不吃不洁食物的教案设计（共19篇）由网友“Puppy”投稿提供，以下是小编整理过的不吃不洁食物的教案设计，欢迎阅读与收藏。
篇1：不吃不洁食物的教案设计
不吃不洁食物的教案设计
一、活动目标
知道不洁食物对人体健康有害。 能注重饮食卫生，不吃不洁食物。
二、重点与难点
重点：使幼儿了解不卫生的食物对人体健康有害。
说明 这是幼儿能否注重饮食卫生的重要前提，只有当他们知道“吃了不洁食物，会导致疾病，影响身体健康”以后，才会对不洁食物产生否定的态度，并且愿意接受成人的劝导或自觉地予以拒绝。
难点：识别不洁食物和简单处理掉在地上的食物。
说明
这是幼儿能否做到“不吃不洁食物”之要害。由于幼儿熟悉水平和生活经验有限，他们不可能在短时间内学会识别、判定采用不同原料、在不同环境中所制作食物的卫生质量，也不可能很快把握处理“掉在地上食物”的一些方法，需要有较长的学习、积累的过程，才能逐步获得该方面的经验。
三、材料及环境创设
制作有关的图书和图片。 活动室内辟出“娃娃画报专栏”。 “家园之窗”中向家长提供相关的教育信息与资料。 创设“小猴请客”等情境。
四、设计思路
中班幼儿并无自觉讲究“饮食卫生”的意识。他们选择食物时，往往只注重食物的“色、香、味、形”，而忽视了食物本身的卫生状况。因此，当街上不洁羊肉串飘出诱人的香味、劣质的冰糖葫芦上红色的糖衣泛着晶莹的光泽时，他们并不愿意拒绝；当自己喜爱的糖果、糕点和莱肴掉到地上或被苍蝇叮过以后，他们经常不知如何处理，一些孩子甚至照样放进嘴里……造成这些情形的原因有二：
一是幼儿不了解不洁食物对人的危害；
二是缺乏识别不洁食物和处理表面稍微受“污染”食物的能力。
据此，我们在对幼儿进行饮食卫生方面的教育时，应有针对性地选编上述二方面的内容，同时，充分正视两个比较非凡的问题：
第一，家庭教育的影响性。幼儿对待饮食卫生的情感态度和行为方式，受家庭环境影响颇大，故存在着个体差异。有些家长生活卫生态度随便，经常带领孩子在街头巷尾购食不洁食品，造成孩子饮食不讲卫生；有些家长虽有良好的饮食习惯，但更多的是自己把好“食品卫生关”，而并未有计划、有目的地向幼儿传授有关的知识经验，培养相应的能力，以至孩子一旦离开成人的“庇护”，独立选用食物时，就出现这样或那样的问题和困惑。
第二，幼儿园环境的局限性。幼儿园为幼儿提供的食品均符合各项卫生标准，从保教要求来看，教师不可能，也不应该刻意地为幼儿提供诸多的不洁食品作为反面教材。另外，幼儿中经常发生的“食物掉在地上”的事件，也不会在某一时间内集中地表现出来，这些环境因素所造成的局限，需要教师运用更加灵活、有效的'方法去解决。
为此，在设计活动时，应着重考虑以下几个方面：
1．重视家园教育的一致性。即通过家园联手的栏目、家长会、家园热线等途径，向家长作有关的指导和宣传，使家长充分熟悉到：讲究饮食卫生，是现代文明的重要方面，也是现代人应有的素养，从而有意识地改变不良的饮食态度和习惯，为幼儿提供正确示范，并积极配合幼儿园共同进行教育。
2．充分利用四
周的社会环境。幼儿所接触的食物，大多数取自四周的环境。教师可带领幼儿到四周的街上、食品店内进行观察，并用“设问”引导幼儿进行村论，使之逐步积累识别不洁食物的知识经验。
3．积极创设与该方面教育相适应的、有趣有益的特定的环境，为每个幼儿提供操作练习和发表见解的机会，使他们从中学会一些处理“掉在地上食物”的方法。
篇2：初中生物食物网教案设计
初中生物食物网教案设计
教学目标：
1、了解生物间的事物关系是错综复杂的
2、知道什么是食物网
3、解释食物网链是生态系统中的物质循环和能量流动的渠道
教学重点、难点：
生物间的事物关系是错综复杂的
教学方法与手段：
教学过程：教师活动学生活动设 计意图
导入新课
上节课学习了食物链，我们做了个游戏 是有关生物之间吃与被吃的关系，那么继续让学生将这些生物联系在一 起，让学生去发现在一个生态系统中，各种生物之间形成了 错综复杂的食物关系。
食物网
各条食物链就相互交叉连 接起来，形成一个复杂的网状结构，这个网状结构叫做食物网，
分析这些生物之间的关系，总结出食物网。
在生态系统中，各种生物之间因食物关系所形成的`食物链往往不止一条，学生通过连接会自己去发现这一点，那么这节课结合上节课的食物链，让学生接着连起来，增加学生的兴趣，引出食物网。
能量在食物链（网）中的流动
复习光合作用的公式，
生态系统中能量流动的主要路径为，能量以日光形式进入生态系统，以植物物质形式贮存起来的能量，沿着 食物链和食物网流动通过生态系统，以动物、植物物质中的化学潜能形式贮存在系统中，或作为产品输出，离开生态系统，或经消费者和分解者生物有机体呼吸释放的热能自系统中丢失。
总之，能量在食物网中的流动， 总是遵循这样的规律，从绿色植物开始，流向植食性动物 ，在流向肉食性动物。
人类活动对食物链（网）的影响
阅读课文，分析这个地区田鼠数量变化的根本原因
课堂小结
师：我们学习了食物网的知识，并且知道了能量在食物网中的流动，总是遵循这样的规律，从绿色植物开始，流向植食性动物，在流向肉食性动物。另外，我们看到了 人类活动对食物链和食物网的 影响，这告诉人类，只有保护每一物种，保护生态系统，才能保证人类与自然的和谐发展。
阅读分析课本102页，总结物质循环和能量流动是沿着食物链（网）进行的。
课本103页的资料，让学生分析，再总结出食物链（网）是生态系统的营养结构，如果食物链（网）受到人为的破坏，提出下面问题：
生态系统会受到怎样的影响？
加深对生物与环境关系的认识，形成热爱自然、保护生物的情感，关注与生物有关的 社会问题，具有社会 责任感。
篇3：如何让狗不吃掉在路上的食物？
如何让狗不吃掉在路上的食物？ -资料
狗在散步时，常常会对掉在路上的食物感兴趣，有时还会把它吃掉，可是，这些食 物常常是腐烂的或是有毒的东西。因此，千万不要让您的爱犬捡食路上的食物，
资料
一旦注意到狗想要吃掉的路上的.东西，就应马上收紧皮带(金属链的效果更好)，并轻轻拍打狗的鼻子，让它受些教训，以后它就会不再捡东西吃了。不过，也许一次教训并不能见效，要反复多次，狗才会记住：只要想捡路上的东西吃，就会挨打。于是，再看到落在地上的食物，狗就会不予理睬了。
篇4：食物的营养课文教案设计
食物的营养课文教案设计
一、教材分析
课文分三部分：
第一部分介绍食物中的营养成分。
第二部分用实验方法检验食物的营养成分。
第三部分向学生进行营养卫生教育。
二、学情分析
本课主要通过实验和观察来进行教学，通过本堂课的学习，使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等，知道营养卫生的基本要求。主要是培养学生的实验能力。
三、教学目的
1、通过本课教学，使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等。
2、培养学生的实验能力：初步学会用实验方法检验食物中的营养成分。
3、向学生进行营养卫生教育，使学生知道营养卫生的基本要求。
四、教学重点、难点
重点：认识食物中的蛋白质、脂肪、淀粉三种营养成分。
难点：讲述各种营养成分的作用。
五、教学准备
教师准备：
1、分组实验材料——酒精灯，火柴，支架，铁丝，试管，滴管，淀粉液，碘酒，淀粉，肥肉。瘦肉，熟蛋白，花生、向日葵、芝麻的种子。
2、挂图或投影片——食物中的营养成分。
学生准备：白纸，馒头、米饭、土豆、黄瓜、白菜、萝卜、苹果等食物（以上食物仅供参考，只要包括含淀粉类食物与不含淀粉类食物即可，品种不限，均为少量）。
六、教学过程
（一）导入
1、谈话：你最喜欢吃的食物有哪些？
2、谈话：为什么人每天要吃各种食物？
3、讲述：人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养？这些营养有什么作用？它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究食物的营养。
（二）新授
1、指导学生认识人体需要的营养
那么食物中含有哪些人体所需要的营养成分呢？
（出示课件）
2、指导学生检验食物的营养成分
（1）讲解：怎么知道某种食物含有什么营养？有的营养成分可以看出来或尝出来，例如食盐，水。而蛋白质、淀粉、脂肪和维生素，我们既看不出来，又尝不出来，那我们怎么知道呢？你觉得应该怎么办？
（2）学习检验蛋白质的方法
1讲述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白质。在支架上挂一根铁丝，将瘦肉、煮熟的蛋白钩在铁丝上，用火烧（先烧瘦肉，再烧蛋白），闻一闻有什么气味。
2分组实验。
3汇报实验结果。
4教师小结：在烧瘦肉和蛋白时，有一股特别难闻的、像烧鸡毛一样的气味，这是蛋白质燃烧时特有的气味。所以，我们可以用烧、闻味的方法检验食物中是否含有较多的蛋白质。
（3）学习检验脂肪的方法
1讲解：肥肉、花生米和向日葵的种子，含有很多脂肪。
把肥肉用力在白纸上抹，把芝麻、花生、向日葵的种子放在白纸上划或用铅笔压，观察白纸上有什么？用手摸一摸这个地方有什么感觉？然后把白纸拿起来对着亮光照，观察纸有什么变化。
2分组实验。
3汇报实验结果。
4教师小结：把含有脂肪较多的食物在纸上划、压，纸上会留下油迹。油迹和水迹不同，颜色发淡黄，不容易干，摸着油乎乎的，容易透光。我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的脂肪。
（4）学习检验淀粉的方法
1讲解：下面我们来学习检验淀粉的方法。家里做菜时常用到淀粉，这是从含淀粉多的食物中提炼出来的。我们用这种淀粉加水，制成淀粉液，装在试管中；用滴管往淀粉液中加入2－3滴碘酒，将试管摇晃几下，观察有什么现象？
2演示实验
3教师小结：实验说明，淀粉遇碘酒可以变成蓝色。这是淀粉特有的性质，我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的淀粉。
（5）检验常见的食物中哪些含有淀粉
1讲述：下面，我们来检验一下自己带来的`这些食物，哪些含有淀粉？（检验萝卜、苹果、土豆等食物时，需要把它们切开再滴碘酒。）
2分组实验。
3汇报实验结果。
（6）教师小结：对食物营养成分的检验是一门科学，只有通过实际检验，才能确定各种食物中含有什么营养成分，含量多少，以便更好地搭配食物。
3、向学生进行营养卫生教育
（1）谈话：对照课本第63页的图说一说，各种营养成分多含在哪些食物中？
（2）讨论：
1有没有哪种食物含有人体需要的全部营养？（没有）
2人体生长发育需要多方面的营养，而没有哪种食物能含有人体需要的全部营养，那么我们吃饭时应该注意什么？（吃多种食物，不偏食。）
3一开始同学们说了很多自己喜欢吃的食物，如果喜欢吃的食物就多吃，不喜欢吃的食物就不吃，这好不好？为什么？
4有人认为吃的营养越多身体越健康，这种说法对不对？为什么？（还可以结合学生实际，补充一些讨论题。）
（3）教师小结：为了保证身体健康，必须注意营养卫生。第一，吃的食物要多样化，合理搭配营养，不偏食，不挑食，不然就会因为缺少某种营养而得病。第二，进食要适量，吃的太少会得营养不良症，吃的太多也会得病，例如肥胖症。
（三）巩固应用
1、讲述：这节课，我们学习了关于食物的营养的知识
2、提问：
（1）人体需要哪些营养？
（2）怎样检验食物中是否含有蛋白质、脂肪、淀粉？
（四）板书设计
19 食物的营养
蛋白质、水、盐类——构成人体的材料
食物的营养 淀粉、脂肪——人体的能源
维生素——增强抵抗力
检验方法：
蛋白质——用火烧 脂肪——划或压 淀粉——滴碘酒
七、课后小记
篇5：不能吃的食物教案设计
不能吃的食物教案设计
活动目标：
1、引导幼儿通过录象懂得乱吃东西的危害性。
2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。
3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。
活动准备：
录象《卡在喉咙里的五角星》、每组一小筐图片
图片：
