“宋亚轩女友”为你分享6篇“食品安全基础和温度掌握”，经本站小编整理后发布，但愿对你的工作、学习、生活带来方便。
篇1：食品安全基础和温度掌握
一、食品安全和细菌
在处理任何食品的方式都会影响到食品的安全和品质。如果处理不当将对顾客满意和餐厅的营业额产生严重的影响。
二、什么是食品安全?
为了确保我们提供的食品中不含有可能是顾客生病的有害细菌，病菌或其他的有害物质，而采取的有效程序。
三、影响食品安全的因素
经过以下的污染，食品会变的不安全：
☆ 有害的病菌或细菌。
☆ 化学用品(清洁剂或消毒剂)
☆ 食品异物
四、影响餐厅食品安全最主要的危害：
细菌，是用显微镜才能看到的生物体，它无处不在那时品上，水中，空气中甚至你身体上或体内都有细菌的存在，并非所有的细菌都是有害的，但是有些却能导致食品疾病。
当你采取你要的措施(如：正确的执行洗手消毒，执行器具消毒，使用消毒抹布，遵照正确的程序制作产品)防止细菌传染到食品上，就能把细菌杀死。
五、食品温度及保存时间
如果食品不按照正确的温度保存，细菌就可能滋生或使食品变质。因此在烹调和保存食品时必须遵循程序。冷和热的食品应按照各自的温度保存，以便防止或减缓细菌的生长。
六、食品温度
细菌滋生的的温度：因细菌在4—60℃时能够快速繁殖，所以餐厅的所有产品要将冷产品的温度控制在4℃以下，热产品控制在60℃以上，以防止细菌的快速繁殖。这就要求餐厅员工执行如下步骤控制细菌滋生：
☆ 半成品(如腿肉片，鸡翅等)必须遵照产品的标准烤制和烹炸程序制作，以杀灭细菌。
☆ 制作好的半成品或成品应保存在60℃以上的保温设备中，以控制细菌的生长速度。
☆ 生鲜类的半成品(如腌好的鸡肉，鸡蛋，生菜等)应保存在4℃以下冷藏保存，以减缓细菌的生长。
☆ 冷冻产品(未解冻的鸡肉，薯条等)必须保存在18℃以下冷冻保存，抑制细菌的生长。
☆ 制作好的产品必须严格执行保存时间的控制，以保证产品的温度，控制细菌的生长速度。
七、洗手消毒
如果你的双手未经过洗手消毒的话，那你手上的有害细菌或病毒，就可能把它传染到任何你接触过食品或器具表面上。安全的处理食品从洗手开始。
以下情况必须执行洗手消毒： ☆ 开始工作之前。
☆ 进入生产区和接触食品之前。 ☆ 每工作30分钟之后。 ☆ 使用洗手间之后。
☆ 休息回到工作岗位前。 ☆ 拾起掉在地上的东西后。
☆ 接触了脸，头发，或衣领之后 ☆ 咳嗽，打喷嚏之后。
☆ 处理过垃圾，拖地或做完清洁之后。 ☆ 由生品区转到产品制作区域之前。
八、洗手消毒的方式：
1. 使用餐厅专用的抗菌洗手液。 2. 先用温水将手部润湿至手肘部。
3. 用抗菌洗手液清洗双手到肘部，清洗30秒。 4. 用清水冲洗20秒。 5. 用烘手机烘干双手。 重点注意：
清洗双手是要格外注意对手指及指甲的清洁，双手手指交叉及对指甲对搓的动作的执行，确保双手清洁彻底。
如何避免交叉污染
☆ 上述所说的应该执行洗手消毒的状况下执行洗手消毒。 ☆ 接触生品后再接触熟品前应立即执行洗手消毒。
☆ 呈装生品和熟品的器具或容器应区分使用，并有明显的表示区分。 ☆ 使用完的生品器具应立即执行清洗消毒工作。
☆ 生产区员工接触了生品区员工使用的工具后应洗手消毒。 重点说明：
☆ 洗手消毒时应采用正确的洗手消毒步骤执行。
☆ 在进行器具消毒时，应将容器浸泡在浓度为100PPM的消毒水槽中，浸泡5分钟后风干待用。
☆ 消毒水配置比例为：1袋KEY-5红色消毒粉加38升水.
