霜降时节该吃些什么（通用9篇）由网友“云团”投稿提供，下面小编给大家整理霜降时节该吃些什么，希望大家喜欢！
篇1：霜降时节该吃些什么
霜降该吃些什么
秋梨清热
霜降时节，是咳嗽、慢性支气管炎易发或加重的时期，吃秋梨是个不错的选择。生食梨能清热解毒、生津润燥、清心降火；煎水或加蜜熬膏，能清热润肺、化痰止咳。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
苹果防燥
霜降前后苹果大量上市，此时吃苹果最养生。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，治疗大便干燥，便于排泄。苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以适当舒缓贴秋膘的状态。
鸭肉健脾
鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗。性凉，滋阴养胃、健脾补虚。鸭肉的做法很多，煮食，煎汤或烧菜都可以。
柿子补VC
霜降时节吃红柿子，民间有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如每人每天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
山药养胃
山药，又名淮山，是营养丰富的常见食材，有“神仙之食”的美名。从养生方面讲，霜降后人体容易气血两虚，正是食用滋补山药的最佳时节。另外，山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。
萝卜顺气
俗话说：“秋冬萝卜赛人参”。霜降之时多吃萝卜，有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能。感冒时吃点爽脆可口的萝卜，不仅开胃、助消化，还能缓解喉干咽痛、咳嗽等上呼吸道感染症状，预防感冒。
橄榄利咽
《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。”橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。霜降之季，适当食用橄榄，胜过大补人参。橄榄维生素C含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高。
牛肉补气
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。《韩氏医通》记载：“黄牛肉，补气，与锦黄芪同功”。水牛肉性凉，黄牛肉性温，皆能补脾胃、益气血、强筋骨，治脾胃虚弱，增强消化功能。
霜降养生水果
霜降养生水果1、栗子
秋意渐浓，也到了板栗上市的时节。祖国医学认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。
其吃法多样，既可鲜食、煮食，又可加工成各种食品。南方以栗入菜，为宴席佳肴。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，也是药膳。栗子与粳米同煮健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。
霜降养生水果2、石榴
秋天，街上水果琳琅满目，让人垂涎欲滴。其中，红如玛瑙、白似水晶的石榴更是秋天水果中的明星。早在晋代，就有人赞美石榴“御机疗渴，解酲止醉”。石榴不仅味美，营养也极其丰富，还有很高的药用价值。石榴含有鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、氨基酸、维生素等，有软化血管、助消化、抗菌等功效。能健胃提神、增强食欲，对饮酒过量者，解酒有奇效。
很多人都认为越红的石榴越甜。其实石榴品种很多，有红色、黄色等，一般黄色的品种最甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。挑选石榴时，差不多大小的果实，重量越大代表越成熟。外皮松弛，带黑斑的大多是坏了。
霜降养生水果3、苹果
霜降防秋燥不妨多吃一些苹果，由于秋季是腹泻的高发季节，在这个时候适量的多吃一些苹果可帮助你有效的防治腹泻。苹果适合任何情况下食用，就算是空腹吃也有利于人体健康，可以很好的治疗便秘。饭后吃苹果的话，可帮助我们促进消化，消除腹胀感。
但吃苹果也需要注意，由于苹果含有大量的糖分以及钾盐，如果过量食用会不利于心脏以及肾脏的保健，所以最好是适量摄取。
霜降养生水果4、大枣
霜降节气前后正是各种水果上市的好时候，大枣就是其中一种。鲜枣不仅好吃，营养也十分丰富，美国赛托检测中心发布的《红枣营养成分和功能成分及作用机理研究报告》中显示，红枣中含有人体所需的蛋白质、脂肪、糖类、水溶性膳食纤维、矿物质元素及维生素A、C等物质，日常食用对人体大有益处。
红枣素有“天然维生素丸”之称，鲜枣熟吃不仅可以减弱其湿气，还能起到健脾胃的作用。另外，鲜枣中的钙能够维持牙齿和骨骼健康，延缓骨质疏松的发生;鲜枣中的铁可以改善人体贫血症状，鲜枣中的锌能够促进人体生长发育，提高人体免疫力。总之，生吃鲜枣甜而不腻，熟吃风味更佳，营养不流失，有益身体健康。
霜降养生水果5、梨
霜降时节吃秋梨是个不错的选择。祖国医学以为，素有百果之宗佳誉的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，润燥化痰，润肠通便。秋天若能每天坚持吃一两个梨，不仅对秋燥症具有奇特功能，还能清热、安神，对高血压、失眠多梦有必定协助治疗的用处。
生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。
霜降养生水果6、菱角
秋季是菱角上市的季节，人们都喜爱食用。菱角营养丰富，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