1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物
2、过期的食物
3、腐烂变质的食物
4、假冒、劣质的
5、没洗干净的
活动过程：
一、观看录象《卡在喉咙的五角星》
1、教师提问
－“刚刚你们看到了什么？”
“小男孩的做法对吗？”
2、幼儿相互交流讨论
－“他这样做了会怎样？”
“你有没有这样做过？”
3、教师做适当小结
二、看图片
观看图片：
（1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
（2）过期的食物。
（3）腐烂变质的食物。
（4）假冒、劣质的食物。
（5）没洗干净的食物。
提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？
小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。
3、情景表演《好吃的鱼》
内容：今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的.葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：“明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。
提问：
（1）明明应怎样吃鱼？
（2）鱼刺卡在喉咙里该怎么办？
小结：小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。
三、游戏判断对错
1、上幼儿园时，没有幼儿园教案说课稿生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。
小结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。
2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。
小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。
3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。
小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。
4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。
小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。
四、操作活动
1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。
例如：小朋友一边走一喝水，容易呛到。
2、师巡回观察幼儿引导幼儿互相讨论。
活动延伸：
1、把活动后的图片张贴在四周，幼儿随时观看。
2、每天严把幼儿入园这一关，认真做到一摸、二看、三查、四问。不让幼儿带任何东西入园。把安全隐患消灭在萌芽当中。
3、午睡上床前，逐一检查每个幼儿手里，兜里是否有异物。
4、与家长配合，共同教育幼儿少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。
5、一日生活中，教师一定要认真观察，随机教育。每时每刻绷紧安全这根弦。
6、随机教给幼儿解决突发事件的方法。
活动分析：
1、通过真实的案例，教师向幼儿进行生动形象的讲述，幼儿精力集中，记忆深刻，发言积极踊跃。
2、用孩子喜欢的情景表演，选择孩子身边熟悉的生幼儿园优秀音乐教案活情景为题材，进行热烈的讨论，取得了很好的效果。
3、图片《不能吃的食物》的运用，吸引孩子的注意力，对幼儿进行了深刻的教育。
4、游戏《判断对错》我采用分组比赛的方法来组织的，幼儿兴趣幼儿园教案设计浓厚，非常投入。
篇6：我们的食物安全吗教案设计
我们的食物安全吗教案设计
〖教学目标〗
1、 过程与方法：
?调查加工食品中添加剂的种类及对人类健康的影响。
2、 科学知识：
?了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食的常识。情感态度与价值观： 1、增强安全饮食的意识，关心食物安全问题。
?意识到科学技术会给人类社会带来好处，也会产生负面影响。
〖教学重点〗
认识加工食品中的色素，指导学生正确对待加工食品。
〖教学准备〗
教师—— 分组——
〖课时安排〗
2课时
〖教学过程〗
一、导入新课
1、提问：老师手上拿了包什么？（薯片）喜欢吃吗？喜欢吃什么样的零食？（展示课件各种食物的照片）
3、 谈话：各种各样的食物是我们身体所必不可少，零食只是我们吃的众多食品中的一种。可是，你们在吃食物的时候，想过这样一个问题吗？（板书课题）
3、讲述：有兴趣研究吗？今天我们就来研究这个问题。
二、自主学习
1、 了解色素的作用及危害
（1）提问：对了，老师刚才在放图片时你们为什么发出惊叹声？从哪知道好吃？
（2）谈话：很多食物因为有诱人的色彩而吸引我们，你知道食品中诱人的颜色是什么？
（3）教师介绍：使用色素包括天然色素和人工合成色素。
（4）P50图片，观察这个小女孩喝了含色素的胡萝卜汁和汽水后，舌头有什么不同。
（5）教会学生如何区别天然色素和人工色素。
（6）讲述：制备或烹调食物时所添加的.对健康无害的色素，主要是用来增加食物的美观，促进食欲。但多吃含有人造色素的食品会损害健康。
2、 调查加工食品里添加了什么
（1）谈话：在我们吃的食品中除了添加色素外，你知道还添加了什么吗？
（2）(投影P51图片)看看饮料标签上写了些什么。
（3）对带来的食品包装袋和饮料瓶标签进行调查、记录。
（4）学生汇报调查结果。
（5）提问：通过调查食品配料，你们有什么发现？
（6）讨论：每种食品中都会添加各种添加剂，使食物好吃、好看。可是你们考虑过这样一个问题吗，食物中添加的食品添加剂安全吗？
（7）讨论门口小摊贩的食品为什么不能吃，教育学生不吃“三无”食品。
3、 讨论新鲜食品安全吗
（1）谈话：家长总是教育我们少吃零食，吃好每天的一日三餐。可是我们吃的鱼肉、蔬菜等新鲜食物安全吗？
（2）学生讨论
（3）谈新闻：有毒的金华火腿；加雕的粉条等
（4）汇报讨论结果。
4、 讨论怎样吃才安全
（1）提问：通过前面的学习，你们有什么问题吗？
（2）讨论：应该怎样吃才安全？
（3）汇报讨论结果
三、巩固总结
1、 提问：今天我们一起探讨的是什么问题？是怎样研究的？
2、 扩充知识面：常见食物变质现象。
四、布置作业
对于学生感兴趣的有关食品方面的问题，展开课后调查，并出一份小报。
〖板书设计〗
4、我们的食物安全吗
天然色素
食用色素
人造色素 （少吃）
注意安全饮食
篇7：初中化学：食物的营养教案设计
初中化学：食物的营养教案设计
一、教材分析
课文分三部分：
第一部分介绍食物中的营养成分。
第二部分用实验方法检验成分。
第三部分向学生进行营养卫生教育。
二、学情分析
本课主要通过实验和观察来进行教学，通过本堂课的学习，使学生知道成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等，知道营养卫生的基本要求。主要是培养学生的实验能力。
三、教学目的
1、通过本课教学，使学生知道成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等。
2、培养学生的实验能力：初步学会用实验方法检验食物中的营养成分。
3、向学生进行营养卫生教育，使学生知道营养卫生的基本要求。
四、教学重点、难点
重点：认识食物中的蛋白质、脂肪、淀粉三种营养成分。
难点：讲述各种营养成分的作用。
五、教学准备
教师准备：
1、分组实验材料――酒精灯，火柴，支架，铁丝，试管，滴管，淀粉液，碘酒，淀粉，肥肉。瘦肉，熟蛋白，花生、向日葵、芝麻的种子。
2、挂图或投影片――食物中的营养成分。
学生准备：白纸，馒头、米饭、土豆、黄瓜、白菜、萝卜、苹果等食物（以上食物仅供参考，只要包括含淀粉类食物与不含淀粉类食物即可，品种不限，均为少量）。
六、教学过程
（一）导入
1、谈话：你最喜欢吃的食物有哪些？
2、谈话：为什么人每天要吃各种食物？
3、讲述：人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养？这些营养有什么作用？它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究。
（二）新授
1、指导学生认识人体需要的营养
那么食物中含有哪些人体所需要的营养成分呢？
（出示课件）
2、指导学生检验成分
（1）讲解：怎么知道某种食物含有什么营养？有的营养成分可以看出来或尝出来，例如食盐，水。而蛋白质、淀粉、脂肪和维生素，我们既看不出来，又尝不出来，那我们怎么知道呢？你觉得应该怎么办？
（2）学习检验蛋白质的方法
1讲述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白质。在支架上挂一根铁丝，将瘦肉、煮熟的蛋白钩在铁丝上，用火烧（先烧瘦肉，再烧蛋白），闻一闻有什么气味。
2分组实验。
3汇报实验结果。
4教师小结：在烧瘦肉和蛋白时，有一股特别难闻的、像烧鸡毛一样的气味，这是蛋白质燃烧时特有的气味。所以，我们可以用烧、闻味的'方法检验食物中是否含有较多的蛋白质。
（3）学习检验脂肪的方法
1讲解：肥肉、花生米和向日葵的种子，含有很多脂肪。
把肥肉用力在白纸上抹，把芝麻、花生、向日葵的种子放在白纸上划或用铅笔压，观察白纸上有什么？用手摸一摸这个地方有什么感觉？然后把白纸拿起来对着亮光照，观察纸有什么变化。
2分组实验。
3汇报实验结果。
4教师小结：把含有脂肪较多的食物在纸上划、压，纸上会留下油迹。油迹和水迹不同，颜色发淡黄，不容易干，摸着油乎乎的，容易透光。我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的脂肪。
（4）学习检验淀粉的方法
1讲解：下面我们来学习检验淀粉的方法。家里做菜时常用到淀粉，这是从含淀粉多的食物中提炼出来的。我们用这种淀粉加水，制成淀粉液，装在试管中；用滴管往淀粉液中加入2－3滴碘酒，将试管摇晃几下，观察有什么现象？
2演示实验
3教师小结：实验说明，淀粉遇碘酒可以变成蓝色。这是淀粉特有的性质，我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的淀粉。
（5）检验常见的食物中哪些含有淀粉
1讲述：下面，我们来检验一下自己带来的这些食物，哪些含有淀粉？（检验萝卜、苹果、土豆等食物时，需要把它们切开再滴碘酒。）
2分组实验。
3汇报实验结果。
（6）教师小结：对食物营养成分的检验是一门科学，只有通过实际检验，才能确定各种食物中含有什么营养成分，含量多少，以便更好地搭配食物。
3、向学生进行营养卫生教育
（1）谈话：对照课本第63页的图说一说，各种营养成分多含在哪些食物中？
（2）讨论：
1有没有哪种食物含有人体需要的全部营养？（没有）
2人体生长发育需要多方面的营养，而没有哪种食物能含有人体需要的全部营养，那么我们吃饭时应该注意什么？（吃多种食物，不偏食。）
3一开始同学们说了很多自己喜欢吃的食物，如果喜欢吃的食物就多吃，不喜欢吃的食物就不吃，这好不好？为什么？
4有人认为吃的营养越多身体越健康，这种说法对不对？为什么？（还可以结合学生实际，补充一些讨论题。）
（3）教师小结：为了保证身体健康，必须注意营养卫生。第一，吃的食物要多样化，合理搭配营养，不偏食，不挑食，不然就会因为缺少某种营养而得病。第二，进食要适量，吃的太少会得营养不良症，吃的太多也会得病，例如肥胖症。
（三）巩固应用
1、讲述：这节课，我们学习了关于的知识
2、提问：
（1）人体需要哪些营养？
（2）怎样检验食物中是否含有蛋白质、脂肪、淀粉？
（四）板书设计
19
蛋白质、水、盐类――构成人体的材料
