秘书工作中的接待礼仪知识

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秘书工作中的接待礼仪知识(推荐11篇)由网友“yiyechengming”投稿提供,下面是小编整理过的秘书工作中的接待礼仪知识,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。

秘书工作中的接待礼仪知识

篇1:秘书工作中的接待礼仪知识

秘书工作中的接待礼仪知识

一、 接待前的准备工作

(一) 接待环境布置

1、环境布置

接待环境应该清洁、整齐、明亮、美观,没有异味。前台或会客室可摆放花束、绿色植物,表现出“欢迎您”的气氛,会使对方产生好感。办公桌上的文件、文具、电话等物要各归其位、摆放整齐。不常用的东西和私人物品,应该放在抽屉里固定的地方,以便用时马上能找到。

2、办公用品准备

(1)前厅。

应为客人准备座椅,让客人站着等候是不恭敬的。座椅样式应该线条简洁、色彩明快。还应配有茶几。

(2)会客室。

桌椅应摆放整齐,桌面保持清洁没有水渍、污渍。墙上可挂与环境协调的画。挂公司领导或国家领导的合影,或某次成功的大型公关活动的照片,可提高公司的可行度。桌上可放介绍公司情况的资料。另外,茶具、茶叶、饮料要准备齐全。接待一般客人可用一次性纸杯,接待重要客人还是用正规茶具为好。会客室应具良好照明及空调设备。要配备一部电话,复印机、传真机等即便不放在会客室内,也不要离得太远。

客人走后,要及时清理会客室,清洗茶具、烟灰缸,换空气,然后关好门。否则,会使下一批客人感到不受重视。

(二) 前台值班

在前台值班室,当没有客人时,秘书应做好:

1、布置接待室

2、了解上次活动安排

3、填写公司职员出入登记表

4、填写客人预约登记簿

二、 接待的基本礼仪

(一)接待客人的基本礼仪

秘书接待客人时应该注意以下几点:

1、无论接待什么样的客人,都需做到公平和礼貌,应按先来后到的原则接待每一个客人。

2、无论接待什么样的客人,都要和颜悦色、千万不能皱眉头。

3、接待客人时态度要郑重,但说话要留有余地。

4、对于有预约的客人要迅速转达他的要求,不让客人等候。

5、为避免出错,对于客人说的一些重要事项要确认一遍,

6、尽快记住客人的相貌和姓名,了解他们与本公司的'关系。

7、要请客人填写接待登记簿。

8、上司没确认要见的客人,就不要让他进去。

9、在不了解对方身份时,若对方问到上司在不在甚至上司的整个工作日程安排,则不要直接回答在不在,而应尽可能地从对方那里了解一些有用信息。

10、陌生客人来访时,一定要注意听清有关他的姓名、所在公司等基本情况的介绍;根据情况的不同,对来客的意图和目的要打听清楚,但在打听时不失礼仪。

(二)介绍的礼仪

在作介绍的过程中,介绍者与被介绍者的态度要热情得体、举止大方,在整个介绍过程应面带微笑。一般情况下,介绍时,双方应当保持站立姿势,相互热情应答。

1、自我介绍

在某种场合自我介绍对秘书来说非常必要。介绍的内容以具体场合而定,公务场合除介绍自己以外还要介绍自己的职务。

2、为他人作介绍

当你要将某人介绍给别人时确认被介绍的双方哪一方更应该被尊重。按礼宾顺序应该是:向年长者引见年轻者,不论男女都是按这样的顺序作介绍;向女士引见男士,向职位高的引见职位低的人,同时连同双方的单位、职称一起简单作介绍。在人数众多的场合,如果其中没有职位、身份特殊的人在场,又是年龄相仿的人聚会,则可按照一定的次序一一介绍。为他人作介绍时,应简洁清楚,不能含糊其辞。介绍时,还可简要地提供一些情况,如双方的职业、籍贯等等,便于不相识的两人相互交谈。如果你是单独介绍两人相识,应该事先了解一下他们彼此是否都有想认识对方的愿望,免得造成不必要的尴尬。在向他人介绍某人时,不可用手指指指点点,而应有礼貌地以手掌示意。

在社交场合,国际通行的是“女士优先”原则,即需要把男士介绍给女士。 被介绍者正确的做法应是:如果原本是坐着,此时应站起来,走上前去,在距离对方一臂左右的距离站好,注视对方,面带微笑,待介绍以后,握手或点头致意。

3、被他人介绍

(三)握手的礼仪

1、握手的姿式。

一般地,握手的两个人手掌相握呈垂直状态,表示平等而自然的关系,这是最稳妥的握手方式。如要表示谦虚或恭敬,则可掌心向上同他人握手。而如果是伸出双手去捧接,就更是谦恭备至了。但切不可掌心向下握住对方的手,这通常是傲慢无礼的表示。握手时应伸出右手,决不能伸左手与人相握。

2、握手的顺序。

在上下级之间,应先上级伸出手后,下级才能接握;在长幼之间,应长辈先伸手后,晚辈才能接握;在男女之间,应女方先伸手后,男方才能接握。

3、握手的力度也应注意。

一般情况,相互间握下即可。如果是热烈握手,可以使劲摇晃几下,这是十分友好的表示

4、握手的时间通常以三至五秒为宜,除非关系亲近的人可以长时间握手外,一般都是握一下即可。握手时应两眼注视对方的眼睛,表示诚意。

(四)交换名片

篇2:秘书工作中的接待礼仪知识

秘书工作中的接待礼仪知识

一、 接待前的准备工作

(一) 接待环境布置

1、环境布置

接待环境应该清洁、整齐、明亮、美观,没有异味。前台或会客室可摆放花束、绿色植物,表现出“欢迎您”的气氛,会使对方产生好感。办公桌上的文件、文具、电话等物要各归其位、摆放整齐。不常用的东西和私人物品,应该放在抽屉里固定的地方,以便用时马上能找到。

2、办公用品准备

(1)前厅。

应为客人准备座椅,让客人站着等候是不恭敬的。座椅样式应该线条简洁、色彩明快。还应配有茶几。

(2)会客室。

桌椅应摆放整齐,桌面保持清洁没有水渍、污渍。墙上可挂与环境协调的画。挂公司领导或国家领导的合影,或某次成功的大型公关活动的照片,可提高公司的可行度。桌上可放介绍公司情况的资料。另外,茶具、茶叶、饮料要准备齐全。接待一般客人可用一次性纸杯,接待重要客人还是用正规茶具为好。会客室应具良好照明及空调设备。要配备一部电话,复印机、传真机等即便不放在会客室内,也不要离得太远。

客人走后,要及时清理会客室,清洗茶具、烟灰缸,换空气,然后关好门。否则,会使下一批客人感到不受重视。

(二) 前台值班

在前台值班室,当没有客人时,秘书应做好:

