当前位置：首页 > 实用文档 > 其他范文> 酒店总经理开周会范文

酒店总经理开周会范文

时间：2023-02-18 08:02:58 其他范文收藏本文下载本文

酒店总经理开周会范文（精选12篇）由网友“NIX”投稿提供，今天小编在这给大家整理过的酒店总经理开周会范文，我们一起来阅读吧!

酒店总经理开周会范文

篇1：总经理周会报告

7月_日总经办周会会议记录

会议名称：关于上周工作总结及下周工作部署情况

时间：20__.07.01.17:30

地点：公司二楼会议室

主持人：总经理吴德亮记录人：董事长助理林艳

参会人：总经理吴德亮，办公室主任高宗平，行政、工会专员李强，人事主管、工会主席张福妹，董事长助理林艳。共5人。

缺席人：行政主管马敏霞(去安检局汇报整改资料了)

会议内容：

吴总：都说一下自己上周的工作情况，高主任，你先说。

高主任：

1、组织后勤人员打扫办公区和卫生区卫生。

2、负责给办公区和厂区喷药。

3、和李强一起把警卫室后门的煤铲了。

人事主管张福妹：

1、和马主管、李强一起去员工宿舍检查。

2、跟董事长去员工宿舍抽查卫生、做饭及空调使用情况。没收了违规做饭宿舍的灶具。

3、在办公楼前后打扫卫生、擦玻璃。

4、继续招聘工作。

5、组织员工培训、考试，批阅考卷。

行政专员、工会主席李强：

1、负责日常采购事宜。

2、重新统计宿舍人数及床位数。

3、抽查空调的使用情况。

吴总：下周的工作安排

1、月计划安全总结由高主任负责，我配合，下周五前完成。小院暂时先去前厅做接待。

2、以后员工的离职申请表人事办存一备份，以便于掌握员工的流失量。

3、每人写一份月度总结，星期一交。张福妹这块要写清楚六月招聘员工，离职员工数量及培训次数。

4、安全月生产活动总结(包括培训方案、图片和小结)，由张福妹负责整理材料，然后交给高主任。

5、跟小裴沟通下，问问照相机数据线和安全员证都搁哪儿了。

6、李强多和陈兴明沟通一下，他那有安全检查交接台账。高主任：

1、去车间统计技术工操作证等证件。李强、林艳、院金彬负责。

2、月计划安全总结6号前必须完成，之后再仔细核对一遍。

3、搜集3月至6月劳保出库单复印件。张福妹负责。

4、职工花名册、入职表，资料不全的，尽快完善。张福妹负责。会议结束。

篇2：总经理周会报告

20__年12月2日

依据上周组织的月度检查，本周主要为问题隐患整改阶段，目前各个项目已把整改通知单回复上报，同时在检查中我们的检查人员提出的问题，施工单位也比较配合，现场表态也比较积极，下周将对现场进行一下巡视和复查。利用今天会议，我把上周月度检查的情况进行了汇总，大家交流一下：

一、安全文明检查情况：

1、好的方面：

①三宝、四口、五临边防护：较好单位为腊山江苏江中、普利中心上海建工、中大南济南四建、腊山济南四建项目。具体为：施工人员佩戴安全帽、高空作业人员使用安全带、上下垂直作业区域使用安全网防护、五临边及各种孔洞口防护比较严密、安全通道搭设比较规范。上海建工的防护注重实效型。腊山上海域邦经过整改现场存在的防护缺失隐患情况已有所改观。 ②脚手架：较好单位为腊山江苏江中、普利中心上海建工、中大南济南四建。具体为：脚手架立网、平网防护较为到位，竹芭、脚手板防护严密，拉结点数量和设置符合要求，落地脚手架按要求设置垫板、底座。

③模板支撑体系：较好单位为普利中心上海建工、西客站上海建工、中大南济南四建。具体为：按照要求设置垫板、底座、纵横向扫地杆，扫天杆和剪刀撑，立杆间距符合方案要求，顶部丝杠出头大部分在控制在30公分以内。 ④临时用电：较好单位为腊山济南四建、中大南济南四建、腊山江苏江中。具体为：总箱、分箱、固定式开关箱设置符合标准要求，防护、防雨棚设置完善，用电标识设置齐全，接零、接地规范，漏保经现场抽查灵敏有效。

⑤大型机械(塔机、升降机)：较好单位为腊山济南四建、中大南济南四建、

普利中心上海建工、西客站站前广场上海建工。具体为：各种限位和安全装置(防坠器)能够保持齐全、有效，司机持证上岗，附着安装符合要求，标准节无变形锈蚀情况，日常维护保养较好、管理制度健全。