淀粉、脂肪――人体的能源
维生素――增强抵抗力
检验方法：
蛋白质――用火烧 脂肪――划或压 淀粉――滴碘酒
七、课后小记
篇8：食物中的营养教案设计
食物中的营养教案设计
一 教学目标
科学概念
知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。
过程与方法
通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观
在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
二 教学重点、难点
知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
三 教学准备
学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。（课前先让学生查找食物营养成分的资料）
教师：多媒体教学课件等。
四 教学过程
（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。
1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。（板书课题）
2 食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
（1）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书 蛋白质）
课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。
营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。
（2）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？
（板书 糖类）
出示几种富含糖类食物的图片。讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢？（唾液可以把淀粉变成糖。）它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。甘薯可做粮食和制备淀粉。
（3）播放录像：脂肪对我们有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？
（板书 脂肪）
出示几种富含脂肪食物的图片。讲解：脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪。它可以保护我们的身体，有保温、提供能量、润滑肠道的作用。。
糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。人的一切生命活动像跑步、走路、写字、思考问题等都需要消耗能量，人如果缺少了它们，如同没有电，机器不能转动；就像汽车没有汽油不能行驶一样。（板书 能量 ）
（4）播放两段录像：维生素、矿物质和水对我们有什么作用？富含维生素、矿物质和水的食物有哪些？（板书 维生素 矿物质 水）
出示矿物质的文字、图片资料。补充讲解：莴苣分叶用和茎用的两种，叶用的叫生菜；茎用的叫莴笋。虾的钙和镁的含量就很丰富，钙是骨的主要成分，镁保护心脏。铁是血液的主要成分，缺铁会导致贫血、疲劳和食欲不振等问题，还会严重影响学习。缺钠会头晕，缺锌长不高还影响脑的发育。
出示几种富含维生素、矿物质、水食物的图片。讲解：维生素也称维他命，波兰科学家丰克经过千百次实验从米糠中提取了一种能治疗脚气病的白色物质称为“维持生命的营养素”。目前共有几十种。矿物质占体重约为4%，各种维生素、矿物质需要的量不多，但是作用很大，可以调节身体机能，保持我们的健康。例如低钠含碘的盐是一种矿物质及其丰富的食物。水也是构成人体的主要成分，含有矿物质和微量元素。占体重60%-70%，人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
（板书 健康 ）
（5）出示文字、图片资料并讲解：我们不要忽视被称为第七类的营养成分纤维。防止便秘和一些肠道疾病，如苹果、香蕉含有丰富的食物纤维和钾。番茄不仅含有食物纤维还含有丰富的维C，多吃可以提高人体的抗病能力。马铃薯含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质，钾的含量比香蕉还要高，也含有很丰富的膳食纤维。豆类含丰富的膳食纤维。精粮换成全谷可以增加纤维量。
（设计意图：通过网络、图书、音像等途径查找相关资料并整理制作演示文稿。利用演示文稿介绍食物中营养成分的主要作用和研究方法。将丰富的食物与丰富的营养之间的关系，生动地呈现在学生的视觉之中。学生对问题的解决很感兴趣，成为更加主动，自主的学习者。）
（二）辨别食物中的营养成分
1 怎样用实验来检验食物中是否含有脂肪呢？
出示文字、图片：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？
2 碘酒是一种棕色的消毒液体。淀粉有一个特性，遇到碘酒会变成蓝色。我们常用碘酒来检验食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴，看看是什么颜色？再在食物上滴一滴碘酒。（注意：瓶口不要接触到食物，要轻拿轻放，用后要把碘酒瓶及时加盖旋紧防止翻倒。）
出示文字、图片：在淀粉、馒头、马铃薯等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
3 我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢？（看食物包装上的标签）
4 动画演示：实验辨别小麦种子中的营养成分。
种子中含有哪些营养成分？
5 蛋白质燃烧时还会产生难闻的像烧鸡毛一样的气味。课后用蜡烛烧头发、指甲，闻闻发出的气味。（注意安全、小心烫伤）
（三）按照不同的营养成分将食物分类
1 将食物图片上的食物按照不同的营养成分进行分类。能干的同学还可以补充其他食物名称。
富含蛋白质的食物：瘦肉、奶、蛋、鱼、豆制品、坚果
富含糖类的食物：米、麦、玉米、高粱、甘薯、果汁
富含维生素、矿物质、水的食物：食盐、水、蔬菜、水果
富含脂肪的食物：植物油、动物油、肥肉、蛋黄、巧克力、花生
2 思考：有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？举例说明。
（四）拓展延伸
1 播放录像：当人体缺少维生素C会怎样呢？我们的饮食要注意什么？教你们一个快速记忆的口诀：夜盲A、脚气B、坏血C、软骨D。
2 总结：请同学们课外继续查找关于食物的科学知识，还会获得更大的收获。每年的5月20日是全国学生营养日。营养学界有一句话：“没有不好的食物，只有不合理的膳食”。希望大家了解了各类营养物质后，能自觉合理地饮食，健康快乐地成长。营养学家研究指出爱吃蔬菜的孩子更聪明，改变性格从吃开始。均衡营养还可以提高机体免疫力，合理膳食也能预防流感。最后送同学们一句话：均衡营养，适量运动。
（设计意图：以生活中的科学为逻辑起点，以科学探究为最重要的学习方式，了解科学与日常生活的密切关系，逐步学会分析和解决与科学有关的一些简单的实际问题。创造学习科学良好的条件和环境，使学生在学习中体验科学的魅力和乐趣，培养学生终身的探索乐趣、良好的思维习惯和初步的科学实践能力。充分运用现代教育技术开阔学生的`视野。加强科学与其他学科之间的渗透与整合。）
五 教学反思
《食物中的营养》是让学生通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。在对食物营养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。会通过实验等方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。印度伟大诗人泰戈尔说：“教育的目的是应当向人类传送生命的气息。”教育之“育”应该从尊重生命开始，是用知识生活而不是用习惯生活，本课旨在提高学生的自我保健能力，促进个体生命的和谐成长。
这节课我采用多媒体辅助教学法，准备对应的营养成分录像、图片或实际例子的方式，化抽象为具体，使“死”的知识活过来，生动地呈现在学生的视觉之中。让学生通过观看录像、阅读课本、收集资料、实验、交流等进行自主学习。辅以必要的讲解，从而完成本课的学习。整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，参与热情很高。上完这节课，感想颇多。饮食时注意均衡营养，学生在生活中并不太熟悉，学完了知识后，学生由衷地发出了感叹“原来食物营养也有那么多的科学知识呀！”课后，我除了对本课教学环节，学生活动安排进行反思之外，最多的还是对如何让生活走进科学课堂的反思。科学教学与生活是密切联系的。在传授科学知识和训练科学能力的过程中，自然而然地注入生活内容，在参与关心学生生活过程中，引导学生学会运用所学知识为自己生活服务。这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些瑕想和期盼，使他们将科学知识和实际生活联系得更紧密。让科学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习科学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。
讲课材料和实验材料准备的都很充分，因而这节课内容很充实。教材中涉及的知识点全部讲到位。此外，能将书中复杂难懂的含义用生动形象的比喻解释。例如将蛋白质对人体的作用比做砖块对房子的作用，形象生动，容易理解。不足之处是要培养学生的倾听能力。课程改革实施以来，我们惊喜地发现，孩子变得活泼了，胆子大了，课堂变得活跃了。这首先是课程改革的功劳，其次是我们老师的教学方法、教学手段变了，学生有了良好的、轻松的课堂氛围，能够让每个学生都有心理安全感，都敢于提问，敢于发表自己的意见和看法。然而，科学课堂教学实践表明，在学生汇报交流、提出问题、回答问题的过程中，学生不良的听讲习惯和低下的倾听能力，实在是令人担忧。我们要想方设法地让学生在各种交际活动中，学会倾听，学会表达，学会交流。而“认真倾听”这个良好学习习惯的养成，会是学生日后成功的重要因素之一，当学生慢慢感受到倾听的魅力，感受到倾听带给自己的快乐时，我们的课堂上就不仅有活跃、热烈的讨论、争论的场面，也会有静静的倾听和思考的情形。学会倾听，会使我们的课堂教学更生动、更精彩，会使我们的学生真正成为学习的主人。
篇9：高中化学《食物中的营养素》的教案设计
高中化学《食物中的营养素》的教案设计
食物中的营养素
【教学目标】：
1、使学生了解人为了维持生命活动必须摄取哪些营养素？了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用
2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计，培养学生的实验设计、操作等能力。
3、通过学习各种营养素的生理功能，能客观的评价他们对人体健康的作用。帮助学生形成科学的饮食习惯。
【教学重点】：
1、了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用
2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计，培养学生的实验设计、操作等能力
【教学过程】：
【引入】：交流与研讨：下列各种食物的主要营养成分是什么？找出每种食物中含有的两种主要营养成分。
一、为什么要吃粮食（糖类）
同学讨论思考：
1.人为什么每天要吃粮食？
2.糖类的生理功能有哪些？
