咖啡厅主管工作职责（共18篇）由网友“韵波句徒”投稿提供，下面就是小编给大家分享的咖啡厅主管工作职责，希望大家喜欢!
篇1：做一个咖啡厅主管的职责
1.全面负责咖啡厅的日常管理运营：接待、服务、点单、入账等;
2.熟练掌握咖啡的基本知识及制作;
3.各种销售方案、计划的实施;
4.严格控制各项费用、损耗;
5.咖啡厅轻松舒适、温馨浪漫的氛围营造.
篇2：做一个咖啡厅主管的职责
热情友好的问候客人，为每一位客人提供高标准的服务。遵守酒店的工作政策及程序，以及员工手册中的条款。
在餐厅的门前迎接所有宾客和有可能的宾客。
确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。
询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。
为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。
陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。
接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。
保持工作场地干净、整洁。
篇3：做一个咖啡厅主管的职责
1.身体健康，无不良嗜好
2.为人礼貌友好，细致认真，能吃苦耐劳，有责任感，服从管理
3.语言表达清晰，沟通能力较强。
4.善于学习，积极参加门店培训，不断提高自己的服务技能
5. 主动、热情、礼貌、耐心接待顾客
6. 有奶茶店相关工作经验的优先
7.负责门市的日常经营工作;熟悉门店各个工作流程
8.按照产品标准流程制作奶茶等饮品;确保收银金额无误;
9.管理日常采购(水果、物料、设备更新)。
10.安排备料(随时检查仓库用料情况，及时采购)、新品按排培训。
11.极参加培训，不断提高服务技能。
篇4：做一个咖啡厅主管的职责
了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。
保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
做好早、中、晚三班的交接工作，确保没有任何疑问。
解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。
了解西餐知识，并对西菜西点有一定的了解，并了解简单制作方式。
篇5：做一个咖啡厅主管的职责
1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。
2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。
3、按要求做好责任区内的环境卫生。
4、做好餐具各项补充，以使替换。
5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。
篇6：做一个咖啡厅主管的职责
1、调制各种花式咖啡、调酒饮品，为顾客提供良好的服务体验;
2、接待、收银(前台接待顾客，介绍门店内容及收费标准);
3、客区卫生清洁(负责门店客区正常的卫生清洁);
4、盘点门店所需物料，按照需求订购;
篇7：咖啡厅保洁员工作职责
保洁员爱岗敬业，遵守咖啡厅所有规则制度，在服务部主管领导下履行工作，
一、责任区域
1、二、三、四楼所有包房卫生间的卫生;
2、楼梯间、电梯间的卫生;
3、所有垃圾桶的垃圾更换和清洁卫生;
4、所有换洗物品的清洁卫生;
5、员工活动室、更衣室的清洁卫生;
二、保洁范围
责任区内的保洁范围：地面、地角线、墙面、天棚，护栏、扶手，内外窗台、门、窗、窗帘，灯具、开关、插座、烘干机、卷纸盒、垃圾桶、洗手液瓶、烟灰缸、花盆花卉、工艺品等设施及其他摆设品。
三、工作保洁标准
(一)地面、墙面、天棚、无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点。所有瓷砖部位要保持净亮;
(二)门、窗、玻璃及各种共用设施，要保持亮洁;
(三)各种设施、电器、灯具、开关、插座等部位要清洁光亮;
(四)花卉叶面、主干及花盒保持亮洁;
(五)卫生间各种设备清洁、亮洁、无水锈、无异味;
(六)随时清倒垃圾桶、换理垃圾袋;
(七)及时补充卫生纸和洗手夜等物资，反映到当班领班处;
(八)发现公用设施损坏的及时报修，异常情况及时报告;
(九)定时清洗桌布、餐垫布等，保证随时有干净备用更换物品;
(十)及时完成当班领班安排的临时性工作;
四、主要区域的保洁流程
所有清洁工作均应自上而下进行，
1. 每天例行清理的内容。顺序是：楼梯、电梯间、台阶、卫生间。地面清理：湿布拖擦后再用干布擦干，如果有水果汁、油渍等，应用适量去污剂擦除，再用湿布和干布擦干。所有摆设的物品，均用干布擦拭干净。清净烟灰缸、卫生箱内的杂物，并擦拭干净。
2.定期清理的内容，门、窗、灯具、开关、插座，玻璃、烘干机、卷纸盒、垃圾桶、洗手液瓶、每1天擦拭一次，保持亮洁。
3.清洁工具摆放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，定时清洗垃圾车和清洁用具;
4.卫生间
(1). 每天上、下午各清除一次垃圾筒内杂物(冲洗时要在厕所外树好标牌);并套上新的薄膜袋。
(2).用除渍剂清洗大、小便池下水口、清洁缸圈上的`污垢和清垢，并用抹布擦干。擦净大、小便池外侧。
(3).清洁洗脸盆和镜面、洗脸盆下的水管。
(4).擦净窗台、和卫生间内的所有设施。
(5).擦净地面。
(6).定期清理的内容与上述相同。
(五)绿化带。每天清除一次里边的杂物。
五、巡视保洁
每天完成例行保洁和定期保洁任务后，即进行巡视保洁。巡视范围：二、三、四楼所有包房卫生间;楼梯间、电梯间;员工活动室、更衣室等每30分钟巡视一次，发现杂物，立即清理。每次巡视结束后，回到指定区域，维护公共区域卫生，使其保持净亮。
篇8：咖啡厅店长工作职责
咖啡厅店长工作职责
1、 精通本行业专业知识。
2、 了解基本待客礼仪。
3、 熟练掌握业务技巧。
4、 为新进员工做好培训介绍等工作，起到传、帮、带的作用。
