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盘点加纳习俗礼仪

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盘点加纳习俗礼仪

篇1：盘点加纳习俗礼仪

盘点加纳习俗礼仪

加纳全称加纳共和国

加纳国旗:

国家概况：

加纳位于非洲西部几内亚湾北岸，北接布基纳法索，南濒大西洋，东毗多哥，西邻科特迪瓦。加纳全国面积23.946万平方公里。人口一千多万，其中阿坎人与全国人口的近一半，其次为莫西达戈姆人、埃维人和加人等。加纳全国划分10个行政区，下设110个县。加纳首都设在阿克拉。货币为“塞迪”。加纳官方语言为英语，但各民族均有自己的语言。

加纳的礼仪礼节：

一般礼仪：由于各民族集团之间的巨大差异，很难描述全国通用的某种习俗。

称谓与问候：见面和告别时的习惯是握手为礼。

约会与准时：要事先约会并准时赴约，不过加纳人可能迟到或甚至根本不露面。

示意动作：不要用左手作任何示意动作。

加纳人与客人相互见面或告别时的习惯礼节是用握手致礼。当他们同列队人握手时，无论这些人谁年长、年幼、地位高低，他们一般都习惯从右向左一一同列队人握手。

加纳的社交习俗：

加纳人感情真挚、极为好客，哪怕你是个陌生人，只要他们不持恶意，能够以礼相待，就一定会受到他们的热情帮助的，甚至包括住宿、食物及钱财等。他们还特别富有感激之情。你若对他有恩，他一定会千方百计地设法对你报答的。他们打招呼的习俗很特殊。它们习惯客到主家时，客人应先向主人致意；老师进教室应先向学生致意；两人相遇时，先看到对方者应先打招呼，如果一个人站着，一个人走来，走来的人应先打招呼。但是埃维人却与上面的方式不同，须由主人、站着的人和后被看见的人首先打招呼。忽视了上述规矩，很容易被对方误解成你污辱他，或是在与他故意找麻烦。在加纳，色彩有着不同的寓意。他们视金黄色或黄色象征着高贵、富足、荣耀及成熟；视白色象征纯洁、美德、欢乐及胜利；视绿色象征新生、活力与强壮；视蓝色为爱情和温柔的色彩；视黑色象征忧郁、魔鬼、死亡及衰老；视红色象征悲愤、灾难、死亡与战争；视灰色象征落魄及耻辱。他们把凳子视为一种吉祥物。无论男女老幼都对其格外的昵爱和崇拜。他们人人都喜欢精心保存一只乃至几只凳子，并喻其为神圣的象征。同时，他们还常以其珍贵的凳子当作最好的礼品馈赠给客人。他们时间观念不强。他们对事先联系好的约会，有时可能不准时到达，也有时甚至可能不去赴约。

加纳人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：加纳宾朋待人亲，纯朴厚道感情真；乐于助人有传统，而且特别重感因；凳子称为吉祥物，受人崇拜和精心；忌拿人格当玩笑，名誉视为“重千斤”；左手卑贱为无礼，切莫用其去待人。

