清明随笔：清明粑（精选13篇）由网友“GyGy”投稿提供，下面是小编为大家准备的清明随笔：清明粑，欢迎阅读借鉴。
篇1：清明随笔：清明粑
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂……”清明节到了，人们除了祭祖还愿，少数地方还会把老祖宗遗留下的一些生活习俗保留下来。清明节吃清明粑在少数地方似乎也能算是微不足道的精华之一吧。
小时候，我从父辈那里听说过清明粑，却一直没吃过这种东西，因此想品尝清明粑的这个夙愿就一直藏在心里。
十年前，我有了新的家庭。婆婆是一位非常贤良的人，我到新家后，不管什么节日，婆婆都特别重视，因此一家人的生活过得有滋有味。
记得次年清明节，婆婆说这个节气有清明粑可吃。我听得有些兴奋，惊讶于我们这些地方向来很少有人做清明粑。婆婆大字不识，怎会知道得那么多?后来先生告诉我说，婆婆以为吃了清明粑眼睛会清亮。我对婆婆的这种看法有些将信将疑。
那年婆婆已差不多八十高龄，但身体一直很健康，她执意要去坡上采清明草。
清明草我认识。它是一种野生的草本植物，一般高不过三四寸。清明草长着长而椭圆的叶子，叶及杆子都密密地长着一层灰白的绒毛，看起来不怎么招人喜欢。等到成熟时期，草的顶端还会开出密匝匝黄色的小花蕊来。
虽然清明草看起来极不显眼，但在以前，山丘、田埂、路边……漫山遍野随处都可以看到它的存在。每逢清明节气，就到了采摘清明草的最佳时期。
婆婆采来清明草，洗干净后把水沥干，然后切碎，和上糯米面、小麦面，再加上适量水、盐或糖等，揉捏均匀分成拳头大小的饼状，放入蒸锅里蒸熟，或直接用热锅炕熟，清明粑就做成了。
清明粑闻起来没什么特别的香味，可咬一口在嘴里，其香甜软糯的味道即刻溢了出来;细细品尝，你不得不赞叹人类的智慧。
婆婆做的清明粑特别好吃，我由衷的赞叹。或许因我无意间流露的喜爱缘故吧，那年以后，每逢清明时节，婆婆都会亲手做她拿手的清明粑给家人吃。
如今，婆婆已然年近九十，子女们都长大成人各自成家，陆续离家在外工作，少有时间回来，只有作为儿媳的我与先生还呆在婆婆身边。
前段时间，我忽然想起清明粑来，又恰逢快到清明节了，于是跟先生唠叨着，说想吃清明粑。先生说现在清明草不好找了，他自己也没怎么学会做清明粑，况且婆婆年事已高，这事就闲聊于此。
昨天下班回家，当我又提起清明粑时，先生说婆婆已悄悄背着他特意去市场买了清明草准备做清明粑。婆婆说她一直记得我喜欢吃清明粑。
没曾想我念念不忘的清明粑，被婆婆牢牢的记住了，我听得心里暖烘烘的。我那慈爱的婆婆，虽然她身体不如十年前，但她记忆力仍旧这么好，待人依然宽厚仁慈，她老人家怎能不长命百岁呢!
