三鲜炒饭作文（共27篇）由网友“Viking”投稿提供，以下是小编为大家准备的三鲜炒饭作文，希望对大家有帮助。
篇1：“三鲜”炒饭作文450字
“三鲜”炒饭作文450字
星期日中午，阳光扑打着阳台的玻璃上，我肚子闹起了“空城计”。我问“爷爷家里有什么吃的，”爷爷说的都不合我的胃口。于是，我便突发奇想“我不如自己炒一次饭”。我先准备材料：牛肉酱，酸菜鱼中的'汤，火腿，鸡蛋，饭和一些佐料。我把这些东西放在灶台上。我先打蛋，打蛋时先用蛋在碗边敲一道裂口。然后，两个大拇指夹在裂口处扒开，蛋就出来了，蛋打进碗以后要用筷子上下搅拌约一分钟后，在把碗放在一边，开水，放油，可好久没炒过饭了，有些生疏，所以请爷爷大驾光临，为我倒油，油倒入锅中时还发出“噼里啪啦”的声音。把蛋倒入锅中，用铲子在锅中捣捣，让鸡蛋分开盛出来。再把饭倒入锅中捣碎，放入鸡蛋加入少量的盐。再放入1~2勺牛肉酱，在锅中和鸡蛋，米饭浑在一起，最后也是最重要的一步-----放酸菜鱼的汤，这可讲究了，如果放多了会变的辣，放少了口味就太淡了。我小心翼翼地把汤加入3小勺，每加一点，我就尝尝。放完汤后，把火腿切成丁，撒到饭中。
香喷喷的“三鲜”炒饭就大公告成了，我给爷爷品尝了一下，觉得盐放多了。
自己炒过的饭会觉得很有成就感，即使盐多了点，可我觉得好吃！
篇2：鱿鱼三鲜
一种中式菜肴。以鱿鱼为主料，营养丰富，属四川菜系。
目录制作原料制作方法所属菜系营养价值制作原料水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，葱白适量。
制作方法①水发鱿鱼(选用宽大无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1．5寸长的丝。葱白切成1．5寸长的段。 ②烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟，捞出各料摆入碟内。 ③将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中铺平，汤汁中加入味精、水淀粉勾芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可。
所属菜系川菜- 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五...【所有川菜】
营养价值鱿鱼
鱿鱼 - 鱿鱼的`营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的...【所有鱿鱼菜谱】 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。 1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。 2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量 ，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 4、现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质――牛磺酸，而 牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固 醇就不会升高。
鸡肉
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 1 味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，除心腹恶气。 2 含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。 3 用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；小便频数，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
篇3：家乡的三鲜
家乡的三鲜
有人爱吃武汉热干面，有人爱吃长沙臭豆腐，有人爱吃天津的狗不理包子，有人爱吃北京烤鸭。可是我最爱吃的却是家乡的美味佳肴——随州三鲜。
三鲜美食不仅仅好吃，诱人，还有家乡的味道。
要想三鲜好吃，首先得选好食材。如：新鲜的五花肉，油条，鸡蛋，葱等。用这些食材就可以做出色香味美，堪称绝世美味的三鲜了。
首先，现将五花肉和油条切成小碎块，并倒进一个大小合适的盆里。加上佐料，放上葱花和已经搅拌均匀的鸡蛋，将它们都搅拌成浑然一体，就成了馅。把肉馅放在铺平的豆油上，用手小心翼翼地拍平。然后，把豆油连肉馅叠起来，连接处用泡好的生粉水粘住，叠好的三鲜可以是长方形，也可以做成圆柱形的`呢！完成好这些之后，就往锅里倒一些油，等油烧烫沸腾后，就把三鲜咕咚咕咚地放入油锅，“扑哧扑哧”几下，三鲜就浮出油面，用漏勺盛起就好啦。
虽然做三鲜看似简单，但是也不是没有讲究的。比如：三鲜里的五花肉和油条不能切得太大，又不能切得大小。三鲜炸好后，就可以直接食用了，也可放进冰箱里冷藏，等要吃时，再拿出来蒸着吃或煮着吃。
今天家里来客人了，妈妈又做三鲜菜了，端上桌一尝，
真好吃啊！鲜嫩多汁，可真不负它响当当的名号呀！不但我觉得好吃，就连外地的亲戚也赞不绝口地说：“真美味呀！”是啊，这热气腾腾的三鲜不仅吃着香，闻着也香。吸一口，沁人心脾。不一会儿，盘子就空了，甚至连七零八碎的小肉块也没有了，我吵着让妈妈再来一盘。
武汉热干面远近闻名，长沙臭豆腐也是颇负盛名，天津狗不理包子驰名中外，北京烤鸭更是让人叫绝。不过，在我心里，家乡的三鲜永远第一。
篇4：鸡汤三鲜菠菜
鸡汤三鲜菠菜
【 原 料 】 菠菜 250 克，鸡片、虾仁、海参各 20 克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。
【制作方法】 将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。
【操作要领】 上浆时生粉用量不宜过多，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜打焯断生即可，且菠菜必须是小棵菠菜。
篇5：炒饭作文
炒饭作文
炒 饭
星期天，爸爸、妈妈都出去了，只剩我一个人在家里。过了十几分钟，我觉得肚子饿了，我就到厨房自己煮蛋炒饭吃。
首先我把米淘好，然后把米放在锅里煮熟，等饭熟了以后，把饭炒散，我再拿了两个鸡蛋，学妈妈的.样子，把它撞碎之后再放点油和盐放到锅里，再把蛋炒熟，然后把火开到最大，就去书房看书去了。
正当我看得津津有味的时候，突然闻到一股焦味，我马上冲入厨房，揭开盖子一看，一锅蛋炒饭变成一锅焦饭了，我看了之后很难过。
这时候妈妈回来了，妈妈看见我难过的样子就鼓励我说：“不要灰心，做事要一心一意地做，不要三心二意，炒饭的时候不要看书，要认真地做好一件事，才能做另外一件事。”
我听了妈妈的话以后再重新认真地做了一遍，不久，一锅香喷喷的蛋炒饭就完成了。
