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故乡的竹笋作文

时间：2023-01-27 07:43:18 更多作文收藏本文下载本文

故乡的竹笋作文（精选20篇）由网友“mxsm888”投稿提供，小编在这里给大家带来故乡的竹笋作文，希望大家喜欢!

故乡的竹笋作文

篇1：故乡的竹笋作文

故乡的竹笋作文

我喜欢吃故乡的竹笋，因为那里的竹笋非常鲜，很嫩。放暑假时，我和妈妈，阿姨，表姐等，经常去奶奶家挖竹笋。我们拿上锄头和篮子向奶奶家出发了。

一进门口，看见了有几棵大树站在那边，一座座整齐的小屋外面，养了一群家畜，不停地叫着，那里的农妇扎着头巾，挎着篮子不停地忙碌着。

我们跟着奶奶上了山，沿着林寻找竹笋，我一边坚难地往上走，地边仔找过去，按大人们交给我的方法，用锄头翻着湿润的泥土和上面黄黄的落叶，终于被我找到了一株很大的竹笋，我喜出望外地叫了起来：＂快来啊，我找到了一株很大的笋。＂我刚说完，大家都跑了过来。妈妈把锄头往上一抬，用力地锄向竹笋的边缘，一提，啊，一枝鲜嫩的竹笋像一个可爱的娃娃，从泥土里蹦了出来。妹妹高兴地拍起手来。我得意洋洋地站在一旁，看着她们羡慕的样子，我心里甭提有多高兴了，但他们双急勿勿地去找新的竹笋了。

我看见大人们挖了起竹笋来很有味道，也学着样子挖了起来。我拿起沉重的锄头，用尽全身的力气挖下去，却不料只挖到了竹笋的'一小半，竹笋像断了胳膊的人，躺在那里。我以为已经成功了，就和妈妈去说，妈妈遗憾地对我说：＂你应该把整个竹笋都挖起来。＂后来在妈妈心的教导下，我终于学会了挖笋。

我们满载而归，到了家里，用竹笋做了许多不同的菜，味道真是好吃，我们还用竹笋制作了许多笋干，一年四季都尝着它的美味。

故乡的竹笋令人神往，让我陶醉。

篇2：竹笋

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

目录基本概述生长习性营养成分营养功用收缩展开基本概述

竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9. 79g、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22mg、磷56mg、铁0. 1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、部分微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有25以至3000年的历史。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的`人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。竹笋【拼音】：[zhú sǔn] 【英文解释】：bamboo shoots； bamboo shoot 从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽，一经长出地面就砍下作为一种蔬菜，尤其被中国人和日本人所食用。竹笋原产于中国，类型多，分布广，盛产于热带，亚热带和温带地区。作为蔬菜食用的部分是竹的嫩芽或鞭（地下茎的侧芽）。

详细解释

见“ 竹笋 ”。亦作“ 竹笋 ”。竹的芽、嫩茎。《南齐书・刘怀珍传》：“ 灵哲所生母尝病，灵哲躬自祈祷，梦见黄衣老公曰：‘可取南山竹笋食之，疾立可愈。’” 唐杜甫《送王十五判官扶侍还黔中》诗：“青青竹笋迎船出，日日江鱼入馔来。” 明李时珍《本草纲目・菜二・竹笋》z集解{引苏颂曰：“竹笋诸家惟以苦竹笋为最贵。” 【基源】为禾本科植物毛竹Phyllostachy pubescens的嫩苗。根据采取季节分为冬笋、春笋、鞭笋等。【别名】竹萌、竹芽、春笋，冬笋，生笋。【性味】寒、甘、部分竹笋味微苦。【功用】化痰下气，清热除烦。竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。

竹与笋

竹笋十天之内为笋，嫩而能食，而十天之后则成竹了。各种竹笋中，苦笋的味道也特别苦，也有的不中吃。

生长习性

毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。故在中国南方竹林茂盛，而秦岭-淮河以北竹林稀少。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4. 5～7为宜。

营养成分

每一百克含：热量（19. 00千卡）・蛋白质（2. 60克）・脂肪（0. 20克）・碳水化合物（3. 60克）・膳食纤维（1. 80克）・硫胺素（0. 08毫克）・核黄素（0. 08毫克）・尼克酸（0. 60毫克）・维生素C（5. 00毫克）・维生素E （0. 05毫克）・钙（9. 00毫克）・磷（64. 00毫克）・钠（0. 40毫克）・镁（1. 00毫克）・铁（0. 50毫克）・锌（0. 33毫克）・硒（0. 04微克）・铜（0. 09毫克）・锰（1. 14毫克）・钾（389. 00毫克）

