寒露时节可以种什么蔬菜（精选8篇）由网友“硝烟中的玫瑰”投稿提供，今天小编在这给大家整理过的寒露时节可以种什么蔬菜，我们一起来看看吧！
篇1：寒露时节可以种什么蔬菜
寒露时节可以种什么蔬菜
白菜
原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
菠菜
又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
山药
山药，又称淮山、淮山药、怀山药等，物美价廉、营养丰富。山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，非常适合秋天食用，可以益肺气、养肺阴、益肺止咳。山药中的粘液蛋白还有降低血糖的作用，甘露聚糖能改善糖代谢，提高胰岛素敏感性，因而山药是糖尿病人食疗佳品。
芋头
芋头营养丰富，含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿的作用。芋头性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功，用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。有习惯性便秘的老年人吃芋头，能通畅大便。芋头所含热量不高，肥胖者可用其代替部分粮谷类主食。
寒露天气气候
寒露时节，露水增多，气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。在北京，人们登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。
我国传统将“露”作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜了”。
这时，我国南方大部分地区各地气温继续下降。华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，气温也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以下。西北高原除了少数河谷低地以外，候(5天)平均气温普遍低于10℃，用气候学划分四季的标准衡量，已是冬季了。千里霜铺，万里雪飘，与华南秋色迥然不同。
寒露民风习俗
寒露时节，露水增多，气温更低。北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。
西风响蟹脚痒
俗话说“西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。不过，过敏体质、胃寒者及孕妇、高血脂者不宜吃蟹黄，另外，现在正是柿子熟的季节，要注意螃蟹忌与柿子同吃，以免生成胃石。
专家提醒：吃蟹还得先了解一些健康常识。以下人群需慎吃螃蟹腹泻、胃痛、感冒发烧者、过敏体质者、孕妇、关节炎和痛风患者、肾功能不全者、肝病患者、老人和儿童、糖尿病、高血压、高血脂患者、消化道疾病患者。
觅秋茶
寒气露冷，秋分至寒露，为秋茶。秋茶中以正秋茶为最佳，每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之正秋茶。茶分春秋，喝茶却能不分时间地点。寒露已过，新茶已上。
篇2：寒露时节可以种什么蔬菜
寒露时节可以种什么蔬菜
白菜
原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
菠菜
又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
山药
山药，又称淮山、淮山药、怀山药等，物美价廉、营养丰富。山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，非常适合秋天食用，可以益肺气、养肺阴、益肺止咳。山药中的粘液蛋白还有降低血糖的作用，甘露聚糖能改善糖代谢，提高胰岛素敏感性，因而山药是糖尿病人食疗佳品。
芋头
芋头营养丰富，含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿的作用。芋头性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功，用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。有习惯性便秘的老年人吃芋头，能通畅大便。芋头所含热量不高，肥胖者可用其代替部分粮谷类主食。
寒露不算冷霜降变天
霜降气温低，和霜降比起来寒露根本不算冷。寒露节气是二十四节气中第一个以“寒”字命名的节气，表明了寒露节气时的气候是偏寒凉的，但是寒露节气时的天气和霜降节气时的天气比起来还差得远，霜降节气时气温普遍在20°以下，北方地区甚至开始飘起小雪。所以，秋天真正的寒冷天气还是要数霜降节气。
寒露是指秋天还是冬天：秋天
寒露是秋天当中第四个节气，也是进入了深秋的状态。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。此时北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。
寒露如何保暖
