国际商务礼仪笔记（共8篇）由网友“sophia”投稿提供，今天小编在这给大家整理过的国际商务礼仪笔记，我们一起来看看吧！
篇1：国际商务礼仪笔记
国际商务礼仪笔记
商务礼仪TIPS：
1、针对不同的社会人员，有不同的要求。例：外职人员，国际商务，外交，企业等。
2、与外宾吃饭，吃饭不能出声，次序问题：女士优先。例：在饭局中，有位女士被孤立，感到尴尬，主动与她说话，将其拉入集体氛围中，避免尴尬，就是一种很好的礼仪。
3、让座：国内，主动给老幼病残让座。国外，女士不能给男士让座，这体现了男女的性别差异很明显，女士优先。
4、个人的形象好坏，言谈举止都会影响自身对他人的第一印象。好的印象能给自己带来收益，相反则会失去很多机会。
5、形象方面
坐姿：在公共场合或一般场合，坐椅子的三分之二处，不能靠在椅背上，不能趴在桌子上。
袜子不能浅于鞋子，一般为黑色。
6、关于与对方说话时应该关注对方的什么部位
在严肃正式的场合：
一般场合：注视对方的双眼就可以了。
社交场合：要关注眼睛到唇部的位置，也就是面部五官的三角区域。
陌生人只能注视肩以上的部位，这样比较有礼貌。
7、着衣的三色原则，三一律原则。
男士的公文包，鞋子，腰带的颜色要统一，一般为黑色，而领带可以给西装增添色彩，但也不要太艳丽。
8、坐汽车时要注意的事：关于汽车座位
最尊贵的位置：后排右座（副驾驶后面）
最安全的位置：后排左座（司机后面）
不安全的位置：副驾驶
私人开车时（朋友），就要坐在副驾驶的位置，体现一种平等的共同的感觉。判断次序：尊卑关系。
尊重别人的.意愿，就是最好的礼仪。
9、关于介绍他人是应该先介绍谁？
例：把位卑者先介绍给位尊者，公共场合：判断职位的高低。社交场合：判断女士优先，先把男士介绍给女士。学生介绍给老师。
例：客人来访，先把家人介绍给客人。
10、女生佩戴首饰需要注意哪几个方面：
首饰要与衣服风格统一（不能超过三件，至多两件就好）
商务场合要把自己作为中性人对待，减弱性别特征。
关于问候方式：在国外，问女士或个人的健康状况是非常不礼貌的，因健康状况是个人隐私。
关于喝红酒：国内，干杯。国外，品酒。
男士着装
一、TPO原则
时间time：季节，早晚
地点place：室内，室外，办公室，家居
场合原则occasion
1、公共场合：庄重保守（越不出错越好）
2、社交场合：时尚个性（表现自我）
3、休闲场合：舒适自然
西服：在商务场合，一般公共性场合。
中山装：99%存在于社交场合
唐装：节日庆典，也存在于社交场合。
（一）男士正装
1、 面料：纯毛，纯羊绒，轻薄笔挺
2、 色彩：庄重，正统。藏蓝色，藏青色，灰色，棕色。一定要是单色，鞋子一定要是黑色。
3、 图案：一般无图案，条纹西装深灰色条纹细腻最经典。
4、 款式：最正规的西服为三件套
单排扣西服：传统经典：两粒扣西服
双排扣西服：时尚前卫：一粒扣西服，三粒扣西服
5、造型：英式，欧式，美式，日式。
推荐日式西服，最适合亚洲人种。品牌：顺美，雷蒙，仕奇。
尺寸做工最好是量体裁衣，可丁可卯，关注做工。
注意：衬里不外露，衣袋要对称。
若是穿休闲西装，颜色就宽泛很多，穿着宽松舒适就好。
（二）衬衫选择
1、面料：纯毛，纯棉（男士） 女士穿丝，麻质地的衬衫。
2、色彩：白色，蓝色，棕色，灰色，黑色（正式场合不能穿淡粉，紫色，红色）
3、图案：无图案最好
条纹衬衫：西装领带不能带条纹。
5、 袖长：正式场合一定是长袖。短袖是非正式场合穿着，不能搭配领带。
（三）领带
1、 面料：真丝，纯毛
2、 色彩：单色，不超过三色，蓝，灰，黑，棕都可，不要艳色。
3、 图案：简单，几何形图案（不要图案复杂花哨的）
（四）皮鞋
正式场合：皮鞋一定是“系带”“黑色”“亮面皮质”。
（五）皮包
正式场合：皮包一定是黑色，皮质（牛羊皮），手提式，长方，去掉标志。
例：男士在机场候机室等待，应该把皮包放在地上。
女士把皮包放在座位身后就好。
篇2：国际商务礼仪课堂笔记
顾名思义，国际商务礼仪就就是人们在国际交往过程中必须遵守的共同性的礼仪规范。也可以这样说，国际商务礼仪就就是人们在国际交往中要遵守的“交通规则”，它就是一种“世界语”。
国际交往强调“求同存异”与“遵守惯例”。现在世界上有近200个国家和地区，有数不胜数的民族，有几十亿人口。礼仪和习俗因人因地而异。
俗话说，“十里不同风，百里不同俗”，更何况那些居住在不同国家、分属不同民族、持有不同宗教信仰的人们了，礼仪和习俗都就是不同的。鉴于此，人们在参与国际交往的时候，就必须有这样一种意识，即遵守约定俗成的共同的礼仪与习俗规范。
篇3：国际商务礼仪课堂笔记
国际商务要求进行外贸交往的人员首先要有一些外语基础，其次要坚守尊重的原则，第三要有自己的原则，支持自己的国家。
国际商务交往要求使用外语
不懂外语，与外国人做生意，有多被动可想而知。特别就是在改革开放的今天，要不通外语而与成就商事，已经成为天方夜谭。
如今在我国，年轻一辈的经理人大都有外语的基础，随便的商务交流，经理人可以自由地与老外谈笑，可以充分发挥个人的外语才华，这也可以加深双方的友谊和感情，但在正式的涉外商务谈判中，大家最好把语言沟通工作交给翻译者去做，除非情况特殊，一般不需要你开金口。不管就是在中国境内，还就是在对方国家，都应该坚持这一点。