加纳人的饮食习惯：

加纳人在饮食嗜好上如下特点：

注重讲究菜肴味香浓郁，注重用餐经济实惠。

口味一般不喜太咸，偏爱辣味。

主食以面为主，也喜欢吃米饭。

副食爱吃牛肉、羊肉、猪肉、鸡、鱼、虾及蛋类等；蔬菜喜欢黄瓜、胡萝卜、洋葱、卷心菜、西红柿等；调料喜用椰子油、棕榈油、丁香、玉果、胡椒、辣椒等。

制法对烤、烧、扒、蒸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

中餐喜爱中国的川菜、京菜。

菜谱很欣赏宫保鸡丁、手抓羊肉、烤全羊、香酥鸡、扒肘子、串烤羊肉、干烧鱼、米粉蒸肉、北京鸭、鱼香肉丝等风味菜肴。

水酒喜欢饮啤酒；尤其嗜好饮可可、咖啡和绿茶也是他们适宜的馀料品种。

果品爱吃香蕉、西瓜、哈蜜瓜、芒果、椰子等水果；干果偏爱花生米，腰果等。

加纳是个盛产木薯、大蕉、玉米，以及少量大米的地方。他们平时多用上述原料加工成不同的主食品种。他们爱吃烤全羊(其烹制方法是先去毛、脱蹄，然后开膛净腹，再将羊身涂上佐料，用一根长铁棍从嘴到尾穿起来，再把其架在火上反复烘烤至熟)。因其肉质鲜嫩、焦香嫩、味道甚佳、深受欢迎。加纳以盛产可可而闻名世界。人们都称其为“可可故乡”。因此，人们都极为爱喝可可饮料的。加纳的上层人士的'生活饮食，一般都倾向于英、法。所以，在社交场合他们大多都喜欢西欧菜式。但其对中餐菜肴也售加欣赏。他们一般用餐都习惯使用西式餐具，爱使刀叉用餐；但绝大多数的平民却都习惯以民坟的方式抓食用饭。

加纳人的信仰忌讳：

加纳人很重视名誉，有的人甚至把名誉看得比生命还重要。他们特别忌讳有人拿他开玩笑，或用过头的语言来讽刺或讥笑他。认为这是对其人格的污辱，有的甚至会因此而与你纠缠不休的。他们视左手为“肮脏”、“无礼”。因此，他们是不用左手接别人送上的东西的。他们认为，无论谁用左手向人指点、或打手势，或传递东西及食物，都是极不礼貌的。

他们对“13”、“17”、“71”数没有好感。认为这些都是消极的、不吉祥的数字。因此，人们都不愿意与这些数字打交道。他们对上厕所人声明或致意是很反感的。尤其是客人一进门就向他们打听厕所在何方，更会使他们扫兴。认为不懂礼貌的人才会这样做的。他们对馈赠的礼节也很重视。对收礼者若有毫不在意之感很为恼火，认为这是对送礼人的轻蔑及污辱。加纳人有42.8%信奉基督教和天主教，有38.2%信奉拜物教，有12%信奉伊斯兰教。加纳信奉伊斯兰教的人禁食猪肉和忌讳使用猪制品，也反对有人谈论猪。

篇2：加纳文化习俗礼仪

社交习俗

加纳人感情真挚、极为好客，哪怕你是个陌生人，只要他们不持恶意，能够以礼相待，就一定会受到他们的热情帮助的，甚至包括住宿、食物及钱财等。他们还特别富有感激之情。你若对他有恩，他一定会千方百计地设法对你报答的。

他们打招呼的习俗很特殊。它们习惯客到主家时，客人应先向主人致意;老师进教室应先向学生致意;两人相遇时，先看到对方者应先打招呼，如果一个人站着，一个人走来，走来的人应先打招呼。但是埃维人却与上面的方式不同，须由主人、站着的人和后被看见的人首先打招呼。

忽视了上述规矩，很容易被对方误解成你污辱他，或是在与他故意找麻烦。在加纳，色彩有着不同的寓意。他们视金黄色或黄色象征着高贵、富足、荣耀及成熟;视白色象征纯洁、美德、欢乐及胜利;视绿色象征新生、活力与强壮;视蓝色为爱情和温柔的色彩;视黑色象征忧郁、魔鬼、死亡及衰老;视红色象征悲愤、灾难、死亡与战争;视灰色象征落魄及耻辱。他们把凳子视为一种吉祥物。无论男女老幼都对其格外的昵爱和崇拜。他们人人都喜欢精心保存一只乃至几只凳子，并喻其为神圣的象征。

