餐饮饭店商业计划书ppt案例（通用20篇）由网友“庙鹿”投稿提供，下面小编为大家整理过的餐饮饭店商业计划书ppt案例，欢迎阅读与借鉴!
篇1：商业计划书ppt
第一章公司基本情况
一、项目公司与关联公司
二、公司组织结构
三、公司管理层构成
四、历史财务经营状况
五、历史管理与营销基础
六、公司地理位置
七、公司发展战略
八、公司内部控制管理
第二章项目产品介绍
一、产品/服务描述(分类、名称、规格、型号、产量、价格等)
二、产品特性
三、产品商标注册情况
四、产品更新换代周期
五、产品标准
六、产品生产原料
七、产品加工工艺
八、生产线主要设备
九、核心生产设备
十、研究与开发
1. 正在开发/待开发产品简介
2. 公司已往的研究与开发成果及其技术先进性
3. 研发计划及时间表
4. 知识产权策略
5. 公司现有技术开发资源以及技术储备情况
6. 无形资产(商标知识产权专利等)
十一、产品的售后服务网络和用户技术支持
十二、项目地理位置与背景
十三、项目建设基本方案
第三章项目行业及产品市场分析
一、行业情况(行业发展历史及趋势，哪些行业的变化对产品利润、利润率影响较大，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒。政策限制等，行业市场前景分析与预测)
二、产品原料市场分析
三、目标区域产品供需现状与预测(目标市场分析)
四、产品市场供给状况分析
五、产品市场需求状况分析
六、产品市场平衡性分析
七、产品销售渠道分析
八、竞争对手情况与分析
1.竞争对手情况
2.本公司与行业内五个主要竞争对手的比较
九、行业准入与政策环境分析
十、产品市场预测
第四章项目产品生产发展战略与营销实施计划
一、项目执行战略
二、项目合作方案
三、公司发展战略
四、市场快速反应系统(IIS)建设
五、企业安全管理系统(SHE)建设
六、产品销售成本的构成及销售价格制订的依据
七、产品市场营销策略
1.在建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略与实施
2.在广告促销方面的策略与实施
3.在产品销售价格方面的策略与实施
4.在建立良好销售队伍方面的策略与实施
七、产品销售代理系统
八、产品销售计划
九、产品售后服务方面的策略与实施
第五章项目产品生产及SWOT综合分析
一、项目产品制造情况
1. 产品生产厂房情况
2. 现有生产设备情况
3. 产品的生产制造过程、工艺流程
4. 主要原材料供应商情况
二、项目优势分析
三、项目弱势分析
四、项目机会分析
五、项目威胁分析
六、SWOT综合分析
第六章项目管理与人员计划
一、组织结构
二、管理团队介绍
三、管理团队建设与完善
1. 公司对管理层及关键人员将采取怎样的激励机制
2. 是否考虑管理层持股问题
四、人员招聘与培训计划
五、人员管理制度与激励机制
六、成本控制管理
七、项目实施进度计划
第七章项目风险分析与规避对策
一、经营管理风险及其规避
二、技术人才风险及其规避
三、安全、污染风险及控制
四、产品市场开拓风险及其规避
五、政策风险及其规避
六、中小企业融资风险与对策
七、对公司关键人员依赖的风险
第八章项目投入估算与融资说明
一、项目中小企业融资需求与贷款方式
二、项目资金使用计划
三、中小企业融资资金使用计划
四、贷款方式及还款保证
五、投资方可享有哪些监督和管理权力
六、投资方以何种方式收回投资，具体方式和执行时间
第九章项目财务预算及财务计划
(每一项财务数据要有依据，要进行财务数据说明)
一、财务分析说明
二、财务资料预测(未来3-5年)
1、销售收入明细表
篇2：商业计划书ppt 免费
商业计划书ppt模板 免费
商业计划书范文一
第一部分：概述
概述是投资者看到的第一个部分。
它给予投资者对你和你的计划书的最初的印象，因此应该打印得正确无误，表述地清楚明白。
第二部分：业务及前景
这部分论及大量有助于投资者了解你的业务的关键话题。
每一处都很重要，但总贯全局还要有一个综合概要，如果不是明确精细的话，尝试去展示你的业务是怎样的独特。
向读者展示是什么使你的业务在世界上的业务中有独到之处。
阅读这一章节时，投资者将尽力确定这个产业“成功的关键” 。
换句话说，他将尽力证明这两三件事是在你的业务情况下必须及时做好以达成功的。
注意编号体系有一个单独的数字作为标题而副标题含有小数，比如2.01。
2.01 概要
开始的一段以这样的句子起头，“公司的注册地址为……”并列出公司办公地址、电话号码和需要接触的个人。
2.02 业务的实质
在这一部分要给出你所从事的业务的纲要。
举个例子，你可以说，“我公司设计、生产、销售、维修微机基础软件，这些软件控制用于监看门诊病人的医疗诊断设备” 。
用一个精练的句子阐述你公司是干什么的，这也许是最好的开头。
接下来，你要以概括的语句来描述你的产品或是服务。
你需要用尽可能少的话来让投资者了解你的产品或服务。
2.03 业务的历史
你在这部分要说出公司何时组成，特别要说清楚第一件产品或服务始于何时，以及公司经历过的最重要的里程碑式的事情。
报告的业务历史部分必须短小精要。
如果报告多于一页，或者最多，达到两页，你已经说了太多的历史了。
要是公司有个特别精彩的经历，那也许可以作为一个特别的理由来囊括大段的历史，但无论如何都要简洁。
2.04 业务的前景
说清楚公司的年次发展计划并指出其中的分界线。
实际上，投资者需要了解你如何在五年内从现在所处的状况发展到你想要达到的状况。
尽管计划书的这一部分必须要简洁，但在格式上有相当大的自由度。
你可以简单地说明在接下来的五年里你打算继续生产你们的两种基本产品，到第三年的时候你将引入另一个类似的产品。
依照这样的办法，你的业务的前景将会简洁而又切中要害。
另外，如果你预料在达到稳定点前要经历许多变化，你应该指出会发生哪些变化。
投资者需要准确地了解公司要获得成功必须做些什么。
2.05 独特之处
给投资者的每份商业计划书都应该有一些独特之处。
管理层独特?产品或服务独特?生产过程独特?有独特的金融基础?所有的这些都可以囊括在内。
重要的是要有一些东西使你的公司在和别的对投资者来说同样可得的投资机会的对比中凸现出来。
投资者们不喜欢投资于“人云亦云”的公司。
他们想要有独特的商业地位的公司。
在一个像这样的单独的章节中，或是在整篇商业计划的各章节中，你要着重强调你公司的独特之处。
如果你的业务里有一个新产品，一个生产的专利，或是别的特别不寻常的方面，那么应该像这样在单独一章里列出。
除了要包括这部分之外，企业主还应在商业计划书中间歇地突出公司。
2.06 产品或服务
在这部分你要精确的描述你的产品或服务，要求是不给读者对于你所生产的或是计划生产的东西留下疑问。
如果你有好几种产品或服务，用单独的段落来叙述其中的每一种。
你应叙述产品的价格，价格如何确定以及毛利数目。
企业主容易轻率地对待产品的定价。
花足够的时间来考虑所有影响产品定价的因素，确信你能够用坦率而有逻辑的话来解释定价背后的道理。
是因为竞争迫使价格趋向于那个方向吗?价格定得高是因为你能侥幸成功吗?你必须准备回答这些问题。
2.07 产品的消费者或购买者
详尽地叙述产品的消费者:哪些人使用它们,用它们来干什么,为什么要用你的产品或服务。
他们购买你的产品是否只是因为价格,还出于其它什么考虑吗?对消费者而言你的产品或服务满足了哪方面的需要?在这部分里你还要列出你的产品的最大的三个主顾,以及价值 和他们各自购买的数量。
这可以用分栏的形式来做，第一栏是公司，第二栏是价值，第三栏是购买的数量。
如果投资者对你的公司感兴趣，你就给他开一张客户清单。
在你和投资者接触的开始阶段，计划书的这一部分会给他一个关于你的业务的印象。
2.08 行业或市场
在这里你要描述产品的总的市场情况: 总的市场价值,成长的速度,对产品或服务的总的需求。
市场规模的前景预测是必要的。
你可以用这样的表格的形式：
表4-1：销售预测表
年份 产业销售额 %增长率
第一年 实际值 100，000，000 --
去年 实际值 120，000，000 20
今年 计划值 150，000，000 25
明年 计划值 200，000，000 33
后年 计划值 280，000，000 40
说明产业销售额时，绝对不要把整个市场的数额都说成是你的，而实际上，你的产品只是此行业中的一小部分。
典型的例子是打算生产计算机磁盘驱动器的公司。
在它的商业计划书中，它把整个计算机磁盘驱动器市场列为它的市场。
实际上，它打算生产的计算机磁盘只和一个厂商相匹配。
那个厂商只占10%的市场份额。
投资者急于了解行业销售的细节和你的产品在此行业中的深入程度。
在这个地方你要做个行家才行。
2.09 竞争
这里你要说出所有竞争的产品和生产它们的各家公司。
特别要注意它们销售的货币价值，它们所占有的市场份额，对手的经济实力。
你还要准确说出你的产品和他们的产品不同在哪里。
如果没有人和你竞争，那么说出为什么没有竞争。
没有竞争的原因之一可能是你的专利权。
要是你觉得将来可能会有竞争，你应指出每个可能的竞争者以及他们何时会进入。
大部分企业主对他们的竞争了解得不够。
如果你不清楚你所面临的竞争，投资者不会相信你的分析。
要知道绝大多数投资者都认为每一种产品都存在一些竞争。
2.10 销售
这部分要包含市场销售过程和销售渠道的信息。
那也就是说，产品是如何离开工厂并到达最后的使用者手中的?是使用直接销售人员还是使用经销商?销售你的产品要涉及到哪些经纪人或中间人?你和这些中间人的关系是怎样的?你要描述你为销售产品所作的特别的安排。
解说你的产品的销售时，你得一步一步地来，他们才好明白销售的过程。
2.11 生产
这儿你要述说生产过程的所有步骤和所有对生产有影响的东西。
在这里关键一点是生产费用。
销售时的这笔费用，是怎样一步一步得来的?
2.12 生产特征
这部分应着重于生产特征。
生产过程是困难还是高度发达?有许多部件还是只有一些?公司实际上给产品增加了多少价值?部件花了多少钱?对生产过程而言什么部件是至关紧要的?投资者需要测定生产过程的困难。
是标准的生产过程还是有许多有难度的工序?如果是个复杂的过程，需要有特别技巧的人员来操作吗?