篇2：掌握基础知识作文
掌握基础知识作文_文化作文900字
首先是基础知识的掌握，在这一项我觉得自己还是不错的，因为基础知识主要的都是字，词，句这三方面。而字这方面就是最容易掌握的，只要知道这个字是怎样写和它的读音是怎样读就轻而一举的把这个字掌握了。当然啦，既然你的字掌握好了那你的词也是很容易掌握的了，只是要我们去知道这个词的近义词和反义词也就基本的掌握了，如果你想更加深入的掌握这个词的话就要知道这个词的同因字和形近字了，那你对这个词就更加容易掌握了，如果想更好的话那就连它的'意思都记下来吧！从现在开始说一说句子了。句子也不是很难掌握，其实句子变来变去还是离不开修改病句和按照题目去缩句或扩句等等的。只要知道它是怎样做的就已经掌握的了。如果说我对基础知识的掌握程度，我觉得自己也是挺厉害的了，虽然还没到达滚瓜烂熟的程度但是我相信只要我努力的去学习就肯定会成功的。
到了第二方面知识的灵活运用了。在这方面我就觉得自己不是很行了。运用就人人都会的，但要说到灵活的话那就挺难的。就象上次期中考试的作文我就没有灵活的运用一些优美的句段，还有没去认真的审清楚题目，句子也写的比较乱，所以被扣了五分。
阅读的能力培养这方面我就做的比较好，我经常都买一些书籍回来看的，因为多看书也是培养阅读能力的方法之一。还有就是做一些阅读的练习。
习作方面嘛，也算不错。习作只要多看，多想和留心去观察。以上3步做的好了写出来得作文也是挺好的了。要想更加好的话那就要多收集一些优美的句段和词语，加多一些比较生动的东西再你的作文里，那这就是一篇好作文了。
现在是最后的方面语文日常学习习惯了。要是说起这方面哎我可真是有点惭愧啊！在读书这方面呢，我就是做得很好的，每天都会看书。看报就挺少了，因为我们现在都不订报纸了所以很少看报。不过我虽然不看报，但是我也是有看新闻的。这样也弥补了一点。前面两项还不错，但后面两项就没那么理想了。写日记这个方面就最差，我到现在写的日记还不超过五篇。但从现在开始我会坚持写日记的，相信我。背诵也不是很好，我也没有经常背诵小学生必背古诗里面的诗。不过现在不会了，我对我自己的要求是每天要背熟《小学生必背古诗》里面的两首诗。
篇3：如何掌握雅思写作基础句型
You have a friend who lives in a city abroad. You have decided that you would like to apply to do a course at one of the colleges in this city.
Write to your friend explaining what you would like to do. Tell him/her what type of work or studies you have been doing for the past few years and ask for assistance in contacting an appropriate institution.
You do NOT need to write your own address.
Model Answer:
Dear Rachel,
Sorry I haven't written for ages. I've been so busy over the last year and I never seem to have a minute to myself.
I'd like to study electrical engineering at university in Australia next year and I hope you can give me some advice. I think I would prefer Melbourne because I know a few people from my visit last year.This year I'm doing maths and physics at school and I hope to do well in my exams. However, I really don't know which university to apply to, so could you send me some information about different colleges? Also can you find out what qualifications I need? For intance, as an oversease student, do I have to take an English test?
I hope you don't mind doing this for me. It is much better to get this information from someone who lives in the country, so I hope to hear from you soon.
Many thanks.
Your Faithfully,
George Baker
篇4：如何掌握雅思写作基础句型
For the past year you have been a member of a local club. Now you want to discontinue your membership.
Write a letter to the club secretary.? In your letter
? state what type of membership you have and how you have paid for this?
? give details of how you have benefited from the club?
? explain why you want to leave.
Model Answer:
Dear Sir,
In September , I joined your Sports and Social club as a full-time student member. Since then I have paid the monthly membership fees by direct debit from my bank: Nationwide in Sanderson Avenue, Kinghill.
I have thoroughly enjoyed my club membership as it has provided me with useful opportunities to meet up with other young people and to participate in a number of social activities. I have also been fortunate enough to play in some of the inter-club tennis tournaments and have taken advantage of the various classes available such as Yoga and T'ai chi.
However, my studies are now coming to an end and as I will shortly be returning to my home country, possibly for good, I regret that I no longer wish to continue my membership.
I would be grateful, therefore, if you could confirm in writing that the monthly fee will no longer be deducted from my bank account.
