时刻寻觅提拉米苏的幸福的散文

时间:2023-04-30 07:28:15 其他范文 收藏本文 下载本文

时刻寻觅提拉米苏的幸福的散文(共9篇)由网友“你是只狮子嘛”投稿提供,下面小编为大家整理后的时刻寻觅提拉米苏的幸福的散文,希望大家喜欢!

时刻寻觅提拉米苏的幸福的散文

篇1:时刻寻觅提拉米苏的幸福的散文

时刻寻觅提拉米苏的幸福的散文

引:阳光透不过四季的窗户,帕米尔上的乌鸦也啼不过深秋的悲鸣,独自等待,栖息寒地。瓦尔登湖畔,梭罗在呻吟。黄昏时分,布拉格广场上一阵欢歌笑语,在一群花季少女的眼眸中透露出一种纯粹、干净的微笑,她们此刻正洋溢着幸福的曙光。万般柔情,直抵不过你的笑容;回眸一笑,从此,爱的人,就是你!

时常带着一两点笔墨柔情,书写心中难酬之至,有时诗意兴发,亦能“李白斗酒诗百篇”;偶尔拿着自己那堪堪不入的绝笔作品,寻访名师,机缘巧合,也成“无韵之离骚”。

刚进高二的她好像被什么所牵绊,怀着一颗天真、幼稚的心灵,可能是年龄的缘故,亦或家庭之因。总之,她能够想出一些我们难以想象的东西和方法,经常是让人哭笑不得,又为之叹为观止。记得高二第一次换座位,她和敏敏,鲁嘉维坐在一排,三个人都是那么的天真,天天在一起说这说那,弄得前面的马博士有时也配合着笑几下,局面一下子热闹起来,那时的`我并不为她们所重视,所以她们并没有察觉到这一点。

说实话,她是爱学习的,也喜欢学习,偶尔会捧着一沓草稿纸,拿着一支小清新的笔去询问同学不懂的题目,看起来蛮像个学习范儿。只不过不知是天妒英才还是自己没有掌握好方法,每次的考试成绩都不尽她意。班主任也因为这事找她谈过几次,但是她每次都不服输,依然能够为着自己的目标奋斗,这从中有过辛酸,有过泪水(好像大多数考试都是笑着进,笑着出,哭着等结果),这在班上是司空见惯的事情,不过有人会安慰她,会陪着她。本来两个人是完美的邂逅,但是结果还是分了,这缘由我也不蛮清楚。

人活在世上,难免会因为一个情字而发生意料之外的事情,相遇即是缘。不过这缘是要修来的,如果两个人存在太多的误会,不能够坦诚相对,缘再好也有尽的时候,她曾经也有过一段令人难以忘却的情感经历。两个人从高一起就是同学,加上一些茵素,两个人走在了一起,我好像还是最后才知道。有一次下晚自习她还要我等她一起回寝室,碰巧我当了一回bulb(当时完全不知情)。由于她喜欢写诗,有空时就会写一些情诗给他,然后就会回复一些回来,那次晚自习的时候还是我替他写的,不过她不知道,促成了一桩美事,那个时候的她经常面带笑容,泛着幸福的容光,或许那就是她想寻觅的幸福。

两个人经常走在一起,一些小的纠纷是会有的,“三天一小吵,五天一大吵”这不是人想要的生活,他们两个也会因为一些事情放不开,发生不必要的冷战。不过我印象中好像每次都是她哭了,可能是对这种生活的失望,这并不是她想要的幸福,也可能是一颗对爱情自私的心在作怪。其实我根本就不知道,完全靠猜测。想想这事,我无话可说。但后来事情闹大了,两个人好像分了,再加上高考这个东西,两个人都彼此关注于学习,在一起的机会少了,话也少了。一个星期天的下午,都得返校晚修,那天她带了手机来,也告诉我了她的号码,下完晚自习我打了一个电话给她,问她他们两个怎么了,她也没有说太多,不过说了一句让人就很感动的话,是她的执着,要是他能听到就不会再有后面的分开了。

