方面就是食品安全问题，主要有以下因素：人口增长、食品贸易的国际化、国际旅游、食品工业的联合、食品生产工业化以及食品消费形式的变化等。食品中的有毒化学物质包括杀虫剂和二恶英仍然是公众关注的焦点。同时，新技术也是食品安全所关注的焦点，包括食品辐射和源于新生物技术的食品。

关键词：食品科学;发展方向;食品安全;生物技术

食品安全已经成为受到广泛关注的公共健康的主题之一。WHO(国际卫生组织)已经将食品安全问题作为 11个优先解决的问题之一。WHO决议督促各国尽快完善作为国家健康机制必不可少的食品安全的各项政策，提供充足的资源来建立和强化各国的食品安全，包括针对减少食源性疾病之系统的和可持续的预防措施的开发和应用。食品科技在这个过程中发挥了重要的作用。

科学的回应：鉴于食品科学在解决以上众多食品安全问题的重要作用，学术界更加倾向于将食品科学看作是介于农业科学、营养科学和行为科学之间的完整系统。对于食品安全问题，必须考虑多方面因素，包括生物技术、营养、行为科学、化学、物理分析、信息技术、工程科学和加工技术的通力协作。

1 生物技术

生物技术是一个发展非常活跃的领域。几乎所有发达国家和发展中国家的生物技术对于解决食品短缺问题都起到了重要的作用，转基因植物和应用其他生物技术生产的农产品也越来越受到关注。除了植物原料越来越具有抗虫害能力外，提高干旱、盐碱地的收成，要求植物原料更具高含量的营养成分，如维生素、胡萝卜素和抗过敏等，这些需求已经成为全球基因工程的重点。世界范围内基因工程关注的焦点是：植物对害虫侵害的抵抗力，以及对干旱、盐碱土壤和不理想的储藏条件的抵抗力;提高植物营养物质含量就意味着产量的提高，高浓度的维生素、胡萝卜素，低含量的过敏物质都是我们关注的方向。不久的将来，具有药物功能的植物和含有高浓度纤维素酶和磷脂酶的专供动物饲料用的植物也将大范围种植。随着转基因技术的发展，这些必将会成为现实。然而，转基因食物的弊病也在逐步显现，关于转基因食物的利弊的争论也在日益激烈。

还有一个领域是我们不可忽视的，就是改良的植物和微生物作为食品添加剂。该领域的先驱应该首推医药领域的类似盘尼西林的抗生素。在食品领域，生物技术应用较广的有食品风味剂、食品保鲜剂、抗氧化剂、着色剂和胶凝剂等。特别是在葡萄酒、啤酒、面包、香肠、干酪、糖浆和相关产品中使用的酶制剂活力的使用上，生物技术更是发挥着无可替代的作用。新型的酶制剂可以在极限的温度、酸度和压力的条件下保持很高的活力。如一些酶可以在冰点或120度的温度下保持活力，还有的酶可以在pH值为2的高酸度或pH值为10的高碱度的条件下反应。高压实验是指一些特定的酶类可以在几千帕的压力下保持高活力。使得生物工程应用显著化的是分析领域。已经开发出相当数量的基于分子生物学的免疫学分析生物传感器，如应用于检测巴斯德杀菌或灭菌工艺效果的以及生产无过敏物质食品中用于检测过敏物质的DNA检测器。应用较广的是用于检测沙门氏菌的免疫学分析方法和电子技术相结合的分析仪。免疫实验和电子方法的结合就很有趣，如利用压电电子手段探测沙门氏菌。

2 营养和行为科学

食品的营养价值越来越受到消费者的关注。消费者更加关注新型大米、谷物和调料的生理学价值及加工对其的影响，关注特殊植物品种的医学价值，以及适用于不同消费群体(如婴儿、年轻人、老年人、运动员等)，能满足特殊需求的产品。食品企业越是重视为特殊人群生产特定的食品，其市场份额就会越大。特殊消费群体的需求是多方面的，如病人的处方食品，像低脂肪的比萨饼和不含坚果等的低过敏食物等，专门为运动员设计的可以减轻赛前紧张的食品，还有一些由于食品导致的疾病(如高胆固醇、高血压、糖尿病和食源性过敏等)，可以通过控制饮食而达到治疗效果。在当今社会，这些问题已成为一个全球性的问题，满足特殊食品和技术的需求已经是无法回避的趋势，甚至用于抵抗癌症和具有自动免疫功能的食品也将上市。