2.14 供应商
这部分描述了供应你公司原料或其它必需品的公司。
在计划书的这个地方，你要列出三四个最大的供应商及他们所供应的东西。
你要用分栏的形式来做，第一栏列出供应商，第二栏列出供应的总价值，第三栏列出所供的物品。
接下来，你要向投资者开列一张主要部件供应商的清单。
投资者会用清单联络供应商加以验证。
2.15 转包商
在你的产品走向市场的过程中，如果转包商或别的什么人做了部分工作，列出他们并说明和他们的关系。
这部分里你要列出几个签约转包商和工作的货币价值。
然后你要向转包商提供转包商的清单，包括名称，地址，电话号码及数量，使投资者能和这些转包商进行接触。
2.16 设备
详细地说一下你已经购买或打算购买的设备。
概述一下固定资产和它们的转售价值。
描述用现有设备你能生产的产品数量和货币价值。
确认获得机器的时间。
这里投资者要了解你的设备是否难以买到。
如果真是如此且你的生产容量已满，公司就必须等上一段漫长的时间来获得多余的设备以提高产量。
投资者需要知道设备是否是复杂的并且需要特殊的技巧来操作。
如果是这样，你就需要特别的工作人员来操作机器。
问题是，“找一个特殊的雇员来操作机器有多大难度?”最后，如果机器是专用于一个目的的，将难以出手。
因此，其抵押价值大打折扣。
所有这些对于投资者来说都是很重要的。
2.17 所有物及设施
描述公司拥有的房产，或公司所有的办公室和工厂的租约。
说明你已有的和打算买的设备;详细地说明固定资产的情况。
这里投资者想要知道厂房对于公司的发展来说是足够的。
2.18 专利和商标
你要说清楚公司持有或打算申请的专利或商标。
你可说一下被授予专利的原因以突出产品的独特。
在这里你要向投资者提供专利证书的副本，让他看一下来测定你的专利或商标为何独特。
在商业计划书里最好不要放商标的副本，除非这对说明其独特性很关键。
2.19 研究开发
在这里你要指出花在研究开发上的开销，过去已经支出的以及将来你打算支出的。
你应准确说明你打算研究开发些什么。
莫名其妙地对企业主判断失误，投资于一个已不可能开发出什么产品的研究员，而不是需要开发产品的企业主，这对于投资者来说是件相当可怕的事情。
开发性的企业主花费几百万元来研究开发出已有产品的新的变种。
投资者需要这样的企业主，他能把这种改变注入一个销售和生产型公司以尽量地赚钱。
2.20 诉讼
说明现阶段牵涉到公司的诉讼，包括别人向公司提起的诉讼和公司向别人提起的诉讼。
一定要说明可能发生的诉讼。
2.21 政府法规
说明管理公司的政府机构以及公司和它的关系。
在这个部分你要说明你打算怎样来遵守由各类管理机构制定的规章。
2.22 利益冲突
说明潜在的利益冲突，比如一个董事同时又是你的供应物品的所有者，或者是从事类似业务的公司的董事或所有者。
说明和公司管理层人员进行的交易，在这些交易中，管理层向公司推销了一些东西，价格也许是合理的，也许是不合理的。
如果你不揭示利益冲突而且投资者发现了这一点，你会立刻失去信用。
2.23 定单
这一部分你应指出公司尚未完成的定单数量。
列出所要求的东西和数量。
列出最大的三四个主顾和他们的定单，可以让投资者对定单有更好的了解。
用分栏的格式来做。
第一栏列出定货公司的名称，第二栏列出定单的价值，第三栏列出订购的数量。
2.24 保险
列出公司已买的保险和将要买的保险，包括，火灾险、伤亡险、产品责任险、水灾险、关键职员的人寿险，等等。
不过，只需列出对公司运营有重要影响的保险，而不是健康险或类似的东西。
2.25 税收
说明对公司征收的特别的税收。
如果你已经在做这项业务，说明未付的税款，如工资税，收入税。
2.26 公司结构
这部分里你要说明公司是股份公司还是合伙公司。
说明公司是否为独立法人，从何处得到授权经营业务以及所使用的商标名称。
要说明它是否有子公司。
如果情况比较复杂，母公司拥有部分或全部的子公司，你应使用框图，说明个别的法人，在它们之间划上线并标明百分比。
2.27 出版物和同业公会
在信息方面，投资者会对你的行业的同业公会感兴趣。
他想知道哪些商业杂志和商业报刊比较好，他可以利用以前的报刊来更多的了解你的业务。
第三部分：经营管理
这部分你要说明管理人员、董事和其他对业务运营有重要影响的人。
通常，在一个非常小的机构里核心人物不超过三个，稍大一点不超过六个。
3.01 董事和高级职员
列出所有高级职员、董事和核心职员。
应包括每个人的完整的姓名、他或她的职位和年龄。
3.02 关键雇员
这部分里你要证实三四个属于是关键雇员的人员，给出他们背景和工作的简历。
证明这些关键雇员勇于进取是很重要的。
用勇于进取者有点心理学著作文体的味道，但对于企业主而言，则不是那么回事。
有人认为勇于进取者天生如此，尽管别的人认为勇于进取者的品质是可以学习的。
在你所处的情形中，这方面则很简单。
你必须向投资者表明你就是个勇于进取者，否则你将拿不到钱。
进一步来说，你在你的行业里赚的越多，就越能激发投资者去投资于你的公司。
3.03 管理层忠诚度
从书面上难以判断你的忠诚度。
但像下面这样的真实的表述将受到欢迎。
公司没有任何一名管理人员、董事或主要投资者曾被逮捕、宣判有罪或被控有重大罪行;进而，没有人曾经破产过或和任何破产业务有关联。
个人信用报告要证明所有个人有良好的信用记录且无大额未偿债务。
3.04 薪水
这部分你要列出所有从公司支取薪水的核心雇员、董事或官员。
你应用表格形式列出每个人的姓名、职位、领取或将要领取的薪水。
在薪水一项里，你要把所有费用都列进去，董事费、顾问费、佣金、津贴、薪水等等—换句话说，公司总的报酬支出。
3.05 股票购买权
你应给所有股票购买权做一个列表。
除了每个人的姓名之外，还应指出已经享有的股票数目、平均的预购价格、自授予购买权以来已购买的数额以及尚余的数额。
公司的购买权尚未偿付，应说明原因。
3.06 股票购买权计划
这部分要说明公司已有的总的股票购买权计划，里面有多少购买权或是在以后某日将会有多少购买权。
3.07 主要股东
在这部分用表格列出每个人的姓名、直接拥有或只有使用权的股票数额、股票购买权份额、在所有未行使购买权中的比例以及购买权行使之后的股权比例。
同时说明购买股权的价格。
3.08 雇佣协议
详细列出公司和雇员的雇佣协议并特别注明和每个雇员签定的是什么协议。
如果你有订立雇佣合同的合理解释，把它写入这一部分。
3.09 利益冲突
这部分被一再列出以确保所有违背公众利益的交易得到了充分的披露。
这一节你应揭示管理层和公司进行的交易。
例如，一位董事也许向公司提供过服务，作为回报，这位董事拿到了公司的股票或股票购买权。
3.10 顾问、会计师、律师、银行家及其他
这部分你要说明顾问的.名称，会计师、律师和银行家以及他们的电话号码。
如果支付给他们任何专门费用，或公司每月支付聘用费用，在这一部分加以说明。
4
第四部分：筹资说明
4.01 拟用筹资
首先你要说明你想卖给投资者的普通股、优先股或是可转换债券。
要提供足够的细节使你要卖的东西不至于让人产生疑问。
如果你想卖普通股，普通股是否有红利?要是你忘了领取红利它是否会累积?一段时间以后会赎回股票让投资者取回资金吗?要投资者为普通股付怎样的价钱?对股票会有何限制?普通股股东的投票权如何?普通股股东享有怎样的注册权?也就是说，投资者会误以为你公开上市而这样做使你成为公开发行股份公司吗?
如果你销售优先股，你将支付怎样的红利?红利会累积吗(意味着如果你有一年或一季度没有支付，你必须在别的年份或季度作出补偿)?优先股怎样赎回?例如，在五年以后，你是否需要跨年度赎回股票返还投资者的资金?可以转换成普通股吗?如果可以，转换价又是多少?这些股票有何限制，优先股有否投票权?它控制董事会吗?会有什么优待吗?
如果是可转换债券，解释一下条款。
是五年期还是十年期的?是否有一段只支付利息的时期?你给的利率是多少?利率是固定的还是浮动的?可以转换成普通股或优先股吗?这些条款都要有。
如果你还未决定用何种结构，在这部分注明这重要的一点。
如在以上任一条件下提供股票购买权，你要考虑当投资者购买你公司的股票购买权时他会出的价钱。
要考虑投资者会支付多少钱来把购买权转换为普通股或优先股。
购买权将转换成多少股票?购买权何时终止?五年?十年?你要说清楚所有这些有关股票购买权的事情。
如果筹资类型或筹资条款是可变通的，在这儿说明你的协商意愿。
4.02 资本结构
这里你要说明普通股、优先股和未付长期债务，以使投资者能了解公司的大致资本结构。
表4-2：资本结构分布表
筹资前 筹资后
长期债务 100，000 ——
长期风险资本 500，000
可转换债务 ——
优先股 —— ——
普通股 100，000 100，000
4.03 筹资抵押
很明显，如果涉及普通股，无须抵押。
如果是附属信用债务，列出优先于它的债务。
说明这笔债务的抵押物。
4.04 担保
在这里指出给投资者投资作担保的个人或公司。
如果存在个人担保，你要提供担保人的个人财务报表。
4.05 条件
说明筹资条件。
举个例子，公司是否必须在董事会为投资者的代表设一个座位?公司要靠财务比率来生存吗?公司必须达到怎样的里程碑呢?
4.06 报表
说明你打算向投资者提供的关于筹资的报表。
例如，你要提供每月盈亏表、资产负债表和年度审计表吗?
