餐饮业发展状况调查报告（精选15篇）由网友“小晓叶子”投稿提供，今天小编在这给大家整理过的餐饮业发展状况调查报告，我们一起来看看吧！
篇1：餐饮业发展状况调查报告
XX区餐饮业近年来已成为城区居民消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业，也是XX区目前消费市场的一大亮点。为摸清XX区餐饮业家底，全面掌握餐饮业所处的现状、业态分布和发展趋势，从而进一步扩大开放，做大产业，做强品牌，更好地进行产业引导，促进XX区餐饮业业态合理布局，提升档次，推动经济发展，加快建设全面小康和生态文明示范区。根据区领导的安排，区商务局对区内餐饮业发展情况进行了调查摸底，现将情况报告如下：
一、概况
从注册登记情况来看，XX区餐饮业总体呈现快速增长态势。底XX区注册登记的餐饮企业(含个体经营户)为1750家，20底为2065家，经营户数呈18%左右的增长。年XX区住宿餐饮业增加值为1.71亿元，2015年为2.1亿元，增长21%。2015年在统的25家限额以上商贸流通企业中，餐饮企业有9家，占36%，完成销售额2728万元，XX区以餐饮为主导的住宿餐饮业呈现出蓬勃发展的态势，越来越在第三产业中占有重要的地位。
二、XX区餐饮业的发展特点
㈠非公经济占主导。
随着经济体制改革的深入，私营、股份合作、连锁店、个体经营企业迅速发展，非公经济在XX区餐饮业所占的比例越来越大，市场份额不断扩大。当前，XX区除贵铝宾馆、白云大酒店、鸿利来酒楼、轩辕大天元等企业带国有性质外，绝大多数的餐饮企业为私营、连锁、个体等，非公经济在XX区餐饮业占主导地位，餐饮业的发展活力强劲。
㈡经营品种齐全化。
在XX区既有传统的中式餐馆、饭店和酒楼，如“大天元翠岭”、“白云大酒店”、“鸿利来酒楼”、“秦家食府”、“黔御轩”等，有西式和融合中西文化于一体的`如“肯德基”、“德克仕”、“豪享来”，也有具有地方特色的如“香港宝哥牛肉”、“毛家饭店”、“南夷人家”、“娘家米汤饭”等。既有高档传统餐饮店，如“贵铝宾馆”、“一品海鲜城”、“金凤凰酒楼”，也有便民传统饮食如“饱满膳”、“一分利”、“姐妹紫姜鸭”、“好又来”、“老奶粉”等，街头巷尾的小炒店更是星罗棋布，2015年区内夏日康桥假日酒店引进了粤式早茶，市民在消费种类上有了更多的选择，可以吃饭、饮茶，也可以悠闲地品咖啡、泡酒吧，还可以在商务会所进行商务活动，XX区餐饮业初步形成了百花齐放，百家争鸣的局面。
㈢经营业态多样化。
随着市场经济的发展，餐饮企业的经营理念和营销方式也发生了明显变化。“三资”快餐企业早也已涉足XX区餐饮市场，并得到迅速发展。如“汉丽轩”、“德克士”、“肯德基”等已在XX区发展连锁经营店;中式快餐也加快了发展，一些中餐店如紫月酒楼等在激烈的市场竞争中，一方面保持和发扬了经营正餐传统，另一方面也积极发展快餐，取得了较好的社会效益和经济效益。
㈣消费对象大众化。
无论是高档餐饮或个体经营企业，消费的对象主要都瞄准了大众化群体，以大众口味，大众消费为主，适当配备特色饮食。如“紫月酒楼”、“福满园”、“桂福清真食府”、“息烽阳朗鸡”等个体店面主要是针对大众消费，以实惠的价格、整洁的环境赢得大量回头客。
㈤行业发展集群化。
自2015年XX区成功打造夜郎饮食文化古城一条街以来，再次成功打造建设路、同心路饮食一条街。在新建成区域，随着华颐春天、岭秀阳光、南湖观邸、米兰春天等一批房开项目以及图书馆的建成投入使用，企业、居民渐次入驻，育才路至七一路饮食行业逐步集聚，XX区餐饮业集聚发展态势明显。
三、白云区餐饮业当前存在的问题
根据调查情况，XX区的餐饮业总体规模在逐步扩大，销售收入逐年增长，经营方式、业态布局等也发生了明显变化。但在经营方式、网点布局、规模档次、食品安全、消防安全等方面还存在不少问题。
㈠产业布局不合理，成堆积式发展。
通过对全区各地段和街区进行走访调查发现，中高档门店主要集中在主城区及主干道，如云峰大道的金凤凰、大天元翠岭酒楼，白云南路的夏日康桥酒店等。在小街小巷主要是个体小业主经营，自发形成一家连一家聚集点。而在人口相对密集的麦架师大白云校区、同心路汽车站、白云二中等地段和部分市场周围，上档次的餐饮企业及个体经营户都很少，只有几家档次不高的家庭作坊式酒家和粉面店，三轮车推着盒饭叫卖成了汽车站顾客主体消费，白云二中近旁几乎没有一家符合学生群体消费的餐饮店，在上述地点若设立并发展中档快餐门店经营，必将获得较好的收益。
㈡环境卫生不合要求。
据调查XX区餐饮经营聚集点大多配套设施不全，管理混乱。如尖山路至建设路、同心路等地段，经营门店林林总总，但这些地方车辆乱停乱靠，污水烟气沿街排放，餐具清洗一盆水，吵吵闹闹像赶集。规模餐饮企业稍好一些，但许多企业也难以达到排污标准。
㈢规模不大，档次不高。
一是在XX区范围内高档次，大规模的餐饮企业很少。目前XX区余家餐饮企业(含个体、私营)中，仅有9家为限额以上(年销售收入在200万元以上)餐饮企业。除去连锁经营业态外，其余多是一些规模比较小的门店，尤其是在人群相对集中的如师大白云校区、白云二中周边，绝大多数是家庭作坊式的个体经营户，只有几个至几十平方米不等的经营面积。二是管理没上档次，服务质量不高。如XX区有个别大中型餐饮企业，不是专人主动服务顾客，而是顾客需要什么或调整膳食都要离座找人。个体经营门店，更是无服务意识可谈。来也匆匆，去也匆匆，一切随你，无人理睬。三是无序竞争自食其果。如建设路餐饮一条街几家餐饮企业不是靠信誉、品牌、质量、服务竞争来赢得人气，在生意淡的时间存在争抢顾客现象，降低了顾客的回头率。
㈣“假日消费”难成形。
随着XX区居民收入的稳定增长和消费观念的变化，餐饮消费不断升温，但是假日餐饮消费难以成形。主要因XX区是工业区，餐饮消费多集中在工作日，机关、企业事业单位开展公务接待，市民走亲会友以及上班为节省时间在餐饮企业就餐，在周末及节假日上班族休息，市民多选择在家自做，不上餐饮企业消费，导致XX区出现正常上班时间餐饮企业订座难，但在周末餐饮企业上座率反而降低的现象。
篇2：餐饮业经营状况调查报告
餐饮业经营状况调查报告
随着城镇化步伐的加快和人民生活水平的不断提高，XX区餐饮业近年来得到了快速发展，已成为城区居民消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业，也是XX区目前消费市场的一大亮点。为摸清XX区餐饮业家底，全面掌握餐饮业所处的现状、业态分布和发展趋势，从而进一步扩大开放，做大产业，做强品牌，更好地进行产业引导，促进XX区餐饮业业态合理布局，提升档次，推动经济发展，加快建设全面小康和生态文明示范区。根据区领导的安排，区商务局对区内餐饮业发展情况进行了调查摸底，现将情况报告如下:
一、概况
从注册登记情况来看，XX区餐饮业总体呈现快速增长态势。20xx年底XX区注册登记的餐饮企业(含个体经营户)为1750家，20xx年底为2065家，经营户数呈18%左右的增长。20xx年XX区住宿餐饮业增加值为1.71亿元，20xx年为2.1亿元，增长21%。20xx年在统的25家限额以上商贸流通企业中，餐饮企业有9家，占36%，完成销售额2728万元，XX区以餐饮为主导的住宿餐饮业呈现出蓬勃发展的态势，越来越在第三产业中占有重要的地位。
二、XX区餐饮业的发展特点
㈠非公经济占主导。随着经济体制改革的深入，私营、股份合作、连锁店、个体经营企业迅速发展，非公经济在XX区餐饮业所占的比例越来越大，市场份额不断扩大。当前，XX区除贵铝宾馆、白云大酒店、鸿利来酒楼、轩辕大天元等企业带国有性质外，绝大多数的餐饮企业为私营、连锁、个体等，非公经济在XX区餐饮业占主导地位，餐饮业的发展活力强劲。
㈡经营品种齐全化。在XX区既有传统的中式餐馆、饭店和酒楼，如“大天元翠岭”、“白云大酒店”、“鸿利来酒楼”、“秦家食府”、“黔御轩”等，有西式和融合中西文化于一体的如“肯德基”、“德克仕”、“豪享来”，也有具有地方特色的如“香港宝哥牛肉”、“毛家饭店”、“南夷人家”、“娘家米汤饭”等。既有高档传统餐饮店，如“贵铝宾馆”、“一品海鲜城”、“金凤凰酒楼”，也有便民传统饮食如“饱满膳”、“一分利”、“姐妹紫姜鸭”、“好又来”、“老奶粉”等，街头巷尾的小炒店更是星罗棋布，20xx年区内夏日康桥假日酒店引进了粤式早茶，市民在消费种类上有了更多的选择，可以吃饭、饮茶，也可以悠闲地品咖啡、泡酒吧，还可以在商务会所进行商务活动，XX区餐饮业初步形成了百花齐放，百家争鸣的局面。
㈢经营业态多样化。随着市场经济的发展，餐饮企业的经营理念和营销方式也发生了明显变化。“三资”快餐企业早也已涉足XX区餐饮市场，并得到迅速发展。如“汉丽轩”、“德克士”、“肯德基”等已在XX区发展连锁经营店;中式快餐也加快了发展，一些中餐店如紫月酒楼等在激烈的市场竞争中，一方面保持和发扬了经营正餐传统，另一方面也积极发展快餐，取得了较好的社会效益和经济效益。
㈣消费对象大众化。无论是高档餐饮或个体经营企业，消费的对象主要都瞄准了大众化群体，以大众口味，大众消费为主，适当配备特色饮食。如“紫月酒楼”、“福满园”、“桂福清真食府”、“息烽阳朗鸡”等个体店面主要是针对大众消费，以实惠的价格、整洁的环境赢得大量回头客。
㈤行业发展集群化。自20xx年XX区成功打造夜郎饮食文化古城一条街以来，再次成功打造建设路、同心路饮食一条街。在新建成区域，随着华颐春天、岭秀阳光、南湖观邸、米兰春天等一批房开项目以及图书馆的建成投入使用，企业、居民渐次入驻，育才路至七一路饮食行业逐步集聚，XX区餐饮业集聚发展态势明显。
三、白云区餐饮业当前存在的问题
根据调查情况，XX区的餐饮业总体规模在逐步扩大，销售收入逐年增长，经营方式、业态布局等也发生了明显变化。但在经营方式、网点布局、规模档次、食品安全、消防安全等方面还存在不少问题。
㈠产业布局不合理，成堆积式发展。通过对全区各地段和街区进行走访调查发现，中高档门店主要集中在主城区及主干道，如云峰大道的金凤凰、大天元翠岭酒楼，白云南路的夏日康桥酒店等。在小街小巷主要是个体小业主经营，自发形成一家连一家聚集点。而在人口相对密集的麦架师大白云校区、同心路汽车站、白云二中等地段和部分市场周围，上档次的餐饮企业及个体经营户都很少，只有几家档次不高的家庭作坊式酒家和粉面店，三轮车推着盒饭叫卖成了汽车站顾客主体消费，白云二中近旁几乎没有一家符合学生群体消费的餐饮店，在上述地点若设立并发展中档快餐门店经营，必将获得较好的收益。
㈡环境卫生不合要求。据调查XX区餐饮经营聚集点大多配套设施不全，管理混乱。如尖山路至建设路、同心路等地段，经营门店林林总总，但这些地方车辆乱停乱靠，污水烟气沿街排放，餐具清洗一盆水，吵吵闹闹像赶集。规模餐饮企业稍好一些，但许多企业也难以达到排污标准。
㈢规模不大，档次不高。一是在XX区范围内高档次，大规模的餐饮企业很少。目前XX区2000余家餐饮企业(含个体、私营)中，仅有9家为限额以上(年销售收入在200万元以上)餐饮企业。除去连锁经营业态外，其余多是一些规模比较小的门店，尤其是在人群相对集中的如师大白云校区、白云二中周边，绝大多数是家庭作坊式的个体经营户，只有几个至几十平方米不等的经营面积。二是管理没上档次，服务质量不高。如XX区有个别大中型餐饮企业，不是专人主动服务顾客，而是顾客需要什么或调整膳食都要离座找人。个体经营门店，更是无服务意识可谈。来也匆匆，去也匆匆，一切随你，无人理睬。三是无序竞争自食其果。如建设路餐饮一条街几家餐饮企业不是靠信誉、品牌、质量、服务竞争来赢得人气，在生意淡的时间存在争抢顾客现象，降低了顾客的回头率。
㈣“假日消费”难成形。随着XX区居民收入的稳定增长和消费观念的变化，餐饮消费不断升温，但是假日餐饮消费难以成形。主要因XX区是工业区，餐饮消费多集中在工作日，机关、企业事业单位开展公务接待，市民走亲会友以及上班为节省时间在餐饮企业就餐，在周末及节假日上班族休息，市民多选择在家自做，不上餐饮企业消费，导致XX区出现正常上班时间餐饮企业订座难，但在周末餐饮企业上座率反而降低的现象。
㈤停车困难，制约消费。在当前XX区已经初具规模的夜郎古城饮食文化一条街、尖山路建设路饮食一条街、同心路饮食一条，由于没有停车场，前来就餐的顾客停车困难，容易造成交通拥堵，同时降低顾客的回头率。除此以外，XX区夏日康桥酒店、大天元翠岭酒楼、黔御轩酒楼、秦家食府、鸿利来酒楼等均存在较大的停车困难。
㈥消费群体窄，经营起伏大。XX区限额以上餐饮企业的消费群体相对比较固定，除市民举办婚宴等以及走亲会友选择在限额以上餐饮企业消费费外，XX区限额以上餐饮企业的消费群主要是机关、团体、企业事业单位的公务接待和商业宴请，20xx年夜郎古城饮食文化一条街建成后，也吸引了金阳新区的部分机关、企业事业单位前来消费。近两年随着XX区工业经济发展步伐加快，入驻企业到限额以上餐饮企业消费明显增多。
但是，消费群相对固定的缺陷也是显而易见的。例如20xx年第四季度以来，国家倡导勤俭节约、反对奢侈浪费，在媒体的渲染下，公务接待和商业宴请数量骤减，XX区限额以上餐饮企业的经营业绩严重下滑，出现了较大的经营困难。
三、加快餐饮业健康发展设想和措施
㈠加强业态布局引导，合理规划网点。一是要根据市场需求加强业态布局引导，克服分布不均的缺陷。充分发挥市、区三产发展引导资金、微企发展扶持政策的引导作用，在工业园区、学校、车站及商务楼宇周边，引导餐饮、快餐经营，满足特定人群的就餐需要。二是在传统以提供中式炒菜和主食为主的基础上，加快发展小吃、茶馆、酒吧和其他餐饮业态，以品种繁多、色彩缤纷、味道多样、地方特色来吸引消费者。例如在对有基础的路段规划建设小吃一条街等。三是在城市拓展和房开建设中。对餐饮经营等配套设施进行前期规划，使餐饮业呈现多种业态并存，均衡分布，平衡发展。
㈡加强管理，引导规范经营。组织工商、税务、城管、卫生、环保等部门加强管理，彻底取缔无条件经营和不合标准的经营企业和门店，严格取缔影响市民居住环境的家庭门店经营户，严格按法律和政策要求对经营户进行规范管理，依法完善有关手续，确保符合标准、规范经营。