公众号：壹品小筑
篇2：清明粑经典散文
清明粑经典散文
前两天在家里休假，爱人说快过清明节了，我们去买点大蒜来，做粑给你吃。我高兴得不得了，忙下楼奔菜市场去了。
知夫莫若妻，爱人知道我特别喜欢吃清明粑。只要一提到清明粑，那种香喷喷的大蒜和腊肉味道，就会很快地沁入我心脾，使我的口水直流，恨不得马上就有吃。
还未到清明节，那绿油油的大蒜在经过了严冬的酷寒后，长在了春天的温馨里。苗棵通过雨水的滋润，在温暖阳光的照耀下不但恢复了元气，而且长成了嫩长的茁壮蒜，这种茁壮蒜，便是清明粑的美味馅料。这个时候，我就常常催促爱人快做清明粑。早些年我的爱人在水产场里养鱼，我也跟着在渔场生活劳动了十来年。在那里我们虽然经历了不少凄风苦雨，却是平生无憾，大饱了十年吃清明粑的口福。因为鱼池的池埂上可以自己种大蒜，我就总是种了许多，每年的清明节前后，都能吃上五、六回的清明粑。每次我都能吃上二十来个，到第二天早餐的时候还要吃。爱人看到我的吃相总是温嗔地笑我，你呀，真是个清明粑生的！
清明粑是我们鄱湖人的地方特产，是一种民俗和风情。然而，处在不同的地方，其特色和质地却是有些不一样的。像我们这里，总的来说，越是靠近山里，那清明粑的味道就会更足一点。山里人做的粑，个小、柔韧、皮薄，那薄薄的粑皮，既像少女嫩滑白皙的皮肤，可以望得见底下涌动的青春血液，也如窑中刚出炉的晶莹剔透的瓷品，看上去饱人眼福，吃起来解人嘴馋，一口下去，满嘴流油，舌蕾欢畅，真的是色香味俱全，享受在即间，回味在绵远。
人的味觉真是厉害，吃的粑一多，地方一广，就能吃出个优劣来。慢慢我归其原因，发现原来是入粑的蒜料，和米粉的揉制工序上存在有不同。入清明粑的大蒜，一定要用紫皮蒜，而且是根茎越小的紫皮蒜做出的粑就味道越妙，所以选蒜的时候一定要选紫皮个茎小的，莫选大葱样的菜皮蒜。二是米粉的.加工揉制方面，一定要先把浸好的大米放在锅里用水蒸气闷熟，然后将闷熟的大米再拿去打粉，这种米磨（机）出来的粉，才能使揉出的耙皮柔而坚韧，薄而不破。湖边的很多人种的是菜皮蒜，制粉的时候又多为了节约工夫，不用水蒸气先将米闷熟，而是直接把浸好的大米拿去磨（机）粉，然后再放到锅里炒一下了事，这种粉揉出的粉皮，就有点要薄难得薄，做出的粑的味道，难免不尽如人意。
我的家乡惯种紫皮蒜，而且一直享负盛名。只要人们一提到阳丰大蒜，都会伸出大拇指，对它夸个不停。记得我小时候在中秋节前后学校放礼拜时，常常和父亲打帮手种大蒜，春天帮父亲松土锄大蒜草，清明的时候帮母亲磨粉做清明粑。母亲不吃荤，就把一点腊油放在蒜馅里，让粑沾到些腊肉香味，做上些蒸在一旁自己吃。母亲在我们吃的粑里面却是放了不少腊肉，不嫌麻烦，手脚麻利，往往在我们早上醒起时，就蒸好了一锅清明粑，热腾腾地等着我们吃。
遗憾的是，大蒜照春绿，物是人已非，节粑仍季香，生被死早离。至今，母亲的那朵老花，已经凋谢了整整二十五年，父亲的那棵老树，也在前年早秋的一天，终于叶落枝朽，枯竭在金色的秋光里。但父亲的那双会种大蒜的布满蚕茧的灵手，还在我的眼前不停地晃动。母亲做的清明粑，其飘出锅沿和塞进口里时的香气，还在我的脑里与舌间频繁地回味和缭绕。如今的我也过了知天命奔老年了，每当我想起父母亲，就只有在每年的清明节时，和兄弟们拿几只清明粑，去到父母亲的坟前，以寄托自己的隽永怀念和无尽哀思。