4.07 使用进程
说明你打算把钱用在何处。
不要使用不合规定的名称“ 经营资本”，但要说明如何使用资金。
尽量详细一些。
4.08 所有权
这一章说明尚未支付给每个股东的股票数额和一旦筹资成立投资者将拥有的股票数目。
说明所有权支付额/将支付额，以及各股东对公司所有权的百分比。
如果发起股东收到或将要收到的是股票而不是现金，给出具体细节，例如是拿什么股票作为回报的，也就是说，是土地、建筑物，还是设备、发起股等，还有，给出资产现在的市值。
表4-3：资产市值表
筹资前 筹资后 百分比 支付价格
现有股东 800，000 800，000 80 50，000
投资者 200，000 20 200，000
4.09 资本稀释
这里你要说明就帐面值而言新投资者的稀释程度。
4.10 支付的费用
在这里你应说明你是否要支付什么咨询费用，是否要支付终止投资的法律费用。
4.11 投资者加入
投资者想拥有参加董事会议的权利并成为董事会的成员。
投资者会要求一到两个位置(投资者控股的除外)。
你也许会让投资者更为活跃地加入。
这部分中你说明你寻求的投资者加入量或是想要从投资者那里得到的数量。
风险资本机构可能有其它机会向你的较小的公司提供服务。
你也许希望在这一章对此加以阐述。
例如，你会需要风险资本机构在金融领域向你提供帮助并为此服务而支付酬金。
你会需要一种特别的筹资类型。
为了私下转销你要向投资者支付酬金，如，转销额的百分之二。
一般来说，这部分解决你期望的投资者将来提供服务时的加入类型。
第五部分：风险因素
这一章节中你要说明公司投资于你的公司的最主要的风险。
这部分要说清楚所有缺点。
不提供积极的意见，除了在每段的结尾处。
你所要考虑的一些地方是如下这样的：
5.01 有限的经营历史
如果公司是新成立或最近成立的，缺少经营历史将是个特别值得讨论的地方。
5.02 有限的资源
公司也许会，也许不会，拥有足够的资源来为延长期持续的生产，如果事情并非如计划那样发展。
说明这是个潜在风险。
5.03 有限的管理经验
如果这个行业的管理是幼稚的或是全新的，你要说明管理的经验水平。
5.04 市场不确定性
你要说明和销售有关的现存的市场不确定性。
5.05 生产不确定性
这里你要说明任何可能存在的生产不确定性。
也许一种模型从来不能在生产装配线上做出来，因此对于是否能生产有一定的不确定性。
5.06 清算
这里你要列出你的公司的清算分析。
那也就是说，万一公司陷入困境不得不被清算，拍卖股票能值多少钱?
5.07 对核心管理人员的依赖
5.08 什么可能发生错误?
这里投资者想你为他考虑,尽量把业务看作是投资。
他希望你能提出这个问题，“什么可能会发生错误?”用来回答的相关问题是，“投资者如何会失去他的钱?”换句话说， 投资者希望你用你自己的客观的分析技巧来分析你的业务状况。
他希望你能指出来，你必须说明你会如何去解决。
5.09 其它条款
你要说明这样的条款，如你的估计的财政储备，股票缺少公开市场，经济控制或其它政府法规，非投资者股东对公司的控制以及无红利等。
如果它们很重要的话你应加以说明，不要等到投资者来提出这些问题。
6
第六部分：投资回报和退出
这部分里你要说明风险资本投资者最终是如何在公司拿到他投资所带来的回报。
记住，投资者想拿到全部的钱而不对你的公司作任何投资。
一般来说有三个可以接受的办法给投资者提供流动性。
你应考虑全部这三个方法，但也应指出对你的投资者来说可能是最好的那种方法。
6.01 公众股份
第一个可能性是公众股份;那也就是说，公司通过向公众发行股票而变得公开化。
投资者拥有的部分股份或全部股份可以在公开市场上销售。
6.02 销售
第二，公司可以卖给一个大公司通常是个大的集团企业。
这种情况下，你要真实地说明你认为会对收购你的公司感兴趣的大集团企业或大公司。
6.03 回购
6.04 投资回报
投资回报(roi)对投资者来说是很重要的。
你要说明如果他按你的要求投资所能期望的回报。
例如，你可以说，“如果一个投资者以300，000购买公司30%的股份，四年后公司上市且有300万的税前收益，三百万乘以我们这个行业的价格收益乘数8就是两千四百万，这就是公司的价值。
取其中的30%你就得到720万，而你的投资不过30万。
假定这30%的股份在四年后售出，不打折扣的投资回报是拿30万和四年去除720万，那也就是每年每分钱四百元的投资回报。
7
第七部分：营运及预测分析
这里你要列出自己对于公司以前营运历史以及对将来预测的分析。
7.01 综述
这一章节中你要根据你公司的金融数据列出一些总的盈亏信息。
例如，最近三年和将来三年，列出净收入、销售成本、营业开支、利息支出和利润。
预测一下以后的情况并给出历史资料，让人对于公司已处的状况和将来的情况一目了然。
例如：
表4-4：财务预测总表
前年实际值 去年实际值 今年预测值 明年预测值 后年预测值
净收入 100 400 1000 4000 10000
销售成本 100 200 500 2500 6500
营业开支 100 100 200 400 800
利息支出 100 100 100 200 300
净收入 (200) -- 200 900 2400
流动资产 20 40 400 1400 4300
机器，设备 100 400 600 1000 1000
土地和建筑物 -- -- -- -- --
其它资产 10 10 10 10 10
流动负债 20 240 100 400 1000
长期债务 100 400 400 600 --
净资产 10 (190) 510 1410 4310
7.02 比率分析
这部分中列出净收入、销售成本、营业开支、利息支出和净利润并计算它们的百分比。
也就是说，拿净销售额作为100%，然后计算销售成本占销售额的百分比，以此类推。
把这些百分数分栏列出，便于察看百分比。
例如：
表4-5：财务比例预测表
百分比 前年实际值 去年实际值 今年预测值 明年预测值 后年预测值
净收入 100 100 100 100 100
销售成本 100 50 50 63 65
营业开支 -- 25 20 10 8
利息支出 -- 25 10 4 3
净利润 -- -- 20 23 24
7.03 营运成绩
这一章你应详细叙述营运成绩和预测。
为什么成绩上升或下降了?说出它们将来会上升的理由。
说明为什么百分比可能变化并叙说重大事件，像哪一年开发出了新产品或是将来你会支出大量费用用于研究开发。
换句话说，你要解释前一章节列出的数字，应说明你打算在计划书的下一章节中叙述的附加的金融和预测。
7.04 金融条件
这一章你应详细叙述现在的资产负债表。
说明公司的流动性。
说明特定项目如应收帐款、应付帐款等为何有重大增加。
7.05 或有负债
说明公司的或有负债像未备基金的养老金计划或是因一个公司坚称它以前的雇员现在为你工作带去了它的机密而引起的诉讼案。
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剩余部分
第八部分：财务报表
这并非完全是一个支持性数据的集成。
它应完全由财务报表组成。
如果你的报表没有得到独立审计师的证明，它们应交由独立的审计公司审查。
你应有合并了的资产负债表，合并了的利润报表，合并了的股东持股报表，合并了的财务状况变动表。
你还应给财务报表添上合适的注释。
这部分应包括最近几年的财务报表，以及目前的财务报表。
它们可以由会计师事务所来审计，也可以不通过他们审计。
这些应该被作为 展示 #1-财务报表附加上并且你的商业计划书应提到这些。
不管你是干什么的，都不要提交没有目前的财务报表的商业计划书。
太多的商业计划书带着旧的(六个月或更久以前)的财务报表交上去。
你若想证明自己经营较稳定的业务，就应提交目前的财务报表。
有些商业计划书列出的财务报表是一年前的。
叫人如何凭已成为历史的财务报表决定对公司投资?一些企业主还没有意识到这样的事实即财务报表在管理业务上的高度重要性。
不用说，这样的企业主的得不到风险资本公司的垂青。
第九部分：财务规划
这部分应由对以后五年的年度财务规划组成，还要有一个具体的接下来十二个月的月度现金流量表。
任何人看一下表的情况，就能准确地断定现金流动状况。
现金流量表应能把财务方面的流入表现为现金流入。
这些表应附加在商业计划书上并标作 展示 #2-财务规划和展示 #5-现金流动。
附录展示了一个代表性的格式，你可以用于规划和现金流动。
发起人退股，以及应由公司承担的费用像薪水、车费、招待费用等等，都应给出完整的细节。
第十部分：产品宣传资料、小册子、报道和图片
你应把产品图片和有关公司的宣传资料都放进去，它们可以展示你的产品或服务。
商业计划书的书面表述是必要的，但图片同样有助于推销你的计划书。
一篇关于行业或和你的产品相竞争的产品的概要性的报道是十分有用的附录。
第十一部分：附录
写作商业计划书不要忘记了附录的特殊作用，实际上，一组高质量的附录对于融资的成功常常具有特别重要的意义，有时候可以起到关键的作用。
因此创业者在写作商业计划书时还需要作好附录的工作。
有用的附录包括：企业的组织结构图示、损益预测表、现金流量预测表、资产负债预测表。
2.28 公用事业
水、电等不可缺少的资源的可得性。
通讯设备的可得性。
通向工厂和办公室的道路和其它设施。
篇3：商业计划书ppt
3、薪金水平明细表
4、固定资产明细表
5、资产负债表
6、利润及利润分配明细表
7、现金流量表
8、财务收益能力分析
(1)财务盈利能力分析
(2)项目清偿能力分析
第十章公司无形资产价值分析
一、分析方法的选择
二、收益年限的确定
三、基本数据
四、无形资产价值的确定
附件：
附件I：
项目实施进度
附件II：其它补充内容
篇4：商业计划书ppt
(1)企业简介
公司名称、发展历史、产品或服务以及各股东。
(2)团队介绍
技术团队和管理团队。
(3)项目介绍
具体的产品介绍，包括目前处于的阶段以及主要客户对象。
(4)商业模式
企业运作与营利模式。
(5)技术优势
采用的核心技术，与国内外同类产品的竞争性分析。
(6)市场优势
目前公司的市场份额及市场地位;销售方法和营销策略以及竞争性分析;还应提供潜在市场的整体规模。
(7)运作情况
过去两到三年的资金及管理运作的简单财务报告，以及今后两年的销售预测。
(8)资金需求
一到两年之内的融资计划，包括资金需求量，具体融资和投资方案及其它相关需求。
(9)其它
为了创业成功，你认为还需要什么关键的资源?该项目的最大风险是什么?你打算如何规避风险?