现在我也问了她原因,好像是误会太多,两个人都不能坦白。高考过后,他们的关系成了在点的鞭炮,终究还是分了,可能他们的缘分到了尽头。因为这方方面面的原因,她的高考成绩并不太理想,与她的农大失之交臂。她想过复读,也问了很多人,可能是家里不同意,也问了我,我也没有同意她,复读的压力更大,可能可以考上,万一考不上又该怎么办。她最终还是去了选择了大学,去另一个地方开始新的生活,带着微笑去找提拉米苏的幸福。

但是说来也巧,搞完高考后她去了长沙打暑假工,好像是当服务员。那时候她跟我打过几次电话,说了他们的事。某一天晚上她就坐着公交车来到了星沙,这是她唯一一次在长沙没有坐错车,不过她来的原因是老板把她炒了,满怀着怨和气。晚上就带着她在星沙游了几圈,说了很多,她也笑了。后来,我也去找过她,一起去了世界之窗、烈士公园。。。。。可能长沙莫名的经历正是缘分的开始!

歌依旧在唱,一切已成过往云烟,迟早会云消雾散,守得云开见月明,路还很长。她依旧会为了自己的理想努力,星光游乐场,寻觅提拉米苏,始终微笑。

后记:今天是她的十八岁生日,时间原因,不能当面送上祝福。只能把这篇日志作为她的成人礼,十八岁的天空很蓝,希望她能快乐,能够幸福。我想大家应该知道写的谁,呵呵!就不说名字了。

篇2:怎么做提拉米苏

提拉米苏的做法

用料:鸡蛋1个,白砂糖(入蛋白)15克,白砂糖(入蛋黄)10克,低粉35克,马斯卡彭奶酪250克,淡奶油150克,糖粉(入淡奶油)15克,蛋黄2个,半白砂糖50克,牛奶32克,朗姆酒18克,浓缩咖啡40克,朗姆酒15克。

制作步骤:

1、我们先做手指饼干吧,蛋白加糖打至硬性发泡状态。

2、蛋黄中加糖,搅打均匀,把蛋白和蛋黄翻拌均匀。

3、低粉过筛入蛋糊中,翻拌均匀。

4、把蛋糊装进裱花袋中,挤在已经垫好烤纸的烤盘中,看我这个挤得,真是太丑了,主要是想到不用拿来围边,所以挤得不认真,大家不要学我哈,入烤箱烘焙,烤好后拿出来备用。

5、现在来做马斯卡彭馅,蛋黄、糖、牛奶和朗姆酒放入碗里,用打蛋器搅打均匀。将碗放在热水里,隔水加热并不停地搅打,但其温度上升到80度,蛋黄变得较浓稠。

6、加热好的蛋黄放在冷水碗里,继续搅打至冷却,搅打好的蛋黄会呈现更浓稠的状态,这一步可以用电动打蛋器完成。

7、准备好奶酪。

8、将奶酪搅打至顺滑。

9、将第6步打好的蛋黄乳倒入奶酪中,一边倒一边搅打,使其混合均匀。

10、刚混合好的奶酪糊会有点稀,放入冰箱冷藏,直至其呈现很浓稠的状态。

11、当感觉奶酪很浓稠后,将淡奶油从冰箱拿出来,加入糖粉,搅打至呈现花纹的状态。

12、将淡奶油和奶酪混合均匀。

13、准备咖啡酒,将速溶咖啡和朗姆酒混合均匀,咖啡酒就做好了,将手指饼干掰成小块,放在咖啡酒中浸一下。

14、先在容器底部放一些手指饼干,倒一些奶酪糊,再放一些手指饼干。

15、再倒奶酪糊至满。

16、放入冰箱冷藏,第二天拿出来,可以撒一些可可粉和糖粉做为装饰,用勺子就可以开吃了。

小贴士:

1、用的是君之的配方,稍做修改,为了用完1小盒奶酪,把所有的原料的量都增加了。

2、咖啡我就是用的是1小包不含糖的速溶咖啡,因为速溶咖啡用冷开水也一样,所以我是最后才准备的咖啡酒,如果你用的咖啡是热的,可以早一步准备好咖啡,冷却后再倒入郎姆酒,咖啡酒就做好了。