动手空间：模拟生物体中淀粉的酶水解
引导学生自己设计实验方案， 证明淀粉的酶水解。
1.在两支试管中分别加入0.1克可溶性的淀粉，再加入5ml蒸馏水，搅拌均匀。
2.向第一支试管中加入少量唾液，搅拌3-4分钟，在40。C的温的水中放置15分钟：对第二支试管中的淀粉溶液不做任何处理。
3.向步骤2的两支试管中各加碘水数滴，对此观察两支试管中的现象有何不同。
结论：淀粉在唾液酶的催化下能发生水解，水解的产物为葡萄糖。
思考： 咀嚼含淀粉的食物时会感到有甜味为什么？
油脂是人类的主要食物之一，与人们的生活息息相关。 思考：厨房中常用的油脂有哪些？各种油脂的`成分和人类的消耗量有什么不同？人类生命对油脂的需求有哪些？
二、不吃油脂行不行
1、油脂的存在：主要来源于动物脂肪、菜籽油、花生油、豆油、棉籽油等天然植物
2、油脂的分类：油和脂肪
3、油脂的定义： 油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。
结构：
4、油脂结构中的R1、R2、R3的意义：
思考1. 在我们摄取的食物中，油脂过多或过少可能产生哪些不良影响？
2.为什么提倡适当多吃植物油少吃动物油？
油脂在人体内的消化过程实质上是在酶的催化作用下高级脂肪酸甘油酯的水解过程。
三、人必须吃含蛋白质的食物吗
1、水解最终生成氨基酸 a氨基酸 通式
2、蛋白质盐析：蛋白质+无机盐溶液（NH4）2SO4或Na2SO4、→沉降 +水→溶解
（分离提纯蛋白质）
3、变性：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、加热等，发生凝结失去活性。 不可逆
4、8种必需氨基酸：在人体中不能合成，必须在食物中补给
5、含有蛋白质的食物：豆腐、鱼、鸡蛋、牛奶
四、维生素
1、维生素A：脂溶性维生素
缺少 人易患夜盲症、干眼病等眼疾。 摄入途径：胡萝卜等蔬菜和鱼肝油中
2、维生素C：又称抗坏血酸，水溶性维生素
活动探究：维生素C的生理功能
防止坏血病，具有较强的还原性，易被氧化，遇热易分解。摄入途径：新鲜蔬菜及水果中（猕猴桃、辣椒）
化学性质小结：
（1）还原性（将I2、Fe3+还原）
（2）加成反应 （3）酯化反应
（4）遇热易分解
五、为什么不可一日无盐
思考：1.你知道烹调菜肴时为什么要加盐吗？
2.病人输液时为什么用生理盐水？
篇10：食物从何处来的教案设计
下定义的方法：一个句式、合理归类、写准特点
学生画图：（略）
站长：您好！
板书图片无法上传，怎么办？能否提供发附件功能？
篇11：《食物从何处来》的教案设计
《食物从何处来》的教案设计
教学目的：
1．了解“世界上除了极个别的细菌能不依赖阳光而靠化学能来合成食物以外，其他一切
生物都靠绿色植物的光合作用来获得食物”的科学道理
2．了解先异后同的逻辑说明顺序
3．复习事种说明方法在文章申的运用
4 ．体会说明文的知识性科学性
5．事理说明文的写作
教学时间：
两课时
第一课时
教学要点：
1．字词
2．段落层次
3．说明方法：设问、分类别、下定义、列数字、比喻法
教学内容、步骤和方法：
一、引入课文
人及自然界中的一切生物都需要食物才能存活。自然界的生物品类繁多，千姿万态，生活环境和条件各自不同，生存方式和习性互有差异，要总括出人和一切生物的“食物从何处来”这一问题不是一件轻而易举的事，然而今天我们要学习的《食物从何处来》却把它解说得既有条理又准确周密。这是我们这个学期学习的第三篇事理说明文，因此要着重让同学们自读分析。
二、请一位同学在小黑板上给加点字注音：（教师出示已写好汉字的小黑板）
卵 赫 脂 肪 贮藏 供应 参天 糠麸 供给 吃荤 细菌 细胞
（教师和学生一起辨析正误）
三、请同学们自读课文，先写出每个自然段的意思，再归纳出段落层次。（5分钟后可以
找两个同学同时在黑板上写段落层次答案。）
（针对黑板上的两个答案，发动同学讨论归纳，教师小结。）（g为自然段）
第一部分（ 1一 2）说明一切生物都需要食物。
第二部分（ 3一 13）说明食物从何处来的两种途径和方法，说明食物从绿色植物来。
第一层（ 3）总说。
第二层（ 4—— 12）自养和异养。
4—— 8自养。（说明重点）
9—— 12异养。
第三层：（ 13）总结第二部分，同时回答了题目提出的问题。
（如果学生对“部分”和“层次”的划分提出不同意思，只要合理，亦应肯定。）
四、请大家一起来总结本文所运用的说明方法。（主要让学生发言，不须教师多作解说。）
回答：本文用了多种说明方法，主要有以下几种：
1．设问。文章题目“食物从何处来”就是设问句。这样定题目能引起读者的阅读兴趣。
文章第一段结尾，采用连问的方式进行设问，“这些有机物从哪里来？“能量从哪里来？”
两个句子在第一段和第二段之间，起了承上启下的作用。
第三段一开始就自问“如何获得食物？”然后自答；“有两种不同的途径和方法。”是第二部分的提领句。
2．分类别。（分类要依据一定的标准）
因为生物获得食物有两种不同形式，也就是“食物”来源有两种不同的途径和方法，从说明事物的特征出发，采用分类说明是恰当的。
文章先以生物获得食物的途径为分类标准。分为自养型和异养型两大类。
能够自己制造食物的属于自养型。
不能自己制造食物，靠绿色植物生活的属于异养型。
然后，文章又以获得食物的方法为标准，作第二次分类说明。
自养型的生物分为两类：①靠光合作用制造食物（常见的大量的绿色植物）；②不靠光合作用，而靠化学能制造食物（极个别的微生物细菌）
异养型生物也分两类：①不能改造加工植物的动物及大多数微生物；②能改造加工植物的人类。
这样层层分类说明，各种生物不同的生存方式，获取食物的不同方法，无不包举，这样不仅符合科学原理，而且概括十分严密，思路清晰，条理分明。
3．下定义。为了突出事物的主要内容或主要问题，往往用简明扼要的话给事物下定义，使读者对波说明的事物有个明确的概念。本文有以下几处用了下定义的说明方法。
对“食物”下定义。“食物”是一种能够构成躯体和供应能量的物质。
对“自养”、“异养”下定义。自养是“自己把无机物制造成有机的食物，满足生长的需要。”“绿色植物都属于这一类。”异养是“自己不能制造食物，靠植物来生活。”
“所有动物和 大部分微生物都是这一类。”对“光合作用”下定义。绿色植物的“叶绿体吸收了太阳的光能”，“把二氧化碳和水合成为含有高能的有机物质，（主要是碳水化合物）同时放出废气——氧。”
4列数字。
①“一个成年人，即使一点工作也不做，一天也要消耗一千四百大卡的能量。”——这是以“人”为例，用具体数字说明“一切生物，只要活着就要消耗能量。”
②“叶子上面有着许多气孔”，“有时，一个气孔在一秒钟内能吸进二万五千亿个二氧化碳分子”。“一个”气孔，“一秒钟”，“二万五千亿个”，三个数字放在一起，形象地说明了叶子上的气孔吸收二氧化碳分子，有多大的威力。
③“全世界的植物，一年中能制造出好几千亿吨有机物”，简单准确的数字具体地说明了“合成工厂”的巨大。
5．打比方。以人们常见的、熟知的事物比喻说明不太常见、不太熟知的事物，效果很好。
为了说明得形象、具体，便于读者理解，这篇文章在说明光合作用时，用了一系列的恰当比喻。例如把根毛比作最基层的原料采集站，把茎比作运输干线，把叶子比作食品工厂，把叶绿素比作合成车间。这样，把整个自养的过程，比作是工厂从采集原料，运输到生产、合成的 过程。这就能把比较复杂的现象简明化、形象化。
五、齐读课文。
六、布置作业。将答案写在作业本上。
练习一
练习二
练习三
练习四
第二课时
教学要点：
1．逻辑顺序：光异后同的顺序
2．知识性科学性
3．事理说明文的写作指导
教学内容、步骤和方法：
一、讲评作业：找几个同学，把答题读给大家听，然后讨论补充，最后教师归纳总结。
（参考答案见《教师教学用书》P98—99）
二、今天咱们来探讨课文的说明顺序。（先让大家讨论，然后教师小结）
事理说明文一般采用逻辑顺序说明事理。逻辑顺序表现在很多方面，本文写作的根本目 的，不在于对自然界生物生存方式的分类概括，而在于从大量生物生存方式差异现象中，推本求源，引出规律。正因为如此，文章先解说植物、动物、微生物、人类，有自养、异养的不同；然后阐释异养型的生物无论“吃荤吃素”，归根到底靠植物生活的道理；最后得出绿色植物所制造的有机物质，是除了个别微生物之外，其他一切生物赖以生存的食物的结论。这是先异后同的说明顺序，属于逻辑顺序范畴。采用先异后同的逻辑顺序说明，符合人们从部分到整体，从现象到本质的对客观事物的认识规律，显示出先分析综合再形成判断的逻辑力量，既证明了结论是科学论断、又使文章 思路清晰、条理分明。
三、说明文的基本特点之一是具有知识性和科学性，试以本文为例谈谈这个问题。
知识性和科学性，是就说明的内容而言的。说明必须揭示某事物或事理的本质特征，必须符合客观实际，做到概念准确，判断恰当；分类清楚，种局分明；能给读者一定的知识。而这知识，是经过人们的科学实验或社会实践证明了的，是所说明的事物的基本属性和基规律、而介绍具有科学性的知识，也正是说明的根本目的。
本文说明的是自然界一切生物赖以生存的有机物质的来源这样一个复杂问题。因此本文选取的各项材料以及各个解说的'具体问题之间，都有着内在的紧密联系，它们都围绕着一个 中心问题而起着某方面阐释的作用。这个中心就是：各种生物维持生命的有机物质的来源，亦即一切生物的“食物从何处来”的问题。本文正是为说明自然界生物生存的这一共同规律，才集中大量材料，解说一系列具体问题。此外，本文语言准确，周密。（以练习五、练习六为例研究）能科学地反映客观事实，保证了本文的科学性。
四、事理说明文写作指导（以教师讲为主）
①说明是对事物的发生、发展、结果、特征、性质、状态、功能等进行解释、介绍的一种表达方式。这种被解释、介绍、阐述的事物，可以是实体的，例如器械、山岳、湖泊、花、草、虫、鱼等；也可以是抽象的事理，例如立场、观点、名词概念、学术流派等。
运用说明方式写成的文章，叫做说明文。
②最近学的三篇说明文，都是以介绍事物，阐明特征，指出因由，解释事理为主，使人读了能理解具体事物的特征，状态，功能；对抽象事理，则能领会其精神实质，从而憬然有悟，了然于胸，这样的说明文被称为事理说明文。
③事理说明文的写作，首先要有明确的目的性；其次必须抓住事物的本质特征；第三，文章的结构、层次要有很强的逻辑性，要“言而有序”；第四，要有周密、准确的语言，以保证 文章的科学性。说明的根本目的在于使读者有所“知”。说明，是对事物作客观的、冷静的、科学的解释。因此，事理说明文的写作要注意扣住以上的特点写。叶圣陶先生在《文章例话》一书中曾说：“说明文大体也有一定的方式。开头往往把所要说明的事物下一个挂释，立一个定义……以下检释，立定义开了头，接下去把检释和定义里的语义和内容推阐明白，然后来一个结尾，这样就是一篇有条有理的说明文。”
五、布置作业。
篇12：儿童卫生安全故事精选：食物脏了我不吃
小牛壮壮最喜欢吃香草糕了。今天妈妈又给他买了一块。壮壮开心极了，他小心翼翼地拿着香草糕，小口小口地吃了起来。
“哎呀!”壮壮没注意到脚下的石头，不小心摔了一跤，香草糕掉在地上了。壮壮连忙从地上爬起来，捡起香草糕。可是香草糕上沾满了灰尘，还沾着几颗小石头。壮壮难过地看着脏兮兮的香草糕，心想：这么大一块香草糕，扔了多可惜呀!可妈妈说过，脏了的东西是不能吃的。
壮壮拿着香草糕走来走去，想了好一会儿，最后，他自言自语地说：“只有一点泥土应该没事的，我擦一擦就好了!”于是，他拍了拍香草糕上的灰尘，美滋滋地吃了起来。
一直到晚上，壮壮都没有感觉到哪里不舒服，他心想：我的身体真棒，吃了脏东西也没事!从那以后，掉在地上的青菜、面包、饼干……只要是壮壮喜欢吃的，他都会捡起来就吃。
过了几个月，壮壮总是肚子疼。有时微微地疼，有时疼得他满地打滚。壮壮妈妈连忙把壮壮带到了山羊医生的诊所。
山羊医生给壮壮检查完后说：“他的肚子里长了寄生虫。应该是吃了脏东西，不小心把虫卵吃进了肚子里。要吃些打虫药才行。”壮壮听了，心想：真可怕，我以后再也不吃脏东西了。
后来，当壮壮看到其他小动物捡掉在地上的脏东西吃时，他就会对他们说：“医生说，不能吃脏了的食物，不然肚子里会长虫的!”
