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美味的家常小炒作文

时间：2022-11-27 07:48:35 更多作文收藏本文下载本文

美味的家常小炒作文（共24篇）由网友“又不学习了是吗”投稿提供，以下是小编为大家整理后的美味的家常小炒作文，欢迎阅读与收藏。

美味的家常小炒作文

篇1：美味的家常小炒作文

美味的家常小炒作文

俗话说“民以食为天”，每个人见到美食就会口水直流，我也不例外。今天我就为大家带来一道令人垂涎欲滴的家常小炒――虾仁豆腐。

瞧，现在摆在桌上的便是虾仁豆腐了。哇，这道菜简直是精妙绝伦，一只只玲珑、晶莹的小虾仁外面包裹着一层金黄色的鸡蛋，就好像一个个脸被冻得通红的“小娃娃”缩进了温暖的棉衣里。这些可爱的小虾仁散落在盘子的各个角落，让人看了就会忍不住洋溢起微笑。咦，那一小块一小块镶嵌在盘子里的洁白无瑕的“果冻”是什么呀？仔细一看，哦，原来是细皮嫩肉的豆腐呀。看着这道巧夺天工的`美味佳肴，我顿时口水直流三千尺。

迫不及待的我连忙从碗柜里拿出筷子，小心翼翼地夹起一个小虾仁，放到鼻子前，一股沁人心脾的香甜缓缓渗透进我的全身，顿时让我食欲大增。刚一入口，那种柔滑、细腻的感觉无法用任何语言来形容。待到虾仁外面的鸡蛋在口中慢慢融化，虾仁的嚼劲就出来了，我一边咀嚼着它一边看着精彩的图书，别有一番风味。这时，我仿佛来到了清澈见底的小池塘，池塘里不时跳出几只弓着身子的小虾来，它们有的在后空翻，有的在跳芭蕾，有的在跳高，似乎都在引诱我去品尝它们呢。

哎呀，讲了这么多，都忘了介绍这道菜的制作方法了。其实，非常简单。先将葱、姜、淀粉等材料倒入碗中调匀，然后把适量虾仁与盐、料酒、鸡蛋等材料放入另一个碗中，再准备一些已切成方丁的豆腐，最后把准备好的食材和调料倒入锅中，不停地翻炒就可以大功告成了。怎么样，很方便吧！

我今天推荐的这道菜不仅价格低廉，而且美味独特，是每个家庭的必备之选。元芳，你怎么看？

篇2：小炒黄牛肉的做法,家常做法

材料：

黄牛肉（最好选牛里脊，黄瓜条也行）300克、青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣（约10克）、酱油2汤匙（30ml）、淀粉1茶匙（约5克）、小苏打1/2茶匙（约3克）、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、油

做法：

1、做小炒黄牛肉需要的材料。

2、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙（15ml）酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟。

3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。

4、锅烧热，放入较炒菜多些的油（约50克），放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

5、锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。

6、将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。

篇3：美味红烧鱼家常做法

材料

1、把配料切好，~洗干Q後在~身擅M切椎叮再用盐，胡椒粉，麻油Z20分R。

2、嵊湾把~擅婕褰瘘S。

3、嵊桶雅淞媳香。配料爆香後加上老干，郫h辣椒u一同T炒。

4、加入上，(湖北人是用清水的) 。把~回

5、{味u油、糖、u精、香醋、~吸收汁後,用生粉水勾小芡即可。

篇4：美味红烧鱼家常做法

材料

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

1.美味红烧鱼块的做法

2.红烧鱼块的家常做法

3.红烧鱼地家常做法大全

4.红烧鱼家常的做法

5.家常红烧鱼的做法大全

6.红烧鱼的家常做法

7.家常菜肴红烧鱼的做法

8.川味红烧鱼的家常做法

9.家常红烧鱼的好吃做法

10.红烧鱼的做法图解

篇5：虾仁怎么做好吃介绍3款虾仁家常小炒

虾仁怎么做好吃介绍3款虾仁家常小炒

虾仁是指活虾去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉部分。虾仁因其清淡爽口、易于消化，而深受老人和小孩的喜欢。

虾仁的做法有哪些？

烹制虾仁可采用基本调味和加热中调味两种方法。

即上浆时加入1/3的底口，使虾仁基本定味，然后取一个碗，把精盐、味精、鲜汤、料酒、水淀粉等调成芡汁，炒勺内加底油，油温升高后，放入调料煸出香味，倒入滑油后的虾仁，泼入事先兑好的芡汁，炒勺速颠，手勺快拌，使芡汁紧紧包裹在虾仁上，淋明油出锅装盘即可。