㈢尊重地方传统，促进中西融合。充分发挥中心城区优势，餐饮服务与时俱进，适XX市经济发展的'需要。一是在满足不同的消费需求上，在特色、便捷上有所突破和创新。二是在行业发展上走中西餐并举，主餐、快餐兼营的道路。三是要引进先进的服务方式和理念。例如注重环境，更加便捷，实行分餐制、自助餐等，在菜品上讲究色、香味型，有益健康，绿色环保，在经营方式上，菜品要一目了然、便于选购，店堂装饰要结合自身经营菜品的特点，营造一种个性化的就餐范围。
㈣发挥优势，向连锁、品牌经营的方向发展。白云是工业大区和未来的中心城区，占有天时、地利、人和及交通四通八达之优势。在弘扬黔菜的基础上，要进一步加大力度，加快吸收其他菜系之长，要在发展自身特色菜品上下功夫，还要力创本地品牌，并使之在市乃至全省有较大影响。另外，要逐步向连锁经营、产业化经营、集约化经营发展，学习“肯德基”、“德克仕”的连锁管理模式加快发展壮大。
㈤引进品牌大店，鼓励公平竞争。要更新发展理念，打破区域界限，大胆引进战略型合作伙伴。要通过大量的市场调查，在全国、省、市餐饮界选择引进几家品牌餐饮大店，激活XX区餐饮市场，鼓励公平竞争，进一步促进XX区餐饮业快速健康发展。在引进的同时，既要注意保护好地方餐饮业主积极性，又要切实保障合作伙伴的投资权益，真正做到相得益彰，共同发展。
五、应对当前困难的措施建议
20xx年度，市政府下达XX区商务工作目标中，要求餐饮确保增长30%，力争增长35%;区目标为增长40%。在当前的情况下，实现餐饮业增长30%的市级目标存在较大难度。为此就XX区餐饮业发展有关问题向区政府请示如下:
1、适当调减餐饮业增长目标，通过增加批发、零售、住宿业增长目标进行补充。
2、通过召开会议进行说明等方式，明确正常接待和奢侈浪费之间的区别。防止发生“一刀切”现象，机关、企业事业单位按规定开展正常的公务接待和商业宴请，促进餐饮业发展。
3、加大餐饮业发展引导扶持力度。一是借今年国内旅游交易会在贵阳召开的机遇，组织开展评选“XX区星级旅游餐饮名店”、打造美食一条街等活动，并通过报纸、电视、网络等媒介进行宣传报道，扩大XX区餐饮企业的知名度，吸引参加旅交会的单位以及云岩、南明、观山湖区的单位来XX区餐饮消费。二是充分发挥XX区三产发展资金的引导作用，对遵章守纪、信誉度高、照章纳税，今年销售确实存在困难的餐饮企业进行适当补贴，增强企业发展的信心。
篇3：餐饮业经营状况调查报告参考
餐饮业经营状况调查报告精选(一)
(一)逐渐形成规模走向兴旺
我县的餐饮业在前经历了一个漫长而缓慢地成长过程，在这个过程中一批餐饮企业、中山路饮食一条街逐渐成长起来，一部分如天辰酒店、明珠酒店被淘汰。我县餐饮业真正的快速发展是随着203月训练基地、6月大地温泉、8月温泉度假村的开业而发展壮大起来的，从而带动城区轩辕、金水源、蓝馨等一批酒店兴起，逐步走向兴旺。-，全县餐饮业营业收入增幅分别为29.40%、11.00%、33.70%，餐饮营业收入由的4663.5万元上升至8955.0万元，增幅高达92%。占批发、零售、住宿、餐饮四项总销售(营业)收入的10.3%。 今年元至6月份，我县餐饮业的增速明显放缓，与去年同期相比增速为25.33%。
(二)呈现多元化格局
清水县饮食文化源远流长,美味佳肴不只一二。通过长期发展和推陈出新，大菜、火锅、汤锅、快餐、小吃、烧烤等交相辉映、相得益彰。高档菜品以度假村、蓝馨为主;中档菜品以轩辕、金水源、金都、福来顺、溢香源、川味王为主;大众菜品则以遍布城乡的中小餐饮馆为主;休闲菜品以农家乐和各种烧烤为主，汉堡洋快餐也登陆我县。
(三)个体私营占主导
由于餐饮行业准入门槛低，投资大小皆宜，独资或合伙均可，所以成为民间资本进入较活跃的领域。到今年6月底全县规模以上餐饮企业2家，规模以下企业3家，个体餐馆410家，从业人员1963人。从数量上看，明显个体私营户占据主导，企业单位屈指可数。
(四)经营状况小好于大
经对目前我县餐饮业经营状况的调查，我县小餐饮的经营状况、经营收入率、经营利润率好于高中档餐饮。特别是小的面馆和小吃店生意很好，绝无亏损现象，牛肉面馆和扁食店的利润率很高，如牛肉面馆，每斤面粉能拉6碗面，每碗牛肉面再加上牛肉及辅料、调料和人工等，所有费用占每碗牛肉面的售价的45%。而高中档餐饮企业维持其自身运转的费用很大，由于客源少，部分出现严重亏损，举步维艰。
(五)经营转型升级快
目前，餐饮业已由单纯的价格竞争，转变为价格、环境、氛围、品位、服务等多元素的综合竞争。顾客从原来的单一需求、发展为现在的特色餐饮、休闲餐饮、便捷餐饮等多种需求。激烈的竞争中，部分餐饮业经过“大浪淘沙”的洗礼，不得不淡出市场，如:天辰酒店、明珠酒店、训练基地、清水县大酒店、金世纪、一品香、小辣椒等。总体上看，新开业餐饮业数量明显大于淘汰出局的餐饮经营数量，新开业的餐饮经营单位整体经营水平明显高于淘汰出局的餐饮经营单位。这表明:通过优胜劣汰，全县餐饮业实现了转型升级和资源优化配置，发展水平和规模不断向前迈进。
(六)消费群体三足鼎立
随着经济社会的发展，我县餐饮客源市场日趋多样化，休闲餐饮、大众餐饮日益兴旺。从目前来看，家庭消费、个人消费、公务消费“三足鼎立”支撑清水县餐饮门面。其中，家庭消费、朋友聚会逐渐成为餐饮的主要卖点，节假日消费、婚丧嫁娶、红白喜事成为餐饮市场中新的消费时尚和新的经济增长点，节假日温泉度假村客人爆满，特别是婚庆“好日子”，各大酒店出现“等候就餐”、“一桌难求”的景象。
二、存在的困难和问题
餐饮业发展的同时，面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题，行业竞争愈演愈烈，全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。调查报告中显示，整个餐饮行业增速陷入年以的最低谷。根据国家统计局数据，今年1-4月份，全国餐饮收入7712亿元，同比增长8.3%，比去年同期下降5个百分点，这一同比增幅比20下降了37.6%，而且是近来，1-4月份数据第一次出现个位数增幅。特别是限额以上企业的餐饮收入2449亿元，同比下降了2.7%，比去年同期下降16.4个百分点，出现了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。
我县的餐饮业和全国的形势一样，受多重因素的影响，餐饮业收入增幅相应降低，营业利润下滑，增速已明显放缓，拐点到来，现状堪忧。在经济增速放缓的情况下,中央“八项规定”、“六项禁令” 省市县相继出台了关于改进工作作风密切联系群众的规定、意见之后，公款吃喝、公务用餐得到了有效遏制，在改变了干部工作作风和树立了干部在社会中的良好形象的同时，餐饮业特别是高中档餐饮业受到了不同程度的影响。虽然这几年清水县餐饮业发展总体形势还是不错的，但眼下和着眼未来，也存在诸多困难和问题，主要有:
(一)整体规模小且缺乏品牌支撑和创新意识
全县现有规模以上餐饮企业2家，规模以下企业3家，个体餐馆410家，从业人员1963人。规模企业单位太少，很难适应社会的发展和有效抵御风险的能力。由于规模小、档次低，不便于引进专业管理团队，经营管理沿袭传统、方式落后，从业人员技能水平偏低，服务质量和水平难与适应新时期餐饮业发展的需要。缺乏品牌支撑，餐馆多、名店少，菜品多、名菜少，厨师多、名厨少，是我县餐饮的贴切写照。创新意识不强，一是店面装修缺乏新意，“千店一面”，格调不高;二是菜品沿袭老套路，按部就班，不善于推陈出新、赋予新意;三是早餐和夜市囿于传统，品种单一，潜力挖潜不够;四是菜品质量标准、卫生标准和营养标准落实不够，服务标准化建设有待加强;五是与文化结合不够;六是配套设施滞后，临街店面多为“格格门市”、“底商楼住”结构，受房屋结构、租金等影响，餐饮门店店面普遍狭窄，规模较小;随着车辆大量增加，餐饮经营单位由于没有自己的停车场地，致使车辆在街道上乱停乱放，经常造成交通堵塞，甚至影响企业经营和招徕顾客。
(二)、餐饮业面临高成本、低利润等现实压力
目前餐饮行业面临的主要困境，即装修、房租(维修)、人工、原材料、水电成本高、环保投入高;食品安全、媒体曝光风险高;门店销售难增长，利润水平持续低。
1、装修、房租(维修)逐年上涨
要新开一家酒店，装修和房租是一笔很大的开支，一般人难发承受。如金都大酒店，仅装修及设施购买安装费用高达365万元，每年还要支付22万元的房租。随着时间的延续，维修费用逐年增加，如温泉度假村，现在已进入大量设施陈旧、设施破损期，需投入大量资金进行维修和更换，在目前的经营状况下，确实是心有余而力不足。有媒体调查显示，有些企业门店的续租租金上涨达100%甚至更高。一般餐饮企业房金有些都占到营收的40%到50%，经营非常难。
2、原材料、人工成本加速上升
据福来顺介绍，食材成本占收入比重近4成，，食材普遍上涨20%，部分食材上涨30%;人工工资约占收入的2成。去年餐饮业服务员的月平均工资为1000元，今年上涨到1200万元。特别是后橱，一是需要的人多，二是加之技术含量高决定到菜品的质量和数量，因此人员的工资也高。如温泉度假村后橱18人月工资4万元，金都大酒店后橱30人月工资6.5万元，福来顺后橱12人月工资3万元仅厨师长每月工资6000元。
3、水电能源、环保费用高
餐饮企业介绍，餐饮业的水电单价大大高于居民用电，液化汽标准每罐今年增加15元，造成经营成本大大增加。如福来顺平均每月消费1200元，电费9000元。随着人们环保意识和希望有个舒适的生活环境要求的提高，环境部门经常接到群众投诉，环境部门加大了整改、处罚力度，餐饮行业不得不花费大量资金改进排烟设施、改善隔音措施。
综合以上所述，餐饮行业利润下降在所难免。成本高，利润低，一旦挣不到钱，关门倒闭将成为必然。
(三)人员不固定流动性大影响餐饮业的正常经营
许多餐馆经营者反映，近一两年招工不利，有的餐馆常年贴着招工的广告牌，甚至由于缺少后橱师傅和服务员，在就餐高峰期，顾客的用餐和等位时间被延长，这些情况已严重影响到了餐饮企业的正常经营和盈利水平。
(四)、政策因素对餐饮行业发展的影响不容忽视
餐饮业进入“微利”期。年底，“八项规定”出台后，反奢靡之风刷新了餐饮业，加速了餐饮业转型的到来。20至今，在反对浪费之风的影响下，众多餐饮企业大量公务、政务酒宴订单流失，成为影响高中档餐饮业的主要原因，这部分餐饮收入的消失直接导致酒店或餐饮店经营利润的急速下跌，部分高中档酒店餐馆的经营前景不容乐观，已处于半歇业、歇业，甚至倒闭状态。如温泉度假村、大地温泉、训练基地。
(五)、食品安全问题影响餐饮行业
近年来，餐饮业食品安全事件不断出现，“地沟油”、“人造鱼翅”、“化学火锅”、“毒餐盒”等问题再次将餐饮食品安全推向风口浪尖。预计今年年底前，全国餐饮业将发布首个食品安全“国标”。该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、甜品站，还包括食堂、中央厨房等集体就餐、送餐单位等。这项标准的出台，将有助于预防、控制食源性疾病。 “国标”出台后，细菌含量多少将有强制性指标，餐馆必须保证“不超标”。另外，如果就餐后发生食物中毒、身体不适等情况，卫生部门可以依据这一标准、化验餐馆的饭菜，从而查明是否与饭馆饭菜不卫生有关及餐馆该负多大责任等，并按照相应的法规处理。
三、餐饮业发展对策
今年，虚火旺盛、高速增长的餐饮行业开始全面回归理性，危机正是餐饮业从传统走向现代的催化剂。如何迅速向科学管理、现代企业制度转型，如何抓住国家产业结构调整的机遇，如何多管齐下捕捉融资机会，如何稳健扩张打造出真正的“航母餐企”?一系列的问题值得我们思考和探究，寻求餐饮行业未来的发展出路。
(一)、借助资本市场提速企业管理水准和竞争力
从餐饮企业发展现状和竞争格局来看，主要是这个行业的分散度太高，很难找到一个非常成规模的企业。未来我县餐饮企业竞争将更加激烈，而餐饮企业如果没有一定的规模或达到市场领先地位，很难真正获得成功。借助资本市场有助于真正对餐饮企业规模化发展的“顽症”进行彻底改造，大幅提升餐饮企业竞争力和管理水平，建立符合中餐规模化扩张发展的商业模式将成为一大趋势。
(二)、餐饮形式更加多样化
年全县餐饮业陷入低谷，受影响最大的是高中档企业，一些高中餐饮企业也不得不放下身段走起了亲民路线。未来餐饮业一定会出现更加明显的分层次消费。各种菜肴大杂烩，各种消费通吃的餐馆将被特色鲜明的品牌餐馆代替。定位不同的人群的特色餐饮业态将应运而生，实现持续发展。重点是念好“四字经”。一是念好“特”字经，精心打造主城区特色餐饮街，形成“百花齐放、百花争妍”的大好格局;二是念好“农”字经，因地制宜发展一批农家乐;三是念好“水”字经，依托得天独厚的温泉发展壮大旅游用餐、休闲用餐;四是念好“民”字经。以“便民惠民”为原则，合理布局餐饮网点，合理调整菜谱，合理调整收费价格，合理减少收费项目。
(三)、放下架子走出去请进来
“酒好也怕巷子深”，特别是高中档餐饮企业应在餐饮名店名菜包装宣传上多管齐下，提高公众知晓率，应借助有影响力的电视台、报刊等平台，对本地美食和餐饮名店进行推介宣传。改变“皇帝的女儿不愁嫁”的思想观念，放下架子广开财源。如温泉度假村走访、联系国有大中型企业和事业机关，请他们来度假村疗养、开会、培训等。
(四)加强品牌建设，加强龙头培育
实施名厨、名菜、名店三大品牌工程，提升餐饮业整体水平。将“名店”作为政府扶持发展重点，营造良好的品牌竞争氛围。大力培育限上企业，支撑和壮大餐饮规模，引领餐饮发展潮流，迅速改变我县餐饮业的落后状况。通过调查摸底，确定一批餐饮潜力企业，认真加以引导、扶持、培育，使之尽快成长为限上企业。对于已有的餐饮限上企业，要重点联系、悉心指导，促其做大做强、连锁经营和到市外寻找发展空间。
(五)、借助信息化技术提升人员效率，降低运营成本
借助信息技术、信息化管理这一平台是有效途径。低谷中更要考虑如何“节流”，要做到物尽其用，加强内部管理，在不降低服务标准的前提下最大程度缩减成本，节流下来的就是利润。餐饮原材料成本上涨、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。为摆脱危机，各餐饮企业纷纷思考新的出路，寻求降低运营成本路径。面对充斥餐饮行业的用工荒、人力成本的不断提高，食材成本的不断攀升，食品安全条例的严格执行，原料的可追溯性等等经营形势，改变传统的管理模式势在必行，需要企业自练内功以及政府部门的共同努力，中餐企业必须把握住行业的发展规律，方法得当，同时借助信息化科技手段实现管理模式的创新和提升;我们有理由相信，经过餐饮业危机的洗礼，行业的洗牌和产业链变革，再次涌现的将会是一批有创新模式，有核心竞争力，既“大”又“强”的民族餐饮品牌。