我给爸爸妈妈尝一尝，他们都赞不绝口，我高兴得一蹦三尺高。
这次做蛋炒饭，给我留下了深刻的印象。
四（3）班 罗家明
炒饭作文350字篇6：长江三鲜指的是什么鱼
自六朝以来，由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇，撰写大量有关的诗词文章，长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好，例如苏东坡拼死吃河豚。
由于大量捕捞，长江中的鲥鱼已经基本绝迹，而刀鱼的产量也急剧下降，价格颇为昂贵。河豚，天生含有剧毒，被冠以最危险的'美食之称。“剧毒河豚”至今在各地的禁食名单之列。《本草纲目》有记载：“河豚有毒”，“味虽珍美，修治失法，为之杀人”。
营养价值：
鱼肉含有动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。
篇7：江三鲜优美散文
江三鲜优美散文
仪征是一个紧靠着在长江北岸的小县城，因为紧靠长江，所以江鲜是这里饮食上的最大特色。
说到江鲜，人们总认为是水产一类，诸如鱼、虾、鳗、鳖、蟹等等，其实不然，愚以为产于江边的，带有地方特色的野菜，也可以算在江鲜里面，但多数人都不这么认为，这里不作讨论。
鱼虾鳗鳖之类的物产，即使不在长江边，比如说我的家乡，这些水产品也是极常见的，只不过我们那边的水产们没有被长江里的水泡上一泡，所以在身价自然要低一个档次。
就我所品尝过的长江水鲜，真正有特色的大概有三样，当地俗称“江三鲜”，只是包含在这江三鲜中的三种鱼类有一点分歧，按照旧时的说法，应该是鲥鱼、刀鱼、河豚鱼，但现今市面上所流行的江三鲜，不知什么缘故，鲥鱼却不在三鲜当中了，取而代之的则是鮰鱼。
鲥鱼之所以被鮰鱼所替代，主要的原因很可能是因为这个鱼种已经成为濒危动物，几乎要绝迹了，食客们只能作为一种怀想在心里默默地回忆回忆了。然而，将要绝迹的又何止鲥鱼，其实，另外的三种，在真正的长江水体里也几乎是绝无仅有了，市面上所出售的，一律都是养殖场里所养殖的品种。据当地“有点档次的食客们”说，倘若哪位渔民有幸在长江里捉到野生的江三鲜，仅鲜鱼的价格往往就在数千元以上，特别是刀鱼和河豚，最贵的时候要卖六千多元一斤。我的乖乖，这是人吃的鱼么？我有点不太相信！
几千元一斤的江三鲜，对我来说自然是无缘口福的，连想也不敢想，但那些养殖的却也吃过几回了。单单说这养殖的吧，档次也分好几种。就拿刀鱼来说，分河刀和湖刀，河刀是用江水养的，身份当然比用湖水养的要高贵一点，刚上市的季节里，象筷子那么长的河刀在饭店里也要卖二三百块钱一条呢。所以刀鱼与河豚有些不一样，一般在饭店里吃河豚，多数情况上都是每人一条，用一只腰形的小盘子装了，由服务员一一分送到每位食客的面前，各自单独享用。而刀鱼却很少有这样的品尝方式，常常是笼统地一盘，或三条，或五条，摆在桌子中间，众人分享。
刀鱼多为清蒸。在仪征这个地方，想在饭店里吃清蒸的鱼并不容易，除出刀鱼和鳜鱼以外，其余的鱼几乎都是红烧，当然也有煨汤的，比如昂刺、鮰鱼。
清蒸刀鱼的味道与带鱼有点相象，但比带鱼更嫩，更细腻，滋味自然也更鲜美。只是这里饭店里所蒸的鱼大多偏淡，这与红烧鱼普遍偏咸几乎成了两个极端。
刀鱼因为贵，所以食客们往往连鱼骨头也舍不得浪费，每当刀鱼上桌时，首席上的主宾总要对服务员说：“麻烦把鱼骨头拆一下。”
把鱼骨头拆一下这句话，包含了两层意思，第一层当然是把骨头整条从鱼身上抽出来；而第二层意思则是把拆下来的鱼骨送回厨房里，在油锅中炸酥后，再作为一盘新菜重新上桌。据说炸鱼骨吃了能补钙，我对此却很有些不以为然，所谓的补钙的功效根本无法体验，并且吃在嘴里的'感觉也如同嚼腊，淡而无味。
有一回，我曾经买了几斤刀鱼带回家去请家里人品尝，我母亲吃了一点后，说：“味道鲜是鲜的，就是细刺太多了。”刀鱼的细刺确实很多，甚至比翘嘴白条还要多，所以吃的时候要很小心，不然极有被卡喉的危险。
鮰鱼的“鮰”字是个很生僻的字，用五笔是打不出来的，所以我每打到这个字的时候，总要复制才行。不过这仿佛也从另一方面说明这种鱼并不多见，至少我们家乡那边是没有的，我来仪征以前也没有见过这种鱼。刀鱼和河豚，在我们家乡的江河里也是有的，即使是被称为“淡水鱼之王”的鲥鱼，在钱塘江里也有，特别是富春江里的鲥鱼，名气仿佛并不比长江鲥鱼来得低。
而等到见到鮰鱼后，觉得这鱼似乎是鲶胡子和昂刺的组合，尖头，无鳞，有胡子，背上没有刺，尾巴分叉，身体呈白色，但带着一点很淡的粉红。光凭着它的相貌和身上的颜色，就让人觉得这不是一种普通的鱼。不过，我每次所吃到的鮰鱼，差不多都是同一种吃法，那就是鮰鱼汤。
相比于刀鱼与河豚鱼，鮰鱼体形相对较大，一般总在一斤以上，一条普通的鮰鱼所煨成的汤，就要用一品锅才装得下了。鱼切成段块，半隐在雪白的汤汁中，上桌后，由服务员连汤带肉分到各人的小碗里，慢慢品尝。鮰鱼的味道也与鲶胡子和昂刺相接近，口感滑腻，汤汁很浓，据说有很好的美容的功效。所以每每筵席吃到接近尾声，服务员来问上点什么主食时，宾客们看到一品锅里尚剩的鱼汤，便会说：“把这鱼汤端去，煮一锅鱼汤面吧。”
鱼汤面也是这里的一大特色，但普通面馆里用的是杂鱼熬的汤，用鮰鱼的几乎没有。正宗的鮰鱼汤下的鱼汤面，味道确实也很不错。
河豚的名气比刀鱼和鮰鱼都要大一点，原因是因为自古就有“拼死吃河豚”的民谚，所以它被誉为“扬子江中第一鲜”。拼死吃河豚的说法很古，早在宋朝的时候就已经有了，苏东坡就有“也值得一死”的典故。想来那时的河豚应该都是真正的野生河豚，所以味道极其鲜美，乃至于值得拼死一吃。
野生的河豚除出肉身以外，几乎全是有毒的，特别是肝脏、子、血，毒性尤其大，并且一旦中毒，简直无药可治。所以，食用河豚除出要清洗得极其干净，而且烹饪的厨师还必须要有经专门培训后而得的操作证。这是人命关天的大事，马虎不得。
我也吃过几次河豚，无疑都是人工养殖的，当地人把这种养殖的河豚叫作“巴鱼”，据说是没有毒性的，可以放心食用。
我本是一个喜欢吃鱼的人，凡是鱼类，就没有不喜欢的。记得在温州的时候，可以说没有一天不吃鱼，都是海里的鱼。我现在患了痛风的毛病，医生说，这毛病跟那段时间海鲜吃得过多有很大的关系。不过，就我这样喜欢吃鱼的人的口味来说，我对于河豚的味道，觉得并不十分好，与其他普通的淡水鱼相比，也没有明显的特色，与刀鱼就更不能比了。
这边饭店里对于河豚的烹饪方法，普遍都是用高汤煮，佐以笋片、木耳、西兰花等配料，做成一个煲，名字叫作“白汁河豚”。河豚的肉身很厚实，骨头很少，刺骨基本没有，所以吃河豚不必担心刺骨卡喉。但河豚的肉虽然腴肥，却并不细腻，口感也不爽滑，尤其是它的皮，简直比砂皮还要粗糙，咀嚼的时候拉嘴得很，实在难以下咽，要不是有高汤提味，我怀疑这鱼的味道与鲅鱼简直相差无几，根本没有必要为它而去拼上一死。
也许，这所谓的巴鱼之所以味道不怎么合我的口味，就因为它是养殖的原因吧，而野生的河豚我没有品尝过，老实说，也不敢吃。因为，我觉得即使野生的河豚果真美味绝伦，却也完全没有必要因此而去冒生命的危险，因为，生命的份量相对于区区的河豚，毕竟要珍贵得多哩！
篇8：三鲜焖子怎么做
三鲜焖子怎么做
三鲜焖子怎么做呢?看看下面的烟台美食之三鲜焖子做法步骤吧!