清明粑乃鄱湖人的一种聪颖杰作，取地方之材，创地方美食，是一种至今流传在鄱阳湖畔的美丽饮食文化。这文化已经辐射出了万丈光芒，普照在本地区的县村街巷，传播到外地域的城镇市乡。每当我因事或活动去外地时，若看到有那饺儿粑，便会骄傲地想到，这是从我们鄱阳湖畔灿烂过去的文化，是我们这儿清明粑的制作改良，于是我总是买上一碗，吃的时候感到分外亲切。
家乡的清明粑，吃起来是那么风味地道，清明节时带上几只去上坟，是那么彰显地方的别样特色。它是鄱阳湖畔的一道景致，有着别地难以比拟的美丽。
我喜欢清明粑，它那香喷喷的味道，定会缠绕我一生。
篇3：清明粑作文
做什么事都有第一次，如第一次学骑车、第一次学画画、第一次学习作……其中第一次包清明粑粑给我留下了深刻的印象。
4月4日是清明节，妈妈在家里包清明粑粑。我看见了，喜笑颜开地说：“妈妈，我也要包清明粑粑！”“好，我来教你。”妈妈爽快地答应了。
我已经迫不及待了，学着妈妈的样子做了起来：先抓了一团艾团，把它搓成了一个圆圆的球；接着，我在大拇指上沾了点油，把艾团中心压了个小洞；然后一边儿捏一边儿转，把皮捏薄了。不一会儿，我把它捏成了像小碗一样的馃胚。现在可以往里面放好吃的馅儿了，这些馅儿里面有笋粒、瘦肉、豆腐干等，闻闻就很香了。最后一步是把封口封上，可是，我怎么也捏不上，有点不耐烦了。
妈妈似乎看出了我的心思，语重心长地说：“红艳，不要急，慢慢来。做事要有耐心，慢慢学，就一定能成功的。”然后，妈妈教我馅儿不要放太多，封口处不要沾油。经妈妈的细心教导，照着妈妈说的去做，我终于做好了一个像样的清明粑粑了……
半个小时过去了，我做的清明粑粑越来越像，一个比一个好。妈妈称赞道：“第一次做就能做得那么好，你的手很巧！”我听了，比吃了蜜还甜。妈妈把做好的清明粑粑放进蒸笼里，大约过了十多分钟，香喷喷的清明粑粑出炉了，我立刻拿起筷子津津有味地吃了起来，哇，真香！
吃着一个个可口的清明粑粑，我悟出了一个道理：做事只要认真去做，用心做，一定能成功！
篇4：清明粑作文
正所谓“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，又到了一年一度的清明节。清明节不但可以让人们祭拜自己过世的亲人，还可以带给人们快乐。在清明节之际，大家可以踏青，赏春，包清明粑……今年的`清明节，我就学会了包清明粑。下面我就来向大家简单的介绍一下包清明粑的过程吧！
在清明节时，吃清明粑是我们的传统习俗。清明粑，也是我们江南一代爱吃的食品。所以。今天，我就一直央求奶奶教我做清明粑。首先，我准备害了制作的材料：糯米粉，晚米粉，一盆水，豆干和虾米。因为每个人的口味不同，所以清明粑可以根据个人的口味调节。现在开始做了。
第一步是活粉，奶奶拿起糯米粉，让我往上面洒水。我原来放了一点儿水，奶奶说不够，清明粑就像一个垂头丧气的小孩。我连忙又加了很多水，不一会儿，水就洒在了盆子里，就像一个顽皮的小孩子跑了出来，糯米粉变得像泥巴一样，粘在了我的脸上和手上。奶奶说：“我们家又多了一只小花猫！”正当我感到奇怪时，奶奶又说道：“就是你呀！”
接下来就该放肉了，我原来放了很多肉，可蒸时全都跑了出来。我又放了很少的肉，只见那几个粑像泄了气的皮球一样望着我。经过努力，我终于包好了一个清明粑。它像战士一样挺立在我的眼前。我心想：“宝剑峰从磨砺出，梅花香自古盘来”困难就像弹簧，你弱它越强。人的一生不可能是一帆风顺的，遇到困难时不能被困难吓到，要有勇气克服各种困难。
最后一步是蒸粑。过了一会儿，我吃的津津有味的，很香。通过这次实践，我体会到了做家务的困难。