采取兑汁泼入调味法，挂汁均匀而快，出锅及时；否则，运用卧汁调味法，加热时间长，影响菜肴鲜嫩口感。

只要做到了以上几点，就一定能制作出形态饱满、色泽洁白、清爽利落、口感鲜嫩的虾仁菜肴。

虾仁家常小炒

芥菜淮山炒虾仁

材料：芥菜150克、虾仁150克、淮山200克、蒜头（去衣拍碎）15克、椒件10克、葱段10克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

做法：芥菜洗净，切成大块飞水备用；虾仁洗净备用；淮山去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下虾仁大火爆炒，溅少许米酒，加入芥菜和淮山以及少许生抽，以盐、糖调味，炒匀即成。

滑蛋虾仁

材料：虾仁、鸡蛋、油、盐、料酒、淀粉、葱。

做法：虾仁处理干净备用，鸡蛋两枚打入碗中，将少许蛋清倒入虾仁中；再倒入少许料酒、淀粉和盐；用手抓匀后腌制片刻；鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液；锅中加入油烧热，倒入虾仁炒至变红后马上盛出；再添一些油，倒入蛋液；等蛋液微微凝固后，将炒好的虾仁倒入，并用铲子将鸡蛋划散；等蛋液完全凝固后，虾仁也差不多全熟了，可以出锅；撒入少许葱花，完成。

腰果虾仁炒芥蓝

材料：虾仁、芥蓝适量，腰果、色拉油、食盐各适量。

做法：腰果洗净、大虾去皮去沙线、芥蓝切小段；芥蓝和大虾焯水；炒锅热油放入腰果，腰果炒至微黄放入芥蓝翻炒；放入虾仁翻炒，撒入适量盐翻炒2分钟即可。

小诀窍，帮你做出美味虾仁

1、在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡。

2、在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。

3、虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

篇6：香茹木耳炒肉家常小炒很有营养

香菇的营养价值很高，木耳的营养价值也特别高，还有补血的作用，肉更是优质的蛋白质，所以现在很多人，为了能吃上一道特特别爽口的香菇木耳炒肉，就想具体的了解一下制作的方法，为了你能尽快的学会香菇木耳炒肉这道家常的小菜，就来看看下面的介绍。

1.木耳洗净泡发好，去掉根蒂，撕成小朵；

2.干香菇洗净泡发好切小块；

3.洋葱去掉干皮洗净，切块，生姜去皮切片；

4.红椒洗净去蒂去籽，切菱形块；

5.瘦肉洗净切片；

6.放入适量调味汁腌制10分钟；

7.炒锅放油，放入姜片炸香；

8.中火放入肉片煸炒，至肉片发白；

9.放入切好的香菇煸炒；

10.炒出香味放入木耳煸炒均匀；

11.放入适量鲜酱油调味；

12.放入适量泡香菇的水；

13.放入适量盐炒匀；

14.接着放入红椒块和洋葱块炒匀；

15.炒至红椒和洋葱断生，生粉放入适量水搅匀，慢慢倒入锅中炒匀；

16.放入少许胡椒粉提鲜，盛出即可享用了！

以上内容就具体介绍了香菇木耳炒肉，香菇木耳炒肉，可以说是完美的一种结合，他不但充分的体现了肉的营养价值，而且也体现了香菇和木耳的营养价值，所以这充分体现了荤素搭配的完美结合，你要想尽快的学会，就尽快地了解以上的全面介绍吧。

篇7：火腿炒饭的家常美味做法

材料

火腿40克，鸡蛋2个，熟的甜玉米粒50克，黄瓜粒(青豆)50克，隔夜白米饭一碗，盐1/4小匙，生抽1/4小匙

做法

1.火腿切成丁状;鸡蛋打散搅拌成蛋汁米饭倒入浸泡几分钟

2.取锅，加入油以中火烧热后，倒入各种丁块速拌炒

3.然后加入白饭和调味料拌炒后，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。

小诀窍

1、米饭未必用隔夜饭，也可以是刚做好的米饭，搅散后入冰箱急冻半小时，再取出来炒。

2、炒饭的动作一定要连贯紧凑，否则饭容易沾锅，或蛋包裹不住饭。

3、要加入的配料，可先入锅炒，再与饭拌匀。

4、无需放老抽，以免影响了成品的色泽;生抽可以适当放，调味之用。

5、也可以先炒饭再放蛋液。或者把蛋炒好后，再炒米饭。关键是你的习惯。

6、我用的玉米是煮熟的甜玉米剥粒所用。如果采用的是罐头装的甜玉米粒，要记得先将罐头中的汤汁沥干后，再倒入锅中拌炒，这样才不会让炒饭含有过多的`水分。

7、米饭炒好的判别依据是蛋与饭之间没有糊状，米在锅中会一粒粒跳动。

篇8：火腿炒饭的家常美味做法

材料

菠萝半个，冷饭1大碗，虾仁5-8只，鸡蛋2只，火腿肉适量。

做法

将鸡蛋打拌均匀，菠萝、火腿、虾仁分别切成粒。菠萝在切粒后用盐水泡一分钟左右，泡好后沥干水。

一、把火腿稍炒一炒，盛起;