5、 对店内卫生制度、工作规章制度等要以身作责，并做好监督。
6、 爱护店内公共设施，整理好店内客户资料及来往帐目清单。
7、 协助公司领导做好其它行政工作。
咖啡厅店长工作职责范例
1、全面负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标;
2、维持门店良好的销售业绩;
3、严格控制门店的费用、损耗 ;
4、维持门店整齐生动的陈列 ;
5、合理控制人事成本，保持员工工作的最高效率;
6、维持门店良好的顾客服务 ;
7、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作 ;
8、保证门店资产的安全，组织门店的盘点，确保盘点的准确、真实 ;
9、审核门店预算和支出 ;
10、负责公司的促销活动的落实，定期组织对门店所在商圈的调查，并根据门店所在地区的市场特点，策划并组织门店级的促销活动 ;
11、负责突发事件处理的组织，并及时向总部报告 ;
12、 负责确保公司各项制度的完整执行，负责公司指令的贯彻 。
咖啡厅店长工作职责范文
1.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。
2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。
3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。
4.负责本地促销计划的制定和销售过程
5.妥善处理客人面，收集顾客的信息反馈。
6.制定适合本店的各项考核制度。
7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。
8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。
9.向上级提供合理建议。
10.处理客人投诉，调解员工纠纷。
篇9：咖啡厅职责职能
1.负责外出采购,包括进行市场调査，选择合适的供应商，与供应商进行谈价，签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全。
2.丰富自己的商品知识，掌握市场信息，有商业灵敏性和适应性。
3.熟悉本店情况，头脑清醒，善于思考，善于洽谈价格。
4.了解需求动向及价格变化。
篇10：咖啡厅职责职能
1.协助咖啡厅完成销售经营冃标。
2.督导员工工作。
3.做好各部门的沟通工作。
4.把客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究。
5.调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。
6.推广销售，根据市场情况与不同时期的需要，组织讨论制订销售计划，制订有特色的食品及时令饮品的推广计划。
7.参加例会，与各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。
篇11：咖啡厅职责职能
1.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。
2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。
3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。
4.负责本地促销计划的制定和销售过程
5.妥善处理客人麵，收集顾客的信息反馈。
6.制定适合本店的各项考核制度。
7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。
8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。
9.向上级提供合理建议。
10.处理客人投诉，调解员工纠纷。
篇12：咖啡厅职责职能
1.参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点,及时传达上级指示。
2.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。
3.制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。
4.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。
5.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。
6.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。
7.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。
8.搞好客人关系，处理顾客投诉。
9.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
10.定期向咖啡厅经理述职。
11.及时解决下级工作争议。
12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
篇13：咖啡厅职责职能
1.主要负责对下发的采购清单中待购物品的近期销售情况进行充分了解，熟悉待购货物近期的市场需求并较准确地预测一段时间内(一般为半个月)的需求量，详细对待购物品的待购数量进行预测记录,作出价格预算,并将所需款项向咖啡厅财务部汇报以取得采购经费。
2.管理好本部人员的工作，同时加强本部fJ与其他各部门的沟通工作。
篇14：咖啡厅职责职能
1.熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。
2.加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。
3.编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