同时，他们还常以其珍贵的凳子当作最好的礼品馈赠给客人。他们时间观念不强。他们对事先联系好的约会，有时可能不准时到达，也有时甚至可能不去赴约。

礼仪习俗

一般礼仪：由于各民族集团之间的巨大差异，很难描述全国通用的某种习俗。

称谓与问候：见面和告别时的习惯是握手为礼。

约会与准时：要事先约会并准时赴约，不过加纳人可能迟到或甚至根本不露面。

示意动作：不要用左手作任何示意动作。

饮食习俗

加纳是个盛产木薯、大蕉、玉米，以及少量大米的地方，他们平时多用上述原料加工成不同的主食品种。饮食上口味不喜太咸，但偏爱辣味，讲究菜肴味香浓郁，注重用餐经济实惠。他们非常偏爱烤、烧、扒、蒸等烹调方法制作的菜肴，如他们烤全羊(其烹制方法是先去毛、脱蹄，然后开膛净腹，再将羊身涂上佐料，用一根长铁棍从嘴到尾穿起来，再把其架在火上反复烘烤至熟)。因其肉质鲜嫩、焦香嫩、味道甚佳、深受欢迎。由于，加纳盛产可可而闻名世界，人们都称其为“可可故乡”。因此，人们都极为爱喝可可饮料的。

而加纳的上层人士在生活饮食上，一般都倾向于英、法。所以，在社交场合他们大多都喜欢西欧菜式。但其对中餐菜肴也非常欣赏，喜爱中国的川菜和京菜。他们一般用餐都习惯使用西式餐具，爱使刀叉用餐;但绝大多数的平民却都习惯以民坟的方式抓食用饭。

篇3：加纳国家习俗和礼仪基本介绍

加纳国家习俗和礼仪基本介绍

国家概况：

加纳的礼仪礼节：

一般礼仪：由于各民族集团之间的巨大差异，很难描述全国通用的某种习俗。

称谓与问候：见面和告别时的习惯是握手为礼。

约会与准时：要事先约会并准时赴约，不过加纳人可能迟到或甚至根本不露面。

示意动作：不要用左手作任何示意动作。

加纳的社交习俗：

加纳人感情真挚、极为好客，哪怕你是个陌生人，只要他们不持恶意，能够以礼相待，就一定会受到他们的热情帮助的，甚至包括住宿、食物及钱财等。他们还特别富有感激之情。你若对他有恩，他一定会千方百计地设法对你报答的。他们打招呼的习俗很特殊。它们习惯客到主家时，客人应先向主人致意；老师进教室应先向学生致意；两人相遇时，先看到对方者应先打招呼，如果一个人站着，一个人走来，走来的人应先打招呼。但是埃维人却与上面的方式不同，须由主人、站着的人和后被看见的人首先打招呼。忽视了上述规矩，很容易被对方误解成你污辱他，或是在与他故意找麻烦。在加纳，色彩有着不同的寓意。他们视金黄色或黄色象征着高贵、富足、荣耀及成熟；视白色象征纯洁、美德、欢乐及胜利；视绿色象征新生、活力与强壮；视蓝色为爱情和温柔的色彩；视黑色象征忧郁、魔鬼、死亡及衰老；视红色象征悲愤、灾难、死亡与战争；视灰色象征落魄及耻辱。他们把凳子视为一种吉祥物。无论男女老幼都对其格外的'昵爱和崇拜。他们人人都喜欢精心保存一只乃至几只凳子，并喻其为神圣的象征。同时，他们还常以其珍贵的凳子当作最好的礼品馈赠给客人。他们时间观念不强。他们对事先联系好的约会，有时可能不准时到达，也有时甚至可能不去赴约。

篇4：盘点南非习俗礼仪

盘点南非习俗礼仪汇编

（1）社交礼仪南非社交礼仪可以概括为“黑白分明”，“英式为主”。

所谓“黑白分明”是指：受到种族、宗教、习俗的制约，南非的黑人和白人所遵从的社交礼仪不同；英式为主是指：在很常的一段历史时期内，白人掌握南非政权，白人的社交礼仪特别是英国式社交利益广泛的流行于南非社会。以目前而论，在社交场合，南非人所采用的普遍见面礼节是握手礼，他们对交往对象的称呼则主要是“先生”、“小姐”、或“夫人”。在黑人部族中，尤其是广大农村，南非黑人往往会表现出与社会主流不同的风格。比如，他们习惯以鸵鸟毛或孔雀毛赠予贵宾，客人此刻得体的做法是将这些珍贵的羽毛插在自己的帽子上或头发上。