篇5：ppt商业计划书
一、项目企业概要
*投资安排
资金需求数额 (万元)相应权益
*企业基本情况
公司名称
法定代表人
电话
传真
地址
邮编
企业性质□国有 □有限责任公司 □股份有限公司 □合伙企业 ( )其它
企业注册日期 年 月 日
您在寻找第几轮资金□种子资本 □第一轮 □第二轮 □第三轮
企业的主营产业
*其它需要着重说明的情况或数据(可以与下文重复，本概要将作为项目摘要由投资人浏览)
二、业务描述
*企业的宗旨(200字左右)
*主要发展战略目标和阶段目标
*项目技术独特性(请与同类技术比较说明)
三、产品与服务
*介绍企业的产品或服务，及对客户的价值
*同样的产品是否还没有在市场上出现?为什么?
*利润的来源及持续营利的商业模式
四、风险
*企业面临的风险及对策
五、市场营销
*介绍企业所针对的市场、营销战略、竞争环境、竞争优势与不足
六、管理团队
*列出企业的关键人物(含创建者、董事、经理和主要雇员等)
关键人物之一
姓名
角色
专业职称
任务
专长
主要经历
时 间单 位职 务业 绩
所受教育
时 间学 校专 业学 历
*企业共有多少全职员工(填数字)
*企业共有多少兼职员工(填数字)
*尚未有合适人选的关键职位?
*管理团队优势与不足之处?
*人才战略与激励制度?
七、财务预测
*完成研发所需投入?
*达到盈亏平衡所需投入?
*达到盈亏平衡的时间?
*拟引入风险投资总额?
*当前月收入
*当前月支出
*投资与收益(如企业已成立请另附已有财务年度的相应财务报表)
(单位万元)第一年第二年第三年第四年第五年
年收入
销售成本
运营成本
净收入
实际投资
资本支出
年终现金余额
*开户银行
*简述本期风险投资的数额、退出策略、预计回报数额和时间表?
八、资本结构
迄今为止有多少资金投入贵企业?
您目前正在筹集多少资金?
假如筹集成功，企业可持续经营多少久?
下一轮投资打算筹集多少?
企业可以向投资人提供的权益有□股权 □可转换债 □普通债权 □不确定
*目前资本结构表
股东成份已投入资金股权比例
*本期资金到位后的资本结构表
股东成份投入资金股权比例
*请说明你们希望寻求什么样的投资者?(包括投资者对行业的了解，资金上、管理上的'支持程度等)
九、其它
*请说明为什么投资人应该投贵企业而不是别的企业?
*您认为企业成功的关键因素是什么?
*关于企业和产品是否还有其它需要介绍的内容，是否有企业或产品的手册、文章、图片、用户反馈等有关验证资料?
篇6：ppt商业计划书
第一部分 摘要
一、软件行业公司概况描述
二、软件行业公司的宗旨和目标
三、软件行业公司目前股权结构
四、已投入的资金及用途
五、软件行业公司目前主要产品或服务介绍
六、市场概况和营销策略
七、主要业务部门及业绩简介
八、核心经营团队
九、软件行业公司优势说明
十、目前软件行业公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还
十一、融资方案(资金筹措及投资方式及退出方案)
十二、财务分析
1.财务历史数据
2.财务预计
3.资产负债情况
第二部分 综述
第一章 软件行业公司介绍
一、软件行业公司的宗旨
二、软件行业公司简介资料
三、各部门职能和经营目标
四、软件行业公司管理
1.董事会
2.经营团队
3.外部支持
第二章 技术与产品
一、技术描述及技术持有
二、产品状况
1.主要产品目录
2.产品特性
3.正在开发/待开发产品简介
4.研发计划及时间表
5.知识产权策略
6.无形资产
三、软件行业产品生产
1.资源及原材料供应
2.现有生产条件和生产能力
3.扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力
4.原有主要设备及需添置设备
5.产品标准、质检和生产成本控制
6.包装与储运
第三章 软件行业市场分析
一、软件行业市场规模、市场结构与划分
二、目标市场的设定
三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析
四、目前软件行业公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和) 产 品排名及品牌状况
五、市场趋势预测和市场机会
六、行业政策
第四章 竞争分析
一、有无行业垄断
二、从市场细分看竞争者市场份额
三、主要竞争对手情况：公司实力、产品情况
四、潜在竞争对手情况和市场变化分析
五、软件行业公司产品竞争优势
第五章 软件行业市场营销
一、概述营销计划
二、软件行业销售政策的制定
三、软件行业销售渠道、方式、行销环节和售后服务
四、主要业务关系状况
五、软件行业销售队伍情况及销售福利分配政策
六、促销和市场渗透
1.主要促销方式
2.广告/公关策略、媒体评估
七、软件行业产品价格方案
1.定价依据和价格结构
2.影响价格变化的因素和对策
八、销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。
九、软件行业市场开发规划，销售目标
第六章 投资说明
一、资金需求说明(用量/期限)
二、资金使用计划及进度
三、投资形式(贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等)
四、资本结构
五、回报/偿还计划
六、资本原负债结构说明
七、投资抵押
八、投资担保
九、吸纳投资后股权结构
十、股权成本
十一、投资者介入公司管理之程度说明
十二、报告
十三、杂费支付
第七章 投资报酬与退出
一、股票上市
二、股权转让
三、股权回购
四、股利
第八章 风险分析
一、资源风险
二、市场不确定性风险
三、研发风险
四、生产不确定性风险
五、成本控制风险
六、竞争风险
七、政策风险
八、财务风险
九、管理风险
十、破产风险
第九章 管理
一、软件行业公司组织结构
二、管理制度及劳动合同
三、人事计划
四、薪资、福利方案
五、股权分配和认股计划
第十章 财务分析
一、财务分析说明
二、财务数据预测
1.销售收入明细表
2.成本费用明细表
3.薪金水平明细表
4.固定资产明细表
5.资产负债表
6.利润及利润分配明细表
7.现金流量表
8.财务指标分析
篇7：餐饮商业计划书
一、项目名称：绿色特色餐饮（巴味食府）
二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。
五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜糸，最后运用特色婚宴（略）和特色寿宴（略）两个项目来为餐厅助品增收。
篇8：餐饮商业计划书
一、项目名称：帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家)
二、经营理念：帝宫是家、客人是朋友
三、创业目标与商业模式：由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。
四、帝宫茶餐厅经营：中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。
五、帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡-360㎡。
六、帝宫营销模式：帝宫将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时，帝宫将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。
七、顾客群体及行业现状：由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消
费群体充足。行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。帝宫带领新余新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。
八、帝宫宣传模式：帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与新余红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。
九、餐饮店设计：店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。
十、直营餐营运作计划：现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店内抽成2.5元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。
十一、帝宫主要服务产品结构：帝宫主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的
同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于新余本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。帝宫VIP成员将不受低消限制。
十二、帝宫企业文化：服务第一，爱店如家。
【餐饮商业计划书12篇】
篇9：餐饮商业计划书
餐饮商业计划书
一， 项目分析
1、名头来历：
人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。
2， 现行运营：
初期首家店于1月26日在广州开业，除去春节长假因素，另选址不当，无法达到预期效益，于4月26日进入危机管理程序{见手册}
3， 市场缝隙：
初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。
4， 餐饮效益：
餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。
只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。
二， 项目进度
1， 初期试点阶段接近尾声
2， 二期品牌战略即将开始多点带面，造势招商
A， 拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店
时间：204月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家
B， 多店铺(一个大城市开三到五店)、
时间：年8月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店
C， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理
时间：1月——6月
D，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。
时间：20初——末
3， 三期选项投资(有待量化)
A， 拓展国外行业市场
B， 拓展品牌纵横市场
C， 拓展跨行品牌市场
三， 项目实施
(1)集团公司组建：限期1个月
内容：合伙协议、资金到位
费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算10——35万
(2)二期品牌战略
A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：2007年4月下旬选址， 5月开业一家;6月-8月开业总共三家投入1(旗舰店)投入2(两家分店) 总投入
营业面积300平米营业面积2×300平米 900平米
月均业绩26万月均业绩2×26万 78万
纯利润25%纯利润2×25%200万
回收期6个月回收期6个月 10个月
备用金10万备用金2×10万 30万
总投入49万+10总投入98万+20计147万+30=177万
B， 多店铺(一个大城市开三到五店) 时间：2007年8月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店
模式同A，总投入177
C， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理
时间：年1月——6月
D，每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。
时间：2008年初——20末 资金投入以现有利润和加盟金滚动投入
E， 办公、差旅、公关等经费平均5万/月，2年预计120万
F， 风险规避：三个月考核期内确保直营店均值盈利在15%以上，低于此标准则属于非盈利店，可根据实际情况考虑下马
四：项目总投入：
集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团项目运做费用=500万
五： 国内连锁餐饮行业数据表达
商务部最新调查显示，全国限额(年销售额5000万元)以上连锁餐饮企业尤其是直营连锁快餐企业，营业收入大幅增长。其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐，广东快餐的.市场份额高达90%，江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50%以上。连锁经营已成为餐饮业做大做强的主导经营模式。据统计，截至，我国限额以上连锁零售集团(企业)达1416家，比上年末增长34.2%，实现销售额10668.4亿元;限额以上连锁餐饮集团(企业)达300家。据商务部预计，我国餐饮业市场将继续以17%左右的速度高速增长，全年零售额将越过9000亿元台阶而直接突破1万亿元。
20是实施“十一五”规划的开局之年，在增加居民消费、扩大消费需求的政策推动下，餐饮业将进一步增强自主创新能力，规模化、产业化、现代化发展加快，餐饮经济市场活力不断增强，根据餐饮业发展模型分析，预计年我国人均餐饮消费支出将增长17.6%,达到800元;餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年将越过九千亿元台阶而直接突破一万亿元大关，达到10400亿元。
篇10：餐饮商业计划书
一、项目名称：绿色特色餐饮（巴味食府）
二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
篇11：餐饮商业计划书
计划书摘要
一、公司经营目标与商业模式
二、项目建设内容与规模
三、项目财务预测
四、中小企业融资要求
第一章 企业概况
一、企业基本情况
1、项目业主信息
2、公司历史沿革
3、公司组织结构
4、公司人员构成
二、企业经营业绩
三、公司管理团队
1、主要团队管理人员
2、团队素质
第二章 企业产品及服务
一、企业经营模式 14
二、企业主要服务产品结构 14
三、中心餐饮与直营餐饮 15
1、中心餐饮店规划 15
2、餐饮店设计 16
3、餐饮运营管理 18
4、直营餐饮运作计划 21
四、加盟餐饮 21
1、加盟餐饮经营模式 22
2、加盟业务操作与流程 22
3、加盟成本费用和投资预测 24
4、加盟商利益分析 26
六、增值服务 29
1、电子商务服务 29
2、物流服务 30
七、服务质量控制 31
第三章 行业和市场分析
一、行业现状及发展前景 35
1、行业现状 35
2、行业发展前景 38
二、客源市场分析 40
1、市场潜力 40
2、市场增长预测 41
3、目标市场 41
4、市场份额 43
三、市场竞争及对策 43
1、市场竞争情况 43
2、竞争对策 44
四、政府产业政策 45
第四章 营销战略与cis计划
一、营销目标 47
二、营销策略 47
1、品牌策略 47
2、服务市场定位与组合策略 48
3、价格策略 48
4、销售方式与渠道营销策略 49
5、广告策略 49
6、促销策略 50
7、公关策略 51
三、营销队伍建设计划 51
四、cis计划 52
1、企业cis战略 52
2、餐饮统一cis系统 53
五、售后服务体系 54
1、服务宗旨 54
2、售后服务体系及基本功能 54
六、饮食文化活动营销策略 55
第五章 项目建设计划
一、项目建设内容与规模 56
二、项目选址及项目地区概况 58
1、项目选址 58
2、项目地区简介 58
三、直营中心餐饮建设计划 60
1、建设内容与投资概算 60
2、建设进度 61
四、餐饮项目建设计划 61
1、建设内容与规模 61
2、建设进度 62
3、餐饮店建设投资概算 63
五、商务网建网计划 64
5、网络系统投资概算 67
六、建设成本控制 68
第六章 发展战略及目标
一、公司长期发展战略 69
二、战略发展目标 69
1、质化目标 69
2、量化目标 69
三、企业经营发展战略 71
1、企业总体经营发展战略 71
2、企业运营体制 71
3、产品服务发展战略 72
4、资本运营战略 73
5、国际发展战略 74
第七章 公司的管理
一、公司管理组织结构 75
1、公司总部机构设置 75
2、餐饮店机构设置 75
