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浅谈连锁超市的结算、采购及经营方式

时间：2023-05-23 07:54:35 其他范文收藏本文下载本文

浅谈连锁超市的结算、采购及经营方式（共6篇）由网友“花生慕斯星冰乐”投稿提供，下面是小编整理过的浅谈连锁超市的结算、采购及经营方式，希望能帮助到大家!

浅谈连锁超市的结算、采购及经营方式

篇1：浅谈连锁超市的结算、采购及经营方式

一、了解卖场的结算方式有家食品生产企业与某城市十多家大卖场签定了供货合同，同时进场，原计划投入终端的启动资金为100万元（其中产品铺底80万元，终端费用20万元），结果，三个月后累计投入的资金为500多万元，虽然销售业绩很好，但回款额不到100万元，造成该厂家资金链断裂，严重影响生产，最后供货不上，又违反了与卖场签定的供货合同，卖场要求厂家赔偿损失，

以上案例的直接原因是因为厂家在制定市场计划时忽视了卖场的结算方式将对资金流的影响。因此，大卖场采取什么样的结算方式？如何计算结算周期的资金流量？是厂家销售决策人必须懂得的两个基本常识。

首先，我们来了解一下卖场的结算方式：

好又多：帐期一般产品为到货60天，生鲜产品一般为到货15天结，补损一般在5%以内；知名品牌及特殊产品（盐、烟）为现金购买。

麦德龙：一般帐期为到货45―60天；生鲜帐期为到货30天，补损在5%以内；知名品牌一般为到货7天；特殊商品为现金购买。初次进场费用较高，但后续合作时是所有超市中最简单的一个。

沃尔玛：帐期一般产品为到货60天，生鲜帐期为到货15天，补损在5%以内；知名品牌及特殊商品一般采取现金购买。其山姆比购物广场相比费用会较少，但筛选淘汰严格。进场门槛最低，但有一个不确定的毛利补偿费及严格的末位淘汰制（总商品控制严格）。

联华：帐期一般为90天，特殊商品有的7天，有的15天不等。虽然联华帐期较长，但在业界还是比较将信誉的零售企业，到期会及时支付供应商的货款，无需追款。

农工商：帐期为60天（加入其“绿色通道”的品牌）至90天，收取销售额的3%作为配送费用。

……

对大卖场尤其是连锁大卖场而言，采购是其经营环节中的重中之重。采购成本的高低将直接影响到门店的商品价格和日常的毛利水平。而采购中货款结算的方式更是会影响到零售企业的资金流，进而影响其发展壮大的步伐。货款结算的方式很多，一般包括现结（又称之为买断，即现款现货），帐期（即货到若干天后付款），滚结（又称之为批结，每次送货后结清上次的货款），代销（或者称为实销实结，每月按实际的销售量结清货款或者销售满一定金额后予以结款）。

在以上的各种结算方式中，对卖场而言：现结当然是风险性较大，但是采购到的商品进价当然也是最低的；代销虽然使自己的商品的进价高了很多，但是因为不占用商家的流动资金，甚至还能暂时利用供货商的资金来进行自己的资金的补充而倍受国内商家的喜爱。在目前零售企业纷纷以“连锁”、“并购”、“参股”等形式拼命扩张规模之机，大多数卖场出于资金压力而纷纷选择代销和延长帐期的方式来占用生产企业和经销商的资金用于自身的发展。

随着市场竞争的日趋激烈，顾客对于商品价格的要求也是越来越高，不仅要求商品要有良好的质量，更要求商家所销售的商品价格低廉。所以，当国外的大卖场刚进中国时，曾以买断采购方式强烈冲击了国内长期盛行的代销制。其主要目的是为了树立其良好的商誉，获得更具竞争力的价格，同时还争取到中国供货商的大力支持。但经过了一段时间，在牢固地控制了中国的供货商之后，跨国零售巨头们便纷纷开始入乡随俗，对当初的采购方式进行了调整。比如沃尔玛在开始实施的“供货商须知”中便明确规定，从201月31日起，所有的付款期将延长为原来的一倍，而且最短付款期不得短于60天，同时开始要求供货商签订代销合同，如不签则需注明商品允许退换，对供货商的要求越发严格，

