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春节过年做年糕作文

时间：2022-04-28 21:34:19 更多作文收藏本文下载本文

“joseph”为你分享12篇“春节过年做年糕作文”，经本站小编整理后发布，但愿对你的工作、学习、生活带来方便。

春节过年做年糕作文

篇1：春节过年做年糕作文

每年春节前，外婆都会给我们送来手工制作的水磨年糕。每当这个时候，妈妈都会给我讲起她儿时的记忆：比如和小伙伴一起看大人“搡年糕”，还有外婆做的炒年糕，虽然当时用的都是很普通的食材，但是却一直让妈妈念念不忘。寒假里，我和爸爸商量一起为妈妈制作一盘炒年糕，给妈妈一个惊喜。

早上，我和爸爸去市场买了制作炒年糕必需的食材，有猪肉，有冬笋，还有韭菜和从爷爷家拿来的芥菜。在爸爸的指导下，我先把年糕切成一小块一小块，咦，这年糕怎么这么硬呢？平时看爸爸妈妈切年糕可没这么费劲。勉强切好年糕，我接着剥冬笋，我把它的“衣服”一层一层地剥掉，然后交给爸爸处理，爸爸把冬笋切成一条一条的细丝，最后爸爸帮我切好了肉丝和韭菜。

万事俱备，开始炒年糕！我把油倒进锅，不一会儿，锅里“噼噼啪啪”的，跟放鞭炮似的，等它冷静一点，我小心翼翼地放入了肉丝，“咝咝咝……”，我往后一躲。迅速翻炒了几下以后，我放入了笋丝和韭菜，继续用铲子翻炒，在爸爸的指挥下，我倒入了年糕洒了一点水，没有几分钟，炒年糕便出锅了。这时，妈妈正好回来了，看见这一大盘炒年糕，显得非常开心。妈妈尝了一口后，向我竖起了大拇指，“真棒！”

给妈妈做儿时的年糕，让我充满了成就感。

篇2：春节食俗：过年吃年糕

春节食俗：过年吃年糕 -春节

春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作办法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的办法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作办法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。

年糕的'种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

来源：南方网

篇3：做年糕作文

中秋佳节，我们一家人来到了外婆家，正好赶上了大外婆在做年糕，这下我们有眼福和口福了。

下面来看看大外婆是怎么做年糕的？做年糕，要选用当年的晚梗米，粒粒饱满，先把家里浸泡好的米倒入打研磨机，这时雪白的米浆立马从机器下面奔流而下，倾入棉布袋，袋口系上绳子，紧却易解，把它放在一旁，自然静置醒浆，等水分微微渗出。再把一袋袋米浆拿去榨箱，通过杠杆原理用大石头重压，这实在消耗年糕工人太多力气了。现在大外婆家淘汰了老式的原始榨箱，改用千斤顶，这样是对年糕人重大的解放。把米浆榨开出榨箱，留下的是纯纯的水磨米粉。然后把大块的米粉，用一根棍子固定一个点，把它压碎，再用上全身力气不停的揉搓它，将大块小块通通细碎，唤醒每一粒米细胞。接着要把揉碎的米粉倒入木蒸桶，蒸熟的水磨粉，为了防止蒸笼底部的棉布和米粉粘连，大外公会在装米粉之前撒入少许粗盐，最后，将滚烫火热的米粉出锅，用力倒入古老的搅拌机中，这时大外婆早已准备好切年糕，她要把第一次出来的年糕再次放入机器“肚子”里进行一次“旅行”。大外婆说，这样做出来的年糕才会又滑又嫩。年糕出来后，被大外婆娴熟的刀工切成相等的长度，把一条条年糕摆放在竹�上。

我望着一条条白白嫩嫩香喷喷的年糕，不禁垂延三尺，迫不及待地去抓了一条，那年糕可真烫啊，大外公叫我蘸着红糖吃，软软糯糯的，真好吃。这让我不禁想起了二年级学过的一篇课文千人糕，一块普普通通的糕，需要很多人才能做好。是啊，年糕也一样，人们要花好长时间的辛苦劳动才能完成它，我们要珍惜别人的劳动成果，不能不要浪费。

篇4：做年糕作文

做年糕做年糕任天宇今天，我和爸爸妈妈一起去乡下奶奶家玩。刚进家门，奶奶就说爷爷做年糕去了。年糕？平时我只见过市场上卖的，餐桌上吃的，可从没见过怎么做出来的，于是我吵着要去看看怎么做年糕。奶奶就带我们去了。路上，爸爸告诉我，以前年糕是用手工做的，做年糕时要许多亲戚好友来帮忙，大家一起把米用石磨磨成米粉，蒸熟后放在石臼里用石杵捣，要轮流捣好长时间才能捣成粘粘的大粉团，然后用力揉成长条，切成一段段年糕。那可是很费力气的，现在用机器做可就方便多了。真的吗？听了爸爸的话，我更期待了。不一会儿就来到了年糕厂，我们看到门口早已排着一个个盛满大米的箩筐，奶奶说这些米事先都浸泡了一夜，难怪看上去湿漉漉的。

