当前位置：首页 > 实用文档 > 其他范文> 山东过年的习俗吃什么

山东过年的习俗吃什么

时间：2022-12-02 07:44:26 其他范文收藏本文下载本文

山东过年的习俗吃什么（精选9篇）由网友“加缪夫人”投稿提供，以下是小编收集整理的山东过年的习俗吃什么，欢迎阅读与借鉴。

山东过年的习俗吃什么

篇1：山东过年的习俗吃什么

美食地标：山东

代表年“味”：丰富酣畅的过年菜

如果要评选一道最能让人感觉到新年气息的过年菜，非山东的这一道莫属，因为它的官称便是“过年菜”!就像山东人的爽朗、直白一样，想必没有人记不住这道菜名。

鲁菜作为中国八大菜系之一，拿得出手的菜品也是数不胜数，糖醋鲤鱼、爆炒腰花、葱烧海参、糖醋里脊、九转大肠、奶汤蒲菜……无论哪一个，都有着响当当的名号。但要真正能作为年菜代表的还得是这道平凡的“过年菜”。这道菜的做法很简单、食材也很常见，就是将猪血、豆腐、猪肉、白菜、粉条等汇聚于一锅之内，加上各种家常调料炖起，简单而美味。这道菜的来历，则与山东人旧时的生活有关。过去的山东人，生活不富裕，吃剩下的菜舍不得丢弃，便将它们重新煮在一起，于是便成就了这道“过年菜”。

当然，如今山东人过年，餐桌上也更加丰富起来，油泼鲜鱿、油泼扇贝、辣炒蛏子、香芹蜇头等各式海鲜也缤纷上桌。此外，还有将红枣蒸入馒头中做成的枣饽饽也是山东人过年必吃的点心。

山东的一些沿海城市年夜饭桌上离不了海鲜，提前三四天就开始发海参，也有的要泡蹄筋，笋片都吃罐头装的，没什么味道，但也只是一点佐料，有没有皆可，添上点儿显得富足好看。鱼虾离不了，虾主要是干炸或者白水清煮，爱吃油焖虾的，更多是广东一带的人。

[山东过年的习俗吃什么]

篇2：过年习俗

所谓“行年”，就是春节期间，侗家串寨做客，即以寨为单位，集体去另一个寨做客的习俗。

集体互访很隆重，此习俗起源于古时侗族村寨之间的联姻行为，即有婚姻关系的寨子之间的集体互访，以巩固婚姻联盟，以后逐步发展为村与村、寨与寨互相往来做客，宣讲款约、增强民族感情、维护社会治安的一种集体做客形式。

“行年”又被称作“乡客”或“鸡尾客”。因为去做客的芦笙队队员身着特制的舞衣，衣边吊有小海螺或小蚌壳，头上插有鸡尾巴上的毛，故名“鸡尾客”。

“行年”时，寨子每户一人组成行年队伍，选出三五人为卜耶，作为全队的领导中心。卜耶中又推荐一人为耶高，即头客，作为全队的指挥。参加做客的人的一切行动都要按头客的号令行事。大家撑开雨伞，由头客前导缓缓向主寨鼓楼前进，来到寨中萨坪，队伍围成一个圆圈，头客在坪中用罗盘找好位置，安排好芦笙队进坪吹奏的路线后，做一个金鸡独立姿势，芦笙队即吹“进行曲”和“欢乐曲”，边吹边跳芦笙舞，三遍后停止。主寨的男女老少围拢过来亲热道贺，握手言欢，并争相拉客回家住宿款待。

第二天早餐后，头客把自己带来的队伍聚集到萨坪上，围成圆圈讲款，从“开天辟地”“人的起源”“芦笙的由来”，一直讲到“村规寨约”，以及上团下寨互相友好、彼此帮助等。主寨的男女老少也汇集萨坪，静听讲述。讲完，主寨杀猪相待，设宴摆酒，尽欢而散。

第三天中午，头客集合全部来客，整顿行装告辞。主寨设长席，宾客相对而坐，献上年礼。客人起身告辞时，男女主人涌向席间，共唱“拦路歌”以挽留客人。而后，大家跳起多耶圆舞，依依不舍地在芦笙曲中上路别行。

在湖南一带的侗族同胞中，春节期间盛行一种“打侗年”（又叫“芦笙会”）的群众活动。这种活动类似汉族的“团拜”，只不过比“团拜”显得更加欢乐、热烈。这种活动一般是由两个村庄共同商定举办，两队在广场上正式举行芦笙歌舞比赛。这时，两个村庄的观众伴随着乐曲，翩翩起舞，尽情地欢乐。

