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杭州中秋节风俗

时间：2022-05-05 23:50:27 其他范文收藏本文下载本文

杭州中秋节风俗(（共8篇））由网友“倒着撒娇”投稿提供，下面是小编收集整理的杭州中秋节风俗，供大家参考借鉴，欢迎大家分享。

杭州中秋节风俗

篇1：杭州中秋节风俗

杭州中秋节，亦为较隆重的传统节日。在城市其内容主要有：一是从节前半月开始，举行大规模月饼展销活动，居民纷纷购买，相互送赠，以省港月饼为名贵;二是中秋之夜赏月活动，主要在全市各大公园或游乐场所，大部分居民均涌向各活动场所，或三五个青年人，或全家人一组烧烤、吃月饼赏月，小孩则时兴手提小灯笼玩耍，几乎通宵达旦。在乡村，村民们则是吃月饼、甜薯、芋子、豆糖之类，亦有年轻女子月下玩“浮针”，取一碗清水置于八仙桌上，拿新针轻放水面，观察针的浮沉情况，预测婚姻。杭州的中秋节还有烧斗香的习俗。

杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜、鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的故事，使莼菜成为思乡的象征。

西湖月景：杭州中秋赏月有个自古闻名好去处----西湖。明代就有了中秋夜到西湖观赏月色、游玩娱乐的习俗。西湖十景中有三个是月景，即“平湖秋月”、“三潭映月”、“月岩望月”，可见西湖赏月习盛。

钱塘江观潮：每年中秋时期，特别是农历八月十五，杭州、绍兴、余杭、海宁等钱塘江附近的人们，有到钱塘江下游观潮的习惯。钱塘涌潮是世界上名列前茅的观潮圣地，其壮观景色可与亚马逊河媲美。

浙江省山区流行“抢瓜”习俗。青年和孩子们分别在白天或晚上举行抢瓜比赛，看谁最先抢到瓜。胜者，意味幸福吉祥，还可得到奖励。

绍兴

绍兴人把月亮叫“月亮婆婆”，晚饭后开始“供月”，在院子里摆一张桌子，放上月饼、老南瓜、水果等。

温州

温州人就是有在中秋节陈列小摆设的习惯。

舟山

舟山人除了八月十五过中秋，他们的习俗最特殊的就是芋艿鸭。

[杭州中秋节风俗]

篇2：杭州春节风俗

浙江人的春节世俗有：

(一)腊月二十三，小年。农村人一般要大扫除，办年货，送灶君菩萨上天，也有些地方在这一天祭祖。过年拉开序幕。

(二)大年三十，除夕夜。贴对联，放鞭炮、烟火，吃年夜饭，守岁，祭天地菩萨，有些地方在这一天开始给“压岁钱”了。年夜饭是比较隆重的，家人要团聚，饭菜要丰盛，要有鱼，取“年年有余”之意；除夕饭不能全吃完，要留饭于初一吃，取“吃剩有余”之意。守岁一直到晚上12点，新岁到来，烟花庆祝。

(三)正月初一，过大年。首先是“开门炮”，初一凌晨，家家户户争先恐后打“开门炮”，一般认为，越早越好。此起彼伏的爆竹声中送旧迎新和接福，俗谓“接年”，打“开门炮”有讲究，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”；再放双声大爆竹三发，意谓可解除一年的疾病灾难，并表示接新年。三发鞭炮越是声音宏亮清脆，越是吉祥。一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红，燃放后红花满地，喜气洋洋，此时，年味最浓。

其次，穿新衣，祭祖拜神。农村城市，男女老幼，都换上新衣。农村一般摆上香案和祭品，中堂挂起祖宗图像，先拜祖宗，再拜六神(灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神)，主要祈求全年人口平安，家业兴旺。