（2）服饰礼仪在城市之中，南非人的穿着打扮基本西化了。

大凡正式场合，他们都讲究着装端庄、严谨。因此进行官方交往或商务交往时，最好穿样式保守、色彩偏深的套装或群装，不然就会被对方视做失礼。外，南非黑人通常还有穿着本民族服装的习惯。不同部族的黑人。在着装上往往会有自己不同的特色。

（3）餐饮礼仪南非当地白人平日以吃西餐为主，经常吃牛肉、鸡肉、鸡蛋和面包，爱喝咖啡与红茶。

非黑人喜欢吃牛肉、羊肉，主食是玉米、薯类、豆类。不喜生食，爱吃熟食。南非著名的饮料是如宝茶。在南非黑人家做客，主任一般送上刚挤出的.牛奶或羊奶，有时是自制的啤酒。客人一定要多喝，最好一饮而尽。

（4）习俗禁忌信仰基督教的南非人，忌讳数字13和星期五；南非黑人非常敬仰自己的祖先，他们特别忌讳外人对自己的祖先言行失敬。

跟南非人交谈，有四个话题不宜涉及：一、不要为白人评功摆好。二、不要评论不同黑人部族或派别之间的关系及矛盾。三、不要非议黑人的古***惯。四、不要为对方生了男孩表示祝贺。..南非习俗礼仪责任编辑：飞雪阅读：人次

篇5：泰国特别的习俗礼仪盘点

泰国特别的习俗礼仪盘点

泰国是举世皆知的礼仪之邦。泰国人大多数笃信佛教,以小乘佛教为国教,泰国有“千佛之国”之称。泰国人通常见面施“合十礼”朋友相见,双手合十,稍稍低头,互相问好,但因辈份不同,手的高度不同,双手举得越高越表示尊敬对方。

官员、学者、知识分子也握手,但男女之间不握手。特殊情况,平民拜见国王施跪拜礼。在泰国,若有位尊者或长者在座,其他人应坐地或蹲跪,头部不得超过尊、长者头部,否则是极大的.失礼。给长者递东西须用双手,一般递东西都要用右手。泰国人进寺庙烧香拜佛或参观时,必须衣冠整齐,若在寺庙堂中赤胸露背,衣帽不整洁,他们会认为玷污了圣地,对神佛失敬。进庙时,每个人须脱下鞋子方可进去。

泰国人喜欢吃民族风味的“咖喱饭”(大米、鱼肉、香料、椰酱及蔬菜烹制而成)。喜食辣椒,“辣椒酱”每餐必备。不喝热茶,喜在茶里 (红茶)放冰块。喝桔子汁或橙汁时喜欢加盐末。吃水果,不仅放冰, 也放盐末或辣椒末。早餐、午餐、晚餐喜食国餐(广东菜、四川菜)。

不爱吃牛肉及红烧食物、甜味菜和海参。不喜欢酱油。僧人每日二餐 (早、午),过午只能喝水和饮料,但僧人可食肉。泰国盛产大象,而且泰国人特别珍视稀有的白象,认为白象是圣物和佛的化身。泰国人喜欢 “9”字,喜爱蓝色,喜爱荷花。

篇6：春分习俗大盘点

明天是农历二月初二，中国传统的龙抬头的日子，人们认为这天理发会鸿运当头，便有了“二月二剃龙头”的说法。普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，为取吉利，还将美食以“龙”命名：吃猪头肉称“挑龙头”、吃面条是“扶龙须”、吃水饺叫吃“龙耳”、吃米饭叫吃“龙子”、春饼又称“龙鳞饼”。二月二剃龙头，一年都有精神头!