1、布置接待室

2、了解上次活动安排

3、填写公司职员出入登记表

4、填写客人预约登记簿

二、 接待的基本礼仪

(一)接待客人的基本礼仪

秘书接待客人时应该注意以下几点:

1、无论接待什么样的客人,都需做到公平和礼貌,应按先来后到的原则接待每一个客人。

2、无论接待什么样的客人,都要和颜悦色、千万不能皱眉头。

3、接待客人时态度要郑重,但说话要留有余地。

4、对于有预约的客人要迅速转达他的要求,不让客人等候。

5、为避免出错,对于客人说的一些重要事项要确认一遍。

6、尽快记住客人的相貌和姓名,了解他们与本公司的关系。

7、要请客人填写接待登记簿。

8、上司没确认要见的客人,就不要让他进去。

9、在不了解对方身份时,若对方问到上司在不在甚至上司的整个工作日程安排,则不要直接回答在不在,而应尽可能地从对方那里了解一些有用信息。

10、陌生客人来访时,一定要注意听清有关他的姓名、所在公司等基本情况的介绍;根据情况的不同,对来客的意图和目的要打听清楚,但在打听时不失礼仪。

(二)介绍的礼仪

在作介绍的过程中,介绍者与被介绍者的态度要热情得体、举止大方,在整个介绍过程应面带微笑。一般情况下,介绍时,双方应当保持站立姿势,相互热情应答。

1、自我介绍

在某种场合自我介绍对秘书来说非常必要。介绍的内容以具体场合而定,公务场合除介绍自己以外还要介绍自己的职务。

2、为他人作介绍

当你要将某人介绍给别人时确认被介绍的双方哪一方更应该被尊重。按礼宾顺序应该是:向年长者引见年轻者,不论男女都是按这样的顺序作介绍;向女士引见男士,向职位高的引见职位低的.人,同时连同双方的单位、职称一起简单作介绍。在人数众多的场合,如果其中没有职位、身份特殊的人在场,又是年龄相仿的人聚会,则可按照一定的次序一一介绍。为他人作介绍时,应简洁清楚,不能含糊其辞。介绍时,还可简要地提供一些情况,如双方的职业、籍贯等等,便于不相识的两人相互交谈。如果你是单独介绍两人相识,应该事先了解一下他们彼此是否都有想认识对方的愿望,免得造成不必要的尴尬。在向他人介绍某人时,不可用手指指指点点,而应有礼貌地以手掌示意。

在社交场合,国际通行的是“女士优先”原则,即需要把男士介绍给女士。 被介绍者正确的做法应是:如果原本是坐着,此时应站起来,走上前去,在距离对方一臂左右的距离站好,注视对方,面带微笑,待介绍以后,握手或点头致意。

3、被他人介绍

(三)握手的礼仪

1、握手的姿式。

一般地,握手的两个人手掌相握呈垂直状态,表示平等而自然的关系,这是最稳妥的握手方式。如要表示谦虚或恭敬,则可掌心向上同他人握手。而如果是伸出双手去捧接,就更是谦恭备至了。但切不可掌心向下握住对方的手,这通常是傲慢无礼的表示。握手时应伸出右手,决不能伸左手与人相握。

2、握手的顺序。

在上下级之间,应先上级伸出手后,下级才能接握;在长幼之间,应长辈先伸手后,晚辈才能接握;在男女之间,应女方先伸手后,男方才能接握。

3、握手的力度也应注意。

一般情况,相互间握下即可。如果是热烈握手,可以使劲摇晃几下,这是十分友好的表示

4、握手的时间通常以三至五秒为宜,除非关系亲近的人可以长时间握手外,一般都是握一下即可。握手时应两眼注视对方的眼睛,表示诚意。

(四)交换名片

1、名片的内容

名片分公务名片和社交名片

(1) 公务名片

公务名片的主要内容主要包括所在单位和部门、姓名、职务或职称、地址、电话等联络方式。名片上数字不宜太多,名字在名片中应该是最大的几个字,头衔不应太多。名片颜色最好为白色,显朴素、大方。

公务名片上一般不印私人电话号码。若不介意私人时间被打扰则可以印。若他人名片上没有私人电话号码,则不必问对方。

(2) 社交名片

社交名片用于社交场合。随身携带的名片应放在名片盒或名片夹,不要直接放在衣袋或钱包里,这样既不利于保存,也是对自己的不尊重。女性可把名片放在手提包里,男性可放在西服上衣内侧口袋里或公文包内。

2、交换名片礼仪

(1)递名片时机

初次见面的人在做完自我介绍或被他人介绍后,便可递交名片。告辞是递交名片也是常见。在谈话时如果提及公司地址、联系方式等内容也可递交名片。

(3) 递名片礼仪

一般来说,应是来访者、男性、身份低者先向被来访者、女性、身份高者递名片,后者应在接到名片是回赠对方自己定的名片。递交名片时应站起来(在餐桌上就免了),以齐胸的高度递上。双手拿著名片上方,让名片上的字体正面朝向对方,以便对方接过后就能马上看清楚。如果对方也同时拿出名片,来访者、男性、身份低者应使自己的名片低于对方的名片,以示尊敬。如果对方不止一人,应按职位从高到低或按位置从近到远递上。

(4) 接名片礼仪

当别人站起来递名片时,你应该马上站起来双手接过。接收对方名片后,不可立马放进口袋,而应看清楚对方姓名、身份。如果对方的名字中某个字认不准的话,应恭维地向对方请教。拜读完后要郑重的把它放在桌上,注意不要把文件压在上面。如果在会谈,可把名片按对方座次摆在自己面前,便于名片与人对号,加深印象。如遇到自己名片正好用完,无法回赠对方时,可说明原因,表歉意,并手写姓名、地址、联络方式送给对方。

3、名片保存与整理

事后把名片名片盒或名片夹,按一定次序把名片归档。

三、日常接待要领

(一) 迎接、招待客人

接待客人要注意以下几点。

1、客人要找的负责人不在时

要明确告诉对方负责人到何处去了,以及何时回本单位。请客人留下电话、地址,明确是由客人再次来单位,还是我方负 责人到对方单位去。

2、客人到来时

我方负责人由于种种原因不能马上接见,要向客人说明等待理由与等待时间,若客人愿意等待,应该向客人提供饮料、杂志,如果可能, 应该时常为客人换饮料。

3、接待人员带领客人到达目的地,应该有正确的引导方法和引导姿势。

(1)在走廊的引导方法。

接待人员在客人二三步之前,配合步调,让客人走在内侧。

(2)在楼梯的引导方法。

当引导客人上楼时,应该让客人走在前面,接待人员走在后面,若是下楼时,应该由接待人员走在前面,客人在后面,上下楼梯时, 接待人员应该注意客人的安全。

(3)在电梯的引导方法。

引导客人乘坐电梯时,接待人员先进入电梯,等客人进入后关闭电梯门,到达时,接待人员按“开”的钮,让客人先走出电梯。

4、客厅里的引导方法。

当客人走入客厅,接待人员用手指示,请客人坐下,看到客人坐下后,才能行点头礼后离开。如客人错坐下座,应请客人改坐上座 (一般靠近门的一方为下座)。

(二)恭送客人

1、帮助宾客确认所携带的行李物品,帮助宾客小心提送到车上。安放好行李后,向宾客作一下交代,并施礼感谢光临和致告别语,如“祝您旅途愉快,欢迎下次再来!”、“祝您一路平安,同时希望我们合作愉快!”等。