(六)、避免重复投资
经历拐点后的中国餐饮业又将重新洗牌;面对拐点后的餐饮市场，少走弯路就是一种成功，餐饮行业因为长期处于盲目投资、重复投资、多次投资相当严重，经常是“头痛医头，脚痛医脚”，缺乏整体规划，重复投资让餐饮企业经常处于“过山车”的不断从峰顶到谷底的恶性循环中。
当然，危机是有“危”必有“机”，餐饮行业同其他行业一样都要经历多个洗牌的过程，伴随着餐饮市场消费需求的发展，快速狂奔的餐饮企业在“市场需求”驱动下规模不断扩大，内部管理远远滞后于规模的增长;从另一角度看，今年的全面萧条对于行业并非全然坏事，愈是危机的逼近，愈能让广大餐饮企业冷静的正视自身的诸多问题。拐点出现，正是我们餐饮企业审视自身的良机，也是对于企业的一次“升华”和“再造”的严峻考验和契机。
餐饮业经营状况调查报告经典(二)
随着城镇化步伐的加快和人民生活水平的不断提高，XX区餐饮业近年来得到了快速发展，已成为城区居民消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业，也是XX区目前消费市场的一大亮点。为摸清XX区餐饮业家底，全面掌握餐饮业所处的现状、业态分布和发展趋势，从而进一步扩大开放，做大产业，做强品牌，更好地进行产业引导，促进XX区餐饮业业态合理布局，提升档次，推动经济发展，加快建设全面小康和生态文明示范区。根据区领导的安排，区商务局对区内餐饮业发展情况进行了调查摸底，现将情况报告如下:
一、概况
从注册登记情况来看，XX区餐饮业总体呈现快速增长态势。底XX区注册登记的餐饮企业(含个体经营户)为1750家，20底为2065家，经营户数呈18%左右的增长。年XX区住宿餐饮业增加值为1.71亿元，2015年为2.1亿元，增长21%。2015年在统的25家限额以上商贸流通企业中，餐饮企业有9家，占36%，完成销售额2728万元，XX区以餐饮为主导的住宿餐饮业呈现出蓬勃发展的态势，越来越在第三产业中占有重要的地位。
二、XX区餐饮业的发展特点
㈠非公经济占主导。随着经济体制改革的深入，私营、股份合作、连锁店、个体经营企业迅速发展，非公经济在XX区餐饮业所占的比例越来越大，市场份额不断扩大。当前，XX区除贵铝宾馆、白云大酒店、鸿利来酒楼、轩辕大天元等企业带国有性质外，绝大多数的餐饮企业为私营、连锁、个体等，非公经济在XX区餐饮业占主导地位，餐饮业的发展活力强劲。
㈡经营品种齐全化。在XX区既有传统的中式餐馆、饭店和酒楼，如“大天元翠岭”、“白云大酒店”、“鸿利来酒楼”、“秦家食府”、“黔御轩”等，有西式和融合中西文化于一体的如“肯德基”、“德克仕”、“豪享来”，也有具有地方特色的如“香港宝哥牛肉”、“毛家饭店”、“南夷人家”、“娘家米汤饭”等。既有高档传统餐饮店，如“贵铝宾馆”、“一品海鲜城”、“金凤凰酒楼”，也有便民传统饮食如“饱满膳”、“一分利”、“姐妹紫姜鸭”、“好又来”、“老奶粉”等，街头巷尾的小炒店更是星罗棋布，2015年区内夏日康桥假日酒店引进了粤式早茶，市民在消费种类上有了更多的选择，可以吃饭、饮茶，也可以悠闲地品咖啡、泡酒吧，还可以在商务会所进行商务活动，XX区餐饮业初步形成了百花齐放，百家争鸣的局面。
㈢经营业态多样化。随着市场经济的发展，餐饮企业的经营理念和营销方式也发生了明显变化。“三资”快餐企业早也已涉足XX区餐饮市场，并得到迅速发展。如“汉丽轩”、“德克士”、“肯德基”等已在XX区发展连锁经营店;中式快餐也加快了发展，一些中餐店如紫月酒楼等在激烈的市场竞争中，一方面保持和发扬了经营正餐传统，另一方面也积极发展快餐，取得了较好的社会效益和经济效益。
㈣消费对象大众化。无论是高档餐饮或个体经营企业，消费的对象主要都瞄准了大众化群体，以大众口味，大众消费为主，适当配备特色饮食。如“紫月酒楼”、“福满园”、“桂福清真食府”、“息烽阳朗鸡”等个体店面主要是针对大众消费，以实惠的价格、整洁的环境赢得大量回头客。
㈤行业发展集群化。自2015年XX区成功打造夜郎饮食文化古城一条街以来，再次成功打造建设路、同心路饮食一条街。在新建成区域，随着华颐春天、岭秀阳光、南湖观邸、米兰春天等一批房开项目以及图书馆的建成投入使用，企业、居民渐次入驻，育才路至七一路饮食行业逐步集聚，XX区餐饮业集聚发展态势明显。
三、白云区餐饮业当前存在的问题
根据调查情况，XX区的餐饮业总体规模在逐步扩大，销售收入逐年增长，经营方式、业态布局等也发生了明显变化。但在经营方式、网点布局、规模档次、食品安全、消防安全等方面还存在不少问题。
㈠产业布局不合理，成堆积式发展。通过对全区各地段和街区进行走访调查发现，中高档门店主要集中在主城区及主干道，如云峰大道的金凤凰、大天元翠岭酒楼，白云南路的夏日康桥酒店等。在小街小巷主要是个体小业主经营，自发形成一家连一家聚集点。而在人口相对密集的麦架师大白云校区、同心路汽车站、白云二中等地段和部分市场周围，上档次的餐饮企业及个体经营户都很少，只有几家档次不高的家庭作坊式酒家和粉面店，三轮车推着盒饭叫卖成了汽车站顾客主体消费，白云二中近旁几乎没有一家符合学生群体消费的餐饮店，在上述地点若设立并发展中档快餐门店经营，必将获得较好的收益。
㈡环境卫生不合要求。据调查XX区餐饮经营聚集点大多配套设施不全，管理混乱。如尖山路至建设路、同心路等地段，经营门店林林总总，但这些地方车辆乱停乱靠，污水烟气沿街排放，餐具清洗一盆水，吵吵闹闹像赶集。规模餐饮企业稍好一些，但许多企业也难以达到排污标准。
㈢规模不大，档次不高。一是在XX区范围内高档次，大规模的餐饮企业很少。目前XX区余家餐饮企业(含个体、私营)中，仅有9家为限额以上(年销售收入在200万元以上)餐饮企业。除去连锁经营业态外，其余多是一些规模比较小的门店，尤其是在人群相对集中的如师大白云校区、白云二中周边，绝大多数是家庭作坊式的个体经营户，只有几个至几十平方米不等的经营面积。二是管理没上档次，服务质量不高。如XX区有个别大中型餐饮企业，不是专人主动服务顾客，而是顾客需要什么或调整膳食都要离座找人。个体经营门店，更是无服务意识可谈。来也匆匆，去也匆匆，一切随你，无人理睬。三是无序竞争自食其果。如建设路餐饮一条街几家餐饮企业不是靠信誉、品牌、质量、服务竞争来赢得人气，在生意淡的时间存在争抢顾客现象，降低了顾客的回头率。
㈣“假日消费”难成形。随着XX区居民收入的稳定增长和消费观念的变化，餐饮消费不断升温，但是假日餐饮消费难以成形。主要因XX区是工业区，餐饮消费多集中在工作日，机关、企业事业单位开展公务接待，市民走亲会友以及上班为节省时间在餐饮企业就餐，在周末及节假日上班族休息，市民多选择在家自做，不上餐饮企业消费，导致XX区出现正常上班时间餐饮企业订座难，但在周末餐饮企业上座率反而降低的现象。
㈤停车困难，制约消费。在当前XX区已经初具规模的夜郎古城饮食文化一条街、尖山路-建设路饮食一条街、同心路饮食一条，由于没有停车场，前来就餐的顾客停车困难，容易造成交通拥堵，同时降低顾客的回头率。除此以外，XX区夏日康桥酒店、大天元翠岭酒楼、黔御轩酒楼、秦家食府、鸿利来酒楼等均存在较大的停车困难。
㈥消费群体窄，经营起伏大。XX区限额以上餐饮企业的消费群体相对比较固定，除市民举办婚宴等以及走亲会友选择在限额以上餐饮企业消费费外，XX区限额以上餐饮企业的消费群主要是机关、团体、企业事业单位的公务接待和商业宴请，2015年夜郎古城饮食文化一条街建成后，也吸引了金阳新区的部分机关、企业事业单位前来消费。近两年随着XX区工业经济发展步伐加快，入驻企业到限额以上餐饮企业消费明显增多。
但是，消费群相对固定的缺陷也是显而易见的。例如2015年第四季度以来，国家倡导勤俭节约、反对奢侈浪费，在媒体的渲染下，公务接待和商业宴请数量骤减，XX区限额以上餐饮企业的经营业绩严重下滑，出现了较大的经营困难。
三、加快餐饮业健康发展设想和措施
㈠加强业态布局引导，合理规划网点。一是要根据市场需求加强业态布局引导，克服分布不均的缺陷。充分发挥市、区三产发展引导资金、微企发展扶持政策的引导作用，在工业园区、学校、车站及商务楼宇周边，引导餐饮、快餐经营，满足特定人群的就餐需要。二是在传统以提供中式炒菜和主食为主的基础上，加快发展小吃、茶馆、酒吧和其他餐饮业态，以品种繁多、色彩缤纷、味道多样、地方特色来吸引消费者。例如在对有基础的路段规划建设小吃一条街等。三是在城市拓展和房开建设中。对餐饮经营等配套设施进行前期规划，使餐饮业呈现多种业态并存，均衡分布，平衡发展。
㈡加强管理，引导规范经营。组织工商、税务、城管、卫生、环保等部门加强管理，彻底取缔无条件经营和不合标准的经营企业和门店，严格取缔影响市民居住环境的家庭门店经营户，严格按法律和政策要求对经营户进行规范管理，依法完善有关手续，确保符合标准、规范经营。
㈢尊重地方传统，促进中西融合。充分发挥中心城区优势，餐饮服务与时俱进，适XX市经济发展的需要。一是在满足不同的消费需求上，在特色、便捷上有所突破和创新。二是在行业发展上走中西餐并举，主餐、快餐兼营的道路。三是要引进先进的服务方式和理念。例如注重环境，更加便捷，实行分餐制、自助餐等，在菜品上讲究色、香味型，有益健康，绿色环保，在经营方式上，菜品要一目了然、便于选购，店堂装饰要结合自身经营菜品的特点，营造一种个性化的就餐范围。
㈣发挥优势，向连锁、品牌经营的方向发展。白云是工业大区和未来的中心城区，占有天时、地利、人和及交通四通八达之优势。在弘扬黔菜的基础上，要进一步加大力度，加快吸收其他菜系之长，要在发展自身特色菜品上下功夫，还要力创本地品牌，并使之在市乃至全省有较大影响。另外，要逐步向连锁经营、产业化经营、集约化经营发展，学习“肯德基”、“德克仕” 的连锁管理模式加快发展壮大。
㈤引进品牌大店，鼓励公平竞争。要更新发展理念，打破区域界限，大胆引进战略型合作伙伴。要通过大量的市场调查，在全国、省、市餐饮界选择引进几家品牌餐饮大店，激活XX区餐饮市场，鼓励公平竞争，进一步促进XX区餐饮业快速健康发展。在引进的同时，既要注意保护好地方餐饮业主积极性，又要切实保障合作伙伴的投资权益，真正做到相得益彰，共同发展。
五、应对当前困难的措施建议
，市政府下达XX区商务工作目标中，要求餐饮确保增长30%，力争增长35%;区目标为增长40%。在当前的情况下，实现餐饮业增长30%的市级目标存在较大难度。为此就XX区餐饮业发展有关问题向区政府请示如下:
1、适当调减餐饮业增长目标，通过增加批发、零售、住宿业增长目标进行补充。
2、通过召开会议进行说明等方式，明确正常接待和奢侈浪费之间的区别。防止发生“一刀切”现象，机关、企业事业单位按规定开展正常的公务接待和商业宴请，促进餐饮业发展。
3、加大餐饮业发展引导扶持力度。一是借今年国内旅游交易会在贵阳召开的机遇，组织开展评选“XX区星级旅游餐饮名店”、打造美食一条街等活动，并通过报纸、电视、网络等媒介进行宣传报道，扩大XX区餐饮企业的知名度，吸引参加旅交会的单位以及云岩、南明、观山湖区的单位来XX区餐饮消费。二是充分发挥XX区三产发展资金的引导作用，对遵章守纪、信誉度高、照章纳税，今年销售确实存在困难的餐饮企业进行适当补贴，增强企业发展的信心。
餐饮业经营状况调查报告推荐(三)
一 导 言
调研时间：xx年x月x日
调研地点：天堂鸟、小南国
调研方法：实地考察、上网、文字资料
考察内容：中餐厅
调研目的：了解企业文化，中试餐饮文化，饭店内部设计，是否满足公共餐饮空间使用功能、精神功能、适应性等要求。通过调研，实地考察并对具体案例具体分析，增加关于商业空间设计的知识，进一步了解并认识该注意的问题，为接下来的中餐厅设计打好基础。
二 课题基本情况介绍 现代中餐与历史上、传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化.过去可以几代传承一个中餐店，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。中餐厅经营的内容越来越丰富现在中餐厅产业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得中餐厅经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。一般情况下，中餐厅的经营范围有以下4种：
1、消费：单纯的吃饭、冷热饮料及特色食品等店内消费。
2、娱乐：提供麻将、棋牌、茶艺、抽奖活动等免费服务。
3、活动：举办各种宴会、红白喜事、等各种活动收入。
就经营内容来说，中餐厅大约可分为文化型，商业型，文化商业混合型，自我肯定型，一窝蜂型。
三 调研情况介绍
一 考察地点： 小南国
文化背景：小南国餐饮控股有限公司的总部设于上海，持有并经营中国中高端市场最大的中餐正餐连锁餐厅之一。
区域功能：包间、卡座区、散座区、前台、厨房、卫生间、员工更衣休息室
区域分析： 主一层。
前台：供收银点餐迎宾前台经理处理事情。
后厨：厨师工作间为客人制作美味佳肴。卡座区:供三两结伴情侣准备，趣味性较强具半私密性。
散座区:为较大多数无太多需求的人准备的就餐空间。
包间:为家庭聚餐或大型会餐准备具较强私密性使得客人更加放松自由。
卫生间:供客人与服务人员方便。员工更衣休息室:为员工准备工作进行的工作空间。
装修风格：现代式中餐厅以品若为主，但也 以商业经营来创造利润。因此，冰茶、葡萄酒、餐点等有利可图的项目也经营，类似茶餐厅了。以绿色植被为隔断区分出不同的区域，阻碍视线，起到私密性作用，另设包间满足追求私密度高的商业会谈等。
装修风格：现代式中餐厅
四 课题考察归纳总结
总结：平面布局比较合理。因有些包间的光线不足，故用了灯光来做处理，这样既解决了光线不足所带来的困扰，也使得室内的环境更加丰富多样，给室内增添了一丝光彩。环境比较安静，雅致，亦可供商界人士洽谈交流工作所用，但包间与包间之间的隔音性能欠佳。