拜年。初一晨起，先在家内，晚辈给长辈拜年，从初二起，邻里和亲友之间，往来拜节。按旧习，温州人正月初一不走亲戚。拜年时间一般是初二到初十或延至十五。初一不拜年的习俗在浙江部分地区还保留。

(四)春节期间的习俗。新年鼓：春节期间，民间娱乐活动较多，如新年鼓和吹打乐。新春天亮，小孩结队成群，沿街敲锣打鼓，叫“新年鼓”。有些村子则集合村民，演奏各种乐曲，有吹打曲，也有清唱，欢乐而热闹。

1.杭州春节的风俗

2.杭州的春节风俗有哪些

3.春节风俗

4.春节有哪些风俗？

5.满族春节风俗

6.海南的春节风俗

7.春节风俗资料

8.春节的风俗资料

9.满族春节的风俗

10.中国春节风俗资料

篇3：杭州中秋节

又快到了一年的农历八月十五，每年中秋佳节前后，从白居易的“山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头”诗词里便能知晓一二，杭州素以“钱塘观潮、天竺拾桂、放灯祈福、斗香祭月”为中秋庆祝习俗，独具江南古韵风情，一直保留至今，风采依旧。在杭州中秋时节，你除了可在湖平如镜、月华似泻的西湖赏月外，可到海宁观“壮观天下无”的钱塘大潮，还可登天竺山拾“十里飘香”的桂子，将美景一网打尽。

西子湖畔赏明月 ,“雅集”庆中秋!

中秋之夜，月圆人圆，与家人相约西湖月，在旖旎景致中度过一个不一样的中秋之夜。在南宋时，杭州西湖赏月习俗达到了一个高峰，并绵延至今，形成了独特的以“西湖赏月、三潭印月、月岩望月、三生石谈月”四雅，并以“雅集”(下有注解)、放灯祈福，赏桂品茶等雅致的方式举行“西湖中秋赏月”活动。良辰美景，配上诗情画意，仿佛真有“醉入仙境”之感。

【旅游小贴士】

交通指南：可乘坐K4、27、308、504、游5路、假日5线公交车到达景区。

中秋西湖赏月胜地：有三处，即湖上观月的“三潭印月”，湖边赏月的“平湖秋月”，山上望月的“月桂岩”。

景点门票：西湖环湖景区免费，三潭印月20元。

“雅集”注解：雅集包括“听月、咏月、摘月、留月”四大块内容。1、听月：通过传统音乐“浙派古琴”、曲艺“苏州评弹”、和传统戏剧“昆曲”的表演等形式来展示“月文化”的表达。2、咏月：通过杭州老中青三代诗人新创作的咏月诗词来体现新时代文人对“月文化”的理解和传承。3、摘月：书法家书写新创作的咏月诗词，以中国传统书法艺术的形式进一步表现当代文人的“月文化”。4、留月：刊印赏月活动纪念册(作品集)，把整个雅集活动和成果留存记忆并传播。

钱塘观潮 “千古第一潮”

每值中秋佳节前后，农历八月十八传统观潮节，每年此日，海内外数十万宾客云集观潮胜地浙江海宁一带，一睹“世界第一大涌潮”钱塘秋潮的自然奇观。从海宁角度观看最为壮观，潮汐形成汹涌的浪涛，犹如万马奔腾，遇到澉浦附近河床沙坎受阻，潮浪掀起五至六米高，潮差能达十余米，确有“滔天浊浪排空来，翻江倒海山可摧”之势。双龙相扑“碰头潮”、白练横江“一线潮”、蛟龙脱锁“回头潮”和月影银涛“夜半潮”无不吸引着世人的眼球，正如苏东坡曾赞誉：“八月十八潮，壮观天下无。”