2、帮宾客关车门时,时间要恰倒好处,不能太重,也不能太轻。太重会惊吓客人,太轻车门会关不上。还要注意不要让宾客的衣服裙裤被车门夹住。

3、车门关好后,不能马上转身就走,而应等宾客的车辆启动时,面带微笑,挥手告别,目送车子离开后才能离开。

(三)接待预约客人

在最初的问候之后,客人会做自我介绍,说出要见之人姓名,秘书首先应确定是否有预约。

(四)给上司挡驾

1、除个别极为特殊的情况外,上司在办公室时应向其请示,不要凭自己个人判断,将客人回绝,说上司不在。

2、即便是在拒绝对方时,也应该注意礼仪,说话留有余地。

(五)接待同时到访的客人

1、坚持先来后到,一视同仁原则

2、可在接待先到客人的同时,微笑着请后到客人稍等。

3、请先到客人作登记,然后问候后到客人。

4、切记以貌取人

(六)接待不速之客

1、首先问明对方来意,若对方不说,则应向其表明这是工作需要。

2、如来访客人点名要与某人员会谈,就应立即与当事人联系。但是,联系好之前,不应该给客人以肯定的答复。

3、不要当着客人的面就给当事人打电话,免得当事人拒绝接见时不好找借口。要让客人与秘书保持一定的距离,是客人听不清秘书讲话。

4、要用委婉拒绝客人

5、尽量不要让客人在前台久留。

(七)接待上门投诉的客人

1、把客人带到会见室,为客人创造一个良好的接待环境。

2、尽量满足客人的情感需求和专业需求。

(八)接待媒体记者

1、要热情配合,为其提供方便。

2、对于所要报道的内容要谨慎考虑,提供信息要实在。

3、没有把握的事情不擅自决定。

4、要注意内外有别,保守公司秘密。

秘书工作中的接待礼仪涉及的内容很广泛,需要秘书掌握好接待工作的各个流程中的礼仪工作,灵活应变,不断积累经验,提高职业素养。

篇3:秘书接待礼仪知识

仪容仪表

1、妆容和着装

(1)妆容

化妆并不是一种随心所欲的涂抹,而是一种审美的艺术过程。其基本原则如下:

化妆是为了突出自己美的部分,掩饰自己不足或有缺陷的部分;色彩的选用取决于肤色和服装的色彩;因人、因时、因地制宜,切记强求一律;化妆创造新意时不失自己的基本形象寻找统一和谐美。净面后,均匀打好粉底定妆,粉薄而均匀;眉头自然、眉峰清晰;眼影涂于眼部凹陷处;眼线紧贴睫毛;腮红自颧骨向上;口红先画唇线,再涂口红。

(2)着装

“云想衣裳花想容”,相对于偏于稳重单调的男士着装,女士们的着装则亮丽丰富得多。得体的穿着,不仅可以显得更加美丽,还可以体现出一个现代文明人良好的修养和独到的品位。职业女性着装要求四讲究。

整洁平整。服装并非一定要高档华贵,但须保持清洁,并熨烫平整,穿起来就能大方得体,显得精神焕发。整洁并不完全为了自己,更是尊重他人的需要,这是良好仪态的第一要务。

色彩和谐。不同色彩会给人不同的感受,如深色或冷色调的服装让人产生视觉上的收缩感,显得庄重严肃;而浅色或暖色调的服装会有扩张感,使人显得轻松活泼。因此,可以根据不同需要进行选择和搭配。

配套齐全。除了主体衣服之外,鞋袜手套等的搭配也要多加考究。如袜子以透明近似肤色或与服装颜色协调为好,带有大花纹的袜子不能登大雅之堂。正式、庄重的场合不宜穿凉鞋或靴子,黑色皮鞋是适用最广的,可以和任何服装相配。

饰物点缀。巧妙地佩戴饰品能够起到画龙点睛的作用,给女士们增添色彩。但是佩戴的饰品不宜过多,否则会分散对方的注意力。佩戴饰品时,应尽量选择同一色系。佩戴首饰最关键的就是要与接待员的整体服饰搭配统一起来。

礼仪注意

1、客厅的引导。秘书人员看见客人走进客厅时,用手示意让客人坐下,才能行点头礼离开,然后准备茶水。一般秘书请客人坐离门远的位子(靠门近的一般为下座)。

2、在走廊的引导。秘书在客人二三步之前,配合客人的步调,让客人靠内测走

3、在楼梯的引导。上楼梯时,客人走在前面,秘书人员走在后面,把选择权让给客人。下楼梯时,秘书人员走在前面,客人走在后面。特别注意的是当秘书人员接待的是一位着短裙女士时,上楼梯要走在客人前面。上下楼梯时,秘书人员要保证客人的安全。

4、在电梯的引导。引导客人乘坐电梯时,秘书先进入电梯,等客人进入后关闭电梯。抵达时,秘书按“开”按钮,让客人先走出电梯。

秘书在接待客人时需要熟知的技巧。 在接待工作中有很多技巧,接待工作圆满成功与否直接影响来访者对公司的评价,秘书在日常接待中应该尽量做到最好,让来访者无可挑剔。

要处处为客人着想

1、秘书要有强烈的时间观念,千万不要让客人等待。

(1)在约定好的时间,秘书要做好相关接待工作,要是客人到来之后没见接待人员,不仅是秘书人员的失职,也会使接待活动失败。

(2)不能让来宾等待过久,要放下手头上的事情热情迎接。如果来宾拜访时,因为秘书人员的疏忽,而让其吃闭门羹,被抛到一边,无疑是来宾感到受伤,这样会造成恶劣的影响,严重降低了公司的社会形象。

2、当客人要找其他同事不在时,本着团结合作精神,礼貌地告诉其接待人员去哪了,何时回公司,让客人留下联系方式以便同事回来及时联系。

3、客人到来时由于特殊情况不能马上接待,秘书人员要向客人说明原因并询问是否愿意等,若客人愿意等待,应该为客人提供饮料、杂志。

篇4:秘书礼仪知识:注意接待工作中的眼神

秘书礼仪知识:注意接待工作中的眼神

注意接待工作中的眼神,眼神是对眼睛的总体活动的一种统称。眼睛是人类的心灵之窗。对自己而言,它能够最明显、最自然、最准确的展示自身的心理活动。对他人而言,与其交往所得信息的87%来自视觉,而来自听觉的信息则仅为10%左右。所以孟子才说:“存乎人者,莫良于眸子,眸子不能掩其恶。胸中正,则眸子瞭焉。胸中不正,则眸子眊焉。听其言,观其眸子,人焉廋哉。”