营养功用

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有： 1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症； 2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率； 3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用； 4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。

篇3：竹笋

上海市杨浦区长白一村小学三（4）班叶玉婷

竹笋一头尖、一头圆。穿着好多件棕色的外衣，真像一枚小火箭。我脱去它十七件外衣，它露出嫩黄色的肉。这时候，它多像一座小宝塔呀！

我用银光闪闪的刀竹笋切成两半，它的身体里面是一格一格的。如果把它们横放，就像两条小船在水里横行，假如把它们竖放，就像两幢奇特的.高楼大厦；要是把它们斜放，就像两架消防梯子。它的造型多美啊！

竹笋可以给人们烧成美味的菜肴，也可以烧成可口、鲜美的汤。竹笋长大成了竹子，人们可以把它做成竹笛、竹筏、竹房、鱼竿、篮子……，还可以给人晾衣服。竹笋的用处可真大呀！

投稿:-9-9 9:36:49

篇4：竹笋

这个星期天，我和妈妈一起去宜兴竹海挖竹笋，与大自然亲密接触一回。

汽车“轰隆隆”的出发了，伴随着春风，我们一路欢声笑语，开了一个多小时就到了宜兴。汽车在山脚下停下，我们便步行上山了，山路有宽有窄，我们边说边笑，很快就要到山顶了。我和妈妈决定看谁拔的竹笋多“3、2、1”倒数结束，我们便以箭的速度冲上山，走了一圈都没看见一颗笋。“咦？竹笋都去哪儿了？”我很疑惑。听种笋老伯说，要找到笋，必须先找到类似裂缝的痕迹，再把泥土挖开来，看有没有笋，如果有就开挖，如果没有那裂缝就说明是老鼠拱的洞，或者是被挖空的笋。听了老伯的话我们便开始更认真的找，一会儿便都找到了第一棵。

挖笋可是个技术活！首先，拿出铁锹把笋旁边的泥土翻松，这样就可以更好的拔出竹笋了，再把翻松的土挖掉，然后用力拔出来就可以了，我立马试了试，没想到，竹笋就这样被我的“武器”拦腰斩断，刀劈身“死”。再看妈妈，她熟练地把竹笋拔了出来，还在我面前晃了晃，好像在炫耀她的成果。现在，妈妈暂时领先，我不服气，又试了试，渐渐地我掌握了窍门，挖竹笋越来越快……

时间很快就过去了，我们的比赛结束了，盘点竹笋时我拔了19个，可妈妈却得了25个，虽然我输了，但还是满载而归，体验了挖竹笋的乐趣。希望下次还可以再来。

篇5：竹笋

我的家乡是在一个大窝窝盘区，山坡上种满了竹子，春天来的时候，我常常跟着爸爸一起去挖竹笋，这可是件最有趣的事。

我和爸爸走进林里，一眼看去，大的小的竹笋都从土里探出来，站在竹子底下简直望不见天。因为那些老竹子的叶挡住了，向上一看就被竹叶挡住了，所以就看不见天了。

竹笋最机灵，有的还会躲在大竹中间，如果你不注意看还不容易看见。

爸爸挖竹笋可快了，他的眼睛也很灵活，不要几分钟就挖得了一大篮。爸爸的速度是我意想不到的。

把竹笋挖够了，我和爸爸一起回家去。回到家，这可真巧，妈妈刚把饭菜做好，我和爸爸、妈妈就摆饭吃了。我们吃过晚饭后，爸爸让我去休息一会儿，去和妈妈剥竹笋壳，越剥越有劲，感到竹笋有一种可口的味道，让我似乎迷醉了。

可是几个星期后我和爸爸挖来的笋子就吃完了，我又到竹林里看看还有没有重新长出嫩笋，可我走进竹林里时，一看那些竹笋全长得比人还高一点，不能做成鲜美的菜了。

又过了几个月后，那些竹笋已长成了一片一片绿绿的竹林了。我爱鲜美好吃的竹笋，更爱那绿色美丽的竹林。

篇6：竹笋

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明时，刚破土而出的小笋儿都已长成一个个可爱的小笋子了。拔笋小分队也就此诞生了。