并且，明日还是二十四节气中的春分，太阳几乎直射在赤道上，昼夜平分哦。春回大地，万物复苏。

那么春分吃什么、玩什么、做什么都是很有讲究的，这些习俗不仅有深刻的文化含义，并与春分节气特点相结合。你知道春分立蛋吗?你知道春分吃春菜又有什么意义吗?小编给大家来个春分习俗趣闻大盘点。

篇7：春分习俗大盘点

在周代，春分有祭日仪式。《礼记》：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也”。此俗历代相传。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”

日坛坐落在北京朝阳门外东南日坛路东，又叫朝日坛，它是明、清两代皇帝在春分这一天祭祀大明神(太阳)的地方。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。

篇8：春分习俗大盘点

春分随之即到，其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。

春分习俗——赶社传统

郴州安仁是中国唯一留存春分节传统的地方。在赶分社人匆匆的脚步中，在当地人对节日浓得化不开的痴情中，我们终於抓住了远古的绳索。

从宋代开始，人们为了纪念炎帝神农在安仁“制耒耜奠农工基础，尝百草开医药先河”的伟大功绩，兴起了在春分这天买卖草药和进行祭祀活动，年复一年，由安仁本地波及方圆十余省数百县乃至东南亚地区，形成了独特的`春分赶分社。农民们在春分这天赶分社，买回犁具、蓑衣之後，春耕就正式开始了。

篇9：立春习俗大盘点

立春传统食物

民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号'菜盘'。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。

吃春盘

自唐朝起，民间还普遍流传有吃春盘的立春食俗。如南宋后期陈元靓所撰的《岁时广记》一书引唐代《四时宝镜》记载：“立春日，都人做春饼、生菜，号‘春盘’。”春盘一词也屡见于唐代的诗词作品中，如诗人岑参在《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》一诗中就曾这样写道：“汝南遥倚望，早去及春盘。”到了宋代这一习俗更加普遍，北宋大词人苏轼曾在其诗词作品中多次提及这一习俗，如“沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”、“愁闻塞曲吹芦管，喜见春盘得蓼芽”;而南宋大诗人陆游在其《[感皇恩]伯礼立春日生日》和《[木兰花]立春日作》两词中亦分别有“正好春盘细生菜”、“春盘春酒年年好”这样的诗句。到了清代，潘荣陛在《帝京岁时纪胜·正月·春盘》中载：“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰‘咬春’。”

据考证，春盘实际上是由魏晋时期的五辛盘发展演变而来。南朝宗懔《荆楚岁时记》引西晋周处《风土记》曰：“元日造五辛盘，正元日五熏炼形。”南朝诗人庾信的《岁尽应令诗》中也有“聊开柏叶酒，试奠五辛盘”这样的句子。所谓五辛即五种辛味蔬菜，据李时珍《本草纲目》载：“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，杂合食之，取迎新之义，谓之‘五辛盘’，杜甫诗所谓‘春日春盘细生菜’是矣。”其实，古时人们吃五辛盘不仅仅如李时珍所说的那样是为了“取迎新之义”，同时也是了为了散发五脏之气、健身防疫。按照现代科学观点，春节之际，寒尽春来，正是易患感冒的时候，用五辛来疏通脏气，发散表汗，对于预防时疫流感，无疑具有一定的作用。到了唐宋时期，人们对五辛盘作了改进，增加了一些时令蔬菜，使其从单调的辛辣变为色香味俱佳的翠缕红丝，并名之曰“春盘”。

吃春盘的习俗一直流传至今，但春盘的内容已发生了更大的改变，变为主要以青韭、豆芽、香芹等新春时令菜为主，外加肉丝、豆腐丝等合炒成盘，也可酌加海参、香菇、鸡丝等原料，因人而异，随意搭配。

吃春卷

春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为：面粉和成浆状，放些许在平锅底，用文火烧，时时旋转平锅，制成薄如蝉翼的春卷皮，然后包馅，卷成约二寸长的长筒状，两头以面糊粘住，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麦面，也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。

春卷这一食品名称最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》一书，该书中曾提到过“薄皮春卷”和“子母春卷”这两种春卷。到了明清时期，春卷已成为深受人们喜爱的风味食品。时至今日，色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人的春卷已成为许多大酒店宴席上一道风味独特、备受欢迎的名点。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了，平时也经常可以吃到它。但是，春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。

咬春和尝春作为一种传统的饮食文化，原本是立春节庆习俗中不可分割的一个组成部分。可是，现在这种节庆习俗已经淡化了很多，甚至于许多年轻人都已经不知道这一习俗了。现在，人们更多地用吃面条和饺子代替了吃春盘、春饼、春卷，来迎接春天的到来，故民间广泛流传有“迎春饺子打春面”的说法。