人们在日常生活之中借助于眼神所传递出信息,可被称为眼语。在人类的五种感觉器官眼、耳、鼻、舌、身中,眼睛最为敏感,它通常占有人类总体感觉的70%左右。因此,泰戈尔便指出:“一旦学会了眼睛的语言,表情的变化将是无穷无尽的。”

眼语的构成,一般涉及时间、角度、部位、方式、变化等五个方面。

时间

在人际交往中,尤其是与熟人相处时,注视对方时间的长短,往往十分重要。在交谈中,听的一方通常应多注视说的一方。

(1)表示友好

若对对方表示友好,则注视对方的时间应占全部相处时间的.约1/3左右。

(2)表示重视

若对对方表示关注,比如听报告、请教问题时,则注视对方的时间应占全部相处时间的约2/3左右。

(3)表示轻视

若注视对方的时间不到相处全部时间的1/3,往往意味着对其瞧不起,或没有兴趣。

(4)表示敌意

若注视对方的时间超过了全部相处时间的2/3以上,往往表示可能对对方抱有敌意,或是为了寻衅滋事。

(5)表示兴趣

若注视对方的时间长于全部相处时间的2/3以上,还有另一种情况,即对对方本人发生了兴趣。

篇5:秘书接待礼仪

1.问候语

随着社会的进步,交往中对语言文明的要求更高了。见面时应根据彼此的关系问候“您好!”、“你好!”、“早上好!”、“晚上好!”等。这种问候语简单明了,不受场合约束而且听来亲切自然。

不论是在何种场合,问候时表情应该自然、和蔼、亲切,脸上应带有温和的微笑。

2.感谢语

当别人帮了你哪怕是一点小忙,都应该说“谢谢!”“麻烦你了,非常感谢!”接受别人的赠物或款待时,应该说:“好,谢谢!”拒绝时应该说:“不,谢谢”,而不应该说:“我不要!”或是“我不爱吃!”

感谢的`时候还应该以热情的目光注视对方。

3.道歉语

做了不当的事,应及时道歉说:“对不起,实在抱歉。”、“真过意不去。”、“真是失礼了。”如果不经意打扰了别人,或是打断了别人的话,应该说:“对不起,打扰了。”“对不起,打断一下。”在公共场合不小心碰了别人,应该说:“真对不起。”在服务对象面前应该学会说:“对不起,让您久等了。”

4.征询语:

“您有什么事情吗?”“我能为您做些什么吗?”“您需要我帮您做些什么吗?”“您还有什么别的事情吗?”“这样会不会打扰您?”

5.应答话:

“您不必客气。”“没有关系,这是我应该做的。”“照顾不周的地方请您多多指教。”“我明白了。”“好的,是的,谢谢您的好意。”

6.慰问语:

“你(您)辛苦了。”“让你(您)受累了。”“给你们添麻烦了。”这些话是一种善意的慰问。人际交往中,这类话看来很简单,似乎说不说两句都可以,实际上能让对方感到温暖,于是也就换来对方对你的好感。对方会认为你这个人是个热情的关心别人的人。

7.“请”字的运用:

“请您帮我个忙。”“请帮我一下。”“请您稍候。”“请您稍稍休息一下。”“请您喝茶!”“请用餐!”“请您指教!”“请您留步。”“请多关照。”“请问您……”这些话中的“请”字不是多余的,多含有谦虚、尊重对方的意思,或使语气委婉。

篇6:秘书接待礼仪

一、要处处为客人着想

1、秘书要有强烈的时间观念,千万不要让客人等待。

(1)在约定好的时间,秘书要做好相关接待工作,要是客人到来之后没见接待人员,不仅是秘书人员的失职,也会使接待活动失败。

(2)不能让来宾等待过久,要放下手头上的事情热情迎接。如果来宾拜访时,因为秘书人员的疏忽,而让其吃闭门羹,被抛到一边,无疑是来宾感到受伤,这样会造成恶劣的影响,严重降低了公司的社会形象。

2、当客人要找其他同事不在时,本着团结合作精神,礼貌地告诉其接待人员去哪了,何时回公司,让客人留下联系方式以便同事回来及时联系。

3、客人到来时由于特殊情况不能马上接待,秘书人员要向客人说明原因并询问是否愿意等,若客人愿意等待,应该为客人提供饮料、杂志。

二、秘书人员在与来宾交谈时应大方有礼。在任何一次的接待工作中,不论是陌生人还有老客,秘书都要做到落落大方,彬彬有礼。在与客人交谈间,秘书要从容淡定,不要扭捏不安、举止拘束。对于客人提出的问题,秘书要清晰回答,不可慌慌张张,吐词清楚,不能含糊其词,让客人产生理解上的误解。

三、在接待工作中的应答礼节

1、秘书人员在与客人交谈过程中,没有听清对方的话语时,要礼貌地说:”对不去,我刚才没有听清您的话,麻烦您再说一遍”,这样才会使得交流顺畅,不易产生误解。

2、来宾表示感谢时,秘书人员应说:“不用谢,这是应该的。”等客气回语。 3、对于来宾的提问一时间没法回答的,秘书应先致歉后查询,“对不起,这事我不清楚。待我问明白了在告诉您。”。如果在没有弄清楚就胡乱回答,会给来宾带来疑惑和不解。

4、对于来宾的称赞,秘书人员要发自内心地表示感谢。

篇7:秘书接待礼仪

1.问候礼节。问候礼节主要是指在接待来宾时使用规范化的问候用语。

见到初次来宾应说:“您好!见到您很高兴!”如系以前认识,相别甚久,见面则说:“您好吗?很久未见了。”

来访者来到时,除第一句话按不同时间问候外,接着应问:“您有什么事需要我帮忙吗?您是初次来这里吗?路上辛苦了。”

平时遇到来宾,应道好问安,一般说:“你好。”对于较熟悉的客人可以说:“您好吗?”分别时则说:“再会!明日再见!”、“不久再见!”,或说:“祝您一路顺风,请转达我们对您家属的问候”等。

如知客人身体不好,应关心地说:“请多保重。”当气候变化的时候应告诫客人“请多加一些衣服,当心感冒。”

如遇客人的生日或节日期间,应向其祝贺。如“祝您生日快乐!”等。

客人即将离去时,应主动对客人说:“请对我们的工作提出宝贵意见。”

2.称谓礼节。用恰如其分的称谓来称呼客人,这就是称谓礼节。不应直呼其名。可称:“同志”、“先生”、“小姐”;知道其职务时,在一定场合也可称职务,如“×部长”、“×处长”、“×厂长”、“×经理”。