至于拔笋小分队的队员嘛，我就稍稍透露一下。有我、表姐和表哥组成。其实我和表姐才是真正的主干成员，表哥呀，也就是个小小指挥官员。

废话不多说，我们三个来到一块斜坡前，那上面长满了小笋子。它们一个个穿着层层绿新衣，耀舞扬威地站在那儿，像在说：“你们来拔我们啊！”当然，我们也不甘示弱，一个尽地往上爬。

终于，我们爬上了坡。小笋子看见我们爬上来，似乎也害怕了起来，被风姑娘吹得一个劲儿地往后倒。不过，我是不会手下留情的，两手迅速忙活起来。不一会儿一个个小笋子都成了我的囊中之物。

正当我洋洋得意之时，却也一不小心中了笋子们的计。想知道吗？那就往下看吧！

我拔得正欢的时候，一根大笋子出现在我的面前。我不禁开心起来，正准备去拔，谁知脚下有一个专捕野兔的小洞。“啊！”我的右腿掉进了捕兔洞里。表姐和表哥看见了，不禁笑了起来。我窘极了，便想着得把表姐也推进捕兔洞里。

计划开始，我假装起不来，要表姐来扶我。表姐半信半疑地走到我的面前，把我扶起来。在我起身之时，瞬间把表姐推到捕兔洞里。还没等表姐明白过来，她已经在捕兔洞里了。计划得逞，我便哈哈大笑起来。

夜慢慢黑下来，月亮散发出迷人而?w洁的月光。我们回到家中，把笋子们变成了一道道美食。

篇7：挖竹笋

今天上午，我们在家吃过早饭，难得爸爸、妈妈都放假，于是准备去小区里溜达溜达。

我们一边溜达一边观赏着风景，走着走着，我们来到了“翠竹林”。这只不过是一片普通的竹林，但是因为夜晚在月光的照射下，它会变得像是穿上了一身翠绿的衣裳，所以我叫它翠竹林。刚下过几场春雨，土地变得湿漉漉的，空气清新，我们在美丽的翠竹林里穿行，好不自在。突然，我发现在一棵竹子旁边，长出了一个小竹笋。我第一次见到竹笋，高兴地不得了。妈妈则准备把它挖出来带回家做装饰，我也动手来帮忙，可是都挖了好深好深，还是没能挖出来，它有着顽强的生命力。(语文迷 zuowen.JY135.com)

看到小竹笋的顽强，我们共同做出了决定：那就是让这颗小竹笋长成大竹子，绿化我们的小区，美好我们的生活！

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篇8：如何挑选竹笋

每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的，我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康，其中竹笋是我们常吃的食物，但是选择不好就影响口感，下面一起了解下什么样的竹笋好。

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的多种氨基酸；纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。

一看根部，竹笋根部要突显红色，红的笋鲜嫩。

二看枝节，节与节之间的距离越近的竹笋越嫩。

三看外壳，竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。

四看肉色，用手握住竹笋则手感饱满，观其肉色则洁白如玉的竹笋宜选购。

鲜嫩的竹笋，颜色稍黄，笋肉柔软，竹皮紧贴，外表平滑，底部切口较洁白。若底部切口呈深黄色，黄中泛青，这样的笋就较老，吃起来口感较差；如壳松、根头发空，根部上一节有疤斑，则是被黄褐虫蛀了的竹笋。

春笋是春季出芽长出地面的笋。应挑选粗短、紫皮带茸，肉为白色，形如鞭子的为好。

购买毛笋时，应选个大粗壮，皮黄灰色，肉为黄白色，单个重量在1千克以上的为佳。

购买冬笋时要挑选枣核形为好，即两头小中间大的笋。这样的笋损失率小，当剥开笋壳后有较多的笋肉，可食率高。冬笋不要过大，也不要过小。冬笋过大往往偏老，不仅根部发达，而且分量也重，吃起来口感很差。冬笋过小发育未成熟，而且过嫩吃起来没有嚼头，口感不好。

想要让生活品质得到提高就要多注意生活中一些微小的细节，通过对什么样的竹笋好了解之后，我们购买竹笋的时就能挑选到更多丰富的新鲜和美味的了，这样吃起来口味才能够更好。