【旅游小贴士】

交通指南：杭州――海宁

1、经沪杭高速公路长安镇出口处即可。盐官镇观潮，可沿海宁南北大道-东西大道-观潮大道-观潮胜地公园。

2、杭州汽车北站流水发车前往海宁。杭州东站坐火车到海宁一般1小时即可到，动车约半小时即可。

钱塘江最佳观潮地点：海宁市的大缺口、八堡龙头角、七里庙、盐官镇、老盐仓、下沙大桥区域、观潮胜地公园等地方。

钱塘江最佳观潮时间：农历八月十八下午1到2点。农历八月的两个大潮，即8月27日(农历八月初三)和9月11日(农历八月十八)前后，潮位将达到最大值。

注意事项：

1、观潮胜地公园观看一线潮的最佳位置是在占鳌塔附近

2、潮水是农历八月十八最大，但也要看气象的，但肯定一点的是，农历的每个月初一到初五，十五到二十都可以看到潮，所以一年中有120天可以观潮。

3、观潮节期间，人声鼎沸，一个座位也要卖到50元。加之农历八月，天气还较炎热，请做好必要的准备。

4、当地预报的观潮时间可能会不准，必须提前40分钟侯潮，以免错过良机。

5、自己记得多带点干粮进去，要不然被宰的人就是你。

天竺山中秋祈福，拾桂子

天竺山，在灵隐寺南，群山翠林环抱之中，有“天竺三寺”乾隆命名上、中、下三竺为“法喜寺”、“法净寺”、“法镜寺”。每逢中秋佳节，来这里祭月祈福的香客络绎不绝。又恰值天竺山桂子花开，十里飘香，香气浓郁，优雅怡人，引来十里之外的人们纷纷前来拾桂，制桂花糕，庆祝中秋佳节;酿桂花酒，等到来年月圆时，举杯邀明月。

【旅游小贴士】

交通指南：乘坐7、27、807、837路、游1、2、4、6路，灵隐站下，外地人可以在杭州城站坐K7或是Y2，首末站正好是城站和灵隐。

景点门票：天竺山属于灵隐景区。但不用过飞来峰的门。即不用买45元的门票。需要往灵隐派出所边上的那条路往山上走上去

路线攻略：灵隐寺景区内有3元电瓶车可以游览景区，路线为下天竺――天竺香市――中天竺――法云古村。

注意事项：若要到天竺山烧香祈福，最好自己前往之前准备好祈福要用的香火，要不到景区买有点小贵，你懂的!

篇4：杭州结婚风俗礼仪

结婚风俗

一、说媒，浙江民间婚礼，基本上沿袭南宋婚礼的习俗遗风。旧时男女婚配封建色彩极浓，中等以上人家都要请媒婆说合，叫做穿婚，男女方问卜得吉、定帖后，男家择日备礼邀女家，两亲相见，谓之相亲，如女方中意，即以金钗插于冠髻中，名曰，插钗。若不如意，则送彩缎两匹，谓之压惊。

二、订婚，正式结婚前的一种仪式，古称缔姻，又称传红。订婚这天，两家都挂灯结彩，厅上供和合二仙神马，燃点红烛，邀请亲友吃订婚酒。

三、行聘，订婚后，男家要行聘，古称纳征，现在俗称聘礼、财礼，根据男家情况，以送金银绸缎为主，女家受聘，亦必有答礼，称为回盘。

四、发奁，结婚日期确定前一日要发奁，俗称发嫁妆。旧时，富裕大户嫁妆甚厚，嫁妆先在家中布置陈列，何桌在先，何物在后，都有一定的格式。到了男家必须照样陈列最前面的嫁妆，必为子孙桶，桶内盛有红蛋、喜果各一包，女家嫁妆无论如何丰富齐全，唯眠床必须男家准备，女方家长必须在棉被内放一些花生，以讨生儿育女、化生的吉利。

五、迎娶，婚礼的正日，俗称拜堂。早一日下午，花轿抬至男家大厅，晚间，百烛齐燃，灯火辉煌，称为亮轿。女方早一日亦要备席请新娘，称为辞家宴，俗称别亲酒古俗，婚礼系昏礼，须晚间举行，杭俗大都在日间，拜堂之日，以巳午未三时为多。