篇13：六年级科学下册有趣的食物教案设计
1、知道什么是食物链和食物网，实验小学教案。
2、知道什么是生产者、消费者和分解者，并会辨识。
3、知道食物链的营养源自于绿色植物。
4、培养学生运用分析和综合的方法，分析和概括生物之间的食物关系，画一些比较简单的食物链。
5、知道食物链被破坏的后果，向学生进行自然界的事物是相互联系的科学自然观的教育。
教学重点：知道什么是食物链和食物网教学难点：学会找、写食物链教学准备：课件、卡片等教学过程：一、初步了解食物链同学们，都猜过谜语吧?现在，老师这儿就有两个谜语呢，有兴趣试试吗?好，一起来看大屏幕。
出示谜语：草地上来了一群羊(打一水果名称)然后又来了一群狼(打一水果名称)结合学生回答，揭示谜底：草莓杨梅。
为什么是草莓、杨梅呢?教师边解释边板书：草→羊→狼谈话：在科学上呢，我们是用箭头表示吃与被吃的关系，谁被吃箭头就从谁指出来。
二、建立食物链的概念1、游戏“帮我找位置”谈话：接下来咱们再来玩一个“帮我找位置”的游戏，好吗?现在这儿有几张生物的卡片，请同学们仔细观察，这五张卡片按吃与被吃的关系应该怎样放?谁愿意到前面来，帮他们把顺序排一下?【出示卡片：高粱 蝗虫 小鸟 蛇 鹰】提问：你能给大伙儿说说为什么这样排吗?学生回答。
课件演示“谁被谁吃”2、谈话：的确，这些生物之间就是存在着这种“吃与被吃”的关系，生物学家呢把这种像链条一样的食物联系叫做食物链。
今天，我们就一起来学习有趣的食物链。
【板书课题：有趣的食物链】你是怎么理解“食物链”的概念的?【学生讨论过后齐读食物链的概念】发现了吗，刚刚我们猜的两个谜语中就存在着这样一条有趣的食物链!对吧?(草→羊→狼)3、谈话：请同学们想一想，在自然界中，还有哪些生物之间也存在这种吃与被吃的食物链关系呢?学生举例。
师：好像我们学过一个成语，讲的就是它们之间的故事吧!我们来看一下这个成语说的是什么?课件播放《螳螂捕蝉黄雀在后》。
【板书：蝉螳螂 黄雀】在“螳螂捕蝉黄雀在后”这个成语中，螳螂、蝉、黄雀这三种生物之间是什么样的关系呢?【结合学生汇报，师板书箭头】那谁又知道蝉吃什么?黄雀会被什么吃呢?蛇呢?结合学生回答，完整板书：树汁→蝉→螳螂→黄雀→蛇→鹰现在，这个食物链就比较完整了，教案《实验小学教案》。
三、认识食物链的构成1、下面，请同学们仔细观察这些食物链，看看它们有什么共同的特点?【结合回答，出示食物链的特点：食物链的源头在植物，终点是凶猛的'动物】2、从这些食物链中，我们还能发现从第二环节起的这些生物呢，都是去捕食比它们弱小的其他生物，那么位于食物链源头的绿色植物，又是如何获取食物的呢?谁知道?教师讲述：绿色植物是通过光合作用，把土壤里的水份和空气中的二氧化碳，转换成维持生命的营养物质，再以食物的方式储存起来。
这些绿色植物可以自己制造出食物来，真的是很了不起呢!其实在一条食物链上不同生物的作用是不一样的，有的能自己制造食物，有的必须以其它生物为食。
生物学家就给食物链上的这些不同生物分了类，各起了名字呢，我们来看看。
【视频出示生产者、消费者、分解者概念】刚才我们看了录像的介绍，现在我们来共同回忆一下什么叫生产者，什么叫消费者，什么叫分解者?【位于食物链源头的这些绿色植物就是属于生产者，其他的都是消费者。
还有一类生物专门“吃”动植物的残骸或废弃的食物，同时还留下可以被植物吸收的物质，它们有一个光荣的称号叫――大自然的清洁工，科学家称它们为分解者。
】以前面几条食物链为例，解释什么叫生产者，什么叫消费者，什么叫分解者。
同学们都已经了解了什么叫生产者，什么叫消费者，什么叫分解者，那么请同学们来辨别一下书本中出现的这些生物分别属于哪一类?(45页)四、深入认识食物链，了解食物网通过刚才的学习，我们对食物链有了初步的了解，下面我们来尝试画一画食物链，好吗?课件示范食物链的画法。
【学生表述，课件演示】活动：画食物链。
【给每个小组分发图片，要求：小组合作完成。
尽量找齐所有的食物链，注意箭头的方向】由于时间关系，咱们一边汇报一边听取别的小组的意见，尤其要注意的是，上来汇报的必须是跟其他小组不一样的。
看大家找到的这么多条食物链交叉在一起，你们觉得像什么?【出示食物网概念】五、了解食物链破坏所带来的后果通过学习，我们知道了动植物之间有着各种各样的取食联系，就像链条一样，我们都知道链条其中一环如果断开，会产生什么样的结果，那食物链呢?以刚才同学们画的食物链为例，如果没有了植物，哪些生物会受到影响?接着呢?【学生讨论并回答】小结：自然界的生物之间由于食物关系而形成了错综复杂的食物网。
每一种生物在生态系统中都充当着重要角色。
破坏食物链或食物网中的某些环节，就可能导致食物关系的中断，就使生态平衡遭到破坏。
课件总结食物链跟食物网的知识。
六、拓展延伸通过今天的学习，我们已经对食物链和食物网有了初步的了解，那么，你觉得我们人类在食物网中又扮演了什么样的角色呢?(学生自由讨论)人类大量捕杀野生动物，最终会破坏良性的食物链和食物网;大量使用农药，排放污染也会给良性的食物链造成巨大的破坏。
瞧，如果农民在地里喷洒农药(书本46页图片)，会发生什么情况?(鼠和鸟等吃了有药的庄稼和虫会死去，猫和猫头鹰吃了有毒的鼠和鸟也会死掉……)其实，关于人与食物链、食物网的关系，事实上它有很多很多可以说的。
今天我们所展示的只是其中很小的一个例子而已。
那么，作为掌握着先进科技的人类，我们在与其他生物的竞争中间，是处于比较有利的地位的，但是不是意味着人类就可以为所欲为、随心所欲地对待其他生物呢?学生回答。
通过今天的学习，希望同学们也能意识到食物链和食物网的重要性，不要去破坏良性的食物链和食物网。
七、板书设计有趣的食物链草 →羊 →狼高梁→蝗虫→小鸟→蛇→鹰树汁→蝉→螳螂→黄雀→蛇→鹰
篇14：中班主题活动宁波的食物的教案设计
中班主题活动宁波的食物的教案设计
一、主题的产生：
在之前我们曾经做过“阿拉宁波”的主题，让孩子了解到宁波的历史和各个领域的特色，孩子们兴趣很高，虽然对宁波的海鲜有一定的了解，可是对宁波这个有着深厚的饮食文化城市来说，只谈海鲜似乎并不能全面的代表宁波独特的饮食文化，况且从一个地方的特色饮食入手，可以使他们对宁波的特色文化有进一步的了解，而且食物是他们每天都要接触的，所以我决定以此开展主题活动。
三、教育目标：
四、实践活动：语言：《缸、鸭、狗的故事》活动四：社会：《包汤圆》音乐：《大家吃的喜洋洋》
五、环境布置：在班级墙面上开辟一个小班块“我是小小美食家”，可以是幼儿吃小吃时的图片，也可是是幼儿带来的宁波名菜的菜谱或图片，也可以是幼儿自己的文字，来介绍自己最喜欢吃的一道宁波菜。在区域角办 “美食一条街”、“美食大排挡”等，请幼儿自己动手，运用各种材料制作宁波的特色小吃。
六、家长工作：请家长帮忙替孩子寻找有关宁波饮食文化的书籍、图片、网站、资料等，并且在利用节假日带幼儿去品尝宁波的小吃，有条件的可以带孩子去酒店参观厨房运作流程。
八、活动内容详案：
活动一：语言：《缸、鸭、狗的故事》
设计思路：要了解宁波的独特的饮食文化，也许从宁波的小吃开始是最合适的。要吃小吃，就一定要去城隍庙步行街上的“缸、鸭、狗”，对于这个老字号小吃名字还有一个非常有趣的故事，这对幼儿开始了解宁波饮食文化是一个很有趣的开始。
活动目标：1，知道故事的名称，理解故事的内容。能简单讲述故事的内容。
2，能够明白宁波著名小吃的由来，培养幼儿对宁波小吃文化的浓厚兴趣。
3，养成认真倾听故事的习惯。
活动准备：在课前请家长代幼儿去“缸、鸭、狗”吃小吃，“缸、鸭、狗”的照片和资料。
活动过程：1，引出课题。
教师在黑板上画出一口缸、一个鸭子、一条狗，引导幼儿观察。
“小朋友，你们看黑板上有什么东西啊？”（有缸、一个鸭子和一条狗）
2，教师提出疑问，引导幼儿讨论。
“那我们小朋友想一想，动动脑筋，这三个东西有什么联系吗？”
3，教师简短谈话，引入课题。
今天老师要给大家讲一个《缸、鸭、狗的故事》。
4，教师有表情地讲述故事。
5，教师出示有关的图片、资料，再次讲述故事，并提问以帮助幼儿理解故事的内容。
（1）这个张店主叫什么？他识字吗？
（2）他是用什么方法做的招牌呢？为什么会想到这个方法？
故事：从前，有个非常勤劳的人，虽然家里很穷，可是由于他刻苦的努力开了一家小吃店，日子还是过的有声有色。此店主姓张，乳名叫阿狗，他在小吃的制作上很下工夫，名字越来越大，来光顾的客人也越来越多，店也越做越大，可是有了店铺总得有个招牌，有个名字吧，可是这个张老板是不识字的，阿狗想来想去，头都想破了却也想不出个办法，他又是个要强得人，不想去求别人，终于有一天，他灵机一动，想起了用实物代替，这还要感谢我们宁波可爱的本地话，因为在宁波话中“张”音同“缸”，“阿”音同“鸭”，“狗”音仍为“狗”，于是张阿狗的店招牌就成了现在这摸样：一口缸、一个鸭子、一条狗，流传至今。
课后反思；孩子们对吃的东西比较有兴趣，这堂生动有趣的语言课，对于幼儿开始了解宁波的饮食文化起了一个很好的开头，小朋友们认真的听，并且能够提出各种有关小吃的问题，使这个活动开展起来十分顺利，孩子们对小吃文化的兴趣也高涨起来，家长反馈说孩子们回到家后都给他们讲了这个故事，有的孩子说我们宁波人真聪明，心中充满了自豪感。
活动二：社会：《包汤圆》
设计思路：要了解宁波的小吃，从宁波的特色点心开始是最合适的。点心中还是以宁波猪油汤圆最有名气，它已有7的历史。加上之前对“缸、鸭、狗”这个百年老店的了解，孩子们对这个老店最出名的猪油汤团也是“垂涎已久”了。
