石城肉丸作文500字（精选11篇）由网友“很美”投稿提供，以下是小编为大家准备的石城肉丸作文500字，仅供参考，欢迎大家阅读。
篇1：石城肉丸作文500字
石城肉丸作文500字
石城肉丸圆又圆，家乡味道浓又浓。
吃肉丸的习俗在石城县由来已久。石城是客家文化发源地之一，素有“客家摇篮”之称，历史上是客家民系的重要中转站。据一些资料记载，当年为逃避中原战乱而饱受迁徙之苦的石城客家人，期盼太平盛世，渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地发明制作了这么一道地方特色突出、有喜庆色彩的客家美食，这就是圆又圆的'石城肉丸，寓意团团圆圆、和和美美。
石城肉丸的制作特别有讲究。精猪肉和红薯粉是制作石城肉丸的主要原料。首先将精猪肉切成小片，放入特制的石“料臼”内，用木椎舂烂。然后按1∶1的比例倒入红薯粉，用料椎反复冲擂，直到肉料捣成泥糊状。捣烂的肉料松软滑溜，抓在掌中一捻，鼓起一个圆球，用汤匙一舀，放入水中就是一个圆滚滚的肉丸。肉丸可煮可蒸。煮出来的肉丸鲜甜，蒸出来的肉丸清脆。根据个人喜好还可以加入葱、蒜、笋等配料，口味更加清香别致。肉丸出锅后，调好一碟酱油辣椒料，趁热一蘸，轻咬一口，猪肉的甜香、薯粉的滑溜，交织成最美味的客家小吃！
小孩吃肉丸更有趣了，往往喜欢用筷子把四五个肉丸串成一串，三五个邻居小孩聚在一起，相互比一下，然后美美地、饱饱地吃上一顿。
肉丸是石城县一道特色菜，无论逢年过节，还是大小红白事，肉丸是一道必上菜肴之一。在当地已形成了“无肉丸不宴席”的规矩。
特别是春节期间，家家户户会事先制作好肉丸，农村人多的会准备上千个肉丸，城里人则准备少些，不够用时及时买肉制作。待客人上门拜年时拿出肉丸款待客人。
石城肉丸陪伴着每一位客家石城人长大，已深深地镌刻在当地人的记忆里，伴随着当地人走过每一个春夏秋冬。特别是对那些外出务工人员，肉丸成为一道抹不去的乡愁。每年外出务工时，当地百姓总要在家里事先制好肉丸，用油炸一下或在油里浸泡（可保存更长时间），再把制作好的肉丸带到异地他乡，待平日里拿出来食用，品尝久违的家乡味道。
篇2：肉丸作文500字
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。
传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。
80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的.手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。
食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑)，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。
牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。
篇3：肉丸作文500字
说起我们潮汕小吃，那叫一个多，有蚝烙、牛肉丸、炒粿……数不胜数。其中我最喜欢吃的还是那香脆可口的牛肉丸。