二、管理机制 76
1、董事会领导下的.总经理负责制 76
2、人才激励机制 76
3、财务控制机制 77
4、监督机制 77
5、管理信息系统(mis) 77
三、人力资源计划 79
1、公司雇员计划 79
2、教育与培训 79
四、企业文化 80
1、企业文化建设的重要性 80
2、企业文化建设的目标 81
3、企业文化的构成 81
4、企业文化建设方案 81
5、企业文化的实现 83
第八章 财务分析
一、营业收入预测 84
二、营业成本与费用规划 86
1、营业成本 86
2、营业费用 88
3、管理费用 88
4、财务费用 89
5、总成本费用 89
三、资本支出 90
四、损益表和现金流量表 91
1、常规假设 91
2、特定假设 91
3、利润预测及现金流量表 92
五、财务分析结论 94
第九章 中小企业融资要求及说明
一、资金需求及使用计划 95
1、项目资金需求 95
2、资金方案 95
3、要求资金到位时间 95
二、投资建议及股本结构 96
1、中小企业融资方式 96
2、股权中小企业融资及股本结构 96
篇12：餐饮商业计划书
一、背景
1、广阔的市场
榆中校区拥有兰州大学和西北民族大学两所综合性大学,学生总人数超过两万、而学生对于到非食堂性质的餐馆就餐有很大的需求,所以榆中校区有广阔的服务市场。
2、健康,实惠,浪漫与温馨
当代大学生突破传统思想,对吃出健康有强烈要求、学生没有自己的收入来源,实惠也是他们就餐的重要标准、背井离乡,孤身一人求学异地,难免思乡,他们需要一个能够让他们感觉到有家的感觉的地方。
3、打破市场平衡,抢占一席之地
由于校区周围的各类餐馆的经营者,大多为农民出身,缺少现代餐馆的服务经营理念、他们简单的把顾客的需要理解为只是产品的可口,没有理解到顾客主体为大学生,有先进的观念,有更多的需求,所以他们忽略了在提供可口的产品的同时附加产品---好的卫生,优质的服务,高雅的环境的重要性、由于校区各餐馆主要是在主营产品的差异上进行竞争,如火锅店与烧烤店的竞争,而忽视其他方面在扩大产品差异,进一步占有市场的重要性。
二、我们的餐馆
在考察了校区周边的餐馆后,我们构想了一个中西餐馆,以优质的服务,健康的产品,实惠的价格,为经营理念,配合以优雅的环境,将温馨的家的概念引入榆中校区、本餐厅以经营西餐为主,兼容中餐,引入西方饮食文化,突破榆中校区传统饮食结构、我们的目标是:经营中西餐,兼营糕点类业务,力争在榆中校区这个广大的餐饮服务市场中占有一席之地。
三、产品
西式快餐如麦当劳,肯德基,可谓风靡整个中国,已经成为当代人的'饮食风尚、虽然西餐并不适合中国人的饮食习惯和传统饮食需求,但对于西餐这种进口产品产生的好奇感,能够驱使他们去享受西餐。
我们所经营的西餐不仅仅包括西式快餐,更重要的是纯正西餐,而中餐只是为了辅助西餐的经营,仅以经营精致中餐为主、、由于餐厅的容量有限,主要针对四人型,两人型进行设计菜的量,价格,食谱等,糕点的经营,以订单式经营,打造校区最低价,以此座位宣传西餐厅的手段。
四、市场与竞争
1、市场
榆中校区有两万多名学生,餐饮市场有很大的潜力可以开发,我们以情侣为主要的目标市场,作为校园第一家西式餐馆的独有性和在经营管理上的优秀,对目标市场有很大的吸引力,但是市场也存在着激烈的竞争。
2、竞争
我们的竞争来自于产品的差异化,如火锅,烧烤,很多人对其情由独钟,由于这些餐馆打入市场比较早,在顾客心里打下印记,部分餐馆控制着市场的大部分份额,市场相对成熟,因此竞争十分激烈。
3、竞争优势
时代性:吃西餐不仅是享受,也是潮流。
独有性:校区唯一一家纯正西餐厅。
价格特点:确定适合学生身份的价格,吸引更多的顾客。
高质量:产品质量,卫生质量,环境质量。
管理犹豫性:用现代的管理理念来组织管理,营销。
4、竞争策略
坚持”高质量,优质服务,低价格”的市场竞争策略。
坚持’不断的实现产品的创新”为产品发展道路。
五、餐厅的组织框架
六、风险及对策
1、风险
行业风险校区各色餐馆众多,竞争十分激烈。
经营风险产品创新速度太慢。
市场风险对市场不能准确分析,产品销售不畅。
2、对策
A、坚持”高质量,优质服务,低价格”的市场竞争策略,广泛宣传我们的经营理念,让广大消费者打破”西餐的价格恐慌、由于很多消费者对于西餐更多的是一种好奇,所以不断的推陈出新是应对风险的重要环节、消费者的消费不仅仅是物质享受,精神享受的要求越来越高、在消费者享受高质量产品,优质的服务的同时,体验高雅的环境,音乐,咖啡香纯的气味,增加了消费者的附加产品,更加扩大了产品的差异,这是应对风险的关键。
七、财务分析
初步估算我们的餐厅需要的前期固定投入为38000,包括装修费,水电费等,每月的固定投入8000,包括人力费用,房租等,预计每日有50人前来本餐厅,平均消费25元,每日流动资金700,每月利润7500,所以本计划可行。不确定性,蔬菜的价格上涨,人力费用的价格上涨造成的经营费用的上升。
餐饮商业计划书范文（二）
一、创业经营宗旨和理念
明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位
1、选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅。与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2、格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3、校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果
潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度
所运用的营销方法也是多种多样的。
4、swto分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54。7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下:
同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下:
s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生。
w:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了。
o:现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
t:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
三、管理理念
1、尊重餐饮业人员的独立人格。
2、互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
3、营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
四．产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐
例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品
例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
五、市场营销策略
1、品牌策略:
“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
2、价格策略:
(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
3、促销策略
(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面:
a、求新:我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
b、求变:过去，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
c、求奇:要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
d．求特:这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
(3)促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象
六、实施方案
1、按照直营店的实施情况来执行:
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。[创业第一品牌:财富经中国创业网
2、西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3、人员与制度
1)店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作
工作内容:督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
2)行政人事
主要职责:人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。
篇13：餐饮商业计划书
一、背景
1、广阔的市场
榆中校区拥有兰州大学和西北民族大学两所综合性大学，学生总人数超过两万、而学生对于到非食堂性质的餐馆就餐有很大的需求，所以榆中校区有广阔的服务市场。
2、健康，实惠，浪漫与温馨
当代大学生突破传统思想，对吃出健康有强烈要求、学生没有自己的收入来源，实惠也是他们就餐的重要标准、背井离乡，孤身一人求学异地，难免思乡，他们需要一个能够让他们感觉到有家的感觉的地方。
3、打破市场平衡，抢占一席之地
由于校区周围的各类餐馆的经营者，大多为农民出身，缺少现代餐馆的服务经营理念、他们简单的把顾客的需要理解为只是产品的可口，没有理解到顾客主体为大学生，有先进的观念，有更多的需求，所以他们忽略了在提供可口的产品的同时附加产品———好的卫生，优质的服务，高雅的环境的重要性、由于校区各餐馆主要是在主营产品的差异上进行竞争，如火锅店与烧烤店的竞争，而忽视其他方面在扩大产品差异，进一步占有市场的重要性。
二、我们的餐馆
在考察了校区周边的餐馆后，我们构想了一个中西餐馆，以优质的服务，健康的产品，实惠的价格，为经营理念，配合以优雅的环境，将温馨的家的概念引入榆中校区、本餐厅以经营西餐为主，兼容中餐，引入西方饮食文化，突破榆中校区传统饮食结构、我们的目标是：经营中西餐，兼营糕点类业务，力争在榆中校区这个广大的餐饮服务市场中占有一席之地。
三、产品
西式快餐如麦当劳，肯德基，可谓风靡整个中国，已经成为当代人的饮食风尚、虽然西餐并不适合中国人的饮食习惯和传统饮食需求，但对于西餐这种进口产品产生的好奇感，能够驱使他们去享受西餐。
我们所经营的西餐不仅仅包括西式快餐，更重要的是纯正西餐，而中餐只是为了辅助西餐的经营，仅以经营精致中餐为主、、由于餐厅的容量有限，主要针对四人型，两人型进行设计菜的量，价格，食谱等，糕点的经营，以订单式经营，打造校区最低价，以此座位宣传西餐厅的手段。
四、市场与竞争
1、市场
榆中校区有两万多名学生，餐饮市场有很大的潜力可以开发，我们以情侣为主要的目标市场，作为校园第一家西式餐馆的独有性和在经营管理上的优秀，对目标市场有很大的吸引力，但是市场也存在着激烈的竞争。
2、竞争
我们的竞争来自于产品的差异化，如火锅，烧烤，很多人对其情由独钟，由于这些餐馆打入市场比较早，在顾客心里打下印记，部分餐馆控制着市场的大部分份额，市场相对成熟，因此竞争十分激烈。
3、竞争优势
时代性：吃西餐不仅是享受，也是潮流。
独有性：校区唯一一家纯正西餐厅。
价格特点：确定适合学生身份的价格，吸引更多的顾客。
高质量：产品质量，卫生质量，环境质量。
管理犹豫性：用现代的管理理念来组织管理，营销。
4、竞争策略
坚持”高质量，优质服务，低价格”的市场竞争策略。
坚持’不断的实现产品的创新”为产品发展道路。
五、餐厅的组织框架
六、风险及对策
1、风险
行业风险校区各色餐馆众多，竞争十分激烈。
经营风险产品创新速度太慢。
市场风险对市场不能准确分析，产品销售不畅。
2、对策
A、坚持”高质量，优质服务，低价格”的市场竞争策略，广泛宣传我们的经营理念，让广大消费者打破”西餐的价格恐慌、由于很多消费者对于西餐更多的是一种好奇，所以不断的推陈出新是应对风险的重要环节、消费者的消费不仅仅是物质享受，精神享受的要求越来越高、在消费者享受高质量产品，优质的服务的同时，体验高雅的环境，音乐，咖啡香纯的气味，增加了消费者的附加产品，更加扩大了产品的差异，这是应对风险的关键。
七、财务分析
初步估算我们的餐厅需要的前期固定投入为38000，包括装修费，水电费等，每月的固定投入8000，包括人力费用，房租等，预计每日有50人前来本餐厅，平均消费25元，每日流动资金700，每月利润7500，所以本计划可行。不确定性，蔬菜的价格上涨，人力费用的价格上涨造成的经营费用的上升。
篇14：餐饮商业计划书
一、项目名称：帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家)
二、经营理念：帝宫是家、客人是朋友
三、创业目标与商业模式：由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。
四、帝宫茶餐厅经营：中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。
五、帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡-360㎡。
六、帝宫营销模式：帝宫将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时，帝宫将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。
七、顾客群体及行业现状：由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消
费群体充足。行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。帝宫带领新余新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。
八、帝宫宣传模式：帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与新余红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。
九、餐饮店设计：店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。
十、直营餐营运作计划：现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店内抽成2.5元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。
十一、帝宫主要服务产品结构：帝宫主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的
同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于新余本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。帝宫VIP成员将不受低消限制。
十二、帝宫企业文化：服务第一，爱店如家。
篇15：餐饮商业计划书
一、快餐店概况
1、这家店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2、都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4、这家店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是这家店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2、这家店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
3、竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。这家店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1、快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2、大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5、经营时间：早~晚!