篇3：过年习俗

新年到了

新年到了！人们在大门上挂年画、贴窗花。外婆剪的窗花在村子里可是数一数二的，一张张火红的纸在她的手中，好像被赋予了生命，一剪子下去把农家欢乐剪出了芬芳！

新年到了！人们都会穿上新衣服，红的、蓝的、绿的……各种颜色的衣服把广场打扮的亮丽多彩。人们的脸上还洋溢着新年的快乐。

新年到了！人们聚在一起吃年夜饭，有热腾腾的饺子，有润滑可口的炖鸡，还有粉里透红的大虾……等大家都吃饱了，就一起看春晚，直到新年钟声响起。

当然，孩子们最期待的就是收红包了，只要你一不留神，孩子们的口袋里就都装满红包啦。

新年还有许多有趣和好玩的事，比如猜灯谜、写福字等。新年带给我们的是快乐、团圆……

守岁

除夕那天，我最期待的事情是守岁。听爸爸说，守岁在西晋就有记载，百姓点起蜡烛或油灯，通宵守夜，既有辞旧岁、舍不得时间流逝、珍爱光阴的意思，也有年轻人为延长父母寿命的含义，是春节的重要习俗，一直流传到现在。

又到了一年的除夕夜，早早吃过年夜饭，左邻右舍道过新年好之后，我们就开始了守岁。一家人围坐在一起，大人嗑着瓜子，小孩吃着糖果，边聊天边看春节联欢晚会。没有催促上床的唠叨声，也没有早上起不来的担忧，时间是从容的，心里也很欢快。一旦觉得节目有些无聊时，还可以趁机约上三五个小伙伴放上一通烟花。

一整晚熬着不睡觉，虽然有些困倦，但特别热闹、特别开心。宋代诗人苏轼有首诗里说道：儿童强不睡，相守夜欢哗。说得大概就是这个意思吧。

篇4：过年习俗

因为我的家乡在东北所以我今天来给大家说说东北过年的习俗。

1、包好运饺子

过年的时候家家都包饺子，可是咱东北的.饺子不同，据说、以前时候的好运饺子是在包饺子的时候把1个①元的硬币包在几个普普通通的饺子里面，现在人们为了卫生常常用水果硬糖来代替硬币，据说、谁吃到了好运饺子在新的一年里就会有好运。（在我们家常常都是我吃到的，因为硬糖是会化的，只要看那个饺子的外皮有糖就行了。）

2、年夜饭后吃冻梨

因为东北的冬天很冷，有零下13~20度，所以有的时候会吧秋梨和柿子放到外面去冰冻，冰冻后的梨和柿子真是别有一番风味，而为什么要在年夜饭后吃冻梨呢？因为冻梨又能解酒、解油腻。

3、年三十点长寿灯

东北人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。

4、正月不剪头

东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克（死）舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。

5、初一初二不扫地

在东北，上了年纪（65）的老人都有这样一个说法，大年初一、初二这两天，不扫地，就是不愿将好运气、财气扫走。所以只有等着到了初三才可以扫地。

这就是我们东北过年的规章制度，怎么样很有趣吧。

篇5：过年习俗

去年的春节我是在奶奶家度过的。奶奶的家在荆门的一个小乡村里，过年还保留着一些特有的传统习俗，给我留下很深的印象。

我是腊月二十七到达奶奶家的，这一天正在做“鱼糕”。“鱼糕”配料很精细，主要是鱼肉和蛋清，营养价值很高。在此之前已经磨了豆腐、做了“风干鸡”。随后的二十八、二十九都在忙着准备年货。

大年三十这天终于到了！奶奶很早就起床忙了，将家里所有的桌椅擦得干干净净，餐具也是一尘不染。

吃过早饭后我帮爷爷贴春联，奶奶则开始忙中午的团年饭了。收拾整齐后也就到了十一点，奶奶说团年饭越早，说明这家人越勤快，让我将太太、太爷一起叫来吃团年饭。

大圆桌放好了，十六个菜摆了上来。浓浓的香味真是让人垂涎欲滴啊！我忍不住想要先尝为快，却被太爷制止了，说先得要祖宗喝酒吃饭以后我们才能吃。

太爷绕着圆桌按尊卑位置倒了几杯酒，口中念念有词，然后将杯中的酒轻轻洒在地上，说是敬祖先的。接着在大门口将一捆草纸烧燃，还一边念叨着，希望祖先保佑一家大小健康平安。这一系列祭祖活动结束后，爷爷放了一挂好长好长的鞭炮，这才招呼大家入座吃饭。

