日本餐饮用餐礼仪（共8篇）由网友“chubby0007”投稿提供，下面小编为大家整理后的日本餐饮用餐礼仪，希望大家能够受用!
篇1：日本餐饮用餐礼仪
餐桌礼仪
进入包厢后鞋的摆放方法
应该将鞋头朝外放。其步骤为：
①面朝包厢脱下鞋子。
②蹲坐在廊间。
③用手将鞋子拎起调头，然后放在旁边以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。
落座的方法
正确的坐法被称为正座，需要双膝并拢跪地，臀部压在根部上。比较轻松的做法有盘腿座和横座。
男性，一般都是盘腿座，即把脚交叉在前面，臀部着地;女性则是横座，就是将双腿少许横向一侧，身体不压住双脚。坐定后，随身包包可放在自己身后。
餐具
日本主要餐具有筷子、茶杯、饭碗、汤碗四种。就餐时通常左饭碗右汤碗，筷子则横放在专门的筷子托上。
在日本，每个人吃的饭菜种类都相同，但按照人头数分成几等份。日本人喜欢用小碗小碟盛放小菜，酱汁或者芥末此类蘸料更会用小碗分装，每人一份。如此繁复的工作，目的便是为了能够保持食物的原味，不被其他食物的味道破坏。
招呼服务生的方法
通常日本料理店清一色都是女服务生，在招唤服务生时，不能大声呼喝。只要说“すみません(劳驾)”，服务生就会来为客人点菜了。
用餐礼仪
一、用餐前
1.座次安排
去餐厅，通常是年纪长者先入席。若有宾客，则由宾客先行，此时与年纪无关。一旦主人邀请你先行，你不单要开心顺从，还要轻轻鞠躬，以表谢意。正式宴会，晚辈要比长辈先到。入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门最远的地方，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门。若是私人聚会，通常由买单者坐在离门口近的地方。
长幼有序在中日两国都体现的淋漓尽致，而我们中国则更加精深。在中国的饮食礼仪中，坐在哪里非常重要。主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置。主座的对面坐的是邀请人的助理。主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。同时邀请人的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的位置上。通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。
2.餐前准备
进包厢时，人面朝里脱下鞋子，蹲坐在廊间，用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。坐定后，随身包包放在自己的背后。
双腿跪坐， 大腿压住小腿，左右脚掌交叠。不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。
一提起宴会，就会条件反射的打扮。但在享受细腻香味的日本料理时一定要注意身上的香水等香味不能太浓郁。同时，大戒指对于高价的器皿来说是大忌，此时请选择不会伤到器皿的戒指出席。
众所周知，中国餐馆不实行跪坐式。入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
3.点菜
如果是公司聚会，则一般由下属拿起菜单，询问上司想要点些什么菜。大致上要先点酒，一顿传统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，通常会在互相祝酒后才开始用餐。即使客人不想喝，待客者都希望客人会假装喝一小口。接着再点基本必备点的菜：生鱼片、前菜、清汤、煮物、烧物，其余菜色可视情况增加。 这与中国就相差甚远了。在中国，如果因为尊重上司而让上司点菜，除非他主动要求，否则，他会觉得不够体面。主人应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。而作为赴宴者，应该知道在点菜时不宜太主动，而是要让主人来点菜。同时主人点完菜也要征询一下其他人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”让大家感觉被照顾到了。点完可以请示“要不要再来点其它什么”等。我觉得这一点中国就做的很到位，而不是一味的讨好上司，也显得中国人的热情友好。而配菜方面，中国讲究荤素搭配，一桌菜最好是有荤有素，有冷热。
一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后是上果盘。
4.饮酒礼节
男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法，右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或下属，应适时帮对方斟酒。无论是啤酒或清酒，斟酒时都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底。接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。滴酒不沾的人，在喝日本酒时，可将酒杯倒盖，这是一种礼节。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮斟酒斟酒，不能自己斟酒。
说到喝酒，经常看到两三个人扶着个醉汉，嘴里还念念有词的，中国人喝酒似乎显得更加豪迈，还记得水浒传里大口吃肉大口喝酒。领导相互喝完才轮到自己敬酒，敬酒一定要站起来，双手举杯，且要记得自己的杯子永远低于别人。如果碰杯，一句“我喝完，你随意”方显大度。
5.语言
礼多人不怪，礼少反而令人觉得你奇怪。在真正用膳前，说些客气话，就算不太实际，倒不会惹人反感。起筷之前，可以说“ いただきます ” ，由主人或上司先动筷。虽然厨师听不到你的感谢，账单也是各自付的，但不紧要。用完餐后，要说“ ごちそうさま ” 即是“我用完餐了，谢谢您丰盛的招待”。表示很好吃，很多谢，真的好不好吃，不太重要。看过日剧的朋友都发觉所有的男女演员，一旦把食物放入口中，就会睁大双眼或眯起双眼，神采飞扬地说 “おいしい ”，这真是习以为常的餐桌礼仪。食物味道如何，是另一回事。那一句“おいしい ”正式饭局主持人和厨师期望听到的。
日本人的用餐习惯与我们有什么不同?