3、原配方用的是马萨拉酒,我用朗姆酒代替了。

4、提拉米苏做起来并不困难,只是用料和步骤稍多,只要认真仔细,我想每个人都可以成功的。

提拉米苏多少钱一盒

因为不同品牌价格不同,而且不同的人给的价也不同,纯正俄罗斯进口的提拉米苏的价格是随着卢布的汇率而变化的。

例如一盒提拉米苏的材料有两种,蛋糕胚和慕丝。

1.蛋糕坯:糖110克、低筋面粉115克、蛋5个、杏仁粉35克、造型模具1个。

2.提拉米苏慕丝:糖150克、水45毫升、蛋黄110克、淡奶油芝士450克、鱼胶片4片、杏仁酒25克、鲜奶油300克、咖啡100毫升

由此可算,第一次做提拉米苏大概需要220---280之间。

篇3:提拉米苏的做法

用料

马斯卡彭芝士:250g、动物性淡奶油:150ML、吉利丁片:10克(2片)、意大利浓缩咖啡:40ML、朗姆酒:15ML、蛋黄:2个、水:75ML、细砂糖:75g、手指饼干:适量、可可粉:适量、糖粉:适量。

做法

1.把吉利丁片掰成小片,用冷水泡着备用

2.将蛋黄打发到浓稠状态备用

3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火,一边用打蛋器搅打糖水(降低温度),一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右,此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了

4.把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用

5.把马斯卡彭芝士放在一个大碗里,用打蛋器搅打到顺滑,然后和蛋黄糊混合拌匀

6.把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分,隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液

7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里,拌匀

8.把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路),加入芝士糊里拌匀

9.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒)

10.取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部(蛋糕模最好用活底模,手指饼干可折断,差不多铺满即可,没有必要密不透风哈)

11.倒入一半的芝士糊

12.在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干,并倒入剩下一半芝士糊

13.把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜

14.芝士糊彻底凝固以后,脱模(用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模),在表面撒上可可粉和糖粉做装饰

15.如果有剩余的手指饼干,可以在周围围上手指饼干做装饰

篇4:提拉米苏的做法

1 提前准备蛋糕片与手指饼干。

2 咖啡液提前冲泡,待液体降温后再加酒拌匀。

3 慕斯圈底部放一层蛋糕片或手指饼,再刷一层咖啡液。

4 鱼胶粉加凉水浸泡(加水时用筷子迅速把鱼胶粉搅拌开),放在一边待其吸足水分后再用。

5 鲜奶油打发至6成即可,就是奶油膨胀并刚刚凝固时就可以了,用打蛋器可以挑起弯弯的鸡尾状。

6 蛋黄与砂糖、牛奶混合,隔水加热,一边加热一边搅拌,待蛋黄的温度到70或80度即可(蛋液变得很浓稠,颜色变浅)。

7 把鱼胶粉加入到温的蛋黄液中,搅拌到鱼胶粉全部溶解。

8 芝士放室温下软化后,用电动打蛋器把其搅拌均匀至无颗粒(芝士如果较硬就在装芝士的盆下面放一盆温热水来搅拌)。

9 蛋黄液与手温差不多时,把蛋黄液倒入芝士糊中搅拌均匀。

10 把打发好的奶油加入到完全降温的芝士糊中,用橡皮铲搅拌均匀。

11 在刷咖啡液的蛋糕片上,倒入一半的芝士糊。

12 再放一层手指饼,并刷上咖啡液,再把剩余的芝士糊全部倒入模具,放入冰箱冷藏4小时或冷冻40分钟至凝固。

13 火枪脱模,或用热毛巾(或风筒)加热都可,表层洒上一层可可粉和少量糖粉即可。

篇5:提拉米苏是什么?提拉米苏的做法

提拉米苏是一种有名的意大利式蛋糕,又可称为堤拉米苏。作为意大利甜点的代表,外形精致,口味香甜,是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。现在不仅仅在意大利式餐厅有,在世界各地的高档餐厅都可能有供应,足见其受推崇的程度。

提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。口感香醇,将咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。寓意带走的不只是美味,还有爱和幸福。

提拉米苏的做法

首先是手指饼的做法:

1、蛋黄2个加入20克白糖。

2、用手动打蛋器搅拌。

3、蛋白2个放入一个无油无水的容器中。

4、分三次加入白糖40克打至硬性发泡,蛋盆倒扣不倒。

5、将蛋黄慢慢倒入蛋白中。

6、用刮刀自下而上搅拌。

7、再加入过筛后的低粉80克搅拌好。

8、放入圆口花嘴的裱花袋中。

9、挤成手指形,烤箱170度预热中层20分钟。我挤的是圆饼形,和圆形。

其次是提拉米苏的做法:

1、吉利丁2片用冷水浸泡5分钟。

2、蛋黄三个加入白糖70克隔水打发,搅拌至80度。

3、加入冷水泡软的吉利丁片。

4、搅拌均匀。

5、马斯卡膨200克倒入容器中。

6、加入朗姆酒搅拌均匀。

7、再加入蛋黄搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。

8、动物鲜奶油打至有纹路。

9、动物鲜奶油加入蛋黄芝士糊搅拌均匀即成奶油芝士糊。

10、容器加入少许浸泡过咖啡酒的圆饼形手指饼。

11、再倒入少许奶油芝士糊。

12、再放一层沾过咖啡酒的圆饼形手指饼,最后倒入少许奶油芝士糊,并抹平表面。

13、放冰箱冷藏一个小时后,洒可可粉再洒糖粉食用。外部一圈圆形手指饼装饰(模具:六寸圆形蛋糕模具)。

这样,美味的提拉米苏就制作完成了。

篇6:提拉米苏怎么做好吃

1、吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软。

2、将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入朗姆酒和柠檬汁拌匀。

3、蛋黄和25克细砂糖混合,隔热水(不超过70度)打至颜色发白砂糖融化。

4、加入泡软后的吉利丁片,不断搅拌使吉利丁片完全融化,稍凉后备用。

5、将奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡。

6、将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合 ,搅拌均匀成奶酪糊备用。

7、咖啡粉加少许热水混合均匀,晾凉后加入咖啡酒。

8、将手指饼干切成适合大小,沾少许咖啡液后放入模具的底部。

9、在手指饼干上面倒入一半奶酪糊, 再放一层浸湿咖啡的饼干。

10、接着倒入剩余的奶酪糊,将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整。

11、放入冰箱冷藏4小时后即可食用。

12、食用前筛入可可粉做装饰。

篇7:提拉米苏有哪些做法

材料:淡奶油、手指饼干、可可粉、柠檬汁、蛋黄、细砂糖、芝士粉

在做提拉米苏之前,需要准备以下烘培工具:电动打蛋器

做法

1、将淡奶油打发,致淡奶油呈现白霜状

2、柠檬汁加到1中,搅拌均匀

3、将蛋黄和白砂糖一起,隔水加热,边加热边搅拌,致成蛋黄发白,砂糖融化

4、再次,将一些淡奶油打发,加芝士粉,然后将1,2,3,4融合,搅拌均匀,混合好的即为制作好的芝士酱料

5、准备一锅60度的温开水,将一只透明酒杯烫一烫消毒,

6、取出酒杯,用干净的白纸巾将酒杯完全擦干

7、将手指饼干铺在酒杯底部

8、在铺好的手指饼干上,倒入一部分芝士酱料

9、然后,重复7的步骤

10,用芝士酱料把酒杯铺满,铺平

11、在制作好的提拉米苏上面撒上一层薄厚均匀的可可粉,撒可可粉时,可用筛网滤一滤,最后,将制作好的提拉米苏,放冰箱冷藏4小时

篇8:提拉米苏有哪些做法

材料:这个提拉米苏做了几次了,不能吃太多,所以买了一个六寸的慕斯圈。提拉米苏的材料:雀巢淡奶油125克,蛋黄2个,细砂糖(25+25)克,吉利丁片3片,马斯卡彭芝士250克(我用奶油芝士代替),即溶咖啡粉10克,朗姆酒20克,热开水50克,可可粉适量、戚风蛋糕片两片提拉米苏的

做法

1、吉利丁片放入清水中泡软;

2、蛋黄加25克细砂糖打发,放入泡软的吉利丁片,加热融化;(要小火加热,水温不要过高,不能沸腾)