鉴于目前国内零售商品普遍存在供大于求的情况，很多卖场对于厂家的要求也是越来越高，不但“苛捐杂税”名目越来越多，对于供货商的付款情况也是越来越差，有些供货商甚至长达半年都无法结算到货款，而且这样的事情在国内的卖场中已经是“见怪不怪”了。

大部分的连锁超市采取帐期的结算方式，一般帐期高达90天之多；中小型的超市则采取滚结（又称之为批结，每次送货后结清上次的货款）的付款方式，一般又分为压2结1和压1结1两种方式；华联、沃尔玛等实力强大的巨头“可以”现结（买断），但你的产品必须是非常畅销，而且他们买断经营时对厂家的要求非常苛刻，供应价格“打压”得很过分；只有万佳等少数的超市采取代销（或者称为实销实结）的方式，但几乎是“暗箱”操作，因为你每个月的实际销售量是他们说了算，虽然“美其名曰”计算机打单，谁不知道计算机也是由人操作，有时打出来的计算机销售单上的销售业绩简直叫你不敢相信。

连锁零售企业对采购业务及主管有很严格的考核方法，各家有各家的方法，但不外乎销售量、给企业的费用支持、货款占用期限、给企业供货的利润等几个方面。正因为有严格的考核，采购业务在决定新品进场时权力很大，但他们都很关注自己的业绩，新品进场时很谨小慎微，他们不看好的产品往往“蛳子大张口”，一来可以吓退那些小型企业，二来为公司多挣些费用，以便将来你的产品不好销时，自己有退路。而这直接造成了卖场的“苛捐杂税”名目繁多和“帐期”越拉越长。

我们来分析一下为什么这家食品企业的资金投入会大大超过预期：

1、卖场费用：

以一家卖场为例：

新品进场费 18000元

条形码费 300元/品种 8个品种，共2400元

进货奖励 1.5%

损耗补助费 1.5%

有条件返利 2%

快讯费10000元/次

店铺维修赞助 4000元

“五・一”赞助 6000元

三个月的费用已经超过6万元。

2、此企业的产品在十几家卖场后第一个月的总销售额约100万，第二、三个月都超过150万，三个月总销售量超过400万，由于产品畅销，卖场补货量也相应增大，三个月后卖场存货也超过150万，仅产品投入已经超过550万；

3、其产品所进入的十多家卖场，结算期为45-90天不等，以平均60天计。至三个月后，实际连第一个月销售回款尚未结算完全（个别卖场未能结算，部分卖场直接扣除了一部分费用），实际回款只有不到70万。

以上还没有包括企业的广告宣传费用、促销费用、人员费用等，因此其资金链断裂也就不足为奇了。

实际上，企业在制定销售计划时，应该事先评估前三个月内的销售量，自身的资金准备（包括货品）应该在此基础上在放大50%。如果无法准确评估，也应该至少评估第一个月的销售量。有鉴于目前的大中型卖场结算周期普遍超过60天（而且到了结算期也不一定能结），而且产品在入市期间销售量一般会有一个自然增长，企业的资金准备应该根据第一个月的销售量至少放大5倍，如果期间遇到产品的销售旺季，还应该再放大资金准备。如果企业的资金准备不足，则应该考虑减少同时进入的卖场的数量，以降低因资金链的断裂而引起企业经营风险。