尊重外国客人
只要外国人以合法身份进中国，带着善意的交流和商业目的，我们就不排斥他，我们就欢迎他。知道有外国客人来，时间允许的话，应该准备背面印有他国文字的名片。
邀请外国朋友吃饭，最好准备一份印着他们国家文字的菜单。
与外国人见面，知道外语欠缺的话，应提早安排翻译人员。
学一些外国历史文化知识，即使临时抱佛脚，也可以在会面时派上用场。
另外，在于外国人做生意、交朋友时，可以经常送给他们一些精致的小礼物，这会令他们非常开心，但送礼物时要注意避讳。还有在未熟悉之前，不要轻易谈论他们国家敏感的政治问题，尤其就是在不知道对方观点的情况下，更要谨慎。
在国外支持自己的国家
不管身处何地，支持自己的国家就是爱国的一种表现。很小的时候，我们就深受爱国教育的熏陶，身在国外，我们就会深觉“祖国”二字的神圣和伟大，也才感知身上的重大责任。
在于外国人打交道时，要不卑不亢，特别就是在国外，言行应该像外交官一样谨慎。
篇4：国际商务礼仪
国际商务礼仪
那么在世界各国对此都有比较具体的规定，比如在东南亚一些国家，他要求接过名片不仅要看，而且要看一分钟左右，因为看一分钟会看三四遍，看三四遍就记得很清楚了。有些国家要求更高，他要求不仅要看，还要像我这样嘴里做默读状。有些国家要求更高，发现对方有重要头衔，要朗诵读出来，“董事长，这么年轻就是董事长，看不出来。”你想想对方一听是什么感觉，爽，是吧？他没白印呢。
那么第三个点在国际交往中，你需要注意的是什么？称呼的问题。在国际交往中，称呼的问题，国家不同，民族不同，习惯不一样，称呼上面就有一些差异。比如我们大家知道，在国际交往中，对行政职务、社会地位比较高的人，我们可以用“阁下”这个称呼，总统阁下、大使阁下这样的称呼。但有些国家不行，比如美国、联邦德国、墨西哥这样的国家不大喜欢讲“阁下”这个词。一般而论，在国际交往中，以下三种称呼最为通用。其一，称行政职务。这个一般是在正式的'官方交往中使用的，“董事长先生”“尊敬的经理先生”“部长阁下”，那么这是称行政职务。第二，称技术职称。见了专家学者，或者学术方面比较有造诣的人士，称学术职称。第三个在国际交往中，你可用的称呼是什么呢？就是所谓的泛尊称，广泛的泛，泛尊称，先生、小姐、夫人、女士，这样的一些称呼
那么在国际交往中，比较重要的下一个问题，礼品赠送的问题。在国际交往中，赠送礼品实际上是有两个方面的作用：第一纪念，纪念两国人民，两方人员的交往和友谊；第二宣传，宣传本国文化，宣传企业形象，推广民族特色。纪念性和宣传性是国际交往中礼品的基本功能，但是，我们在选择礼品的时候，恐怕有两个点，是一定要考虑的，一定要注意有规范性，有对象性，还有沟通的问题。第一个点你要注意的是什么呢？就是在向外方人员选择礼品的时候，首先要回避对方的禁忌，所谓“十里不同风，百里不同俗”。当你和他沟通的时候，一定要避免类似的禁忌，不仅国际交往有这个问题，其实民族交往也有的时候会出现这个问题。
有一次我跟一个西北方面一个少数民族打交道，他很客气，他非要给我送个礼物。我跟他讲我说，不要送了吧。他说不行，那我说你就送吧，你送我一顶小花帽算了。他们这个民族喜欢戴小帽子。这个老兄第二天给我拿了一顶帽子，这个从包里一拿出来，在场的人都用幸灾乐祸的眼神看着我，他送我一顶绿帽子。人是好人，但是沟通上出现障碍，我们怎么能戴绿帽子呢？“是可忍孰不可忍”？所以你在国际交往中，赠送礼品一定要注意沟通的问题，不是我喜欢不喜欢，而是对方能不能接受。就是他认为这个东西是不是好东西，是不是感觉到尊重和尊严。另外一个点你要注意什么呢？国际交往中赠送礼品其实更多强调的是形式，而不是内容。换而言之它比较注重包装，是否做到认真的包装，跟郑重其事有关。同时接受对方礼品时，如果没有特殊原因要打开看一看，表示欣赏，不看他的礼品，不打开看，意味着怠慢对方没把他当回事。
最后，我关于公务接待的话我想讲讲宴请的问题。“衣食住行访谈送”。这恐怕是国际交往中不可避免的几个问题，衣食住行访谈送，访问谈话赠送礼品，吃是个比较重要的问题。那么在国际交往中，宴请外国友人的时候，或者是请客人吃饭的时候，要注意什么问题呢，我们一般讲所谓的五M公则，五个M。第一个M，费用的问题。国际交往要强调节俭，要强调务实，要强调宴请的少而精，反对铺张浪费，没有必要每件必吃，大吃大喝。
篇5：国际商务礼仪
1、忌跷二郎腿
跟英国人坐着谈话，两膝不可张的太宽，忌架二郎腿。与东南亚国家的人相处时也一样，若跷起二郎腿，并无意间将一只脚颠来颠去，以至鞋底朝向对方，那就非常失礼。
2、忌问年龄
向西方人打听年龄是很不礼貌的。他们一般不肯将自己的真实年龄告诉任何人，因为他们认为这是极其不吉利的，就象有些数字那样，会给人带来某种危险，在一些场合，当他们不得不把自己的年龄告诉别人时，他们也要将自己真实的年改动一两岁，或者凑成一个整数。他们认为，这样做，别人就无法利用这一数字来危害自己。
3、忌在同一盆水中洗手
很多西方人认为，在洗手时，自己体内的一些精气会随同污垢被水冲走，所以他们在洗手时都十分小心，特别注意遵循以下两条规则；一是不与他人同在一盘水中洗手，当不得不与他人同一盆水中洗手时，必须先用食指在水中划十字，然后再去洗；二是洗手时不将肥皂递给别人，当两个人合用一块肥皂时，他们不用手将肥皂递来递去，而是先将肥皂放下，再让另一个人拿起。