篇8:接待礼仪知识

一、迎接礼仪

迎来送往,是社会交往接待活动中最基本的形式和重要环节,是表达主人情 谊、体现礼貌素养的重要方面,尤其是迎接,是给客人良好第一印象的最重要工 作。给对方留下好的第一印象,就为下一步深入接触打下了基础。迎接客人要有 周密的布署,应注意以下事项。

(一)对前来访问、洽谈业务、参加会议的外国、外地客人,应首先了解对 方到达的车次、航班,安排与客人身份、职务相当的人员前去迎接。若因某种 原因,相应身份的主人不能前往,前去迎接的主人应向客人作出礼貌的解释。

(二)主人到车站、机场去迎接客人,应提前到达,恭候客人的到来,决不能迟到让客人久等。客人看到有人来迎接,内心必定感到非常高兴,若迎接来迟, 必定会给客人心里留下阴影,事后无论怎样解释,都无法消除这种失职和不守信誉的印象。

(三)接到客人后,应首先问候“一路辛苦了”、“欢迎您来到我们这个美丽的城市”、“欢迎您来到我们公司”等等。然后向对方作自我介绍,如果有名片,可送予对方。

注意送名片的礼仪:

1、当你与长者、尊者交换名片时,双手递上,身体可微微前倾,说一句 “请多关照”。你想得到对方名片时,可以用请求的口吻说:“如果您方便的'话, 能否留张名片给我?”

2、作为接名片的人,双手接过名片后,应仔细地看一遍,千万不要看也不 看就放入口袋,也不要顺手往桌上扔,

(四)迎接客人应提前为客人准备好交通工具,不要等到客人到了才匆匆忙 忙准备交通工具,那样会因让客人久等而误事。

(五)主人应提前为客人准备好住宿,帮客人办理好一切手续并将客人领进 房间,同时向客人介绍住处的服务、设施,将活动的计划、日程安排交给客人, 并把准备好的地图或旅游图、名胜古迹等介绍材料送给客人。

(六)将客人送到住地后,主人不要立即离去,应陪客人稍作停留,热情交 谈,谈话内容要让客人感到满意,比如客人参与活动的背景材料、当地风土

人情、 有特点的自然景观、特产、物价等。考虑到客人一路旅途劳累,主人不宜久留, 让客人早些休息。分手时将下次联系的时间、地点、方式等告诉客人。

二、接待礼仪

接待客人要注意以下几点。

(一)客人要找的负责人不在时,要明确告诉对方负责人到何处去了,以及何时回本单位。请客人留下电话、地址,明确是由客人再次来单位,还是我方负责人到对方单位去。

(二)客人到来时,我方负责人由于种种原因不能马上接见,要向客人说明 等待理由与等待时间,若客人愿意等待,应该向客人提供饮料、杂志,如果可能, 应该时常为客人换饮料。

(三)接待人员带领客人到达目的地,应该有正确的引导方法和引导姿势。

篇9: 接待礼仪知识

一、公司前台仪容规范

面带笑容,持续开朗心态,有利于营造和谐、融洽的工作气氛;持续身体清洁卫生,这不仅仅是健康的需要,更是礼貌的表现,有利于与人交往;头发梳理整齐、面部持续清洁;男员工不留长发,女员工不化浓妆;持续唇部润泽,口气清新,以适合近距离交谈;手部干净,指甲修剪整齐,男员工不留长指甲,女员工不涂抹鲜艳指甲油宜使用清新、淡雅的香水。

二、电话接待礼仪

前台接起电话的声音要不急不慢,并终持续简单、愉悦的声调,不得在电话中和来电者耍脾气、使性子甚至说粗口。接电话中,要勤说“请问”、“对不起”、“请稍等”之类的谦词。

在电话铃响的第二、第三声的时候接起电话。接起电话首先要说“您好,×××(公司名称,如果公司名称较长,应用简称)”,忌以“喂”开头。如果因故迟接,要向来电者说“对不起,让您久等了”。对明白分机号码或者转向具体人姓名的电话,能够礼貌地说“请稍等”,并立刻转接过去。

如果要求转接领导电话、对方又明白领导姓名,不明白分机号的话,就要礼貌地询问,对方是谁、哪个单位的。如果是如广告、变相广告之类的电话,就应用礼貌的借口挡驾,或者转到相关部门处理。

鉴于前台每一天要接很多电话,为防止嗓子出现意外,要随时准备水,以滋润嗓子,随时持续良好的声音效果。

三、来访者接待礼仪

前台在岗位上一般是坐着的。但遇到有访客来时,应立即起身,面朝向来访者点头、微笑致意:“您好,请问您找一位?”、“有预约吗”。明白找谁,并确认是预约之后,请来访者稍等,立即帮其联系。如果要找的人正在忙,能够请其稍等,用规范的仪态引领来访者入座倒水。如果等了很长时间,访客要找的人还在忙,要关照一下来访者并说向其说明,不要扔在那里不管。

如果来访者要找的没有出来接,让其自我过去,前台就应用规范的手势指引如何去,或者带来访者去。如果来访者要找的人的办公室门即使是开着的,也要先敲门,获得许可后再请来访者进入,为来访者倒好茶后,前台就要回到岗位。当然,如果前台只有一位的话,直接指引来访者就行了。

如果来访者明白找谁,但没有预约,前台要打电话问问,告诉相关同事或领导助理/秘书,×××单位的×××来访,不明白是不是方便接待。出于对来访者的礼貌和方便拒绝时的得体处理,即使是要找的同事或者领导亲自接,都能够当作是其他人接的电话,再询问。这样在来访者听来,即使电话那头没有答应接待,也不是他要找的人直接拒绝的,为一下步的处理留下了余地。

篇10: 接待礼仪知识

一、迎接礼仪

迎来送往,是社会来往招待运动中最基础的情势和主要环节,是表达主人情义、体现礼貌素养的主要方面。尤其是迎接,是给客人良好第一印象的最主要工作。给对方留下好的第一印象,就为下一步深刻接触打下了基本。迎接客人要有周到的布署,应注意以下事项。

(一)对前来拜访、洽谈业务、加入会议的外国、外地客人,应首先懂得对方到达的车次、航班,部署与客人身份、职务相当的人员前去迎接。若因某种原因,相应身份的主人不能前往,前去迎接的主人应向客人作出礼貌的匆仓促01。

(二)主人到车站、机场去迎接客人,应提前到达,恭候客人的到来,决不能迟到让客人久等。客人看到有仁攀来迎接,心坎必须觉得十分愉快,若迎接来迟,必须会给客人心里留下暗影,事后无论怎样匆仓促01,都无法打消这种渎职和不守信用的印象。

(三)接到客人后,应首先问候“一路辛劳了”、“欢迎您来到我们这个漂亮的城市”、“欢迎您来到我们公司”等等。然后向对方作自我介绍,如果著名片,可送予对方。

注意送名片的礼仪:

1、当你与长者、尊者交流名片时,双手递上,身材可微微前倾,说一句“请多关照”。你想得到对方名片时,能够用恳求的口气说:“如果您便利的话,能否留张名片给我?”