⑥工人宿舍：较好单位为腊山江苏江中、普利中心上海建工、中大南济南四建、腊山上海域邦。具体为：宿舍内外卫生保持尚可，安装过载保护器控制用电过载，宿舍内用电插头数量能够满足使用要求，未发现严重乱接用电线路、室内做饭现象。

⑦防火管理：较好单位为西客站上海建工、中大南济南四建、腊山济南四建、腊山江苏江中。具体为：易燃易爆物品存放区、配电箱、明火作业区能够按要求放置灭火器，办公、宿舍、食堂消防器材齐全，根据工程进度设置消防水泵、管道。

西客站上海建工楼内和生活区消防水源设置较为规范，标准较高。

⑧文明施工：较好单位为中大南济南四建、腊山济南四建、腊山江苏江中。具体为：施工现场材料堆放较为有序，施工道路硬化处理，裸露的黄土能够进行覆盖，施工现场洒水降尘，现场各种标牌齐全、张挂安全宣传标语。

普利中心和西客站上海建工食堂、操作间建设标准较高设施配备齐全，卫生整洁。管理制度、卫生许可证、健康证上墙公示，操作人员穿戴工作服操作。

2、存在问题：

①安全管理：问题单位为腊山上海域邦、中大南绿地建设、普利中心上海建工。冬季施工安全措施编制针对性不强，部分保证项目在方案或措施中未涉及到，造成不完善、无具体指导性。

②三宝、四口、五临边防护：问题单位为中大南绿地建设、腊山上海域邦。施工现场个别工人不戴安全帽，临边、孔洞口、通道口防护缺失不完善、斜道

无设防滑条，标准化程度较低。

③脚手架：问题单位为中大南绿地建设、腊山上海域邦、西客站上海建工。部分悬挑脚手架底层防护不严密、架体垃圾较多、立网破损现象。

④模板支撑体系：问题单位为腊山济南四建。地下车库模板体系的垫板、底座、扫地杆、扫天杆、剪刀撑设置不全，部分顶部丝杠出头大于30公分。

⑤临时用电：问题单位为中大南绿地建设、腊山上海域邦、西客站上海建工。配电箱未按当地要求设置、电缆未防护、部分配电箱无防护、防雨棚。

⑥大型机械：问题单位为中大南绿地建设、腊山上海域邦。升降机司机证件未张贴，个别限位失灵，塔机无吊钩保险、附着销轴无开口销，管理有漏洞。

⑦工人宿舍：问题单位为中大南绿地建设。宿舍内违禁做饭、使用花线乱接现象。宿舍内外卫生较差、路面积水。腊山济南四建在建楼内有住人现象。

⑧防火管理：问题单位为中大南绿地建设、普利中心上海建工。工人宿舍消防器材有过期失效现象，高空明火作业未使用接火盆，氧气乙炔未分类存放。

⑨文明施工：问题单位为中大南绿地建设、腊山上海域邦、西客站上海建工。现场材料堆放乱，现场积水、垃圾未及时清理，部分裸露黄土未覆盖。

腊山江苏江中食堂未办理卫生许可证。

二、综合评定结果：

较好的在建项目：腊山江苏江中、中大南济南四建、普利中心上海建工。一般的在建项目：腊山济南四建、西客站上海建工、腊山上海域邦。较差的在建项目：中大南绿地建设。

(洛口项目处于基础施工阶段，临设正在搭建，未进入综合评定)

三、下一步工作要求：

①、项目部要监督监理单位组织周安全检查、安全例会、确保有效性，避

免存在走过场的现象，以此加强总包单位的安全管理。加强保证项目的监控，比如深基坑、脚手架与模板体系、大型机械、临电、防火、防护等，及时传达有关的通知要求，工程部做好项目部安全管理的穿插，提供技术支持，健全体系建设，建立安全管理长效机制。

②、施工单位的冬季施工安全措施方案、监理单位的冬季监理实施细则的编制要重视和完善，防止敷衍、生搬硬套和漏项，要确保针对性、可操作性，督促监理单位认真审查。同时依据措施方案和当地要求，落实好现场工作，确保冬季施工安全，杜绝各类事故。