篇2：连锁超市厂商货款结算流程

为了保持供需双方良好合作关系，特制定以下流程。

1、厂商对账前到账务处领货款结算委托书（初次结算），填写规范并签字盖章交到财务部。（合同签订供货商提供增值税专用发票的`不能委托付款）。

2、厂商在次月10-20日内到超市会计处对账（所需单据：验收单、送货单、退货单）。

3、会计核对厂商本期商品验收单、退第一文库网货单、换货单、成本调整单、应付款、专项调整单是否记账。认真核对结算单价与采购合同单价是否一致。

4、会计根据厂商账期在西联系统生成结算单，告知厂商本期应结算货款金额

5、现扣或账扣厂商费用。

6、会计审核打印供应商结算单填写厂商货款结算通知单。

7、财务经理审核签字。

8、分管领导签字。

9、总经理签字。

10、总部稽核审批。

11、出纳根据审核签字齐全的结算单付款。

以上审批流OA同步审批。

连锁超市

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篇3：连锁超市承包合同范本

甲方：

乙方：身份证号码：

合作各方经平等、自愿、充分协商，就XXX门店承包经营有关事项，达成本协议，以资双方共同遵守执行：

一、承包项目：乙方承包甲方XXX、XXX、XXX特许加盟店经营权，从事生产销售。

二、承包方式：甲方拥有XXX、XXX、XXX特许加盟店经营权，该门店系甲方全额投资，门店全部股权与资产依法归属于甲方，乙方向甲方承包经营上述门店。

三、门店名称、地点、面积：

名下，营业执照名称为： )经营。

地址：。承包经营门店面积：平方米。

名下，营业执照名称为： )经营。

地址：。承包经营门店面积：平方米。

名下，营业执照名称为： )经营。

地址：。承包经营门店面积：平方米。

四、承包期限：年月日至年月日，为期年。期满双方继续合作的，双方重新签订协议。

五、双方权利与义务

1、在合作期限内甲方向乙方提供门店经营场所及办公设备(以协议签订之日的固定资产清单为准)、加盟品牌资源使用权。

2 元，该款项1、特许加盟店，以个体工商户名义登记(个体工商户负责人挂在 2、特许加盟店，以个体工商户名义登记(个体工商户负责人挂在 3、特许加盟店，以个体工商户名义登记(个体工商户负责人挂在作为乙方的履约保证金，本协议期满后乙方无违约的，由甲方向乙方无息返还。

3、承包经营期间，乙方有义务保管和维护甲方提供的经营场所及办公设备等资源，如发生人为损坏或丢失的，由乙方负责修复或赔偿。

4、乙方在承包经营期间需严格遵守国家法律法规，合法开展业务经营，如乙方有违法经营行为的，甲方有权立即单方解除本协议，所有法律责任由乙方承担，因乙方违法行为给甲方造成损失的，甲方有权将乙方保证金抵作甲方损失，不足部分甲方有权继续向乙方追偿。

六、风险承担与盈余分配：

1/年，每年度提前30日缴纳下年度承包费。

2、乙方承包经营期间，所承包门店的所有营业成本(包括但不限于门店租金、物管费、水电费、员工工资、税费等)、负债、亏损、经营风险及经济法律责任由乙方独立承担。

3、乙方承包经营期间，所承包门店的所有业务收入及利润归乙方所有，甲方不参与分配。

4、基于乙方所承包门店的房屋租金和押金甲方已押三付三给房东，故本协议签订时乙方应将甲方已支付给房东的租金和押金共计(人民币) 元支付给甲方，之后的房屋租金按甲方与房东租赁协议由乙方向甲方缴纳，甲方代为支付给门店房东。

5、其他水电费、物管费、税收、等由乙方直接支付给相应收费部门。员工工资也由乙方直接支付给员工，承包期间劳资纠纷、负债、亏损、经营风险及经济法律责任由乙方独立承担。

七、违约责任：

1、乙方未按期缴纳本协议相关款项或费用的，视为乙方违约，甲方有权立即单方解除本协议。

2、乙方无权向他人转让、转借门店经营权或资产，乙方无权以门店名义或门店的资产为他人提供担保，若违反，乙方上述行为无效并应赔偿因此给甲方造成的损失，且视为乙方违约，甲方有权立即单方解除本协议。