弊：大多餐厅只是进行餐饮服务，而没有考虑到客人的需求，部分高端客户有自己独特的品味和爱好，餐厅并不可能一一满足，这也正是他们没有抓住这些消费群体的原因，我们想要为客人提供专门的特殊服务，为高端消费群体提供便利，投其所好，提供服务。
五 主题思想定位 中餐文化在中国流传千年，发展至今有很多优秀的地方，中国是中餐文化的发源地。中餐文化的其实就是中国文化的的一种具体表现，谈中餐文化必须结合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，中餐文化的精神和中华的文化和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。针对已经有了稳定经济基础的的中高端消费群体，用于休闲娱乐、商务会谈，中餐厅是一个不错的选择，环境清幽，让人身心放松，在这喧闹的都市寻找最后一份平静。思想成熟稳定的中年人会更愿意将休闲时间耗费在中国餐饮上，将中餐与中国古老的宗教信仰结合在一起，饮食的同时也在品味，感悟人生
综上所述中餐厅里的中式风格的运用是理所当然的，但是没有经过精心设计的中国元素的应用，往往显得杂乱无章，粗糙没有生气。我所设计的空间占地约五百四十平米左右它的设计层次分明错落有致，曲折的回廊将室内空间划分为几块。运用中式风格与西式现代设计相融合，新旧的组合配合得当，给人以小清新的感觉。使整体设计在使用的前提下，达到最佳的审美效果。
餐饮业经营状况调查报告热门(四)
据统计数据显示，今年元至二月全市实现社会消费品零售额78014万元，同比增长12.3%，比上年同期下降3.5个百分点;比全省13%的增幅低0.7个百分点。其中全市住宿餐饮业实现零售额12404万元，同比仅增长9.4%，增幅低于全市社会消费品零售额2.9个百分点，也低于批发零售业增幅3.3个百分点。住宿餐饮业的增幅明显低于批发零售业，其中限额以上(年营业收入200万元以上)住宿餐饮业法人企业实现零售额1032万元，下降幅度达34.3%。为全面了解全市1-2月住宿餐饮业，特别是限额以上住宿餐饮业法人企业营业收入大幅下降的实际情况，弄清和分析致低原因，寻求应对举措，最近，我们组成专班对市属有关住宿和餐饮企业进行了调查。
一、住宿餐饮业基本情况
截止2012年底，全市共有限额以上住宿餐饮业法人企业12家，共有客房数 1143 间，拥有接待床位2100张，接待餐饮座位7500人次，平均从业人员1313人;限额以上住宿餐饮业个体户50家。 2012年住宿餐饮业法人企业每月营业额在84万元，平均月客房收入24万元、月餐费收入60万元。
二、住宿餐饮业经营状况
自中央“八项规定”和厉行勤俭节约反对铺张浪费等改进作风系列措施出台后，各行政事业单位积极响应中央号召，厉行节约，精简会议，压缩开支，舌尖上的浪费、公款吃喝等餐桌上腐败之风得到了有效遏制。与此同时，全市餐饮业经营和发展也受到了较大影响，经营面临前所未有的挑战。
一是营业额大幅下降。1—2月，全市年营业收入200万元以上的限额以上住宿餐饮业法人企业实现营业额1378万元，同比下降33.6%;其中餐费收入为1032万元，同比下降34.3%;企业平均月住宿(客房)收入14万元，比同期下降31.6%，企业平均月餐费收入43万元，比同期下降 28.3 %，其收入来源主要靠婚宴等社会消费支撑;二是企业大幅裁员。收入大幅下降迫使企业裁员，缩减经营规模，企业减员三分之一;三是企业转型困难。目前，各餐饮企业都开始顺应形势，寻求新的出路，从优化配置原材料，半份半价、小份适量、改变菜品，加强管理等来控制成本，并向特色餐饮、大众化餐饮等经营方式转变来维持企业生存。
三、应对目前状况的建议
从目前情况看，中央“八项规定”和厉行节约反对浪费的要求是一项长期举措，决不是一蹴而就，也决不能指望“毕其功于一役”，因此，我市乃至全国消费市场目前出现的这种特殊形势，肯定不会自然而然地回复。从促进经济社会可持续发展的大目标来看，反对奢华浪费和扩大消费的目的是一致的。面对消费市场的特殊形势，我们要做的不是消极观望、坐等回复，而是要积极行动，采取有效措施应对复杂形势。
一是餐饮企业积极转变经营方式。公务超标接待和公款过度消费将成为过去，随着居民收入的不断提高，家庭消费、民间团体和旅游团队等大众消费逐渐成为餐饮消费的主流。因此，餐饮企业要尽快转变经营方式和经营理念，降低消费门槛，开发家庭套餐、便餐、外卖和特色菜等大众消费，顺应时代潮流，向以大众消费为主，政府接待为辅转变。 二是政府给予政策扶持。出台奖励政策鼓励餐饮企业开发、发展独具特色的地方菜品，对中高档餐饮企业在节能改造、人员培训等项目上给予政策扶持。 三是大力发展旅游业，促进消费增长。旅游消费是集衣、食、住、行、游、购和娱于一体的综合性消费活动，通过发展旅游业，吸引众多人群来我市旅游消费，带动住宿餐饮业和其他相关产业的发展。 四是规范公务接待标准，引导正常的公务接待。按照简化礼仪、务实节俭的原则，参考当地物价水平，规范公务接待的标准，严格控制经费支出，防止铺张浪费。
餐饮业经营状况调查报告最新(五)
通过近期对xx酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多;市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。
一、酒店餐饮业现状：
1、经营业态多样化，品种丰富多彩：综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。
过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有;日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。
2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。以国有经济为主的时代已成为历史。社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。
酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加;各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。
3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高，推动了行业的发展。但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。
二、餐饮业发展中存在的主要问题：
1、行业自律和行业协调服务：没有行业标准和行业规范，特别是一些私营小企业缺乏诚信，违规违法经营的现象时有发生，损害了消费者的利益，影响了行业形象。
2、经营观念转变慢，研发创新不够：随着餐饮业发展，大部分酒店、饭店整体素质和经营管理水平有了很大提高，但相当数量的酒店、饭店在经营理念、经营模式、管理技术等方面还没有摆脱传统的影响，企业经营管理落后，科学技术应用程度不高，软硬件不配套，经营管理人员整体素质和管理水平还比较低。
三、本单位在行业中所处地位及现状：
1、经营方式的转型困难：由于本处的背景，我们不能向其他同行那样承揽多种商业性活动，导致许多慕名而来的商户转投他家，从而造成了本处在经营形式上的缚手缚脚。但同时，该背景也给我们带来了较大的行业影响力，应该更好的利用这种影响力来拉拢客户。
2、高层次的经营管理人才和技术人才不足，引进力度不够，培训工作又跟不上，餐饮烹饪研发创新不够，菜品、经营缺乏特色。解决行业整体素质不高的问题，一是引进和培养高素质的经营管理人才和技术人才;二是切实抓好行业培训工作。在人才引进的同时，重点是抓好在职培训工作。
3、在巩固和保持现有客户的同时，还要更多的面向社会，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层次、多元化的消费需求。打造餐饮酒店名牌，发展特色经营，是提高本行业核心竞争力的重要内容。
总之，我们要进一步深化企业内部改革，加快机制创新，充分调动员工的积极性和创造性;坚持创新与发展，创品牌、创名牌，突出经营特色，提高市场竞争力;改善经营管理，提高企业管理水平和盈利水平。
篇4：通信发展状况调查报告
通信发展状况调查报告
一、发展状况
(一)中国电信股份有限公司分公司
自“邮电分营”之后，中国电信经历了“政企分开、移动剥离、寻呼独立、南北拆分”等一系列的改革重组，该公司成立。
1994年，实现了县城电话交换自动化的目标，结束了我县电话交换的摇把子历史。
19，本地电话网建设成功。
，宽带业务开通，互联网开始接入我县百姓的生活，随着宽带日渐普及，网络游戏、视频点播、实时通讯、资源共享等互联网应用得以长足发展、
，全县主要乡镇全面开展小灵通业务，绿色、环保、经济、时尚的小灵通赢得群众青睐。
20，中国电信成功收购联通c网，同年末，天翼189全面上市，实现全业务经营。
204月，全面承接“宽带中国,光网城市”国家战略，实施“智慧城市”建设，通过“智慧业务、智慧产业、智慧民生”三大工程，15项重点项目建设，全面布局建设智慧城市。
在2015年，将建成有线无线一体化的高速宽带网络，提供无处不在、无缝覆盖的宽带服务。
截止底，城区宽带20m能力覆盖率提升85%，农村4m能力提升到8m。2012年建设“天翼宽带数字精品小区”6个，为全县群众家庭带来了数字化、高质量的生活体验。
在2013年，通宽带38个行政村，通电话103个行政村。
(二)中国移动通信集团有限公司县分公司
中国移动县分公司成立，分营时只有基站2处，县城1处，镇一处，无传输光缆。
2013年3月启动“天堂”移动通信工程，总投资近2个亿，自建光缆1631公里，110个基站。
截止至今2012年底，县分公司共建成村通基站及其他基站220个，建成通信光缆，并最终实现全县行政村覆盖达到100%。
营业厅规模：现有县城和大两个自办营业厅，另外拥有5个一级合作营业厅及旗下几乎遍布整个县城的二级代办点营业厅数十余个。
(三)中国联合网络通信有限公司分公司县分公司
中国联通县分公司建于207月，通过无线寻呼，中国网通的两次重组，现有员工216人，部门5个。
10年来，联通在不断深化企业改革，转变经营理念的同时，进一步加大建设资源的投入，加快通信基站设施的建设，公司规模不断扩大，生产经营和服务能力，明显提升。
年，由于县通信基础设施规模小，市场份额低，县被省公司划归绵阳联通公司代管，投资建设相对滞后，没有自己的传输通信网络，通过租赁电信传输网，县和沟口gsm移动通信基站2个。
在至年间，随着通信技术的进步和市场的发展，新建传输网络210波长公里，建成开展了cdma移动通信基站13个，gsm移动通信基站15个。全县联通基站总数达17个，县城、景区得到有效覆盖。
2008年，受“5.12”汶川特大地震的影响，公司通信设施受到严重的损坏，多年来取得的成果毁于一旦，在上一级公司的坚强领导下，公司全体干部员工自强不息、顽强拼搏，新建本地网光缆330波长公里。新建gsm基站33个。随着灾后通信的恢复和重建项目的实施，县实现了公路沿线，景区内部，所有乡镇所在地的gsm网络的无缝覆盖。
，新增wcdma3g基站28个，同时实现从九黄机场至景区的3g信号无缝覆盖，打造全省乃至全国的3g网络建设覆盖精品示范线路。截止年底，传输网络建设完成，投资460.98万元，新建，重建光缆127.47杆长公里，本地网光缆总长度达到800波长公里。
截止20底，宽带数建设完成投资54.6万元，建成县老城区gpon网络，建设端口1800条线。顺利开通3g，cs域和ps域业务，基于hsdpa无线数据的手机高速上网和基于w网和cs域的可视电话效果良好。新建3g基站22个，3g基站累计达到48个。
2012年，通信能力继续增强实现了弓杆岭至县城3g网络的连续覆盖和景区的优质覆盖，开通了室内分布系统12个，新建wlan无线接入点4个，建成开通传输网北环1600g波分系统13套，为传统tdm传输网向分组传送网的升级和公司未来运营4g网络提供了坚实基础。
截至2013年9月已完成马尔康至，至平武的分组传送网络建设，口带宽扩客10倍，为即将投入建设的光纤物理网及4g移动网络打下坚实基础。实现景区内的wifi无线网覆盖，县漳扎镇建成4座wlan无线基站，漳扎镇基本实现无线宽带接入覆盖，县双河乡建成1座wlan无线基站，解决双河乡中心城镇的.宽带接入问题。
2013年上半年在城区增加3g站点3个，优化了城区的3g信号覆盖中心城区3g基站全部升级的hspa+，实现了21m优化无限网络的覆盖。
二、存在的问题
(一)建设投入资金压力巨大
县地广人稀，点多、线长、面广，每年州公司下达的建设资金十分有限，只能按照计划逐步解决。
(二)通信建设协调力度大
在农村通信建设，无论是建设用地、电源接入、建设赔偿等方面，部分村民要价过高，企业很难承受。
(三)在4g基站建设、城区管网建设、无线城市的推进和小区宽带建设等后期网络通信建设工作和住房建设存在一些阻碍。
三、对策思路
(一)加强通信市场的监管。规模市场秩序，既能促进运营商合法有序竞争，同时要兼顾城市和农村市场协调发展，促进地方经济发展，缩小数字鸿沟。
(二)加大对通信企业政策支持力度。通信建设是惠及民生的基础性工程，也是促进经济发展的助推器和新引擎，政府应从以下几个方面给予支持：
1、保障通信用地和优惠赔偿费用。简化用地、建设等审批手续，加快审批进度。依法依规给予基础设施和公共服务设施相关费用优惠。
2、将通信建设纳入城乡建设总体规划。在城乡建设总体规划中，按照“政府统筹推动，企业主体实施”的方式推动通信基础设施与其他规划的有效街接和同步实施。政府做好选点协调工作，允许在机关及事业单位、体育场馆、新建小区、学校、医院、大型公共设施场所建设通信设施。县内主要交通路线、隧道、及政府投资的大型公用设施等项目在设计规划前应书面征求通信企业投资同步建设需求，建设单位及业主单位应向营运商无偿提供线缆布放通道和电力接入。
3、在通力接入方面提供便利和优惠。按照县委、县政府有关民生工作工程建设要求，保障农村通信站点用电需求和电力接入。
4、加强通信建设补偿协调。