篇10：盘点西餐礼仪

盘点西餐礼仪

饭店的预约

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

入座有讲究

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

点酒的学问

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑眩主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒

上菜的次序

正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

如何使用餐巾

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

饮酒与食物的搭配

饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。

饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。

然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。

饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。

酸味：你可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配。所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用，味道也很好。

甜味：用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。

一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，如果在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。

苦味：仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。

咸味：一般没有盐味酒，但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时，都会配用柠檬汁或酒类，主要原因是酸能减低鱼类的咸度，食用时，味道更加鲜美可口。

刀与叉的种类

刀、叉等银器类皆称为Cut-lery.刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的'画面，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。最近，使用一组的刀与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人愈来愈多，而刀叉也并不随之变换，大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。而那种在刀叉上摆着的刀与叉(或汤匙)，并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。肉类料理所使用的刀的形状，不论是哪一家餐厅大致上都一样，不过鱼类料理所使用的刀，往往依各餐厅而有所不同。尤其是最近，与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有逐渐增加的倾趋势，且比这宽度更宽的也很常见，也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。此外，还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。刀叉就像是中国的筷架一样。有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组放置在刀叉架上；有时是将刀、叉、汤匙三只为一组，放置在刀叉架上；有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组的放置其上，使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。

刀与叉的使用方式

英美人的饮食习惯不一样。吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，不过看来起的确是不怎么雅观。吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。这时候，也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时，利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是，搞得一团糟。以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与朋友聚餐的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起，这样可以比较容易食用，而且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的。

如何摆置刀与叉

用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用。刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。

而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。

出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起。所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行。在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了，上菜也结束了。中途需是谈话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地一定使用刀子。在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。但是在正式的宴席上使用刀叉，能给人较为优雅利落的感觉。另外，在欧洲等地，常可看见有人右手拿叉子，左手则拿着面包用餐。不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在高级餐厅内是绝对行不通的。

没用过的刀子，就这样放在桌上即可，服务生会自动将它收走。

虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息，但是没有必要把干净刀子特地放入弄脏的餐盘内。

没有用过的餐具保持原状放在原处即可，硬要追求形式的规则反而显得奇怪。随机应变，依当时的状况处理事物才是最正确的。

即使掉了也不算出丑，但是自己弯下腰去捡就满丢脸的。所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起。服务生随时都在注意客人的情况，所以会很快地再拿新的餐具过来，万一服务生没有注意到，可以面向服务生稍微地将手抬高一下，尽量不要引起其他人侧目注视。

服务生的工作是为了使客人能更愉快地用餐，所以尽可向他们提出要求。

如何用手拿着吃

如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。记住：食物用浅盘上来时，吃前先放入自己的盘子。下面是一些可以用手拿着吃的食物：带芯的玉米，肋骨，带壳的蛤蚌和牡蛎，龙虾，三明治，干蛋糕，小甜饼，某些水果。脆熏肉，蛙腿，鸡翅和排骨(非正式场合)，土豆条或炸薯片，小萝卜，橄榄和芹菜等。

三明治要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。通过拿面包的方式，可以测试出一个人是否是个有修养的人。不过只要你记住在吃面包或蛋卷时，往上抹黄油之前，先把其切成两半或小块的话，你就可以轻松得通过测试。小饼干用不着弄碎。使用你盘中的黄油刀，抹油应在盘子里或盘子上部进行。把黄油刀稍靠右边放。刀柄放在盘边外面以保持清洁。热土司和小面包要马上抹油。不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油。把丹麦糕点(甜蛋卷)切成两半或四半。随抹随吃。

熏肉吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。

篇11：盘点大学礼仪

盘点大学礼仪

丰富多彩的大学生活是人生中最宝贵、最美好的时光。每位大学生都要珍惜这美好时光，追求自身完善，做一个德才兼备的创新人才，为未来的职业生涯打下一个良好的基础。

服饰礼仪

大学生在校学习期间，不仅要刻苦学习专业知识和技能，还应注意基本素质的培养，而礼仪知识就是基本素质的一部分。大学生要树立自己的良好形象，在铸造心灵美的同时，还应讲究仪表美，做到仪容整洁，服饰大方。