6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1、这家店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：
1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来这家店面试。
2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍这家店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善这家店的产品和服务内容。
2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
这家店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的'菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1）这家店固定资产万元1
桌椅（）套
营业面积（）平方米
冷冻柜（）台
灶件若干
2）每日流动资金为多少万元
（主要用于突发事件以及临时进货）
3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
篇16：餐饮商业计划书
一、快餐店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2、都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行内独领风骚。
4、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分
1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
3、竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营
1、快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2、大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5、经营时间：早~晚!
6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1、本店开业前期，初步计划招收多少名全雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：
1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资来本店面试
2）经面试，笔试，体检合格者，其签订劳动合同（含试用期）。
2、为了提高服务人员整体素质，被招上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3）考核上岗，对于不合格者给停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1）本店固定资产（）万元1
桌椅（）套
营业面积（）平方米
冷冻柜（）台
灶件若干
2）每日流动资金为多少万元
（主要用于突发事件以及临时进货）
3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
篇17：餐饮商业计划书
一、发展前景
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面布局
这家店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为八十平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
餐具：干净，整洁。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤加冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为这家店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环（即戴明环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银1名，厨师5名，服务生15名，另可招学生做义工。
五、优势与劣势
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是这家店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的这家店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，这家店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
六、财务状况分析
1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等。
2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）
资金自有。
4、每日经营财务预算及分析：据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30％，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。
篇18：餐饮商业计划书
一、项目名称：绿色特色餐饮(巴味食府)
二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。
五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸，最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。
六、目标市场的定位。中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
七、市场策略。产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。
八、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)
5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。
7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。
8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。 9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如：王府、李府、赵府等)，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。
10、门匾采用木制招牌(烫金字)。
11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。
12、嘉宾留座牌全部用木刻。
13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌)，大厅挂有本店特色菜的出处典故。
14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。
15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
九、投资费用预算(按20xx平方米)
1、 装修：130万
2、 厨房设备：30万
3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台：80万
4、 餐厅用具：30万
5、 前期广告费、开业庆典：15万
6、流动资金：50万总共资金准备：350万(含不可预见费)另加房租50万共计400万
十、人员配置
1、 厨房：50人
2、楼面(含后勤)：70人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备)办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作
篇19：商业融资计划书ppt
商业融资计划书ppt
商业融资计划书【1】
1、项目建设概述
2、项目概况
3、项目特色
4、项目发展方向
5、项目发展前景
6、目标市场及消费群体分析
7、蓝艺空间的优势
8、蓝艺空间的企业文化
9、公司营运风险
10、公司合作收益分析
11、财务计划
12、项目融资方案
1、项目建设概述
项目名称: 蓝艺空间民族特色工艺品有限责任公司
项目建设单位：蓝艺空间云南民族特色工艺品华中市场总部
项目负责人：蓝艺
项目建设内容：建设全国最大的品牌工艺品连锁店
项目总投资额：约 50万元
项目融资：社会融资30万元以上。
项目建设期：建设融合期5个月。
2、项目概况
蓝艺空间筹备于20**年6月，两位合伙人于20**年10月23日共同投资十一万接手武汉市沿江大道167号加凡美阁比萨店，并于12月16日开业。
至今一年有余，其间相继开设两家分店，均由于非典和门面拆迁等原因关闭，现有一家直营店，一家邯郸签约加盟店，意向加盟客户众多(有来信为证)。
蓝艺空间在发展过程中，受到众多媒体关注，河北电视台《时尚先锋》栏目以专题的形式预以报道，取得良好的品牌效应。
湖北电视台，陕西电视台，四川电视台均以新闻或特色店的形式预以观注，《楚天金报》在本11月也进行了相关报道。
纵观一年的发展历程，蓝艺空间积累了较为丰厚民族工艺品专业知识，培养了两位销售对工艺品较为专业的销售人员，蓝艺空间筹办人也经受了市场的洗礼。
蓝艺空间在发展过程中，坚决抓住云南民族特色，全力建立一个正规连锁店的品牌形象，并制定了相关制度，如会员卡制度，不还价制度，积极注册商标等，在武汉市销售民族工艺品的小店及喜欢民族工艺品的朋友享有较高盛誉。
3、项目特色
蓝艺空间自从开业伊始，就受到社会的关注：开业仅一月，就受到湖北卫视新闻部采访，以新闻形式出现在湖北广大观众面前。
随着时间的推进，很多朋友咨询有关加盟事宜，由于当时蓝艺空间成立时间较短，缺乏加盟店足够的经验和管理能力去发展加盟店，故屡次拒绝。
今年四月，河北卫视《时尚先锋》栏目慕名而来，拍摄了一期约四分种的专题片，在河北播出后引起相当大的轰动，先后有许多朋友以电话或信件形式与我们联系，希望能加盟本店，合作开发。