篇5：清明粑作文
“梨花风起正清明，游子寻春半出城……”我正吟着，忽然我想起了一件事——清明节到了。
清明节是我国民间重要的传统节日，一般是在公历的4月5日。据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼。后来民间亦相仿，效于此日祭祖扫墓，历代沿袭，而成为中华民族一种固定的风俗。在我们重庆，这里清明节不只有祭祖，扫墓，踏青等习俗，还有打清明粑这一习俗。清明粑！在一个下着细雨的星期天，我和幺姨一起到了山坡上摘清明菜，来打清明粑！细雨中的山坡，到处都是绿油油的，地上湿漉漉的，一不小心就会摔个顶朝天。我问幺姨：“什么是清明菜呀？"幺姨说：“说了你也不知道，等会儿找到了，指给你看一下吧——看！那儿就有一片清明菜地！”说着幺姨就找到了一片清明菜地。
只见绿油油的一片，还没等幺姨指，我就知道了哪个是清明菜：绿绿的，总是一簇一簇的长在一起；比较嫩的，上面没有花，老一点的，上面这位一朵黄色的小花，偶尔叶片上还有一些白霜。该怎么摘清明菜呢？只见幺姨弯下腰来，用指甲在清明菜的今天下去四五片叶子，轻轻的掐住，一朵清明菜就被摘下来了。我学着幺姨的模样，在地上摘着。不过一会儿就摘了一大把清明菜。摘呀摘呀，经过我和幺姨的努力，终于摘了半口袋清明菜。也到了该回家的时候了。回到家，我们就开始打清明粑了。我对幺姨说：“可不可以让我打清明粑？你在旁边教好吗？”阿姨回答说：“当然可以。”首先把清明菜倒入一个大盆里，洗干净。左洗洗，右洗洗。“呀，幺姨，我把水盆打……打翻……了！”“哎，看你这熊样，还是我来吧！”放在通风的地方，晾干。烧半锅滚烫的水。借着这一烧水的功夫，咱们就先把清明菜给切碎。“咕噜咕噜”水开了，将水倒入一个大盆里，倒入清明菜，使水变得不烫时，再把清明菜给捞出来，把清明菜挤压出汁。拿一个盆接住。再拿一个盆加入适量的糯米粉和一些清明菜。倒入清明菜的汁水揉成一个面团，在分成一个个小面团。烧上蒸锅，如果有橙子叶，可以铺上。水开了就可以放上清明粑，蒸上15分钟。在这个15分钟里，可以准备扑面。十五分钟到了，开锅，把蒸好的面团拿出来裹上一层扑面，用手压平。架锅，打火，倒油，放粑，煎一煎，就开吃啦！我手拿着一块来之不易的清明粑，一口下去，外酥里嫩，真好吃呀！
你的家乡清明节是怎么过的呢？
篇6：清明粑作文
一年一度的清明节到了，每当这个时候走在回外婆家的路上都会闻到淡淡的草香味，这是一种特别的草。这时你们可能会问：“是什么草？还有淡淡的香味儿？”让我来告诉你们吧，“这个草就是清明菜，是用来做清明粑的，做清明粑是我们家乡清明节传统习俗的一种。
今年的清明节我决定跟着外婆学做清明粑！
那天，我和妈妈、爸爸一起回到外婆家。我刚走到外婆家门口，就闻到了清明菜的香味，我赶紧奔到厨房，一看外婆果然在做清明粑。我马上跟外婆说：“外婆外婆我要学做清明粑，您教我做好吗？”外婆说：“清明粑可不是那么容易做的，你要是真的想学就一定不能在中途放弃。”我说：“好，我一定会好好学的。”
我们开始做了，第一步：把清明草摘取嫩芽部分分成小段，用清水洗干净，再将清明草放入锅中煮15分钟左右，直到煮烂为止，再放少许盐。第二步是和面，这一步是最难的，把面粉倒进里盆里，加水，水少了，面就会太干，水多了，面又像稀糊一样了，然后又得加一点面，可是试了好多次，我还是没有把面和好，手上脸上满是面粉，我开始有些不耐烦了，小声嘀咕到：这个面怎么这么难和呀，早知道就不学了。外婆看到我这个样子走过来对我说：“哎呀我的乖外孙，怎么成了一个大花猫了，来外婆再教你一遍，这一遍你一定能和好。”外婆一边耐心的给我讲，一遍给我示范。