1.原料：甜椒、胡萝卜、洋葱。小葱、姜、蒜
2.甜椒、胡萝卜、洋葱切条、切片切丁; 葱蒜切段、切片，切丁。姜磨末儿;海螺、虾煮熟切片、切段，切丁;鹌鹑蛋剥皮。焖子切块儿。
3.热锅，倒油，转小火，煎焖子，直至焖子两面微黄。盛盘
4.热锅，倒油，转中火。葱姜蒜爆锅，翻炒，倒入蔬菜，翻炒。加水，至甜椒变成翠绿色。
5.倒入耗油，翻炒均匀。
6.倒入海螺、虾、鹌鹑蛋。翻炒均匀。关火。芝麻酱加水搅拌均匀。浇在三鲜焖子上。
7.记忆中的味道
8.盛盘
篇9：小满养生常见“三鲜”
黄瓜
黄瓜含有胡萝卜素，B、C族维生素，钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。常吃黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化，预防大便干结，对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好处;经常食用或贴敷、捣汁涂擦皮肤，还能有效润肤，减缓皮肤老化，减少皱纹产生。
推荐吃法：当水果洗净生吃、凉拌、煮食、清炒、做汤均可，如凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥、蓑衣黄瓜等。
宜忌人群：平常人及糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜;脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。
特别提醒：有水肿、高血压、心脏病、肾脏疾病、妊高症者不适合吃盐腌黄瓜;黄瓜不适宜和富含维生素C的食物一起食用，比如黄瓜拌番茄;黄瓜不宜多吃，每天最好1根到2根;黄瓜尾部含有较多苦味素，具有生物活性，预处理时不要把黄瓜尾部全部丢掉。
蒜苔
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2、C等营养成分，还含有大蒜素等食物化学物质。此外，蒜薹有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。
推荐吃法：盐腌、炒食均可，如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉丝、糖醋蒜薹等。
宜忌人群：一般人群及便秘、肥胖者均可食用;胃肠道溃疡、胃肠炎患者禁食。
特别提醒：烹调时不要炒得过熟，否则将降低食疗作用。
樱桃
中医认为：樱桃性温，味甘微酸;入脾、肝经，具有补中益气，健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。此外，樱桃还富含胡萝卜素，有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的完整性并预防呼吸道感染和腹泻。
宜忌人群：适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人;热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。
小满节气养生茶
1、藿香清热茶
主要成分:鲜藿香、佩兰、荷叶、竹叶、薄荷、芦根、石斛七味各3克。
冲泡方法:洗净切碎块,沸水冲泡,滤出后当茶饮。
产品功效:此茶具有清热祛湿、健脾养胃、生津止渴、预防中暑的功效。
功效清热解暑,升发清阳,凉血止血;竹叶味甘淡、性寒;功效清热除烦,生津利尿;益胃生津,滋阴清热。
2、桔荷瘦身茶
成分:桔皮10克、荷叶15克、炒山楂3克、生麦芽3克。
制法:将所有材料放入500cc沸水中,小火煎煮20分钟,去渣饮汁,温服。
功效:强健脾脏、化体脂、降脂减肥。
3、和胃调脾茶
成分:白术3g、茯苓3g、薏苡仁3g、神曲2g、菊花2g、花茶3g。
制法:用上药前五味的煎煮液400ml,冲泡花茶饮用,冲饮至味淡。
功效:除湿导滞,调和脾胃。
主治:脾胃失调而致胃脘胀满、纳呆食滞。
小满有哪些传统习俗
一、祭车神
祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里二车神，是一条白龙在小满时节，人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中会有一杯白水，祭拜时将白水泼人田中，有祝福水砚涌旺的意思。
二、祭蚕
相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。
蚕是娇养的“宠物”，很难养活。气沮、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物。的宽怒和养蚕有个好的收成，因此人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。
三、吃苦菜
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。
小满节气的来历
《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻
小满的气候特点
南方地区
“小满大满江河满”反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征。“小满”，俗话说“立夏小满，江河易满”，这句话正反映此时华南地区降雨多、雨量大的气候特征。同时，随着端午节临近，广东也进入一年一度的“龙舟水”时期。当龙舟水来时，江河水位迅速上涨，为扒龙舟提供了良好的场地条件。
长江中下游