蓝艺空间之所以引起人们的关注，除了小店本身有特色外，也与市场对民族工艺品，对民族文化的需求有关。
而蓝艺空间的特色集中了中国西南诸省民间工艺的精华。
众所周知，云南是一个旅游大省，也是中国少有的旅游强省，自然资源得天独厚，也是中国少数民族居住最多的地区，省内有26个民族，每个民族都有自己独特的社会文化及丰富多彩的民间工艺，如大理的蝴蝶标本、扎染、腊染工艺品;丽江的东巴文化，精雕细琢的木刻，神秘的纳西古乐，香格里拉的粗犷、柔美、纯洁，藏传佛教的原始与真知，无不吸引着人们的眼球，也引起了广大爱好旅游的朋友们的关注。
就是这种天然的条件，使蓝艺空间拥有了别的民族特色工艺品店无法比拟的优势：工艺品多样化、民族底蕴深厚、具备持续发展的能力。
4、项目发展方向
蓝艺空间是以经营民族特色工艺品为主的全国连锁店为构想而运作的，为了达到这个目的，在取店名时充分考虑到未来发展，因此没有在店名中加入云南地方特色，便于以后品牌延伸及工艺品种类的更新换代。
蓝艺空间在成立五个月后，顾客反映本店名有特色而无不良影响时便积极申请注册商标，将于4月正式取得注册商标证明。
加盟连锁是蓝艺空间未来发展的主要方向。
此外，蓝艺空间通过客户所提供信息，了解各地市场行情，在适当时候发展自己的直营店，以获得更多利润。
由于某些云南或印巴工艺品有特色且档次高，因此可以在商场或高级酒店，宾馆等设立直销点，在公司发展过程中，利用前期的原始积累和人才专业优势，积极稳步做进出口工艺品贸易(如泰国的银饰，东南亚木雕，马来西亚的锡制品)，让国外的人进一步了解中国的民族工艺品，同时也让国内的人欣赏到更多的国外的工艺精品。
5、项目发展前景
工艺品行业历来是一个高利润行业，但现今涉及专营民族工艺品的公司较少，而且没有形成一个全国性的领导品牌。
当周围居民的生活水平日益提高，外出旅游、时尚休闲、返朴归真就成了人们追求幸福生活的一种方式，购买工艺品，点缀时尚，装扮家饰的欲望成了蓝艺空间未来消费的潜力。
具市场调查显示，成都天艺饰品，郑州雪狼湖饰品是本行业做得较为成功的企业。
成都天艺在武汉已有一家直营店，他们不仅发展加盟，而且向市场批发工艺品，形成了自己印巴文化的优势。
郑州雪狼湖通过四年的发展，不仅积累了大量的资产，而且也与今年年初正式开展全国加盟业务，他们目前在郑州有直营店两家，批发店一家，另在西安、武汉各有一家批发店，此外，还有极少量加盟店。
通过对上述较为成功的两家民族工艺品公司的市场调查，我们发现了对方优势：工艺品是以藏饰为主，而主要利润就是来自于藏饰;另外，由于他们准备充分，而且原始积累丰富，在网站建设、工艺品专业知识、公司管理方面也有着较大的优势。
蓝艺空间的特色是销售云南民族特色工艺品。
因其工艺品种类繁多，所以包容性较强，其中不乏藏饰, 而藏饰在市场的价格价位较高，不是每个顾客都有购买能力，因此本部将其价格重新调整，有高有低，高低互补，适应多种顾客需求。
综上分析，本部不仅可以向上述两家工艺品公司学习其先进工作、管理和市场经验，而且可以吸收成为本部独特连锁企业文化。
6、目标市场及消费群体分析
蓝艺空间民族特色工艺品的市场定位在大中型城市以及收入较高的沿海县级以上城市，据一年的经验及市场调查显示购买工艺品的消费人群主要有四类：①喜欢旅游的女性20~~28岁，有一定的购买能力，占购买力的15%;②一些时尚、年龄在16~~23的女孩，占购买力的20%;③28~~40岁的喜欢民族工艺品的女性，这部分占20%;④送礼给女性的男生18~28岁占10%。
综合以上分析，购买工艺品较多的大多是女性，而且她们大多消费能力强，回头率较高，特别是喜欢旅游和喜欢民族工艺品的女性回头率相当高，好多已经成为朋友。
7、蓝艺空间的优势
蓝艺空间经过一年发展，积累了较为丰富的民族工艺品知识，其创始人也得到了市场的洗礼，其下属人员也得到有效锻炼。
蓝艺空间的团队：
创始人之一蓝艺，专科学历，工商管理企业专业，二年半云南工作背景，喜欢民族工艺品并热忠于市场营销及工商企业管理工作，曾经做过直销业务员，研究连锁行业三年有余，针对工艺品行业连锁有独到见解，接受新事能力较强，勇于创新，性格坚定;员工雷某，女性，中师毕业，喜欢民族工艺品，销售小饰品及女性化饰品较有经验，曾经做过文员。
有沿海大公司工作经历，具有较强的学习能力和新事物接受能力;余某，女性，湖大导游系毕业，做过导游以及工艺品销售，喜欢工艺品，在销售大件工艺品有一定经验，自主创新能力较强;沈某某，昆明人，中专毕业，现在丽江负责一家小店，专为蓝艺空间采购云南民族特色工艺品，勤奋上进。
蓝艺空间云南特色工艺品的前期市场准备
蓝艺空间在发展中一直以一个正规连锁店的形式来严格要求，在日常工作中努力建立不还价制度，会员卡、贵宾卡制度，免费包装制度，三天内包退，七天内包换的售后承诺。
为了更有效的扩大本部的知名度，本部与亿隆公司合作，在其网站上设立网页，亿隆卡在本部使用享有折扣优惠。
为了更快，更有效地向顾客朋友介绍蓝艺空间，成立之初印刷一批宣传单，进行民族工艺品的免费宣传活动。
为了加快蓝艺空间的发展，蓝艺正积极搜集民族工艺品有关背景资料，准备做一个较优秀的网站，供喜欢民族工艺品的朋友网上购买工艺品，交流旅游心得。
为了方便一些喜欢云南风情的朋友去云南旅游，本部正在筹备香格里拉探险俱乐部武汉分部，该分部与香格里拉青年旅馆的老板弯豆(系香格里拉国际青年旅馆的老板)一起创立。
蓝艺空间已经于去年七月正式申请注册商标，即将于今年四月正式拿到商标证明，方便做全国连锁(申请商标需一年时间，没有商标是不可能合法做全国市场连锁的)。
蓝艺空间地处武汉，交通方便，开设公司费用较低(武汉写字楼价格在全国同等规模城市来说相当低)，人才丰富，策划人员层出不穷，本部已经物色到一名曾经做过全国招商工作的职业经理人做业务指导。
8、蓝艺空间的企业文化
蓝艺空间是一家以经营云南民族特色工艺品为主的工艺品连锁店，其成立之初就以“传播民族文化，以平实的价格进入千家万户，最终让人们在自己的家门口欣赏到不同民族的民族文化”为已任而创立!在日常经营管理、连锁运作中，蓝艺空间都遵循这个原则，以诚实守信求发展。
“蓝艺空间”品牌的由来：“蓝”体现了大自然的本色，给人以回归自然的遐想;“艺”让人想到这是一个与艺术品有紧密联系的小店;“空间”这是一个不分个人、家庭、公司而共有的聚集场所。
“蓝艺空间”的组合与现实中店里的原木装饰相结合，给人以回归大自然的静谧，清新之感。
“蓝艺空间”商标特征：“蓝艺空间”主要由文字商标和一只会飞的蓝色蝴蝶组成：“蓝艺空间”四字以优雅的隶书表现;会飞的蝴蝶象征着蓝艺空间的活力，以一种动感的形式体现出蓝艺人追求理想，发展民族工艺品，传播民族文化的不懈精神!
“蓝艺空间”商标的基色-----蓝色，既与商标本身的“蓝”相呼应，又让人联想到大自然，给人舒爽，深邃，奇妙，神秘之感。
蓝艺空间的口号------为您的空间添色彩!
9、公司营运风险
有投资就有风险，尽管蓝艺空间在公司建设前期打下了一定基础，但运作全国连锁以及拓展市场并无现成经验，只有一步一个脚印向前推进。
综合目前现存的情况分析，蓝艺空间存在三个软肋，如果在未来公司发展中能顺利解决下述三个问题，那么，蓝艺空间发展的风险就降到了最低。
一、人员问题：一个好的项目需要一个好的团队去运作，目前蓝艺空间由于店小，以及缺少运作民族工艺品连锁的职业经理人，所以没有足够的人才可够选用。
民族工艺品是一个专业性较强的行业，对人员的素质要求较高，所以在未来的发展中，能否找到一个合适团队是关系蓝艺空间发展的大事。
二、资金使用问题：由于民族工艺品连锁并无现成经验，故在资金使用方面只有本着开源节流，谨小慎微进行。
在办公以及广告宣传方面一定要节约开支，减少不必要的浪费。
在货物饰配中心方面，进货要有眼光，加大采购量，降低进货成本，增大货品的周转率。
三、企业管理人员和投资方或者股东之间对企业未来发展理念有差异，导致管理层不合，形成人为的争斗，很容易形成内耗，从而导致公司解体，进而造成亏损。
10、公司合作收益分析(略)
11、财务计划
公司的核心管理是财务管理，资金的合理使用直接关系到一个公司是否正常健康发展。
为此，本部制定了未来资金使用动向，以供商讨：
一、为了做全国连锁必须成立一家注册资金至少为50万元的有限责任公司，以展示实力，树立形象。
a、 注册公司费用3000元。
b、租一间80~100平米写安楼月费用需1200~1500元，(武汉市写字楼价格最低在15元每平米。
c、办公设备需至少两台电脑，一台传真机，费用在10000元。
办公桌椅需4000元，室内陈列建设需3000元。
(如形象图，公司精神展示等)
d、人员招聘费用为1500元。
公司需一名财务，一名经理招商助理，一名文案，一名策划，一名文员，数名接待人员。
月最低费用9000元。
综上以公司为五个月的建设磨合期，上述费用需8万元。
二、公司日常管理以及税收，招待，广告费用。
a、工商税务每月以1000元计。
b、广告费用需预算5万元，
c、招待费用月需800元。
综上分析，此项需6万元(以五个月计)
三、为做全国连锁，方便品牌运营，需成立一个网站及饰配中心。
a、饰配中心需配货8万元
b、建立专业网站，需费用3000元
c、建立适合蓝艺空间运行的软件需元。
此项费用需要8.5万元。
四、为了配合武汉总店宣传，必须增加一个直营店，此项费用为8万元：
a、前期市场调查费用2000元。
b、门面转让费用30000~40000元，
c、店面装饰费用20000元。
d、工艺品费用20000~30000元等。
上述费用统计结果表明，30万元资金是使蓝艺空间启动全国市场并作连锁的必须资金。
12、招商计划书
三年内把加盟店做到300家，从数字上看很有难度。
但从市场营销角度来看，这只是一个过程，只要策略得当，是会很容易实现的。
中国目前县级以上城市有近2000个，考虑1000个县城不适合做连锁，也有近1000个城市可做，况且省级和副省级以上城市每个城市容下3~8家很正常，沿海部分城市经济发达，部分乡镇亦可开设加盟店。
如果做得顺利，加盟数量翻番亦有可能。
蓝艺空间连锁成功与否，关键在于如何让我们的加盟店确实赚钱。
良好的口碑宣传，加上适当的媒体宣传，公司内部人员的齐心运作，假以时日，蓝艺空间一定能顺利走向全国。
为了便于招商，本部计划以三种类型形式店向全国拓展：①豪华店，总投资在10万元以上;②标准店，总投资在4~8万元;③普通店在2---4万元以上。
豪华店工艺品以中高档为主，主要覆盖在经济发达及部分沿海城市城市，如北京、上海、深圳等;标准店工艺品以中档为主，主要覆盖在中等经济城市，如武汉，沈阳、南昌等;普通店以中低档特色饰品为主，主要覆在地级城市，如邯郸，宜昌，柳州等。
全国招商分为三种方式：①由总公司派人在北京成立华北市场总部，具体负责华北五省的招商及日常管理，该总部以办事处的形式成立，人员配备在二人，无独立的人事财务权;同理成立华东(上海)，华南(广州)负责各自片区，分区域招商管理。