3、乙方未能按约履行本协议所约定的义务或乙方所承包的门店无法维持正常经营的，甲方有权立即单方解除本协议。

九、合同补充、变更事项：

如需对本协议进行补充或变更，双方经协商可另行签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力，补充协议对本协议之约定内容有变更的，变更内容以补充协议约定为准。

十、争议的解决：因履行本协议发生争议，双方应协商解决，协商不成时，任何一方可向门店所在地人民法院诉讼解决。

十一、其他约定：

1、协议文本、效力：本协议一式二份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力，自双方签章之日起生效。

2、双方本协议确认的联系地址为双方文书送达通知地址。

3、签约说明：本协议条款之含义及可能产生后果，甲方已向合作各方释明，各方谨此予以确认。

甲方(盖章):

签约代表：

联系地址：

乙方(签字)：

联系地址：

签署日期：年月日

篇4：连锁超市可行性报告

连锁超市可行性报告

第一部分连锁超市项目总论

总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。

一、连锁超市项目概况

(一)项目名称

(二)项目承办单位介绍

(三)项目可行性研究工作承担单位介绍

(四)项目主管部门介绍

(五)项目建设内容、规模、目标

(六)项目建设地点

二、项目可行性研究主要结论

在可行性研究中，对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额及筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题，都应得出明确的结论，主要包括：

(一)项目产品市场前景

(二)项目原料供应问题

(三)项目政策保障问题

(四)项目资金保障问题

(五)项目组织保障问题

(六)项目技术保障问题

(七)项目人力保障问题

(八)项目风险控制问题

(九)项目财务效益结论

(十)项目社会效益结论

(十一)项目可行性综合评价

三、主要技术经济指标表

在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批和决策者对项目作全貌了解。

四、存在问题及建议

对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。

第二部分连锁超市项目建设背景、必要性、可行性

这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。

一、连锁超市项目建设背景

(一)国家产业政策鼓励连锁超市行业发展

(二)连锁超市市场前景广阔

二、连锁超市项目建设必要性

(一)进一步推进我国连锁超市行业发展

(二)……

(三)……

三、连锁超市项目建设可行性

(一)经济可行性

(二)政策可行性

(三)技术可行性

(四)模式可行性

(五)组织和人力资源可行性

第三部分连锁超市项目产品市场分析

市场分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一个项目，其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择，都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果，还可以决定产品的价格、销售收入，最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中，要详细研究当前市场现状，以此作为后期决策的依据。

一、连锁超市项目产品市场调查

(一)连锁超市国际市场调查

(二)连锁超市国内市场调查

(三)连锁超市价格调查

(四)连锁超市上游原料市场调查

(五)连锁超市下游消费市场调查

(六)连锁超市市场竞争调查

二、连锁超市市场预测

市场预测是市场调查在时间上和空间上的延续，是利用市场调查所得到的信息资料，根据市场信息资料分析报告的结论，对本未来市场需求量及相关因素所进行的定量与定性的判断与分析。在可行性研究工作中，市场预测的结论是制订产品方案，确定项目建设规模所必须的依据。