“小满不下，黄梅偏少”、“小满无雨，芒种无水”。对于长江中下游地区来说，如果这个阶段雨水偏少，可能是太平洋上的副热带高压势力较弱，位置偏南，意味着到了黄梅时节，降水可能就会偏少。因此有民谚说“小满不下，黄梅偏少”;“小满无雨，芒种无水”。
黄河中下游
“小满不满，麦有一险”小满节气时，黄河中下游等地区还流传着这样的说法。所谓“一险”就是指小麦在此时刚刚进入乳熟阶段，非常容易遭受干热风的侵害，从而导致小麦灌浆不足、粒籽干瘪而减产。防御干热风的方法很多，比如营造防护林带、喷洒化学药物等都是十分有效的措施。
篇10：第一次炒饭
每天一放学回家，便能看见妈妈忙碌的身影，忙着做饭、忙着洗衣服、忙着照顾家里的每一个人。看着妈妈忙前忙后，劳累的样子，我决心帮她分担一些家务活，做一顿可口的早饭给妈妈吃。
星期天，我早早地起了床，想趁爸妈还没起醒，炒一次饭给妈妈尝尝。我走进厨房，开始实施我的炒饭计划。我先在头脑回忆着妈妈炒饭的步骤。然后走到锅前。打开煤气，点燃了火，火“嘣”的一下在我面前燃了起来，我不由有些害怕，忙把锅放到炉子上，打开油瓶的盖子，把油倒进锅中，油开始噼里啪啦的乱响，有些油星还溅到外面。我想起妈妈炒菜时也会这样，妈妈曾说过油星溅到身上会很疼的。我连忙闪开，心里不由怦怦直跳，但还鼓足了勇气把已经打在碗里的鸡蛋倒进锅里，可刚一倒完鸡蛋我的手就被油星溅到了。手背一阵刺痛，我赶紧拿起锅盖挡住那飞溅的油星，谁知稍一迟疑，锅就开始冒烟了，我忙拿起锅铲翻炒了几下，见到鸡蛋有些糊，我急忙把鸡蛋盛出锅，把鸡蛋盛出锅后，才想起忘了放葱了，没办法只好又打开炉火，把洗好的葱放进锅里，用铲子翻炒了几下，等锅里的葱花冒出香味时，我便把葱花盛到放鸡蛋的碗里。接着赶紧往锅里加了点油，油星又开始乱蹦乱跳起来，我心里很是害怕，手忙脚乱地用锅铲把饭铲进油锅里，慌乱中，饭被我弄得到处都是。来不及收拾掉在灶台上饭，油锅里的饭已经开始发出“吱吱”的响声，我忙用锅铲翻炒起来，接着又把葱花和鸡蛋倒进去一块炒。葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。翻炒了几下之后，香喷喷蛋炒饭便出锅了。
刚炒好饭，爸妈已经起床了。我迫不及待地把盛好的蛋炒饭端到爸妈面前，美滋滋地对他们说：“请品尝我做的蛋炒饭，有什么宝贵有意见请提出来。”妈妈舀了一勺蛋炒饭在嘴里慢慢嚼着，嚼完之后，她笑咪咪地对我说，这是她吃到的有生以来吃的最香的蛋炒饭，爸爸也连连点头表示赞同。我开心地笑了，也盛了一碗蛋炒饭坐下来品尝自己的劳动成果，可刚尝了一口，我便皱起眉头，小声地说：“我忘放盐了，太淡了，真失败。”爸妈在一听这话，笑了。妈妈笑咪咪地对我说：“第一次能炒成这样已经很不错了，下次再炒，一定能做得更好。”我从爸妈赞许的眼神中受到鼓舞，我想，我会继续努力的，下一次一定让他们吃上真正可口香甜的蛋炒饭。
第一次炒饭，虽然不太成功，但我却收获了成长的喜悦，也深深地体会到了妈妈的辛苦。
广东揭阳惠来县华群小学四年级:李碧华
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今天是周末，我看见妈妈正在做饭，我突发奇想：以往都是妈妈为我服务，今天我来为妈妈服务，为她做一次蛋炒饭。说干就干！我走进厨房找来了材料：鸡蛋、葱花、火腿肠、米饭。把葱花切成花，把火腿肠切成一块。一切准备就绪。
我把锅架在煤气灶上，拧开火，蓝色火焰越烧越旺，不停地舔着锅底。我将油倒进锅里，放入葱花、火腿肠，下面就该放鸡蛋了。我学着妈妈的样子，小心翼翼地拿起一只鸡蛋，在锅沿边用力敲了一下。“啪！”由于我的力度太大，鸡蛋“粉身碎骨”。蛋黄根本没掉进锅，反而从我的手中滑到了地上。我立刻收拾了“残局”，重新拿起一只鸡蛋，敲开了蛋壳。这次我掌握了方法，蛋黄不偏不倚地掉入锅里。发出“丝丝”的响声。
鸡蛋渐渐熟了，我往锅里倒入米饭，手忙脚乱地翻炒着。渐渐地，米饭好似生了根似的，紧紧地粘在锅底，一股焦味扑鼻而来，还好妈妈及时赶到。她拧了小火，拎来了水瓶，往锅的四周洒上了一些水。奇迹发生了。这些米饭像听话的孩子，随着铲子轻松地翻动着。蛋炒饭炒好了，我长长地舒了一口气，如释重负。我用筷子夹了一些米饭送入口中。我立刻吐了出来，真不愧是“淡炒饭”，我真是个小马虎，竟忘记放盐了。最后我在妈妈的指导下洒了一些盐，蛋炒饭就大功告成了！
开饭了。我和妈妈每人盛上一碗饭。哇！这些米金灿灿的，就像一堆堆碎金一般点缀在其中。绿色的葱花，粉红的火腿肠，色、香、味俱全，让我看了就胃口大开。我狼吞虎咽，越吃越香，这应该就是劳动的滋味吧！
通过这次做蛋炒饭，我明白了一个道理：只有付出辛勤的劳动，才能创造美好的生活。
篇12：第一次炒饭
人生中有许多事是要我们去尝试的，每一次的勇敢尝试，都是人生中最重要的第一次。这个第一次，不论成败与否，都会在心底留下美好回忆……
那是一个星期六的上午，家人都出去了，留我一个小懒虫在家，也没留什么吃的，这也怪我，谁叫我赖床呢？洗漱完毕，在家翻箱倒柜地找东西吃，可妈妈好像故意惩罚我，没留一点儿东西。
只看到了一碗剩饭，几个鸡蛋，一把葱，一根火腿肠。我把它们放在桌子上，眼睛一动不动地盯着它们看，这些食物脸上出现了三条黑线，一副对我鄙视的表情。我的能力受到了强烈的打击，决定大战“蛋炒饭”！
首先，要把准备工作做好。我把火腿肠切成小丁，放在盘子里；葱洗干净，再切成条形状的；鸡蛋打在碗里，用筷子快速并均匀搅拌着。可这个说起来容易，做起来难啊！当我拿着一个圆滚滚的鸡蛋捧在手心时，不知所措。“哈哈，不行了吧？就你，小样儿！”我来气了，一砸，惨！一个鸡蛋木有了。最后费了九牛二虎之力，才搞定这个鸡蛋。