③、对宿舍板房防火和用电安全管理加强管理。督促总包、监理单位加强管理和巡视，采取一些必要的管理和技术手段(过载保护器、限时器、集中做饭等)，防止火灾事故的发生。

④、新颁布的《建设工程施工现场防火技术规范》，依据规范要求落实工地防火安全管理，在现场、措施制度、内业资料上进行完善，确保工地防火安全管理达到规范要求。

要求施工单位编制防火技术措施、消防总平面图，开展施工人员专题消防安全教育和防火技术交底，加强明火作业管理和审批，电气焊工持证上岗。施工单位、监理、项目部严抓制度的落实，确保防火安全。

篇3：总经理周会报告

一：会议规定：

为了更好的.保质保量的完成我们的工作任务，也为了更好的保护我们大家的权利，特此规定，我们每周会有周会，每月会有月会。周会为工作任务会，每周周一早开会，月会为工作计划会，月末最后一周的周六下午开会。请大家务必重视，

周会的主要参会人员为：部门负责人，必须给大家一个承诺，这周都必须完成什么事物，在什么时间完成。负责人根据任务的多少，给大家分派任务，大家根据自己工作的效率高低，以及任务的大小，合理安排自己的工作进度，必要时必须加班加点(加班有加班费，为平时的1.5倍)必须在承诺期完成任务，如果完不成，会做出相应的处罚，根据情节严重度而定。希望大家注意。如果有问题，必须责任到人，奖励到人。

月会为工作计划会，我们要在这个月内做什么任务，主要部门负责人必须计划策划话，不能因为计划失误而窝工，延迟整个公司的进度，工作必须合理化，条理化。部门负责人必须协调好，为整个公司出版图书负责，如果延迟，做出相应的处罚，根据情节严重度而定。

月会结束后，大家工作中有什么问题，都可以提出来，比如自己好的想法，自己的权利，公司制度，公司管理等所有工作的问题。否则没有考虑到个别人利益的时候，只能是自己承担后果。

二：员工工作积极性及工作态度问题。

1.在公司一步步的让步中，大家也看出了现在的制度大大改善，希望大家倍加珍惜现在的机会，所有的一些人性化管理都会慢慢推出，但这些的所有的前提是：大家做好所有份内，份外的事，忙时必须加班加点的完成任务，闲时，会安排多次聚会等娱乐活动。大家有什么好的建议及意见，希望大家踊跃建议。最后会至善至美。

2.请假，迟到问题，由于员工基金的设立，迟到和请假问题的处罚得到了有所减少，这些好的政策希望大家支持，但不能因为好政策的出现，大家有所放松自己，从此便无故请假，迟到，这些希望大家注意，不能因为个人的原因，而影响了大家的待遇。

3.工作中，大家的地位都是平等的，没有什么高低上下之分，希望工作中，相互帮助，相互协调工作，工作中，大家都是同事，大家都是这个团队中的一员，都是我们可爱可亲的同事，在生活中，大家都是志同道合的朋友，无论是现在的生活中，还是以后的生活中，都希望不要对你工作身边的这些朋友见外，有什么困难或问题，都可以向这些朋友吐诉，寻求帮助，我想，身边的这些朋友也是高兴的，欣慰的。

4.工作效率问题：我们要的是最终的结果，而非你的过程如何复杂，我们要有即时处理问题的能力，老板是让你解决问题，而非陈述问题是多么的复杂，多么的难易完成，工作都是有难度的，都是有困扰的，希望大家以此警戒自己，不能因为问题而老找借口，问题总得解决，还是靠自己。

5.做人做事：在以后的工作中，我们都是一个集体，希望为咱们的这个集体着想，为大家着想，不能在工作中不能挑肥拣瘦，拈轻怕重，工作任务都在哪，都需要去一步步完成，希望大家不能有太自私的个人主义，这样，才能得到别人的认同，得到别人的尊敬，别人才有可能接受你这个人，把你当朋友相处。

三：公司主要配置

在以后的工作中，公司的利益高于一切，任何人，任何事都需要注重公司效率的提高，因为公司的效益就是咱们的效益，公司的一步步改善，就是咱们待遇的一步步改善，而不能因为个人原因，影响公司的效率，进而导致大家的待遇问题

四：权利义务问题：

在以后的工作中，我希望大家的权利和义务都是统一的，都是站在一个战壕的战友，都是站在一起的朋友。你的权利和义务成正比，大家该操的心就必须操，是自己的事，自己就必须完成，自己该管的事，必须在第一时间给出一个明确答复，不能积压问题，延迟问题。大家该得到的权利必须争取。

五：公司制度：

所有的制度都必须付之行动。这样制度才有意义，公司才不会病态蔓延，而会健康成长，我想大家都是希望公司很好的发展，这样，大家才能获得更好的发展机会和获得更好的待遇，而离开这一层谈自己的待遇，都是空谈，都是空中楼阁。