习俗

杭州的民间婚礼习俗，总体沿袭了南宋婚礼的风格

每对新人都要经过说媒，也叫穿婚

男方择一个良辰吉日，备好礼品到女方家提亲

如果女方很中意，就要用金钗插在冠髻中，也叫“插钗”

双方达成一致后，即到了订婚的环节

订婚这天又叫“缔姻”，也叫“传红”

两家必须张灯结彩，挂上大红灯笼，供奉和合二仙

燃起红蜡烛，邀请好友吃订婚酒

订婚后，紧接着就是“发奁”，俗称“发嫁妆”

一般嫁妆里包含了子孙桶，桶里要有红蛋、喜果各一包

无论女方的嫁妆如何丰富，只有床铺必须男方准备

新婚被褥一定要铺大红色，

还要放些花生，以讨生儿育女的吉利

彩礼

1、杭州彩礼要多少主要是要取决于新郎家的家底。如果新郎家比较富裕，彩礼钱一般在十万到几十万之间。如果新郎家只是普通家庭，彩礼钱就只要十几万就可以了。

2、彩礼钱只是男方向女方表达的诚意展现，如果女方家资力雄厚，在杭州结婚的风俗中，女方家里还可能会给你一套房子和一辆小轿车，作为新娘的嫁妆回礼。

3、总而言之，彩礼钱不论高低，只要男方的心意十足，哪怕是低一些彩礼钱也是可以的。

篇5：杭州风俗文化礼仪

风俗文化

苏杭一带把正月初三作为“小年夜“的习俗，这一天不能扫地，不乞火，不汲水与岁朝。这天每户接灶神，凡宅旁有井之家，早晨备香火，素菜供奉于井栏旁，并将除夕在井栏上新贴的红纸封条揭去，名曰：“开井”。

新年初五，杭州的一般居民家家户户购买“寸金糠”供祖宗，讨个“日进寸金”的吉利。杭州先民一般都要用胡桃、松子、莲子、枣子、芡实、桂圆和荔枝做成腊八粥，并馈赠亲友，这是杭州人过年的前奏。这碗粥起源于南宋寺庙，原本为僧家斋供用品，称之为“七宝五味粥”。

大年初一，杭州先民开门头一件事就是放炮杖，俗称开门炮，张帖“开门大吉”，然后拜天地神马，拜家堂，拜灶司，拜祖先神像，再然后按辈分家人行拜年礼。一方水土酿就一方习俗。老杭州的过年习俗，反映了杭州人随缘、达观、仗义、机敏、幽默以及热爱生活、知书识礼、乐趣自取的一方民风，这实在是杭州人的福气。

民俗文化

闹花灯

鞭炮声么，慢慢交安耽落来的，年啊过好的，格辰光心里晌多少有点失落滴~不过表难过，因为元宵节要到的!格天子老的老、小的小，个个劲道蛮大，赶来赶去到处看花灯。花灯样式么表得说的嘞，啥个龙啊、凤啊，猪八戒啊，阿童木啊，要啥西有啥西!外加木佬佬灯谜，猜到就拿奖!不过，格天一过么，真当要安耽的嘞。年么就算过过的，接落来么要各归各，小伢儿么要上课，大人么啊要起早落黑挣铜钿。大家明年再来过!

剪花纸

剪纸儿、剪窗花…格把儿事体，要说辰光是木佬佬长的嘞，少说说有上千年的。因为平头百姓手里晌没钞票，但又想窝里晌弄得好看点，结个办涅?只好剪剪纸儿、贴贴窗花，又表铜钿又省力气。就噶讨剪、剪、剪、剪，剪出名堂来得嘞!落底毛儿过年过节都要剪的，啥个喜鹊报春啊、鲤鱼跳龙门啊，专挑吉祥的花头剪。你表说，窗高头、门高头贴一贴啊蛮好看滴，只可惜格毛子不大看得到的。其实啦，人家老早说过的，“民族的才是世界的”，格些民族的东西都是中国人的“根”啦!

