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兔肉深加工市场潜力大

时间：2023-03-28 07:30:01 其他范文收藏本文下载本文

兔肉深加工市场潜力大（推荐8篇）由网友“连安”投稿提供，以下是小编给大家整理的兔肉深加工市场潜力大，欢迎大家前来参阅。

兔肉深加工市场潜力大

篇1：兔肉深加工市场潜力大

兔肉深加工市场潜力大

拓渠道提水平

要拓展消费渠道，提高消费水平，笔者认为要实现产品加工从单一到系列、由粗到精，朝着丰富、营养、安全、方便、适销对路的方向发展，还应继续作好以下几方面工作：

进一步持续加大科学宣传，扩大消费者对兔肉营养特性的认知度

我国人均占有兔肉仅七～八两，吃兔肉的人少，吃猪肉的人多，对兔肉的营养认知度低。从营养角度说，兔肉与猪、牛、羊、鸡肉比较，具有“五高”(高蛋白质、高赖氨酸、高钙、高磷脂、高消化率)和“三低”(低脂肪、低胆固醇、低热量)的营养特点。笔者认为，兔界同仁还需要利用各种宣传渠道，宣传提高消费者认知度。最近，成都搞了一个“吃兔头比赛”的活动效果很好。在四川，凡是在餐厅招待客人的最后一道压台菜是兔头，一人一副一次性手套，一人啃一个兔头！在四川招待客人时，兔肉是对贵客的尊重，是一种时尚！

立足国内市场是我们推动消费的立足之本

我国是世界兔肉生产、消费和出口大国。但基于人均占有兔肉总量和消费量不足500克和兔肉年出口量不足总量的3%的状况，我们的兔肉消费市场应立足国内市场，逐步开拓国际市场。要开拓国内市场，一是要发展安全、营养、卫生、美味、方便的兔肉制品，预计通过大量的宣传、促销，在三至五年内，达到人均消费一只兔是有信心的。二是要以兔肉冷却肉(冰鲜兔)逐步取代兔鲜肉、兔冻肉。冰鲜兔肉鲜嫩味美、节省能源，30年前发达国家已推广普及，总量达60%以上，而我国肉类加工才刚起步。冰鲜兔不仅能保障消费者吃上干净、卫生、营养的放心肉，还将改变沿袭至今落后的挂扇卖肉、肉案割肉的原始销售方式。三是开拓农村市场。随着新农村生活水平的逐步提高，农村将逐步成为兔肉消费的主要群体，而且在农村有许多传统的兔肉烹制方法和加工方法，只要启动了农村，在三五年内，实现人均消费一只兔也是有信心的！到那时，我国的兔肉产量需翻3～5番才能满足市场需求，中国的兔肉生产将出现欣欣向荣的繁荣景象！

实施品牌战略，提高兔肉加工的科技含量，发展传统兔肉制品

在开放、竞争的市场环境中，要以质量、诚信、品牌来实现营销的目标。要创立、形成兔肉的品牌必须要建立持之以恒的信誉，要以质量为生命，创新为动力，提高科技含量，逐步形成企业的品牌。传统的风味肉制品是我国劳动人民几千年的制作经验和智慧的结晶，具有色、香、味、形俱佳的特色。虽然这些产品是作坊式手工操作，但其工艺配方多系家庭祖传秘方，只要认真总结、提升、创新，兔肉加工科技人员不断寻求和探索肉制品的现代化改良与创新，研究完善配方、制作、包装和贮存等方面的新技术，将传统技艺与现代先进技术相结合，在保持传统风味基础上增加产品的科技含量，提高产品档次和质量。

加强兔肉食品链、产业化链和冷链的建设，确保兔肉企业的产品质量

兔肉的食品链建设从养殖、生产、贮藏、流通、消费是一个复杂的`工程，而消费是大家对生产成果的共享！这中间包含有兔企业、基地、农户的产业化链；原料生产、粗加工、制成品的加工链：种兔养殖、推广、商品生产的良种繁推广链。我国当前的兔肉消费90%以上均系鲜、冻兔消费，熟制品生产消费不到1%。大量的兔肉需要贮藏、运输至零售店、销售点，这就需要冷链条件作保证。当前，农贸市场到处摆摊宰杀活兔，未经检疫，血、杂污染环境，必须逐步规范统一定点宰杀。冰鲜兔肉生产就是经检疫、待宰、屠宰(皮、血处理)、净膛(内脏处理)、预冷、分割包装、冰鲜贮藏的卫生、安全、放心兔肉，无论超市销售或进入工厂化加工均确保了兔肉原材料质量与卫生安全，如果匹配调味料和兔肉制做烹调方法销售，必将大大拓展兔肉消费渠道和提高消费水平。