在我们潮汕地区一提起牛肉丸，那可是无人不知无人不晓。牛肉丸在汕头已有近百年的历史，据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的，几个彪形大汉坐在椅子上，手里拿两根木棒，使劲地捶打放在木板上牛肉，可是由于全要由人工制作，所以成本较高。80年代初出现打丸机后，手打的传统方式也日渐稀少，不过现在，由于人们都想吃上好的牛肉丸，那种手打的传统方式才得已“重出江湖”。
每次上街回来时，我都会顺便买一串牛肉丸，边走边吃。咬一口牛肉丸，那味道真是无法用语言表达，又香又脆，使人吃完还想吃。我爷爷每一来我家，都会带我去牛肉丸店吃一碗热气腾腾的牛肉丸粿条，于是，我总会盼着爷爷经常来。
据说，牛肉丸还可以烧烤吃，把牛肉丸切成两半，抹上蜂蜜和酱料烤熟后便可以吃了，别说吃，就是听着也觉得好吃。现在，连许多外地人来汕头打工，吃了牛肉丸也都是赞不绝口。现在不仅在汕头，在别的地方也能吃到牛肉丸，无论是在东莞还是厦门，在那些小街小巷中，你都能找到牛肉丸的踪影。鲜嫩、松脆、弹牙、爽口，这就是潮汕的牛肉丸。
每当我吃起牛肉丸时，就会闻到家乡的味道。
篇4：肉丸作文500字
今天，妈妈从菜场买回来几斤肉，要爸爸晚上炸些肉丸。明天有朋友来家里做客，可以多一样菜。告诉你们，炸肉丸可是爸爸的拿手菜肴！
吃过晚饭，爸爸把锅里剩下的饭，用八九支筷子猛捣一气。捣了十来分钟，饭团子变成了饭渣子。他又将买来的肉洗干净，细心地切成肉片，再一阵“噼噼啪啪”，剁成肉末。接下来，把肉末、饭渣同放在一个盆里，洗净手，带上一次性手套，大把大把地抓起，揉捏，搅拌均匀。然后，在里面放上调味粉、味精、精盐、生抽和切碎的姜、葱，再打散五个鸡蛋，把蛋汁也放进去，慢慢搅拌均匀。
肉馅儿搅拌好了，一股葱香弥漫开来。爸爸把煤气灶点燃，放入油，然后从盆里抓起一把肉馅，用力握了一下，一个如乒乓球大的肉馅团儿便从拇指和食指的圈里冒出，跳入油锅里“洗澡”。
过了片刻，锅内挤满了大小匀称的肉丸。它们欢快地你撞我，我碰你，由灰白色渐渐变成金黄色。肉香代替了葱香，飘散在家里的各个角落。炸了几分钟后，爸爸用勺子把肉丸舀上来，放进竹篮里沥干，准备等明天要吃时再放进锅里热一下。
此时此刻，我被那满屋子的香味诱惑了，偷偷地从篮内捏了一个肉丸，肉丸立刻爆裂开来。我赶紧虚张声势：“爸爸，这个肉丸坏了！”他一看，就皱着眉头说：“哦，我再炸一下，把它炸透了，赏给你吃。”
“阴谋”得逞，我欣喜万分。一会儿，爸爸把重炸的丸子捞给我吃，我小心地拈起放进嘴里一咬，肉丸外皮焦黄酥脆，里面香嫩无比，真是人间美味呀！
炸了一个多小时，一百多个肉丸子诞生了。篮子放不下，妈妈又找来个大筛子盛放。看着小山似的圆滚滚的肉丸子，我咽了咽口水，心想：炸肉丸真是爸爸的拿手绝活呀，怪不得每次客人来，妈妈都要让爸爸展示一下呢！
篇5：肉丸作文500字
作为吃货的我，吃是件愉快的事情，吃肉更是一种享受！可是爸爸妈妈总是让我少吃肉、多吃菜，这不为了多吃俩块肉，今天饭桌上又来了一场轰轰烈烈的抢肉丸子大战。
中午饭桌上来了一道我最喜欢的白菜炖肉丸子。我瞪大眼睛，等着爸爸妈妈夹出一些青菜后，在菜盆里露出了许多丸子的头。我垂涎三尺、望眼欲穿，如同猎豹看见猎物，拿起漏勺果断的'冲向那一堆丸子的聚集地，来了个一勺端。看着勺子里面满满的肉丸子，我心里得意极了！
爸爸见状，上来就夹走我俩个丸子，一本正经、语重心长地对我说：“为了健康，多吃菜少吃肉，以后吃肉这受罪的活，由我来，你就多吃点青菜吧！”
妈妈立刻扭头，瞪了爸爸一眼，爸爸抓紧恭恭敬敬地把丸子放在妈妈的碗里，连声说：“好吧，好吧，由你来吧！”