2、作为接名片的人,双手接过名片后,应细心地看一遍,千万不要看也不看就放入口袋,也不要顺手往桌上扔。

(四)迎接客人应提前为客人筹备好交通工具,不要等到客人到了才匆匆仓促忙筹备交通工具,那样会因让客人久等而误事。

(五)主人应提前为客人筹备好住宿,帮客人办理好一切手续并将客人领进房间,同时向客人介绍住处的服务、设施,将运动的打算、日程部署交给客人,并把筹备好的地图或旅游图、名胜古迹等介绍资料送给客人。

(六)将客人送到住地后,主人不要立即离去,应陪客人稍作停留,热忱交谈,谈话资料要让客人觉得满意,比如客人参与运动的背景资料、当地风土人情、有特色的自然景观、特产、物价等。斟酌到客人一路旅途劳累,主人不宜久留,让客人早些休息。分别时将下次接洽的时光、地点、方法等告知客人。

二、招待礼仪

招待客人要注意以下几点。

(一)客人要找的负责人不在时,要明白告知对方负责人到何处去了,以及何时回本单位。请客人留下电话、地址,明白是由客人再次来单位,还是我方负责人到对方单位去。

(二)客人到来时,我方负责人由于种种原因不能立刻接见,要向客人阐明等候理由与等候时光,若客人愿意等候,应当向客人供给饮料、杂志,如果可能,应当时常为客人换饮料。

(三)招待人员率领客人到达目标地,应当有准确的领导方式和领导姿态。

1、在走廊的领导方式。招待人员在客人二三步之前,配合步调,让客人走在内侧。

2、在楼梯的领导方式。当领导客人上楼时,应当让客人走在前面,招待人员走在后面,若是下楼时,应当由招待人员走在前面,客人在后面,高低楼梯时,招待人员应当注意客人的安全。

3、在电梯的领导方式。领导客人乘坐电梯时,招待人员先进入电梯,等客人进入后关掉电梯门,到达时,招待人员按“开”的钮,让客人先走出电梯。

4、客厅里的领导方式。当客人走入客厅,招待人员用手唆使,请客人坐下,看到客人坐下后,才干行点头礼后分开。如客人错坐下座,应请客人改坐上座(一般靠近门的一方为下座)。

(四)诚恳诚意的奉茶。我国国民习惯以茶水接待客人,在接待尊贵客人时,茶具要特殊讲求,倒茶有许多打消7,递茶也有许多讲求。

篇11: 接待礼仪知识

第一章商务礼仪概论

一、什么是商务礼仪?

商务礼仪是人们在商务活动中所必循遵循的行为规范和准则。顾名思义,商务接待礼仪是我们负责接待的人员在商务接待过程中所遵循的礼仪。

二、为什么要学习商务礼仪?

随着经济的全球化以及我国经济的不断发展,商务活动深入到我们生活的每个角落,加之各地经济的不断发展,企业交流,招商引资的范围从本地、本省、本国,发展到全世界。因此,在商务活动中,如何与人打交道变得越来越重要,也越来越受到更多人的重视,这也促使我们更多地来关注商务活动中的重要礼仪。

第二章电话礼仪

一、国内一些单位电话印象

声音无精打采、打电话的一方不知自我打去的单位是否正确,接电话的人缺乏基本的技

巧,热情不够……。去电者难以留下对该单位的良好印象。

二、国际通用接电话用语

总机:报单位(公司)名(声音应清晰柔和)

分机:部门名+自我的名字

直线:先报单位(公司)名+部门名

打电话应备物品:(电话记录本)便签纸+笔+相关资料,用于做记录或与对方交流。

三、电话礼仪

(1)打电话时面带微笑以制造出愉悦的声音;

(2)在接起电话后,问候对方并说出单位的名称;

(3)去电时先介绍自我,不要让别人猜,并先询问对方是否方便接听电话;

(4)最好在铃响三声内接起电话;

(5)拨打国际长途时,应了解时差,避免打扰对方的休息;

(6)谈论公事,尽量在上班时间。并事先准备好与电话资料相关的资料备查;

(7)好记性不如烂笔头,应作做好详细的电话记录,以备不时之需;

(8)重要电话,事先拟草稿。有重要的约定时,应重复你所记下的资料并确认这正是双方

的约定;

(9)长话短说,不要在上班时煲电话粥或讲太久的私人电话;

(10)不要在电话时吃东西或心不在焉,对方能透过声音感受到,留下不好的印象;

(11)打电话时不要太大声,以免干扰到其他人。

(12)如果对方要找的人不在,礼貌的向对方解释并告知对方他/她来了之后会打电话给他/

她,并请对方留下联系方法,在挂电话之前,重复对方的姓名、电话号码以及重要的细节;

如对方不愿意,则不必“严加追问”;

(13)不要让对方在电话中感到你很困惑或是你这天的情绪不好;

(14)最后,向对方说多谢并用愉悦的声音向对方说“再见”,别重重地放下电话听筒,轻

放话筒、去电话一方或下级后放电话,以示尊重。

(15)别忘了电话是建立你的单位和你的良好形象的良好机会。

四、打错电话的处理方法:

相信对方并非故意,耐心并礼貌地告知对方打错了。

第三章谈判礼仪

一、什么是谈判?

谈判是指不一样国家、不一样地区、不一样行业、不一样单位、不一样部门为了各自的利益进行的有组织、有准备的正式洽商,始终坚持或反复调整各自的目标,以求最终达成某种协议的整个过程。在商务活动中,称为商务谈判。在政务活动中,称为会谈,如中美朝韩日俄近来关于朝核问题的六方会谈。最佳谈判的效果是在实现最大化我方利益的基础上到达双赢的目的。

二、谈判技巧

充分准备:谈判前充分地收集资料,了解对方虚实和相关其它方的状况,做到知己知彼,以期在谈判中占据有利位置。

善于倾听:所谓“智者善听”,能否正确地了解谈判对手的实际需要,关系到谈判的成败。认真倾听,广泛的接收信息,如有不清楚的地方,可请对方重复一次,洞察对方的真实意图,推动谈判的进程,同时,也让对方感受到你对他的尊重。

持续耐心:即使对方发言冗长,也不要打断对方,或是离席而去。一次谈不成,应耐心的准备下一次谈判。

察言观色:透过对对方表情神态的观察,了解冰山之下的真实状况。

关注细节:在细节中找到切入点,或是能够求同存异的地方,以达成最后的谈判结果。

及时反馈:在一些双方能达成共识的方面或一些可作适当让步的细节上,能够就对方提出的观点及时地反馈给对方。

慎重表态:在一些重大分歧、不能做出让步的地方或自我未获授权的方面,必须要谨慎行事,以免造成定局,而难以挽回。

留有余地:在有一些不能太快让步的'方面,或为了让对方感觉这是我方的底线,要给自我留有一些余地,或拖延时间回答,或告知对方我们没有被授予这种权限,须向上级请示,来为自我争取谈判的利益。

三、提问技巧

商务接待礼仪常识商务接待礼仪常识

开放式问题:即让对方在不设固定答案的基础上带给最多的相关信息和观点。如“你们认为如何?”“你公司的看法怎样?”