4、摸头顶禁忌
亚洲许多国家及地区，人们忌讳摸别人的头部。即使大人对小孩抚爱，也严禁用手去摸他们的头顶。在日常生活中，凡是去接触别人头部有关的.动作，均在忌讳之列。
5、忌拍他们的肩背
与英国人交往，即使相处关系很好，也不能用手拍对方的肩背来表示亲切；但是与德国人、俄罗斯人交往时，为表示亲切与友好，两个男性互相拥抱并拍背则是热情的表示。巴基斯坦人认为，拍后背是警察逮捕人时才用的动作。
6、用筷的禁忌
与亚洲人一起进餐，尤其需要讲究筷子使用的礼节。
亚洲人用筷有八忌：
一忌舔筷（用舌头舔筷子）；
二忌迷筷（手握筷子，在餐桌上四处游寻）；
三忌移筷（动了一个菜后，理应吃饭，但不吃饭，接着又动另一个菜）；
四忌扭筷（扭转着筷子，用嘴舔取粘在筷子上的饭粒）；
五忌插筷（插着吃菜）；
六忌掏筷（用筷子从菜当中扒弄着吃；
七忌跨筷（把筷子跨放在碗、碟上面）；八忌剔筷（以筷代牙签剔牙）。
此外，亚洲人民忌讳用同一双筷子让大家依次来拨食物，也不能把筷子垂直插在米饭当中，因为一碗垂直插着筷子的米饭。
篇6：国际商务礼仪
顾名思义，国际交际商务礼仪就是人们在国际交际交往过程中必须遵守的共同性的礼仪规范。也可以这样说，国际交际商务礼仪就是人们在国际交际交往中要遵守的“交通规则”，它是一种“世界语”。
国际交际交往强调“求同存异”与“遵守惯例”。现在世界上有近200个国家和地区，有数不胜数的民族，有几十亿人口。礼仪和习俗因人因地而异。
俗话说，“十里不同风，百里不同俗”，更何况那些居住在不同国家、分属不同民族、持有不同宗教信仰的人们了，礼仪和习俗都是不同的。鉴于此，人们在参与国际交际交往的时候，就必须有这样一种意识，即遵守约定俗成的共同的礼仪与习俗规范。
国际交际商务礼仪的重要性
国际交际贸易由来已久，从汉代的丝绸之路开始，我们的先人就已经融入了广泛的国际交际经济。海上丝绸之路、郑和下西洋、广东及江浙沿海一带自古也有发达的国际交际贸易，今天，随着世界经济一体化进程的`深度发展，开展国际交际经济贸易已经在一定程度上影响着一个国家和地区的经济前景。
在于世界各个角落广泛接触的今天，来我国投资经商的外国人越来越多，国际交际商务越来越频繁，因此，如要发展，必须知晓必要的国际交际商务礼仪。
学习国际交际礼仪心态要求，最为关键与重要的，是要有一种宽容的胸怀。老子说过：“上德若谷。”古人常讲两个词叫“虚怀若谷”、“有容乃大”，什么意思呢?因为国际交际交往是以跨文化交往为背景的。
国际交际商务礼仪要求具备的素质
国际交际商务要求进行外贸交往的人员首先要有一些外语基础，其次要坚守尊重的原则，第三要有自己的原则，支持自己的国家。
国际交际商务交往要求使用外语
不懂外语，与外国人做生意，有多被动可想而知。特别是在改革开放的今天，要不通外语而与成就商事，已经成为天方夜谭。
如今在我国，年轻一辈的经理人大都有外语的基础，随便的商务交流，经理人可以自由地与老外谈笑，可以充分发挥个人的外语才华，这也可以加深双方的友谊和感情，但在正式的涉外商务谈判中，大家最好把语言沟通工作交给翻译者去做，除非情况特殊，一般不需要你开金口。不管是在中国境内，还是在对方国家，都应该坚持这一点。
尊重外国客人
只要外国人以合法身份进中国，带着善意的交流和商业目的，我们就不排斥他，我们就欢迎他。知道有外国客人来，时间允许的话，应该准备背面印有他国文字的名片。
邀请外国朋友吃饭，最好准备一份印着他们国家文字的菜单。
与外国人见面，知道外语欠缺的话，应提早安排翻译人员。
学一些外国历史文化知识，即使临时抱佛脚，也可以在会面时派上用场。
另外，在于外国人做生意、交朋友时，可以经常送给他们一些精致的小礼物，这会令他们非常开心，但送礼物时要注意避讳。还有在未熟悉之前，不要轻易谈论他们国家敏感的政治问题，尤其是在不知道对方观点的情况下，更要谨慎。
在国外支持自己的国家
不管身处何地，支持自己的国家是爱国的一种表现。很小的时候，我们就深受爱国教育的熏陶，身在国外，我们就会深觉“祖国”二字的神圣和伟大，也才感知身上的重大责任。
在于外国人打交道时，要不卑不亢，特别是在国外，言行应该像外交官一样谨慎。
篇7：国际商务礼仪
1、预约的窍门。
越高档的饭店越需要事先预约。
预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
3、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。
如果有服务员带位，也应请女士走在前面。
入座、餐点端来时，都应让女士优先。
就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。
4、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。
去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
5、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
7、点酒时不要硬装内行。
在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。