小小的厂房里弥漫着白茫茫的雾气，人声、机器声响成一片，好不热闹。年糕到底是怎么做出来的呢？我仔仔细细地观察起来。只见工人先把湿米倒入磨粉机，将米磨成白白的米粉，接着往磨好的米粉里掺入适量的水，然后把这些米粉放入一个个饭蒸里蒸，最后把蒸熟的米粉倒进年糕机，长长的年糕就像一条白龙从机器下方的出口流出来了。坐在一旁的工人用刀把它切成一段段的，其他几位工人把切好的年糕一排排铺在晒台上让年糕冷却变硬。哦！原来年糕是这样做成的。看着这热腾腾的年糕我馋得直流口水，爷爷切了一小截给我，咬一口真香！刚做好的年糕捏上去软软的，还可以当橡皮泥玩呢。我把手里剩下的半截年糕捏了捏，还真的有点象小鸟！

篇5：做年糕作文

今天上午，风和日丽，我、妈妈和她的同事去做年糕。

到了甬东渔庄，我就和桑沂骋、王育文去喂吃奶鱼。吃奶鱼很像金鱼，它吸奶的时候我感觉瓶子有股很大的力量。本来我们还以为瓶子里装的是珍珠奶茶，后来才发现是鱼食。吃奶鱼真多啊！它们一大群密密麻麻地游过来，争先恐后地来吃我们的鱼食。突然，王育文的瓶子被吃奶鱼咬走了，她连忙抓住瓶子，从鱼的嘴里夺回来，我们才放心。

我们觉得喂鱼没意思，就去做年糕。做年糕的伯伯己经把大米做成了热乎乎的年糕团，我们先取了一小团放在模板上，然后用力把年糕压平，再把它拿起来，这样一个有图案的年糕就做成了。我们看着自己做的年糕，高兴地笑了。

这时我看见了袁翰林，她是我的幼儿园同学，来这里找她的同学的。我们一起去走吊桥，吊桥摇摇晃晃的，又刺激又有趣。可桑沂骋不停地摇着吊桥，我们站都站不凭证，只好扶着旁边的网一步一步往前走。

休息时，桑沂骋总是说我是假冒早操组长，我便和他争论起来，可怎么说也说不过他，只好不理他。吃中饭了，上来了鸡汤，我们抢着要吃鸡，妈妈说：别急，每个人都有份。接着，妈妈给桑沂骋鸡腿，给我和王育文每人一个鸡翅，这下每个人都得到鲜美的鸡肉了。

我第一个吃完了饭，等他们吃完，我们又去玩耍了，。这次，我们看见了一只鹦鹉，这只鹦鹉的身体雪白雪白的，头上有一根黄色的羽毛。我们听别人说要用花生喂这只鹦鹉，就连忙找了几颗花生，没想到鹦鹉自己会剥花生，只见它嘴巴一咬，花生就裂开了，真有意思。

可是，美好的时光总是很短暂。我们要回家了，我们依依不舍地说了再见，各自回家了。

篇6：做年糕作文

做年糕作文

做年糕

今天是星期天，我和爸爸妈妈一起去加工厂做年糕。一大早，那边已经排起了长长的.队伍。工人叔叔们早在那里忙活开了！他们先把浸泡好的大米放到机器里打成粉初中作文，然后加水搅拌后放在锅上蒸，不到半小时就熟了。最后把蒸熟了的米粉均匀地塞进机器口，热乎乎香喷喷的年糕就从机器下面的口子里钻出来了！叔叔把它切成一小块一小块，雪白雪白的年糕可香啦！

篇7：做年糕作文

做年糕作文

做年糕

今天优秀作文专注写作作文人，我和爸爸妈妈一起去大姑婆家做年糕，在做年糕的地方我看到了黄色的年糕和白色的'年糕，我不知道黄色的年糕是怎么回事？我问妈妈，妈妈告诉我这是用玉米做的，是玉米年糕，所以是黄色的。这是我第一次去看做年糕，原来做年糕很有趣的，明年我还要去。