中医认为，嫩菱角宜生食，可消暑解酒;老菱角熟吃，可益气健脾，治疗脾虚泄泻。然而，许多人吃生菱角用嘴啃皮，而不经消毒杀菌，很易感染上姜片虫病。预防感染姜片虫的方法是，不用嘴啃菱壳，最好在食用前用高锰酸钾溶液充分浸泡，再用清水洗刷干净。煮熟食用也可以防止感染姜片虫。
霜降养生水果7、荸荠
荸荠，又叫马蹄，有“地下雪梨”的美誉。荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化湿祛痰等功效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。与莲藕榨汁共饮效果更佳。
除了生吃外，也可煮、炒、烧、煨。但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗净。因为荸荠生长于水田，皮上会聚集有毒的生物排泄物和化学物质，还可能有寄生虫。
霜降养生水果8、白柚
霜降是台南麻豆镇白柚的收获期。有“柚中大王”之称的大白柚，评价较文旦更高，故有“内行人吃白柚、外行人吃文旦”的说法。上品白柚滋味酸中含甜，若沾点梅粉，味道更好;由于果实甘冽多汁，热咳患者及糖尿病患者都可食用，还有解酒、降血压、退烧、恢复体力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖类，并富含维生素C、矿物质钾及有机酸等营养，其性：寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴，消除疲劳，亦有降低血糖之功效，多食果肉除可增加营养又有益健康。
霜降养生水果9、橄榄
青橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。
青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，对咽喉肿痛很有疗效，橄榄有一定的医疗功效，是传统的中药材。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。青橄榄-檀香其是橄榄中最好的一个品种，其对治疗慢性咽炎、声音嘶哑、嗓子痛、有异物感、扁桃体炎、咳嗽痰多有很好的效果。
霜降养生水果10、柿子
柿子的最佳成熟时期是在霜降前后，这个时节的柿子个大、皮薄、汁甜，可谓达到了“全盛状态”。所以有俗话说“霜降摘柿子，立冬打软枣”、“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。
“霜降”时节要吃红柿子，不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于“霜降”吃柿子的说法是：“霜降”吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：“霜降”这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。
霜降养生水果11、白果
金秋十月正是银杏成熟的季节，中医认为白果性平，味甘苦涩，有小毒;入肺、肾经。可益肺气、治咳喘，是秋季养肺食补佳品。白果具有滋阴养颜抗衰老、扩张微血管，促进血液循环之功效。常食可使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。
秋季滋补，吃点白果不错，有敛肺气、定喘咳、缩小便的功效。但是吃白果时一定要注意控制食用量，采用正解的食用方法，防止中毒。白果果仁可供食用，但其皮、种仁和绿色的胚均含有一定的有毒成分，如白果酸、白果酚、白果醇等，食用时一定要小心。另外，在吃白果之前一定要把它们煮熟，这样能使毒性挥发掉。但量要注意控制在20粒之内，而且应除去果肉中绿色的胚。
霜降养生水果12、柑橘
500克橘子中含有维生素C250毫克，维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘种类浩繁，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具备营养丰富、通身是宝的特长。柑橘汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、浩繁维生素、钙、磷、铁等营养成分。
柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等。
篇2：肠胃不好该吃些什么
在平时有了肠胃不好的情况后，是一种严重的事情，我们一定要引起足够的重视，所以说在肠胃不好了后及时的进行调理或是治疗特别关键，不过有好多的朋友不重视，这会让肠胃不好的情况更加的严重，出现肠胃不好该吃些什么？这也是好多朋友特别关心的问题，我们进行一下了解。
第二，最养胃的早餐莫过于小米粥和馒头啦，早上更不要吃油腻的，再配点咸菜最好啦
肠胃不好平时应该吃些什么？
第三，多喝水。这个众所周知，但是一定要谨记。多喝点牛奶也是不错的选择。
第四，胃不好的童鞋不宜吃太多东西，用一句话来说就是少食。当然也不是不让吃，三餐的时候多吃点事可以的。
第五，在饭前吃几粒花生蛮不错的，但不要多吃，吃5粒最佳。最好是生花生。因为花生是比较养胃的哦。这是小编麻麻说的。
第六就是推荐大家吃的水果之类的比如：苹果。豆腐。胡萝卜。白菜。 小编一般就吃这几样，其他的就不太清楚了。
通过上述的介绍，我们知道了肠胃不好该吃些什么，这也是在平时的时候进行调理肠胃最重要的事情，而且在平时的时候我们也要注意自己有一个合理的饮食习惯，有了肠胃严重不好的情况后，需要到医院进行检查和治疗。
篇3：孩子补钙该吃些什么
孩子补钙该吃些什么 -资料
孩子补钙关系到孩子的身高和骨骼的生长，父母都不希望孩子输在起跑线上，给孩子补钙成了众多妈妈的首先，但是不是所有的孩子都要补钙呢?