任何人都不能超越公司制度之上，都必须在公司制度下办事，做事。没有任何特殊存在。大家都是在这个制度之内。

最后，希望那大家在这个团队中感到温暖，希望大家赤诚相待，因为我们都是朋友。

20__-4-1

总经理周会报告范文

篇4：酒店总经理年终总结

回首以往在酒店厨师工作中的努力难免会让自己的内心感慨万分，毕竟作为其中一员的自己能够为了酒店的经营做出贡献也是十分庆幸的事情，但细数自己在厨师工作中取得的成就之时也会因为存在的不足感到有些遗憾，为了不让这种情绪蔓延到以后的厨师工作中还是应该根据今年的情况进行总结比较好。

对酒店厨房的食材采购工作进行审视并做好卫生检验，对于酒店厨师的发展来说厨房区域的卫生状况以及食材安全往往是十分重要的，正因为如此自己对于酒店采购人员提供的食材往往都会具备着较高的要求，无论是食材的种类还是新鲜程度都会影响到用餐客户对酒店整体形象的评价，而且对于厨师的手艺来说食材的质量对于菜品的影响也是无法忽视的存在，所以我参与了今年的食材采购工作并建议相关人员建立了固定的采购渠道。为了做好酒店厨房的清洁工作还对相应的服务人员提出了要求并进行了仔细检查，无论是食材或是碗筷的清洗对于厨师工作的好坏都具备着十分重要的影响。

根据客户的需求对菜品的味道进行改良并开发出新的样式，虽然自己在传统菜式的制作方面具备着较高的水平却缺乏创新观念，尽管花费了很多时间进行开发却在味道或者外观方面难以令人感到满意，为了不影响到酒店客户的正常用餐导致自己在今年的厨师工作中将主要的精力放在了传统菜式上面，所幸的是自身的菜肴制作基础不错从而给客户的用餐带来了良好的体验，但是为了给酒店的发展增添竞争力还是要开发出独特的菜式才能吸引客户的注意力。

处理好厨师学徒的培养工作并对餐厅布局进行相应的改善，其中为了给酒店的发展保驾护航意味着厨师的培养工作不能够出现断层，因此即便酒店厨师的岗位已经出现了饱和状况也应该要做好学徒的培养工作才行，所以我在这项工作中注重学徒基础能力的培养并教会了对方许多做菜的秘诀，虽然对方还无法胜任较高难度的菜式制作却能够在帮厨方面展现出相应的价值，为了给用餐的客户带来良好的体验还根据时节的变化对餐厅布局进行了改善并得到大多数人的良好评价。

虽然已经结束今年的酒店厨师工作却让我通过这次总结进行了详细的梳理，尤其是自己在厨师工作中缺乏创新观念的问题需要尽快得到改善才能够提升相应的潜力，实际上对于酒店厨师的发展来说过于平庸的能力很难在竞争中体现自身的价值。

篇5：酒店总经理年度工作总结

一、解决问题

由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：

1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。

2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。

3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。

4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%。

二、广布信息，开展各类招标活动

对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约。

在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约x份，合同总额达x万元。

三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘

保证人员储备，加强人员培训。20xx年x月，酒店确立全体人员编制为x人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。

对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式。

为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性。

四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化

经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。

五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度

随着旅游经济的复苏，星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。

通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在海湾少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对海湾大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。

以上为本人在本年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导批评指正。

篇6：酒店总经理年度工作总结

一、加强学习讲奉献

工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动的春风，有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质的学习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的服务理念。同时，部门还将组织员工积极参加酒店的培训，并且根据酒店的年度主题的员工培训计划，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。

二、严格纪律树形象

纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总办要搞好20XX年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。

三、节能降耗创效益

1、加强宿舍水、电、气的管理

要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。

3、加强车辆乘车卡及电话的管理

建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。

四、内外协调促效率

总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进行联系、衔接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源，继续加强与有关部门的联系，为酒店的经营发展创造一个良好的外部发展环境。

同时，根据部门职能，我部将注重与店内各部室的衔接，协调各部室的工作，及时协调解决一些因衔接不到位而耽搁的事务，并对酒店的各项措施决定的落实情况进行督促，并编汇每月的.工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有安排，日日有行动。