活动目标：1、在动手包汤圆的活动中，进一步对宁波特色点心感兴趣。
2、品尝自己制作的点心，有参与的愿望。
活动准备：水磨糯米粉、清水、馅
活动过程：1、引出主题。
“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆圆又圆，一碗汤圆满又满，三毛钱来卖汤圆…………汤圆一样可以当茶饭。”“小朋友，老师唱的歌好听吗？”（好听！）“那你们知道老师唱的`是什么吗？”（是汤圆）“那你们想不想吃汤圆、作汤圆啊？”。（想）
2、出示一只包好的汤团。“快来看看老师手上拿着什么？”（汤圆）“好，那请我们小朋友好好的看一看，这个汤圆是什么样子的？”（圆圆的、白白的，而且里面有很好吃的东西）“里面好吃的叫馅，是用猪油、白糖、黑芝麻麻馅做成的，这个呀就是我们宁波有名的猪油汤团！”
3、请幼儿边看，讲解：“请小朋友想一想馅是怎么进去的呢？这是宁波特有的吗？”
4、老师示范讲解包汤团的要领。“我们小朋友将我们面前的水磨糯米粉加一些清水，慢慢的揉成一个圆圆的、小小的粉团，然后把我们准备好的馅用调羹舀起一点放到粉团中间的地方，在撺成一个圆就做好了”
5、幼儿跟着老师一起动手操作。
6、请食堂的师傅帮助下汤圆，幼儿在旁观看，教师做讲解，幼儿吃汤圆。
课后反思：
活动三：社会；《我看厨师做美味》
活动目标：1，初步了解宁波有名的菜肴和小吃。
2，乐于与同伴一起分享。
活动准备：1，事先与厨师联系。
2，布置工作间，每人一套餐具。
活动过程：1，结合自己的生活体验，说说自己知道或吃过那些宁波的菜肴或小吃。2，食堂工作人员给幼儿讲有关即将制作的这道菜的故事，激发幼儿兴趣，3，食堂工作人员现场制作一、两种宁波小吃，引导幼儿仔细观察，鼓励幼儿参与。
4，一起分享品尝。
活动四：科学：《我最爱吃的小吃》 活动目标：1，进一步了解宁波有名的菜肴和小吃。
2，能大胆地表述自己的感受。
活动准备：幼儿园食堂自制和购买的各种宁波的小吃及菜肴，布置一个自助餐厅。
活动过程：1，以“自助餐”的形式，开展宁波名菜、名小吃品尝活动，每一道菜都标出菜名和典故。幼儿自取食物时，教师向幼儿介绍该食品的名称和典故，丰富幼儿对宁波名菜、名小吃的了解。
2，请幼儿品尝小吃。
3，引导幼儿边吃边交流：吃的是什么？什么特点？自己认为最好吃的是什么？为什么？
活动五：美术：《我们也来烧鱼》 活动目标：1，了解烧鱼的一般方法，萌生乐意参与厨房劳动的愿望，体验“烧鱼”的乐趣。
2，学习用橡皮泥塑造鱼的立体造型，并用辅助材料装饰。
活动准备：快餐盘、橡皮泥、各种色纸、吸管等。
活动过程：1，回忆经验。（1）爸爸妈妈平时是怎么样烧鱼的？烧鱼需要哪些东西？（2）每种鱼的烧法一样吗？（3）教师演示一种烧鱼的做法。
2，分组操作。（1）小组讨论各种不同烧法，如：雪菜墨鱼、宁式鳝鱼、蛤蜊鲫鱼等。（2）动手操作，巧用辅助材料装饰，教师个别指导。
3，展示作品。（1）把作品放在一起，请幼儿介绍自己作品的名称、烧法。（2）轮流观看、学习分享，体验“烹饪”的乐趣。
活动六：科学：《开渔节》 活动目标：1、了解开渔节的意义及基本活动，关心家乡的时事。
2、了解歌曲内容，学习跟着节拍做相应的动作
活动目标：1、尝试用刀切发好的面团，初步学习搓、捏和做包子的方法。2、在操作活动中激起探究的兴趣。
活动准备：鸡蛋、馅、刀
活动过程：1、谈话关于宁波的特色点心。2、制作蒸蛋：请厨房的阿姨发好面团，进行示范。3、幼儿操作。4、吃蒸蛋。
篇15：《食物在体内的旅行》的课堂教案设计
教学目标：
科学概念：
1、 人体活动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。
2、 人体的消化器官有口腔、食管、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内将会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。
过程与方法：
1、 能够在已有经验的的基础上，做出食物消化过程图，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
2、 能查阅资料，了解有关食物在体内消化的知识，对照资料能够完善自己对人体消化器官的认识。
情感态度与价值观：
1、 能够在独立思考得基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流。
2、 能够正确对待研究中不完善的认识，善于在反复观察、研究中完善认识。
二、教学重点
了解食物在人体内的消化过程。
三、教学难点：
了解食物在消化道里的运动方式。
四、教学准备
教师准备：小馒头，听诊器，有关消化过程和消化器官的投影片或自制多媒体课件。
学生准备：小馒头及搜集到的关于良好饮食习惯的谚语。
五、活动过程：
（一）引入
1、创造情景，导入新课。
讲述：同学们大都比较喜欢出去旅游吧？今天老师想和大家一起去旅行，好吗？ 我们的旅行既不是去游览壮丽的山河，也不是去探险寻宝，我们将要钠里去呢？ 先请我们的导游闪亮登场，（亮出馒头），今天我们将馒头导游到一个时刻充满了生机与活力的地方去。去哪里呢？
2、学生猜测后导出本课研究内容，食物的消化，并且板书课题。
（二）认识人体的消化器官，探究食物在人体内的消化过程。
1、初步感知食物在人体内的消化
（1）提问，旅游时旅客可以更着导游走，我们增氧才能跟着馒头导游到我们身体里去旅行呀？
（2）学生咀嚼馒头，并且体会馒头在人体内的消化过程。
（3）学生汇报
2、学生根据自己的感知经验，处不认识特难题的消化器官。
（1）讲述：当馒头导游进到胃里的时候没，我们看不到也感觉不到了，馒头导游，还会带我们到哪些地方旅游呢？ 现在请同学们猜测并绘制一幅旅行图吧/
（2）提出要求，绘制的景点名雀，消化器官路线清楚。
活动：学生以小组为单位绘制旅行图。
交流、展示绘制的旅行图个不幸同，但是大家都认为自己小组设计的旅行图最准确路线组合理，其实馒头旅行的景点是固定的，履行的路线也是固定的，怎样才可以知道谁画的'旅行图是正确的呢。
交流讨论。
（3）我们找来了最精确的旅行图，和标准图比较 找出差异。
（4 ） 各小组学生对照正确的消化器官进行自我修正。
各小组在一次绘制旅行图。
（5）各小组进行比较先后画的旅行图，找出先后内两次的差异 。
（6）小组交流，比较那个同学绘制的消化器官明确。消化顺序清楚。
学生汇报对消化器官的认识。
老师提问：食物是怎样被消化的？ 不同的消化器官分别起到什么作用？
学生根据自己的经验和感受汇报。
教师通过计算机可将向学生展示食物在消化器官里的消化过程。
对学生有争议的胰脏何肝脏是否属于消化器官进行分析。
（三）认识消化道的蠕动是推进食物前进的主要方式
1、提问:我们看过人倒立吃东西的表演，逆向过问什么人能倒立着吃东西吗
2、学生猜测，做出假设。
3、知道学生做模拟食物在消化道里运动的实验。
4、提问：消化道是用什么方式使食物前进的？
5、学生回答，老师讲这种方式归纳为蠕动
（四）认识保护消化器官的重要性，那么我们在平时的生活中应该怎样做呢？
1、辨析，什么样的饮食习惯好？
2、讨论：因该怎样保护我们的消化器官及怎样养成正确的饮食习惯？
3、教师小结。
七、板书设计：
篇16：小学科学生的食物和熟的食物教案设计及反思
小学科学生的食物和熟的食物教案设计及反思
简单分析：
《生的食物和熟的食物》是教科版《科学》第三单元第四课时的内容。教材共分3个部分。
一、生食和熟食，这部分的目的只要让学生了解我们常见到可以生吃的食物和必须熟吃的食物。
二、观察比较生、熟马铃薯，了解生、熟马铃薯的不同点。
三、玉米由生变熟部分的目的不在于静态地观察生玉米粒和烤熟的玉米粒异同，重点是要求学生观察玉米粒从生到熟的动态变化过程。
教学目标：
技能目标：观察、比较的方法认识生、熟食的不同，培养学生动手操作及多向思维能力。
情感目标：培养学生小组合作、自主探究精神和树立正确的卫生观。
知识目标：知道食物可以分生吃的和熟吃的。了解同一种食物由生到熟的变化过程。
教学重点：
观察比较并描述生、熟的马铃薯的不同点和玉米粒从生到熟的变化过程。
教学难点：
观察比较和描述玉米粒从生到熟的变化过程。
教学方法与学习方法：
教师引导点拨，学生合作探究。
实验器材:
1．生苹果，煮熟的苹果；
2．生、熟芋头；
3．生、熟马铃薯；
4．生、熟玉米粒；
5．铁碗，酒精灯；
6．实验记录表格。
教学过程:
一、课前激趣
教师出示装有爆米花的礼物盒。
师：今天老师和同学们初次见面，为大家准备了一份礼物。这堂课表现最好的同学将能分享这份礼物，想要吗？
生：想！
（本环节设计意图：激发学生的学习兴趣，更好地表现自己。为以后的课程环节埋下伏笔。）
师：今天这节课我们要研究有关食物的问题.老师准备了一些食物，想请几位同学上来蒙住眼品尝一下。说说这种食物是什么味道？可能是什么食物？哪位同学觉得自己的味觉最发达的愿意来试试？再请一位学生上讲台帮老师蒙住品尝食物同学的眼睛。
（教师戴上一次性薄膜手套，向众学生展示后从苹果上切一小块用牙签喂给学生。）
（本环节设计意图：从课堂映射生活，从教师实验操作细节上教育学生平时应注意卫生。）
生：酸酸的、甜甜的、还很脆，我想是苹果吧！
师：解说得真详细，再请你品尝一种。（老师再从一个煮熟的'苹果上切一小块喂他吃）
生：酸酸的、粘粘的，猜不出是什么。
师：你觉得哪个更好吃？