寒露节气开始以后，天气由凉转寒，入夜后更是寒气袭人。常言道：“寒露脚不露。”这就是告诫人们应特别注重保暖，及时增减衣服，以防寒邪入侵。两脚离心脏最远，血液供应较少，又因为脚部的脂肪层较薄，特别容易受到寒冷的刺激。脚部受凉，特别容易引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，导致人抵抗力下降。
呼吸道对冷空气刺激极为敏感，骤然降温使呼吸器官抵抗力下降，病邪就会乘虚而入。除了要穿保暖性能好的衣服鞋袜外，还要养成睡前用热水洗脚的习惯。寒露节气一过，应注重足部保暖。穿保暖性能好的鞋袜，睡前还可用热水泡脚。
寒露三候指什么意思
寒露三候：鸿雁来宾、雀入大水为蛤、菊有黄花。
鸿雁来宾的意思
大雁从白露节气后开始往南迁徙，到了寒露节气后就是最后一批南飞的大雁了，再往后就要进入寒冷的冬天了。
雀入大水为蛤的意思
雀入大水为蛤雀，翻译成小鸟。水，翻译成大海。古人看到蛤蜊的花纹和小鸟的纹路相似，认为到了寒露这天，飞鸟会深入大海，变成蛤蜊，飞物化为潜物躲避寒冷。
菊有黄花的意思
寒露节气时，秋菊开始绽放。
篇3：寒露时节有什么蔬菜可以种
2020寒露时节有什么蔬菜可以种
白菜
原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
菠菜
又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
山药
山药，又称淮山、淮山药、怀山药等，物美价廉、营养丰富。山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，非常适合秋天食用，可以益肺气、养肺阴、益肺止咳。山药中的粘液蛋白还有降低血糖的作用，甘露聚糖能改善糖代谢，提高胰岛素敏感性，因而山药是糖尿病人食疗佳品。
芋头
芋头营养丰富，含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿的作用。芋头性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功，用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。有习惯性便秘的老年人吃芋头，能通畅大便。芋头所含热量不高，肥胖者可用其代替部分粮谷类主食。
寒露时节优美古诗词
《相和歌辞·婕妤怨》
唐代：皇甫冉
由来咏团扇，今与值秋风。
事逐时皆往，恩无日再中。
早鸿闻上苑，寒露下深宫。
颜色年年谢，相如赋岂工。
《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，表示秋季时节的正式结束。
《晚景怅然简二三子》
唐代：李峤
楚客秋悲动，梁台夕望赊。
梧桐稍下叶，山桂欲开花。
气引迎寒露，光收向晚霞。
长歌白水曲，空对绿池华。
秋天，总和愁挂上勾，心上秋，令人寒。
《偈十二首》
宋代：释文准
八月九月天，白露寒露节。
门外在处山，秋风落黄叶。
篇4：2022寒露时节有什么蔬菜可以种
寒露时节有什么蔬菜可以种
白菜
原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
菠菜
又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
山药
山药，又称淮山、淮山药、怀山药等，物美价廉、营养丰富。山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，非常适合秋天食用，可以益肺气、养肺阴、益肺止咳。山药中的粘液蛋白还有降低血糖的作用，甘露聚糖能改善糖代谢，提高胰岛素敏感性，因而山药是糖尿病人食疗佳品。
芋头
芋头营养丰富，含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿的作用。芋头性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功，用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。有习惯性便秘的老年人吃芋头，能通畅大便。芋头所含热量不高，肥胖者可用其代替部分粮谷类主食。
寒露时节优美古诗词
《相和歌辞·婕妤怨》
唐代：皇甫冉
由来咏团扇，今与值秋风。
事逐时皆往，恩无日再中。
早鸿闻上苑，寒露下深宫。
颜色年年谢，相如赋岂工。
《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，表示秋季时节的正式结束。
《晚景怅然简二三子》
唐代：李峤
楚客秋悲动，梁台夕望赊。
梧桐稍下叶，山桂欲开花。
气引迎寒露，光收向晚霞。
长歌白水曲，空对绿池华。
秋天，总和愁挂上勾，心上秋，令人寒。
《偈十二首》
宋代：释文准
八月九月天，白露寒露节。
门外在处山，秋风落黄叶。
寒露当天吃什么好
螃蟹
老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等。也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。