五、宣传、推介亮品牌

1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。

2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！

篇7：酒店总经理个人简历

个人信息

yjbys

性别：男

年龄： 4

4岁民族：汉族

工作经验：以上居住地：浙江台州黄岩区

自我评价

当兵的几年，让我学会了坚持原则，和以身作则，做事要全力以赴。做酒店管理的这来，我在连锁酒店里做过店经理也做过商务酒店里的老总也做过星级酒店的餐饮部经理，火锅店的经理.并成功的筹建过三家酒店.对前厅的人员管理以及后厨的管理都有自己的一套管理方法，同时对团队的意识和培养也有独到的一面，也可以处理各种客诉，如你想把酒店做大做强长期发展，我就是你的.正确选择。{

求职意向

希望岗位：酒店/宾馆/餐饮旅游类-娱乐/餐饮管理员酒店/宾馆/餐饮旅游类-酒店/宾馆经理

寻求职位：餐饮总监,酒店总经理,餐饮管理公司总经理

希望工作地点：浙江台州

期望工资： /月到岗时间：随时到岗

工作目标 / 发展方向

打造一流的团队,做大做强每一家餐厅

工作经历

▌-01---08：椒江小渔村

所属行业：餐饮、娱乐(私营企业)

担任岗位：酒店/宾馆/餐饮旅游类/其它相关职位

职位名称：总经理

职位描述：负责重组小渔村四家餐厅的管理工作,全面负责四家连锁餐厅的营运管理

▌-10---11：瞿阿龙餐饮管理公司

所属行业：餐饮、娱乐(私营企业)

担任岗位：酒店/宾馆/餐饮旅游类/酒店/宾馆/餐饮旅游类

职位名称：门店店长

职位描述：酒店全面的工作。

▌-08--2010-04：万昌宾馆

所属行业：旅游业、酒店(私营企业)

担任岗位：酒店/宾馆/餐饮旅游类/酒店/宾馆经理

职位名称：餐饮部经理

职位描述：负责前厅后厨的管理，菜品的研究和开发，市场调查以及广告营销

▌-05---07：广州黄埔海鲜城

所属行业：旅游业、酒店(民营企业)

担任岗位：酒店/宾馆/餐饮旅游类/酒店/宾馆经理

职位名称：酒店总经理

职位描述：酒店全面的经营管理

▌-03---01：湖南厨佬星

所属行业：旅游业、酒店(私营企业)

担任岗位：酒店/宾馆/餐饮旅游类/酒店/宾馆经理

职位名称：门店店长

职位描述：负责分店的前厅后厨的管理，成本核算，菜品分析，酒店的营销及前景，酒店的制度制定及落实

▌-05--2003-12：广州新城大酒店

所属行业：旅游业、酒店(合资企业)

担任岗位：酒店/宾馆/餐饮旅游类/酒店/宾馆经理

职位名称：餐饮部经理

职位描述：全面负责餐饮部前厅后厨的管理经营

教育经历

1987-09--1990-06 灵石中学机械类/ 中专

拓展阅读：简历最重要的内容在于自我营销

在做简历的时候我们往往喜欢把自己拥有的东西当做商品一样摆放在人们的眼前，实际上这种方式根本就不可取，做简历最重要的还是在于学会自我营销，如果营销不到位则会使得简历如同一个躯壳。一个富有吸引力的简历靠的可是肉体和精神的完美结合，只有其中一项是难以达到目的的，为此我们应该以营销为主。

不少求职者喜欢把简历当成一个炫耀的地方，把自己那些证书摆出来并且围绕这些硬性东西反复讲述，比如自己获得了一个学校举办的活动冠军，他就在里面一直讲着这个冠军的份量多重，这个活动可是学校每隔四年才举行一次，而冠军可是只有一个人而已，参与这项活动的人数又有多少等等，总之目的就是把自己获得的荣誉表现地非常有份量。那么试问求职者你的简历是讲述你本人还是讲述学校的活动?照着这么看这份简历已经变为了关于学校活动的新闻报道，你也可以改换职业去做编辑，但是你应聘的岗位是编辑吗?

记住简历最重要的是用我去带动一切，而不是让我跟着一切走。比如你组织某个活动就应该说说自己在这个活动当中如何规划，也不用说你做了哪些具体的事情，因为规划就是一个头，至于具体所做的事情不过是一种按照规划做事的行为。这好比企业的管理人员和普通职员一样，管理人员把任务安排好让每个至于具体负责什么事情，而职员不过是按照指示去做事而已，为此我们应该在简历里突出自己的管理才华而不是只会做事。

篇8：酒店总经理年终总结

本人是酒店总经理，在董事长及集团总部的领导下，率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就20××年度的工作汇报如下：

一、确立酒店的经营计划、发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。

酒店自开业以来，受诸方面因素的影响，经营情况不容乐观，在制定20××年度发展规划及经营方针时即围绕着改善经营状况进行，20××年确定的经营方针为：以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力。