5、营造良好建设环境。政府积极协调和保障通信建设正常施工，依法制止阻碍通信基站的行为，避免在通信建设中存在的过路费、架空费、遮阴费等无理收费行为。
篇5：通信发展状况调查报告
通信发展状况调查报告范例
一、发展状况
(一)中国电信股份有限公司分公司
自年“邮电分营”之后，中国电信经历了“政企分开、移动剥离、寻呼独立、南北拆分”等一系列的改革重组，20该公司成立。
1994年，实现了县城电话交换自动化的目标，结束了我县电话交换的摇把子历史。
1998年，本地电话网建设成功。
20，宽带业务开通，互联网开始接入我县百姓的生活，随着宽带日渐普及，网络游戏、视频点播、实时通讯、资源共享等互联网应用得以长足发展、
2003年，全县主要乡镇全面开展小灵通业务，绿色、环保、经济、时尚的小灵通赢得群众青睐。
，中国电信成功收购联通c网，同年末，天翼189全面上市，实现全业务经营。
4月，全面承接“宽带中国,光网城市”国家战略，实施“智慧城市”建设，通过“智慧业务、智慧产业、智慧民生”三大工程，15项重点项目建设，全面布局建设智慧城市。
在，将建成有线无线一体化的高速宽带网络，提供无处不在、无缝覆盖的宽带服务。
截止年底，城区宽带20m能力覆盖率提升85%，农村4m能力提升到8m。建设“天翼宽带数字精品小区”6个，为全县群众家庭带来了数字化、高质量的生活体验。
在，通宽带38个行政村，通电话103个行政村。
(二)中国移动通信集团有限公司县分公司
19中国移动县分公司成立，分营时只有基站2处，县城1处，镇一处，无传输光缆。
203月启动“天堂”移动通信工程，总投资近2个亿，自建光缆1631公里，110个基站。
截止至今20底，县分公司共建成村通基站及其他基站220个，建成通信光缆，并最终实现全县行政村覆盖达到100%。
营业厅规模：现有县城和大两个自办营业厅，另外拥有5个一级合作营业厅及旗下几乎遍布整个县城的二级代办点营业厅数十余个。
(三)中国联合网络通信有限公司分公司县分公司
来，联通在不断深化企业改革，转变经营理念的同时，进一步加大建设资源的投入，加快通信基站设施的建设，公司规模不断扩大，生产经营和服务能力，明显提升。
2003年，由于县通信基础设施规模小，市场份额低，县被省公司划归绵阳联通公司代管，投资建设相对滞后，没有自己的传输通信网络，通过租赁电信传输网，县和沟口gsm移动通信基站2个。
在20至2008年间，随着通信技术的进步和市场的'发展，新建传输网络210波长公里，建成开展了cdma移动通信基站13个，gsm移动通信基站15个。全县联通基站总数达17个，县城、景区得到有效覆盖。
2008年，受“5.12”汶川特大地震的影响，公司通信设施受到严重的损坏，多年来取得的成果毁于一旦，在上一级公司的坚强领导下，公司全体干部员工自强不息、顽强拼搏，新建本地网光缆330波长公里。新建gsm基站33个。随着灾后通信的恢复和重建项目的实施，县实现了公路沿线，景区内部，所有乡镇所在地的gsm网络的无缝覆盖。
2010年，新增wcdma3g基站28个，同时实现从九黄机场至景区的3g信号无缝覆盖，打造全省乃至全国的3g网络建设覆盖精品示范线路。截止 2010年底，传输网络建设完成，投资460.98万元，新建，重建光缆127.47杆长公里，本地网光缆总长度达到800波长公里。
截止2011年底，宽带数建设完成投资54.6万元，建成县老城区gpon网络，建设端口1800条线。顺利开通3g，cs域和ps域业务，基于hsdpa无线数据的手机高速上网和基于w网和cs域的可视电话效果良好。新建3g基站22个，3g基站累计达到48个。
年，通信能力继续增强实现了弓杆岭至县城3g网络的连续覆盖和景区的优质覆盖，开通了室内分布系统12个，新建wlan无线接入点4个，建成开通传输网北环1600g波分系统13套，为传统tdm传输网向分组传送网的升级和公司未来运营4g网络提供了坚实基础。
截至年9月已完成马尔康至，至平武的分组传送网络建设，口带宽扩客10倍，为即将投入建设的光纤物理网及4g移动网络打下坚实基础。实现景区内的wifi无线网覆盖，县漳扎镇建成4座wlan无线基站，漳扎镇基本实现无线宽带接入覆盖，县双河乡建成1座wlan无线基站，解决双河乡中心城镇的宽带接入问题。
2013年上半年在城区增加3g站点3个，优化了城区的3g信号覆盖中心城区3g基站全部升级的hspa+，实现了21m优化无限网络的覆盖。
二、存在的问题
(一)建设投入资金压力巨大
县地广人稀，点多、线长、面广，每年州公司下达的建设资金十分有限，只能按照计划逐步解决。
(二)通信建设协调力度大
在农村通信建设，无论是建设用地、电源接入、建设赔偿等方面，部分村民要价过高，企业很难承受。
(三)在4g基站建设、城区管网建设、无线城市的推进和小区宽带建设等后期网络通信建设工作和住房建设存在一些阻碍。
三、对策思路
(一)加强通信市场的监管。规模市场秩序，既能促进运营商合法有序竞争，同时要兼顾城市和农村市场协调发展，促进地方经济发展，缩小数字鸿沟。
(二)加大对通信企业政策支持力度。通信建设是惠及民生的基础性工程，也是促进经济发展的助推器和新引擎，政府应从以下几个方面给予支持：
1、保障通信用地和优惠赔偿费用。简化用地、建设等审批手续，加快审批进度。依法依规给予基础设施和公共服务设施相关费用优惠。
2、将通信建设纳入城乡建设总体规划。在城乡建设总体规划中，按照“政府统筹推动，企业主体实施”的方式推动通信基础设施与其他规划的有效街接和同步实施。政府做好选点协调工作，允许在机关及事业单位、体育场馆、新建小区、学校、医院、大型公共设施场所建设通信设施。县内主要交通路线、隧道、及政府投资的大型公用设施等项目在设计规划前应书面征求通信企业投资同步建设需求，建设单位及业主单位应向营运商无偿提供线缆布放通道和电力接入。
3、在通力接入方面提供便利和优惠。按照县委、县政府有关民生工作工程建设要求，保障农村通信站点用电需求和电力接入。
4、加强通信建设补偿协调。
5、营造良好建设环境。政府积极协调和保障通信建设正常施工，依法制止阻碍通信基站的行为，避免在通信建设中存在的过路费、架空费、遮阴费等无理收费行为。
篇6：农村教育发展状况调查报告
农村教育发展状况调查报告
进入新世纪以来，党和国家对农村教育给予了持续的重视。在中央政策和资源的持续倾斜支持下，农村教育获得了长足发展。农村地区基本完成了义务教育的全面普及，绝大多数农村地区的教育处于由数量普及到质量提升的转型阶段。
随着农村教育的发展，农村人口对教育产生了新的更高层次的需求。人民群众需要充足的高质量的教育服务，即教育的充分性;人民群众关注教育服务在不同群体之间分配的公平，即教育的公平性。从充分与公平的角度看，农村教育还有很大的提升空间。从教育要素的充分性看，这涉及教育要素的数量能否满足教育发展需求和质量的提升程度能否满足人们的教育期望;从教育要素的公平性看，这涉及教育要素在不同群体间的分布。在前期研究的基础上，本报告重点关注农村师资、学生负担、校车配置与运转以及寄宿制学校建设等方面在数量、质量上的分布及变化情况。
师资状况：农村教师“中年塌陷”现象较为严重
教师在学校教育以及教育变革中所起的作用是关键性的，教师不仅对学生的全面发展和学校教育质量的提升产生关键影响，同时也是教育变革或改进的核心影响因素。要衡量农村教育的发展水平和潜力，就必然要对农村教师队伍的建设和发展状况进行必要的了解。
(一)师资数量：师生比逐年增大，农村学校教师紧缺难题有效缓解
随着我国农村地区“两基”目标的全面实现，农村教育也进入了由量的普及到质的提升的战略转型阶段。在此过程中，农村教育的师资力量得到了很大的提升。从数量的增减角度来看，到20xx年，农村中小学教师绝对数量呈逐年减少趋势，10年间小学和初中教师分别减少了15.89%和18.09%，年均减少1.59%和1.81%，至2012年，乡村小学和初中教师的下降幅度分别达6.09%和8.76%，从绝对数量看，农村中小学教师在基数上总体呈下降态势。然而，农村师资是否充足需要基于学生数量(师生比)和班级数量(师班比)进行判断。从师生比的角度看，近年来农村地区的师生比总体呈上升趋势，农村(乡村)小学和初中学校的生师比从年的1∶22.7和1∶20.1，分别上升到2012年的1∶16.9和1∶12.5，也就是说，新世纪以来，农村小学和初中生均师资更加充足。从班师比的角度看，2001年至20xx年，农村小学和初中的班师比分别从1∶1.37和1∶2.81增大到1∶1.85和1∶3.66，小学和初中班均拥有教师数量分别增多了0.48人和0.85人(见表1)。从上面的分析可以推知，农村学校的师资数量难题得到了有效缓解。
* 数据来源于2001-2012年《中国教育统计年鉴》，由于年鉴在统计口径上的变化，2001-20xx年数据采用“农村”这一统计口径，2011和2012年数据采用“乡村”这一口径，这两年数据与之前相比的异常波动由此引起。
(二)师资质量：总体质量提升明显，但城乡教师质量均衡仍显不足
在农村学校师资数量需求得到有效缓解的情况下，师资质量问题更加凸显。衡量师资的质量状况，我们一般会从教师的专业积淀、职称晋升两个方面来进行考量。因此，我们选取了教师的学历和职称情况来对当前农村教师的质量状况进行考量。在学历方面，我们对当前我国城乡中小学教师的最高学历情况进行了比较分析，并对农村中小学教师的第一学历和最高学历进行了对比。分析发现，农村中小学教师的学历有了显著提升，这种提升表现在农村教师个体学历提升和农村教师群体学历整体提升两个方面。在学历的自我提升方面，以本科学历为例，乡镇和村屯学校教师的第一学历为本科的比例分别为15.66%和9.01%，而目前的最高学历为本科的比例则分别为61.34%和64.81%，提升幅度非常明显。从整体来看，乡镇和村屯学校教师学历为本科及以上的比例分别为61.83%和66.14%，而2001年我国中小学教师的学历为本科及以上的比例为12.56%，提升幅度达50个百分点左右。但从城乡比较的角度看，农村教师的学历水平较城市学校还有一定差距，城市学校教师学历为本科的比例高达78.30%，较农村学校教师高出10多个百分点。单从学历比较来看，城乡教师的差异十分显著(F=101.462, p<0.001)。
从城乡对比的角度看，中小学教师职称存在较大差距。中学职称方面，从城市到县城，再到乡镇，“中教高级”教师所占比较不断减少，城市初中“中教高级”教师所占比例为18.77%，县城初中为16.98%，少了1.79个百分点，而乡镇初中则只有10.77%，比城市和县城分别少了8个和6.21个百分点。如果考虑到全国县城和乡镇初中教师的庞大基数，这一差距是非常巨大的。从小学职称上看，县城小学“小教高级”所占比例最大，达55.94%，分别高出城市和乡镇小学7.56个和8.56个百分点。村屯小学最少，只有41.57%，比占比最大的县城小学少了14.37个百分点。乡镇初中和村屯小学成为职称短板。另一方面，隐藏在高级职称所占比例差异明显的职称构成背后的，是城乡教师在职称晋升时间上的差别，调查发现，城市、县城和乡镇初中学校教师获得中教高级职称时的年龄分别为38.97岁、39.02岁和40.86岁，城市、县城、乡镇和村屯小学教师获得小教高级职称时的年龄分别为32.98岁、32.24岁、35.71岁和37.41岁。城乡教师的职称晋升时间总体呈递增趋势，村屯学校教师花费的时间最多，尽管在村屯学校有一定比例的高级职称教师，但这部分教师的年龄普遍偏大。
(三)年龄性别：农村学校师资结构逐步改善，但城乡教师结构分布有待调整
年龄方面，农村教师“年轻化”与“老龄化”现象并存，而“中年塌陷”现象较为严重。调查显示，城市教师群体的年龄结构呈现出中间年龄人数占比例最大的“单峰”分布，县城教师在41—45岁年龄组比城市略少，但分布形态在总体上中间年龄教师人数占比例更大。而农村教师则出现了明显的“年轻化”与“老龄化”现象并存的“双峰”现象。以村屯教师为例，30岁以下教师占比达34.30%，呈明显的“年轻化”倾向，而50岁以上教师占比则22.75%，“老龄化”问题突出。
性别方面，从总体上看，农村教师群体基本呈现年轻教师“女性化”和老龄教师“男性化”并存的特征，在25岁及以下年龄组中，男性教师仅占19.94%，女性教师占八成以上，而在56—60岁年龄段，男性教师所占比例猛增至96.25%，女性教师所占比例不足4%，并且，从低年龄段到高年龄段，男性教师所占比例每个年龄段(5年)的平均增长率为10.9个百分点。另外，在农村学校尤其是村屯学校中，男性教师占绝对统治地位，各年龄段的平均占比为82.39%，即使在乡镇初中，男性教师所占比例平均也达到了59.61%(见表2)。
课业负担：高年级学生和学困生群体负担更重
学生的课业负担问题一直是教育领域被长期关注的话题。长期以来，国家在政策层面和实践层面都在努力减轻学生的课业负担，仅在过去的一年中，教育部就曾在多份重要文件中论及学生的课业负担问题，要求监督、评估和减轻学生的课业负担和学习压力。那么，当前学生的课业负担情况如何?存在什么样的特点?课题组以课业的多寡、难易和劳累程度为切入点，对当前我国初中学生的课业负担状况进行了探究。
(一)课业负担多寡：学习时间总体合理，部分学生学习时间过长
学生课业负担多寡程度，最重要的一个衡量标准是学生学习时间的长短。在现行教育管理体制下，学生的在校学习时间是相对固定的，学生在校学习时间并不能全面反映出学生课业负担多寡的群体性和个体性特征。而家庭作业时间作为一个相对个体化的时间安排，可以在一定程度上反映出学生的课业负担多寡问题。事实上，学生家庭作业时间长期以来都是国家政策对学生课业负担进行调控的重要内容。20xx年教育部关于《中小学学生近视眼防控工作方案》的通知规定：学校要统筹学生的家庭作业时间，初中各年级不超过90分钟。然而，现实的'情况是怎样呢?我们调查发现，初中学生的日均家庭作业时间为77.57分钟，多数学生的家庭作业时间保持在教育部的规定时间之内。但依然有40.71%的初中学生家庭作业时间超出规定，并且表现出从低年级到高年级，家庭作业时间逐渐增长的趋势，初一到初三学生的日均家庭作业时间分别为69.72、78.70、84.41分钟，超出规定的比例也逐渐增大，分别为35.76%、40.92%、45.55%(见表3)。