一边的妹妹也不甘示弱，看见了妈妈碗里的两个丸子，撒着娇大声嚷嚷：“我要吃，我要吃！”说着扑了上去，一手抓起一个，一下子塞到自己的嘴里，一咬，“啊，好烫，好烫啊！”说着把另一只拿着丸子伸到我面前，“哥哥吹，哥哥吹。”
我心里一动歪念头：这送上门的肉，岂有不吃之理！我连忙低下头，凑上前去，对着妹妹手里的丸子，假装吹了两口气儿，趁妹妹不注意，张开血盆大口，一口吞下妹妹手里的丸子。
妹妹见状，立刻大声哭了起来。“不要你吃，不要你吃！”……
我家吃饭是不是很热闹？欢迎你来我家做客，感受饭菜里的热情！
篇6：肉丸作文500字
今天，我和妈妈来到了寿昌赶“二月十”。
一到那儿，街上的人多得数也数不清。有的在卖衣服，有的在卖日用品，还有的在卖那一盆盆漂亮的植物。而对我来说，印象最深刻的就是那大街上卖的牛肉丸了。
走在大街上，不经意间你就会发现某个不太显眼的地方挂着一块不大不小的牌子，上面写着“牛肉丸”三个字。这不，对于已经饥饿的我来说，看到“牛肉丸”的招牌便口水直流了，因为我的肚子正在向我反抗了。我拉着妈妈，朝卖牛肉丸的地方走去。妈妈边走边说：“你这孩子！”我呢，发出了“呵呵”的笑声。
刚跨进店门，就见到一位老奶奶正在做丸子。只见老奶奶左手抓起一把肉泥，从虎口挤出一个个小圆团，右手拿勺子飞快地将肉团拨到盆里，动作熟练极了。这时，站在我身旁的老爷爷说：“小姑娘，你要吃什么味的牛肉丸呀？”我说：“要原味的吧！”老奶奶答道：“好，请到这边坐！”只见她朝着一张空桌子的方向指去。
不一会，一碗牛肉丸做好了。妈妈闻了闻牛肉丸的香味，说：“哇，真不亚于小笼包和混沌呀！”“那是！”我连忙凑上。
这种丸子，表面有些粗糙，圆圆的像荔枝一样。我咬了一口，牛肉丸里边的'汁便慢慢流到来了我的心中，同时那种牛肉的香味也散发出来，真是美味极了。
只一会儿工夫，一碗牛肉丸被我解决，我满意地摸了摸肚子。妈妈付了钱，我们走出了这家店。我回头看了看那招牌，仿佛嘴里又有了牛肉丸里汁的那种味道。
篇7：肉丸作文500字
我的家乡在柘荣，柘荣海拔较高，气温总是会比福安低一些。冬天里常会下雪。或许是气候的原因（仅是个人猜想），我们柘荣有这么一道美食——牛肉丸。在我家门口就有一家老字号牛肉丸店铺，叫旺锦牛肉丸。
走进“旺锦牛肉丸”，空间不到四十平米，没有华丽的装修，桌椅看上去就是有些年头，却干净整洁。这三十多年的老店，用始终如一的品质赢得了所有柘荣人的口碑，很多外地游客都会慕名前来，吃上一碗老字号牛肉丸，味蕾得到满足方才离开。
每次回到柘荣，我都要光临这家店铺。一进店门，大声喊道：“一碗牛肉丸。”老板回到：“好嘞！”过不了多久，一个个不规则如拇指般大小的牛肉丸半浮半沉地挤在碗里，被老板娘端了上来。我撒下几片香菜，稍稍搅拌一番，牛肉丸那酸辣味儿已经钻入我的鼻孔，口水直往喉头咽。迫不及待的我，先喝一口汤，既酸且辣，热辣辣地从嘴里一直暖至心里。喝过汤，舀起牛肉丸，一口下去，既嫩又滑，韧中有柔。汤要大口大口地喝，丸子要细细地咀嚼。汤越喝越爽，丸子越嚼越有劲。
一会儿功夫，一碗牛肉丸落肚，那酸爽的感觉，你无法体会。此时额头间冒出的细细汗珠，寒风带来的冷意也彻底散去。就是这样一碗简简单单的牛肉丸，成为柘荣人心念念的食物，成为柘荣人的骄傲，也是许多远离故土的柘荣人心心念念的家乡味道。
牛肉丸看上去外观一般，可制作的工序是不简单的，要经过两根三棱铁棒捶打两至三小时，并且挑出牛肉里的许多的“白丝”，才可以成型。这种手工制作的牛肉丸，能不好吃吗？
这就是我的家乡美食——牛肉丸。如果你有幸来到柘荣，一定不要忘记来旺锦牛肉丸吃上一碗！
篇8：肉丸作文500字