然后，进入炒饭阶段。等锅热了，再放油烧，听到“噼噼啪啪”的响声时，想，啊——！这油该不会溅到我吧？这很疼的，严重还会掉皮的呀！一想到这点，我有点想打退堂鼓了，先饿一顿没事的。可转念一想，等妈妈回来，看到这残局，一定会笑爆的，还会那种“你连这个也不会？太逊了吧？”的眼神看着我。我脸上出现三条黑线，还是起身去炒。
我把鸡蛋伴火腿肠一同倒进锅里，这一放可不得了，锅里的油星全落到我胳膊上，一股钻心的疼痛流遍了全身。我大叫一声，用水冲了冲伤口，最不想发生的事还是发生了……
再继续，把葱放进去，再放盐，放饭，一股脑儿翻炒，于是就盛了出来。我闻了闻，色香俱全，再尝一口，乖乖，不是吧，有点咸过头了，不过味道还是可以的。
从这第一次炒饭中让我明白了无论做什么事都不要任凭一腔热情，还需冷静思考，找到最好的办法。遇到困难也不要放弃，勇敢面对，成功说不定就在你身旁！
篇13：第一次炒饭
星期六，我正在呼呼大睡，就被妈妈的叫声吵醒了。“快起床啦!我饿啦!我饿啦!”妈妈着急地说。我突然想起我和妈妈前一晚的约定，我要亲手做一顿蛋炒饭给妈妈吃。我立即从床上跳起来，换上衣服。
等我洗漱完，妈妈已经将各种食材都准备好了。妈妈说;“嘿嘿，我要把打鸡蛋这个最难的步骤交给你来做，我要考验考验你!”我半信半疑地说：“打鸡蛋有什么难的?就让我来给你漏一手吧!”二话不说，我拿起鸡蛋往桌子上使劲一敲。完蛋了，蛋清洒了一桌。我赶紧把蛋壳合上，迅速地把鸡蛋倒到碗里，结果一个鸡蛋只剩下蛋黄了，蛋清全部洒在桌子上了。我顿时明白了，蛋壳原来这么薄呀!看着妈妈“得意洋洋”的表情，我决定再试试，不让她小瞧了我，要让妈妈由“得意”变成“羞耻”。于是，我又拿来了一个鸡蛋，这次，我小心翼翼地敲下去，看到鸡蛋上裂开了一条缝隙后，我立刻将鸡蛋拿到碗上，轻轻地拨开蛋壳，一个完整的鸡蛋掉到了碗里。这时的妈妈目瞪口呆，对我竖起了大拇指。
接下来，我就开始做蛋炒饭了。妈妈叮嘱我，炒的时候，一定要小心，不要烫到自己。在妈妈的指导下，首先，打开火，我将橄榄油倒入锅中，将鸡蛋炒熟后盛在盘子里。接下来，我把胡萝卜放进锅中，炒半分钟后，倒入米饭。妈妈说：“铲子一定要在锅中不停地翻动锅中的米饭，不然锅里的米饭就会粘锅，甚至糊掉。”最后，倒入大白菜、葱一起再翻炒一分钟，再将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌后，放入一点点的盐就可以盛到碗里了。
看着碗里五颜六色的蛋炒饭，我心里美滋滋的，觉得很得意!突然，我觉得我长大了，能为妈妈做一些家务了!妈妈说：“你第一次做的蛋炒饭棒极了!吃着你做的蛋炒饭呀，我觉得我就是世界上最幸福的妈妈了!”
篇14：第一次炒饭
三年级的时候，有一天我在家里看书，读到《蛋炒饭》一文后，不知怎么的，一想到喷香美味的蛋炒饭，我心里就痒痒的，嘴里快要流出口水来了。于是我决定自己动手做一次蛋炒饭。
等妈妈回到家以后，我把想法告诉了妈妈。妈妈说：“好啊，学做饭是一种劳动，是光荣的事。只有亲自动手，感受才深。”于是，在妈妈的协助下，我像大人一样系起了围裙，认真地忙碌起来。
首先，我把两只鸡蛋小心翼翼地打到碗里。准备放盐了，我心想：该放多少盐才够呢？ 问妈妈吧，又不太好，问了妈妈就像这不是自己做的饭。啊，有了，我可以一点一点地放盐，搅匀后，再尝一尝。OK，就这样办吧。我先放了一点点，用筷子搅匀。糟糕，我不小心把一些蛋浆搅了出来，我赶紧找来一块布把台面檫干净。用筷子尝了一下，不够味，我再用小匙羹放了一些盐，用筷子小心地搅匀，再尝了一下。啊，咸淡刚好。
然后，我往锅里倒了些油，待油烧熟后，锅里冒出了一个个小泡泡。我把蛋浆倒进锅里，用锅铲从里到外不停地搅碎。此时，只见锅里泛起很多黄白泡泡。不一会儿泡泡消失了，蛋的颜色由浅黄变成深黄，出现在我眼皮底下的是许多小朵小朵的蛋花。我有些犹豫了：熟了没有了？唉，先盛进碗里再说吧。我把它们盛入碗里。紧接着把两碗米饭倒在锅里来回翻炒，等饭炒热后，将蛋花和葱段以及少量味精放入锅中合炒。就这样，黄灿灿的蛋炒饭终于完成了。
我迫不及待地把一碗喷香的劳动成果端到妈妈面前，喜滋滋地说：“妈妈，请您先品尝，有什么宝贵有意见请提出来。”妈妈舀了一勺子蛋炒饭在嘴里慢慢嚼着，我盯着她的嘴，心里惴惴不安。妈妈总算嚼完了，慢悠悠地说：“味道挺好。想不到我的女儿能做出这样又鲜又香的饭，真不容易。希望你以后多多实践，生活中有许多事在等着你呢！”
我自豪地笑了，笑在脸上，乐在心里。我想：我成功了！我以后一定要在家多劳动，多实践，做家里的小主人。
篇15：学炒蛋炒饭
学炒蛋炒饭
学炒蛋炒饭正文：前几天放学后，我回到家里，觉得自己肚子有点饿。这时，正好妈妈也回来了。我就对妈妈说：“妈妈，我肚子饿了，你给我炒一碗蛋炒饭，好吗？”妈妈说：“孩子，你已经不小了，应该学着做一些家务活了。蛋炒饭也可以学着炒一碗了。而且，今天我非常忙，还是你自己学着炒一碗吧！”“好！”我答应了。我想了一想，妈妈炒蛋炒饭的样子和过程。
然后，我就先把锅子冲洗干净，再打着煤气灶，把锅子放在上面。等到锅子烧热了，我往锅子里放油。等到油烧烫了，我把饭放进去。等到饭热了以后，我拿了一个鸡蛋，在锅子边上打开，把蛋里面的全部放进锅子里。然后，我用饭铲炒一炒。接着，我放进切碎的香肠。我又拌了一会儿。然后，我放上味精、盐……
又过了一会儿，蛋炒饭烧好了。这时我看到了蛋炒饭呈现出金黄色的.，里面还有红红的香肠，香喷喷的引得我口水直流。我把蛋炒饭盛到碗里，来不及拿筷就在碗里吃了一大口。 啊，真好吃！现在，不管是谁拿什么山珍海味来跟我换，我都不高兴。
我拿了一只小碗盛了半碗，然后用一只大碗盖住。这是留给妈妈吃的。然后，我就大口大口地吃了起来。
篇16：蛋壳炒饭
蛋壳炒饭 -记叙作文700字
吃白煮蛋的时候，我们总会剥去壳吃，为什么呢?当然是因为蛋壳不能吃啊!可就在我小时候，却傻傻地做过一锅蛋壳炒饭。
记得那是一个周末，一大早妈妈在厨房里准备早饭，我就过去凑热闹，妈妈，今天早饭吃啥?