封闭式问题:即让对方在已有的答案范围内进行选取,如“你觉得这个条件怎样?”

第四章表达与演讲技巧

一、表达与演讲技巧的重要性

良好的表达与演讲技巧能够加强人际沟通,清楚的表达自我的观点,同时也能够将自我在工作中积累的经验、取得的成就和自我所具备的才能等透过有逻辑的语言充分地表现出来。

二、表达与演讲技巧的练习

(1)阅读并分析一些经典的演讲词

(2)不善言辞的人,应争取更多发言的机会,消除羞涩与不自信;

(3)自我命题,即兴演讲,锻炼自我的表达潜力与逻辑思维潜力;

(4)重要演讲提前准备演讲稿,并熟练掌握。脱稿演讲但不要背稿,可提前准备小卡片,将演讲提纲写上,以作提示。

(5)演讲前深吸一口气,增加大脑供氧,消除紧张感。

(6)在大型活动中演讲,不要将自我的注意力过分放在别人的态度上,专注于演讲。

三、命题即兴演讲练习

第五章招商引资洽谈会及大型商务活动礼仪

一、招商引资活动中的注意事项

(1)演讲稿应言简意赅,突出重点。(避免从故到今,上下五千年,好像在读导游词),不一样领导的演讲稿不要有太多重复的地方。

(2)着重介绍当地目前的社会经济发展状况,可用数据指标说明(如GDP、进出口贸易额、引资状况、现有外资经营状况等);

(3)介绍当地的优势产业、重点发展方向、规划和商机以及:当地的优惠政策、投资成本和政府带给的服务;外来和外资企业在当地发展的成功案例。

(4)安排当地企业与外来企业应对面的交流洽谈,避免政府唱独角戏,无实质性资料。

(5)有外商参加活动时应带给准确通顺的英文资料。

(6)不要一味地带给免费服务(如免费住宿、交通、宴请、表演、旅游等),投资者主要看中的是商业利益与回报,尤其在经济欠发达地区。

(7)推荐给投资者、外商留一些自由支配的时间,独立考察当地的商业和人文环境。

二、大型商务活动的组织

在确定大型商务活动的举办后,活动主办方应召集所有相关工作人员开会,确定总负责人、部门负责人、各部门之间的协调人员,布置各部门分工。各部门布置安排每名工作人员的具体分工,并确定完成分工的最后期限。总负责人定期了解各部门工作的进展状况,及时安排解决出现的重大问题。部门协调人员在工作进行中对各个部门的工作进行协调与配合。

当各部门在预定时间完成布置的任务后,部门负责人应将任务完成状况向总负责人汇报,全体相关人员讨论在活动进行过程中可能出现的新状况或紧急事件,制定出应急预案。

三、商务会议礼仪

(1)会议礼仪

会议最能体现一个单位的团体意识、整体素质及个人修养。会议室布置灯光柔和、清晰,不宜用旋转灯;会场布置简洁、清爽,突出重点;会场温度适中(太热、太冷,24-26度为宜);会场湿度50%的相对湿度为宜(加湿或带给饮水);会场大小以每人两平方左右思考。

(2)会议座位排列的原则:在国际商务活动当中,座位的排列应遵循三个原则,即以前为上、以中为上和以右为上。

商务与国际礼仪位次的排列方法一般由主人居中,按礼宾次序,以主人右手为上,主人的右手排第一位来宾,主人的左手排第二位来宾,主客双方间隔排列。第一排人员既要思考人员身份,也要思考场地大小,即能否都摄入镜头。一般来说,两端均由主方人员把边。

如会谈长桌一端向正门,则以入门的方向为准,右为客方,左为主方。

参会人员的会议礼仪严格守时,着装整齐、规范,仪容整洁、得体;持续良好的精神状态,坐姿端正,不大声打哈欠,打哈欠时用手遮住;不在会议进行中交头接耳,谈论与会议无关的事;会议中应将手机关掉或调到振动,需接重要电话时应小声或离开会场再打,以免影响其它参会者;尽量减少会议中离座的次数,进出会场注意轻手开关门,不要发出哐哐声;

认真倾听会议主持者的发言,透过会议掌握更多的信息,到达参会的目的。

第六章名片受赠及在商务活动中与陌生人结识的礼仪

一、名片受赠礼仪

名片是在现代商务活动中清晰有效地介绍自我的快捷方式,在名片上,应包含自我的姓名、单位、单位地址和联系方法,让人一目了然,方便对方今后与你的联系。在交换名片的过程当中,在一些细节上加以注意,可让自我给对方留下更好的印象。

(1)理解名片时,不要用手指压着并遮住对方的姓名;

(2)不要在手上把玩名片;

(3)不要把名片随意塞入西服或制服口袋里;

(4)收到名片仔细看后再装入名片夹,如不知姓名读法时,可向对方请教,不要含含糊糊。

(5)准备名片夹或将名片放在专门的包里,显得更专业;

(6)自我的名片和收到的名片分开放,避免再将收到的名片错发出去;

(7)双手递出名片,名字朝向对方,以示尊重,同时对方也能对你的名字一目了然;

(8)给出名片时,右手拿著名片,同时左手托住名片递出,一边自报单位及姓名,“你好,我是xxxx单位的xxx”。

二、在商务活动结识陌生人的礼仪

结识陌生人,使之成为新朋友,并建立人际关系,是商务活动中的一个十分重要的环节。

同时,在日常生活中,与陌生人交谈,也能拓宽我们的生活空间。在与陌生人的结识过程中,有许多小小的技巧:

(1)友善的态度:一个简单的微笑、一句简单的问候都能够使对方感觉你的友善,从而愿意与你结识;

(2)简短的介绍:简单的自我介绍或递上你的名片,能够让对方对你有所了解,从而找到交谈的话题;

(3)耐心地倾听:在听中获取信息,找到适合对方或对方感兴趣的话题,拉近双方的距离;

(4)恰当地应答:在倾听的同时,用一些应答语,如:“是吗?”“我同意你的观点”来告诉对方你在认真地倾听;

(5)用心的思考:根据谈论的话题提出自我的观点,但不要过于偏激,影响谈话的氛围;