在外婆的帮助下，我终于把面和好了。第三步是把清明菜融进面粉里，再次加水和面粉一起揉，直到，清明菜全部融进面里面为止。第四步就是做饼了，先把和好的面团搓成大小一致的汤圆形状，然后再把它们压成饼状，压的时候能不能压得太薄，也不能压得太厚。刚开始做的几个饼都是奇形怪状的，不像是一个饼，后来我越做越熟练，也就越做越好了。外婆说：“你看，这就是孰能生巧，做的次数多了，就自然而然的会了。”第五步，也就是最后一步了，把清明粑放进锅里蒸。你们可不要看只有这么简单的五个步骤，实际做起来还是很不容易的。和面和得我手都酸了，压饼的时候掌握不好力度和速度，饼的形状就不好看。
终于闻到了清明粑特有的淡淡的清香味了，口水都快流出来了，出锅啦，我迫不及待的咬了一口，“嗯，真香呀，真好吃。”清香的菜味在口中回荡，这真是人间美味呀！再咬一口，我感觉好吃的可以飞上了天。
今年的清明节，是一个特别的清明节，因为我吃到了自己亲手做的清明粑，还明白了遇到困难就气馁，就放弃，你是不会取得成功的。
篇7：清明粑作文
一年一度的传统节日——清明节到了。清明节有许多传统习俗，不但可以给故去的亲人扫墓，还可以到郊外去欣赏春天的美景。今年的清明节我学会了做清明粑。
看见别人都送了我们许多可口的清明粑。我看见奶奶手里拿着一个硕大的春笋，我说：“我今天要来学包清明粑”，奶奶说：“你先把手洗干净”，于是我就兴致勃勃地帮助奶奶去包清明粑。我拿了豆干、春笋、辣椒，首先我把材料洗净，然后再把它们切成丁，加入调味品，这就成了包粑用的馅。我开始和面了，我加入一碗面粉和一碗水，面粉非常硬，我用手猛地一拍，面粉飞到了门上和我的袖子上、脸上。奶奶说：“你不加水，怎么叫和面？”我又加了一点点儿水，可是面团还是非常的硬。我狠狠心，又拿了一碗水往面团里倒，一下子面团变得像稀糊一样，摸上去粘糊糊的。奶奶又往面团里倒了不少的面粉，我终于把面团揉好了。我把艾叶放到了高压锅里，因为热度高，所以艾叶的叶看不见了，除了艾叶水，还有一些非常烂的艾叶茎。我把艾叶水全倒入了面团里，面团立刻变得非常緑了。
我小心翼翼地把面片摊在我的左手掌上，再拿来勺子，用勺子舀了一勺馅，把馅放入面片里面，再捏合。我有时放了太多的馅，包起来的时候，馅全部都露了出来了，有时又包了太少，清明粑像泄了气的皮球。我心想：“算了这样太累了，不要再包了。”因为包的次数多了，所以我包习惯了，我包得好多了。我包的清明粑像一个个检阅的士兵。
我吃着自己亲手包的清明粑，觉的格外香甜可口。
我学会了一个家务活，我很高兴今年清明节学会了包清明粑。我知道了：不克服困难，就不会得到成功。
篇8：清明粑散文
清明粑散文
一年之中，有些食物如昙花一般，感觉还没怎么吃出味来，就已结束了，比如清明粑。我听家人说过，我勤奋精明的外婆年轻时，每逢清明前，都要放下洗洗浆浆的手上活路，带着孩子在山上采摘清明菜，赶制很多的清明粑，然后挎着篮，领着孩子上街去叫卖，挣得微薄的钱来补贴家用。
外婆把这样补贴家用的办法传授给我母亲，我母亲又教会我，所以我很小时，就知道如何做清明粑，不过没机会上街吆喝过。结婚生子后，只做过两次给家人尝，都觉得很不错。但工作太忙，况且在城市里，不知何处才有清明菜。