其实，并不是每个孩子都缺钙，只有当孩子出现下列症状时，家长才要考虑给孩子补钙，一是孩子夜间哭闹不止;二是孩子夜间睡觉时，头左右来回摇晃，并且已经磨成枕秃;三是孩子颅脑上方的前囟门过大、不闭合;四是孩子出现鸡胸或肋缘外翻的情况。
人体内的钙属于微量元素，在体内的`需求量本来就不大，吸收的量也有限，补钙是需要一个过程的，很多家长一看到孩子缺钙就立马买一堆补钙产品的做法很不靠谱。专家说：“前一段时间我接诊过一个孩子，他的前囟门已经出现隆起，做了CT检查，没发现问题，又排除了脑炎的可能性，最后才发现是补钙补过了头，已经出现维生素D中毒的情况。
其实补钙过量导致维生素D中毒的病例在临床上并不少见。由于广告的强大攻势，很多家长在选补钙产品时，都会购买添加了维生素D的钙片，认为这样才能最大限度地促进钙质吸收，其实这种做法并不可取。“孩子缺钙后，很多家长会大量买药，赶紧补钙，这往往会造成过度保健。正确的做法应该是家长带孩子来医院做检查，由医生来确定补钙的方法，
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一般来说补上10天的钙就要停一段时间再服药，但家长往往急于求成，并不让孩子停药，这就容易造成维生素D中毒。”
那怎样才能让孩子不缺钙呢?“最好的方法就是让孩子好好吃饭。很多家长觉得缺钙是造成孩子厌食的原因，我认为因果关系应该反过来，分明是孩子挑食、厌食造成了缺钙。孩子还是婴幼儿的时候，喝的母乳或奶粉里就含有足够的钙，根本无需补钙;幼童期的孩子开始正常饮食，钙质从食物中吸收，现在生活条件这么好，饮食里完全能提供足量的钙。因此只要孩子好好吃饭，体内的钙含量是足够的。”
有了足量的钙还要考虑吸收的问题，大家都知道，维生素D是促进钙质吸收的有效成分。很多家长为此给孩子买富含维生素D的营养品，专家说，“不需要。每天早晚带孩子出门晒两个小时的太阳，比什么牌子的鱼肝油都好。”阳光的照射可以让人体内产生维生素D，家长可以在上午10点钟以前、下午4点钟之后带孩子出来晒太阳，既能让孩子呼吸新鲜空气，又能促进体内钙质吸收，一举两得。
给孩子补钙要因人而异，一味的补钙只会适得其反，而且孩子补钙也不一定要吃药，普通的食补也可以哦。
篇4：大暑可以怎么吃,大暑期间该注意什么和吃些什么
大暑可以怎么吃,大暑期间该注意什么和吃些什么
1.大暑期间，首先要保持积极乐观的心情。注意防暑降温，尽量不要在中午高温的情况下外出，尽量不要长时间在高温下工作。不要过度贪图凉快，长时间待在温度过低的环境中，长时间坐卧在阴寒潮湿的地方，睡觉时风扇不要对着吹，容易造成感冒。
2.大暑期间的饮食要遵循食物多样的原则，清淡，多吃蔬菜，水果，豆类等。不要吃过多生冷的食物，冰棍，冷饮等。特别是老人，儿童，孕妇。
3.多喝汤水，补足水分。绿豆汤，酸梅汤等解暑的汤，也可以做一些海米冬瓜汤，莲藕排骨汤等补身体。
4.多吃深色蔬菜。深色蔬菜的营养价值一般高于浅色的蔬菜。深色蔬菜里含的胡萝卜素，叶绿素，叶黄素，番茄红素，花青素等。菠菜，芹菜叶，空心菜，西兰花，西洋菜，茼蒿，西红柿，胡萝卜，南瓜，红苋菜，紫甘蓝等都可以多吃。
5.水果里的维生素C，胡萝卜素，B族维生素，钾，镁等是膳食纤维的重要来源。不同的水果营养含量也有高低，补充胡萝卜素可以选择芒果，柑橘，木瓜，山楂等红黄颜色的水果。枣，橙，柚子，猕猴桃等水果中维生素C含量较高。香蕉，枣，红果，龙眼等钾的含量较高一些。水果里含有果酸，柠檬酸，苹果酸等有机酸，能促进消化，增加食欲，有助消化。
6.多吃豆类。豇豆，毛豆，四季豆，蚕豆，扁豆，荷兰豆等。豆类的营养比较全面，吃法也多样。
在大暑时节如何安排饮食最正确
大暑养生重在“清”大暑期间，气温高，气压低，湿度大。因此，这一节气的养生重在一个“清”字，首先要注重饮食清洁。夏天，饮食卫生是重中之重，高温天食物容易变质，会引起腹泻、胃肠道紊乱。开启过的饮料、食品等要注意密封、冷藏。除此之外，还要关注食品保质期，不吃不洁或变质的食品。
暑天容易让湿邪入侵，为了散发体内的湿气，可以选择在早晚温度稍低时散步，或进行打太极拳等强度不大的活动。闷热天，应尽量减少出门或活动。
平时“清热”，最好喝粥。暑天酷热，及时补水的同时也要注意清热祛火。“清补”首先要祛湿，可以吃些清淡、易消化的食物，避免伤及肠胃道功能，像山药、莲藕等，都是进补的佳品。而绿豆清暑、薏仁祛湿，特别是绿豆薏仁粥，可供大暑之季清热祛湿。
篇5：霜降时节菜谱精选
1、银耳银杏乌鸡汤
材料：乌鸡半只，银杏20克，大枣4粒，银耳30克，精盐、姜片、香菜末各适量。
做法：乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块。乌鸡块放入沸水锅中焯水，除去血污，捞出后再冲洗干净，沥净水。银耳用清水浸透，撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。汤锅内加适量清水烧开，放入乌鸡、姜片慢火煲2小时，再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟，加精盐调味，撒少许香菜末即成。
功效：滋阴养血、润肺养胃、美容养颜。
2、猴头菇鸡汤