切实作好兔肉制品的质量控制，确保消费者吃上安全肉、放心肉

无论是兔肉的原材料生产还是工业化加工制成品，均需要广泛采用危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系。HACCP就是通过对食品加工过程的关链环节实施有效的监控，从而将食品安全卫生危害消除或降低至安全的水平。它是目前世界上极为关注的一种食品安全卫生监督管理方式。危害分析与关键控制点原来只限用于食品厂，近年来已推广到食品供应点和家庭。HACCP是一种预防性控制管理体系，它将兔肉食品链的养殖、生产、贮藏、流通、消费等各阶段分为几个关链控制点，严格把关监控、管理、监测、矫正、记载、确认，使兔肉加工的各工艺流程、各车间加工层层把关和全面质量管理，生产出卫生、安全、放心的兔肉食品，让消费者吃上安全、放心肉！

篇2：兔肉怎么做好吃

主料：兔子1只

红烧兔块

将兔子洗净剁成块，焯一下水，姜蒜、洗净切片，锅内放适量油，七成热放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入葱、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔块翻炒，放料酒、老抽、盐、糖、桂皮，加入清水，大火烧开转小火炖1小时，最后放入青、红椒、鸡精煸炒一会儿即可。

麻辣兔块

将兔子洗净剁成块，焯一下水，锅里倒入适量油，放入花椒和八角、干辣椒及切好的葱、姜、蒜爆香。倒入焯好的兔块、桂皮和香叶翻炒。放入酱油，倒入砂锅炖20分钟，再放盐和鸡粉调味即可。

山药炖兔肉

将山药洗净，去皮，切成滚刀块备用，兔腿洗净，切块;葱洗净切段，姜洗净切片，砂锅内加入适用量清水，放入兔肉块，大火上烧沸，撇去浮沫，转小火，放入葱、姜、精盐、料酒，1小时，再加入山药后，再续炖30分钟，放入味精调味即可。

兔肉水饺

将白菜叶洗净剁碎，兔肉洗净剁成末，放入葱、姜末、料酒、十三香、盐、顺着一个方向搅拌均匀，然后往肉馅中加入少量水，继续搅拌，放入白菜末搅拌均匀，将面粉中打入一个鸡蛋清，加水和成面团，饧一会儿，擀成饺子皮，包成饺子，锅内加入水烧开，放入饺子煮熟即可。

五香兔肉

将兔子洗净剁成块，焯一下水，锅内放入油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。放入砂锅，放入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，加味精，置中火收汁。淋麻油，出锅切成小块装盘即成。

篇3：如何挑选野兔肉

我们在购买食物的时候总是会看外观去购买，有的时候吃起来口感并不是特别的好，其实是在购买食物的时候掌握好选择方法，才能保证食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么样的野兔好。

如何挑选野兔肉

肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色为新鲜肉。肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽的为次鲜肉。

新鲜的食物吃起来口感更好营养也更加丰富，上面就是对什么样的野兔好的介绍，我们在购买的时候就能够更好的去选择了，另外平时在吃食物的时候我们也可以结合自己的口味和饮食习惯去制作。

篇4：哺乳期能吃兔肉吗

兔肉是动物类的肉，它的营养价值是很好的。食用食物的唯一目的就是为了吸收到它们的营养价值，只要是对我们身体有作用或是有营养的食物我们都是可以尝试着去食用。唯一的区别就是每种食物都拥有着自己的性质，食物不会所有的人都可以食用的。例如哺乳期这个特别的间断饮食特别关键。

营养价值的不同，决定了食用它们的频繁率。其实在食用食物之前首先需要做额事情，就是去了解这些食用的食物各自的特点，这是为了更好的食用它们。特别重要的就是看来适宜什么样体质的热食用。那么哺乳期能吃兔肉吗？

哺乳期是可以吃兔肉的，不能吃兔肉是没有科学根据的。但是兔肉和一些东西是禁忌的，例如：鸡蛋禁忌不能与兔肉同吃.《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢.”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻.