男生应做到衣冠整洁，衣着朴素大方，简洁明快，不穿奇装异服。

女生应选择合适的发型。女大学生正值青春妙龄，肌肤丰润，本身就具有青春美。除参加歌舞晚会需要化浓妆外，平时可酌情略施淡妆。女生服饰以色彩鲜明、自然生动为佳，不要佩带过多的首饰，以免给人留下浮华、俗气的印象。

上课礼仪

尊敬师长是中华民族的优良传统。古时候，学生初见老师要行跪拜礼，平时见面则行揖礼。尊敬老师，是天经地义的事，也是做人最起码的礼貌。不仅要尊敬现任老师，对过去的老师更应以礼相待。

学生进教师办公室应先敲门，经老师允许后方可进入。离开时，要向老师鞠躬道别。

学生尤其要讲究上课礼仪，应在打上课预备铃时或之前进入教室，端坐恭候老师的到来，作好听课准备。万一迟到了，在教室门口停下脚步，首先喊“报告”。如果教室门关着，应先轻轻敲门，经老师允许，方可进入教室。

老师讲课时，学生应聚精会神地听讲，不要心不在焉、打哈欠，更不要与同学说悄悄话。当老师提问时，准备回答问题的学生首先应该举手，在老师点自己的名字或示意自己回答时，方可站起来答题。回答问题时，目光正视老师，表情自然大方，说话声音要清晰。学生对老师在教学中出现的差错，应当善意指出，但要注意方式。例如，一位老师在礼堂里作报告，其中有句话说：“竹竿都是圆的。”有位同学悄悄地写了张条子折好传上去，老师看后立即纠正自己的.错处，补充说：“多数竹竿是圆的，但也有方竹和扁竹。”老师还当场表扬写条子的同学。

关于师生情谊下面举一实例。

枟真挚的师生情谊枠

一位即将毕业离校、走向工作岗位的学生，在学校临别座谈会上发表了即兴演讲，以表达对母校和老师的深切留念之情：“刚才，老师为我们念了送别诗，情真意切，催我泪下。老师的情谊，将是我人生道路上永远吹拂的春风。此刻，我也想起了一首诗：‘俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。’这首诗虽然是咏梅的，但我想用来比喻我们的老师，也是恰当的。无论德、才、学、识、智，我们在座的各位老师可谓‘俏’矣！然而你们与名无争，与利无争，与权无争，年年岁岁，默默耕耘。看着一批批吸取了你们的智慧又将离开你们而去的学生，想着：‘国家又多了一片绿洲。’你们就满足，就幸福，脸上就绽开了灿烂的微笑！你们不就是那报春的红梅吗？我们一定会做烂漫的‘山花’，带着老师的殷切希望开遍海内外，点缀神州的大好春色……”

同学间的礼仪

大学同学来自全国各地、五湖四海，有机会同窗学习确实不易。同学之间应该友好相处，讲究同学礼仪。

同学相遇时要互相问候，可以直呼同学姓名，但不能以“喂”代替称呼。应尊敬同学，不要给别人起绰号。与同学交谈时，态度应诚恳、谦虚，不可装腔作势，盛气凌人。

对待异性同学更要讲究礼貌，男生应彬彬有礼，女生应文雅大方，彼此相互尊重、互相帮助。

住在同一间寝室的同学，应当互相关照。起床、就寝、自修、用膳、熄灯等，都应自觉遵守学校规定及大家商定的时间。平时在寝室里不要旁若无人地高声谈笑，以免影响同学的学习。夜间就寝后，上下床动作要轻，以免影响别人的休息。听收音机或录音机时尽可能使用耳机，或尽量把音量调小。

住在同室的同学，朝夕相处，更应彼此尊重。不要随便移动别人的东西。借用室友的东西，用后要及时归还。平时注意整理好自己的床铺和物品，定期轮流或一起打扫寝室，共同保持寝室整洁。