* 依据20xx年教育部关于《中小学学生近视眼防控工作方案》的通知规定，超出比例为家庭作业时间超出90分钟的初中学生所占比例。
(二)课业负担轻重：课业难度偏大，课业劳累程度总体趋中，部分学生课业负担偏重
由于每个学生的学习水平以及承受能力的不同，对同一课业任务不同学生的课业负担感知不同。课业负担的轻重可以从两个方面来表述，一是课业难度感知，二是完成课业任务的劳累程度。课题组通过让学生自己对所学各门课程的难度感知，以及对完成课业任务后的劳累程度进行五级评定的描述，获得了学生课业负担轻重的一手数据。调查显示，中小学生的课业难度偏大，劳累程度总体趋中，部分学生课业负担偏重。在课业难度的感知方面，学生的平均得分为3.65，高于中值，有60.20%的学生感到所学课程难(比较难与非常难之和)，也即是说，初中学生认为课程难度较大的现象较为普遍。在完成课业的劳累程度方面，学生的平均得分为3.11，虽然也是中值，但总体低于课业难度感知，在完成课业后感到累的学生占总体学生的三分之一多一点(36.27%)。等级相关分析显示，学生对课业难度的感知与其对课业劳累程度的感知是显著相关的(r=0.118)(见表4)。
(三)课业负担结构：高年级学生和学困生课业负担更重
学生的课业负担在不同的年级、不同城镇化水平地区，以及不同学习水平学生之间存在明显的差异，并表现出一定的规律性。课题组调查发现，从低年级到高年级，学生完成家庭作业的时间逐渐增多，课业难度感受以及课业劳累程度逐渐加重;从村屯到乡镇、县城和城市，学生完成家庭作业的时间逐渐增多，劳累程度逐渐加深，但在课业的难易程度方面，乡镇学校学生的难度感受高于其他地域;从学困生到中等生、学优生，学生完成课业的时间逐渐增多，在课业难度和劳累程度维度上负担逐渐减轻(见表5)。总体而言，当前我国中小学生的课业负担偏重，这一点在农村学生、高年级学生和学困生群体中表现得更为明显。
篇7：通信发展状况调查报告
最新通信发展状况调查报告
一、发展状况
(一)中国电信股份有限公司分公司
自“邮电分营”之后，中国电信经历了“政企分开、移动剥离、寻呼独立、南北拆分”等一系列的改革重组，该公司成立。
1994年，实现了县城电话交换自动化的目标，结束了我县电话交换的摇把子历史。
19，本地电话网建设成功。
20，宽带业务开通，互联网开始接入我县百姓的生活，随着宽带日渐普及，网络游戏、视频点播、实时通讯、资源共享等互联网应用得以长足发展、
，全县主要乡镇全面开展小灵通业务，绿色、环保、经济、时尚的小灵通赢得群众青睐。
，中国电信成功收购联通c网，同年末，天翼189全面上市，实现全业务经营。
4月，全面承接“宽带中国,光网城市”国家战略，实施“智慧城市”建设，通过“智慧业务、智慧产业、智慧民生”三大工程，15项重点项目建设，全面布局建设智慧城市。
在，将建成有线无线一体化的高速宽带网络，提供无处不在、无缝覆盖的宽带服务。
截止20底，城区宽带20m能力覆盖率提升85%，农村4m能力提升到8m。建设“天翼宽带数字精品小区”6个，为全县群众家庭带来了数字化、高质量的生活体验。
在，通宽带38个行政村，通电话103个行政村。
(二)中国移动通信集团有限公司县分公司
中国移动县分公司成立，分营时只有基站2处，县城1处，镇一处，无传输光缆。
203月启动“天堂”移动通信工程，总投资近2个亿，自建光缆1631公里，110个基站。
截止至今20底，县分公司共建成村通基站及其他基站220个，建成通信光缆，并最终实现全县行政村覆盖达到100%。
营业厅规模：现有县城和大两个自办营业厅，另外拥有5个一级合作营业厅及旗下几乎遍布整个县城的二级代办点营业厅数十余个。
(三)中国联合网络通信有限公司分公司县分公司
中国联通县分公司建于207月，通过无线寻呼，中国网通的两次重组，现有员工216人，部门5个。
来，联通在不断深化企业改革，转变经营理念的同时，进一步加大建设资源的投入，加快通信基站设施的建设，公司规模不断扩大，生产经营和服务能力，明显提升。
年，由于县通信基础设施规模小，市场份额低，县被省公司划归绵阳联通公司代管，投资建设相对滞后，没有自己的传输通信网络，通过租赁电信传输网，县和沟口gsm移动通信基站2个。
在至20间，随着通信技术的进步和市场的发展，新建传输网络210波长公里，建成开展了cdma移动通信基站13个，gsm移动通信基站15个。全县联通基站总数达17个，县城、景区得到有效覆盖。
年，受“5.12”汶川特大地震的影响，公司通信设施受到严重的损坏，多年来取得的成果毁于一旦，在上一级公司的坚强领导下，公司全体干部员工自强不息、顽强拼搏，新建本地网光缆330波长公里。新建gsm基站33个。随着灾后通信的恢复和重建项目的实施，县实现了公路沿线，景区内部，所有乡镇所在地的gsm网络的无缝覆盖。
，新增wcdma3g基站28个，同时实现从九黄机场至景区的3g信号无缝覆盖，打造全省乃至全国的3g网络建设覆盖精品示范线路。截止 年底，传输网络建设完成，投资460.98万元，新建，重建光缆127.47杆长公里，本地网光缆总长度达到800波长公里。
截止年底，宽带数建设完成投资54.6万元，建成县老城区gpon网络，建设端口1800条线。顺利开通3g，cs域和ps域业务，基于hsdpa无线数据的.手机高速上网和基于w网和cs域的可视电话效果良好。新建3g基站22个，3g基站累计达到48个。
年，通信能力继续增强实现了弓杆岭至县城3g网络的连续覆盖和景区的优质覆盖，开通了室内分布系统12个，新建wlan无线接入点4个，建成开通传输网北环1600g波分系统13套，为传统tdm传输网向分组传送网的升级和公司未来运营4g网络提供了坚实基础。
截至年9月已完成马尔康至，至平武的分组传送网络建设，口带宽扩客10倍，为即将投入建设的光纤物理网及4g移动网络打下坚实基础。实现景区内的wifi无线网覆盖，县漳扎镇建成4座wlan无线基站，漳扎镇基本实现无线宽带接入覆盖，县双河乡建成1座wlan无线基站，解决双河乡中心城镇的宽带接入问题。
2013年上半年在城区增加3g站点3个，优化了城区的3g信号覆盖中心城区3g基站全部升级的hspa+，实现了21m优化无限网络的覆盖。
二、存在的问题
(一)建设投入资金压力巨大
县地广人稀，点多、线长、面广，每年州公司下达的建设资金十分有限，只能按照计划逐步解决。
(二)通信建设协调力度大
在农村通信建设，无论是建设用地、电源接入、建设赔偿等方面，部分村民要价过高，企业很难承受。
(三)在4g基站建设、城区管网建设、无线城市的推进和小区宽带建设等后期网络通信建设工作和住房建设存在一些阻碍。
三、对策思路
(一)加强通信市场的监管。规模市场秩序，既能促进运营商合法有序竞争，同时要兼顾城市和农村市场协调发展，促进地方经济发展，缩小数字鸿沟。
(二)加大对通信企业政策支持力度。通信建设是惠及民生的基础性工程，也是促进经济发展的助推器和新引擎，政府应从以下几个方面给予支持：
1、保障通信用地和优惠赔偿费用。简化用地、建设等审批手续，加快审批进度。依法依规给予基础设施和公共服务设施相关费用优惠。
2、将通信建设纳入城乡建设总体规划。在城乡建设总体规划中，按照“政府统筹推动，企业主体实施”的方式推动通信基础设施与其他规划的有效街接和同步实施。政府做好选点协调工作，允许在机关及事业单位、体育场馆、新建小区、学校、医院、大型公共设施场所建设通信设施。县内主要交通路线、隧道、及政府投资的大型公用设施等项目在设计规划前应书面征求通信企业投资同步建设需求，建设单位及业主单位应向营运商无偿提供线缆布放通道和电力接入。
篇8：民办教育发展状况调查报告
民办教育发展状况调查报告
为进一步贯彻去年召开的全国基础教育工作会议精神，加快实施“科教兴市”战略，市政协科教委于20**年5月9日—17日，组织部分教育界委员和教育专家，在肖树平副主席的带领下，对我市民办教育的发展状况进行了专题调研。调研组选取了我市不同类型的7所民办学校，采取听取汇报、座谈研讨、实地察看等多种形式，并广泛听取市有关部门和市民主党派的意见，比较全面地掌握了我市民办教育的实际情况。调查认为：我市民办教育在国家确定的“积极鼓励，大力支持，正确引导，加强管理”基本方针的指导下，在市委、市政府的关心支持下，已经有了长足的发展，取得了显著成绩，同时也存在着不容忽视的问题。委员们针对存在的问题，剖析原因，寻求对策，提出了许多积极的意见和建议。
一、我市民办教育发展的基本情况
在我国改革开放的大潮中，我市民办教育得到快速发展，如今全市各级各类民办教育机构812个，在校生人数达12.28万人。其中民办高校2所，在校人数0.31万人;民办中小学64所，在校人数3.31万人;民办幼儿园422个，在园人数2.55万人;非学历教育机构256个，在校人数4.62万人;高校自考和文凭试点单位68所，在校人数1.36万人。可以看出，从民办幼儿园到民办高校，社会力量办学涵盖了学前教育、基础教育、高等教育、成人教育及职业技能培训。从办学主体看，有事业单位、民主党派、公民个人等。办学形式也较为灵活,有学历教育、非学历教育，有全日制寄宿学校，有业余和函授学校、远程网校等。一个办学主体多元化，办学形式多样化，培养人才多规格，专业门类较齐全的办学格局已在我市初步形成。
我市民办教育办学机制，多数实行教师聘任制、岗位责任制，把工作实绩与个人收入挂钩，大大调动了教职员工的工作积极性，从而提高了办学质量和办学效益。正因为如此，民办教育在一定程度上满足了人民群众对优质教育的需求，弥补了政府对教育资金的投入不足，为国家培养了一定数量的较高素质的合格毕业生。
就我市民办中小学校而言，他们或依托名校，或依托高标准的现代化教育教学设备，或依托名师，有的兼而有之，以明显的办学优势吸纳生源，可以肯定地说其教育质量是超出一般的。这种优质教育得到了学生及其家长的认同，也缓解了义务教育阶段划片、择校、派位等不能解决的社会矛盾。
我市民办教育的发展，有一个办学投入不断加大，办学条件逐步改善的过程。早期的社会办学单位，多为无固定师资、无固定校舍、无稳定经费的“三无学校”。近年来，在教育行政部门的引导下，学校在基本完成原始积累之后，开始注重办学投入，增添教学设备，美化校园环境。
我市民办教育由小到大，由弱到强，首先得益于有一个较好的法律环境和政策环境。1995年市人大制定了《XX市社会力量办学管理条例》。出台国务院《社会力量办学条例》后，我市对《XX市社会力量办学管理条例》进行了修订。新修订的《条例》于2012月24日经江苏省第九届人民代表大会常委会第二十次会议批准，由XX市人大常务委员会公布施行。这些条例的颁布和实施，为我市民办教育的发展提供了外在条件。
我市民办中小学赖以存在和发展的根本原因,在于社会对教育的需求空前高涨和公立学校教育资源相对不足，亦即教育的供需矛盾为民办中小学的存在和发展提供了空间。一批从教学岗位上退休的老教育工作者，为民办中小学的举办和壮大提供了师资。
然而，我市的基础教育所面临的供需矛盾，并没有因为目前民办中小学的存在而得到根本缓解。据统计，年我市有初中398所，在校生46.6万人，平均每所学校1200人。有初级中学370所，在校生53.3万人，平均每校约1450人。有初级中学361所，在校生61.3万人，平均每校约1700人。2003年初中在校生将达到68.6万人，20将达到69.9万人，在校生人数每年以大约10%的速度递增，这是不争的事实。农村学校班额多在70人以上，市区学校班额在54人以上者也并非少见。
以今年的情况看全市小升初22万人，其中市区2万人，而市直属公立初中学校计划招生6550人，市区民办初中计划招生3645人，市区合计10195人，有9千余人在容纳量极其有限的区属初级中学和企业办初级中学，有的则到县区中学就读。一些优秀“公办民助”学校的电脑派位现场的火爆场面也反映了社会对优质教育的渴望程度。明年以后直到年，我市市区初中招生形势将更加严峻，义务教育阶段的供需矛盾将日渐突出。至目前为止，我市64所民办中小学(含公办民助校)及在校生3.31万人,分别占全市中小学总数 2834所及在校生人数187万的2.26%和1.77%(不含高中段)，远没有达到“公办、民办，共同发展”格局的要求。
二、民办教育存在的主要问题
调查发现，我市目前民办教育存在以下主要问题：
1、少数单位办学目的不明确。教育是一个长线投资产业，其效益应该体现在经济和社会效益两个方面。我市绝大多数民办教育的投资者和管理者能够高瞻远瞩，把社会效益放在第一、经济效益第二的位置，使所办学校得以健康、稳定的发展。但也有少数民办学校的举办者把办学作为创收、营利的手段，急功近利，违背《中华人民共和国教育法》中“不得以营利为目的举办学校及其他教育机构”的规定，从而形成短期行为，损害了民办教育的整体形象。
2、部分单位办学行为不规范。有些办学者受个人经历、素质、水平、等多方面因素的局限，加之对民办教育的法律、法规学习了解不够，在招生、教学、管理、后勤服务、思想政治教育等多方面或多或少地存在偏差;有的学校占地面积、建筑面积不达标，教育教学装备不足;有的教师的知识结构、年龄结构不合理，因而教育、教学质量难保证。
3、少数单位财务管理不完善。一是帐目不清，办学投入、办学积累不清晰;二是帐册和科目设置不合理，有的记帐记成流水帐;三是财务人员无会计资格证书，不符合上岗要求。
4、少数教育机构存在违规办学现象。如有的非学历教育机构举办学历教育;有的专业设置、招生范围超出办学的许可范围;还有的不经批准，无证办学。
5、教师队伍不稳定。一些民办学校多以聘任兼职教师为主，专职教师较少，教师变动很大，在一定程度上影响了教育质量的提高。
6、办学监督机制不完善。民办教育机构有效的监督机制尚不完备，社会和主管部门的监控制度没有完全建立，以至影响民办教育的健康发展。
7、依托公立学校而成立的“公办民助学校”，在产权、经营权、财权、人事权等诸多方面不明晰。“法人”实际是公立学校聘请的代理人，财务收支建账及使用与公办学校混在一起，公立学校的优秀教师人为的安排在“公办民助学校”，一定程度上侵害了公立学校的教育资源。名为“依托”，实为公有教育资源转移，在一定程度上损害了义务教育的`“义务性”。