(一)连锁超市国际市场预测

(二)连锁超市国内市场预测

(三)连锁超市价格预测

(四)连锁超市上游原料市场预测

(五)连锁超市下游消费市场预测

(六)连锁超市项目发展前景综述

第四部分连锁超市项目产品规划方案

一、连锁超市项目产品产能规划方案

二、连锁超市项目产品工艺规划方案

(一)工艺设备选型

(二)工艺说明

(三)工艺流程

三、连锁超市项目产品营销规划方案

(一)营销战略规划

(二)营销模式

在商品经济环境中，企业要根据市场情况，制定合格的销售模式，争取扩大市场份额，稳定销售价格，提高产品竞争能力。因此，在可行性研究中，要对市场营销模式进行研究。

1.投资者分成

2.企业自销

3.国家部分收购

4.经销人代销及代销人情况分析

(三)促销策略

……

第五部分连锁超市项目建设地与土建总规

一、连锁超市项目建设地

(一)连锁超市项目建设地地理位置

(二)连锁超市项目建设地自然情况

(三)连锁超市项目建设地资源情况

(四)连锁超市项目建设地经济情况

(五)连锁超市项目建设地人口情况

二、连锁超市项目土建总规

(一)项目厂址及厂房建设

1.厂址

2.厂房建设内容

3.厂房建设造价

(二)土建规划总平面布置图

(三)场内外运输

1.场外运输量及运输方式

2.场内运输量及运输方式

3.场内运输设施及设备

(四)项目土建及配套工程

1.项目占地

2.项目土建及配套工程内容

(五)项目土建及配套工程造价

(六)项目其他辅助工程

1.供水工程

2.供电工程

3.供暖工程

4.通信工程

5.其他

第六部分连锁超市项目环保、节能与劳动安全方案

在项目建设中，必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和职业安全卫生方面的法规、法律，对项目可能对环境造成的近期和远期影响，对影响劳动者健康和安全的因素，都要在可行性研究阶段进行分析，提出防治措施，并对其进行评价，推荐技术可行、经济，且布局合理，对环境的有害影响较小的最佳方案。按照国家现行规定，凡从事对环境有影响的建设项目都必须执行环境影响报告书的审批制度，同时，在可行性研究报告中，对环境保护和劳动安全要有专门论述。

一、连锁超市项目环境保护方案

(一)项目环境保护设计依据

(二)项目环境保护措施

(三)项目环境保护评价

二、连锁超市项目资源利用及能耗分析

(一)项目资源利用及能耗标准

(二)项目资源利用及能耗分析

三、连锁超市项目节能方案

(一)项目节能设计依据

(二)项目节能分析

四、连锁超市项目消防方案

(一)项目消防设计依据

(二)项目消防措施

(三)火灾报警系统

(四)灭火系统

(五)消防知识教育

五、连锁超市项目劳动安全卫生方案

(一)项目劳动安全设计依据

(二)项目劳动安全保护措施

第七部分连锁超市项目组织计划和人员安排

在可行性研究报告中，根据项目规模、项目组成和工艺流程，研究提出相应的企业组织机构，劳动定员总数及劳动力来源及相应的人员培训计划。

一、连锁超市项目组织计划

(一)组织形式

(二)工作制度

二、连锁超市项目劳动定员和人员培训

(一)劳动定员

(二)年总工资和职工年平均工资估算

(三)人员培训及费用估算

篇5：连锁超市经理竞聘稿

连锁超市经理竞聘稿

各位领导：首先，感谢公司提供了这个展示自己、让大家认识我、了解我的机会。“公开、平等、竞争、择优”，这是历史的必然，也是时代发展的要求。这次竞聘对我个人是一个重要的激励和挑战，将有益于我个人素质的提高。此次竞争，无论成功与否，我都将一如既往的听从组织的安排，干好自己的本职工作。我竞聘的岗位是基隆店门店经理。下面我将分三个部分进行我的竞聘演讲。一、个人简介我叫**，现年