篇9：小竹笋

小竹笋，真可爱，

用劲摇着尖脑袋。

仰起脸蛋张开嘴，

大口大口喝雨水。

肚子饱了脚一登，

摇摇身体钻出来。

湖北荆州监利县监利县实验小学三（2）班徐影三年级:徐影

篇10：挖竹笋

俗话说得好，乐极生悲，乐极生悲。昨天，我和朋友去爬山挖笋。结果，太高兴，就生了悲……

早上，我们早早的起了床，经过了一个多小时的行程，我们终于来到了山脚下。

古道一路上都是小鹅卵石十分硌脚，但一路也有好风景：一会儿是茂密的竹林，一会儿又变成了成片的大树，一路走上去，还有不少的饭店，走了许久，我们看见了一条大路，这就是我朋友妈妈上去的路，而上去还要好久，往上走是盘上公路，路上的风景会更加美丽。

往右边看，到处都是崇山峻岭、层峦叠翠。山下是无边的江，一眼望不到边；左边是许多高大的石壁，石壁上是茂密的树木，长得十分靠边，像是特地为人们遮太阳。一切都是那么和谐可爱。

走到一半的时候，看见一群人带着两只狗，一大一小，走了一会儿，我发现那只可爱的小狗跟过来了，一路上，我们害怕它渴，还给它倒水喝。我们到了挖笋的地方，还不见它的主人来找它，我们便把它带上了山。

我们翻过了一座山，到达另一座山中间，终于发现了我朋友的爸妈，他们已经开挖了，我才发现，原来找个笋都这么难，

地上一点迹象都没有，(可能是我不懂怎么挖笋吧)，那只狗离我们远远的，可能是因为小白(我朋友带来的一只小狗，十分凶悍)

把他吓跑了吧！

父母们负责挖笋，我和我朋友就一个劲的乱跑，突然，我看见他的脚前面有一团黄黄的东西，定眼一看，“不好，是地蜂，快跑。”我大喊道，可已经来不及了，我朋友一脚踩了下去，我听见了他的大喊大叫，他跑到他爸那里，但还是被咬了好几口。还有一只蜜蜂还叮在他手上，被捏死了。我看着他痛苦的样子，真的心疼，恨不得被蜂蜇的是我。他还在一直哭，我们也只能安慰道：“没事，这个蜂不是毒蜂，过一会儿就不痛了。”他才止住哭喊，就这样闹了一阵，回头一看，连狗也不见了。直到下山我们也没找到那只小狗，只能保佑他等下有人看到把它捡走，省的自己在山上饿死。

我们今天真的应了那句俗语：“乐极生悲。”

篇11：挖竹笋

周末到了，着实应该放松放松身心，到野外与大自然亲近亲近。

今天我们准备去挖竹笋。其实只有一把锄头，我们有五个人，只有一个人能用锄头。“轰隆隆隆隆……”摩托车开始发动了。走了好久之后，终于到了一片竹林。哇！居然有这么多的竹笋。我迫不及待的去摸了摸竹笋。哇！竹笋摸起来有许多短毛，而且有的高有的矮，像一个个高矮不齐的士兵，可爱极了。它们都穿着棕色的衣服，还真有一番军人的气质。我们看到了竹笋，就像看到了一盘盘美味的菜在面前一样。所以我们还没有等爸爸说要开始扳竹笋，我们就奋力的冲向前去，把一盘盘美味的“菜”给扳了出来。

还有一些根扎的特别深，扳的时候差一点摔了一个倒头弓。但是它们最后终于还是被我给“解决”了，我们刚扳完竹笋没多久，大口袋就装得鼓鼓的了，就再也装不下了，但是我们依然还是笋意正浓，还是没有扳够，又过了十多分钟，又扳了许多，连摩托车的后备箱都只能勉强装下，这时候爸爸终于出来“伸张正义”了，要我们回去，别再扳了。我们又不得不听“总司令”的“指挥”，只好垂头丧气的回家了。谁知道摩托车在路上突然翻车了，结果竹笋都倒了出来，但不过还好，没什么大碍。到了晚上，我把竹笋的皮弄下来的时候，发现弄完了皮的竹笋像塔一样，美丽极了。而且身体是黄白色的。把竹笋从中间竖着劈开。