蒸食螃蟹最营养!用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。尽量刷干净再放在盛器里;再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;最后，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。
花糕
九九登高，还要吃花糕，花糕因“糕”与“高”谐音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高。
制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕。
柿子
民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。同时也要控制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
菊花酒
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克，加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。用糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干，与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直到有甜味时即成。
一般来说，寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，首都北京大部分年份这时已可见初霜。饮食养生应在平衡饮食五味基础上，适当多食甘、淡滋润养生的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠。
芝麻
寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。
黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效减少肺部的刺激感，同时还可以滋润呼吸道，消除呼吸道壁上附着的痰液，这样很快就可以润肺止咳，连呼吸都觉得非常顺畅，秋季咳嗽的人不妨试试这个妙方吧。
篇5：秋天可以种什么蔬菜？
秋天的气候秋高气爽，很适合种植一些蔬菜，常见的能种的蔬菜主要有菠菜，白菜，萝卜，茼蒿，茴香，油菜，苦瓜，韭菜，生菜，豌豆，它们不仅在秋季生长速度很快，而且在秋季时候营养价值最高。
1、秋天能种的蔬菜：菠菜
在秋天我们都会种植一些蔬菜，但是秋天能种什么蔬菜呢，首先菠菜是最适合种植的，因为菠菜一般是在一年四季中都可以播种，但是主要是在秋季种植为主，而且秋季种植的菠菜口感最佳，也是食用菠菜最有营养的时候。
2、白菜
为什么很多人都说秋霜季节的白菜吃起来美味甘甜，是因为白菜喜欢在冷凉的气候下生长，在秋季的时候昼夜温差较大，有利于白菜的生长发育，也利于白菜里面营养物质的形成，一般在秋霜季节的白菜是口感最佳的。
3、萝卜
萝卜是我们生活当中经常食用的一种蔬菜，而且萝卜一般分为秋冬萝卜，冬春萝卜，四季萝卜和夏秋萝卜，它是一种半耐寒性的蔬菜，在零下2℃也能正常的生长发育，通常在秋季种植最佳，而且萝卜也是秋季的应季蔬菜之一。
4、茼蒿
茼蒿在我们生活的市场上比较多见，其中它的茎叶带有一种淡淡的清香味，在中国古代的时候茼蒿是宫廷的美味佳肴，而且茼蒿也时属于半耐寒性蔬菜，在秋季的时候生长迅速，此时也是茼蒿的营养生长时期。
5、茴香
茴香菜又叫香丝菜，是生活中用以制作卤料的必备良材，也是很多用以调味的最佳蔬菜之一，茴香喜欢在温暖干燥的环境下生长，一般在秋季种植最佳，而且茴香的茎部和枝叶都可以食用，是一种带有香味的植物，是很多人都喜欢食用的蔬菜之一。
6、油菜
油菜也叫油白菜，含有丰富的营养物质，其中维生素C的含量极高，喜欢在温暖湿润冷凉的环境下生长，有很强的抗寒能力，在秋季的时候生长速度快，而且营养物质形成较快，所以在秋季种植油菜最为适合。
7、苦瓜
苦瓜是现在很多餐桌上的一种蔬菜之一，虽然食用起来带有苦味，但是对人体有很好的促进健康的效果，而且苦瓜的适应性很强，喜欢在温暖湿润的环境下生长，秋季种植的苦瓜发育最快，而且口感也是较为不错的。
8、韭菜
韭菜是一种带有特殊性香味的蔬菜，对人体有很好的药用价值，而且韭菜的适应性很强，它的抗寒和耐热能力都很强，喜欢在冷凉的气候条件下生长，在秋季的时候生长速度快品种优质，所以在秋季栽种最多。
9、生菜
说起生菜我们并不陌生，即可生吃也可以煮熟吃，是很多人都喜欢用以生吃的一种蔬菜，而且生菜喜欢在冷凉的环境下生长，在秋季种植生菜是营养最为丰富的最佳时期，所以种植生菜最好选择在秋季，而且产量相对其他季节较大且品种优质。
10、豌豆
豌豆是一种半耐寒性的植物蔬菜，它的生长离不开温暖湿润的环境，一般在秋季的市场上都有大量贩卖，此时食用豌豆才会甘甜可口，而且豌豆的幼苗耐寒性比较强，所以在秋季种植最佳，种苗也可以更快的生长发育。
除了以上10种外，在秋季还可以栽种的蔬菜有西兰花，卷心菜，花椰菜，西红柿，辣椒，黄瓜，西葫芦，大蒜，蒜苗，上海青，小葱，香菜，菜苔，蚕豆，茄子，莴苣等，它们不仅在秋季生长良好，而且食用起来口感也是最佳的。
篇6：小满可以种什么蔬菜