烧香

要说老底子格事体，烧香绝对算得上一桩。年一过好，马路高头窜来窜去都是杭嘉湖格把里赶过来烧香的老太太，头高头么包块毛巾插朵花，身高头么背只黄袋儿，成群结队。看她们个个高兴得来，笑得尽根牙都露出。她们当中蛮多人睏了上天竺的，早上爬起来，从上天竺，中天竺，下天竺，一路烧到灵隐寺，一个不少，统统烧到，个个拜到。格批烧香老太太都毛节约嘞，屋里晌带点“麦糊烧”、“清明团子”来吃吃。回去格辰光倒肯花钞票的，啥个天竺筷啊、王星记扇子啊、“西湖绸伞”啊，都买点回去。你表说，挎个烧香袋儿，撑把红绸伞，真当蛮好看滴!

做清明团子

清明节吃清明团子是南方人的习俗，杭州人越发表说得。不过老底子都是自家屋里晌做做滴。做格种团子的野菜叫“艾”，滴滴绿，蛮贱的，种啊用不着种，养啊用不着养，荒郊野外，没人的地方，到处生长，尤其是坟角落头，哇!密密麻麻，多得来人走都走不进去。要做格辰光，把艾叶摘落来，过过水，挤挤干，切切碎，与面粉搅拌、搅拌就可以做团子的。自家做的团子里晌有艾叶的，吃起来有股特别的清香，店里晌么的买滴。

腌大白菜

专门听到有人说吃腌制品可能要得癌，落地毛儿哪个晓得啦!杭州家家户户都吃得噶起劲，啥个霉豆腐啊、咸鲞啊、咸带鱼啊、腌白菜啊。格当中要算做腌白菜的人家最多，偶隔壁头一个老倌，从伢儿做起一直做到做不动为止。为啥?腌白菜既省铜钿又便当啊。每毛冬至一过，家家都买回来一堆堆大白菜，在太阳下底晒干，然后搬只大缸，一层白菜一层盐，人站上去一圈圈踏得实饼饼，然后封好，过段时间就可以吃。做一毛可以从冬天吃到夏天嘞!

腊八施粥

你问我啥个食品会有哄起哄倒的人抢来吃?当然是“腊八粥“闹!它最热闹得嘞!十二月初八直直没到雷，灵隐啊、净寺啊、上天竺啊就开始准备的，糯米、桂元、红枣、果仁都挑最到门的。老百姓么表说得嘞，十二月初八天不亮就急吼吼地拉哈寺庙等施粥点门口等的，有种人连钢精锅都拎过去了。为啥介俏?主要是粥不光好吃，而且据说是释迦牟尼佛得道前吃过的。哇!噶一来么，哪个不抢来吃涅?

语言文化

杭州话，是吴语的一种，属于吴语太湖片。

杭州话，一般是指杭州主城区方言，属于吴语太湖片杭州小片 [70] ，分布于杭州拱墅区、上城区、下城区、江干区、西湖区。杭州话是杭州历史的活化石。南宋年间，开封及周边地区的北方军民随宋室大举南迁，定居临安。此后，清朝的八旗兵在杭州驻扎，时间长达2以上。由于北方移民急剧增加，导致占人口优势的吴语与占政治优势的北方官话进行融合，这一特征在杭州城区内尤其突出。杭州话有儿缀(“儿”字单独读出，非儿化)，多用文读，这是和北方方言长期融合演变的产物，也是与临绍吴语、苕溪吴语的差异之处。杭州话语腔语调与周边临绍吴语无异，较大程度地受到了绍兴话的影响，杭州与绍兴的依存关系类似上海与苏州。