生：第一个。
师：好，让他看看自己吃的是什么！（卸下这位同学的眼罩，全班同学一起确认食物的名称――煮熟的苹果，并请这位同学归位）谁还想尝？（老师又抽取另一个同学，并请上讲台，用同样的方法喂熟的毛芋。）
生：软软的、有点甜，是毛芋吧
（老师喂他第二种食物――生的毛芋）
生：脆脆的、有点麻，是不是……
师：为什么不能确定是什么食物？
生：好像平时从来没吃过这种食物。
师：你觉得哪个更好吃？
生：第一个。
（让学生看看自己是否说对了。）
师：通过刚才的小游戏我们知道有些食物（举起苹果）我们生吃味道好，有些食物（举起毛芋）烧熟了更好吃，你还知道生活中哪些食物适合生吃？哪些食物需要烧熟了吃？(请学生来说说看)好，这堂课我们来研究一下生的食物和熟的食物。（板书课题）
（本环节设计意图：1.通过“猜一猜”辨别食物的方式来激发学生的学习兴趣。在有趣的活动中，培养学生探究科学，仔细观察的能力。2. 联系生活中的经验，举例说说生吃，熟吃的食物，从而锻炼学生的分析归纳能力。）
二、新课教学
（一）观察比较生熟马铃薯
师：（出示生马铃薯）提问 ：这是什么？适合生的吃还是熟的吃？
生：熟吃。
师：我手中的两个马铃薯一个是生的，一个是熟的，哪个生的，哪个熟的，你能用什么方法判断出来？（双手快速在身后交换出示两个马铃薯）
生：“看”、“摸”、“捏”、“切”、“闻”、“尝”、“剥”……
（本环节设计意图：通过本环节，充分调动学生对已有知识和方法的选择，回忆先前学习的几种观察方式，并激发学生采用多种方式对生熟马铃薯进行观察。）
师：看来判断的方法真的有很多，下面我们小组合作仔细观察生的马铃薯和熟的马铃薯究竟有哪些不同？请记录员及时做好记录。材料员拿出抽屉里的这盘生熟马铃薯，如果要用小刀请特别注意安全，开始吧！
（小组观察比较生熟马铃薯，教师巡回指导。）
师：请材料员收拾好桌面的马铃薯扔进废物箱，我们要开始交流观察成果了：生的马铃薯和熟的马铃薯有哪些不同呢？谁先来试试？（一生把小组的成果在实物投影仪上展示汇报，其他学生质疑补充）（教师一旁板书重点）
观察方法 观察角度
看 颜色
摸、捏 软硬
闻 气味
尝 味道
切 水分
剥 表皮
师：同学们观察得真仔细啊，发现了生马铃薯和熟马铃薯那么多不同点，看来马铃薯由生变熟之后在颜色、味道、气味，水分，软硬等许多方面会发生很多的――
生：变化！
（本环节设计意图：1．让学生在已有的辨别方式之上掌握新的辨别方式，培养学生思维的创新能力。2.通过交流汇报，使学生总结出生熟马铃薯在颜色，味道，气味等方面的不同点，从而培养学生归纳分析能力。）
（二）实验观察玉米粒由生到熟的变化
师：刚才我们说了马铃薯由生变熟会发生很多变化，那是不是别的食物由生变熟也会发生变化呢？老师为大家准备了玉米粒来观察。（出示玉米粒，师：啊！糟糕，我怎么把生的玉米粒和熟的玉米粒混一起了），大家能帮我把它们先区分开来吗？。（请材料员从抽屉里取出装玉米粒的信封）
生：能！（学生区分生熟玉米粒。）
师：“谁来说说你们是怎样区分生熟玉米粒的？”
生：“熟的软，生的硬；熟的大，生的小；熟的好吃，生的不好吃；熟的香，生的不香……”
（本环节设计意图：学生利用先前区分马铃薯的方法区分生玉米粒和煮熟的玉米粒，借以巩固先前知识技能。）
师：“看来玉米粒由生变熟也发生了许多变化。这次老师提供的玉米粒是煮熟的，你们还能用什么方法让玉米粒变熟？”
生：“蒸”、“烤”、“炸”、“炒”、“煮”……（同步板书）
（本环节设计意图：调动学生已有的经验，举例说说将玉米粒变熟的方法，激发学生动手实验的兴趣。并为下面的实验做好铺设。）
师：“好，一会儿我们就来烤玉米，看看我们在烤的过程中玉米粒会发生怎样的变化？（请材料员将熟玉米粒收入信封放进抽屉）来，我们看看这次实验的器材，谁能说说你觉得这次实验需要注意哪些地方？（教师依次展示实验器材）
生：“要注意酒精灯的使用方法”，“点火应该从下往上”，“灭火应该从侧面盖灯帽，熄灭后将灯帽向上提一提”，“用外焰加热。”
（本环节设计意图：让学生回顾先前学习的酒精灯操作规范，注意实验安全）
师：实验之前老师还想给大家一些小提醒。看大屏幕。（课件出示“小提示”）
1、正确使用酒精灯（打开，点燃，加热，熄灭）
2、搅拌玉米均匀受热。
3、不触碰发烫的铁碗。
4、仔细观察并记录玉米发生的变化。
5、分工合作整理材料。
师：大家能不能做到啊？材料员拿出材料开始吧！
（学生分组实验观察并记录，教师巡回指导实验并及时掌握学生实验信息。）
（课件出示：说说我们的新发现！）
师：“在玉米粒由生变熟的过程中你们观察到了什么？哪个小组愿意把你们的发现告诉大家？”
学生分组汇报实验发现。（教师一旁辅以板书）
煮 蒸 烤 炸 炒
生玉米粒 ――――――――――――――――――→ 熟玉米粒
硬 慢 裂 裂开口子
小 膨胀，变大 比较大
淡黄色 变深，出现小黑点 深黄，黑
没气味 越来越香，出现焦味 香，有点焦味
（本环节重在引导学生细致观察玉米粒变化过程中的状态，能对玉米粒变化过程中的重要特征进行描述。使学生认识到玉米粒由生变熟过程中存在渐变的过程。）
（三）分发礼物，质疑设悬
师：这堂课同学们都表现得非常棒！现在我决定，把礼物送给你们每一个人。（展示先前出示的礼物――爆米花。）
师：在分礼物前先请同学们思考一个问题。
师：你们看，这小小的玉米粒和这爆米花除了颜色，气味，味道之外还有什么区别？引导学生思考“样子或形态”不同。
（本环节设计意图：借此回顾之前总结的食物在由生变熟过程中颜色，气味，味道等会发生变化。并且可以引导学生总结出新的变化方面――形态或样子。提升学生对食物由生变熟过程中几个变化方面的认识。）
师：那你们想知道一颗小小的玉米粒是怎么样变成一朵可爱的玉米花吗？这就留待课后大家思考吧。
（课堂结尾留设疑问：大家想知道一颗小小的玉米粒怎么会变成一朵玉米花吗？给学生课后探究学习的空间。）
师：请大家选出自己组里这堂课表现最出色的同学上来领取你们的礼物。附实验记录表：
实验记录表（1）
观察方法 生马铃薯 熟马铃薯 观察角度
实验记录表（2）
生玉米粒 烤的过程中 烤熟的玉米粒
玉米粒的变化
篇17：四年级我们吃什么单元计划及我们的食物教案设计
四年级我们吃什么单元计划及我们的食物教案设计
单元分析： 本单元包括《我们的食物》、《我们的营养》、《饮食与健康》3课内容。 本单元从学生的饮食这一最基本的生活经验切入，通过观察、实验操作、收集和整理信息等手段，探究人类需要哪些营养；知道人们需要的营养物质大致包含在哪些食物中。懂得营养合理全面的重要性，知道如何做到合理饮食；会从合理、全面饮食方面设计食谱；养成科学饮食的好习惯。逐步从探究科学饮食的多种活动中意识到要珍爱生命；善于用学到的科学知识改善生活。 本单元各课之间有密切的联系：《我们的食物》是本单元第一课，主要是让学生用观察和收集资料的方法来认识一些食物，知道我们的食物主要来源于大自然。《我们的营养》一课是让学生学习用简单的实验方法鉴别几种常见食物的主要营养，进一步收集资料，并作简单分析。《饮食与健康》主要阐述任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素，所以我们要学会从营养的角度认识食物的分类，合理地搭配日常的膳食。在对信息作进一步收集和整理的基础上，启发引导学生用恰当的方式进行表达与交流，认识到营养全面的重要性。 课时安排：3课时 我们的食物 教学目标： 知识目标：了解食物中的各种成分。 过程目标：能用多种方法进行分类。 情感目标：意识到食物是来保持身体健康的重要来源。 教材重点：了解我们的食物，搜集有关食物的资料。 教学难点：讨论食物的分类方法 教学准备：食物图片 教学过程： 一、导入新课 同学们，平时你们都常吃些什么食物呢？（生答） 看来，同学们对食物都很感兴趣，那关于食物，还有哪些知识呢？这节课，我们就来研究“我们的食物”师并随机板书课题。 二、 了解食物 1、我们的食物有哪些？ 同学们，老师让你们记录了前一天自己所吃的食物，现在谁能说说你吃了些什么？（生答） 教师适时把学生的卡片在实物投影仪上展示并总结板书： 馒头 米饭 面条 ……（面食） 白菜 豆角 西红柿……（蔬菜） 鸡肉 鱼肉 猪肉……（肉类）等。 大家还知道哪些不常见的.食物呢？ （学生简单汇报） 从同学们的汇报中，老师看出大家很喜欢美食。是啊，因为我们的食物丰富多彩。那么，我们的食物是从哪里来的呢？ 2、我们的食物从哪里来？ 同学们，当你在尽情地品尝美味的时候，可曾想过制作它们的原料都来自于哪里吗？请大家结合课文插图小组讨论。 （小组讨论交流、汇报） （简单评价学生的讨论交流情况） 师结合学生回答板书： 植物 动物 微生物 是的，我们的食物，不论是肉食、素食，还是一些新型食品，都直接或间接地来自于大自然。是大自然给我们提供了食物。 3、我们来给食物分类。 同学们，来自大自然的食物如此丰富，大家能把这丰富的食物分类吗？ （学生根据想法简单汇报） 师：食物分类的方法很多很多，接下来每个小组就按照自己喜欢的方法给食物分类吧！ 小组活动，学生将带来的食物、图片以及知道的食物进行分类，教师巡视，及时指导。 师：现在各小组来汇报一下你们的交流成果，让大家一起来分享。同学们要注意倾听其他小组发言的要点，以便与自己的交流结果相对照。 师总：通过小组交流，同学们总结出了许多分类方法。知道分类的标准是多种多样的。可以按原料的来源分，可以按营养成分分，也可以按食用方式或者产地等来分类。 三、自由活动 1、争当美食小导游。 同学们，课前我们都收集了美食资料，谁的资料丰富，谁的解说最有诱惑力，最能吸引“食客”呢？让我们争当最佳美食小导游吧！ 每个小组推荐一位代表当美食小导游，绘声绘色地介绍他们的美食，其他同学当“食客”兼裁判，最后选出最佳的美食小导游。 四、回顾全课 总结评价 通过这节课的活动，同学们有哪些收获呢？还有哪儿不满意？你觉得其他同学做得怎样？先想一想，再说一说。 五、拓展延伸 学生这节课之后同学们想做什么？ 有兴趣的同学可以利用各种资料，调查不同民族、不同地区的饮食习俗，并与同学们交流调查结果。 板书设计： 1、我们的食物 馒头 米饭 面条 ……（面食） 白菜 豆角 西红柿……（蔬菜） 鸡肉 鱼肉 猪肉……（肉类）等。 植物 动物 微生物篇18：小学《食物在体内的旅行》教案设计与反思