除了学习日本的餐桌礼仪之外，日本人的用餐习惯也有与我们不尽相同的地方。和日本朋友聚餐时，如果不加注意的话，难免会产生误会和尴尬。
日本人不会给别人夹菜
聚餐时喜欢给别人夹菜是中国人的习惯。当大家围坐餐桌时，距离较远的人可能夹不到菜，所以会有人主动布菜，照顾一下坐的远的宾客。
但是在日本，吃饭时一人一份的情况较多。如果是点了几道菜，日本人习惯用公筷从大盘子里面夹一些，放到自己专用的盘子里吃。
日本人不会把剩菜打包
以前的中国人在聚会吃饭时，习惯于点一桌的饭菜，剩下吃不完的打包带走。
日本人吃完饭很少打包，因为日料的份量本身就小，加上一人一份，所以即使是剩，也可能是剩下一只虾、一个丸子，不值得带走。
此外，日本人很在意卫生问题，店家也很注重本身的商誉，所以为了确保客人不会吃到不新鲜的食物，会禁止内用餐打包带走。如果大家想要外带，只能购买该店专门外带的餐点。
日本人吃拉面要发出声音
日本人吃拉面发出声音越大，表示面越好吃，老板会越开心。
与我们国家不同，在日本吃面发出声音并非不文雅的行为。
日本人吃拉面习惯于发出声音，是因为他们习惯于把刚端上桌的拉面直接吃。这样其实是很烫的，所以日本人会夹起一口吹一吹后再往嘴里送，一边吃面一边呼气有助于散热。所以，日本吃面发出的声音是自然的反应，并不是刻意为之。
此外，在日本确实有吃面如果发出声音，就表示面很好吃的说法。
篇2：日本用餐饮食礼仪
一、用餐前
1.座次安排
去餐厅，通常是年纪长者先入席。若有宾客，则由宾客先行，此时与年纪无关。一旦主人邀请你先行，你不单要开心顺从，还要轻轻鞠躬，以表谢意。正式宴会，晚辈要比长辈先到。入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门最远的地方，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门。若是私人聚会，通常由买单者坐在离门口近的地方。
长幼有序在中日两国都体现的淋漓尽致，而我们中国则更加精深。在中国的饮食礼仪中，坐在哪里非常重要。主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置。主座的对面坐的是邀请人的助理。主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。同时邀请人的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的位置上。通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。
2.餐前准备
进包厢时，人面朝里脱下鞋子，蹲坐在廊间，用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。坐定后，随身包包放在自己的背后。
双腿跪坐， 大腿压住小腿，左右脚掌交叠。不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。
一提起宴会，就会条件反射的打扮。但在享受细腻香味的日本料理时一定要注意身上的香水等香味不能太浓郁。同时，大戒指对于高价的器皿来说是大忌，此时请选择不会伤到器皿的戒指出席。
众所周知，中国餐馆不实行跪坐式。入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
3.点菜
如果是公司聚会，则一般由下属拿起菜单，询问上司想要点些什么菜。大致上要先点酒，一顿传统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，通常会在互相祝酒后才开始用餐。即使客人不想喝，待客者都希望客人会假装喝一小口。接着再点基本必备点的菜：生鱼片、前菜、清汤、煮物、烧物，其余菜色可视情况增加。 这与中国就相差甚远了。在中国，如果因为尊重上司而让上司点菜，除非他主动要求，否则，他会觉得不够体面。主人应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。而作为赴宴者，应该知道在点菜时不宜太主动，而是要让主人来点菜。同时主人点完菜也要征询一下其他人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”让大家感觉被照顾到了。点完可以请示“要不要再来点其它什么”等。我觉得这一点中国就做的很到位，而不是一味的讨好上司，也显得中国人的热情友好。而配菜方面，中国讲究荤素搭配，一桌菜最好是有荤有素，有冷热。