(6)谈论的话题:初次相识,在你和对方都不是很了解的状况下,能够先谈论一些无伤大雅的话题,如:“康定的海拔较高,你还能适应吧?”“你吃得惯川菜吗?”“你是第一次来康定吗?印象怎样样?”等等

(7)热情地告别:在谈话结束后,应热情地向对方告别,以加深对方的印象;

(8)适时的问候:在与对方结识之后,可在今后适当的机会与对方联系,或表示问候。

第七章乘车礼仪

一、乘车礼仪:在各种商务活动及政务活动当中,汽车是必不可少的交通工具,了解正确的乘车礼仪是十分必要的。

二、乘车座位的安排

乘坐轿车时,通常有两种状况:当有专职司机开车时。主人坐在司机后面,主宾坐在主人的右侧。上车时,最好请主宾从右侧门上车,主人从左侧门上车,避免从主宾座位前穿过。如果是主人自我开车,则要请主宾坐到主人的右侧,即前排右侧的位置,也就是副驾驶的位置。乘坐中大型面包车时,则前座高于后座,右座高于左座;距离前门越近,座次越高。为客人关车门时,要先看清客人是否已经坐好,切忌过急关门,伤及客人。

第八章西餐、中餐(汉餐)和藏餐礼仪

一、宴请的安排:

在宴请的安排当中,主要思考三个重要环节:即选取菜品、确定用餐形式、安排座次。

选取菜品。要体现当地或民族特色、地方风味、时令鲜蔬,饭店拿手和客人喜爱的菜肴,少上昂贵菜肴,不上禁忌菜。

确定就餐形式:根据参加人数的多少,参会人员的层次、会议或聚会的特点,选取不一样的就餐形式,如桌席式的宴会、自选菜品的自助餐或站立式的茶(酒会)会。安排座次:先确定第一主人位,再在主人右边及左边安排第一客人和第二客人位,如为外宾,则翻译坐在客人右边。安排座次:主桌位置,圆厅居中为上,横排以右为上,纵排以远为上,有讲台时临台为上。2、3、4……等其它桌的位置,以离主桌位置远近而定,近高远低,右高左低。桌数较多时,要摆桌次牌。

正式宴会座位的排列:通常安排每桌10人,来宾的位置以离主人座位的远近而定。我国习惯按各人本身职务排列,以便于谈话。当只有一位主人时,1号来宾坐在主人右手的一侧,2号来宾坐主人左手的一侧,3、4、5、6、7、8、9号等来宾依次分别坐在两侧。当有两位主人时,即有第一主人和第二主人时,1号来宾坐在第一主人右手的一侧,2号来宾坐在第一主人左手的一侧,3号来宾坐在第二主人右手的一侧,4号来宾坐在第二主人左手的一侧,5、6号来宾分别坐在1、2号来宾的两侧,7、8号来宾分别坐在3、4号来宾的两侧,其他来宾依此排座。

二、用餐座位安排

三、西餐礼仪

(1)刀叉的使用总的说来,第一道菜的时候就应总是用最外面的餐具,逐渐向里使用;右手拿餐刀,左手使用餐叉固定食物,右手食指按在刀背处控制餐刀的使用,切好后用叉取食(英式与美式的区别)

(2)汤匙盛汤应由内向外

(3)其他能够直接用手拿着吃的食物包括:炸鸡、肋排、烤玉米、小圆面包等;挤柠檬汁的时候必须要用另一只手挡在前面,避免溅入别人的眼中;鱼刺能够直接用手取出,放在盘边;如无经验,应尽量避免点虾、螺、意大利面条等不太容易掌控的食物

(4)使用刀叉后的摆放方法尚需用餐:刀叉相对而放,呈4点—8点用餐完毕:刀叉平行,均为5—11点

(5)咖啡与酒类的饮用:咖啡杯中的小勺在搅匀咖啡后放在托盘上,勿用来舀咖啡;饮酒适量,不劝酒,除啤酒外,喝酒要小口小口的喝,倒酒五分满即可;红酒配红肉,白酒配白肉。

(6)如何使用牙签?男士用左手或餐巾遮住剔牙,女士最好不当众剔牙。

(7)可否在餐桌上补妆?女士补妆应去洗手间

四、中餐(汉餐)礼仪

(1)适量点餐,不铺张浪费;

商务接待礼仪常识礼仪大全

(2)不替对方夹菜,如有需要时应使用公筷;

(3)吃饭时切忌出声、张嘴咀嚼、咀嚼食物时说话、不遮挡剔牙,或说话挥舞筷子;

(4)吃饭时不要高声喧哗,个性是有外宾时;

(5)如有外宾,则不宜点动物内脏等,鸡、鸭等食物不要带头。另,不一样的国家、不一样的民族,有不一样的忌讳和用餐习惯,应加以思考;

(6)饮酒时应思考客人酒量,应友好但随意,不要强迫或灌酒;

(7)不要在用餐的同时抽烟;

(8)不要在菜肴中翻找自我喜欢的菜;

(9)将食物残渣及纸巾放入渣盘中,不要堆在桌上或扔在地上;

(10)不用同一块食物咬后在沾碟中沾第二次,可用公勺盛汁浇在食物上食用;

(11)洗指碗洗手时只将手指沾洗即可;

(12)勿在打开餐巾纸包装时拍得噼啪作响。

五、藏餐礼仪

藏式的进餐十分考究。主客各自坐在自我的厚垫上,前摆藏桌分开进食。

(1)藏餐的形式:藏式宴席上摆席方式很多。最古老的方法是根据客人社会地位的高低来决定采用诸如盘中敬餐、手递敬餐、餐巾敬餐、自主餐等用膳形式,还有素宴、荤宴之别。现代在家庭和群众的庆宴上,一般也像汉式餐,摆热菜、冷菜、汤、主食及零食。

(2)饮酥油茶的礼仪

饮茶不能太急太快,要轻轻吹开茶上的浮油,分饮数次,留一半左右,等主人添上才喝。

喝茶不能喝出声响,要轻轻饮啜。喝得很急,会被主人视为没有教养,最后要在茶碗中留下少许。饮茶不能一饮而尽,更不能喝一碗就走,一般以三碗为最吉利。

(3)糌粑的食用

糌粑的制作方法:将糌粑放入碗中,再放少许酥油茶,用大拇指扣住碗沿,其余四指不停地转动,待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。

(4)青稞酒的饮用:喝青稞酒讲究“三口一杯”,即先喝一口,倒满;再喝一口,再斟满;喝完第三口,斟满干一杯。

五、其他民族用餐禁忌

(1)关于饮食禁忌,如我国的回民不吃猪肉;

(2)犹太后裔不吃猪肉、兔子及禽类等;

(3)信奉伊斯兰教的民族,如印尼、马来西亚人、阿拉伯人不吃猪肉;

(4)印度教民族不吃牛肉等。

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