20××年度原计划收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入的影响，酒店计划收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。

为以住房带动消费，酒店在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：

（1）对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起到宣传推广作用。

（2）针对6月下旬住房预售低的情况，通过对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。

（3）把西餐厅定位成至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至128元/位，同时新推出下午茶项目。

（4）经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划差距过大。下半年中餐收入情形极不乐观，在公司决策下，中餐厅于9月11日宣布停业，这意味着酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。

（5）指导策划中西方节日活动，实现创收高峰。

二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。

为使酒店的日常运作逐步纳入工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的.管理系统，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，使各项工作有计划、有落实，按计划分步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，依据工作完成情况，对各部门负责人予以考评。

酒店成立之初，各项制度未健全完善，这是一项长期复杂的工作。现在部分工作基本完成，酒店各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自20××年初开始，即对酒店整体规范与标准作出明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际的实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部门考核的依据。

三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。

市场的变化与酒店的发展息息相关，酒店正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：

一月：制定20××年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。

二月：策划情人节活动并进行推广，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。

三月：根据季度转变调整金海悦大厅A区、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定会员卡章程。

四月：完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。

五月：编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能，推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。

六月：重新确定中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的印制。

七月：酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房渗水进行维修。

八月：酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。

九月：根据中餐经营情况及时停止中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供应商物资退货及资产盘点工作。同时，西餐厅开展以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。

十月：做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，确定秋冬季节中央空调开放时间。

十一月：完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿条件，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。

十二月：搬迁办公室，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。

四、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。

酒店中层管理人员是酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要和谐的工作环境，对优秀人才的能力予以肯定，对其人格的给予尊重。目前酒店的用人原则为：量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。

培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；可让员工从更高层次上理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，酒店在20××年度开展了大量培训工作，要求各部门每月制定培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月为101.5小时，五月为67.5小时，六月为73.5小时。部门培训课时平均为在6节/月，人均月培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时的中上水平。

酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中开设了“培训技能实践课程”以及一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份，为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。

五、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。

1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。

总经理信箱设立以来，酒店全年共接到了以下几方面的投诉共12件。

（1）针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。

（2）针对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查，及时清理不合格人员。

（3）针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，酒店采取了以下措施：首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程达半小时的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，得到员工充分肯定。其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，这也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况，酒店领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。

（4）针对今年以来本市不断加强对劳动法的执法检查，酒店加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每名员工购买了社会保险。这虽然会使工资成本小幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险起到了不可估量的作用。

通过以上措施的实施，酒店的人员流动率在12月达到了最低，仅为4%。

2、根据现有条件尽可能多地开展员工文化活动，分部门组织员工至梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月过生日的员工庆贺，送上诚挚的祝福，增强员工的归属感。

3、定期出版酒店内刊，按月更新员工宣传橱窗，为酒店与员工沟通搭起桥梁。

篇9：酒店总经理致辞

尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：大家中午好！

五月的洛阳牡丹飘香，九朝古都闻名天下。在这四海宾朋齐聚洛阳的花会期间，今天我店正式试营业，作为酒店经理，我感到十分荣幸。在此，我谨代表全体员工，对各位嘉宾的光临表示热烈的欢迎，对酒店的试营业表示衷心的祝贺，对日夜奋战在酒店施工现场、为酒店顺利投入运作而付出全部精力和时间的所有员工及有关协作单位致以诚挚的谢意！我店总面积超过1200多平方米，可容纳700多人同时就餐。酒店服务的范围是：餐饮、朋友聚会、婚宴包桌及庆典，同时可容纳2家举行婚礼。

我们服务的宗旨是：顾客就是上帝，我们要用一流的服务让顾客满意；以质量求生存，以绝对优质的饭菜质量让顾客放心；诚信经商是我们服务的最终目标，未来的日子里，我们会努力提升酒店的服务和管理质量，让顾客满意，也希望能够得到在座各位一如既往的关怀和支持。

最后，祝愿各位嘉宾身体健康，万事顺意，家庭幸福！谢谢！

篇10：酒店总经理致辞

敬的员工朋友们，羊年即将过去，猴年即将到来，在这辞旧迎新、举国欢庆的时刻，在此我代表aa大酒店全体员工的共同祝托，怀着无比激动的心情向关心支持我们的全体同仁和你们的家人表示最衷心地感谢和最崇高的敬意。在这里给大家拜个早年啦。