3 化学分析

化学领域的进步对于食品科学是非常重要的。利用化学试验能够检测产品中的不明物质及其重要组织成分，以指导工艺控制并将食品的生产导入全新的领域。在线控制可以被整合到食品加工过程中，对于受污染食品的安全要求也将更加严格，这必将促进对消费者的安全保护作用。化学对于食品生产产生作用的另一个领域是风味工业中特殊分子物质的开发。此技术的奇特结果只有在采用了独立传感器感应系统后才有可能实现，当然还必须辅助以发达的计算机技术。

4 信息技术

IT技术已经改变了现代食品科学和食品技术的面貌。如果我们认真审视一下食品科学，就会发现食品科学领域已经没有一块领地不受到计算机技术的影响了。特别是在食品分析过程中，如果没有计算机，那将是不可想象的。光谱研究、图像分析、量热学和流体学等领域都必须借助于计算机。食品技术的革命在于计算机在工艺控制、工艺策划和组织及逻辑分析中发挥了重要作用。如同全球范围内的货物和人员的流动一样，现代食品贮藏和分配如果没有计算机同样是不可想象的。人工智能计算机已被广泛应用于食品科技的各专业系统，如啤酒和火腿肠的生产以及灭菌和巴氏杀菌等工艺。人工智能计算机还可用于模型产品的设计，包括包装材料和饮食设计等，如新鲜果汁或蔬菜等的包装。人工智能计算机将会走入我们的日常生活，如在恰当的时间冷却啤酒以及恰当地从食物中摄取热量。

5 工程科学和加工技术

工程科学是食品科学的另一个重要接口。工程科学极大地改善了食品技术和食品工艺的面貌。这些食品工艺包括：高压处理、高强度电子脉冲磁场、欧姆加热处理、等离子体处理、渗透干燥处理、高压水切割、膜乳化、智能包装和先进工艺控制等。

有些新技术早晚会进入工业领域，还有一些也许永远不会。但有一点可以确定，新技术的出现必将会对食品加工技术的进步产生巨大的促进作用。

参考文献：

[1]王海秀.简论食品科学的现状及发展趋势[J].邯郸职业技术学院学报，20xx(04)

[2]张有林，苏东华.食品科学的历史、现状及发展[J].食品工业科技，20xx(01)

篇13：食品科学与工程专业个人简历

食品科学与工程专业个人简历样本

篇14：食品科学与工程求职简历

由于求职类型的个人简历需要让用人单位了解自己，因此个人简历关于自身情况的内容需要进行详细的填写，并且做到必要的诚信，避免扩大内容导致求职的失败，尤其对于使用的照片需要使用近期免冠照，切记使用多年老照片进行求职。

针对应届毕业生，需要详细的表述自身具备的专业学历，对于喜欢利用网络下载相应专业简历模板进行求职的毕业生而言，投递简历失败不可避免，这样一来投递简历遭遇重创需要调节心理，为下一次的简历投递工作进行调整，要具备屡败屡战的心理素质，才能够获得心仪的工作岗位。

如果想获得较好的职位，需要利用求职意向栏目有效的表述自己的求职欲望，通过对于岗位的'了解将自身具备的专业性知识予以说明，利用自身优势为招聘单位留下深刻的印象，因此投递简历必须具备针对性，才能够找寻到适合的岗位。

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个人信息

yjbys

目前所在：海珠区年 龄：32 岁

户口所在：萝岗区国 籍：中国

婚姻状况：已婚民 族：汉族

培训认证：未参加 身 高：167 cm

诚信徽章：未申请 体 重：62 kg

人才测评：未测评

我的特长：

求职意向

人才类型：普通求职

应聘职位：质量管理/测试经理(QA/QC经理)：品质经理，食品/饮料工程：生产经理，生物/制药/医疗器械：

工作年限：7职 称：初级

求职类型：全职可到职日期：随时

月薪要求：3500--5000希望工作地区：广州,深圳,东莞

工作经历

广州市恒发水产有限公司 起止年月：-08-01 ～ 至今

公司性质：民营企业 所属行业：快速消费品(食品,饮料,化妆品)

担任职位：担任品管部副经理、HACCP小组副组长、ERP小组成员

工作描述：从事品质、生产管理工作、HACCP文件体系的管理和编写和项目申报负责人。

业绩情况：

-10至 2005-02 申报广东检验局评审荣获出口卫生注册证书和水产品HACCP证书;

2005-03至2006-12申报荣获“HF钻石牌”荣获“广州市著名商标”和冻罗非鱼片荣获“广东省名牌产品”称号 ，提升了品牌效益; 成功研究和试验用液氮超低温的急冻罗非鱼片的样品到美国波士顿展销和改造了洗鱼喉机的性能提高了生产量和降低成本。与中国科学院南海海洋研究所合作研发了罗非鱼下脚料的综合利用并成功提取了鱼鳞中的鱼胶蛋白， 研发了“罗非鱼与南美白对虾混养高新技术”项目，成功试验了并取得一定的经济效益，罗非鱼原料亩产量约2.2吨/造(每年按两造计算)，南美白对虾亩产量按0.5吨/亩。