一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后是上果盘。
篇3：日本用餐饮食礼仪
1.毛巾仅供擦手，除此之外不使用。在大部分的日本餐厅，进店后店员都会给您拿湿巾。不同的店，提供的擦手巾种类也有所不同，有可能是一次性纸巾，也可能是反复使用的毛巾，但不管是哪一种，这些仅限用于擦手。特别是布的毛巾，要避免用来擦脸、嘴、桌子等部位和东西。
2.饭前、饭后双手合十打招呼。在日本进餐时，食客饭前和饭后都会双手合十，向料理打招呼。饭前说的话是“我开动了”，饭后说“多谢款待”。两者都包含了感谢的意思。其中，第一个招呼是对参与制作饮食的所有人的感谢，也包括对服务员表示感谢;第二个招呼则是对食材的感谢。吃肉和鱼，是获得了活着的动物的生命。同样，大家觉得蔬菜也有生命，对于其他生命变成自己生存的能量，要表示感谢。
3.筷子要正确使用。在日本，吃饭的时候主要使用的工具是筷子。吃面条和配料的时候用筷子夹取，喝汤的时候多用双手捧起碗来喝。当然，如果确实不喜欢用筷子，也可以向店里的人询问有没有叉子。
4.端着碗吃。在日本的料理店，如果是点和食或是定食的话，很多餐厅会端出盛有米饭和味噌汤的碗。在吃饭的时候，用手端着吃是礼仪。盛餐食的容器一般就是单手拿着的重量，比如涂了漆的四方容器的重量和小份的盖饭、小碟子、小盆等，像盛有拉面、乌冬面等的大碗盖饭或平盘，就不要勉强端起。
5.不要把胳膊肘搁在桌子上吃。桌子上支着胳膊肘吃的话，姿势不好看，周围吃的人心情也受影响。因此，一定要坐端正吃饭，不使筷子的那只手可以放在桌子上，或者放在餐具上。
6.用餐时有些声音忌讳发出。放置餐具时的声音和吃东西的咀嚼声都是违反礼仪的。还有，饭间擤鼻涕的话，最好到离座位远一些、听不到声音的地方为好。不过，享用饮料或面条时，发不发出声音都无所谓。吃到味噌汤、拉面、乌冬面、茶等餐品时，都是可以发出声音来喝汤汁的。如果实在不知能否发出声音，那最好就不要发出声音。
篇4：日本用餐饮食礼仪
进入包厢后鞋的摆放方法
应该将鞋头朝外放。其步骤为：
①面朝包厢脱下鞋子。
②蹲坐在廊间。
③用手将鞋子拎起调头，然后放在旁边以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。
落座的方法
正确的坐法被称为正座，需要双膝并拢跪地，臀部压在根部上。比较轻松的做法有盘腿座和横座。
男性，一般都是盘腿座，即把脚交叉在前面，臀部着地;女性则是横座，就是将双腿少许横向一侧，身体不压住双脚。坐定后，随身包包可放在自己身后。
餐具
日本主要餐具有筷子、茶杯、饭碗、汤碗四种。就餐时通常左饭碗右汤碗，筷子则横放在专门的筷子托上。
在日本，每个人吃的饭菜种类都相同，但按照人头数分成几等份。日本人喜欢用小碗小碟盛放小菜，酱汁或者芥末此类蘸料更会用小碗分装，每人一份。如此繁复的工作，目的便是为了能够保持食物的原味，不被其他食物的味道破坏。
篇5：日本用餐礼仪
日本用餐礼仪
一、用餐仪态：
首先要注意的是姿势要正确，要用左手端碗盘、挺胸，将碗盘拿到口边如此不但看来美观，还有利于消化。
二、摆设：
日式餐点的摆设，最基本的形式是以食用者的.方向来看，左侧放置汤碗，右侧放置饭碗，并呈一横线排列，而筷尖置于面前。
三、上菜顺序：
在较正式的场合，首先上饭、汤点以及生鱼片、凉拌料理等前菜，而后配合用餐的进度，再依煮卤料理、烧烤料理的顺序出菜。
四、享用方法：
1、喝汤：汤碗如果有盖子，就用左手扶好碗，用右手拿下盖子，内侧朝上放在碗的右侧，用筷子轻轻压住汤料，闻一闻香味，先喝口汤，再吃汤料，吃完后盖回盖子。
2、煮卤菜：用左手拿好菜皿，如果是分别煮好的炖菜有味重和味淡的，就交替着吃。
3、煎烤的菜：如果是一尾鱼，就从上侧开始一口一口吃，吃完上侧后，把鱼大骨拿掉放在盘子的内侧，然后吃下面的肉，绝不能把鱼翻过来，鱼刺集中放在一个地方不要乱放。