杭州市区话具有全浊音，四声齐全，清浊对立，这是隶属吴语的典型标志。

杭州地区的滨江、萧山、富阳方言，以及临安、桐庐方言属于吴语太湖片临绍小片。余杭方言属于吴语太湖片苕溪小片。杭州地区吴语临绍方言使用人口众多。此外，原严州府今划入杭州的淳安县、建德市为徽语。

篇6：杭州风俗文化礼仪

风俗文化

民俗活动

1、杭州人腊八日烧八寺香的习俗。过年时节杭州香火旺，除了宗教因素以外，还有一个鲜为人知的避难功能。早先杭州有句揶揄躲债人的老话，叫做“年廿七，勿着急;年廿八，想办法;年廿九，有有有;三十一日不见面，初一见面拱拱手。”

2、年夜饭口彩吉利。大年三十夜，杭州人家里一般都备有几只口彩吉利的菜蔬，比如猪大肠叫做常常顺利;鱼圆肉圆称为团团圆圆;鲞头煮肉就是有想头;春饼裹肉丝暗指银包金丝;黄豆牙叫如意菜;落花生叫长生果;黄菱肉、藕、荸荠、红枣四物并煮美其名曰有富，杭州话藕的谐音为有，黄菱肉形似元宝，音形相加等于有富。

3、拜年祝福是过年必不可少的重要活动。拜年祝福是过年必不可少的重要活动。大年初一，杭州先民开门后要拜天地神马，拜家堂，拜灶司，拜祖先神像，再然后家人按辈分行拜年礼。

4、游城隍山和梅花碑。杭州可供人游玩娱乐的场所，只能用“螺蛳壳里做道场”来形容。杭州百姓终年劳作，只有过年才有闲暇。虽说“钱塘自古繁华”，可在过去相当长的一段时间里，“参差十万人家”新年公认的游乐的场所只有城隍山和梅花碑两处。

5、杭州过年的娱乐活动大致有敲锣鼓、放纸鸢、舞龙灯。杭州过年的娱乐活动大致有敲锣鼓、放纸鸢、舞龙灯。所谓锣鼓又称年锣鼓，在大锣大鼓之外，加上脆鼓、小锣和竹板。年锣鼓在正月初五之内，多为商家所用，另外，年锣鼓还有为其它娱乐活动喧染助兴的功能。

语言文化

杭州话，是吴语的一种，属于吴语太湖片。

杭州话，一般是指杭州主城区方言，属于吴语太湖片杭州小片 [70] ，分布于杭州拱墅区、上城区、下城区、江干区、西湖区。杭州话是杭州历史的活化石。南宋年间，开封及周边地区的北方军民随宋室大举南迁，定居临安。此后，清朝的八旗兵在杭州驻扎，时间长达200年以上。由于北方移民急剧增加，导致占人口优势的吴语与占政治优势的北方官话进行融合，这一特征在杭州城区内尤其突出。杭州话有儿缀(“儿”字单独读出，非儿化)，多用文读，这是和北方方言长期融合演变的产物，也是与临绍吴语、苕溪吴语的差异之处。杭州话语腔语调与周边临绍吴语无异，较大程度地受到了绍兴话的影响，杭州与绍兴的依存关系类似上海与苏州。

杭州市区话具有全浊音，四声齐全，清浊对立，这是隶属吴语的典型标志。

篇7：杭州风俗文化礼仪

民俗活动

节日习俗

早先杭州有句揶揄躲债人的老话，叫做“年廿七，勿着急;年廿八，想办法;年廿九，有有有;三十一日不见面，初一见面拱拱手。”大年三十夜，以前杭州人家里一般都备有几只口彩吉利的菜蔬，比如猪大肠叫做常常顺利;鱼圆肉圆称为团团圆圆;鲞头煮肉就是有想头;春饼裹肉丝暗指银包金丝;黄豆牙叫如意菜;落花生叫长生果;黄菱肉、藕、荸荠、红枣四物并煮美其名曰有富，杭州话藕的谐音为有，黄菱肉形似元宝，音形相加等于有富。

