家乡腊味(（整理6篇））由网友“宁艺卓宁荣荣”投稿提供，以下是小编精心整理的家乡腊味，希望对大家有所帮助。
篇1：家乡腊味
家乡腊味_生活叙事
正月十二，大哥离湘返穗，打电话叫我去拿腊味。离开老家十几年，对老家的腊味始终恋恋不忘，一想起老家那黄灿灿的腊味，口水直流。
兴高采烈地到了大哥家，一大堆腊味摊得满地都是，腊鸡腊鱼腊香肠腊猪腿腊肉腊豆腐让我兴奋了老半天，终于又可以吃到家乡正宗的腊味，一饱口福了。
收拾腊味时，竟然有七只腊鸡，年前，给老娘打电话时，不是说就养了十来只鸡吗？怎么带了七只过来，颇感疑惑，于是打电话给老娘，怎么带了七只腊鸡过来，老娘说，一共十只鸡，留了两只生蛋，年前杀了八只，大年三十，吃了一只，其余的全带给我们了。我顿时鼻子一酸，眼眶有些湿润。
想想母亲，念及自己，好生惭愧，酸楚顿生。兄弟二人，来穗已十好几年，大哥一直未育，倒是接母亲来穗住过一段时间，由于住不惯，只得折回老家。我呢，五年前结婚，本想婚后接母亲常住，可是婆媳关系难理，老娘也只得折回到老家，三年前又离了婚，如今孤身一人，也不便接母亲过来，大哥倒是经常回老家看看，我呢，因为工作关系极少回家，与母亲只是电话联系，每次问及母亲，都说一切很好，要我努力工作，要有出息，尽快找个好女孩完婚，生个孩子，也可了却他的心事。可我呢，一年到头，都难得回趟老家，其实老家离广州并不远，现在又新修了高铁，从广州坐高铁到长沙两个多小时，再从长沙坐汽车回常德老家也就两个多小时，周末的时间回老家看看母亲，时间都很充裕，关键是没有那个心，自二00四年父亲故去后，母亲就常年一个人住在老家，好生孤寂，偶然想起，酸楚满腔，黯然泪下。
父亲为了家庭，年幼便挑起家庭重担，苦辛备尝，成家立业后，更是不辞辛苦，起早贪黑，晴天一身汗，雨天一身泥，年未六旬，因积劳成疾，一去不返，如今只能梦里念及。母亲一妇道人家，跟着一逞强父亲，肩挑手提，从未懈怠，省吃俭用，含辛茹苦，只为培育我三兄妹。春节因值班不便回得家乡看望年迈母亲，母亲不仅未怪罪，还担心我如何过年，年关腊味，一块没留，悉数带来，可怜天下父母之爱，尽可倾囊而出，不求回报。而我们吃香喝辣之时，可曾想起粗茶布衣的'母亲正就着一口咸菜吃着一碗粗粮？我们闲暇玩乐之际，可曾想到此时正佝偻着瘦小脊背在田间地头辛勤劳作的母亲？常和母亲说，我们的一包烟钱，可以让她忙活一整天，我们的一瓶酒钱，可以让她忙活一整月，就不要在地里劳作了，年岁大了，万一有何不测，我们都远在千里之外，如何照顾。母亲回言，我的身体很好，不用担心，会自己照顾好自己，你们用钱的地方很多，我能挣几个是几个，也可以给你们减轻一些负担。父母亲嘴上说忙的话就不要回家了，其实日思夜念的就是能天天和子女一起，儿孙绕膝，拉拉家常，絮絮唠叼，他们的要求很低很低，可是，我们却极少做到。想及母爱的崇高，念及父爱的伟岸，我们如何能不潸然泪下？
篇2：腊味满院
腊味满院
腊味满院六（6）班 王砾珂
到了每年农历十二月，土家人的厨房便会散发出腊肉的阵阵咸香。
在一年的尽头，土家人总会杀猪、熏腊肉、做香肠。腊肉，是土家人餐桌上面不可缺少的一道佳肴，它真可谓是土家特产，其色香味俱全，其色呈深红色，脂肪透明，就如羊脂玉一般。闻一下，淡淡香味和腌腊味沁入心扉，咬下去，一阵微微的咸香在你口中久久回荡。腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊肉的制作一般在一年的`年底。杀完年猪，整完蒸肉后，为了把鲜肉更长时间的存放下来，土家人就会把剩下来的猪肉制成腊肉。
首先要给猪肉“按摩”，为的是挤出血水，让腊肉的味道更鲜美。然后把处理好的猪肉均匀的撒上一层盐，盐的质量要严格把握好，不然就缺失了香味。猪肉腌渍好后，要取用棕树叶制成的“锚子”，把肉挂在长长的竹竿上，自然风干四天，去除水分。
一切准备工作结束后，就要开始熏肉了。熏腊肉的房间十分考究，要选择朝阳、干燥、通风的房间，一般在土灶旁选一块空地，只有选出这样一块好地方，才能熏出完美的腊肉。选取柴火也是要有要求的，主柴必须选一根结实的大木墩，再配以柚子皮、橘子皮等含香味的天然熏料，只有这样么，熏出来的腊肉才有草木的清香。点起一把火，熏上足足一个月，一块块色味双美的腊肉就熏制完成了。熏好的腊肉要挂在灶房的顶上，避免变味，微风徐来，就像挂起了风铃一般。
逢年过节，一家人围坐在餐桌上，自然少不了腊肉的身影。鲜味与腊肉散发出的独特咸香弥漫在整个院子，欢声笑语充斥着整间房屋，此时此刻的土家人是幸福的。容易满足的土家人只需要一碟炒腊肉，一碗金包银饭，便可成就一顿美餐。这种传统的风味带给人们土家人的不仅仅是味蕾的满足感，还有他们朴素而善良的心。
篇3：熟食腊味广告词
1. 一享雅惠，永久回味。
2. 雅惠餐饮，技“鸭”群芳。
3. 雅惠，中国最美味鸭货。
4. 欢聚时刻，必有雅惠。
5. 雅惠美味，食尚不贵。
6. 吃雅惠，知鸭味。
7. 为美食拼搏，为雅惠鼓掌。
8. 每逢聚会，必有雅惠。
9. 一次雅惠，一生回味。
10. 雅惠鸭脖，家乡的味道。
11. 雅惠鸭脖，让美味流传坊间。
12. 嘴上妙味，心中回味。
13. 品点雅惠，香回十八岁。
14. 家庭聚会，必品雅惠!