材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。
做法：猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
功效：补脾益气，助消化。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
3、板栗老鸭汤
材料：鸭半只、板栗250克、食盐5克，陈皮10克，水适量。
做法：陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时。最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可。
功效：板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。
篇6：霜降时节菜谱精选
民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们调养身体的重要性，尤其是调整脾胃的最佳时节。说起调理脾胃，有点年岁的人最喜欢推荐的就是粥，一碗热气腾腾的粥下去，仿佛浑身上下每个毛孔都散发出难以言说的舒适和通透感。
1、银耳白果粥
材料：香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞、精盐少许。
做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半。文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。
功效：具有养阴润燥、益肺止咳的功效。适合秋季保健及慢性支气管炎、干咳少痰的人群食用。
2、红枣花生山药粥
材料：红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克。
做法：山药洗净去皮切块，花生、红枣洗净。加水适量，先把山药、花生、红枣煮开，然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅。煮10来分钟就好了。
功效：红枣具有补气血、健睥胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气，还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血，滋养容颜。
3、黑豆柿饼粥
材料：黑皮青豆25克，大黑枣5个，柿饼1个，糯米30克。
做法：黑皮青豆慢火烧至黑皮裂开，黑枣去核，柿饼切片，糯米洗净。先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内，加适量清水，慢火煎30分钟，然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。
功效：此粥可补脾、益肺。治肺虚久咳。
篇7：霜降时节吃什么
闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了。
除了上面我们说到的鸭子、柿子，另有些地方到了这天一定要吃些牛肉。山东农谚更有意思：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。看来还真是吃什么的都有啊。
霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟准备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期，白柚具有降低血压和退热的疗效。
看了上面霜降各地饮食习俗，不免感慨：在这样一个季节，人们不仅是要养生，更在庆贺丰收，霜降正是见证了辛勤劳动者一年中收获季。霜降节气，有我们的养生经，也有我们收获的笑脸。
霜降时节吃栗子炆鸡
既然栗子是霜降养生的宠儿，那么怎么少得了这道经典菜式：栗子炆鸡。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这时的进补佳品。
主料：鸡 1/2只;栗子 250g
配料：海鲜酱 1勺;柱侯酱 1勺;红葱头 2颗;少许糖;少许盐;适量油;适量胡椒粉;少许生抽;适量生粉
做法：
1、准备好主要材料，鸡要提前腌制好;
2、鸡用胡椒粉、盐糖、生抽和生粉拌匀后加适量油再拌匀;
3、大火热锅冻油，放入切碎的红葱头爆香;
4、看到葱头有点黄就倒入栗子翻炒后放入一勺海鲜酱一勺柱候酱，继续炒两下;
5、然后倒入一大碗水，放入少许盐和糖，盖锅盖转小火炖，大概20-30分钟，适时加水以免干水了;
6、戳一下栗子，感觉容易戳开就可以放鸡了，转中火盖锅盖煮7-9分钟就可以起锅了。
霜降时节吃荔枝肉
配料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉(净)100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克(实耗50克)。
做法：