二、将虾仁切粒，再用麻油、胡椒粉、盐、生粉、料酒抓匀，再在锅里爆至八成熟左右，收火，盛起;

三、放2汤匙菜油下锅，倒入白饭，白饭最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，这样比较好炒，把饭稍炒热炒干些;

四、倒入鸡蛋液，迅速用铲子搅拌均匀，点入精盐、少量白胡椒粉和白兰地(料酒也可)，再翻匀;

五、搅拌均匀后，倒入炒过的火腿粒和虾仁粒，然后稍翻炒几下;

六、倒入菠萝粒，兜均匀。然后倒入挖好孔的菠萝里。

篇9：火腿炒饭的家常美味做法

材料

双汇特嫩方腿香肠90克

新鲜鸡蛋1个

米饭1大碗

小葱(根据个人口味加入)

做法

1、将火腿切成约1立方厘米的小块

2、将鸡蛋放入碗中，搅拌，(不用打太长时间，蛋黄和蛋清可以不完全融到一起)，加入少许盐继续搅拌。

3、锅中加入少许油，开火热油，放入打好的鸡蛋翻炒(鸡蛋不用太熟，不然口感老了就不好吃了，还有，鸡蛋丁切得越碎越好)。

4、鸡蛋微微泛白时加入饭进行翻炒。

5、将切好的火腿丁倒入，炒上30秒左右后放入葱煸炒出鲜味。

6、倒入一个盘子中，淋上几滴海天鲜味生抽，不要淋得太多，拌匀后尝一尝咸味是否适合。

篇10：火腿炒饭的家常美味做法

材料

过夜米饭1碗，粟米粒，火腿，鸡蛋，葱，番茄酱适量

做法

1、锅里下少许油，爆香粟米和火腿粒、葱花。

2、爆香后把配料盛起待用。

3、过夜米饭放入锅里，先不用开火，把米饭用铲子压散，使其松散。

4、开火后不停的翻炒，如果沾锅从锅边加适量的油，继续翻炒。不要一次加入太多的油，慢慢的加入，可以控制油的分量，吃的健康点。

5、加入步骤(2)的配料继续翻炒，让米饭和配料混合均匀。

6、加入番茄酱继续翻炒。

7、加入一个鸡蛋翻炒，加少许盐、鸡精调味。

8、翻炒到感觉米饭越变越轻，把水分炒掉，一盘香喷喷的炒饭就ok啦

篇11：家常麻婆豆腐,烩入的美味散文

家常麻婆豆腐,烩入精华的美味散文

制作豆腐的过程也是个磨练的过程。

先将普通干黄豆用水泡胀、然后经过打磨、取浆、熬煮、点卤、装模等工序，就会变成另一种食材----豆腐，既保留了黄豆中众多的营养成份，又成为另一种鲜嫩可口的美味。

人类在饮食上的智慧不仅如此，比如说取糯米做醋，比如说取高梁做酒，无一不是借助食材的蜕变，转变后的食材在原有的基础上更加醇香，形成特有饮食文化，这种饮食文化在传承的历史中不断改进，成为独树一帜的文明瑰宝。

追塑豆腐的历史，还要从汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安说起。据说刘安精通炼丹之术，在一次架火烧药时，偶然将石膏掉进正煮开的豆汁里，点卤成形，做成了豆腐。

南宋爱国诗人陆游也曾对“南宋八大家之一”的苏轼喜欢吃豆腐有过记栽。

如今多数人们对豆腐的喜爱甚至超过了肉类，因为它不但口感香润，而且含多种维生素，两小块豆腐，就可以补充一个人一天内对钙的需求。它低脂低糖，预防疾病，实属不可多得的全方位食材。