8、一些公立学校改制不够规范。在教育部教基[]1号文件《关于加强基础教育办学管理若干问题的通知》下发前，将基础教育阶段的优秀学校改为公办民助，没有真正按民营机制建制和运行。
三、对今后我市民办教育发展的建议
1、提高认识，加快发展。朱镕基总理指出：“发展民间办学，吸引社会各方面力量共同办教育，才能实现大国办大教育。从国际上看，无论是发达国家还是发展中国家，都鼓励民间办学来满足国民对教育的需求。”我市虽然基本上普及了九年义务教育，但要巩固“普九”成果，发展学前教育，扩大高中阶段教育规模，实施教育现代化，我市对教育投入的财力远不能满足。在这种情况下，大力发展民办教育，形成以国家办学为主，公办民办共同发展的多元化办学体制，不仅必要，而且势在必行。这既符合我市当前教育的实际，也是广大人民群众在教育上的利益所在，各级党委、政府应站在贯彻落实江总书记“三个代表”重要思想的高度，面对我市教育的诸多的问题和困难，提高对发展民办教育的认识，解放思想，实事求是，大力推进我市民办教育的健康发展。
2、采取坚决措施，营造发展环境。可试行将薄弱初中以校产资源为国家股，以高于银行存款利息为回报向社会寻求投资人，招聘管理能人，引入民营机制，改造薄弱初中。也可在统筹规划中小学布局时，政府将新建学校的预留地作为国家股，向社会寻求合作者，吸收社会资金，兴办新型学校，投资人在逐步收回投资和利益若干年后，将地面上一切产权移交国家作为土地投入的回报。这样做，应尽快界定投资人利益回报的上限和添置学校装备、改善办学条件滚动投入比例的下限，并建立民办教育(中小学)评估制度和评价体系，定期向社会公布评价结果。还要鼓励大学毕业生择业民办学校，保证他们的职称评定、工资福利标准等于或高于公立学校。
3、理顺关系，拓展发展空间。对义务教育阶段的公办优秀学校不再进行改制，对已改为公办民助的和“依托型”公办民助学校要尽快完成体制改革，明晰产权，规范收费，真正按民营机制运营，限期实现“三独立”。
4、进一步完善规章制度，切实加强管理工作。国务院颁布的《社会力量办学条例》和市人大常委会修订的《XX市社会力量办学条例》，是社会力量办学及对民办学校管理的依据，必须严格执行。在此基础上，要进一步完善规章制度，特别是建立健全教育督导和等级评估制度，通过检查评估促进社会办学的规范化、法制化和管理科学化。政府职能部门要严把教育机构的审批关，严肃查处违规行为。对办学中出现的与《条例》规定不符的，督促办学机构提出切实可行的改进意见，限期进行整改。对办学目的不端正、内部管理混乱、教育教学质量低的要坚决查处。要严把教育质量关、收费和财产财务管理监督关，从而促进我市民办教育实现新跨越，再创我市教育事业的新辉煌。
篇9：度安徽省餐饮业发展调查报告
安徽省餐饮业发展调查报告
昨天，记者从安徽省餐饮行业协会获悉，根据最新出炉的《度安徽省餐饮业发展调查报告》，截至209月，安徽餐饮业营业收入增长12.7%，近五成餐饮企业净利润得到增长。其中正餐业增长迅速，重返餐饮业主导地位。快餐业增长比率仍位居第一，但增速放缓。
关键词：利润增长
近五成餐饮企业赚到更多钱
“U形反转，年强势回暖。这应该是行业现状最简洁的真实写照。”据安徽省餐饮行业协会副秘书长徐平介绍，今年8-9月份，安徽省餐饮行业协会向全省各地会员单位发放综合调查问卷，并结合我省2016国家钻级酒店和中国绿色饭店的现场评审，对全省各市县不同类型的近百家餐饮酒店就经营、管理、用工、人才、菜品、服务、文化、特色、营销、竞争、规划、发展、品牌、愿景等多方面的实际情况展开调研，形成了调查报告。
根据抽样调查，企业营业收入同期增长12.7%。其中52%的企业处于增长状态，31%的企业处于持平状态，只有17%的企业营业额同比下降。据统计，正餐业增长16.6%，快餐业增长17.8%，团膳业增长14.2%，主题餐饮增长12.4%，火锅业增长10.6%，休闲餐饮增长9.7%，农家乐增长7.6%。
2016年盈利的餐饮企业数也大面积增加，净利润方面同期增长10.96%。净利润同比增长的企业占受调查企业的49.7%，而20是29.2%，只有12.49%，同比增加了20.5个百分点;净利润同比下降的企业数占比24.2%，同比减少了17.4个百分点，年是41.6%，20更是高达53.13%。这说明了大多数企业在2016年已经走出困境，终于找准了方向，建立起模式，探索出符合自身特点的发展之路。其中，团膳业增长11.58%，主题餐饮增长9.7%，火锅业增长8.9%，休闲餐饮增长8.2%，农家乐增长7.04%。
全行业仍然处于微利状态，但较上一年增加了近6个点的利润空间。据了解，各项经营成本占总营业额比重的平均值分别为，原材料占40.6%(去年为43.3%)，房租占15.6%(去年为15.1%)，人力资源成本占23.4%(去年为25.2%)，水电气占5.1%(去年为5.4%)，各项税费占6.16%(去年为7.54%)。总占比达到90.86%(去年为96.54%)，在税收新政下，企业税费负担相对减轻，菜品毛利率有所回升，在企业加大经营成本控制力度的情况下，人力资源和能耗成本有所下降，房租仍处于小幅上涨态势。
关键词：整体回暖
正餐业重回第一把交椅
徐平介绍，值得一提的是，曾经遭受重创的以中式桌餐为主的.正餐业，经过凤凰涅槃，浴火重生，正焕发出其应有的生机，以崭新的面貌立足行业市场。2016年同比增长16.6%，增速达9个百分点，远远超过快餐业(6.5个百分点)和团膳业(4.2个百分点)的增长速度，正加快回归餐饮市场主导地位的步伐。
据分析，正餐业营业收入的主要构成来自四大方面，以婚宴、寿宴、庆生宴、乔迁宴、升学宴等为主体的喜宴市场;以会议、培训、营销推广、商务活动等为主体的商务宴市场;以家庭、亲友、同学、同事、战友等为主的聚会宴市场;来源于其他方面的消费群体。
今年以来，在经过万众瞩目、盲目从众、无序入市以后，虽然也一定程度上促进了这一业态增长，但在经过市场的检验矫正与自我洗牌已逐渐明显，快餐业的无序状态得到基本扭转，步入稳定发展期。2016年快餐业较去年增幅扩大了2.5个百分点，仍位居餐饮业增幅首位，但增速明显放缓。
此外，以各个历史时期为背景的怀旧文化、中国革命的红色文化、具有显著代表性的林园文化和山水文化、清新质朴的田园文化、萃取中国四大名著之精华的小说文化，甚至是卡通文化等为场景设计的各类主题餐厅，越来越受到不同消费群体的喜爱，渐成市场亮点。
关键词：政策建议
减轻税费负担降低租房压力
《20安徽省餐饮业发展调查报告》建议继续减轻税费负担，优化发展环境。“营改增”，让广大餐饮企业真正分享到了政策创新所释放的改革红利，但仍需改善经营环境，出台相应配套细则和措施，切实解决进项中可抵扣项目较少、法人公司汇总纳税等现实问题。还应通过“公租房”等改革措施，降低餐饮网点巨大的房租压力。
大力扶持安徽品牌餐饮发展，增强品牌餐饮集聚效应，扩大与省外餐饮企业的竞争力。按照《安徽省品牌建设“十三五”规划(2016-)》要求，切实落实对国家钻级酒店、中国绿色饭店及国家级绿色餐饮企业的政策扶持力度，促进餐饮业的品牌建设。
此外，报告还建议政府相关部门应出台相关政策，鼓励徽菜、徽店和徽厨的发展和进步，对获评政府认可的徽菜名菜、徽菜名店、徽菜名厨，给予一定的资金奖励，积极推动安徽餐饮的发展。
篇10：餐饮业调查报告
一、城市概况
地理位置：
交通状况：外部
二、市场状况
政府经济重点：
政府收费标准：
1、工商：
2、税务：
3、能源费用标准：水供热
4、财务相关费：
政府优惠政策：
三、客源分析
1、政府机关：
2、国营各大、中企业：
3、民营企业：
4、个人：
四、消费分析：当地人均国民生产总值
当地人均消费比例：吃住
娱乐其它
当地年龄结构、平均年龄
五、营分析：当地流行菜式、品种
当地酒店、酒楼（同档次）价格
当地酒店、酒楼（同档次）服务水平
当地酒店、酒楼（同档次）经营状况
当地酒店、酒楼（同档次）装修格调
当地消费意识
当地消费心理当地消费动机
六、综合分析物价水平：原材料、物料
当地同行竞争情况：
当地同行业平均工资：
篇11：餐饮业调查报告
工资集体协商是指职工代表和用人单位代表在企业内部依法就工资分配制度、工资分配形式、工资支付方式、工资收入水平等事项进行平等协商，在协商一致的基础上签订工资协议的行为。工资集体协商机制是工会维护劳动关系双方合法权益，特别是劳动者合法权益的主要手段和制度，是促进劳动关系和谐稳定的重要机制，是市场经济国家工会的普遍做法。
工资一直是社会关注的热点问题，尤其是对于弱势群体和低收入群体。在21世纪，当和谐成为社会主义的本质时，最广大人民的利益是第一位的，这充分体现了“民生”在当今时代，合理解决工资问题，保障底层劳动者的合法权益，体现市场经济中的公平正义原则，是值得考虑的。同时，工资集体协商也是推进新世纪社会主义法制建设的有效机制。
为了掌握晋城市工资集体协商制度的实施程度，我们分别对泽州、沁水、陵川、高平等36家餐厅的工资协商绩效进行了调查，现将调查的总体情况进行分析和梳理。
一、工资集体协商制度开始实施。
工资集体协商作为劳动领域的一项相对专业的工作，正逐渐进入人们的生活，进入公众的视野，并引起广泛关注。从我市四县市来看，高平是四县市中最好的。大多数餐饮企业都有自己的工会组织，85%以上的企业签订了工资集体协议。沁水县五家餐馆成立了工会组织。灵川县有两家大型餐饮企业，但小餐馆和餐馆未纳入专项工资合同。由于泽州县管辖的餐饮基本上由乡镇煤矿经营，隶属关系复杂，管理交叉，因此这项工作的实施相对缓慢且不平衡。从员工工资收入来看，目前等于或略高于当地最低工资标准，74。3%的员工感觉工资比工资集体协商前有所增长。
二、工资集体协商引起了职工的关注。
根据沁水县的调查，在被调查的160名员工中，有112人认为工资协议有明显效果，占总数的70%；接受调查的五家企业负责人认为，应建立工资集体协商制度，认可度为100%。每个人都认为“实行工资集体协商制度，显著增强了企业的经济实力和竞争力。。据高萍调查，在被调查的669名员工中，有248人认为工资谈判有显著效果，341人认为有一定效果，两者合计589人，占总数的88%；在接受调查的18位企业领导中，有17位认为企业应该建立工资协商制度，认同率达到94。4%。
三、政府重视不够。
从四县市餐饮业工人的工资来看，政府确定的最低工资标准一般是企业执行的基本工资标准，不能享受国家规定的节假日和周末，加班费的执行也很脆弱。即使是进行工资集体协商的单位，合作也很简单，流于形式，协商程序仅限于领导，形同虚设。正如高平的案情陈述所说：“签订工资集体合同后，20。3%的企业未向职工代表大会报告工资集体合同履行情况，17。7%的企业未建立工资集体合同履行监督检查组织部门。最根本的是一些地方政府不愿意推广。劳动力成本低一直是中国出口经济和吸引投资的重要优势，地方政府也给予了这些企业很大的政策倾斜。在这种情况下，地方政府推动建立工资集体协商制度的积极性普遍不高，导致各地建立工资集体协商制度的进度和成效参差不齐。
四、存在问题分析
推广这个制度主要是因为相关法律法规滞后。从外部环境来看：一是相关法律法规滞后，表现为法律法规不完善、不完备，立法水平低、刚性不强。二是相关配套政策不到位。企业工资确定制度相关的工资指导线和劳动力市场指导价的制定和发布与实际需求相差甚远，无法满足不同岗位、不同工种、不同行业、不同所有制的用人单位确定劳动定额和工资水平的需要；特别是劳动定额管理的缺位和国家统一科学合理的劳动定额标准的缺失，极大地影响了工资集体协商的水平和质量。第三，部分地方领导担心工资集体协商会影响当地投资环境。因此，他们很少关注工资集体谈判，未能对改善民生和构建和谐产生积极的推动作用。第四，部分经营者认识片面。有些经营者会“企业自主决定”据了解，企业单方面决定工资，工资集体协商是指提高员工工资，提高企业成本，影响企业发展和竞争力，因此在工资协商中不积极配合。
从工会存在的问题来看：一是工会干部的能力和素质不够适合。部分工会干部和职工代表缺乏必要的劳动工资法律政策知识和工资集体协商经验，是制约工资集体协商水平的重要因素。二是工会缺乏相关信息资源。一些企业未能依法向工会提供相关信息，导致支持工会开展工资集体协商的信息资源不足。与企业管理相比，他们拥有不对称的信息资源。
工会应从政府和企业两方面推动三种工资机制的建立和完善。推进立法，完善政策，将为工资联合决策、正常增长、支持保障机制的形成提供法律依据；推动政府加强行政管理和宏观调控，可以反映中国的国情和特点，有助于解决当前的实际问题；企业、行业、地区工资集体协商制度建立并不断完善，形成了企业收入分配的核心机制。
篇12：餐饮业调查报告
南昌在近几年来经济得到快速的发展，餐饮业也得到长足的发展与进步，形成许多知名餐饮品牌以及连锁店，乃至全国都名声大噪，面对改革发展的新形式，南昌餐饮企业应灵活应变，以优良的品质，过硬的品牌寻求更大更广的发展空间。
一、当前南昌餐饮业发展的现状
1、过去的餐饮行业规模普遍较小，餐饮发展缓慢，现在的餐饮业规模较大，档次也较高，品牌连锁化做大；
2、价格大众化，偏向中间消费群体；
3、菜品时尚化但不偏离传统，针对消费者需求的不断提高，菜品在样式上越来越时尚新颖，但对于老南昌人的口味却依然做足；
4、各品牌都在服务特色上下足功夫，缩短上菜时间，在上菜的空隙里增添了趣味性和观赏性；
二、南昌餐饮业的主要问题
1、过去的餐厅较少，竞争不激烈，现在餐厅多了，消费者选择的空间大了，但是餐厅决策者的思想并未转变，投资思路不当，导致失败率高，要有适合自身的想法，才能开出与众不同的特色店，赢得市场；
2、南昌孺子路是著名的小吃一条街，但这条街上的经营品种、风格以及菜色上都及其雷同，导致特色不鲜明，竞争过大；
3、不诚信行为较为普遍，侵害消费者权益，很多餐厅在经营上动歪脑筋，为了节省成本不惜以各种手法欺骗消费者，导致名声扫地；
三、南昌餐饮业的发展策略
1、认真分析市场，分析自身的定位点和餐饮卖点，做必要的市场调查，分析消费群体需求，加强品牌意识，餐饮业的品牌是生存竞争的优势，南昌的餐饮业既要继承优秀的文化传承，发挥老字号的工艺，将传统与新文化相融合，发挥品牌效应；