1.把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块)，加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半;
2.烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。
功效：滋补肾阴，补血益气。
吃霜降时节吃花生米大枣烧猪蹄
配料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。
做法：
1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;
2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;
3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
功效：滋补肾阴。补血益气。
霜降时节饮食注意
霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”(膝关节骨性关节炎)的毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重。这时应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱、芥菜。
霜降之时，根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。饮食调养方面，此时宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。
篇8：霜降时节如何养生
霜降时节如何养生?
霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，这足以见得人们对于霜降这个节气的注重。
霜降的饮食方面，霜降节气中的民间食俗很有特色。谚语有“补冬不如补霜降”的说法，而且应先“补重阳”后“补霜降”，认为“秋补”比“补冬”更要紧。秋季的进补要以“润燥、固表、益气”为主。
霜降适合吃什么呢?此时宜多吃健脾养阴润燥的食物，比如一些“白色”食物，梨、冬瓜、白萝卜、银耳等，在润肺滋养方面就有极佳的效果。另外一些时令鲜果、坚果、豆制品及海藻类食品等也是这个时节最适宜食用的食品。
玉米
包括白面、大米为原料的所有主食当中，玉米的营养价值是最高的。特别是玉米的维生素含量惊人，是稻米、小麦的5—10倍。玉米当中还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。在这其中，维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，同时还能有效减轻动脉硬化和脑功能衰退。
玉米当中富有大量的膳食纤维，可以促进肠蠕动，大大减少人体对毒素的吸收。其中镁、钙和胡萝卜素等营养物质也高于一般谷物，具有防治高血压和清除自由基的功效，并且对延缓衰老大大有益。玉米能够调中健脾、利尿消肿，是秋季饮食的不二之选。
蜂王浆
秋天最大的气候特点就是干燥，而蜂王浆能润燥，所以非常适合秋天饮用。喝蜂王浆的时间最好在早晨，因为早晨喝蜂王浆，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。
蜂王浆是生物活性成分相当丰富的纯天然生物产品。实验证明，蜂王浆通过刺激抗体的产生起到免疫调节的作用，使机体免疫功能处于动态平衡的最佳状态，从而增强体质，提高适应不良因素和恶劣环境的能力，达到从源头上增强身体防病抗病能力的目的。蜂王浆具有“免疫调节”的功效，可通过对免疫系统的调节提高人体抗病能力。
注意脾胃虚寒的人不要一起床马上就喝，而应该先吃些东西再喝，例如可以在早餐时喝蜂王浆水，或者是把蜂王浆抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂王浆，否则易拉肚子。
鸭子
吃鸭可以除秋燥。鸭和鸡同为禽类，功效却大不相同。鸡尤其适合的冬季进补，民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”说法。而鸭属于水禽，元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。
经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。
鸭肉虽好，吃时也有讲究。首先，感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。感冒时还是以喝鸡汤为宜;其次，慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重;腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。
山楂