杭州过年习俗是用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸，然后晒干食用，别有风味。过去，在晒这些腊货的那个月份，每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉，上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。自做的酱油肉、酱油鸡味美质优，所以即使市场里有现成的卖，人们还是愿意自己动手晒。在杭州过年习俗中，杭州人一般去菜场买些个头比较大的鳗鱼，剖开淡晒，就成了我们口中的“鳗鲞”，鳗鲞比鲜鳗还要好吃，是年夜饭中佐酒的佳品，也是杭州过年习俗一大特色。

老杭州过年习俗的娱乐活动大致有锣鼓、纸鸢、龙灯和花爆。所谓锣鼓又称年锣鼓，在大锣大鼓之外，加上脆鼓、小锣和竹板。年锣鼓在正月初五之内，多为商家所用，另外，年锣鼓还有为其它娱乐活动喧染助兴的功能。杭州人对各式年锣鼓有自己的说法：只闻其声不闻其词的取名为元宵鼓、招财鼓、雨夹雪和七五三;既闻其声又听其词的叫做十番、风云会和丝弦锣鼓;既无节奏又无言词的杭州人统称为乱劈柴。

篇8：杭州风俗文化礼仪

风俗文化

民俗活动

游玩文化

春季采茶

素有天堂瑰宝之称的龙井茶就产在风景秀美的西子湖畔。这里土地肥沃，其独特的山区小气候非常有利于茶树的生长发育。大自然特别的垂青和茶农精心的培育诞生了品质优异、名扬中外的龙井茶。

杭州西湖龙井、狮峰，天竺，灵隐群山，盛产西湖龙井茶。唐朝陆羽在《茶经》中记载：“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”可见西湖产茶历史悠久，相沿成习。西湖龙井茶，分春茶、夏茶和秋茶。采茶讲究季节，一般春茶在抽出一芽四叶或一芽五叶时采制，夏茶待抽出一芽三叶或一芽四叶时采制，秋茶在抽出一芽二叶或一芽三叶时采收。采得早，芽头小，影响收成，采得过迟，叶质窒老，又会影响质量。

茶谚说：“前三日早，正三日宝，后三日草。”茶乡有“女采茶，男炒茶”的习语。妇女们心灵手巧，采得快，采得好。男人身强力壮，手有劲，炒茶有抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十法，全靠手上功夫。开采日，全家要吃青团子，炒茶之夜，要吃红糖鸡蛋。炒茶要根据嫩叶在徐火炙热了的茶锅中的变化，熟练运用各种手法炒制，这样才能使茶叶扁平挺秀，光滑匀齐，翠绿略黄，香馥若兰。

秋季观潮

八月十八是杭人观潮日。钱塘江潮，是天下雄伟的景象。从农历(八月)十六日到十八日为最盛。当潮水从浙江入海口涌起的时候，(远远看去)，几乎像一条银白色的线;随着潮水越来越近，就像玉城雪岭一般连天涌来，声音大得像雷霆万钧，震撼天地，激扬喷薄，吞没宇宙，涤荡太阳，来势极其雄伟豪壮。杨万里的诗中说的“海涌银为郭，江横玉系腰”描写的就是这样的景象啊。

在过去，每年(阴历八月)，京都临安府长官来到浙江亭校阅水军，数百条战船分列两岸;然后演习五阵的阵势，忽而疾驶，忽而腾起，忽而分，忽而合，极尽种.种变化，同时有在水面上骑马、舞旗、举枪、挥刀的人，好像踩在平地上一样。忽然黄烟四起，人和物一点儿也看不见了，(只听得)传来水爆的轰鸣声，声音如同山塌了一样。(待到)烟雾消散，水面又恢复了平静，看不到一条船的踪迹，只剩下被火烧毁的“敌船”，随着波浪流走了。