好在清明前，街上总有人拎着满满一篮子的清明粑叫卖，看见她们，我会想起外婆年轻时，也如此辛苦地满街叫卖，眼巴巴地盼着行人们来买。故每次我都情不自禁地买很多带回家，如果遇上卖得差不多，又急着赶回家的，我索性一古脑儿全买下，然后东家送几个，西家送几个，又带几个到办公室，三下五除二就可以全部消化掉。
我小时吃的清明粑很简单，把长着白绒毛的清明菜叶切碎，混着糯米面、米面一块揉和，然后把核桃、花生、芝麻、红糖等碾碎混和一起作馅，包成包子状，以掌摁扁成饼状，锅里放少许油，把饼放进去两面烙烤至金黄即可，外壳口感脆，里面软香柔和。也有人用豆沙作馅，口感也是一样的香。我小时很喜欢吃，不过母亲大人不让我多吃，因为糯米面很容易腹胀，而小孩子馋嘴起来，是顾嘴不顾肚量的'，所以总感觉小时候吃清明粑，怎么都没吃过瘾。
随着物质生活的丰富，城里已绝少有人家自己做清明粑了，都是从街上买来。而此时的清明粑，也上了档次。素馅的继续保留花生馅、豆沙馅外，还有不少荤馅，比如腊肉馅、海鲜馅、猪肉粉丝香菇馅、鱼丸馅等，虽然很好吃，但令我诧异的是，才吃半个即感腹饱。不似小时候，吃起来可以没个完，青年时一气吃上四五个不成问题。故每年我买的清明粑数量渐渐少了，还有好几年，竟忙忘记买这应季食品。
去年清明应朋友之邀，带着家人跟去上坟扫墓，其实就是去郊外踏青，完事后下山。山下小村落是朋友家族所在地，我们进去坐一坐喝杯茶。朋友的亲戚送来一大锅豆沙馅的清明粑，看着不及城里卖的那样细腻洁白，不过吃在嘴里，却是满口清香，那感觉很神似我小时吃的清明粑，大家交口称赞，转眼一锅儿清明粑就被我们吃下肚了，不得不感叹：“外国的月亮比中国圆”不一定是事实，但乡下的野菜、米面等，绝对要比城市里的好吃、新鲜。
端午吃粽子，清明守寒食。如果城市里有清明菜卖，我是很乐意买回来教孙辈们做做清明粑吃，老少两个在厨房里边做边品尝，也算是天伦之乐、厨房一大情趣吧。
篇9：清明粑优美散文
清明粑优美散文
细雨蒙蒙，转眼就到了清明时节。母亲说，回来吧，给你做清明粑吃。
带着浓浓的思乡情回去了。春雨渐，春意浓，这个时节是最美丽的。麦沟里，田埂上，各种野花野草都长得葱葱郁郁的，仔细分辨，还能找到清明菜。清明菜的学名应该是“鼠曲草”，远远一看，灰绿灰绿的。细细看来，那可喜的绿中会探出黄色的小脑袋，又娇俏又可爱。微风一拂，清明菜左右摇摆着，我便似乎闻到了清明粑那独特的香味了。
母亲果然要做清明粑。瞧，摘好洗净的清明菜都晾在簸箕里。糯米粉、大米粉都早已舂好，还有芝麻、苏麻、花生都已炒熟，核桃切碎了，一齐用木滚子辗压好，分别装在钵子里。我凑近去深吸一口气，做出夸张的馋样来，母亲一边和面一边直笑。
要想做出美味的清明粑来，每一道工序都必须一丝不苟。将适量的清明菜配入混合的米面，各种颜色一混合，看着都觉得香。菜多面少会苦而涩，反之却又会变得清淡粘嘴，所以那个“量”一定得把握好。母亲却能在谈笑间恰如其分地捏出汤圆般的小球来，将香甜的芝麻花生等馅放进去，包好。而后，又用手掌把它压扁，这样，一个个诱人的清明粑已经做好，只等着下锅了。
这时我已经将灶膛里的火烧得熊熊欢笑了，油在锅里滋滋地冒着热气。母亲将清明粑小心地放入，隔一小会儿便一一翻过来，只见那粑粑慢慢地便露出焦黄来，香味儿直往鼻孔窜。禁不住食欲大开，迫不及待地便用筷子夹上一块来，顾不上那热气直往嘴里送。因为烫，它在嘴里乱打着滚儿，好不容易咽下一口去，才回味出来清明菜和着糯米的'芬芳气息。