2007-03至 2007-12协助童建辉总经理撰写《中国罗非鱼发展前景及风险控制》发表著作。申报通过了 “广东省著名商标”、“广州市龙头企业”和分公司广州市新一代渔业有限公司荣获“广东省健康养殖示范基地”称号。

-01至 2008-07 做好迎接广东检疫局组织检查组对出口食品企业和原料备案基地的全面清查的准备工作和成功申报输俄罗斯出口注册工作;成功通过申报“速冻海鱼饵料”的出口注册登记。

离职原因：

教育背景

毕业院校：湛江海洋大学

最高学历：本科 获得学位: 工学学士毕业日期：2003-07-01

专 业 一：食品科学与工程专 业 二：

起始年月终止年月学校(机构)所学专业获得证书证书编号

1995-09-01-07-01毕业于广东省普宁第二中学化学--

1999-09-012003-07-01毕业于湛江海洋大学食品科学与工程学士学位No.105664030466

2002-10-012002-11-01湛江海洋大学品科学与工程ISO9000:20000134370

2003-08-012008-07-01工作于广州市恒发水产有限公司担任品管部副经理--

2004-08-012004-10-01广州经济技术开发区人事局品管部化验员助理工程师粤初职证字第0401135002616号

2007-05-012007-06-01广东省专业技术人员资格考试中心品管部主管计算机合格证449905200706250016

2007-06-012007-07-01广东省专业技术人员资格考试中心品管部主管职称英语理工类A级合格证02954546

2007-08-012007-09-01华夏认证中心有限公司品管部副经理ISO22000:2005HACCP内审员CCI HACCP2007423009

2007-12-012007-12-01广东出入境检验检疫局食品监管处品管部副经理出口罗非鱼质量控制培训班-

语言能力

外语：英语 良好粤语水平：一般

其它外语能力：

国语水平：良好

工作能力及其他专长

1.外语水平: 荣获全国职称外语等级考试合格证、大学英语四级证书

2.计算机水平: 全国专业技术人员计算机应用能力合格证书、掌握计算机基本情况，熟悉Photoshop 7.0、PowerPoint、FrontPage、Word2003、Excel2003等办公软件和Internet等操作;

3.其他证书：助理工程师资格证、资料员证书和安全生产考核合格证、HACCP内审员合格证、在《科技信息》期刊上 发表关于“中国罗非鱼加工现状”的论文1篇

个人自我评价

参加工作这7年多来的体会较多，理论结合实际，日常的学习充电完善自我，在管理水平、各种专业技能和为人处事等各方面都得到提高一个档次，不断摸索总结自己的一套管理理念，表现自己的特长，发展自己的潜能，尽自己的最大力量做好各项管理工作，挥洒自己的工作热情，得到原公司上级领导的认可和赏识。

若有幸成为贵单位的一员，我相信，凭借我的上进心和责任心，充分体现自己的人生价值，同时为贵单位创造更大的利润取得双赢。

篇15：食品科学与工程专业个人简历

不同的求职者书写出来的简历也各有千秋，怎样才能够让招聘方喜爱并且认可这类的求职者，对于很多人来说才是最为关键的问题。俗话说一样米养百样人，因为创作理念的不同，所以简历书写出来的风格在对比之后也会对招聘方带来不同的感触。

即便人们能够在显现出自我价值后在个人简历中表达出来，但简历的不同书写主题也会对求职者带来不同的影响，即便是极为专注个人能力的求职者，也并不能确保自己递交的简历能够在呈现至招聘方面前后受到他们的关注，如此也进一步说明了简历的创作风格与主题上的考虑，会直观影响到求职者的就职几率。

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个人信息

姓 名： yjbys

民 族： 汉族

出生日期： 1992年11月13日

学 历： 本科

毕业院校： 浙江工商大学

所学专业： 食品科学与工程

外语水平： 英语 (PETS-4)