哇！竹笋每隔一定的距离就有一块圆形的竹笋片隔着，大一些的竹笋还可以装水呢！炒完竹笋之后，我们一家人每人吃了好多竹笋，可好吃了。但是我因为吃的太多了，消化不良。一晚上肚子都特别痛。

我喜欢在周末的时候和家人一起去扳竹笋，这是一件非常开心的事。而且我们也要学竹笋，学它那坚毅的毅力。

篇12：竹笋食用方法

竹笋食用方法：

春笋回锅肉

材料：

春笋1根、五花肉1块，葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、生抽、鸡精适量。

做法：

1、锅里放水，将半根葱切成段放入锅中，剩下的葱切末备用，锅中再放入姜片、花椒和八角。

2、将洗净的五花肉放入锅中，煮至用筷子可以穿透。煮好后捞出控干水分，晾凉。

3、锅内烧开水，将笋切成片后放入焯水，焯好后捞出，在凉水中浸泡一会儿。

4、锅内放少量油，倒入葱末，煸炒出香味。

5、放入五花肉翻炒至肥肉透明。

6、加入一小勺生抽和一大勺豆瓣酱继续翻炒，再放入笋

翻炒均匀，加入少许鸡精，即可出锅装盘。

油焖春笋

材料：

春笋400g，红干辣椒、葱、白糖、酱油、黄酒、蚝油、盐、姜适量。

做法：

1、春笋去壳后清洗干净，切成滚刀块，烧一锅水，放入少许盐，将春笋煮上2、3分钟。

2、烧热锅，放适量油，下入葱、姜和干辣椒煸炒，香味煸炒出来后将其捞出。

3、放入焯过水的春笋翻炒，加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽，加盖焖煮上3分钟，大火收汁即可。

鸡肉蚕豆米笋丁

材料：

鸡胸脯肉1块、蚕豆米150g、春笋1个、红辣椒3个，大蒜、料酒、淀粉、油、盐适量。

做法：

1、将切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒腌制一下。

2、烧一锅水，将蚕豆米和笋丁下入，加上适量的盐和几滴油煮开，煮上2分钟后捞出，在凉水下冲一下。

3、烧热锅，放少许油，下入红辣椒丁和大蒜丁爆香，再加入调好味的鸡肉丁翻炒至变色。

4、倒入刚焯过水的蚕豆米和笋丁翻炒，加入少许的水淀粉勾芡，最后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀，盛入盘中。

春笋砂锅褒鸭汤

材料：

春笋1根、鸭腿1支、胡萝卜半根、生姜1小块、料酒1汤勺、盐适量。

做法：

1、把春笋和胡萝卜用波纹刀切好，生姜切片备用。

2、温开水倒入砂锅煲内，倒入洗好的鸭腿和生姜片，加入料酒开大火，待水开后转小火。

3、待小火煲到40分钟后，撇去浮沫，倒入胡萝卜片和春笋，盖上盖子用小火慢慢再炖40分钟。

4、加入适量的盐，就可以出锅了。

鲜肉笋丁烧麦

材料：

猪肉馅200g、春笋40g、海虾20g，葱、姜适量，高汤50ml、食用油2勺、饺子皮1叠、盐2g、白糖2g、生抽1勺。

做法：

1、春笋入沸水锅中汆烫片刻捞出，切成小碎粒，海虾切丁，葱、姜切末。

2、将肉馅放入盆内，加入生抽、盐、白糖、食用油拌匀，高汤分次加入肉馅中，顺同一方向搅拌上劲。

3、肉馅中加入一半虾仁、笋丁、葱、姜末，搅拌均匀。

4、用擀面杖将饺子皮四周擀薄，即成烧麦皮，包入馅料，整形，使其口部张开呈花状。

5、将烧麦顶部依次放入一颗虾仁，蒸锅水开后，放入烧麦胚，保持大火蒸8分钟即成。

剁椒春笋

材料：

春笋、葱、蒜、剁椒、盐适量。

做法：

1、葱、蒜切末，笋切片，将笋放滚水里焯一下，去掉涩味。

2、锅里放适量油，烧热后爆香蒜，再放入笋和一勺剁椒，拌炒出香味。

3、加入少许盐提味，撒入葱花即可。

春笋炒腊肉

材料：

春笋 150g、腊肉80g、蒜苗20g、葱5g、姜3g、盐3g、酱油15ml、花生油25ml。

做法：

1、春笋、腊肉洗净切片，蒜苗切段。

2、热锅下油，放入葱、姜末炝锅，倒入腊肉翻炒至腊肉出油。

3、加入春笋，翻炒至春笋断生，加入酱油和盐翻炒均匀，放入蒜苗。

竹笋的营养功用：

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极

广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者

减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有：

1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;