现在做一道美味的麻婆豆腐很简单，只需要买好麻婆豆腐烧制料，按说明操做就行了。

麻婆豆腐料里含多种调味品，在和豆腐烧炖的过程中，调料和红油不断的渗入豆腐表皮，使做好的麻婆豆腐在大豆的纯正口味上添麻添辣，成菜后闻味欲滴，胃口大开。

把带生味的'黄豆点成豆腐，再经调味料以及火候的浸润，就成了川系里的名菜，麻婆豆腐，它响当当的名号和名符其实的口感，是目前人们百吃不厌的家常菜之一。

生活中，从一个各不经传的小人物到脍炙人口的演艺大伽，无不经历数次的褪变。著名演员孙俪，出生在普通的工人家庭，自幼好学，后来在妈妈的支持下进入部队文工团，克服了各种艰苦的军事训练，为后来的演艺事业打下坚实基础。凭扎实的功底，在《甄嬛传》中脱颖而出，成为国内人气最旺的女星之一。

孙俪的成长故事告诉我们一个道理，脱胎换骨也要凭借努力和毅力，也要有相应的积聚的才华。

成功不是偶然，麻婆豆腐成为大众喜爱的家常菜也自有它的道理。下面给大家介绍一个简单的家常做法：

一、麻婆豆腐料一包，嫩豆腐适量切小块，小葱二根分葱白葱叶切成小丁，肉沫二两左右，黄酒一勺；

二、油七分热先炒熟肉沫，放入葱白和一勺黄酒去肉腥，加入麻婆豆腐料翻炒，可适量添水，以免干锅，倒入切好的豆腐翻炒均匀后小火炖煮五分钟；

三、出锅装盘，撒上葱花。

做好的麻婆豆腐香味扑鼻，令人食欲大开，吃起来软糯嫩滑，香而不腻，是道特别好的下饭菜。

不论是品尝美食还是品味生活，都需要积极进取的态度。一道美食能随着时代的进步，在原有的格调上，不断翻新改进，力求完善。生活也当如此，经过一个阶段，就应该有所沉淀，不断反思，不断溶入新的智慧和能量，将自己提升到新的人生高度。

篇12：辣椒炒肚片-家常下饭美味

辣椒炒肚片-家常下饭美味

①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。

②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

辣椒蟹-儿童营养可口菜谱

1、把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。

2、烧油至大滚，将蟹块扑上少许淀粉，放下泡油，取出沥干油分。

3、下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。特点鲜香可口，能驱寒去湿和振奋精神。

篇13：鲤鱼的做法三种家常做法美味又营养

鲤鱼的做法大全三种家常做法美味又营养

一、糖醋鲤鱼

食材：鲤鱼一条、酱油、精盐、味精、料酒、醋、白糖、湿淀粉各适量。

做法：

1、杀好的鱼清洗干净，然后在鱼背上切两条3厘米的口，然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用，同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;

2、在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，然后移微火浸炸三分钟，之后再放在旺火中炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。这个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，快速的略炒后迅速浇到鱼上即可食用。

二、红烧鲤鱼

食材：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。

做法：

1、先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用，接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。

2、接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净，先把葱白切大约三公分的一段切成葱花，而姜片则切成薄片，胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用。

3、在锅中放入适量的食用油，油烧热后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材，等到差不多的时候再放入适量的清水，最后放入除醋，酒，香菜以便于去除鱼的腥味。

4、把鱼煎至两面金黄放入锅中，盖上锅盖大火炖20分钟即可。

三、清蒸鲤鱼

食材：鲤鱼、生姜、花椒、酱油。

做法：

1、先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身，，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。

2、然后在鱼的两边斜着切几刀，同时在破口处塞上姜片，鱼肚子里也塞上姜片。在锅中放入适量的水，等到烧开后再将鱼放在过上蒸15-20分左右的时间。

3、接着在锅中放入适量的食用油，烧热后放入花椒炸熟，然后关火直接把油泼在鱼上，这样一道美味的清蒸鲤鱼就做好了。对于鲤鱼怎么做好吃的问题，这也是一种简单又美味的做法。

篇14：玉米粒的家常做法玉米这么做更美味

玉米是营养丰富的杂粮，玉米含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们促进消化。不过很多人吃玉米就只是简单的讲玉米煮着吃，其实玉米粒的做法很多，有甜味的，也有咸味的。

一：炒玉米粒

1：食材主料玉米300g黄瓜50g胡萝卜50g 辅料油适量盐适量蒜适量胡椒粉适量味素适量步骤1.将黄瓜、胡萝卜洗净。准备好玉米粒。(冰箱夏天冻的玉米粒)。2.将黄瓜、胡萝卜切成碎块。蒜切片备用。3.将玉米粒、黄瓜碎块、胡萝卜碎块一同放入锅内焯好后控干水分放盘备用。4.起火，用蒜片爆锅，爆出蒜香后，放入焯好的玉米粒，黄瓜碎块、胡萝卜碎块，在加上精盐、胡椒粉一同翻炒，出锅加入味精即可。5.咸口的吉祥三宝(炒玉米粒)出炉了。