4、油炸菜：用左手拿着沾汁，一边沾一边吃。如果是像炸菜饼这种一口吃不完的菜就在盘中先用筷子分成适当的大小再吃。
5、日本清酒：双手拿起酒瓶把酒倒入杯内，小心别被烫到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部缓缓入口。
6、天妇罗：吃天妇罗所沾的佐料不限于天妇罗酱汁，也可用清淡的柠檬、柑橘果汁或抹上茶混盐的茶盐，或用花椒盐等，享受不同的风味。
篇6：日本饮食用餐礼仪
用餐礼仪
一、用餐前
1.座次安排
去餐厅，通常是年纪长者先入席。若有宾客，则由宾客先行，此时与年纪无关。一旦主人邀请你先行，你不单要开心顺从，还要轻轻鞠躬，以表谢意。正式宴会，晚辈要比长辈先到。入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门最远的地方，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门。若是私人聚会，通常由买单者坐在离门口近的地方。
长幼有序在中日两国都体现的淋漓尽致，而我们中国则更加精深。在中国的饮食礼仪中，坐在哪里非常重要。主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置。主座的对面坐的是邀请人的助理。主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。同时邀请人的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的位置上。通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。
2.餐前准备
进包厢时，人面朝里脱下鞋子，蹲坐在廊间，用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。坐定后，随身包包放在自己的背后。
双腿跪坐， 大腿压住小腿，左右脚掌交叠。不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。
一提起宴会，就会条件反射的打扮。但在享受细腻香味的日本料理时一定要注意身上的香水等香味不能太浓郁。同时，大戒指对于高价的器皿来说是大忌，此时请选择不会伤到器皿的戒指出席。
众所周知，中国餐馆不实行跪坐式。入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
3.点菜
如果是公司聚会，则一般由下属拿起菜单，询问上司想要点些什么菜。大致上要先点酒，一顿传统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，通常会在互相祝酒后才开始用餐。即使客人不想喝，待客者都希望客人会假装喝一小口。接着再点基本必备点的菜：生鱼片、前菜、清汤、煮物、烧物，其余菜色可视情况增加。 这与中国就相差甚远了。在中国，如果因为尊重上司而让上司点菜，除非他主动要求，否则，他会觉得不够体面。主人应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。而作为赴宴者，应该知道在点菜时不宜太主动，而是要让主人来点菜。同时主人点完菜也要征询一下其他人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”让大家感觉被照顾到了。点完可以请示“要不要再来点其它什么”等。我觉得这一点中国就做的很到位，而不是一味的讨好上司，也显得中国人的热情友好。而配菜方面，中国讲究荤素搭配，一桌菜最好是有荤有素，有冷热。
一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后是上果盘。
4.饮酒礼节