小满是夏季的第二个节气，此时全国基本都进入了炎热的夏天。夏季天气比较炎热干燥，此季节适宜种植一些耐旱、生命力顽强的蔬菜，比如冬瓜、菜瓜、黄瓜、空心菜、萝卜、胡萝卜、菠菜、木耳菜、豇豆、四季豆等。
除此之外，由于小满时节得天独厚的气候条件，适合种植的蔬菜还有很多。适宜的天气还有充足的雨水，很多食材都会选择在这个时候开始种植，比如说：白花菜、小白菜、生菜、夏花菜、高山芹菜、高山莴笋、高山萝卜之类的食材都是可以在小满的时候开始种植的。
种蔬菜需要注意什么
在种植的时候也要考虑种植期间的蔬菜生长问题，需要及时浇水除虫除草之类的工作，小满节气种植的时候也要考虑地区的问题，有的地方在特定的季节有特定的需要种植的蔬菜，不仅仅说就只是小满季节的蔬菜才可以种植而已。
种植蔬菜也需要注意做好菜园的排水系统，同时要施入适量的底肥，生根壮苗，让蔬菜在苗期能够有较好的抵抗能力。还有一点需要注意的是，小满时节由于气候温暖湿润，因此细菌容易滋生，一些田间害虫也活跃起来。因此，除了要继续加强大棚作物培育管理，注意通风换气，特别是雨过天晴，及时揭膜，降低棚内温湿度，同时，小满前后还要注意防虫防害，避免因虫害而导致减产。
小满要干什么农事活动
小满后麦子需要浇水。此时节，正是小麦“灌浆”时期，麦粒看起来好像饱满了，其实还只灌了个“半饱”，并没有成熟，故称“小满”。这个时候要特别注意搞好田间的管理工作，注意浇水以保证小麦的长势。这一时期，一定要注意浇好“麦黄水”，抓紧麦田虫害的防治，以增强麦子的长势，同时还应采取一些有效的防风措施预防干热风和突如其来的雷雨大风的袭击。
满正是适宜水稻栽插的季节。华南的夏旱严重与否，和水稻栽插面积的多少，有直接的关系;而栽插的迟早，又与水稻单产的高低密切相关。因此要注意预防干旱，抓好头年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出现的连续阴雨天气，对小春作物收晒的影响。
小满时节细菌容易滋生，害虫活跃。除了要继续加强大棚作物培育管理，注意通风换气，特别是雨过天晴，及时揭膜，降低棚内温湿度。同时，注意加强病虫防治。
小满含义
《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”
从农业角度说，“小满”既关涉北方麦粒的饱满，又与南方雨水的丰盈有关。这时候，中国北方冬小麦类的夏熟作物进入灌浆期，籽粒渐渐饱满，收割在即。
在南方则是说“小满大满江河满”，随着降雨量增加，江南地区往往也是江、河、湖中水量丰盈。否则便意味着赶上了干旱少雨的年份。所以，这里的“满”字代表雨水多的意思。
同时也有农谚说：“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。
小满的农事谚语有哪些
小满割不得，芒种割不及。
大麦上场小麦黄，豌豆在地泪汪汪。
大麦不过小满，小麦不过芒种。
风刮小麦倒，自己把头翘。
去杂用镰砍，低穗剩田间。
一年两头春，带角贵似金。
春雨贵如油，有雨人不愁。
麦吃三月雨，还得二月下。
枣芽发，种棉花。
小满满齐沿，芒种管半年。
小满暖洋洋，锄麦种杂粮。
小满前后，种瓜种豆。
篇7：立春后哪些蔬菜可以种
芹菜
芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜;不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐-5～-7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。立春后温度适宜芹菜的播种，因此立春后适合芹菜的种植。
土豆
土豆利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃(土温16～18℃)，高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
生菜
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优;持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
上海青
上海青喜冷凉，在18～20℃，光照充足下生长最好，-2～-3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。
葱
葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。最适宜大葱生长的温度范围是13-25℃，最高能耐45℃的高温，葱耐寒能力较强，最低可耐-20℃。春化温度2-7℃，一般完成春化的时间为7-10天。温度在2-5℃范围种子可以始发芽，最适宜种子发芽的温度为15-20℃，在此范围内，温度越高发芽越快。
南瓜
长江流域一般在2-4月。早播用温床或冷床育苗，3月中、下旬以后，可催芽后直播。华南地区从2月至9月均可播种。主要分2-3月的春播和8-9月的秋播。具体做法是：将种子用55至60℃热水浸种15分钟，杀死种皮表面细菌，然后倒入凉水冷却至30℃，再浸泡4至6小时，取出后用湿沙布或毛巾包好放在25至30℃条件下催芽到0.3厘米左右就可播种。
立春民间习俗活动
1、立春祭