嗯煎饺、牛奶，还有一点剩饭妈妈边说边做着煎饺。
剩饭?我眼睛一亮，我要吃蛋炒饭!
行，那我给你炒。
不不不，今天我想自己做!
你行不行啊?妈妈用怀疑的眼神看了我一眼。她犹豫了一下，还是决定让我试试。
去，拿个鸡蛋来!还有碗、筷
好咧!没等妈妈说完，我立马打开冰箱，拿出一个鸡蛋，又端出昨天剩下的米饭，碗筷子齐了!
那就把蛋打到碗里吧!妈妈眼睛也没抬一下，继续忙着做她的煎饺。
我拿起鸡蛋，心想：嗯等等，打?我要怎么把蛋‘打’到碗里呢?啊呀平时没有看过妈妈做，也不知道怎么打蛋。难不成是把蛋摔到碗里?好像不对
我试探着把鸡蛋在桌上敲了一下，蛋壳裂开了一条缝。我对着那条缝使劲儿地捏呀，抠呀!咔嚓一下，鸡蛋变成了一摊粘乎乎的蛋黄酱，我赶紧把一手的鸡蛋液连同捏碎的鸡蛋壳甩到碗里。
然后呢?我怕妈妈发现，装作若无其事的样子。
把蛋液搅匀吧!
OK!于是我开始用筷子搅拌混合着蛋壳的.鸡蛋液。
接下来的我都会!我一个人可以搞定啦!我把妈妈推出了厨房。
我把炒锅放上了燃气灶，学着妈妈的样子，小心翼翼地往锅里倒了一点油。等不及油热，我就把饭倒进了锅里，笨手笨脚地用锅铲捣捣，再倒入了我的特制蛋黄酱，有模有样地铲来铲去。然后，我盖上了锅盖
没过多久，我闻到一阵焦味。啊呀，不好，焦了!我把没粘在锅底的饭都盛了起来，勉强够一小碗。
让我来尝尝自己亲手炒的饭吧!我用勺子舀起一勺饭，塞进嘴里。嗯?这是什么东西?硬硬的，真是硌牙。我忍不住吐了出来，啊呀，是蛋壳!好多的蛋壳，我呸呸呸地喷了一桌。这鸡蛋壳煮了那么久，怎么还这么硬啊!我不解地叫起来。听了这话，爸爸在一旁哈哈大笑。
第一次做蛋炒饭以失败告终，这件好笑的事情，我一直记到现在。人小的时候难免会做一些让人忍俊不禁的傻事，而正是因为这些傻事，才使童年的回忆里充满了乐趣。
篇17：奇异果炒饭
奇异果炒饭，色香味俱全，热量、营养素均丰富，可以提供足够营养素。此外猪肉丝含丰富维生素B群及铁质，奇异果中丰富之维生素C有助于造血相关成分之合成。
目录食品用料制作方法另一种详细做法(图解)食品用料数量葱花 少许，日本鱼板切丁 30 公克，肉丝 35 公克，红椒切丝 70 公克，绿奇异果切丁 半颗，白饭 400 公克，植物油 4 小匙 (4 t)
制作方法1.将葱花、日本鱼板切丁些许，及肉丝一起下去炒饭。 2.将奇异果切丁洒在炒饭上。 3.旁边再饰以几片奇异果切片及红椒丝装饰。 热量：约 850 大卡
另一种详细做法(图解)菜谱简介 奇异果有金果和绿果两种，黄金奇异果混合了哈密瓜、水蜜桃等热带水果的香气，口感较绿果香甜，绿果则甜中带酸。奇异果不论金绿，都含有丰富的`维生素C，用奇异果入菜、佐餐或制甜品，不仅有滋补强身、清热利尿、健胃润燥之效，还能美白、养颜和抗衰老。 烹制材料 主料：金奇异果(1只)、绿奇异果(1只)、圣女果(2粒)、鸡蛋(2只)、白米饭(1碗) 调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙) 烹制工艺 第一步:把金、绿奇异果分别去皮，切成丁状；圣女果洗净，也切成丁状。 第二步: 鸡蛋打入碗内，用筷子搅打均匀待用。 第三步: 烧热锅内3汤匙油，倒入蛋液摊平后，放入白米饭快速炒匀炒散，直至饭粒都裹上蛋液。 第四步: 加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐，与蛋炒饭一同拌炒入味。 第五步:倒入金、绿奇异果和圣女果快速炒匀，便可熄火上碟。 完成 厨神贴士 1、蛋炒饭的秘诀是先热干锅，下油烧热倒入蛋液后，随即放入米饭快速炒散，就能将饭粒炒成金黄色，还会香喷喷的。 2、建议选购进口奇异果，虽然价钱贵一点，但口感佳、酸性低，由于绿奇异果会有点酸，调味时可洒少许白糖中和酸味。 3、以水果入菜皆不宜高温热炒，否则维生素C和营养会大量流失，将奇异果倒下锅炒匀后，应先熄火再上碟。 4、奇异果含钾较高，肾脏病患者要小心食用，因其性较寒，脾胃虚寒、肠胃不佳者不宜过量食用。另外，奇异果维生素C含量很高，不宜与海鲜、牛奶等高蛋白食物同食。 5、白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出下锅做成蛋炒饭，可使饭粒干身饱满、蛋香四溢之余，口感又弹牙。
篇18：第一次炒饭
下厨?下厨是我第一次莫妙的经验！有一次中午的时候，我下厨炒给爸爸吃，那时是因为妈妈出去了很久，所以我才炒给爸爸吃，我炒的主食是“炒饭”。
一开始我和弟弟炒给爸爸吃，所以一起同心协力，我首先先倒油，第一段时间之后再倒饭、打蛋，一起混合，炒炒炒，然后就炒好了，我拿盘子拿勺子装到盘子里面，端给爸爸吃，然后我和弟弟高高兴兴的问:”爸爸好吃吗”?爸爸吃了一口就说，这种炒饭的美味，有如像被音乐陶醉似的，爸爸说，真是好吃极了！爸爸就接二连三的把一锅炒饭吃光光，有如像可以把一头大象吃掉似的！爸爸真是厉害阿！感到佩服佩服！然后于是我就真的吃了一口，想不到我炒的炒饭竟然那样好吃！吃到向外面厨师炒的炒饭一样好吃耶！当时我高兴极了，我可能以后未来是当厨师喔！