2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便

变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;

3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱

和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌

的多糖物质，是一种理想的养生保健品。

竹笋食用的适合人群：

一般人群均可食用。

肥胖和习惯性便秘的人尤为适合

患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

篇13：拔竹笋

拔竹笋_小学写人记事作文

与爸爸生活在一起，我的童年充满欢乐，充满幸福，许许多多的往事让我回味无穷。

记得去年清明节，我与爸爸兴高采烈地回到老家参加扫墓活动，刚一脚踏进老家的门槛，我就要求爸爸带我去拔竹笋，爸爸爽快地答应了。于是，我们往山上的一块竹林“进军”。到达目的地，只见山色清新，像刚刚洗过一般，一片郁郁葱葱的竹林映入眼帘，在春风的吹拂下，摇曳生姿，此时，从竹林深处传来黄鹂婉转的叫声。循着那美妙的“歌声”，我和爸爸向密林深处穿去。“爸爸，快指给我看，竹笋在哪里？”我急切地说。爸爸不慌不忙地说：“别急，我告诉你一个秘诀，眼光要往竹子根部周围寻找，要尽量往荆棘丛生的地方看，还要往泥土潮湿的地方找，肯定会有发现。”于是，我行动起来。往左走了几步，我用鹰一般的目光搜寻起来，只见竹笋都像赶集似的探出头来，高矮不一，正贪婪地吮吸着雨露，一眼望去，他们就像云南的石林，有的像削好的铅笔，有的像即将发射的导弹，有的像一把长矛，有的像少女的纤纤玉手，有的像玉树临风的翩翩少年，有的像歪歪斜斜的醉汉。

大概因为这密林深处春寒料峭的缘故吧，这些家伙居然还“穿”着一件件的.厚皮衣哩！我迫不及待地抓起一根竹笋的根部，用力一拉，以为这样就能“手到擒来”了，可是事与愿违，竹笋还是纹丝不动，威风地站在原地，好像在嘲笑我呢！竟敢与姑奶奶作对，看我怎么收拾你！我再次双手握紧竹笋根部，憋足力气往上拉，还是不行，最后我整整憋气了十多秒钟，使出吃奶的力气，连屁都放了出来也没有成功！这时，在旁边“观战”的老爸不失时机地揶揄道：“哟，雷公打雷了，要下雨了！”真气人，该怎样把这些不听话的“小鬼”制服呢？对了，还是向“拔笋专家”――爸爸请教吧，说不定能学到一些“绝活”！这时，爸爸神秘地笑了笑，说：“要双手抓紧根部，使劲往上拉，如果拉不动，就左右摇一摇再拉！”“哦，我知道啦！”于是我找到躲在荆棘丛中的那根粗壮的竹笋，按照爸爸的方法操作，突然，“嘟”的一声，一根大竹笋“腾空出世”了！我东摸摸西瞧瞧，好家伙，它居然全身长满细细的绒毛，还带着露水呢！我捏紧它举过头顶，喊道：“爸爸，我拔出来了，我成功了！”待到下山时，我们已经战果累累了。

拔竹笋给我带来了很多的乐趣，同时我还了解到一个现象：粗大的竹笋总是长在荆棘丛生的地方。

篇14：竹笋(诗歌)

竹笋(诗歌)