上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打开。
点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
最好不要把餐巾塞入领口。
10、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
11、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。
如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
12、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。
用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。
取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
13、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。
不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。
别人讲话不可搭嘴插话。
14、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
15、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
16、鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。
这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。
若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。
处理鱼骨头时，首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。
将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。
最后再把鱼尾切掉。
17、喝酒的方法。
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的.喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。
此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
18、喝汤也不能吸着喝。
先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。
汤匙与嘴部呈45°角较好。
身体上的半部略微前倾。
碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。
如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
19、面包的吃法。
先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。
吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。
避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。
切时可用手将面包固定，避免发出声响。
20、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。
喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
21、如何使用刀叉。
基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。
若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。
刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。
汤匙则用握笔的方式拿即可。
如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。
吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。
较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
22、略事休息时，刀叉的摆法。
如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。
若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。
边说话边挥舞刀叉是失礼举动。
用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，就拿餐刀一项来讲，吃西餐时最少也有三把刀，分别用来切肉排，蔬菜和切开小面包，弄不清每一件餐具的具体用法就容易出现尴尬局面，餐具摆放得乱七八糟，就很容易使手中餐具掉在地上了。
中国人用西餐是学习西方文化的一个组成部分。
本课程讲解西餐桌上最基本的常识，让你在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更正确得体地，进餐有条有“礼”。
第1步:餐巾布
西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。
经常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。
用餐巾过程中，千万要注意不要有如下失礼之举:
1. 离席时将餐巾布掉落在地上。
2. 餐巾布用得污迹斑斑或者是皱皱巴巴。
3. 将吃剩食物放到餐巾布上。
4. 用餐巾布擦桌子。
餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。
离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。
第2步:关于刀、叉、勺
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。
1.刀
是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。
记住:右手拿刀。
如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
2.叉
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。
叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
3.勺子
在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。
切莫搞错。
第3步:餐具的摆放
餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。
有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。
刀叉放的方向和位置都有讲究。
刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。
汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。
第4步:优雅用餐
1.喝浓汤时
勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。
喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。
汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。
动作非常完美!
2.吃比萨饼或其他饼类时
用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。
3.吃面包时
一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。
吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。
最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。
篇8：国际商务礼仪
一、“礼仪”一词的含义和作用
1、礼仪：
社会公认的(或者是约定俗成的)对他人表示尊重，且因社会地位、交往环境不同而有所区别的一种交往规范。
2、“礼仪”的定义主要包括三层意思：
礼仪是一种行为准则或规范
礼仪准则或规范是一定社会的人们约定俗称、共同认可的。
礼仪是个人的学识、修养、品质的外在表现。
二、初次见面礼仪(握手、介绍、名片)
1、传情表意要握手：
·先上级后下级、先长辈后晚辈、先主后客、先女士后男士
·由近及远
·顺时针方向
2、与人相知要介绍
介绍顺序：将知道对方是谁的优先权赋予更加受尊重的一方：
将男士介绍给女士;将年轻者介绍给年长者;将职位低者介绍给职位高者;将客人介绍给主人;将晚到者介绍给早到者;将未婚者介绍给已婚者。
3、名片：是人们用作交际或送给他人作纪念的一种介绍性媒介物
·交易法
·明示法
·谦恭法
·平等法
三、交谈礼仪(善于倾听、知人善谈、交谈的避讳、私人问题)
1、说话的技巧——善于倾听：
·移情式倾听：站在对方的角度，随着谈话者情感和思路的变化而变化。
·四不准：不打断对方，不补充对方，不纠正对方
2、说话的技巧——知人善谈：
·语速、音量要因交谈者的年龄而异
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