电脑水平： 熟练

联系电话：

电子邮箱： /jianli

求职意向

工作类型： 全职

单位性质： 不限

期望行业： 快迅消费品(食品、饮料、日化、烟酒等)、媒体、影视制作、新闻出版、纺织品业(服饰鞋帽、家纺用品、皮具)、市场、广告、公关、旅游、酒店、餐饮服务

期望职位： 人力资源/行政/文职人员、文体/影视/写作/媒体、市场/广告/公关与媒介、酒店/餐饮/旅游/运动休闲

工作地点： 杭州

期望月薪： -4000

教育经历

9月---6月，就读于浙江工商大学食品科学与工程专业

主修食品工艺学、食品理化检验、食品贮藏于保鲜、食品添加剂、粮油工艺学、食品包装学、食品工厂设计、酿酒等

培训经历

7月--至今 ××外语机构 学习韩语 现在已经掌握基本通话，能看懂简短文章

校内工作

203月至今 班级组织委员

年4月 组织班级团日活动

主要工作：联系社区主要负责人，实地调查，确定路线，委派其他班委动员班级成员参加活动，活动结束后的宣传工作。

工作经验

4月至今 杭州××食品有限公司 检验科检验员

主要工作是原料进货检验，严把质量关，坚决杜绝不良品流入公司，为作出让大家放心的产品而努力

204月--204月 杭州××食品有限公司 现场品管

主要职责是监督生产各部门提升产品质量,达到公司的品质目标.防止异常发生,或在异常产生的第一时间内采取有效措施.我们的宗旨就是:监督生产部门生产出让大家放心的产品.

7月-- 208月 ××街道××社区居委会 主任助理

主要处理文秘工作。并根据自己平时所学知识，帮助那里解决电脑问题。

7月--207月 杭州××香精有限公司 研发人员助理工作

在那里主要学习香精的性质和作用，还学习了饮料和冰淇淋的制作

2013.07 宁波华方模具厂 车间

主要工作：学习模具的.一些基本知识，学习如何操作机床

在年~2013年本人多次参加实践活动，并认真总结心得体会，曾获得暑期“三下乡”优秀论文等荣誉。

2013.12—.01 杭州××饮品开发有限公司 研发人员助理以及车间工作

主要工作：

1. 协助研发人员调配饮料，进行小试;

2. 协助研发人员进行检测，包括测饮料里面的微生物含量，测大肠杆菌数，测茶饮料中茶多酚的含量

3. 在车间熟悉饮料的生产过程，亲身实践饮料的灌装、挤奶、包装以及装箱等一系列工作，本人在公司勤勤恳恳，兢兢业业，获得公司人员一致的好评

荣誉奖励

11年社团活动积极分子

13年暑期实践论文被评为校极优秀论文

自我评价

为人诚恳、随和、勤奋好学，不断挑战自我、充实自己，为实现人生的价值打下坚实的基础，有极强的团队意识和合作精神。在大学期间多次的社会实践经历锻炼了我与人沟通的能力和对工作的责任心。它在使我增加工作经验的同时也让我对此类工作有一定的了解。这对我受益匪浅。担任班委期间，组织班级活动，让我积累了一定的组织能力与沟通协调能力。或许我不是最优秀的，但我一直在努力。

篇16：食品科学与工程类专业简历

7月    郑州太古可口可乐有限公司    参观实习

20暑期   鹤壁市国家粮食储备库        社会实践

      课程设计机械设计基础        获优良

206月    参加青年志愿者大型活动

年暑假   鑫源宾馆                    勤工俭学

      校办机械厂                  实习

20暑期   宣传“十六大”精神          下乡活动

暑假   漯河一家食品厂              参观实习  

篇17：食品科学与工程电子简历

食品科学与工程电子简历模板

姓名：性别：男

民族：汉族出生年月：1981年9月11日

证件号码：婚姻状况：未婚

身高：166cm体重：55kg

户籍：广东湛江现所在地：广东其他

毕业学校：华中农业大学学历：本科

专业名称：食品科学与工程毕业年份：

工作年限：四年以上职称：

求职意向

职位性质：全职

职位类别：质量/安全管理

销售人员

科研人员

职位名称：质检员;

工作地区：湛江市;其他;

待遇要求：可面议;不需要提供住房

到职时间：一周内

技能专长

语言能力：英语一般;普通话标准

计算机能力：证书初级;

教育培训

教育经历：时间所在学校学历

年9月-207月华中农业大学本科

培训经历：时间培训机构证书

工作经历

所在公司：百事饮料（广州）有限公司

时间范围：5月-207月

公司性质：外资企业

所属行业：快速消费品（食品、饮料、粮油、化妆品、烟酒）

担任职位：质检员

工作描述：平时主要对生产线的CCP点和CP点进行管控，及时发现不良并要求生产改善并对改善结果进行追踪，填写报表并输入电脑。对相应不良品进行扣留

离职原因：

所在公司：广州顶津食品有限公司（康师傅控股）

时间范围：3月-年1月

公司性质：合资企业

所属行业：快速消费品（食品、饮料、粮油、化妆品、烟酒）

担任职位：现场QC

工作描述：平时主要负责饮料产品的理化和感官检测，对生产的'CCP点和CP点进行管控，及时发现不良并要求制造改善并对改善结果进行追踪。曾参与新产品的线上试车的跟踪。