早上，看到奶奶从菜场买回了肉，我想起了上次做的刺毛肉丸太美味了！于是，我缠着奶奶教我做刺毛肉丸，奶奶点点头说：“没问题。”
奶奶告诉我，做刺毛肉丸的主要材料是猪肉和糯米。只见奶奶先快速地抓了几把糯米，放入淘米篮中，把糯米洗干净。接着，取出一大块猪肉，在水龙头下冲洗了一下，再放在菜板上。奶奶先把猪皮切掉，再把猪肉切成小片，再切成肉条，剁成肉馅。最后，把剁成的肉馅放入一个大碗中，加入了盐、料酒、生粉，又打入了一个鸡蛋，按顺时针搅拌均匀。
材料准备好了，我们开始做刺毛肉丸。只见奶奶抓起一把肉馅，轻轻地一挤，肉馅像一个小圆球，从奶奶的大拇指和食指中挤了出来。我学着奶奶的样子，拿起一块肉馅，用力地一挤，可肉馅像面条一样从我的大拇指和食指中出来了。我奇怪地问奶奶：“为什么我挤出来的肉馅是长的，而您的是圆的呢？”奶奶笑着说：“你太用力了，轻轻地试一下看。”我轻轻地挤了一下，出来的肉馅真的变成了小球，虽然不像奶奶那样圆圆的，但比“面条”好多了。我又做了几个，越做越好。接着，我学着奶奶的样子，把肉圆子扔进装着糯米的盆子中，不停地摇晃。肉丸子在糯米中滚动着，好像魔蜥在沙丘中玩捉迷藏。不一会儿，一个个肉圆子便裹上糯米，像极了穿上了盔甲的战士在沙丘中战斗。
我和奶奶相互配合，刺毛肉丸都做好了，下一步就是放入蒸锅中蒸熟了！
大约过了十几分钟，散发着阵阵肉香的刺毛肉丸出锅了！我轻轻地咬上一口，刺毛肉丸鲜香软糯，美味极了。
篇9：做肉丸小学作文500字
做肉丸小学作文500字
今天，我在家里闲的无聊，于是妈妈和我说，无聊的话就代替我把饭给做了吧！平时的我可不愿意，但是现在，我觉得这肯定是一个非常有意思的事情。
妈妈带我来到厨房，要知道我妈妈可是上得厅堂下得厨房，在厨房里做一手好菜绝对没问题，但是对于我这个有点宅，而且从未来过厨房的小女孩来说这简直太难了。但是我可是一个争强好胜的人，这点小困难怎么可能会难到我呢。然后我们就开始准备材料了。
首先肉丸子，怎么可能不需要肉呢？所以我们就先去超市买肉。来到了超市，妈妈带我来到了肉区，我看着这些肉长的都差不多，为什么那些阿姨、大妈都在精挑细选呢？我看到一块肉长得不错，一把抓起，妈妈叫我放下，说：“这是牛肉，我们要用猪肉做丸子。”我不好意思地放下牛肉，挠着头和妈妈去猪肉那买肉。买好了肉，就去找那些配料吧，我们又买了一些葱、酱油、淀粉还有其他一些蔬菜。现在开始做肉丸子吧！
首先，我在妈妈的'帮助下开始绞肉，绞好了后我们在里面放了鸡精、盐、淀粉、葱、鸡蛋……等配料，然后在一阵欢声笑语中迎来了我最怕的时候——下锅。
妈妈叫我下锅前记得放点淀粉，凝固，我一个劲地点头，我拿着锅盖挡在前面，根本没记得妈妈和我说的话。我揉好一个肉丸子后直接放到了锅中，“滋啦……”啊哦…我心里想着，我眼睁睁地看着一个肉丸子就这样慢慢地散开了。“没事，失败是成功之母。”妈妈这样地安慰我。妈妈要出去了，说是有事情，但是我知道她是故意的，只是想让我一个人做一做。算了，反正这样也是好的，我已经熟悉了做丸子不怕油再炸出来了，但是我再做一个放下锅里的时候“滋啦啦啦……”一下子油就像小精灵一样在锅里蹦蹦跳跳。我吓得退后了，但是我忽然又不害怕了，反倒觉得这声响让我觉得很开心，于是我就乐呵呵地往锅中放丸子。妈妈看我不怕了，又回来了，我再往里放一个突然油炸的小了，再放一个，油炸的更小了，我心里想：难道是因为妈妈是菜见菜怕的烧菜高手，所以肉丸子就不敢发威了？哈哈，其实是我掌握了丸子下油锅的技巧。