山楂是一种药食兼用的果品，有活血化淤、降脂减肥、消食健胃之功。山楂的降脂作用是脂质的清除，有利于肝糖代谢，适宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者经常食用。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静等作用。
山楂能降血压，可减轻心脏负荷，改善心肌供血、供氧，对胸闷、心悸有一定疗效。山楂因能增加酶类的分泌，故可促进消化，且具健胃、补脾、益肺之功效。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力。
萝卜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。在我国民间素有“小人参”之美称的萝卜，可说是秋冬季节的佳品之一。生吃不仅可助消化、增食欲，还可去油腻、消食顺气;若是与其他食品搭档做成菜肴，也有不同之功效。
萝卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦;过食甘薯胃酸胀满烧心时，生吃萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。
板栗
板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
篇9：霜降时节如何养生
霜降养生
1、饮食：补冬不如补霜降
中医认为，霜降应淡补。因此在霜降时节饮食应尽量保持清淡。尤其不要在食物中放太多的盐。盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加。同时容易让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
民间总有谚语，“补冬不如补霜降”，认为比起冬天的进补，霜降时节的秋补会更有效果。补物则逃不过秋天最肥硕的鸭和鲜香的羊肉，煲汤时最好还要加上党参、当归、熟地和黄芪四味中药，各有益处。
这个时节常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、党参、白术、人参、茯苓、薏苡仁等。不过从中医的角度来看“药补不如食补”，而且即使是药补，也要根据个人的体质而定，不能乱补。尤其是老人，如果胡乱进补，不但起不到调养身体的作用，可能还会引起不必要的麻烦。而对于小孩，则应顺节气转向收敛、降气、润燥。
此时节宜选择润燥滋阴的饮食，此类饮食品有增强免疫力的功效。全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、洋葱、藕、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋等都比较适宜这个时节食用。
若想收敛阳气可在饮食中适量增加山楂、五味子、柿子、醋等酸味食品。若无风寒天气或体内没有凉寒，应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。
2、起居：穿衣要保暖，早晨莫贪睡
霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季过渡的开始，最低气温可达到零摄氏度左右。俗语有“霜降不算冷，霜降变了天”。此时节，昼夜温差变化增大，人们要注意添加衣服，特别要注意脚部和胃部保暖，同时要加强体育锻炼，做好御寒准备，预防感冒。
保健专家特别提醒，秋天人体皮肤易干燥、脱屑，贴身衣服应定期换洗。手足保养上，要保持双脚干爽。老年人不要穿硬底鞋，鞋要宽松些，袜子要透气护肤。
霜降时节，还要养成睡前用热水洗脚的习惯，热水泡脚除了可预防呼吸道感染性疾病外，还能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，并减少下肢酸痛的发生，缓解或消除一天的疲劳。
此时节，由于天气寒冷，很多人喜欢赖床贪睡。对此，保健专家解释，早晨卧室中积蓄着肌体一夜排出的废气，空气污浊，影响呼吸道的抗病能力，加上空气中大量细菌、病毒、二氧化碳和尘粒，会使人更易发生感冒、咳嗽、咽炎、便秘等。睡眠时间过长，还有可能降低心肌及全身肌肉收缩力，破坏心脏活动和休息的规律。长期下来，人体体质会变差，容易生病。因此，霜降时节要避免赖床不起，宜早睡早起，养成规律。
3、运动：注意动与静的合理安排
霜降一般在农历九月，一片秋高气爽的景象，此时肺金主事，运动量可适当加大，可选择登高、踢球等运动。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。也可选择广播体操、健美操、太极拳、太极剑、球类运动等。
气温越来越低，最好等太阳出来或比较暖和的时候出门锻炼，如果活动量大出汗热了，应该解开衣扣，让身体慢慢降温。每次运动前，一定要做好充分的准备活动，注意动与静的合理安排，不宜过度劳累，更不可经常大汗淋漓，使阳气外泄，伤耗阴津，削弱机体的抵抗力。
霜降节气运动后应多吃防秋燥的梨、苹果、白果、洋葱、萝卜等食物，预防呼吸道疾病。要注意保暖，防止因局部保暖不当等造成的慢性胃病、老寒腿等疾病。
4、情志：保持良好的心态