我的感觉是，我的心………..简直坐上云霄飞车一样，心跳跳到有如像心跳跳到一百八十下一样，跳跳跳，当时我的心跳跳到简直快跳出来一样，我觉得下厨是一种乐趣！
下厨也是多么快乐又多么自在，做东西也是很有成就感，做东西有是花费自己很多的心力以及努力做出来的成果，所以做出来的东西不要把食物扔掉，如果扔掉食物，就有如暴殄天物，这样对得起食物吗?因此要好好珍惜我们周遭的事物！
篇19： 炒饭作文300字
每个人都有自己的拿手好戏，有的是跳舞，有的是唱歌，有的是书法等等，我也不例外。我的拿手好戏是炒一碗蛋炒饭，现在我就为你讲讲我的拿手好戏是怎么练成的吧。
哪天我心血来潮去找妈妈教我做蛋炒饭，有人说“蛋炒饭有什么难的？”我不认为很简单，因为蛋炒饭是有火候的，火一但大了就糊了，火一但小了就没熟，所以火候要适宜我认真的学习了，怎么做？但是这时候问题来了，我没有看清楚妈妈放了多少克盐，还有多少克酱油。到了考验的时候我很忐忑不安，生怕炒糊了，妈妈说“没事，干什么都有考验期。”听了妈妈这句话，顿时我就不害怕了。我心里想“没事，加油，别害怕。”
第一次尝试的时候，一不小心把油倒多了，崩到哪里都有。第二次尝试，放了一勺油，打了一个鸡蛋的时候，鸡蛋壳的一小部分掉到了里面，我小心翼翼的夹了出来，一切都好很有序，但是在放完米饭的后，放盐的时候一个不注意把盐放多了，本来很好的心态，一瞬间都要炸了。我最后试了一下，没想到成功了，我开心极了，我拥抱了妈妈，要不是妈妈鼓励我支持我，我都不可能成功。爸爸回家了，我给他展示了我的拿手好戏。
这就是我的拿手好戏，我喜欢我的拿手好戏。
篇20： 炒饭作文300字
每次看到妈妈在厨房里大显身手时，我就两眼冒光，心里很敬佩妈妈做饭时的动作，我学着妈妈做饭时的样子，加上妈妈对我的指点，做饭就成了我的拿手好戏。
我最拿手的一道菜是蛋炒饭，但学习的过程是很艰难的。记得我第一次做蛋炒饭时，总是往打好的鸡蛋液里放调料，弄得炒出来的蛋炒饭很咸。把火点着等油锅里的油热好了之后，把蛋液小心翼翼地倒进油锅里时，总把蛋液从高处倒下来，因为怕被油烫到，结果蛋液从高处落到油锅里，油反而四处乱溅，溅到手上、脸上更疼。
妈妈教我：“倒蛋液时，把碗放低一点，这样油就不会乱溅。”
听从妈妈的教诲，我掌握了倒鸡蛋液的技巧。等鸡蛋液在锅里成型了，一边用锅铲切一个口子，让蛋液流出来，等另外一个成型了又切开一个口子。蛋液成了蛋饼之后，再切成一段，把米饭倒进去，用锅铲捣碎。蛋炒饭的米饭用隔夜饭比较好。
等所有技巧都掌握，我有一次自己一个人给爸爸妈妈做蛋炒饭时，看太干了，给加了点水，炒出来的饭黏黏的，真是为难了妈妈和爸爸。但我知道了做蛋炒饭的基本做法，要想做好吃就要多练了。
现在，我的蛋炒饭已经出神入化了，你可以和我切磋一下吗？
篇21：炒饭作文300字
一天中午，妈妈上班去了，我决定自己做饭，我要做的是-----蛋炒饭。
首先是食材：隔了一夜的饭，鸡蛋，盐，油。我先把火打开，放了点油，我刚把油放在锅里，在锅里的油就像调皮的小孩子一样，在锅里乱蹦乱跳，弄得我吓得后退了好几步。过了好一会儿，等油声稍微小了一点儿，我急忙把隔了一夜的饭迅速地放到锅里，我刚放下去，锅里的油又跟调皮的小孩子一样乱蹦乱跳了，我急忙把锅盖拿了过来把它稍微地改在锅子上。又过了一会儿，我慢慢地把锅盖拿走，，然后拿起锅铲，慢慢地把饭来回的翻炒，过了一会儿，我把火开到最小，然后在碗柜里拿出一个饭碗，再洗干净，然后把鸡蛋拿出来，把蛋壳稍微地敲碎，我从柜子里拿出一双筷子，把鸡蛋搅匀。我慢慢地把鸡蛋放在锅子的旁边，等鸡蛋稍微地熟了一些，我就用锅铲把鸡蛋把它切成一块块，然后把鸡蛋和饭一起混合炒，稍微熟了一点儿，就可以放一点儿其他东西，放好以后，就再翻炒一下，最后，再放一点儿盐。做完这些，热气腾腾·美味的蛋炒饭就做出来啦！
篇22：炒饭作文300字
这个暑假，我学会了做一样饭——蛋炒饭。
蛋炒饭又叫炒米，是由大米蒸熟凉透了，再加上鸡蛋，和许多的蔬菜炒一炒后做成的。
做蛋炒饭要先准备食材。准备的食材有：一个鸡蛋，一个小洋葱，两个青椒，一根小葱，一碗米，油、盐。然后把小洋葱、青椒给洗干净，切成一小块一小块的洋葱和表相粒。再拿来一个碗，把碗洗干净，把鸡蛋打进去，搅拌均匀。再然后把小葱剥干净。
开始炒米啦！要先把锅放上电磁炉，按上“开”和“炒菜”；再按上一千度，锅热后倒上油；然后倒上鸡蛋，等几秒钟，把鸡蛋翻几下，炒熟后再盛回碗里；再倒上米，然后把一块一块的米切碎，翻炒几下，等大概快一分钟，就可以加上洋葱和青椒粒了。再搅拌两三分钟，加上鸡蛋搅拌。最后加上一点点盐，搅拌均匀，蛋炒饭就做好了！
把蛋炒饭倒进碗里，端到桌上。尝一口，不甜也不咸，真好吃！
我和爸爸妈妈一起分享了这顿晚餐。
篇23：炒饭作文300字
盼星星，盼月亮，终于等到了星期六。今天妈妈要把做蛋炒饭的秘籍教给我。