在饭桌上大家有说有笑，其乐融融。太爷让我们大家都来吃“赚头”，我夹起一块，瞅了又瞅，说：“这不就是猪舌头吗？”大家都笑了起来，奶奶告诉我舌头谐音“折头”，不好听，于是先前的人就把猪舌头叫“赚头”了，后来就一直叫到了现在。我恍然大悟，说：“那我得多吃几块，来年在试卷上多赚几分！”又惹家人一阵大笑。

吃完饭，洗澡穿新衣，晚上守夜放鞭炮，初一相互去拜年，初二走亲戚......

就这样，在轻松快乐中，我过完了年，眨眼也就该回宜昌了，心中真是不舍，真想天天都过年啊！

篇6：过年习俗

春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。今天我要给大家介绍一下春节——贴春联的习俗。

新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日，家家户户都纷纷上街购买春联，将宅子里里外外的门户装点一新。春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是中国特有的文学形式。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据清人陈尚古的《簪云楼杂说》中记载，有一年朱元章准备过年时，下令每家门上都要贴一副春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥，避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。但庙宇用黄纸，守制用白、绿、黄三色，第一年用白纸，第二年绿纸，第三年黄纸，第四年丧服满才恢复用红纸。因满族尚白，清宫廷春联用白纸，蓝边包于外，红条镶于内。春节的习俗还有很多，如放鞭炮，扫尘，年画，拜年等。

在春节里贴春联是一件美好的事情，它能赶走邪灵，把我们带向美好的明天。

人们都知道，春节要放鞭炮，贴对联。你知道这个习俗是怎么来的吗？让我来告诉你吧。传说中有一个怪兽——年，常常在大年初一来骚扰人们过春节，于是，村里的人们就会到深山去躲避那个怪兽——年。

第二个春节到了，人们都跑往深山去躲避年。正在这个时候，一位白发苍苍的老爷爷挡住了跑往深山的人们，说道：“大家不要慌！我知道怎么挡住年。”人们不相信，更加快速地跳往深山。

到了晚上，年来了。老爷爷从房间里拿出一串鞭炮，在身上披了一块红布，就跑出了房间。

到了房门口，鞭炮霹雳啪啦地响，红布在风中飘动，年顿时不敢往前走了，转头就跑。人们欢呼着跑下山，称赞老爷爷很聪明。

哦！原来年怕声音和红色。所以，人们过年都要放鞭炮，贴对联。

篇7：过年习俗

在田野边有一个洞，里面住着两只田鼠，一只大田鼠和一只小田鼠，关于过年习俗的作文：吃年糕。

一天，大田鼠从外面买来两袋小米种子，它一边和小田鼠在自己开垦的地里种下，一边兴奋地说：“这回咱们秋后就能吃上自己种的小米蒸的年糕了！”“那不一定！”小田鼠小声嚷了一句。大田鼠听了，有点生气，它惊讶地瞪了小田鼠一眼。

种子长出禾苗后，大田鼠满心欢喜地说：“看咱们的小米种子长得多旺，用不了多久，小米种子就会长大结子，秋天咱们就可以吃上自己家的年糕了！”“那不一定！”小田鼠又不冷不热地答了一句。大田鼠听了心里很不高兴。

小米成熟后，大田鼠辛辛苦苦把米粒的皮去掉，把小米加工成金黄的米粒。看到自己的劳动成果，大田鼠心里乐开了花：“这回咱们很快就会吃到自己劳动的果实！”“那不一定！”小田鼠仍不紧不慢地说，作文素材大全《关于过年习俗的作文：吃年糕》。大田鼠没再理他，忙着挑拣米粒中的沙子。

米粒磨成了面粉，大田鼠蒸年糕，小田鼠生火，一盆金灿灿的年糕很快端上了饭桌，大田鼠兴致勃勃地说：“今儿这个年糕咱们是吃定了！”谁知小田鼠又和往常一样，仍旧说了一句让人扫兴的话：“那不一定！”到了嘴边的年糕怎么能说不一定？大田鼠顿时来了气，抡起一根棍棒就往小田鼠身上打，小田鼠掉头就跑。