篇18：食品科学与工程专业个人简历

关于食品科学与工程专业个人简历模板

个人资料

姓名：丁女士性别：女

民族：汉族出生日期：1986年11月13日

学历：本科毕业院校：浙江工商大学

所学专业：食品科学与工程外语水平：英语(PETS-4)

电脑水平：熟练联系方式：1388888888

求职意向

工作类型：全职单位性质：不限

期望行业：快迅消费品(食品、饮料、日化、烟酒等)、媒体、影视制作、新闻出版、纺织品业(服饰鞋帽、家纺用品、皮具)、市场、广告、公关、旅游、酒店、餐饮服务

期望职位：人力资源/行政/文职人员、文体/影视/写作/媒体、市场/广告/公关与媒介、酒店/餐饮/旅游/运动休闲

工作地点：杭州市、下沙开发区期望月薪：-4000

教育经历

9月---6月，就读于浙江工商大学食品科学与工程专业

主修食品工艺学、食品理化检验、食品贮藏于保鲜、食品添加剂、粮油工艺学、食品包装学、食品工厂设计、酿酒等

培训经历

207月--至今乐兹外语机构学习韩语现在已经掌握基本通话，能看懂简短文章

工作经验

4月至今杭州顶益食品有限公司检验科检验员

主要工作是原料进货检验，严把质量关，坚决杜绝不良品流入公司，为作出让大家放心的产品而努力

204月--204月杭州顶益食品有限公司现场品管

主要职责是监督生产各部门提升产品质量,达到公司的品质目标.防止异常发生,或在异常产生的第一时间内采取有效措施.我们的宗旨就是：监督生产部门生产出让大家放心的产品

年7月--2006年8月东新街道德胜社区居委会主任助理

主要处理文秘工作，食品科学与工程专业个人简历模板，个人简历《食品科学与工程专业个人简历模板》。并根据自己平时所学知识，帮助那里解决电脑问题。

7月--207月杭州杭曼香精有限公司研发人员助理工作

在那里主要学习香精的性质和作用，还学习了饮料和冰淇淋的制作

自我评价

为人诚恳、随和、勤奋好学，不断挑战自我、充实自己，为实现人生的价值打下坚实的'基础，有极强的团队意识和合作精神。在大学期间多次的社会实践经历锻炼了我与人沟通的能力和对工作的责任心。它在使我增加工作经验的同时也让我对此类工作有一定的了解。这对我受益匪浅。担任班委期间，组织班级活动，让我积累了一定的组织能力与沟通协调能力。或许我不是最优秀的，但我一直在努力。

篇19：食品科学与工程学生简历

食品科学与工程学生简历模板

姓 名：YJBYS 国 籍：中国

目前住地：广州 民 族：汉族

户 籍 地：广州 身 材：168 cm kg

婚姻状况：未婚 年 龄：20

求职意向及工作经历

人才类型：

应聘职位：市场营销/业务分析-专员/助理、产品/品牌专员、市场/营销企划人员：

求职类型：均可可到职日期：一个月以后

月薪要求：面议希望工作地区：广东省

工作经历

公司名称：维他奶广州分公司

起止年月：2012-11 ～ 2013-04

担任职务：市场部实习生

工作描述：参与维他奶2013年度媒体关系联谊会项目，参与活动流程构思，负责媒体礼品采购和当天的'签到及摄像工作，其中订购”切糕蛋糕“为当月生日的媒体代表庆祝桥段将气氛推向了高潮;

全程参与维他奶2013年度经销商大会项目，负责与会150名经销商的资料收集、后勤安排工作、韩国游行程安排及物资筹备工作、当天的布场和晚宴筹备、PPT制作，细节工作做到无失误;

教育背景

毕业院校：华南农业大学

最高学历：本科

毕业日期：2014-06-01

所学专业：食品科学与工程

工作能力及其他专长

英语：CET-4 580分、CET-6 503分

PPT优秀、对色彩运用和排版有运用娴熟。

OFFICE软件操作，了解Excel数据分析

★ 食品科学与工程专业介绍

★ 食品质量与安全专业简历

★ 食品工程个人求职简历

★ 食品科学和工程专业简历

★ 建筑企业文化的标语

★ 安全管理工作的发言稿

★ 导师推荐意见

★ 安全管理工作口号

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