15. 美味妙味，品味回味。
16. 雅惠，就是鸭味。
17. 鸭勃鸭掌，雅惠雅味。
18. 美味雅惠，嚼出品味。
19. 雅惠鸭掌“贵”，“脖脖”兴味高。
20. 无雅惠，不回味。
21. 鸭脖鸭掌，雅惠擅长。
22. 入口回味长，伴您好时光。
23. 雅惠餐饮美味奇，鸭脖鸭掌鸭“鲜”知。
24. 美味鸭货，品质雅惠。
25. 去雅惠，吃好鸭。
26. 不吃雅惠，不知鸭味。
27. 鸭脖鸭掌香天下，好吃美味选雅惠。
28. 鸭脖鸭掌香天下，好吃美味享古今。
29. 鸭脖鸭掌选雅惠，健康生活每一天。
30.坊间的美味，鸭脖雅惠。
篇4：熟食腊味广告词
1. 岁月留香，传承经典。
2. 嘴上妙味，心中雅惠。
3. 鸭脖鸭掌，美食美客。
4. 安全餐饮，放心雅惠。
5. 食香雅惠，美味“鸭”最。
6. 来点雅惠，欢聚一会!
7. 绿色的世界，雅惠的餐饮。
8. 吃雅惠鸭脖鸭掌，为自己拼搏鼓掌。
9. 无限雅惠，舒适上帝。
10. 鸭味不贵，就选雅惠。
篇5：熟食腊味广告词
1. 品雅惠，健康卤。
2. 爱上雅惠，享受美味时光!
3. 雅惠“鸭脖，爱啃就啃!
4. 快乐吃鸭脖，休闲吃鸭掌。
5. 鸭脖鸭掌，雅惠称王!
6. 鸭脖長又長，美味千里香!
7. 鸭掌鸭脖，优雅惠飨!
8. 鸭脖鸭掌，雅惠口口香!
9. 雅惠鸭掌，欲如反掌。
10. 品味正宗鸭脖，认准雅惠专卖。
11. 正宗鸭品，雅惠专卖。
12. 鸭掌鸭翅鸭脖子，惠雅惠民惠天下!
13. 雅惠鸭脖，屌丝的最爱!
14. 雅惠雅惠，越吃越有味。
15. 正宗好”鸭“味，还是要雅惠。
篇6：黄圃腊味教学反思
在最近两年里，我教学主攻方向是综合实践活动精品课程，在这个过程中我认识到该课程的研究主体是由学生。老师就学生感兴趣的话题确定的活动。它来源于学生熟悉的生活，感兴趣的事，它可以是有关自然的、有关社会的、有关人类的、有关动物的，内容广泛，教学资源也很丰富，它是在学生熟悉的事物中发现奇妙的东西，能使学生在每一堂课中享受到热烈、沸腾、多姿多彩的精神生活。因而我们在实践活动中要注重科学性和人文性相结合，培养学生的创新精神、实践能力、科学素养、科学方法、人文素养和自觉的环境意识，为实现学生的终身学习与可持续发展奠定基础。同时，我们还应关注学生个性差异，吸收家长或社会人士参与，开发多层次、多类型的丰富多彩的综合实践活动，以促使每一位学生都得到充分而全面的发展。
在实践活动的过程中没有交流，没有互动，就不存在或不发生教学。让学生实实在在地去做一件事情，并在做的过程中去发现问题、解决问题，这才是综合实践课的目的。综合实践课的活动都不需要分出胜负、高低，她注重的是“过程”，是学习的过程，是交流的过程。听了同学们本次课题的调查报告交流，我感觉到我们的同学真是太棒了。同学们能够同心协力，利用调查、上网、记录等多种研究方法来了解我们中山特色食品的情况，可以看出同学们是作了充分的、多方面的.准备的。他们的认真、辛苦，我看在眼里，甜在心里。我真是为同学们这种实事求是、认真刻苦的研究精神所感动。有了这一次的经验，我相信同学们在以后的学习生活中都会表现更加出色的。
就教者而言，我这个课题的组织者，还有很多的不足有待改正提高，在以后的日子里我会不断研究学习，争取得到更大的进步。
★ 传统义利观之反思
★ 小雪节气讲话稿
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