妈妈先让我从冰箱里拿出葱，冷饭，两个鸡蛋和一点肉，然后到橱柜里拿出猪油，酱油，盐。放在桌子上。
开始做了，我按步骤进行。洗完锅后把猪油放进锅里了，结果油宝宝像个淘气的小孩一样在锅里跳来跳去，我不得不用锅铲左挡挡，右挡挡不让它靠近我，我迅速用锅铲铲了些冷饭放到锅内，油宝宝不在左蹦又跳了，好像被冷饭大军给吸进“肚子”里了，我心里想：差一点就被沾到油了。我然后把两个鸡蛋放进另一个锅里等鸡蛋熟了就把鸡蛋放进饭里在放点肉。我左手拿锅右手拿铲子不停的翻炒，还往里面注入了酱油，盐。妈妈对我说：“每个人的口味不同，各喜各爱，如果喜欢吃硬的话，就在炒一两分钟，口感软的话就加葱出锅了”。
在“大师”的`指导下一碗香喷喷的蛋炒饭出锅了，大家吃了一口向我竖起大拇指，我尝了一口，好吃！吃的津津有味。
在妈妈的指导下我学会了做蛋炒饭。
篇24：炒饭作文300字
记得上次老师曾让我们亲手做过一道美食，今天我又想露一手了，我要自己做蛋炒饭。
厨房里，妈妈已经给我准备好了鸡蛋，米饭，香肠。首先我把两个鸡蛋轻轻碰一下，听到“咔”的一声，鸡蛋裂开一条缝。妈妈两手把着我的手，让我的拇指分别捏在裂缝两边，妈妈一声令下：“用力往两边掰！”我使出洪荒之力，咔嚓，鸡蛋粉身碎骨，蛋液落进了碗里。看着碎了的鸡蛋皮，我心想：平时妈妈打鸡蛋那么简单，到我这里却这么难。接下来，该切香肠了，相对磕鸡蛋来讲，这就简单多了。先把香肠的外衣撕下，再切成小丁，就可以了。
一切准备就绪，开火倒油。油热后放入鸡蛋，快速搅鸡蛋，鸡蛋块越小越好。然后把香肠放进锅里，再把米饭放进去，用锅铲把米饭拍散，让米饭与鸡蛋、香肠拌匀。最后放一点盐，白白的米饭，红红的香肠，金黄金黄的鸡蛋组合在一起，一锅色、香、味俱全的蛋炒饭就出锅了。
吃着自己做的蛋炒饭，真香啊！
篇25： 炒饭作文300字
新的一年开始啦！我们都又长大了一岁了。当然，在新的一年里也要学会作更多的事情了。
今天对于我来说，可以说是收获多多啊！因为今天我学会了做蛋炒饭。虽然，蛋炒饭许多人都会做啊，但是我却不会做。话说回来还有一点难为情呢，原来我只会煮方便面。不过，就在今天中午，我在妈妈的指导下，也慢慢地学会了怎么做蛋炒饭。
首先，将玉米和豌豆清洗干净，然后在把红萝卜切成小丁状，打开煤气灶，把锅加水烧热，再把萝卜、豌豆、玉米放进锅里煮好。然后，再打两个生鸡蛋在碗里搅拌均匀，再加入适量的葱。把煮软的玉米、豌豆、红萝卜装进碗里，再拿出白米饭。这样，原材料都准备齐了。
开始炒蛋炒饭了！我将油倒入烧热的锅中，在把搅拌均匀的鸡蛋倒了进去，锅子发出了“磁啦啦”的响声，我再把铺在锅底的鸡蛋用锅铲炒成一小块一小块的，把玉米、红萝卜、豌豆也加了进去，用锅铲将其混合一下。最后，再将白米饭也加进去炒一炒，让它们混合在一起。最后，再加入两小勺的盐，就大功告成了！
看着金灿灿香喷喷的`黄金蛋炒饭，那可真叫“色香味俱全”啊！我的口水都快要留下了！
篇26： 炒饭作文300字
蛋炒饭是我最喜爱的一道家常饭。
它虽是一道普普通通的饭菜，可是它里面包裹着妈妈对我浓浓的爱。
蛋炒饭的做法很简单。先把金灿灿的油倒入锅里，然后放入胡萝卜用中火炒。等到熟一半时，再把事先准备好的米饭放入锅里，最后打上鸡蛋爆炒，在爆炒同时加上盐和葱。这样，色香味俱全的蛋炒饭就出锅了。
我从小就喜欢吃蛋炒饭，就是吃不腻。蛋炒饭中的鸡蛋金黄金黄的，配上橙红的胡萝卜丝，青青的葱花，色彩斑斓，一下就能征服了你的味蕾。每吃一口，那美味顿时充盈了我整个口腔。那美味一点点地滑过我的食道，走进我的胃，然后像暖流一样涌进我的心里。吃完一口，整个人都回味在那浓郁的香气里，迫不及待地还想吃下一口。三口之后，你一定会狼吞虎咽起来。
蛋炒饭是我的最爱，因为这里面包含有妈妈的浓浓深情。
篇27： 炒饭作文300字
“煮蛋炒饭”这四个字大家在熟悉不过了吧!今天我就和大家讲讲关于我煮蛋炒饭的故事吧！
在我读二年级的时候，就会煮蛋炒饭了，不过那得都要谢谢妈妈，因为在一天清晨，妈妈一时忘记给我煮早餐，就出去和爸爸一同装修房子了。
我望着厨房，不知该如何是好：“早餐该吃什么?”在水槽处，我看见两个鸡蛋和一些剩饭，脑中浮现出妈妈平时煮蛋炒饭的情景，这时我灵机一动，心想：“为何我不尝试用自己的双手做蛋炒饭呢？”
我先将锅洗干净，接着放锅开火，等锅中的水蒸发完再倒入油，然后在打碎鸡蛋放入锅中，鸡蛋刚放下去就传来一阵阵噼里啪啦的碎玻璃声，油从锅中飞溅起来，我害怕的立刻地跑出厨房。为了我的早餐，我鼓起勇气向着厨房缓缓走去，锅中的油还在欢快地跳跃着。我忐忑不安的拿起锅铲，在锅中瞎炒了一团，最后，我将剩饭倒入了锅中，再放了盐和酱油。蛋炒饭就完成了。
我端起饭碗，吃了一口，那饭在我的口中慢慢蔓延开来，刺激着我的味蕾，啊！我第一次觉得靠自己的双手做出的饭菜是最好吃的。那次经历不仅让我明白了只有坚持不懈才能得到回报，也让我学会了坚强面对困难。这就是我煮蛋炒饭的故事。
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