2：小贴士1、如果是自家冻的玉米粒，可放水中多煮一会。2、盐不要放得太多。放太多的话会破坏玉米的口感。

二：松仁玉米

1：主料：玉米粒200克、松子仁10克、盐1茶匙、糖1汤匙、黄瓜半根、红椒少量做法步骤1. 玉米粒洗净，用沸水焯烫一下备用。鲜玉米需煮熟！2. 松子仁，入锅小火炒熟备用。3. 黄瓜，红椒切丁备用。4. 锅入适量色拉油，下入玉米粒，加入盐和糖翻炒。最后加入黄瓜丁，红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘！

2：小贴士鲜甜口味。没有松仁可换其它干果。加些葡萄干味道也不错。速冻玉米，玉米罐头，鲜甜玉米均可。糖的量稍多，突出甜味！

三：玉米粒蒸蛋

1：材料：罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。调味料：盐1/2小匙、白胡椒粉少许。

2：制作方法：1.取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。2.鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。

四：玉米中含有丰富的矿物

、蛋白质和脂肪，中医认为其味甘、性平，可调开胃口、益肺宁心，有健胃利尿之功用。玉米粒的做法很多，根据口味可分为甜口和咸口，在这里介绍的是咸口，味道清香，营养丰富。

篇15：酸菜鱼怎么做好吃家常美味酸菜鱼的做法步骤（图）

- 准备食材 -

草鱼 1条

酸菜 150g

青红尖椒各1个

花椒适量

干辣椒适量

葱适量

姜 5片

大蒜 1个

泡椒 5个

料酒适量

淀粉适量

鸡精少量

盐适量

开水 1壶

- 步骤 -

1.鱼肉和鱼骨头分别切好，用盐腌制15分钟。

2.酸菜冲洗干净，多洗几次

3.酸菜切成自己喜欢的大小，然后再洗一次，柠干水分。

4.尖椒切环

5.泡椒，花椒，干辣椒

6.葱切好，姜一半切片，一半剁碎，大蒜一半拍碎，一半剁碎。而且姜蒜分三次用。

7.用料酒，淀粉，加点水腌制一下鱼肉鱼骨。

8.热锅放入一半的花椒，小火爆香，然后捞出不要了。

9.然后放入一半的蒜片，姜片，泡椒爆香。

10.接着放入酸菜炒

11.炒酸菜炒久点，然后倒入开水，记得是开水哦

12.煮酸菜的时候，煮久点，然后放入鱼骨头和鱼头，煮10分钟。

13.然后放入尖椒，鸡精，适量的盐

14.放入一片，快点放，不然前面的老了，还没有放完

15.放完鱼肉，用锅铲轻轻压一下，记得不要翻哦，鱼肉会烂

16.直接用锅装!也可以倒出大的容器，我家没有那么大的容器，只能用平底锅装咯。然后把一部分蒜末，姜末，葱花，花椒，干辣椒，尖椒铺在鱼肉上面。

17.另起一锅，烧热，放入食用油和麻油，放入花椒爆出香味，捞出花椒不要

18.然后放入蒜，姜，干辣椒，小火爆香，记得小火，不然材料焦的

19.浇在酸菜鱼上!

篇16：酸菜鱼怎么做好吃家常美味酸菜鱼的做法步骤（图）

原料：酸菜、草鱼

酸菜鱼配料：盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉、鸡精、花椒，干红辣椒、葱姜蒜，野山椒、红泡椒

1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净;四川酸菜冲洗一下切成小段。

2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开。

3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。

4、将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀码味。

5、锅烧热，加油，如花椒，干红辣椒，爆香葱姜蒜，再加入野山椒和红泡椒，煸炒出香味。

6、下入四川酸菜煸炒，加入少许料酒，糖，添加足量的水。

7、将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，加入鸡精。

8、调成微火后将鱼片一片片下入锅中，开中火再次沸腾、见鱼片变白即可倒入盆中，表面撒上香葱段和小香葱段。

9、炒锅中加入适量的油，温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒，炸至干红辣椒变酥脆后，趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可。

[酸菜鱼怎么做好吃家常美味酸菜鱼的做法步骤（图）]

篇17：两款家常鲤鱼做法让你轻松享受美味

两款家常鲤鱼做法让你轻松享受美味

鱼肉是很多人都非常喜欢吃的一种食物，尤其是鲤鱼，但鲤鱼怎么做好吃的问题却很少有人知道。做鲤鱼需要一定的技巧才会更加的好吃，下面我们就给大家介绍几种简单好吃的家常鱼的做法吧。

一、红烧鲤鱼

食材：大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒;主料：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两