然后我和妈妈还做了烧蘑菇，西红柿炒鸡蛋，自己做的饭菜可真香，但是做起来还真的不容易，我们以后要珍惜别人做的饭菜，也许别人做的不好吃，但要珍惜别人的劳动成果。这次做菜我不仅体会到做菜的乐趣，也更加明白妈妈做菜的辛苦，吃的时候不会再挑三拣四了，在课余也要做一些力所能及的事情，为妈妈减轻负担。
篇10：美味瘦肉丸小学生作文500字
美味瘦肉丸小学生作文500字
晚上，妈妈破例超过八点下厨，准备给我烧一顿夜宵。
边写作业边期待着，妈妈这次破例下厨烧夜宵，看来是下决心要为我展示她那“吐晕千万人”的厨艺了。她会烧什么吃的呢？带给我的会是惊喜？还是惊吓呢？她会不会烧得不好吃？想着想着，也没什么好期待的了。毕竟妈妈肯定只会烧类似早餐的食物。而且，就妈妈那个水平，能把早餐烧得像样些，就谢天谢地了。
过了不久，一阵香味传来，让我咽了好几口口水。我深吸了一口气，嗯，让我好好地想想，有香菜，有肉，有调料包，有醋……真是太像香了！这不可能是妈妈做的，一定是楼下传来的！我也好想吃啊！哪知听到背后传来妈妈的声音：“烧好了。”一回头，发现原来香味是从身后的妈妈，手里端的'碗中传来的，不禁惊讶得张大了嘴。
妈妈笑咪咪地跟我说：“吃吃看，我烧的瘦肉丸。”
丸子都飘在汤面，汤呈淡棕色，散发出诱人的香味，几朵香菜若隐若现，在晶莹剔透的丸子中躲藏。真让人”口水飞流三千尺“啊！但一想起妈妈那水平，我禁不住做出生死状，紧闭着眼睛，咬了下去。嗯，肉有嚼头，汤很入味，香菜很鲜。我睁开眼，赞道：“好吃！”再看看那被我咬一半的肉丸，外面晶莹剔透，里面的肉鲜嫩无比。真好吃！我一口一个，嘴中嚼着、咬着，真有劲儿！一大碗瘦肉丸三两下就被我吃完了，连汤都被我喝了个精光。
哈，想不到妈妈的手艺也有这么好的一天！嗯，瘦肉丸真好吃！
篇11：制作珍珠肉丸三年级作文500字
制作珍珠肉丸三年级作文500字
这个星期日，我和爸爸准备一起制作美味的珍珠肉丸。前一天晚上，我们就把制作所需的糯米泡在了水里，还从超市买来了猪肉做准备。
制作开始了，第一个难关就是搅拌肉馅。我从厨房里拿出爸爸提前剁好的肉馅，在肉馅中加入了一些料酒、盐、酱油、蚝油、麻油和一个鸡蛋，再用一双筷子向着一个方向不停地搅拌。不一会儿，我的手臂便酸痛起来，开始变得不听指挥了。爸爸看见了，走过来帮我搅。我灵机一动，想到了可以用打蛋器打肉馅，于是我从盒子里拿出打蛋器，插上电源，打开开关，搅拌起来。果然，五分钟后，一大盆肉馅就搅拌好了。
第二个难关来了，那就是捏肉丸。我从盆子中拿出一些肉馅，捏成圆形，再放到沥好水的糯米里滚上一圈，把糯米裹上就制作好了。为了能快点吃到珍珠肉丸，我和爸爸决定一起捏。可是没捏几个，我和爸爸便撞在了一起，手忙脚乱。为了避免这样的事情再次发生，我和爸爸一致决定分工合作：爸爸负责捏肉丸，我负责裹糯米。就这样，不到二十分钟，我们就做了一大盆肉丸。
看见还有一些糯米没有做完，爸爸告诉我可以把肉和糯米混在一起做成糯米块后油炸，也是很美味的。我把糯米倒进肉馅里，揉成一团，捏成一个个方块状，再排在托盘上，就像一个个排排坐的.小娃娃。
糯米块需要下油锅了，珍珠肉丸则需要蒸三十分钟，漫长的等待开始了。只见热气不断地从蒸锅中冒出来，就像一个个好奇的小娃娃想出来看看世界。时间过得真快，三十分钟不知不觉过去了，期待已久的试吃环节终于到来了！
瞧！蒸好的珍珠肉丸晶莹剔透，就像一块块耀眼的宝石，十分诱人，我迫不及待地用筷子夹起一个，塞进嘴里——“哇！好美味啊！”我不禁赞叹。
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