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。

哺乳期是能吃兔肉的，因为兔肉里含有身体所需要的蛋白质相对于其他肉类的食物含量是最高的，况且它的脂肪含量相对于其他的食物是非常低的所以对于一些特殊的人是可以食用的。而且兔肉食用后特别容易使哺乳期的进行很好的吸收消化，并且它还被称之为美容肉。

篇5：兔肉不能和什么一起吃

兔肉在我们的饮食上也是十分常见的食物，不过，兔肉吃的时候性偏寒凉，对于一些脾胃虚寒所导致的呕吐，或者是泄泻的朋友一定要禁忌食用的。不过，适当的去食用兔子肉的话，可以帮助我们很好的去治疗热气湿痹，且可以凉血、解热毒、止渴健脾、利大肠。下面就去看看兔肉不能和什么一起吃吧。

中医上的一些建议指出，究竟兔肉不能和什么一起吃，我们要注意在平时的饮食上面，兔肉千万不可以和鸡心、桔、芥、鸡肝、獭肉、鳖肉放在了一起食用。兔肉和橘子也不可以放在一起吃的。因为我们知道橘子属于是一种营养丰富的水果，吃的时候性味甘酸而温，多吃的话，也是会因此生热。

兔肉与芥末。芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。

兔肉与鸡蛋。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

除了上面兔肉不能和什么一起吃的介绍之外，其实我们在平时饮食之中，保证兔肉和姜不可以放在一起吃的。兔肉本身酸寒，性冷，干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热，两者放在了一起味性相反的寒热是不可以放在一起食用，会因此导致腹泻。所以，在做兔肉的时候，建议别加姜。