Sincerely yours,
Alister Book
雅思作文
篇5：如何使用电熨斗？如何掌握电熨斗的温度
如何使用电熨斗？初次使用电熨斗前，先检查熨斗的电压和您家中的电压是否一致。蒸汽电熨斗每次用完，必须将余水倒净。如果倒不干净，可以插电让蒸汽从底板喷出。否则遗留下的水会从底板流出，下次加热时水中的矿物质就会沾在底析上，久了会侵蚀底板。熨斗千万不能浸在水中。蒸汽电熨斗最好直立收藏，更能延长使用寿命。要熨斗长久耐用，至少每月使用“自动清洗”功能一次，把积聚在熨斗内的水垢清除，并待它彻底干爽后再收藏起来。
【1】如何使用熨斗
①、使用非调温电熨斗时，可以在温度较低的条件下，开通电源熨。但在熨烫中，左右手配合要熟练，时间不要太长，以免熨斗温度迅速升高。如需熨烫较长时间，应该在温度合适后关掉电源。
在开通电源熨烫时，要时刻注意观察熨烫效果及面料变化，特别是天然纤维面料及物的颜色及气味，稍有变化，应立即切断电源。待继续熨烫中发现温度不够时再接通电源。
在垫湿水布熨烫时，熨斗由于要使水分化为蒸汽，因此温度下降很快，即使不关电源，也会出现热力不足的现象。这时就要放慢熨烫速度，对熨斗的运行掌握可先轻后重，使水分蒸发扩散均匀、温度分布均匀。
②、使用调温电熨斗，应掌握熨斗核定的各种纤维档次的熨烫温度，因为它是根据纤维最基本的保险系数制定的，用这个温度根本烫不平衣物。所以熨烫中，最好在该纤维熨烫温度的基础上再提高一个档次，如有必要还可调到更高的档次。
【2】如何掌握熨斗温度
如果采用非调温的普通电熨斗，可将水珠滴在加热熨斗的底板上，看水珠的变化、听发出的声音，来判断熨斗的大致温度，确定适合于熨烫哪类纺织品服装。
①、当在70～100℃以内，没有水开的声音，水珠形状散开缓慢，继之慢慢起泡，出现开水声，并蒸发，这时温度还不适宜熨烫衣物。
②、当在120～140℃时，发出“嗤嗤”声，水珠马上扩散，而起较大水泡，迅速蒸发，这时温度适宜直接熨烫尼龙绸面衣物、羽绒服、锦纶混纺衣物、腈纶交织混纺衣物及丙纶衣物等。
③、当在150～160℃时，水珠滴上后先发出“啾”的声音，而后水珠由大变小，在底板上滚转。这时的温度，适宜直接熨烫涤纶衣物及毛涤纶混纺衣物，也可直接熨烫毛料衣物，或垫水布熨烫锦纶、腈纶、丙纶衣物。
④、当在170～190℃时，发出“扑嗤”声，水珠在熨斗上蹦跳而落地。这时的温度适宜熨烫闷过水的丝绸衣物及棉织品、人造棉织品、人造丝织品。也可垫干布、水布熨烫毛料衣物及涤纶、混纺衣物。
⑤、当在200～250℃时，发出短脆的“啪”声，水珠立即飞溅。这种温度适宜垫湿水布熨烫各种毛料衣服、毛呢料衣物，但不要在水布已烫干的部位多停留，以免水布下的部位出现“亮光”，或使毛料织物变黄。
上述说的温度并非绝对的，可能会有几度之差。大约5℃上下，对衣物表面不会有多大影响。
篇6：鲁迅《故乡》基础字词句掌握
鲁迅《故乡》基础字词句掌握
一、重点字词
1、给下列加点字注音。
阴晦huì 瓦楞léng 猹chá 五行xíng缺土
jiàng 秕bǐ谷 鹁鸪bó gū 獾huān猪 潮汛xùn 颧quán骨 愕è然 嗤chī笑 瑟sè索 寒噤jìn 折shé本 黛dài色 惘wǎng然 恣睢zī suī
2、根据下面的解释写出相应的词语。
(1)荒凉、冷落的意思。萧索
(2)身体因寒冷而蜷缩或兼发抖。瑟索
(3)心里好像失去了什么的样子。惘然
(4)彼此思想感情不相通。隔膜
(5)看不起。鄙夷
3、用恰当的词语填空。
(1)苍黄的天底下，远近横着几个萧索的荒村，没有一些活气。
(2)下了雪，我扫出一块空地来，用短棒支起一个大竹匾，撒下秕谷，看鸟雀来吃时，我远远地将缚在棒上的绳子只一拉，那鸟雀就罩在竹匾下了。
(3)圆规一面愤愤的回转身，一面絮絮的说，慢慢向外走，顺便将我母亲的一副手套塞在裤腰里，出去了。
(4)然而我又不愿意他们因为要一气，都如我的辛苦展转而生活，也不愿意他们都如闰土的辛苦麻木而生活，也不愿意都如别人的辛苦恣睢而生活。
二、重点句子背记知识清单
1、我吃了一吓，赶忙抬起头，却见一个凸颧骨，薄嘴唇，五十岁上下的女人站在我面前，两手搭在髀间，没有系裙，张着两脚，正像一个画图仪器里细脚伶仃的圆规。
2、他身材增加了一倍;先前的紫色的圆脸，已经变作灰黄，而且加上了很深的皱纹;眼睛也像他父亲一样，周围都肿得通红，这我知道，在海边种地的人，终日吹着海风，大抵是这样的`。他头上是一顶破毡帽，身上只一件极薄的棉衣，浑身瑟索着;手里提着一个纸包和一支长烟管，那手也不是我所记得的红活圆实的手，却又粗又笨而且开裂，像是松树皮了。
三、段背记知识清单
默写课文最后一段。
我在蒙胧中，眼前展开一片海边碧绿的沙地来，上面深蓝的天空中挂着一轮金黄的圆月。我想：希望是本无所谓有，无所谓无的。这正如地上的路，其实地上本没有路，走的人多了，也便成了路。
四、文学(文体)常识背记知识清单
《故乡》选自《呐喊》，作者鲁迅。这篇小说以“我”回故乡的见闻和感受为线索，主要通过闰土、杨二嫂二十多年前后的变化，描绘了辛亥革命后十年间中国农村经济萧条，揭示了衰败的悲惨景象，广大农民生活痛苦的社会根源，同时表达了作者改造旧社会、创造新生活的强烈愿望。
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