（一）

隔着死寂厚土

听见，春的衣袂

卷起大风

用纤细的.指头

拔开坚硬的沙石

以垂直之态，游泳

层层裹紧自己

但写尽，昂然生机

（二）

一边是嘴尖皮厚

一边是嫩笋高过竹

诋毁与美誉

一概充耳不闻

它成竹在胸

抓着空气勇猛攀援

最后，谦逊地低下头颅

把风一路踩响

（三）

以节状，直立

像人的脊骨

吸纳天地灵气

涵养，高风亮节

这些散发

淡淡清香的竹

用极强的韧性，生活

任尔东南西北风

篇15：竹笋作文300字

今天，我和爸爸还有他的一群朋友，上山挖竹笋。说是挖竹笋，其实，只不过是上山玩一玩罢了。

我们刚上山时，一位老爷爷挖的竹笋就让我大开眼界了。个个竹笋都有我上身那么大，而且卖得也很便宜。在中午开饭之前，我和爸爸还有一些叔叔去挖竹笋。我们来到竹林里，一个个竹笋在春雨的沐浴下显得生机勃勃。每一个竹笋都大小不同、仪态万千。后来，我们挖到了一个竹笋，虽然不大，但却可以增强我们的信心。大家挖的'也越来越来起劲儿了，一个，两个……一个个大竹笋诞生在“劳动者”的手中。他们都为自己努力的“成果”而高兴，我看着，也欣喜万分……

夜幕降临，每人抱着一个大竹笋回家。当我吃着自己辛辛苦苦挖来的竹笋的时候，感到了一种“不一样”的味道。

篇16：竹笋作文300字

在一座小村庄后面的小山坡上，有一片很大的竹林，这里的竹子长得很茂盛，当然，竹笋也长了很多很多。于是，竹笋变成了这儿的特产。

春天，小雨细细地下着，这“饮料”落到了竹林中，小竹子贪婪地吮吸着这甜美的甘露。迫不及待地想长出小竹笋，小竹子盼望了一天又一天，小竹笋终于破土而出，迎着太阳而微笑着，然而就在这个时候，一群有四个轮子的家伙来了。村民们也接二连三地上山来，他们都扛着锄头，小心翼翼地挖出了一个又一个的竹笋，竹笋们先后被搬到了一个个叫做筐篓的东西里，最后全部搬到了那四个轮子的家伙上，小竹笋们都知道，这时已经接近生命尽头了，它们就要被运到市场上面去。然后，被卖到人们家里，此时，他们已经漫步在在死亡的边缘。但是，它们并不忧伤，因为它们喜欢看村民们脸上灿烂的笑，也喜欢自已成为人们的餐中美味，更重要的是为人类做出了贡献。然而此时的竹林中，竹子和竹笋的想法一样，竹子时不时地发出沙沙的响声，好象在笑，又好象在奋力生长，为新一年的来临做出更大的贡献。

篇17：竹笋作文300字

春风拂面，在这万紫千红的季节里，爷爷家后面的小竹林里又迎来了一批新的生命——小竹笋。

明媚的阳光里，一片片小竹笋好奇地探出头来，打量着这个未知的新世界。胖宝宝们争先恐后地呼吸着新鲜的空气，显得是活力充沛。那些刚刚钻出土层的像一个个小牛角，长成少年的头顶上扎起了漂亮的“冲天辫”。最让我惊叹的是，有几株从石缝边缘钻出来的笋芽，表现出了顽强的生命力。

奶奶告诉我，家乡的竹笋味道甘甜香脆，可以红烧，可以炖汤，可以做配菜。今天，奶奶准备做她最拿手的竹笋烧肉片那道菜，我迫不及待地拔了几株又肥又嫩的竹笋。剥开笋娃娃那一层又一层棕紫色的外衣，就看到了她那嫩黄的笋肉，真让人馋涎欲滴。切开竹笋，肥厚的笋肉组成的空腔，像一排排整齐排列的子弹。这道竹笋烧肉片，让我回味了好几天呢！

我喜爱家乡的竹笋，她不仅是竹林的新希望，也给春天增添了许多生机，更能让我们品尝到鲜嫩可口的绿色美食。

篇18：竹笋作文300字

世纪广场的西南角，有一片挺拔高耸的竹林。随着气温的转暖，一枚枚充满生命力的竹笋争先恐后地破土而出，给这片竹林带来了无限生机与活力。

一场春雨过后，广场里的植物变得非常清新。我走到竹林里玩耍，惊奇地发现一块大石头下面压着十几棵竹笋。它们有的睁着惺忪的睡眼，有的'吃力地钻出土层，还有的从石头的侧缝里探出尖尖的脑袋。“唉，可怜这些幼小的竹笋，还没有享受到春光的爱抚，就遭受这些不该遭的罪”，看到这些，我心里难过极了。