②由公司卖断某省或某市的省级或市级代理权，让各分代理商去招商加盟。
③ 第一种和第二种方式结合运用发展。
本部初步计划，第一年在全国发展30~50家加盟店，第二年100~200家，第三年60~100家。
成立公司的第一年，首先稳定好武汉市场，做好人才培训，以邯郸现在加盟店为突破口，争取在河北开设十家加盟店，以此为契机，向全国拓展。
为节省广告开支，本部将选择软性广告宣传，这样广告费用低，而且效果较好。
12、项目融资方案
项目融资目的
蓝艺空间为了进一步开发民族工艺品，走连锁化，规模化，品牌化道路，特向社会招融资，以求在最短时间进入并占领市场，力创民族工艺品第一品牌。
项目融资对象
蓝艺空间融资对象分为个人及公司两种，个人要求自有资金不低于20万，有市场连锁经验尤佳;公司要求不低于30万实际资金。
上述对象均要求能投入人力，并要有志于把蓝艺空间做大做强，把蓝艺空间做成一个全国性工艺品连锁店的品牌之愿望。
合作方式
如对方为公司合作，蓝艺空间以该成熟项目充抵股份，占公司股份的X%(注，本部是以两人合伙方式经营);如对方以个人合作，蓝艺空间以该成熟项目充抵股份，占公司X%股份。
公司的组织
未来公司组织严格按公司法执行，成立一个以董事长为首，以总经理负责全面日常经营运作的现代化企业。
融资计划书目录【2】
一、公司介绍
二、项目分析
三、市场分析
四、管理团队
五、财务计划
六、融资方案的设计
七、摘要
一、公司介绍
1、公司简介
主要内容包括公司成立的时间、注册资本金、公司宗旨与战略、主要产品等，这方面的介绍是有必要的，它可以使人们了解你公司的历史和团队。
2、公司现状
在此将您公司的资本结构、净资产、总资产、年报或者其他有助于投资者认识你的公司的有关参考资料附上。
如果是私营公司还应将前几年经过审计的财务报告以附件形式提供。
如果经过审计请注明审计会计师事务所，如果未经审计也请注明。
3、股东实力
股东的背景也会对投资者产生重要的影响。
如果股东中有大的企业，或者公司本身就属于大型集团，那么对融资会产生很多好处。
如果大股东能提供某种担保则更好。
4、历史业绩
对于开发企业而言，以前做过什么项目，经营业绩如何，都是要特别说明的地方，如果一个企业的开发经验丰富，那么对于其执行能力就会得到承认。
5、资信程度
把银行提供的资信证明，工商、税务等部门评定的各种奖励，或者其他取得的荣誉，都可以写进去，而且要把相关资料作为附件列入。
最好有证明的人员。
6、董事会决议
对于需要融资的项目，必须经过公司决策层的同意。
这样才更加强了融资的可信程度，而不是戏言。
二、项目分析
1、项目的基本情况
位置、占地面积、建筑面积、物业类型、工程进度等，都是房地产开发的基本情况，需要在报告中指出。
2、项目来历
项目来历是指项目的来龙去脉，项目的上家是谁，怎么得到的项目，是否有遗留问题，是如何解决的等情况。
3、证件状况文件
项目是否有土地证、用地规划许可证、项目规划许可证、开工证和销售许可证等五证的情况。
需要复印件。
4、资金投入
自有资金的数额、投入的比例、其他资金来源及所占比例、建筑商垫资情况、预计收到预售款等情况等，方便了解项目的资金状况。
5、市场定位
指项目的市场定位，包括项目的物业类型、档次、项目的目标客户群等
6、建造的过程和保证
项目的建筑安装过程，如何得到保障可以如期完工。
而不会耽误工期，不会导致项目无法按期交付使用。
三、市场分析
1、地方宏观经济分析
房地产是一个区域性的市场，受到地方经济的影响比较大。
而表征一个地区的经济发展的指标等数据和经济发展的定性说明等需在本部分体现。
2、房地产市场的分析
房地产市场的分析比较复杂，而且说明起来可繁可简。
简单说需要定性分析本地区房地产市场的发展，平均价格，各种类型房地产的目标客户群等。
复杂些说明则需要在时间数轴上表征价格的走势波动，但是，因为很多地区没有进行常规的价格跟踪，所以，严格数据的分析很难完成，但是可以通过典型项目的分析来代替。
3、竞争对手和可比较案例
分析现有的几个类似项目的规划、价格、销售进度、目标客户群等，同时，也需要罗列一些未来可能进入市场竞争的对手项目情况，以及未来的市场供应量等情况。
4、未来市场预测及影响因素
未来的市场预测很难预料，但是可以通过市场的周期的方法和重点因素分析法等分析方法做出预测。
四、管理团队
1、人员构成
公司主要团队的组成人员的名单，工作的经历和特点。
如果一个团队有足够多经验丰富的人员，则会对投资的安全有很大的保障。
2、组织结构
企业内部的部门设置、内部的人员关系、公司文化等都可以进行说明。
3、管理规范性
管理制度，管理结构等的评价。
可以由专门的管理顾问公司来评价和说明。
4、重大事项
对于企业产生重要影响的需要说明的事项。
五、 财务计划
一个好的财务计划，对于评估项目所需资金非常关键，如果财务计划准备的不好，会给投资者以企业管理者缺乏经验的印象，降低对企业的评价。
本部分一般包括对投资计划的财务假设，以及对未来现金流量表、资产负债表、损益表的预测。
资金的来源和运用等内容。
其中，对于企业自有资金比例和流动性要求较高。
六、融资方案的设计
1、融资方式
(1)股权融资方式(注：股权和债权方式是两种最主要的`方式，但是，还有很多不是某一种方式所能解决的，而是几种方式在不同的时间段的组合。
这部分是解决问题的关键，是否能够取得资金，关键在于是否能够通过融资方案解决各方的利益分配关系。)
方式：融资方式将以融资方(包括项目在内)的股权进行抵押借款
这种投资方式是指投资人将风险资本投资于拥有能产生较高收益项目的公司，协助融资人快速成长，在一定时间内通过管理者回购等方式撤出投资，取得高额投资回报的一种投资方式。
操作步骤：签订风险投资协议书
A、对融资方的债务债权进行核查确认
B、签订风险投资协议书：确定股权比例、确定退出时间、确定管理者回购方式、确定再融资资金数量及时间、确定管理上的监控方式、确定协助义务。
C、在有关管理部门办理登记手续
(2)债权融资方式
方式：投融资双方签定借贷合同进行融资，确定相应固定利率和收回贷款的期限。
(3)债转股的融资方式
投融资双方开始以借贷关系进行融资，投资方在借贷期间内或借贷期结束时，按相应的比例折算成相应的股份。
(4)房地产信托融资
(5)多种融资方式的组合
在不同的时间阶段用不同的融资方式。
在项目的初级阶段主要以股权融资方式为主，因为对融资方来说这个阶段的资产负债情况不会有很大的压力;在中后期阶段可以运用股权、债权方式，这个阶段融资方对整个项目有了明确的预期，在债务的偿还上有明确的预期。
2、融资期限和价格
融资的期限，可承受的融资成本等，都需要解释清楚。
3、风险分析(任何投资都存在风险，所以应该说明项目存在的主要风险是什么，如何克服这些风险。)
对投资融资双方有可能的风险存在作出判断。
A、投资方的投资资金及收益风险在项目无法启动的情况下将一直独立承担投资资金成本，及追加资金成本。
B、投资方不能有效监控好管理者的经营从而产生新的债务而产生的连带风险。
C、破产风险
D、融资者对投资者的信用没有得到确定而产生无法回购的风险
E、融资者为掌控全局经营，在回购时利益出让增加风险。
F、融资者提前回购而付出的资金成本风险。
风险化解方案
A、资方对是否资金进入后可以完成计划要进行评估和测算。
B、投资方对融资方的项目进程进行监控，并按照进程需要分批进行投资款的专款专用。
C、投资方对融资方的相关项目所签订的合同进行核审后，评估其付款和还款能力。
D、资方审核融资方的还款计划可行性，一旦确定后将按还款计划回款。
4、退出机制(绝大多数的投资都不是为了自用，而是是为了获利，因此都涉及到退出机制问题，所以，需要在此说明投资者可能的退出时间和退出方式。)
A、股权方式融资的退出
项目进行中投资方退出;
项目完成投资方退出一种方式是融资方按时按预定的回报率加本金额度进行现金回购股份，第二种是融资方按投融资双方约定的价格及相应的物业面积的形式回购股份，第三种投资方享受整个项目的分红;
B、债权方式融资退出
项目进行中投资方退出，可以用违约今的形式控制;
项目完成投资方退出，按时还本付息;
5、抵押和保证
在涉及到投资安全的时候，投资者最关心的是如何保障投资的安全。
而最有效的安全措施就是抵押，或者信誉卓著的公司的保证。
6、对房地产行业不熟悉的客户，需要提供操作的细节，即如何保证投资项目是可行的。
七、摘要
长篇的融资报告是提供给有融资意向的客户来认真读的，而对于在接触客户的初期阶段，仅需要提供报告摘要就可以了。
报告摘要是对融资报告的高度浓缩，因此，言简意赅就非常重要。
篇20：食用菌商业计划书ppt
第一部分 摘要
中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
一、项目背景
二、项目简介
三、项目竞争优势
四、融资与财务说明
第二部分 食用菌产业市场分析
从整个发展趋势看，将来的菌业可能成为一个独立产业.从大农业的角度来看，将来要分为植物类，动物类和菌类.从食用菌价值上来看，食用菌将成为第三世界主要蛋白质的`来源.如风尾菇和牛肉，猪肉含的各种成份基本相似.从销售情况看，食用菌的销售量大幅度增加，如日本近20年消费量增加了223倍.因此而言，食用菌前景广阔，发展空间很大.加之地方各级政府重视，栽培原料丰富，技术容易掌握，未来的食用菌产业将成为一个独立的产业，成为广大农民朋友脱贫致富的好项目.
一、 食用菌产业行业发展现状
二、目标市场分析
三、竞争对手分析
四、小结
第三部分 公司介绍
一、公司基本情况
二、组织架构
三、管理团队介绍
第四部分 产品介绍
采用孢子分离、组织分离和基内菌丝分离等方法分离培养而获得的纯菌丝，经过原种的扩大培养和母种、栽培种的制作，即可作为食用菌生产用的菌种。
一、产品介绍
二、产品的新颖性/先进性/独特性
三、产品的竞争优势
第五部分 研究与开发
一、已有的技术成果及技术水平
二、研发能力
三、研发规划
第六部分 产品制造
一、生产方式
二、生产设备
三、成本控制
第七部分 市场营销
一、企业发展规划
二、营销战略
三、市场推广方式
第八部分 融资说明
一、资金需求及使用规划
(一)项目总投资
(二)固定资产投资(土地费用、土建工程、装修装饰、设备、预备费、工程建设其他费用、建设期利息)
(三)流动资金
二、资金筹集方式
三、投资者权利
四、资金退出方式
第九部分 财务分析与预测
一、基本财务数据假设
二、销售收入预测与成本费用估算
三、盈利能力分析
1、损益和利润分配表
2、现金流量表
3、计算相关财务指标(投资利润率、投资利税率、财务内部收益率、财务净现值、投资回收期)
四、敏感性分析
五、盈亏平衡分析
六、财务评价结论
第十部分 风险分析
一、风险因素
二、风险控制措施
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