立春祭是一项传统民俗文化活动。立春祭活动内容包括祭春神(主管农事的春神句芒亦称芒神)、太岁、土地等众神，还有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活动。
2、春祠荐新
祭祖习俗传至后世变为正月初一的祭祖活动，有的地方在初一以后几天不扫除屋宅，即是担心触犯了回家过年受享的祖魂。
3、籍田
古代在立春日举行的籍田礼，籍田的内容包涵有对地母的祈求。在籍田仪式后聚饮，这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗。
4、迎春
迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。
5、贴“春”字
古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联，表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
部分地方立春习俗
有的地方的立春日，妇女要用红布缝制雄鸡，五彩布条作尾巴，缝在小孩子衣袖上，谓之“戴春鸡”。或者简单点就用五色布条缀于孩子衣袖。更小的孩子除了戴春鸡，还要给孩子眉心用朱砂点一点红。就连大牲口也要打扮一下，头上系红布条迎春。
而在山西乡宁等地习惯用绢制作小娃娃，名为“春娃”，佩戴在孩童胸前或衣袖上。广州地区则在立春日击鼓驱疫，祈求平安。陕北一些地方立春日要画红。清晨起来，在院墙、大门、粮囤、磨盘、树干上画个红十字，牛、羊、猪等家畜头上也要用朱砂画上红十字，以表示喜气洋洋、红红火火迎春到。
春天来了，但对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏，春天的序幕还没有真正地拉开，北方大部分地区还是冰天雪地。但人们明显感觉到白昼长了，太阳暖了。“立春一日，百草回芽，水暖三分。”细细闻，会嗅到夜晚空气中有一种淡淡的清新的香甜气味，不再是秋冬季灰尘、落叶味。
“春打六九头 ”，“五九六九河边看柳”，人们开始走出家门，去自然界寻觅春的信息。那柳条上探出头来的芽苞，“嫩于金色软于丝”;那泥土中跃跃欲出的小草，等待“春风吹又生”;春风吹散了梅梢雪，迎春花开了，黄灿灿的招人眼。
“吃了立春饭，一天暖一天。”天暖了，日子长了，不能再日日游玩闲逛，俗语“人误地一天，地误人一年。”勤劳的人们过完新年，立春后便开始新一年的劳动工作。
立春和打春是一样吗：一样
立春亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”。这个节令与众多节令一样有众多民俗，如有迎春、行春的庆贺祭典活动，有打春牛和咬春之习俗等。各地传统不同，风俗不同，所以迎接立春的形式也不同，但是归于一点，都是庆祝新春的开始，寄予新的希望。
立春，也称打春，是春节前后的重要节气，也是一个十分古老的节日。夏朝时，曾经以立春日为正月节。现在的立春，一般在阳历2月4日或5日，而农历有时在腊月，有时在正月、二月。
我国自古为农业国，春种秋收，关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。《事物记原》记载：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”后世历代统治者这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。
打春的风俗，最早来自皇宫，传说立春这一天，皇宫内外都要把它当作节日一般，是要格外隆重地庆祝一番。最早有立春之日要把皇宫门前立的泥塑春牛打碎一说，史书上记载“周公始制立春土牛。”那样说的话，年头几乎和我们中华民族一样的老。
《京都风俗志》书中曾记载：宫前“东设芒神，西设春牛。”礼毕散场之后，“众役打焚，故谓之‘打春’。”那时，将春牛打碎，有鞭策老牛下地耕田的“催耕”之意，人们纷纷将春牛的碎片抢回家，视之为吉祥的象征。
立春有哪些谚语
立春雪水化一丈，打得麦子无处放
立春热过劲，转冷雪纷纷
两春加一冬，无被暖烘烘
雨淋春牛头，七七四十九天愁
水淋春牛头，农夫百日忧
立春打了，当春会烂秧
春脖短，早回暖，常常出现
春脖长，回春晚，一般少有倒春寒
打春人不冻水
立春一日，百草回芽
一年之计在于春，一日之计在于晨
立春一年端，种地早盘算
立春打雷，十处猪栏九处空：表示六畜不安
立春赶春气：立春之后万象回春，稻田、池塘等水面开始蒸发，明示世人已降临
立春晴一日，耕田不费力
立春之日雨淋淋，阴阴湿湿到
正月展春流：立春以后，潮汐海流加大
雷打，惊螫雨不歇
腊月立春春水早，正月立春春水迟
篇8：关于霜降后可以种什么蔬菜
2021关于霜降后可以种什么蔬菜
1、香菜
香菜很多人都应该吃过，它是一种一二年生的草本植物。香菜自身有一股浓郁香味，它在生活中经常用来作为凉拌菜或者一些烫料进行提味。香菜的耐寒能力是比较高的，而且在这个时候种植也可以安全越冬。由于香菜种子外壳比较坚硬，因此我们在播种前要对种子进行处理，用手揉搓以后再用温水浸泡一段时间，并且进行催芽以后再拿去播种，这样可以提高生长率。
2、芹菜
芹菜也是比较耐寒的蔬菜，这个时候种植业比较合适。它在我们生活中作为一种调料和作料，特别是炒菜或者下火锅的时候放上一些芹菜更加美味。芹菜根系比较浅，而且不耐干旱，而且它比较适合疏松肥沃、通透性、排水性比较好的沙质出来中生长。芹菜根系浅，吸收养份的能力比较弱，因此我们在他成长的过程中要适当的进行追肥，同时还要保持土壤的湿润。