男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法，右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或下属，应适时帮对方斟酒。无论是啤酒或清酒，斟酒时都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底。接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。滴酒不沾的人，在喝日本酒时，可将酒杯倒盖，这是一种礼节。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮斟酒斟酒，不能自己斟酒。
说到喝酒，经常看到两三个人扶着个醉汉，嘴里还念念有词的，中国人喝酒似乎显得更加豪迈，还记得水浒传里大口吃肉大口喝酒。领导相互喝完才轮到自己敬酒，敬酒一定要站起来，双手举杯，且要记得自己的杯子永远低于别人。如果碰杯，一句“我喝完，你随意”方显大度。
5.语言
礼多人不怪，礼少反而令人觉得你奇怪。在真正用膳前，说些客气话，就算不太实际，倒不会惹人反感。起筷之前，可以说“ いただきます ” ，由主人或上司先动筷。虽然厨师听不到你的感谢，账单也是各自付的，但不紧要。用完餐后，要说“ ごちそうさま ” 即是“我用完餐了，谢谢您丰盛的招待”。表示很好吃，很多谢，真的好不好吃，不太重要。看过日剧的朋友都发觉所有的男女演员，一旦把食物放入口中，就会睁大双眼或眯起双眼，神采飞扬地说 “おいしい ”，这真是习以为常的餐桌礼仪。食物味道如何，是另一回事。那一句“おいしい ”正式饭局主持人和厨师期望听到的。
用餐时
1.肢体动作
拿筷子时，先用右手拿起，接着放在左手掌上，右手再换过来握正，然后放开左手。筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧或放置坐垫旁，筷子则横摆。用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆。
用餐完毕，要将筷袋放入原来的纸套中，摆回筷枕。
取碗盖的方法则为以左手扶碗，用右手打开。
用餐时，盖面朝上放在膳盘外，用完将碗盖盖回原位。
用餐开始，大家通常说干杯，然后举杯共饮。这个时候应该避免讲中国话“请”。 因为担心煮菜的汤汁滴落，而在往嘴里送食物时不自觉的就把手托在下面，这是经常见到的场面，但却是不礼貌的。要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。这时候，用怀纸来代替碟子的女性是非常高雅出色的。
在公共场合擦鼻涕的动作应尽量避免，特别是在餐桌上。同时尽量避免打嗝行为。
2.进食方法
① 前菜
食用前菜时，从左往右移
② 生鱼片
吃生鱼片其实是有学问的。应该先食用油脂较少的白肉鱼片，再食用油脂较丰富或味道较重的鱼片，如鲑鱼、海胆、鱼卵等。
③ 烧烤类
料理时通常会涂抹独特烤酱，食用时搭配啤酒风味更佳。
④ 油炸类
食用什锦炸物应先从自己前方的吃起，最好现炸现吃。
⑤ 主食
餐点中最重要的主餐，食物分量较一般多。
⑥ 汤品
食用汤品时应先品尝汤汁。
⑦ 足感的饮食
例如寿司。食用寿司时，以右手拇指、食指和中指捏住寿司，稍向左侧倾斜沾些许酱油。
用筷礼仪
1 舔筷：用舌头舔筷子。
2 迷筷：手拿着筷子在餐桌上晃悠，不知夹神马菜好。
3 移筷：夹一次菜应先吃一口饭。不能夹一次后，没有吃饭又去夹其他的菜。
4 扭筷：扭转筷子，用嘴舔筷子上的饭粒等。
5 插筷：用筷子插菜吃。
6 掏筷：用筷子在盘子里扒来扒去。
7 跨筷：把筷子放到碗或碟上。
8 剔筷：用筷子剔牙。
篇7：日本用餐文化礼仪
日本用餐礼仪
1.肢体动作
拿筷子时，先用右手拿起，接着放在左手掌上，右手再换过来握正，然后放开左手。筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧或放置坐垫旁，筷子则横摆。用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆。用餐完毕，要将筷袋放入原来的纸套中，摆回筷枕。
取碗盖的方法则为以左手扶碗，用右手打开。用餐时，盖面朝上放在膳盘外，用完将碗盖盖回原位。
用餐开始，大家通常说干杯，然后举杯共饮。这个时候应该避免讲中国话“请”。