做法：

1.先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用;接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。

2.接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净，先把葱白切大约三公分的一段切成葱花，而姜片则切成薄片。胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用;

3.在锅中放入适量的食用油，油烧热后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材，等到差不多的时候再放入适量的清水，最后放入除醋，酒，香菜以便于去除鱼的腥味。

二、糖醋鲤鱼

食材：鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量

做法：

1.杀好的鱼清洗干净，然后在鱼背上切两条3厘米的口，然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用，同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;

2.在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，然后移微火浸炸三分钟，之后再放在旺火中炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。这个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，快速的略炒后迅速浇到鱼上即可食用。

篇18：立冬3款美味食谱的家常做法步骤介绍

无油香辣猪尾

做法：

1.抄水猪尾巴再洗净，放冰箱冷冻一小时再拿出，这样它的皮就很有嚼劲了。

2.锅里放适量的水，没过猪尾巴一点。

3.放入调料大火烧开小火烧1小时左右，收汁即可。

板栗参鸡汤

做法：

1.锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

2.焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

3.捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4.放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

5.可以根据自己喜好，放香菜，香油，不放也可以。

红炆鸡翅

做法：

1.鸡翅中洗净，在肉厚的一面斜划两刀，用消毒毛巾或厨房纸吸干水分

2.鸡翅中放进大碗，加入所有腌料，抓拌均匀，放在一边，腌制30分钟以上

3.将鸡翅排进烤盘，并刷上一层腌料汁

4.烤箱预热160度烤约20分钟至熟

5.烤时用一大勺蜂蜜兑上一大勺腌料汁拌匀

6.烤制过程拿出鸡翅，刷面2到3次。

篇19：家常生活作文

家庭的幸福生活

我的家庭生活是幸福的，因为在这个家庭里，充满欢乐，也充满爱。

家庭生活是欢乐的，回到家中，我能够看电视玩电脑放松神经，从中获得乐趣，也能够浏览群书，使自我感到无比充实和欢乐，每逢心境不好的时候，我总会打开电视寻找自我最喜爱的电视节目排解自我的忧愁，但更多的时候，我会选择埋头于书中，任思绪在书海中自由的飞翔，缓解内心的压力，陶冶自我的情操，每到这时，我都会感到无比的欢乐。

当然，家庭生活的欢乐并不仅仅在于这些，还在于家庭的和睦，每当闲暇的时候，父母总会和我呆在一齐聊天，谈一谈最近的趣事，趣闻。一些趣味的事情总能引得我们开怀大笑，每到这时，我总会感到浓浓的亲情洋溢其间，虽然平凡，但却充满欢乐。

家庭生活是充满爱的，每当我生病或者出现意外的时候，父母总会一步不离的守候在我旁边，嘘寒问暖，有一次，我骑自行车不慎摔伤了手臂，父母明白后什么也没有说，立刻带我去医院检查、化验。虽然妈妈责怪我怎样这么不细心，父亲告诉我这点小伤不要紧，男子汉忍一忍就过去了，但从爸爸妈妈的不安神情和关切的话语中，我还是清楚地感觉到了他们内心的焦急。一向到医生说没有什么大事，父母悬着的心才最终放了下来，就在他们舒了口气的那一刻，我深深感到了父母对我浓浓的爱，我感到了亲情的温暖，那原本的疼痛伤口不再那么疼了，一种难以言喻的幸福感油然而生。

这就是我的家庭生活，它充满欢乐，充满爱，在欢乐和爱的交织中，我不断成长，不断提高，我爱我幸福的家庭生活。

篇20：家常生活作文

童年的我，眼中的期望到底是什么形状我已记不清了。只是感觉自我慢慢地长大成人，父母不像以前那样还能为我供给我需要的一切，这时我才开始意识到未来的人生还需要我自我去闯，把自我那犹如白纸一样的人生画得五彩缤纷。

佛家说：“一花一世界，一叶一菩提。”人生下来都是平等的，没有多少区别，都应当欢乐的活着，而不应当受世俗的影响变得颓废。可是有些人却不很欢乐，他们有的为了家长设计的人生之路去读书，有的为了家庭而奔波劳累，有的为了面子而假装大方，有的为了功名利禄而挖空心思坏事做尽……一切的一切都源于“违心”二字！西哲蒙田说：“最艰难之学莫过于自然。”是啊，自自然然过好这一生，对每个人来说，确实是平易而艰深的旅程。