3、菠菜
菠菜是一种一年生的草本植物。菠菜也是比较耐寒的蔬菜，它的种子在4℃的时候就可以萌芽。而在目前15到20℃的时间环境里是最适宜它的生长的。我菜对土壤的要求能力不高，一般疏松肥沃的土壤更适宜菠菜的生长。因此我们要施加足够的农家肥作为基肥来进行种植。而且它对氮磷钾需求量也比较高。
4、白菜
原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
5、葱
葱，百合科葱属多年生草本植物。原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培。葱的适应性较强，主要受温度、水分、光照、气候、土壤、肥料等方面的影响。葱不容易生虫子，人们平常做菜也经常需要用到，是很实用的佐料。
霜降节气吃什么水果好
1、橙子
橙子是秋天上市的水果，橙子种类多，有甜橙、冰糖橙、脐橙等。
橙子中富含大量维生素，特别是维生素C的含量丰富，还含有柠檬酸、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、脂肪、微量元素等成分，食用后有抗氧化、补充能量等养生作用。
2、橄榄果
霜降节气时还是橄榄果的丰收季。
橄榄果味甘涩酸，性平，入肺、胃经。果肉中含有蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、脂肪、微量元素等营养成分，食用后可以清肺利咽、生津解毒，对于秋天空气干燥引起的咳嗽痰多、嗓子痛等症状有很好的缓解作用。
3、板栗
霜降节气时，正是板栗上市的季节。
中医认为，板栗味甘性温，入脾、胃、肾三经，食用后可以养胃健脾、活血止血。《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。
板栗的食用方法较多，可以生吃、熟食，也能加工成各类食物。
南方
南方常常将板栗做成菜，烹饪后端上餐桌。
北方
北方喜欢用糖炒，做成香甜的糖炒板栗。
4、石榴
霜降节气时是全年最适合吃石榴的季节，此时的石榴味道甜蜜、还有很高的营养价值。
石榴中含有糖类物质、氨基酸、蛋白质、矿物质、柠檬酸、鞣质、维生素、硫胺素、碳水化合物等营养成分，食用后可以健胃提神、解酒醒酒。
5、蛇果
蛇果中含有脂肪、蔗糖、膳食纤维、果胶、蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、微量元素等营养成分，食用后可以美容养颜、减肥瘦身。
霜降空气干燥，秋燥较为严重，此时可以适当的吃些蛇果，帮助缓解干燥。而且秋天是腹泻的高发季节，适量吃些蛇果可以预防腹泻。
注意事项
蛇果中含有大量的糖类物质、钾盐，过量食用不利于心脏以及肾脏的保健。
6、鲜枣
霜降节气前后正是鲜枣上市时候。
鲜枣中含有丰富的营养成分，例如：蛋白质、脂肪、糖类物质、水溶性膳食纤维、微量元素及维生素等物质，食用后可以为身体补充能量、补血补气。
霜降吃柿子有什么好处
润肠通便
柿子里面含有水溶性膳食纤维，食用后可以润肠通便、解决便秘人群的烦恼，经常食用对于体态的保持和身体毒素的排出很有好处。
润肺止咳
柿子归肺经，食用后有润肺止咳、化痰生津的作用，霜降节气时正值深秋，吃一些柿子不仅可以满足口腹之欲，还可以养生保健。
美容养颜
柿子中含有水分、膳食纤维、维生素C、维生素E等具有美容作用的成分，霜降节气时正是柿子上市的时候，此时的柿子口感最佳、营养最全面，食用后还可以滋养皮肤、光滑细嫩。
霜降吃柿子的来历
大明王朝的开国皇帝朱元璋，小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿，没有办法，只好拿起讨饭碗、扯起打狗棍四处讨饭。
有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力。当他跌跌撞撞走到一个小村庄时，顿时眼前一亮，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。
朱元璋一见，兴奋极了，心里想着老天爷饿不死瞎家雀儿。于是，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命。而且一整个冬天没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。
后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降节领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子。
面对此情此景，朱元璋思绪万千，正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍。他仰望着这棵平平常常的柿子树，缓缓脱下自己的红色战袍，又亲自爬了上去，郑重其事地把战袍披在柿子树上，并封它为“凌霜侯”，这才依依不舍地离去。
这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。
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