30岁，专科学历，现任职国美电器基隆店门店经理。6

月到国美电器工作至今，曾经在文化店，天化店，基隆店工作，主要负责行政管理，店面维护、行业单位客户团购开发及门店管理各项工作。工作三年多来，在分部领导的带领下，在同事们的支持配合下，我认真的做好各项维护、开发及管理工作，圆满完成公司总部及分部领导下达的各项任务，部门的相关工作取得了较大的成绩，尤其在春节期间的销售工作，我们门店不断创新，应用各种新思路、新办法，及时迅速的完成各项开发任务，受到分部领导的好评。二、对岗位的认识我竞聘的岗位是国美电器基隆店门店经理。随着我国深化改革、现代企业制度的逐步建立和家电市场竞争机制的逐步形成，国际、国内家电业的市场环境已经趋于合理且竞争日益加剧。必须建立以企业文化为基础，以优质服务为运营控制，在不断满足顾客需求的竞争环境中良性发展，才能真正把企业“做大、做强、做精、做优、做久”。因此，在当前竞争激烈的环境下，我们企业如何保障顾客利益最大化，以人本+文本+客本为策动力，是企业生存和发展的基础和关键。同时，为保证企业财富最大化，我个人认为应按照季节变化，节假日，客流大小，竞争对手动态等因素有序、高效的`组织卖场，最大限度地挖掘每平放方店面、每个销售人员的潜能提高单店的销售和毛利控制，不断优化、提高，并利用严格的规范流程与新的手段，降低运营成本，使企业在竞争中取得更大的优势。我认为设立本岗位的目的就是要适应当前的竞争环境，提高我公司运营质量，为一线业务发展做好后台支撑。主要实现以下目标：1、贯彻落实及组织制定各项规章制度、销售指标及任务、人员管理办法，库存计划，保障卖场的安全、高效、稳定运行。2、加强检查、监督力度和人员能力开发，组织店内、店外促销活动，作好人员调配、商品排列、布局，协调、配合厂家的现场促销，有效降低企业运营成本。3、及时、准确、有策略的开展时常调研，确保价位优势及合理利润并制定针对竞争随手灵活、阶段性的对策。4、掌控门店及配送中心库存情况，执行安全库存制度，提高资金使用率，加快资金周转。5、对样机进行专项管理，加快样机周转。6、组织业务培训，员工的业务知识和销售技巧，制定技术规范、开展技术支援，提高全店人员整体水平。监督对员工下达促销商品的了解及主推情况。7、保证上级公司制定的命令、授权及任务等在门点得到畅通传达、从分理解和有效执行过程有效控制，并对结果反馈、分析。以上七个目标是相辅相成的，全店销售人员整体水平的提高，必将能够保障我店的安全、高效、稳定运行，也必将降低企业在运行维护方面的各项运营成本。三、工作设想如果这次我能够顺利竞聘成功，我将做好以下工作履行自己得岗位职责：1、协助各部门搞好店面销售，提高岗位执行力，高质量的做好计划、组织、领导、控制和管理工作我认为，作为门店经理，是分部总经理对部门管理的分担者，因此，我要摆正自己的位子，严格做到：工作主动积极不越位，协助管理不越权，加强团结不分散。充分调动部门员工的工作积极性，发挥他们的聪明才智；加强内部员工的业务技术培训，提高整体员工的技术水平。加强各项运行维护管理制度、作业流程、管理办法的执行力度，做好监督、检查、指导、考核，使得各项维护工作能够贯彻、落实。

篇6：连锁超市开业典礼致辞

各位领导、各位来宾、同志们：

大家中午好！今天是一个吉祥如意的好日子，是我们好友多连锁超市在义丰开业运营的大喜日子，在这激动人心的美好时刻我们相聚在大纵湖国际大酒店。首先，请允许我代表超市全体员工向参加今天超市开业庆典酒会的各位领导、来宾以及一直关心和支持超市发展的社会各界人士表示衷心的感谢，并致以良好的祝愿！

服务永远第一，顾客永远第一，保证满意是我们超市的服务宗旨。今后，我们超市将为义丰老百姓提供丰富多彩、物美价廉的生活用品、新鲜农产品、安全放心食品等等！我们有理由相信，在义丰政府领导和各界人士的支持和关怀下，超市必将会迎来一个又一个美好的明天！我们将努力工作，锐意进取，为义丰的经济社会发展作出我们应有的贡献！

最后，我再次感谢各位领导、各位来宾以及一直支持和关心超市的社会各界人士，并希望大家今后继续支持和光临指导，我们将热情地期待您的到来！

现在，我提议让我们举杯，共同祝愿我们的超市兴旺发达、财源广进！干杯！