一、全店动员，抗击非典，齐抓共管，勇立潮头

四月中下旬以来，中国大面积爆发了非典疫情，因对疫情知识了解的欠缺和一开始控制措施的不力，一时之间，万众惶恐，大部分酒店和企事业关门放假，一切工作无法正常工展，中华民族到了危险关头，整个酒店业和旅游产业遭受前所未有的冲击。党中央、国务院为尽快控制疫情，号召全民动员，齐抓共管，抗击非典，滕州市委、市政府也迅速秘书家园：.欢迎您取各种严格措施，组织民众、万众一心，严控非典疫情。作为滕州市的品牌酒店和知名企业，酒店也积极行动起来，与滕州市委、市政府紧密联系、相互配合，共赴国难，成立了以总经理为组长的防非治典领导小组，保证非典期间不关门，成为仅有几家不关门的酒店之一，并制定了一系列的措施严查死守。在此时此刻，酒店面对着极大的精神压力，因为大家不知道非典疫情何时可结束，它带来的隐患是什么，企业何去何从，大家对此一点把握也没有，均有迷茫、恐惧之感，可以说整个酒店、每位员工在每时每刻均面临着生与死的考验。但大家齐心协力，共赴苦难，每天按时上下班，以积极乐观的态度面对顾客和同事、面对自己一天的工作。那时我就下了一个决心，为了滕州经济的更快发展，为了这些可爱的员工，我一定努力，带领大家下定决心，越是在紧要关头，我越是挺身而出，为了这些饱满热情工作的员工，我一定努力，带领大家下决心，排除万难，把企业做的更好，来回报社会，回报全体员工。通过我们全体员工的共同努力，我们胜利了，我们的经营业绩保持了增长率。抗击非典的成功，是全民的成功，是全体员工的成绩，在这里，我也代表所有酒店管理者，对全体员工同志们道一声：辛苦了，谢谢你们。

二、面对难关，勇挑重担，积极为此次事件作好后勤服务工作

7月26日是个令枣庄市人民，特别是滕州人民永远记住的一个日子。这一天，木石矿出现矿难，有几十名同志在此事故中失去了最宝贵的生命，引起党中央，国务院的高度重视，滕州市委、市政府在紧要时刻又把此次接待任务的重担交给了aa大酒店，酒店在刚刚度过抗击非典的同时，又在资金紧张、困难重重的情况下，从各地选好原材料，为各级政府领导和工作人员变着花样调整菜品口味。由于酒店空调系统的先天不足，酒店千方百计，多方面筹措资金，用一晚上的时间为所有的入住房间安了几十部空调，保证了专家和工作人员在良好的休息场所完成了7.26矿难的艰巨任务。

三、多方筹措资金，为酒店的进一步发展再注活力

在酒店的整个战略投资规划当中，资金一直是压在我们心上的一块巨石。酒店要发展、资产要盘活、规划要实现、经营要运转，投资是关键，资金是硬件。经过我们的艰苦努力和卓越运作，酒店发展需要的上1000万资金终于得到落实，为酒店的战略规划吃了一颗定心丸，酒店上下气势高昂，群情激奋，对未来更是信心倍增。我坚信，我们会合理调配这笔资金，让它发挥出使用价值，为酒店的发展，为企业的做大、做强，为员工的自我价值实现提供更宽广的平台，让我们共同努力，干事创业，在新的世纪，在关键的再打一场漂亮战。

四员工朋友们：过去的一年是酒店发展极不寻常的一年。一年中，遇到的困难和问题比预料的要大得多，取得的成绩比想象的要多得多。回顾过去一年的酒店工作，我们深切地感到酒店的一切工作离不开社会各界的支持与关怀，离不开全体员工的辛勤劳动和帮助。成绩的取得、得益于多年来酒店管理层打下的良好基础，凝聚着酒店广大员工的辛勤劳动。

同时，我们也要清醒的看到，当前酒店在经营发展中还存在不少矛盾和困难。主要是与先进酒店相比，我们酒店硬件结构不够合理、档次不高、软件层次偏低、经营收入总量不够、管理、服务质量几乎没有，离现化化酒店管理，标准还有不小的差距，软硬件任务依然十分艰巨;酒店发展的效益还没有充分体现到财务收入上来、收支矛盾仍然比较突出;员工就业安置压力较大，经营保障的物质基础不强，员工生活还比较差;酒店职能较复杂和管理者意识有待进一步加强，发展软硬个建设还需进一步强化，具体表现在以下几个方面：