明白了这样的道理之后，我对我未来的人生之路已经有了一个蓝本，大体概括为：毫无保留地对父母，一心一意地对家庭，真心实意地对朋友，仅此而已。

也许你会说这样缺少进取心不像是21世纪青少年的志向，但纵观古人的人生历程便知：一屋不扫何以扫天下呢？

也许就是因为我是个乡下人，从小能感受得到父母抚养我的诸多困难。土生土长的乡下人，没见过大城市里的景物是什么样貌。从小就和小伙伴在田里玩耍，在河里摸鱼，一身泥土的气息。而不像有些城里人家的孩子，从小吃肯德鸡，喝可口可乐，休闲就到网上去冲浪，休息日就到公园，最终弄得眼镜片一天比一天厚，和父母的关系越来越疏远，父母带他回老家看望爷爷奶奶，看到麦子却说成是韭菜，听到公鸡打鸣非要问是什么鸟在叫……相比之下我感觉自我还是幸运的，幸福的！

此刻我来到这陌生的城市学习，除了上课劳累，还觉得有许多的人难以亲近，去豪华的地方看就会觉得眩晕，而时值这时我就会想念父母，想念家乡的花花草草，怀念童年的自然无忧，于是我就会默默地暗示自我：必须要努力完成自我的学业，尽快地回到我的父母身边，用自我的本事承担对他们的职责，我想那才是我应当做的事。

记住，饮水思源是中华民族的传统美德。无论经济再怎样发展，工作再怎样繁忙，请不要忘记自我的根，请不要放掉任何一个能够为自我家乡做贡献的机会！

如果你已为了功名而迷失了方向，请回到家乡看看田野，那么一切都将变得清谈、开阔了！

争做自我，珍惜此刻，不做“奔奔族”，其实生活的节奏就是这样的明快简洁！

篇21：家常生活作文

许多时候我都有厌恶生活的情绪在里面，所以我总是活的不开心，同学说我有两面性格，其实我真的有两面性格的。像在我开心的时候像个不会皱眉的欢乐孩子，而在不开心时却像一个不会笑的愁苦老人。我不明白我是怎摸拉~但我明白我不喜欢这样生活。生活是一杯苦酒初入口是很难喝，可是时间长拉，或许你就会觉的生活是完美的。

许多年以前我还是一个弱不经事的小孩子时，就在想我活着的意义是什麽，最终的出的结论是：离开这儿到更远的地方去，想想还真是孩子的想法，要放在此刻你问一个小孩子，相信他会回答你的是”长大了，赚很多很多的钱，好好的挥霍享受生活”这便是我们我们年龄段与我们的年轻一代的不一样之处。想法不一样，追求也不一样拉。我会笑自我的幼稚，也会笑后者的势力。但不管怎样都从社会的某一角度表现出这一时期的精神面貌。好与坏我们都得理解，不管你喜不喜欢，这也是我开始喜欢生活的原因，对每一个人都公平相待，没有特权。这就是公平。相对与此刻社会的“靠关系走天下”而言，我想大多数人都会选则公平吧！除非你就是爱走后门的。喜欢生活的公平正义，应当就是喜欢生活的原因吧！

说到那里，我不的不说一说我的同学的认识，采众人的意见综合应当就是真理吧！我问了好多的人，大多数都说生活离不开关系，我也是这摸认为的，举一例说，你在生活中100%都需要人的帮忙，若你断了这些关系。那你的路将寸步难行。这是大多数同学共同的认识。我想生活因其多变而遭到人的唾弃，但也因其多变而受人喜爱。

就这样我开是认真的享受生活，李白不是说“人生得得意须尽欢，摸是清樽空对月”。我想人生应当就是用来享受的吧！所以我们做事只要作到问心无愧就好。

篇22：家常生活作文

生活是那弯新月静静的期盼，生活是那袅袅流水多情的歌谣，生活是丛木樨花的芳香……

法国着名的作家雨果说：“笑，就是阳光，它能消除人脸上的冬色。”请微笑的应对生活吧！因为生活是一面镜子，你对它微笑，它同样也会对你报以笑容的。人生虽然是一冬铺满荆棘、坎坷、曲折的路，但日子每一天都是新的，生活永远像我们翻开崭新的一页。

笑口常开者幸福如春。笑，它将化为和煦的春风，将为你送去暖暖的春意。笑待他人，你永远年轻。不要过分的期待自我的辉煌，不要过分的重视自我的地位，你便会过得坦然而自信――没有蓝天的博大，却能够有白云的悠然；没有大海的辽阔，却能够有小溪的执着；没有花的芬芳，却能够有小草的淳朴――应对生活坦然的微笑，并投入生活的激流，便会找到真实的自我，找到生活的欢乐。