4.负责制定工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
5.负责人员招聘，发挥全员积极性,监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。
6.负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
7.与其他部门共同分析经营成本,采取有效措施，加强成本控制。
8.制定和实施各项咖啡厅的推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。
9.负责咖啡厅、酒吧、管事部等部门之间的协调工作,负责督导、检查咖啡厅服务质量及各厨房生产质量。
10.负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
11.负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
12.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、卫生食品，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施、设备进行维护保养管理。
13.按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达、布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
14.掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。
篇15：咖啡厅职责职能
1.主要负责对下发的采购清单中待购物品的近期销售情况进行充分了解，熟悉待购货物近期的市场需求并较准确地预测一段时间内(一般为半个月)的需求量，详细对待购物品的待购数量进行预测记录,作出价格预算,并将所需款项向咖啡厅财务部汇报以取得采购经费。
2.管理好本咳嗽钡墓ぷ鳎奔忧勘静縡J与其他各部门的沟通工作。
篇16：后勤主管工作职责
后勤主管工作职责
后勤主管工作职责1.深入调查研究，分析学校后勤工作现状，为校长科学决策提供依据。
2.全面负责学校后勤管理工作，严格执行学校行政会议关于后勤工作方面的决议。
3.制定后勤服务工作计划，建立健全后勤管理制度，负责后勤的日常工作，完成上级主管部门和学校布置的各项任务。
4.加强后勤工作人员的思想政治和业务能力培训，切实提高后勤服务知识、服务能力和服务质量。
5.负责后勤常规检查;负责学校的物资供应、校舍及运动场地的维护;负责指导和督查住读、小卖部管理、食堂管理和餐厅管理等工作。
6.负责学校教学设施设备、校舍建设及维修、办公用品采购的.组织和招标工作。
7.负责对本处室人员、所属功能室管理人员常规工作的检查考核。
8.协调后勤处与学校各部门之间的关系，进一步促进和-谐校园的构建。
9.做好后勤工作资料的收集、整理、归档等工作。
10.完成上级主管部门和学校安排的临时性任务。
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篇17：技术主管工作职责
技术主管工作职责
技术主管工作职责1、负责美容部的消耗目标达成和完成上级下达的工作任务;
2、严格要求自已，必须具备丰富的专业知识，娴熟的操作技能，做好上传下达的各部门的工作(包括通告、培训、开会);
3、对于公司新开发的项目，每个系列、每支产品都要有专业性的口述表达并形成文字形式(一个星内必须完成)，监督在每天的例会上重复培训、检查、考核，并做好产品、项目销售的专业知识工作;
4、按时按量(每周每人考核一个项目并做评估报告递交管理部)抽查考核在职美容师的.专项手法，仪器操作，理论知识是否达到公司所规定的要求和标准，对学习较慢或操作不够规范或下牌的员工进行辅导、纠正、激励，力求整个部门人员的能力达到平衡水准，具体工作和组长进行沟通、分配;
5、安排并实施新员工、学生的培训工作及时培训(美容师全程培训：理论+实操)，顾问理论、学生全程教导(不需分配美容师)，考核公司最新推出的新产品(三天内考核进行第一次考核，第七天进行第二次考核)、新仪器、新手法、理论及技能，并加以督导及辅助更好的加以运用;
6、对于突发性的投诉问题(如操作、产品、疗程)而产生的皮肤敏感，要冷静、专业及设身处地为顾客处理解决问题，第一时间上报总经理，超过24小时上报所造成的损失自行负责;
7、熟练掌握全店产品，项目的单价、成份、配料、操作流程和不同的折扣点，熟练进行全店的礼仪，操作模式指导、考核。(总经理不定期抽查);
8、负责安排每月2次技术并实行考核，专业知识比赛并用文字形式汇报;
9、配合总经理增加员工的团结，爱岗，进步精神;
10、负责美容部的整体卫生情况，执行区域责任制;
11、负责店内的水电、煤气等安全使用，并节约每滴水、每度电;
12、监督、检查美容师安全操作规范，确保安全服务，杜绝安全事故。
13、负责监督、检查美容院内所有设备的日常维护和保养工作。
14、用心服务好每一位操作的客人，对美容部的消耗负责，每月消耗不能低于75%，所有目标分解到每位美容老师;
15、定时检查美容师的仪表、仪容、指甲、仪态，指导大家避免不雅的言话和行为，提高专业美容师的素质和道德修养，随时检查员工的工作表现和妆容、礼认、服务素质进行检查。
16、检查及安排员工进行各房间的布置与卫生清洁，与营运部一起安排好轮休人员，调班人员卫生工作的交接工作，合理配合安排员工排休、上班安排加班、补钟、OT、请假、休假事宜。
17、每日清查员工有否在通告本上或例会本上签名，了解是否理解当日会议内容，通告内容，经常考核员工，了解内容的清晰度。
18、完成上级安排的其他工作。
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篇18：生产主管工作职责
生产主管工作职责
生产主管工作职责一.品质经理：
1.督导各部门提升产品质量,防止异常发生,达到公司的品质目标.