篇6：兔肉食品广告语

兔肉食品广告语

一、品美味，享健康。

二、玉盘珍馐“兔”真情，健康味美属我行。

三、玉兔农庄进万家，健康营养你我他。

四、不是所有的兔肉，都叫玉兔农庄。

五、守株待兔百味香，食补瘦身肉中王。

六、兔肉味美肉中王，健康低脂好营养。

七、营养，健康，我做主玉兔轻灵肉鲜味美，生态农庄绿色健康。

八、原汁原味玉兔香，养生养颜有农庄。

九、农庄免肉香四方，保健美容赛药方。

十、农涎溢出滋养补，玉兔端来第一香。

十一、玉兔农庄香嫩鲜美玉兔肉，美容修身又保健。

十二、玉兔只应天上有，健康美味在农庄。

十三、玉兔农庄唇齿留香，绿色健康不能不尝。

十四、口口香浓意犹未尽，人叫好美名流传。

十五、美味兔肉香四溢，品味健康心欢喜。

十六、诚就玉兔农庄，信立绿色“食”尚。

十七、想长寿，吃兔肉；要健康，喝兔汤。

十八、玉兔农庄，自然（绿色）（健康）飘香。

十九、玉兔农庄产好兔，兔肉味道很特别。

二十、原汁原味原生态，玉兔农庄人人爱。

二十一、月宫久违捣药影，原是玉兔奔农庄。

二十二、心的健康，馨的生活，新的绿色。

二十三、健康饮食，舍我其谁—玉兔农庄

二十四、牵手玉兔农庄，彰显绿色健康。

二十五、乐品兔肉赞不绝口，低脂营养保健之王。

二十六、玉兔肉香高营养，天然农庄送健康。

二十七、玉兔美食补中益气，农庄佳肴你品我尝。

二十八、诚就玉兔农庄，引领绿色“食”尚。

二十九、月宫玉兔天下行，健康美颜就是她。

三十、高蛋白质低脂肪，补气解毒益健康。

三十一、细嫩鲜美百味肉，绿色养生千金方。

三十二、得尝美味不羡仙，健体养颜营养全。

三十三、绿色健康新主张，玉兔农庄心畅想。

三十四、此兔肉来自广寒宫，真美味欢迎品尝。

三十五、细嫩鲜美荤中之素，高蛋低脂健康做主。

三十六、嫦娥奔月梦一场，依有玉兔在山庄。

三十七、品华夏鲜香之味，玉兔农庄健康味美。

三十八、玉兔农庄大舞台，绿色“食”尚更精彩。

三十九、此味只应天上有，人间难得几回尝。

四十、人间玉兔农庄，天上神仙嘴馋。

四十一、宾朋眷农庄，玉兔送健康（吉祥）。

四十二、细嫩味美唯兔肉，玉兔农庄送健康。

四十三、真材实料美味妙，营养丰富身体好。

四十四、玉兔香邀来农庄，多维珍肴助健康。

四十五、营养兔肉，绿色食品，吃出健康来。

四十六、健康美味兔肉，首选玉兔农庄。

四十七、不一样的口味，不一样的营养新方式。

四十八、玉兔农庄天上难得，绿色健康非尝不可。

四十九、玉兔农庄诚信无限，绿色健康你我有约。

五十、美味香嫩玉兔肉，健康环保农庄品。

五十一、口口难忘的`美味，身心俱益的珍品。

五十二、荤中之素为兔肉，兔肉飘香就在。

五十三、天然低脂兔肉香，优品康乐好食尚。

五十四、原汁原味原生态，兔美庄美味道美。

五十五、百味玉兔荤中之素，美容保健月中仙子。

五十六、诚就玉兔农庄，信立健康生活。

五十七、玉兔农庄，吸引你的不仅仅是绿色健康。

五十八、吃兔肉，要健康，去哪里，去玉兔农庄。

五十九、玉兔入口，回味无穷，健康拥有。

篇7：农村彩电市场潜力巨大

农村彩电市场潜力巨大_[实习报告]

目前，我国消费需求不足的主要表现和重要原因是农村消费乏力。为了解农村彩电销售的情况和趋势，推动农村市场的启动和繁荣，促进我国消费需求的增长，日前，国家统计局中国经济景气监测中心会同农村调查总队，对18685个农村家庭进行了调查。结果表明，农村彩电市场潜力巨大，进一步地，关键在于提高农民收入和改变农民的消费习惯。

农村家庭彩电普及率37％

据调查，有彩电的农村家庭占37.3％。其中，购买时间在5年及以内的占72.3％，6年到占24.2％，10年以上占3.5％。也就是说，农村家庭彩电绝大部分是在20世纪90年代后半期，即最近5年内购买的；20世纪90年代前半期购买的家庭只有近四分之一（表1）。

购买因素在于广告和服务

那么，有彩电的农村家庭对现有彩电的认知渠道是什么呢？调查表明：通过亲友推荐、商店摆货和电视广告认知彩电的比例最高，分别为34.0％、32.7％、30.5％（表2）。此外，参考广播广告、报刊广告的分别为2.1％和0.7％。据此看来，靠质量和服务赢得消费者信任和推荐、靠商店摆货以直观、形象面对顾客、靠快捷的电视广告吸引顾客，是消费者购买彩电、以及厂商销售彩电的三个主要渠道。

而购买彩电的当时，考虑质量的占50％，考虑品牌、价格的分别占24％和19.1％，此外，考虑功能、服务的分别占4.5％和2.4％(表3)。表明彩电质量是大多数居民购买彩电考虑的因素，特别是在我国彩电品牌效应已较充分体现和彩电价格较低等情况下，厂家、商家生产和销售的彩电质量因素越来越重要。

明年彩电市场前景看好

我国农村家庭至今还未购买彩电的占62.7％（表4）。如果按我国23406.2万户乡村户数计，相当于还有14675.7万户还没有购买彩电。其原因，59.5％的家庭表示不需要，33.8％的家庭表示钱不够，6.2％的家庭没有使用条件，另外0.3％和0.2％的家庭因为没有满意的和购买不方便（表5）。可见，在彩电质量和购买渠道基本有了保障的情况下，影响农村彩电消费的.主要因素集中在农民收入、消费习惯和基础设施上。