霜降过后，小草开始慢慢枯黄，树叶也开始渐渐飘落，触景生情，人们会变得忧思起来。心理专家介绍说，秋天是各种情绪病高发时节。如果调理不当，极易诱发抑郁症等其他心理疾病。
因此，保持良好的心态，因势利导、宣泄积郁之情、培养乐观豁达之心，是养生保健不可缺少的内容之一。要经常参加一些对身体有益的娱乐活动，比如唱歌、跳舞、登山、旅行等，在这些活动中，多与他人交流沟通。
发自内心的笑是抗衰老的速效剂。现代医学研究证明，笑对机体来说是最好的一种运动，不同程度的笑对呼吸器官、胸腔、腹部、内脏、肌肉等器官有适当的协调作用。另外，笑的好处会第一时间体现在你的皮肤上，使皮肤更富光泽和弹性，让你看起来容光焕发。因此，在深秋季节多看喜剧片吧，一感到开心就放声大笑。
5、防病：重在保暖
霜降时节，气温可能突然下降，昼夜的温差会拉大10℃以上，而我们的皮肤和呼吸系统并不能很好地适应这样的变化。这时，慢性病患者和那些体质差、抵抗力弱的人很容易病情加重或是感冒发烧。另外，冷空气的刺激会使人体血管发生收缩，血压突然上升，从而诱发各种心脏血管疾病。
专家指出，要想预防以上疾病，关键是要保暖，而且体质差的人群，预防工作一定要及时做好。有冷天哮喘发作史的人，要提前服药预防；有高血压病史的人，也要按时按量服用降压药物，定时检查血压，预防心脑血管发生意外。
霜降天凉慎防病，应避免剧烈运动，保持情绪稳定和心情舒畅，早晚减少外出，尽量避免受冷空气侵袭，是积极主动预防疾病的有效途径。
霜降饮食养生的食物
秋藕
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。民谚曰“荷莲一身宝，秋藕最补人”，经过一春一夏的沉淀，此时的莲藕最为肥美，它不仅是佳蔬，还是一种上好补品，《本草纲目》称之为“灵根”。
中医认为莲藕入心、脾、肺经，生藕性味甘、寒，有消淤清热、除烦解渴、止血健胃之功效;熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用，特别适合因脾胃虚弱、气血不足的人;煮汤饮用能通利小便、清热润肺。
现代研究亦发现，莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。肉质肥嫩，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。
柿子
中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。体力劳动者多吃大柿子，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。此外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
需注意，柿子不宜空腹吃，因其鞣酸和果胶会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，滞留在胃中形成胃柿石，导致人腹部剧烈疼痛甚至呕血。另柿子性寒，胃部寒凉者不宜食用。
红枣
秋季是红枣的丰收季节，秋吃枣，气色好。新鲜的红枣不仅好吃，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C，远远高于其他的果类食品。
俗话说“一日三枣，健康到老”，特别是女性每天吃3个红枣，能够健脾益胃、补气养血、养血安神，是调养气色的佳品。用红枣煮汤代茶饮，能安心守神、增进食欲，夜晚喝点，有助安眠;若与荷叶同煮，可利气消暑;加生姜红糖同煮，可驱寒暖胃。
板栗
板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”
板栗富含碳水化合物，能提供较多的热量，能饱腹;所含的不饱和脂肪酸、纤维素能强化肠道，保持排泄系统正常运作;钾有助于维持正常心跳规律，对高血压、冠心病、动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用;丰富的核黄素有助于预防口腔溃疡;等等。
我国民间有许多用板栗补养治病的方法。比如生吃，中老年人每天吃风干的生板栗，可起到预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的作用。又比如将板栗和粳米熬粥，是老年人消化不良、气虚乏力的食疗良方。
白萝卜
白萝卜有“民间人参”之美称，民间有谚语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“秋后萝卜赛人参”，可见霜降时节吃萝卜再适合不过。冬季阳气在里，胃中烦热，吃白萝卜可以清解积热。
“家财万贯，不如萝卜就饭”，白萝卜不仅有较强的镇咳、祛痰作用，它在增强食欲、消食导滞方面也有良好功效。这是因其所含糖类酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，促进营养物质的吸收。
此外，萝卜或其籽熬水可以扩张血管而起到降压的作用。鲜榨白萝卜汁长期服用，在治疗血清胆固醇、预防冠心病等方面也有一定作用。
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