篇11：酒店总经理致辞

尊敬的领导、旅游界同仁，女士们、先生们、朋友们：

今天，我们在这里举行简短而热烈的“金钥匙”授徽仪式。在此，我谨代表XX大酒店及全体员工，向不辞劳苦、远道而来的XX副秘书长和莅临本次授徽仪式的管委会经管处XX处长、XX股份公司XX副部长表示热烈地欢迎。

XX大酒店XX年XX月开始运营，从三星挂牌到荣膺四星，在科学管理的基础上，积累了丰富的管理经验，建立了独特的高山酒店管理模式，经济效益以每年XX%的速度递增，连续三年被XX管委会评为“最佳经济效益单位”，XX年度，酒店“上交利税”和“全员劳动生产率”在全省旅游饭店行业中名列第一。XX大酒店已经成为XX风景区一个新的旅游经济增长点。

“国际饭店金钥匙”组织是国际知名的民间组织，如今我国的金钥匙服务已被国家旅游局正式列入星级评定标准。金钥匙服务对高星级酒店而言，不仅是管理水平和服务水平一种成熟的标志，更是在高水平的设施、设备以及完善的操作流程基础上，更高层次的经营管理艺术的体现。

经过充分的准备，我们向“中国饭店金钥匙组织”递交了申请，通过他们认真的评定与考核，我店已正式被批准加入“中国金钥匙”组织，成为XX市首家“金钥匙”成员酒店，许卫宁、桂德胜、何丽娜三位同志成为“金钥匙”成员。我们相信，这把“金钥匙”将会成为XX旅游饭店业的加速器，对现有服务体系的形象将产生深远的影响。

最后，我再借此机会祝陈克军副秘书长和各位领导、旅游界同仁们身体健康、工作顺利，祝愿我们的旅游事业欣欣向荣、兴旺发达。

谢谢!

篇12：酒店总经理致辞

亲爱的各位来宾、各位朋友们：

大家晚上好！

今天我们共同迎来了缘之秀健康SPA养生会馆的一周年庆典，在这个喜庆、美好的时刻，我代表缘之秀全体员工向参加庆典的各位嘉宾以及各位朋友们表示热烈的欢迎！

今天，是缘之秀健康SPA养生会馆的一周年生日，在过去的一年里，她就像一艘航船，承载着所有朋友们的希望和期待，也肩负着缔造女性朋友们美丽与健康的使命和责任。并且得到了你们真诚的认可和支持。为此，请允许我一鞠躬表达我深深的谢意！朋友们谢谢你们！

同时在过去的一年里，缘之秀健康SPA养生会馆也承载着缘之秀全体员工的理想和信念，她们和我风雨同舟、诚信为本、真诚付出、共同成长，真正赢得了你们的赞誉和回报，为此，请允许我再一鞠躬表示我真诚的谢意！姐妹们谢谢你们！

健康和美丽是一个永恒的主题，一年前的一个偶然的机会，我发现了缘之秀这样一个全新的经营模式，也许是一种善缘，也许是一种梦幻，也许是一种向往，我深深的被这种以天然、绿色、健康、养生的文化所吸引，无论是特色的SPA美容美体，还是五行八卦熏蒸都是如此的神奇，更加让我欣赏不已的是缘之秀完全是西方时尚美容与中医古老文化的有机结合。缘之秀带给大家的

是内外兼修的和谐，一个心灵净化的过程，我愿意竭尽全力给大家提供这样健康的服务——有诸于外，必行于内，以内养外，内外兼修，这就是缘之秀的精髓。

缘之秀这样一个全新的健康理念，不仅可以让自己受益还可以造福社会，带动和帮助身边的人提高体质，拥有健康和谐的生活。

在这里您可以放下往日的疲惫，完全沉浸于每一次的健康SPA之旅，尽情享受健康SPA带来的浪漫与惬意，带您穿越时光之索，回到理想的青春时代，达到零压力的心理状态。

正是由于这种别具一格的模式，让我们有了永往直前的信心，我们将以“专业、独特、品味”的经营理念保证服务质量，推进美丽事业的繁荣与发展，为顾客朋友的健康美丽贡献我们的全部力量。同时，我们也将以国际化标准来打造缘之秀品牌文化，使缘之秀成为大家美容养生和商务休闲的必选场所，成为大家尊贵身份的体现。

我们也将努力使这艘航船乘风破浪，勇往直前。我坚信：有各级领导的大力支持，有各界朋友一如既往的帮助，有全体员工的鼎力配合，我们一定能到达胜利的彼岸，实现我们心中共同的理想。

最后我衷心祝愿大家缘之秀健康SPA养生之旅开心快乐！祝愿缘之秀一周年庆典圆满成功！