朋友们，当你处在困难之中时，请以真诚的微笑应对吧，你会信心百倍的摆脱困境的；当你失意时，你应当微笑，要以自信的微笑驱散罩在你心头的那片乌云，去迎接另一个晴朗的艳阳天。让我们微笑的应对生活吧！生活就是这样。

篇23：家常生活作文

乡村的生活完美的，是丰富多彩的。在我的记忆中，曾发生过许多完美的事，如捉蝌蚪、捉知了、收麦子……但令我印象最深的还是那一次摘柿子。

秋天到了，柿子成熟了，像一个个橙红色的小灯笼挂在枝头。你挤我碰，好像在等着我们去采摘呢！那一天，我、爸爸、妈妈、叔叔、阿姨和小伙伴们拿着竹叉，挑着扁担回到乡村，到后山去摘柿子。绕过曲折的山路，很快就来到后山，我抢着一个竹叉就向一个柿子展开“攻击”，我蹲下来向上一蹦，在跳起的瞬间，拿着竹叉向上一插，最终，手一滑，竹叉竟掉了下来。我不但没有摘到柿子，竹叉还被小伙伴抢走了，真是心急吃不了热豆腐啊！这次，我没了竹叉，就只好爬树摘了。别看我体型较胖，但爬树还是难不倒我的。我像一只胖而机灵的猴子，在分叉较多的树干上蹿来蹿去，不时还摘下几个柿子，可是都被我当场“毙”了。之后，爸爸又教我用竹叉摘柿子的方法，先用叉头卡住柿子，使劲儿一扭，树枝带着柿子就一齐被拧下来了，我收获很多，也玩的很开心。接近黄昏，我恋恋不舍的离开了这个熟悉的地方。

发生在乡村的事都十分趣味，那些欢乐的时光十分值得我们去回忆。

篇24：家常生活作文

生活是多姿多彩的，有时风平浪静，有时小有波澜，有时阳光灿烂，有时又免不了飘来几片阴云……

每个人自从他诞生以来，就在努力的生活。无论是身体健康还是病魔缠身；无论是家财万贯还是一贫如洗；无论是活泼开朗还是忧郁自闭……每个人在生命的发令抢响起时，就开始竭尽全力地为生活奋斗。生活，其实就是这样。

不一样的人有不一样的生活，有不一样的经历和体会，所以每个人都会以不一样的。他们认为最适宜的方式去面队生活。在社会这个大熔炉里，物竞天择，适者生存，是必然的法则。当我们出身社会后，就会明白这个道理，仿佛从一个不喑世事的毛头小子在一夜之间成长为一个有志青年一样。生活在这样一个竞争如此激烈的年代，每个人都必须学会竞争。学会合作，这样才能更好的生活。

可能，处在学生时期的我们都会觉得生活单调无味整天是“家——学校”两点一线的极富规律的生活——缺少七彩的阳光。

的确，我们整天应对的是写有“学无止境”的条幅；聆听着家长。教师的教诲：“你们要努力学习，否则就没有出路。此刻竞争这么激烈，没有一技之长，要怎样生存？难道要当”啃老族“吗？……”；捧着厚厚的教科书，顶着沉重的脑袋，抓着漫天飞舞的思绪，把教师讲的。书上写的通通塞进脑子里。不然，考试挂科，我们又免不了要受到父母的责备……

应对如此繁重的课业任务，具有严重单调性的生活，我们能够说是高压线上的鸭子——都快被烤熟了。于是乎，我们就想出了各种各样的娱乐方式，其中以篡改最为流行。

应对大大小小的考试，我们的前辈提出了“考考，教师的法宝；分分，学生的命根”的高论；60分万岁的师兄们在高呼：“分不在高，及格就行……”；还有那没及格的学长们以“心静淡然，不与世俗相争”自居……

不一样性格的人以不一样的方式来排解自我内心的苦闷或是宣泄一下自我的情绪，不如说听音乐。打游戏。看电视等。可是，适当放松一下是能够的，但如果沉迷此中可就不行了，会直接导致红色警戒的信号不听的向你发射。

有人说过：“无论你是进取向上的度过一天，还是意志消沉的度过一天，这一天总是过去了。与其烦恼，还不如欢乐的度过没一天”不错，时间是不会停止的，时光匆匆，我们无法让时间为我们停滞，那我们就仅有和着时间的脚步，有意义的度过每一天。

生活就是这样，我们的生活更是这样，在这个奔跑的年代，我们必须努力，为了今日而生活，更为了明天而生活。

生活其实就是这样，无论是晴空万里，还是狂风骤雨；无论是乌云密布，还是和风细雨，它们都是生活给你带来的礼物，而我们注定要收下这礼物，有效地解决这礼物的售后服务问题……

★ 萝卜报告