就在大田鼠追打小田鼠时，一群蚂蚁把年糕抬起就跑。小田鼠看见了，边跑边说：“我说了不一定就是不一定！”大田鼠见小田鼠如此不争气，干脆把小田鼠赶出家门，自己重新蒸年糕去了。

篇8：过年习俗

过年是中国人千年不变的习俗。说起过年，必不可少的便是熬年夜。顾名思义，就是在除夕晚上熬个通宵。可是能做到的又有几人呢。呵呵，您别不信，我就做到了。

三十晚上，我们一家十多口人，早早地吃完了饭，围坐在电视机旁，吹着空调，磕着瓜子，喝着饮料，热热闹闹地看起了春晚。

哇，春晚的节目可真多呀！有唱歌的、唱戏的、跳舞的、杂耍的、说相声的、演小品的，可谓是五彩纷呈，样样齐全。大家津津有味地看着，时不时地谈上两句话。房价、物价，是爸爸和舅舅的口头禅；爷爷和外公的嘴边总是挂着国家大事，派头十足；我们这几个小屁孩，永远都是在比着谁的玩具更新奇，更有趣。

慢慢的，大家的谈论声淡了下来。春晚的精彩节目渐渐把大家的注意力吸引过去，时不时传出一阵欢笑声。渐渐的笑声也少了。我也完全沉浸到春晚的节目中去。

五个多小时后，一年一度的春节联欢晚会结束了，新年的钟声x响起，外面的鞭炮声也断断续续的响起来。我站起身，哈欠连天地扭头看了看大家：调皮的弟弟妹妹们抱着玩具，歪在客厅的地毯上呼呼大睡。爸爸和姑父头仰在沙发上，打着酣，早已进入了梦乡，妈妈和姑姑歪着头，枕着手臂，酣然入睡了。爷爷和外公双手搭在胸前，头一栽一栽，似睡非睡。唉，大家都已经睡了，只有我一人熬过了年。大家的样子组合在一起好笑极了。真后悔当时没用手机把他们的样子照下来，让他们看看。

无奈，我叫了叫大家，想让他们去休息。可他们却像钉子一样纹丝不动，“呼呼”的声响还时不时地传来。看来一时半会大家也醒不了，我只能拿薄毯子给他们盖盖。

没办法，我只能一边看电视，一边照顾大家一边等天亮了。六点了，大家才陆续醒来。爷爷见我这么有毅力，给我的红包装得鼓鼓的。看着这鼓鼓的红包，我的脸上笑开了花！

篇9：过年习俗

春节临近了，每家每户都在准备着迎接这个特殊的日子。中国是一个五千年历史悠久的国家，有着不同的民族，不同的语言，也就有不同的地方习俗。一年365天，每个节日的来临，都有着不同的含义，春节是一年中的最后一个盛大的节日，人们对它的热爱是最最关心。

在新年到来之即，家家户户首先打扫卫生，擦去旧年的灰尘，换上新的装饰，把家里打扫得干干净净，洁净明亮，让人耳目一新。过年了，要腌制腊鱼腊肉，把新鲜的鱼肉清洗干净，然后放在烟灰火堆里进行熏烤。现在熏烤的材料也有各种各样的。有木材棍的原始的熏烤，也有加些香味的桔皮的熏烤，把那些鱼肉熏得油亮油亮的，散发着种种的香气，那人嘴馋，这是湖南人特别爱吃的食物，通常这些鱼肉能保留好几个月。贴对联是小孩子特别喜欢的，把红红的对联粘上门框边，大大的福字倒贴着，一对对的金童玉女招财进宝，希望能财源滚滚来。这样欢乐喜庆地迎接着新春的到来。

吃过年夜饭，包过三十的饺子，在满天的五彩缤纷的烟火中过完了个旧的一年，湖南的民间艺人们在大年初一开始给人们拜年了，几十个人飞舞着手中的长龙挨家挨户的给人们拜年。打着铜锣，摇着彩船说着祝福的话语，讨个吉利。人们大都爽快地拿着几元不等的放进舞龙的铜锣里。希望他们能给人带来好运。这样的游行队伍一直持继好几天，有时直到正月十五。我随着游街的人群跟着他们的队伍观看他们的表演，唱着湖南地道的民施谣。穿着戏服，那脸上的油彩真得很让人炫目。真的好奇中国的民间习俗的表演。

虎年已走远，兔年来了，希望大家在祝福的话语中开始新的希望。天天开心快乐！