自然是忘不了清明时节的细雨纷纷，忘不了家家户户去扫墓、祭祖时的青烟袅袅，更忘不了的是母亲做的清明粑。那是一种饮食文化，是属于民间的一种特有的滋味，它带着对已故人的怀念气息，也含有游子内心的深深思乡情。
篇10：体验做清明粑散文
体验做清明粑散文
近二十年来，自我在乡镇、县城工作以来，没有到过田边地角或荒坡野地采摘一次清明菜，亲自做过清明粑。
这次源于栏目节目的需要，今年清明节前两天，我和两位同事来到了南坝古镇的一个村庄，饱览了大自然的美丽，采摘了野地里生长着的清明菜，自己经历了做清明粑的全过程，品尝了劳动带来的快乐感。
四月三日上午，阳光明媚的乡村草长莺飞，田园和坡地里花儿怒放，辛勤的蜜蜂在花丛里来回飞舞，山坡上的树木披上了绿色的盛装，处处充满着盎然生机。一路上，我们沐浴着阳光的温暖，呼吸着原野泥土的芬芳，正赶上了春光无限好的时节。此刻我在想，这样好的春光怎能窝在办公室呢，错过这美丽的春色多可惜？还好，清明节的即将到来，给了我一次机会，让我走出了户外，走进了春色满园的大地。
不知不觉，我们在南坝镇文卫办主任赵耀明的带领下，来到了联系好了的目的地——丰乐村。
这个丰乐村有山有水，四五米宽的小河水清澈见底，小鱼儿在水里游来游去，四周山峰突兀，满目一片绿装；鸟语从远处的林中传来，悦耳动听在田野间回荡；一片片田园全部种上了油菜，此刻虽然已经进入四月，但由于海拔位置略高，油菜花儿正开得鲜艳，在太阳的照耀下，整个田园染得一片黄灿灿，微风拂来一股清香沁人心脾，让人陶醉。
四周田园之中的花儿虽美，景色观不够，可是，此行来的目的，却让我把我的同事从花海的陶醉中解脱出来。于是，主持人侯燃开始了节目现场语言描述前的准备，摄像记者杨鹰架好了脚架，安好了摄像机。稍后，便开始了节目的录制。
“‘清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂’这首诗的确有点伤感。不过，人间四月天却到处呈现着一片生机勃勃的景象。今天，我们来到了南坝镇丰乐村的田园里，我们不仅仅是欣赏这里的美景，更重要的是，我们还有一个艰巨的任务，那就是寻找清明菜，亲手做清明粑粑奉献给观众”。
节目现场录制结束后，诗性大发后的主持人侯燃没忘记今天的任务。紧接着，便来到了正在寻找清明菜的几位大姐身边。
“你好阿姨，你们在采摘什么呢？”
“我们在采摘清明菜呢，过几天就是清明节了，我们农村有一个习俗，清明节前后就要吃清明粑，必须过这个传统节日呢，这不，这田里面就有清明菜，就来摘一点”。村民刘大姐回答说。
呵呵，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。在这位刘大姐的指点下，我和主持人侯燃扒开草丛仔细寻觅，嘿，只见草丛里一丛丛清明菜静卧其中，修长的茎和细长的叶子长满了白色绒毛，淡黄香青的嫩叶顶端托着淡黄色的莲状花蕾，亭亭玉立青翠欲滴。我一边采摘，一边放到鼻子上闻一闻清明菜的清香，真是惬意不过了。约莫两个小时过去，有了两位村民大姐的帮忙，我和主持人小侯可轻松不少，不一会便采摘了满满一蓝清明菜，足足有三斤多。
体验了采摘清明菜，接下来我们来到了刘云香大姐家里。刘大姐十分勤快，帮我们找来了盆子，往盆里掺满水，我们一边洗清明菜，一边听刘大姐讲清明节习俗。据刘云香大姐介绍：清明节也是川东农村的风俗，每一年清明节都要去采摘清明菜来做点清明粑，说这是农村人的习惯，要应正这个节气，不然，不吃清明粑屁股就要长疮。