篇8：做年糕作文

放假后的第一天，我便跟着爷爷奶奶去做年糕。到了做年糕的地方，已是下午两点了。年糕加工厂前人山人海，队伍像一字长龙似的排开。我心想：这么长的队伍，什么时候能轮到我们啊！没多久，后面也排了很多人了，他们也开始抱怨了：“这么多人，轮到我们估计到第二天了吧！”那个说完，许多人都表示同意他的说法。还没轮到我们，我和弟弟便找了个地方坐下，玩起了游戏。（因为我经常陪弟弟玩，所以他总是跟在我后面哥哥长哥哥短的。）

玩着玩着，弟弟睡着了，我便脱下外套，包在弟弟身上，还把他抱得紧紧的。我想：他在我的“人肉沙发”上睡得一定很舒服吧！下午四点钟，弟弟睡醒了，�h莳也做好了。看着一大砧板的�h莳，我和弟弟玩了起来，弟弟用手指，在�h莳上戳出一个又一个的洞，然后把我收集起来的面粉碎洒了进去，最后按上一个巴掌印，于是就大功告成了。

下午五点半，终于轮到我们了，我和弟弟放声大喊：“太好了，终于到我们了。”进去之后，我看到他们把米放到一个机器之后，机器发出“隆隆”的声响，机器中的米便变成了粉从一个口里流了出来，收到袋子里，再用一个篮子一样的东西把粉蒸熟，又放到另外一台机器中，出来后年糕就成形了，不过，还没有完成，还要再把年糕成型一次，据说这样是为了年糕口感更好。

做好之后，我迫不及待地拿了一小截尝尝，哇！还真好吃，虽然是淡淡的，但很香，很有嚼劲。时间不早了，我们就回家了。

篇9：做年糕作文

腊月二十八，妈妈要在家里做年糕。我觉得新鲜，跑过去对妈妈说：“妈妈，我想跟你学做年糕！”

妈妈微笑着一边做示范，一边教我。只见妈妈从蒸锅里端出一盆热乎乎的糕面，准备好的糕面有黄、白两色。妈妈往手上抹了一把油，边揉面边说：“这糕面粘手，得手上抹油而且趁热才好捏。”我兴高采烈地准备大显身手。“哎呀，好烫呀！”不料我的小油手刚一伸进去，就被冷不丁地烫回来了。

妈妈说：“年糕好吃不好做吧？”因为趁着热才好捏，妈妈帮我拽了一块面下来。我再次小心翼翼地学着妈妈的样子把它捏成外面薄，中间厚的圆片，然后用勺子舀一些豆馅放在里面。这捏糕可真不容易，糕面粘手不说，等着包豆馅的时候，眼看这边的豆馅包住了，那边的又露出来，弄得手忙脚乱，最后不得不让妈妈给打了几个“补丁”才算修理好。

我差点就准备放弃不学了，还好，妈妈不停地鼓励我：“万事开头难，包的多了，熟练后自然就好了。”果然，等到最后，我把面捏成菱形的，放进去豆馅，再把两个对角对折，就成了一个婴儿襁褓状的包裹形年糕。妈妈看着我的“杰作”，直夸我做得好。

一天共做了8个年糕，收获不小。我更加体会到了妈妈做家务的辛苦，以后我一定要多多下厨。不久，下油锅一炸，一股香味就飘了出来……美味的年糕出锅了，我洗净手，迫不及待地大吃起来。年糕柔软细腻，真香啊！妈妈说，那黄白两色面象征金和银，年糕与“年高”谐音，寓意着人们的生活水平一年比一年提高。

篇10：做年糕作文

新千年的第一个星期天，我跟

年糕店的设备很简单。一台磨粉机，一台年糕机，一眼大灶。但来做年糕的人却排起了长队，米箩从屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着热气，还不时飘出糕花的香味儿。

终于轮到我们做了。只见师傅把米倒进磨粉机里，经过两次滚压，米变成了很细的粉。然后把粉倒进糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，变成了糕花，再放到年糕机上去挤压。挤压出来的年糕是连在一起的，再有机器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。这就成了平时我们所吃到的年糕。

听爸爸说，过去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到捣臼里捣，很费力。因此，往往是十几家拼起来做，很热闹，

现在，虽然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是过年特有的

篇11：以过年为话题的作文:过年做年糕

我的家在农村，过年的时候，家家户户都要做年糕，这是家乡的习俗。

以前我只知道过年要吃年糕，却不知道年糕是怎样做出来的?今天，外婆要去另一个村子里做年糕。我觉得又新鲜又好奇，一定要去看个明白，就迫不及待地坐进外婆的三轮车里。跟她一起去做年糕。