因为担心煮菜的汤汁滴落，而在往嘴里送食物时不自觉的就把手托在下面，这是经常见到的场面，但却是不礼貌的。要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。这时候，用怀纸来代替碟子的女性是非常高雅出色的。
在公共场合擦鼻涕的动作应尽量避免，特别是在餐桌上。同时尽量避免打嗝行为。
2.进食方法
① 前菜
食用前菜时，从左往右移
② 生鱼片
吃生鱼片其实是有学问的。应该先食用油脂较少的白肉鱼片，再食用油脂较丰富或味道较重的鱼片，如鲑鱼、海胆、鱼卵等。
③ 烧烤类
料理时通常会涂抹独特烤酱，食用时搭配啤酒风味更佳。
④ 油炸类
食用什锦炸物应先从自己前方的吃起，最好现炸现吃。
⑤ 主食
餐点中最重要的主餐，食物分量较一般多。
⑥ 汤品
食用汤品时应先品尝汤汁。
⑦ 足感的饮食
例如寿司。食用寿司时，以右手拇指、食指和中指捏住寿司，稍向左侧倾斜沾些许酱油。
礼仪礼节：
1. 不要5261和他让同时4102用筷子夹一个菜，不吉1653利。版
2. 筷子要放在筷子架上权，筷子要横着放，筷子头不可指向他人。
3. 要用筷子喝大酱汤，而不可以用勺子喝。
4.吃饭不可发出声音。
5.餐前说“我承领!”，餐后说“谢谢款待!”。
6.日本菜是一道一道上的，没吃完，最好不要剩下。
7.米饭还有汤，都要端起碗，而不是趴在桌子上吃。
8. 剔牙要用手帕或纸巾捂住嘴。
注意事项
别拿湿毛巾洗脸
许多餐馆在你坐下后就为你提供一条湿毛巾。虽然这种热气腾腾的感觉会会点燃你所有的食欲，但你可别拿着毛巾去擦脸，毛巾只是用来清洁你的手的。当你擦过手之后，就把它折叠起来放一边，等到手上有油时再用。
喝汤要有声音
在西方文化种，喝汤时是不能露出声音的，但日本的礼仪却并非如此。你喝得越有声音，主人家就会觉得你喜欢他的汤。吃东西时露出声音是是在给主人家透露出你很满足的信号。
别一个人喝闷酒
任何一个喜欢吃寿司的人都知道清酒和啤酒在日本餐馆很流通，但要注意别喝闷酒。如果在人多的情况下，你要等着所有的人把酒倒满时再由你或者其他人来开始祝酒，然后说一句“干杯”，一杯下肚，这感觉真的是太舒服了。还要注意别忘记给别人倒酒，你自己给自己倒是会被认为自私的。
别用筷子搞出啪嗒啪嗒的声音
有些人就喜欢用筷子制造一些声音，这是很不礼貌的行为，因为筷子是作为夹菜的工具而不是来逗乐的，在日本的餐桌礼仪中很尊重筷子。
永远不要把筷子插在米饭里
日本人在这一点上和我们有着完全一样的观点——把筷子插在米饭里，那就是对别人的一种侮辱，因为只有对死者才会这样拿去祭奠。
不要用筷子传递食物
在日本用筷子传递食物也是一个禁忌，这一点和我们认为的不一样。在他们看来，用筷子传递食物会让他们想起在葬礼上在筷子之间传递火化骨头的仪式。最好的做法是用筷子把食物夹在一个小盘里，然后递给对方。
篇8：日本商务用餐的礼仪
用餐仪态：
首先要注意的是姿势要正确，要用左手端碗盘、挺胸，这样不但看来美观,还有利于消化。
摆设：
日式餐点的摆设，最基本的形式是以食用者的方向来看，左侧汤碗，右侧米饭碗，并呈一条横线排列，而筷头朝左横放于离自己最近的位置。
享用方法：
1、喝汤：汤碗如果有盖子，就用左手扶好碗，用右手拿下盖子，内侧朝上放在碗的右侧，用筷子轻轻压住汤料，闻一闻香味，先喝口汤，再吃汤料，吃完后盖回盖子。2、煮菜类：用左手拿好菜皿，如果是分别煮好的炖菜有味重和味淡的，就交替着吃。
3、煎烤的菜：?如果是一尾鱼，就从上侧开始一口一口吃，吃完上侧后，把鱼大骨拿掉放在盘子的内侧，然后吃下面的肉，绝不能把鱼翻过来。鱼刺集中放在一个地方不要乱放。???
4、油炸菜用左手拿着沾汁。一边沾一边吃。如果是像炸菜饼这种一口吃不完的菜，就在盘中先用筷子分成适当的大小再吃。??
5、日本清酒：双手拿起酒瓶把酒倒入杯内，用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部缓缓入口。??
6、天妇罗?吃天妇罗所沾的佐料不限于天妇罗酱汁，也可用清淡的柠檬、柑橘果汁或抹上茶混盐的茶盐，或用花椒盐等，享受不同的风味。
★ 公关商务礼仪心得
★ 加拿大的饮食礼仪
★ 餐桌礼仪作文
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