3、加入芝士,加热融化搅拌到无颗粒;

4、鲜奶油加25克细砂糖打至六分发;

5、将鲜奶油和芝士糊混合均匀;

6、将即溶咖啡粉、朗姆酒、热开水混合均匀成咖啡水;

7、在奶油芝士糊中加一点咖啡水调味;

8、在模具底部铺上一层蛋糕片,扫上咖啡水,倒入奶油芝士糊,再铺上一层蛋糕片,扫上咖啡水,倒入奶油芝士糊,用抹刀将表面抹平;

9、放入冰箱中冷藏四个小时:

10、食用前在上面撒上一层咖啡粉即可。

篇9:提拉米苏怎么做好吃

用料:低筋面粉120克、可可粉10克。

辅料:咖啡2袋、奶酪250克、鸡蛋黄11个、吉利丁2片。

调料:植物油68克、咖啡酒25克、水168克、细砂糖90克、香草精数滴、淡奶油250克、糖粉20克。

戚风蛋糕片:鸡蛋黄7个、细砂糖30克、植物油68克、水68克、低筋面粉120克。

浓咖啡液:咖啡2袋、100克热水、咖啡酒25克。

奶酪糊:奶酪250克、鸡蛋黄4个、细砂糖60克、香草精数滴、吉利丁片2片、奶油250克。

表面:可可粉10克、糖粉10克。

1.戚风蛋糕的做法按照常规流程进行,以往做过好多次了,不再详细说明。把放凉脱模的戚风蛋糕片成约1.2厘米厚的2片。

2.然后用模具压出花型,备用。

3.制作奶酪糊:鸡蛋黄+细砂糖+香草精搅打至粘稠顺滑的程度。

4.将蛋黄糊加入到已经搅拌至顺滑的马斯卡朋奶酪里,搅拌均匀。

5.吉利丁用冰水泡软后隔水融化,加入到上一步的奶酪糊中拌匀,可以隔水搅拌一下,让其更顺滑。

6.鲜奶油打至6-7分发(粘稠但还略可流动)。

7.将鲜奶油加入到步骤4的奶酪糊中,用橡皮刮刀拌匀,这样马奶酪糊就做好了。

8.将慕斯圈底部包上锡纸,并把一片蛋糕工片放入慕斯圈内,然后将咖啡加水加咖啡酒混合好,用刷子均匀的刷在蛋糕片上,要让蛋糕片完全浸满咖啡液,不够就再调一些。

9.倒入一部分芝士糊。

10.再放一片蛋糕片,并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊,表面用抹刀抹平,放入冷藏1夜后,用吹风机吹吹四周后脱模。

11.表面先撒一层咖啡粉,然后放上花片在撒糖粉,放上生日卡和生日珠子,就OK了。

覆盆子提拉米苏的做法

主料:蛋黄3个,玛斯卡彭芝士250克。覆盆子250克,意大利甜酒100ml。

辅料:手指饼干8块,细砂糖50克。伊朗原味开心果30克,冰水1盆。

步骤

1、选择一个比较大的锅,然后在向里面倒少量的水,将水加热到快要沸腾的状态。

2、把蛋黄放入一个大碗,放入热水中,边隔水加热,边用打蛋器搅打,同时一点一点加入细砂糖。

3、打到蛋黄变浓稠膨胀后,立即取出,将盛有蛋黄溶液的大碗隔水浸入冰水中,避免蛋黄过度加热煮熟。

4、在玛斯卡彭芝士中加入50mlMarsala甜酒,搅拌均匀后,加入蛋黄溶液,轻手搅拌均匀。

5、覆盆子洗净冽干水份,备用。取一个容器,倒入剩下的5clMarsala甜酒。

6、找四个玻璃杯,然后在杯子里放进去两勺芝士蛋黄溶液,然后取两块手指饼干,迅速地在Marsala甜酒中浸一下,放在芝士溶液上。

7、然后摆上一大把的覆盆子,撒上伊朗开心果碎,再覆盖上芝士溶液。

8、最后摆上一层覆盆子,撒上开心果粒点缀即可。

9、重复以上步骤完成四杯提拉米酥的制作,放入冰箱至少冷藏2小时再食用。

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