近几年收入增长缓慢制约了农民对彩电这一娱乐品的消费，没有彩电的农村家庭中近六成农民表示不需要彩电的事实，从一个方面反映和折射出农民收入水平不高的状况。

但与此同时，就农民目前的收入水平与城市居民当时相同收入水平相比较，农民目前的彩电消费也还是远远低于城市居民当时的彩电消费，这进一步表明，农民不需要彩电还有一个传统的消费习惯和心里问题。此外，农村通电落后和缺少电视接收装置等也是影响农民购买彩电的因素。

调查表明了这样一个事实：随着党和政府提高农民收入和改善农村基础设施条件政策的落实，以及农民传统消费心里和习惯的改善，农村彩电市场将逐步趋旺。在准备购买彩色电视的农村家庭中，3.7％准备在今年购买，96.3％会在购买（表6），因此，明年农村市场彩电销售前景看好。

表1:购买彩电时间：

5年及以内 72.3%

6-10年内 24.2%

10年及以上 3.5%

表2:现有彩电认知渠道:

亲友推荐 34.0%

商店摆货 32.7%

电视广告 30.5%

广播广告 2.1%

报刊广告 0.7%

表3:购买当时考虑因素:

质量 50.0%

品牌 24.0%

价格 19.1%

功能 4.5%

服务 2.4%

表4:是否有彩色电视机?

有 37.3%

没有 62.7%

表5:未购买彩电原因:

不需要 59.5%

钱不够 33.8%

没条件 6.2%

不满意 0.3%

购买不便 0.2%

表6:近两年购买彩电的时间:

3.7%

20 96.3%

篇8：外墙砖的市场潜力论文

外墙砖的市场潜力论文

节能是当前世界各国的主流，我国新修订的《节约能源法》已实施了一年多，也就是说新建房屋须有节能措施、保温工程，中外企业纷纷抢滩建筑节能这块蛋糕。当节能减排从“口号”变成法律，进而成为各级政府官员的政绩指标时，就连住房和城乡建设部也明确提出了节能目标——到“十一五”期末，建筑节能实现节约1亿吨标准煤，这可是个相当诱人的数字！据悉，若使用高效能源技术改造现有楼宇，可为我国每年节约约6000亿元人民币的能源成本，这一数字相当于建4个三峡电站。

那么建筑节能这个巨大的蛋糕与陶瓷外墙砖又有怎样的关联？先看看河北保定电谷锦江国际酒店利用太阳能幕墙采集光能进行发电的实例，该酒店用太阳能电池板作为外部幕墙和房屋顶板采集光源形成发电站电源供给系统，该建筑群通过依附在建筑中的一座容量为1.5兆瓦的发电站并网，每年发电量可达171万千瓦时，可替代标准煤648吨。试想，如果现今正在普及使用的陶瓷板幕墙也能做到利用太阳能发电，供建筑内商住户使用，陶瓷板的.市场会有更大的发展空间。倘若陶瓷外墙砖、琉璃瓦都能做到利用太阳能发电，一个小区、一个乡村、一座城市的建筑外墙依附的电量累积数字可是大得惊人。倘若如此，现有建筑外墙都得实行节能改造，那陶瓷外墙砖的市场需求又将是爆发性的。还有保温外墙砖这个领域的市场提升潜力也是相当可观的，这种产品的技术难关已被福建省外墙砖知名企业协进所攻破，产品正在使用推广阶段。再有发光外墙砖，建筑外墙陶瓷砖白天吸收太阳光的光能热能后，夜间发光，根据不同的建筑、场所发出不同的颜色，不仅各个城市乡间的夜景更加迷人，并且节约大量的电能。还有下雨天会变色等等功能性陶瓷外墙砖的研究开发，市场前景都将十分看好。

当然，要生产具有功能性的陶瓷外墙砖还存在着很大的技术难度，如何冲破技术瓶颈，笔者认为，需要更好地发挥政府的政策向导作用，做好有关政策的落实和完善，不断加大对科研的扶持力度，鼓励科研院校、陶瓷砖生产企业加强技术攻关，开发生产更多、更经济实用的节能产品，走出数量、价格竞争的圈圈，往产品功能化的方向发展，市场前景将会更加广与阔。