一路上，我欣赏着路边的风景。今天的温度虽然只有0°，还夹着阵阵冷风，但阳光明媚，万里无云，真是一个好天气，更给我一个好心情。因为我和外婆之间隔着一个雨棚，所以不方便聊天。我只能自顾自的唱着歌。大约30分钟后，我闻到了一股浓浓的米饭香味。(先闻到气息)外婆在一户人家的围墙外停下车，然后把车子推了进去。

一扇大铁门里，眼前的一幕让我看呆了。整个院子一排排整整齐齐的架子上放满了一条条白胖胖的年糕。外婆让我下车，然后把三轮车里的一大袋米拿进屋里去，还让我把车子里的两袋食用盐带进去。

我走进屋子，就像走进了云雾里，白白的热气在空中飘着，散发着阵阵饭香，勾引着我肚子咕咕叫起来。屋子里很热闹，好像进了菜市场。(到一处，先环境)我紧跟在外婆后面，生怕走丢了。外婆跟一位叔叔说了一会儿话，就拉着我到外面等。因为做年糕的人太多了，所以大家要排队。

轮到我们做的时候，已经快中午了。在等的时间里，外婆早已经把我们带来的大米浸泡在水里，然后沥干。做年糕的叔叔先把大米在机器里磨成米粉。不一会儿，三大盆像雪花一样白的米粉摆放在我们面前。只见叔叔在米粉里洒盐，加水，再搅拌均匀。然后用手搓，把结块的米粉搓碎，最后把拌好的米粉倒入放在灶台上的三个大蒸桶里。叔叔转身到灶台下，往灶肚子里加了几铲煤，火苗一霎间窜出很高很高。叔叔的动作是那样灵巧熟练，看得我好佩服。(同学在读的时候，可以注意一下段落中的动作描写，尤其是动词，用得非常恰当。)

十多分钟后，蒸桶四周热气翻滚，饭香扑鼻。只听见叔叔一声吆喝“诶呦”，抱起一个蒸桶，走到一个漏斗形状的机器边，一拉蒸桶下面的塞子，把里面蒸熟的米粉倒了出来。我仔细看那个蒸桶，原来桶底下面是空的，桶底有一张半圆形的漏网，中间有一个塞子，只要一拉塞子米粉就倒出来啦。这时米粉变成了热气腾腾的糕花。叔叔用木棍翻来覆去的捶，还用手不时拍一下。这时候，棉花般喷香四溢的糕花引得我口水都快要流出来了。

外婆眼尖，见我这副馋样，知道我肚子饿了，就在漏斗里拿了一团糕花出来，一边吹冷气一边把它搓圆，递给我说：“别烫着，慢慢吃，这是我们家第一团糕花，味道怎样，你先尝尝?”我接过来迫不及待地往嘴里塞，狼吞虎咽地吃着：“外婆，又软又香，真好吃呀!”

在我吃的时候，叔叔开动机器，在漏斗的下面有一个扁扁的出口。叔叔一边捶打着糕花一边往下塞进去，白花花的糕花从出口里出来，就变成了像白色绸缎的年糕，年糕上还印出直线条纹。漏斗上面有一个水龙头，水龙头里的水一直滴在刚出来的年糕上。这样年糕像泥锹一样滑溜，不粘铁板，也不会一下子烫手了。外婆忙拿起剪刀把长长的年糕剪成一段一段，放进旁边早已经准备好的架子上。一条条年糕整齐地排列开来，我也去帮忙，外婆告诉我，不能让年糕粘在一起。

剪完年糕，我们在太阳下等年糕定型。半小时后，年糕已渐渐冷却，外婆摸了摸，觉得不会再粘在一起了，就横四条，竖四条，把年糕搭起来，放进袋子里。

回家的时候，我问外婆，为什么过年要家家户户做年糕，外婆说，年糕年糕，年年高，我们的日子也要过的，年年高。我想：这个美好的愿望就是过年要做年糕的原因吧。

作者：张亦然

公众号：我与孩子说说话

篇12：做年糕优秀作文

年糕是我家爱吃的食物，所以，我家要做年糕了。

原来做年糕的工序还真不少呢！你瞧，机器先把浸泡过来的米碾成粉，接着再把粉送到另一台机器上用蒸汽蒸熟，使它膨胀成年花。热气腾腾的年花味道可真不错，香香的、黏黏的、软软的，就像棉花糖似的。年花用蒸汽加工过以后，便用机器把它挤成条状。真是厉害，年花丛一个小小的圆圆的洞钻进去，随着机器的嘶嘶声，没过几秒钟，就像魔术一样，那细细的年花就成了乳白色还喷发着香味的长条年糕，只见它源源不断地从机器的“大嘴巴”里溜出来，就这就被三把刀片给切成齐整的一段一段，年糕就诞生了。

我们一家人津津有味地吃起了年糕，香喷喷的。