一个星期过后，我又来到竹林里探望这些幼小的生命。一个奇迹般的场景映入了我的眼帘：不可一世的沉重的大石头，被这群已经长得茁壮的竹笋顶歪在一旁。这个震撼人心的一幕，让我的内心受到深深的震撼。无论如何我也不会相信，表面看来柔弱的竹笋竟然有如此强大的生命力。

我们也要学习竹笋坚持不懈不畏困难的精神。

篇19：竹笋作文600字

如果你问我：“‘竹笋炒肉’好吃吗？”我会说：“竹笋炒猪肉好吃，炒我的肉嘛……俩字——难受！”

暑假里的一天，妈妈吃完午饭准备去同事家串门，走之前吩咐我：“贝贝，过几天就要开学了，你还有两篇日记没写，呆会儿写一篇哦。”我爽快地答应：“遵命！女王！”这会儿好了，家中无老虎，我这只小猴子可称大王了。

我竖起耳朵仔细听，妈妈的摩托车走远了。我迅速拿起遥控器打开电视，自言自语地说：“先偷看会电视，天知地知老妈不知。”我不停地换着频道，“哇！我最喜欢的《还珠格格》呀！”我情不自禁地欢呼起来。电视里的情节真精彩呀！我津津有味地看着。节目播完了，我抬头看一下万年历，快4点了！ “妈妈呀！惨了！妈妈快要回来了，我的日记怎么办？”按掉电视，我冲进房间。

我刚写下12个字，妈妈就到家了。妈妈看到我的日记，奇怪地问：“贝贝，你在做什么呀？怎么才写这么一点儿？”我支支吾吾地说：“我……在……看……书。”妈妈好像看出了什么似的，又问：“真的吗？那你看了什么呀？跟妈妈说说吧。”“我看了……我看了……”“你到底看了什么呀？”妈妈提高音量问道。看样了她要发火了，我小声交代：“我……刚才其实是在看电视。”妈妈听后，果真火冒三丈，双手插腰喊道：“你这孩子怎么这么不懂事？不是答应我了吗？看来我不让你尝尝“竹笋炒肉”，你就不知死活了呀。”说完，她气冲冲地去冰箱顶上抽出她那厉害的法器——一根又细又长的小竹棍。她一下一下地甩着，我疼得像跳蚤似的边哭边喊：“妈妈，饶了我吧！我知道错了。”

这顿“竹笋炒肉”一吃，我哪都难受，不过也没白吃，终于明白学习是自己的事，要自觉完成。

篇20：竹笋作文600字

也不是我不想提及竹笋，而是竹笋虽然味美形美，可它不适合我，我一沾竹笋就过敏，浑身起包不说，还会让我浑身发痒。不过啊，竹笋也分为春笋和冬笋，如果我吃的是冬笋的话，那我也不会过敏了。

在春天里，提及竹笋，想必要聊的肯定是春笋了。春笋，外形美，嫩嫩的，长在离地面一尺高的时候，人们也就可以把它摘了回家做菜吃了，它的味道也鲜美，做菜的时候，可以省去了许多调味品，它自有那个仙味儿。只是它容易让敏感体质的人过敏，如果谁贪恋春笋的美味的话，那美餐过后，等着这个人的一定是浑身红肿的包和浑身的痒了。

冬笋也是竹笋的一种，只不过它是立冬之后才会长出来的竹笋，而且它不会真正的长出土面，是竹子地下茎侧芽发育出来的一种竹笋。因为它尚未出土，味道也非常的幼嫩鲜美，这让对春笋过敏的人，也能够在冬天里尝一尝竹笋的鲜美。冬笋还有一个优点，或许就是它吃后不易上火了。春笋吃了是会上火的，也正是这个原因使得春笋变成了很多过敏体质的人不能食用的“毒”竹笋了。

不过如果撇开它们作为“吃”的功效，竹笋也还是可以看一看、想一想或者说一说的。到了竹笋可以采摘的季节，不论是春笋采摘的季节还是冬笋采摘的季节，你到山上竹林里去看，你会被竹笋的势头所震撼的！它们要么不长，只要开始长后，一场雨后的它们，蹭蹭就长大了，你若来不及采摘的话，它们没几天就变成了竹子，林立在山上了。

我不能说我爱竹笋或者我爱吃竹笋，但如果客观说的话，竹笋真是我们可以观察和学习的榜样。倘若不信的话，你可以选择在它们生长的季节去山里看看，你去瞧一瞧就明白我说的没假了。