小学《食物在体内的旅行》教案设计与反思
一、教学目标：
科学概念：
1、人体活动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。
2、人体的消化器官有口腔、食管、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内将会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。
过程与方法：
1、能够在已有经验的基础上，做出食物消化过程图，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
2、对照资料能够完善自己对人体消化器官的认识。
情感态度与价值观：
1、能够在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流。
2、能够正确对待研究中不完善的认识，善于在反复观察、研究中完善认识。
二、教学重点：
1，了解食物在人体内的消化器官。
2，了解各个消化器官的主要作用。
三、教学难点：
了解食物在消化过程中，胃与小肠的作用与运动方式。
实验器材：
人体器官图（剪图）、学生用表格、5-7的绳子一根。1-5长的绳子一根
分组器材：
塑料袋6个，饼干，烧杯，水，吸管、米饭
一、情境导入：
师：师：欢迎大家来到“人体旅行社”，我们旅行社负责接待食物游客，今天有一位叫“饼干”的`朋友，来找我帮忙，他说想到你们身体里面去旅游一下。你们愿意吗？
生：愿意
师：那你打算怎么让它进到你的体内呢？
生：吃下去
二、猜测活动：饼干到了到哪里去了
师：我们分小组，把这些饼干吃下去，一边吃一边想，饼干将会去参观你体内哪些地方。然后按你所想的画下来。
活动：1、将盘子里的饼干每人发一块。
2、小组成员边吃饼干，边思考：吃下去的饼干去哪里了？
师：想好后，画出饼干的旅行图（发下人体空白图）
3，全班汇报，（投影展示）
三、认识人体内的消化器官。
a.总体认识消化器官
师：每个同学的猜测都不一样，难道在不同的人体内，食物的旅行路线是不一样的吗？
生：不是
师：食物在人体内究竟是怎么样旅行的呢？让我们通过学习今天的新课，来了解一下吧。
板书：食物在体内的旅行
师：这是食物旅客要参观的地方，它叫“人体消化系统”，（出示器官多媒体口腔、食道、胃、小肠、大肠），这些就是食物要参观的地方。
师：认真想想，这么多景点，吃下去的食物会按怎样的顺序来参观呢？
生：汇报，（注意：虽然大肠包裹着小肠，在小肠上端，食物要先经过小肠，再经过大肠）
师：根据这幅图，你们能指出你的胃在哪里吗？
讲解：其实胃是在我们身体中间偏左的地方，最后一根肋骨下面，就是胃！
师：下面请同学修改一下路线图，画在刚刚路线图的右侧。
师：请同学上来展示自己修改图，说说哪些地方和你的所想的不同？
生：回答。
师：我们把这些饼干会经过的地方，称为消化器官。[板书：消化器官]
B;详细了解各部分的作用
师：刚刚我们吃的饼干，从哪个器官进入体内？
生：口腔（老师贴上口腔图片）
师：饼干在口腔里会有一个什么样的变化。
生：会变碎。[板书：食物磨碎]
师：饼干到了口腔里受到舌头、牙齿的欢迎，将其充分咀嚼，在将饼干咬碎的过程中，口腔还会分泌“唾液”，帮助食物的消化。
板书“分泌唾液”
师：饼干到了口腔参观完以后，下一步将会去哪里呢？
生：食道
师：食道应该在哪位置，谁能找到它的位置。
[生上来贴图片。]
师：食道长什么样子？你们看过没有？
生：没有
师：我给你们看看，（出示A4纸。卷成筒）这就是我们成人的一根食管，它上连口腔，下接胃，长度大约二十几厘米，直径二点五公分，和我们的这个纸筒差不多，同学们想想看，每天都有很多食物从这里经过，食道的内壁会有什么特点？
生：回答
师：它的内壁很滑，有粘液。食物很容易进入胃里。[板书：内壁光滑、有粘液]
师：通过食道，饼干来到胃里，它会遇到一个什么样的情况？
生：讨论，汇报，
（胃像一个大袋子，里面很宽敞，等食物聚集后，胃不停的蠕动，分泌胃液帮助混合搅拌食物小颗粒，帮助消化吸收）
师：食物在口腔被嚼动，在胃里又是怎样动的呢？用哪个词语形容最好？
生：蠕动。（板书）
师：我们用手比划比划蠕动应该是什么样的？
师：如果我想做个实验，模拟食物在胃里的变化？我需要哪些器材？
生：举手，说出来自己的想法。（塑料袋，食物（磨碎后的食物），水（倒入适量的）
（出示器材）学生操作
（注意提醒：蠕动应该比较缓，慢慢的动）
生：注意观察，饼干发生了哪些变化？
师：因为饼干在胃蠕动的过程中，有些颗粒变的更细小，有些粉末融化在水里。那么，如果我们继续蠕动，一小时，二小时，饼干还会发生什么变化呢？
生：饼干会全部融化在水里。
师：同学们说得都很好，我们把这种状态的食物称为“食糜”[板书：食糜]，食物在这里变成了食糜，接下来要去哪里呢？
生：小肠
师：小肠有什么作用呢？
生：回答
师：我们一起来看看视频了解一下吧（视频）
师：说说小肠有什么作用，靠什么来吸收营养的。
师：刚刚短片里说到，小肠很长，（出示小肠模拟绳）
讲解：小肠大概有五到七米，（出示一根5-7米长的绳子），这么长的一根肠子。它是盘在我们的肚子里面的。
师：小肠很长，食物在里面慢慢移动，营养就可以最大限度的被吸收，刚刚在短片中介绍了，食物在小肠里是怎么样移动的呢？
生：通过小肠的蠕动，使食物移动。
师：（出示一根吸管，里面有一些米饭），这根吸管里面有一些米饭，你们想想怎么让里面的米饭移动呢？
生：小组动手实验，找出最好的方法，向老师汇报。
师：小肠在蠕动中使食物慢慢的移动，并且消化吸收这些食物中的营养。
师：食物从小肠出来，营养成份基本上没有了，那会食物最后变成什么？
生：食物残渣。
师：食物残渣不会被吸收掉，人体将怎么处理它？
生：进到大肠，通过大肠排出体外。
师：就这样食物完成了它在消化器官的旅行。
四、看模拟器材，培养立体感
师：我们看到的只是平面的图画，这些消化器官在人体内是一个什么样子呢。你们看过吗？
生：没有。
师：我这里给你们带来一个朋友，让你们看看人体内消化器官具体的位置。（出示人体模型。）
五、巩固
师：同学们对人体消化的过程都很清楚了，让我们大家来做一个游戏吧！
讲解：一组同学代表食物游客。按顺序参观景点。
其它小组代表一个景点。食物旅客来参观，小组代表站起来，向食物旅客介绍你们景点。
（由扮演食物的同学评价）
板书：
食物在体内旅行
口腔 食物磨碎 分泌唾液
食道 食物通道 分泌粘液
消化器官 胃 蠕动 食糜
小肠 蠕动 食物残渣
大肠 排出体外
篇19：小学科学《我们的身体从食物中获得什么》教案设计
小学科学《我们的身体从食物中获得什么》教案设计
教学内容分析：
本课是教科版《科学》教材四年级下册“食物”单元的第二课，是在学生观察、记录了一天吃过的食物的基础上展开探究活动的。“我们的身体从食物中获得什么”这一内容与学生日常生活联系密切，对他们来说，吃东西是件感兴趣的事，观察食物也是很乐意做的事情。所以我采用了让学生运用已有的知识和搜集有关食物营养成份的资料，通过讨论交流以加深对食物中含有的'营养成份及其作用的理解，再引导学生共同实验、分析、记录、描述、交流、各自观察到的结果，鼓励他们大胆发表自己的看法，让学生始终处于一种探究、研讨的气氛中，学会用探究的方法去进一步认识食物中含有的营养成份，知道它们的作用，体验探究的乐趣。同时意识到人的身体从不同食物中吸收丰富的营养，促进我们健康生活。
教学目标：
1．知识与技能：
（1）说出食物里含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。
（2）说出蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质的主要作用。
2．探究过程和方法：
（1）小组合作完成检验食物中含有糖类、脂肪、蛋白质的实验。
（2）自行搜集有关食物营养的资料。
3．情感、态度与价值观：
（1）对研究食物营养成分感兴趣。
教学重点、难点：
1．认识食物里含有的各种营养成分及其作用。
2．培养学生细致的观察能力和准确的表述能力。
教学准备：
1．分组实验材料：猪肉、核桃、馒头片、马铃薯片、碘酒、小瓶子、滴管、培养皿、白纸、记录表。
2．课前布置学生搜集有关食物营养成分的资料。
3．相关课件。
教学过程预设
教学环节
★ 小学饮食安全教案
★ 小班食品安全教案
★ 食品安全班会教案
★ 食品安全教育教案
★ 食品安全教案小班
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