2、消费者对于餐饮的新品总是有不断的猎奇心理，因此，保证产品的特色、品质和营养是至关重要的，随着经济的发展，信息间的互通，在菜系上，可以做不同的融合，发挥有利因素，才能走出创新之路；
3、传统的中式餐厅面临着如果与高科技接轨的问题，传统的手工技艺可以保存下来，但是单点经营的情况下，设备老旧，卫生状况差，劳动强度也随之增大，严重影响了菜品的质量，要保证菜品的健康，就必须改换科技设备；
4、管理者们应正视自己的决策是否科学化，并且从中是否能够得到经济效益，科学管理是我国餐饮业发展的必经之路，不但讲究设备设施的管理科学化，还要求工作思想和业务水平的科学化；
篇13：餐饮业调查报告
一、国际金融危机对中国餐饮业的影响
自20xx年国际金融危机爆发后，全球陷入一个低迷的经济景气中，许多大型的国际公司都陆续倒闭/重整。现在经过半年多的经济影响，我们的调研发现：
1.相比其它行业，「餐饮」受金融危机影响有限
就食/衣/住/行/娱乐/奢侈品类别的产品消费中，消费者因金融危机影响而降低支出。
其中奢侈品/金融产品影响最大，其次是娱乐/衣/行/3c产品，民生必需品及电信影响不大。「食」的部分，因为不同类别的餐饮受影响程度不同，介于「影响不大」到「有影响」之间。
2.西式/高价位的餐厅比中式/低价位的餐厅受影响大
从餐饮类型来看，发现西式餐厅受到影响最大，其次是有特色的异国料理，接着是咖啡饮料及中式餐厅。低价、有品牌的零售食品影响最小，高价位的商品受影响最大。
3.餐饮业在华南地区受影响最大，其次是华中/华东地区
以区域性来看，不论哪一种餐饮类别，华南地区受到影响最大，华中/华东影响次之。这与区域经济发展类型有关，东南沿海地区以外向型经济发展为主，受国际金融危机影响最大，中西部地区相对受波及较小。
4.连锁企业以「稳固中档次消费群」及「餐饮组合的差异化」的方式渡过危机
在会员方面的调查显示，有36％和28％特色、西式餐厅的经营策略是采更积极的逆势投资方式，继续增开新店，提高销售额。反而受影响较小的中式、咖啡馆业态扩张趋势放缓，分别只有21％和14％。
但不论企业是采取积极或保守的扩张经营策略，面对经济危机大多是以「稳固中档次消费群」及增加「餐饮组合的差异化」来渡过难关。其中低价位的餐厅会更重视餐饮组合的'差异化，高价位的餐厅则是着重固守既有的消费群，有些还会兼顾中价位的消费群体。
5.受经济危机影响，企业销售额、毛利多数处于停滞或下降
调查显示，因受累当前经济环境影响，使八成原处于销售额快速增长的餐饮企业速度明显放缓或趋于停滞，甚至有约四成的企业呈现销售额下降的现象，只有不到二成的被调查者表示能维持销售额持续增长。与此同期，原材料、劳动力、房租等成本有所下降，但由于销售额下降幅度较大，使得毛利还是呈现下降的趋势。
6.国内经济景气度已开始复苏
超过九成的被调查者认为国内此次金融危机已经到谷底了，今年下半年景气度应该会持平并逐渐回暖。其中64％的咖啡馆经营者最看好下半年的景气度，其次是西式餐厅、特色餐厅和中式餐厅。
二、餐饮组合差异化的方法
为应对金融危机影响，「餐饮组合差异化」可帮助餐饮连锁企业降低产品成本，并吸引消费者增加销售额。通常餐饮组合可根据食用时机、消费族群、流行议题这几个方向来强化差异性。
1.食用时机
不论是何时食用，营养/卫生/价格是消费者的基本需求。除此之外：
早餐时，消费者会特别需要购买方便及烹调快速的产品，大多消费者都是外带早餐，不会花太多时间在享受早餐。
午餐时，对上班族而言是填饱肚子，补充工作活力的泉源，因此，消费者特别重视午餐的份量及购买地点的便利性。
晚餐不同于早餐和午餐，消费者愿多花一点时间、金钱在晚餐上慰劳自己或朋友聚会，特色的产品提供更符合消费者需求，同时，消费者会要求晚餐要「色香味」俱全。
2.消费族群
消费者可分为四大族群：忙碌族(31％)、diy族(25％)、享乐族(22％)、饕餮族(22％)。这四群特性分别为：
忙碌族：30-44岁男性为主，喜欢在家用餐，不会花太多时间来吃一顿饭。
diy族：30-44岁女性为主，喜欢自己下厨，认为健康比美味重要。会花时间寻找美食，尝试各种不同的食物。
享乐族：20-29岁年轻人为主，喜欢外出用餐，会花时间来吃一顿饭，认为美味比健康重要。
饕餮族：15-29岁年轻人为主，常用美食犒赏自己，喜欢「自助餐」的餐厅，认为用餐时，联络感情/感受气氛比食物本身更重要，请客时浪费一点也无所谓。
根据这些族群的属性，其餐饮组合差异化特点如下：
享乐族-以「美艳新奇」为诉求的餐饮；diy族-以「健康有机」为诉求的餐饮；
饕餮族–以「份量」为诉求的餐饮；忙碌族-以「简捷快速」为诉求的餐饮。
3．流行议题
（1）超过八成的消费者对餐厅的清洁卫生、服务员态度都越来越重视。因此，经营者除了关注产品品质外，还要更重视人员的培训。
（2）「有机食品」、「再生素材」、「绿能概念」的装潢设计是有潜力和吸引力的，因为超过七成的消费者对养生、环保的关注度持续增长。
（3）以「养颜/美容」为题材或针对「老年族」设计的餐饮也颇具潜力，因为有六成左右的消费者对这些议题的关注度在增长。
三、调查总结
1.相比其它行业，餐饮业受金融危机影响有限。其中西式、高价位的餐厅受影响比中式、低价位的餐厅大，华南地区受影响大于华中、华东地区。
2.受经济危机影响，73％消费者消费减少奢侈品、金融产品的支出，65％消费者减少娱乐、衣、行、3c产品支出，民生必需品及电信影响不大。「食」的部分，因为不同类别的餐饮受影响程度不同，介于「影响不大」到「有影响」之间。
3.受累当前经济环境，餐饮企业普遍销售额、毛利率双双下滑，使80％原处于销售额快速增长的餐饮企业速度明显放缓或趋于停滞，甚至下降，只有不到20％的被调查者表示能维持销售额持续正常增长。
4.餐饮连锁企业普遍放缓扩张，以「稳固中档次消费群」及研究「餐饮组合的差异化」方式渡过危机。
5.超过90％的被调查者认为国内此次金融危机已经到谷底了，今年下半年景气度应该会持平并逐渐回暖。其中64％的咖啡馆经营者最看好未来经济。
篇14：餐饮业调查报告
一 导 言
调研时间：xx年x月x日
调研地点：天堂鸟、小南国
调研方法：实地考察、上网、文字资料
考察内容：中餐厅
调研目的：了解企业文化，中试餐饮文化，饭店内部设计，是否满足公共餐饮空间使用功能、精神功能、适应性等要求。通过调研，实地考察并对具体案例具体分析，增加关于商业空间设计的知识，进一步了解并认识该注意的问题，为接下来的中餐厅设计打好基础。
二 课题基本情况介绍
现代中餐与历史上、传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化.过去可以几代传承一个中餐店，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。中餐厅经营的内容越来越丰富现在中餐厅产业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得中餐厅经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。一般情况下，中餐厅的经营范围有以下4种：
1、消费：单纯的吃饭、冷热饮料及特色食品等店内消费。
2、娱乐：提供麻将、棋牌、茶艺、抽奖活动等免费服务。
3、活动：举办各种宴会、红白喜事、等各种活动收入。
就经营内容来说，中餐厅大约可分为文化型，商业型，文化商业混合型，自我肯定型，一窝蜂型。
三 调研情况介绍
一 考察地点： 小南国
文化背景：小南国餐饮控股有限公司的总部设于上海，持有并经营中国中高端市场最大的中餐正餐连锁餐厅之一。
区域功能：包间、卡座区、散座区、前台、厨房、卫生间、员工更衣休息室
区域分析： 主一层。
前台：供收银点餐迎宾前台经理处理事情。
后厨：厨师工作间为客人制作美味佳肴。卡座区:供三两结伴情侣准备，趣味性较强具半私密性。
散座区:为较大多数无太多需求的人准备的就餐空间。
包间:为家庭聚餐或大型会餐准备具较强私密性使得客人更加放松自由。
卫生间:供客人与服务人员方便。员工更衣休息室:为员工准备工作进行的工作空间。
装修风格：现代式中餐厅以品若为主，但也 以商业经营来创造利润。因此，冰茶、葡萄酒、餐点等有利可图的项目也经营，类似茶餐厅了。以绿色植被为隔断区分出不同的区域，阻碍视线，起到私密性作用，另设包间满足追求私密度高的商业会谈等。
装修风格：现代式中餐厅
四 课题考察归纳总结
总结：平面布局比较合理。因有些包间的光线不足，故用了灯光来做处理，这样既解决了光线不足所带来的困扰，也使得室内的环境更加丰富多样，给室内增添了一丝光彩。环境比较安静，雅致，亦可供商界人士洽谈交流工作所用，但包间与包间之间的隔音性能欠佳。
弊：大多餐厅只是进行餐饮服务，而没有考虑到客人的需求，部分高端客户有自己独特的品味和爱好，餐厅并不可能一一满足，这也正是他们没有抓住这些消费群体的原因，我们想要为客人提供专门的特殊服务，为高端消费群体提供便利，投其所好，提供服务。
五 主题思想定位
中餐文化在中国流传千年，发展至今有很多优秀的地方，中国是中餐文化的发源地。中餐文化的其实就是中国文化的的一种具体表现，谈中餐文化必须结合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，中餐文化的精神和中华的文化和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。针对已经有了稳定经济基础的的中高端消费群体，用于休闲娱乐、商务会谈，中餐厅是一个不错的选择，环境清幽，让人身心放松，在这喧闹的都市寻找最后一份平静。思想成熟稳定的中年人会更愿意将休闲时间耗费在中国餐饮上，将中餐与中国古老的宗教信仰结合在一起，饮食的同时也在品味，感悟人生
综上所述中餐厅里的中式风格的运用是理所当然的，但是没有经过精心设计的中国元素的应用，往往显得杂乱无章，粗糙没有生气。我所设计的空间占地约五百四十平米左右它的设计层次分明错落有致，曲折的回廊将室内空间划分为几块。运用中式风格与西式现代设计相融合，新旧的组合配合得当，给人以小清新的感觉。使整体设计在使用的前提下，达到最佳的审美效果。
篇15：餐饮业调查报告
据统计数据显示，今年元至二月全市实现社会消费品零售额78014万元，同比增长12.3%，比上年同期下降3.5个百分点;比全省13%的增幅低0.7个百分点。其中全市住宿餐饮业实现零售额12404万元，同比仅增长9.4%，增幅低于全市社会消费品零售额2.9个百分点，也低于批发零售业增幅3.3个百分点。住宿餐饮业的增幅明显低于批发零售业，其中限额以上(年营业收入200万元以上)住宿餐饮业法人企业实现零售额1032万元，下降幅度达34.3%。为全面了解全市1-2月住宿餐饮业，特别是限额以上住宿餐饮业法人企业营业收入大幅下降的实际情况，弄清和分析致低原因，寻求应对举措，最近，我们组成专班对市属有关住宿和餐饮企业进行了调查。
一、住宿餐饮业基本情况
截止20xx年底，全市共有限额以上住宿餐饮业法人企业12家，共有客房数 1143 间，拥有接待床位2100张，接待餐饮座位7500人次，平均从业人员1313人;限额以上住宿餐饮业个体户50家。 20xx年住宿餐饮业法人企业每月营业额在84万元，平均月客房收入24万元、月餐费收入60万元。
二、住宿餐饮业经营状况
自中央“八项规定”和厉行勤俭节约反对铺张浪费等改进作风系列措施出台后，各行政事业单位积极响应中央号召，厉行节约，精简会议，压缩开支，舌尖上的浪费、公款吃喝等餐桌上腐败之风得到了有效遏制。与此同时，全市餐饮业经营和发展也受到了较大影响，经营面临前所未有的挑战。
一是营业额大幅下降。1―2月，全市年营业收入200万元以上的限额以上住宿餐饮业法人企业实现营业额1378万元，同比下降33.6%;其中餐费收入为1032万元，同比下降34.3%;企业平均月住宿(客房)收入14万元，比同期下降31.6%，企业平均月餐费收入43万元，比同期下降 28.3 %，其收入来源主要靠婚宴等社会消费支撑;二是企业大幅裁员。收入大幅下降迫使企业裁员，缩减经营规模，企业减员三分之一;三是企业转型困难。目前，各餐饮企业都开始顺应形势，寻求新的出路，从优化配置原材料，半份半价、小份适量、改变菜品，加强管理等来控制成本，并向特色餐饮、大众化餐饮等经营方式转变来维持企业生存。
三、应对目前状况的建议
从目前情况看，中央“八项规定”和厉行节约反对浪费的要求是一项长期举措，决不是一蹴而就，也决不能指望“毕其功于一役”，因此，我市乃至全国消费市场目前出现的这种特殊形势，肯定不会自然而然地回复。从促进经济社会可持续发展的大目标来看，反对奢华浪费和扩大消费的目的是一致的。面对消费市场的特殊形势，我们要做的不是消极观望、坐等回复，而是要积极行动，采取有效措施应对复杂形势。
一是餐饮企业积极转变经营方式。公务超标接待和公款过度消费将成为过去，随着居民收入的不断提高，家庭消费、民间团体和旅游团队等大众消费逐渐成为餐饮消费的主流。因此，餐饮企业要尽快转变经营方式和经营理念，降低消费门槛，开发家庭套餐、便餐、外卖和特色菜等大众消费，顺应时代潮流，向以大众消费为主，政府接待为辅转变。 二是政府给予政策扶持。出台奖励政策鼓励餐饮企业开发、发展独具特色的地方菜品，对中高档餐饮企业在节能改造、人员培训等项目上给予政策扶持。 三是大力发展旅游业，促进消费增长。旅游消费是集衣、食、住、行、游、购和娱于一体的综合性消费活动，通过发展旅游业，吸引众多人群来我市旅游消费，带动住宿餐饮业和其他相关产业的发展。 四是规范公务接待标准，引导正常的公务接待。按照简化礼仪、务实节俭的原则，参考当地物价水平，规范公务接待的标准，严格控制经费支出，防止铺张浪费。
★ 经典餐饮调查报告
★ 酒店餐饮调研报告
★ 餐饮行业辞职报告
【餐饮业发展状况调查报告（精选15篇）】相关文章：
餐饮报告2022-05-08
健身经营状况范文2022-12-31
餐饮行业分析报告2024-04-18
饭店餐饮管理调查报告2023-02-14
个体户经营状况范文2022-08-27
餐饮行业数据分析报告2022-12-29
县域餐饮服务监管调查报告2022-04-29
餐饮业实践报告2022-12-24
市场分析报告范文2022-04-30
餐饮业实习报告2023-03-20