2.协调及推动各部门按ISO9000各要素运作.
3.召开各种品质会议,协调各部门处理品质异常问题.
4.审核相关部门呈交的品质文件.
5.对进料品质进行最终判定,并推动IQC、QE部门对供应商进行辅导、稽核、评估、追踪改善等.
6.定期主持召开供应商评审会议及对供应商评估
7.督导QE主管及时处理生产品质异常问题和客户投诉的回复追踪,确保纠正与预防措施的有效实施.
8.督导产品可靠性测试和新产品试投产的品质改善及可靠性测试
9.对成品的品质进行最终判定,
10.协调IQC验货的各项工作.
11.督导并审核品质周报、月报表.
12.对下属进行考核、评定.
二、品质保证主管：
1.确认及更改公司之品质体系有效文件,维护公司品质体系有效运行.
2.根据公司程序文件指引指定切实可行的二、三级支持文件
5.定期制定内部评审及管理审查计划,推动各部门人员执行ISO9000之要素.
6.协调及督导各部门对品质体系中出现不符合项目的改善和追踪是否有效,并记录存档,汇报管理者代表审批.
7.分配及安排外部评审之时间和评审前准备工作.
8.督导各部门正式文件之排版及校正,并进行统一编号的标准化管理.
9.督导内部文件之文件分发、回收、保存、更改作业.
10.协助品质经理相关的品质管理工作
11.对下属进行考核、评定
三、QE主管：
1.根据工程资料内部要求及时对产品的有关项目组织实验室测试
2.制订品质计划.
3.对各种材料及成品之检验标准书进行审核.
4.即时处理客户抱怨及退货,以确保客户满意.
5.主持每周品质会议,并推动全公司相关部门人员共同提升品质.
6.统计、分析各品质会议,并推动全公司相关部门人员共同提升品质.
7.统计、分析各阶段品质不良,并推动各部门改善,以达到目标.
8.针对材料不良辅导供应商分析、改善.
9.做好品质记录,以便追溯.
10.稽核评估供应商,并做好相应记录.
11.考核下属业绩.
四、IQC主管
遵照并执行公司的`品质管理制度.并督导全体IQC人员确实执行;,尽最大能力完成任务.
2对IQC的总体事物进行规划,制定IQC内部之品质检验计划、目标,并督导完成.
3.工作的合理分配.合理分配IQC的日常事务至组长,并督促其完成.
4.培训计划的执行.制定IQC年度、季度、月份的培训计划,并对实验员的指导考核.
5.完成对检验标准书、作业指导书的制订工作.
6.品质鉴定与判定.针对IQC进料检验时的材料异常,相关标准作鉴定与判定,并签署意见.
7.对每日、每周、每月的品质检验表的审核.
8.对内与各相关部门沟通、配合、协调处理IQC日常事务,对外与各供应商主动沟通,了解供应商品质状况,并督促其进行品质改善.
9.每月协助品质经理定期召开三级供应商评审会议,督促供应商的品质改善。
10.对下属业绩考核
五、职员
1.IQC
中专含以上学历,年龄20―25周岁.熟悉IQC的工作流程,至少1年外企IQC工作经验.了解ISO9000质量体系.会使用卡尺,光普仪,投影机等量测仪器.会电脑基本操作.
2.量测仪器的使用及注意事项.
3.压铸模产品和需外加工产品的品质重点及注意事项.
4.不合格品的处理.
5.相关表单的填写.
6.其它.
2.SQC
中专含以上学历,年龄20―25周岁,至少1年外企SQC工作经验.熟练操作电脑(WINDOWSOFFICES等软件),熟悉QC七大手法,能用电脑绘制”柏拉图,管制图”等.对ISO9000有所了解.
1.日常报表及统计图的制作.
2.具的使用及注意事项.
3.产品的检验重点及相关表单的填写.
4.其它.
3QA.
6.大专含以上学历,年龄22―30周岁,熟悉ISO9000质量体系.会使用三次元,投影机,深
度规等量测仪器.熟悉SQE的工作流程及客诉客退的日常处理.电脑操作熟练.
1.量测仪器的使用.
2本公司所有产品的品质重点及注意事项.
3不合格品管制及客诉客退处理.
4相关表单的填写.
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