清明菜洗净刚刚下锅熬煮，我和主持人小侯又坐不住了，闲着没事东走走、西串串。嘿，还别说，真让我俩在厨房里发现了一个秘密。原来桌子上放着做清明粑的几种馅儿，有豆沙的、肉的，还有榨菜与肉、香椿混合的，看着油亮亮的馅儿，一股香喷喷的气息，真想舀一勺送进嘴里。一打听，才知道这就是制作清明粑的第二步骤炒的馅儿。
为了弄清楚清明粑馅儿有何讲究，我俩又请教刘大姐，她告诉我俩，做清明粑，它的馅儿有很多种。甜馅儿，就是用红糖、白糖、花生混合在一起；菜馅儿，就是用野葱、榨菜、春芽、腊肉炒熟混合一起的。大姐还告诉我俩，清明粑的制作过程是相当复杂的，特别是馅儿非常讲究，它不仅仅是讲究口感，最重要的是荤素搭配，最能体现出它的营养价值。
看着刘大姐即将在锅里实际操作炒馅儿，让我俩的口水快要流出来了，不知道口水想要流出多少次，我没有记清楚！嘿，别忙走开，因为下面，刘大姐要进行非常重要的步骤，那就是炒馅儿开始了。
炒馅儿，看着很轻松，其实是最关键的一步，不光食材要准备充分，更重要的是把握住火候。首先将榨菜和腊肉先后倒入锅中，用大火翻炒二分钟，至6成熟的时候加入配料起锅。这时的馅儿晶莹剔透、鲜嫩清香，让人止不住的流口水啊！
为了避免摄像说我们偷嘴，待馅儿炒结束后，我和主持人来到刘大姐的后院，又开始配合大姐完成和面这一艰巨任务。此时，熬煮熟了的清明菜已经起锅，我便将清明菜倒入了米粉中，按刘大姐说的一比三的比例进行和面。
以前吃清明粑是妻子从市场上买的，没有觉得做清明粑的难度。为了今天这顿美食，我想再累都要挺过去。
为了在镜头前表现我和主持人小侯从容的`态度和决心，我俩全身心投入，开始和起面来。从刘大姐口中我们得知，和面可不能马虎，清明粑要有嚼头又不粘口就得让清明菜和米粉充分融洽，达到依依不舍的程度。这样和出来的清明粑绿绿的，不光好看，吃起来也上口。近两个小时的努力，和面终于成功，我俩累得精疲力尽。
为了不给观众丢脸，我们不得不继续充当着打肿脸充胖子的角色，扮演着需要的镜头，进行着即将进入的下一个步骤：包清明粑。
这个环节看是简单，其实我和主持人小侯却从未做过，但为了栏目节目收视率的提高得豁出去，权当是我们期待已久展现自己的一个才艺罢了。于是，大姐们将菜馅儿包成扁状，我俩也就包成了扁状；大姐们包甜馅儿包成圆形，我们也就包成了圆形。刘大姐告诉我们，分别包着清明粑的不同形状，就是便于吃的时候好弄清是菜清明粑，还是甜的清明粑，大家喜欢按自己的口味，想吃哪种就好挑选。
此刻，小侯别出心裁，问宋大姐：阿姨，我能不能包成其它形状的呢？
大姐宋德玉说：“看你，只要你能包得出形状来就可以。”
“要得，那我就来包个乌龟形状的。”
当时，小侯的突发奇想让我兴奋不已，能将传统的清明粑与乌龟联系起来，是我没有想到的。
“刚才，阿姨告诉我，这做清明粑要么是扁状，要么就是圆形。今天，我就想做一个乌龟形状的清明粑给观众，看到没有，我手里的这个就是乌龟清明粑，你们吃过没？看嘛，这上面的龟甲、纹路都是很清晰的哟，这里还有尾巴和四只脚，一会蒸熟了拿来吃一下，看好不好吃。”
虽然忙忙碌碌一个上午，一个个漂亮、诱人的清明粑终于成形。当然，小侯的那只乌龟形状清明粑也躺在其中。最后一步，当然是将清明粑放到锅里，蒸煮20分钟后就能让观众检验我们的成果了。
传统的清明节，除了扫墓祭祖、踏青郊游外，一家人聚在一起吃清明粑等节令食品也是大家的一个传统习俗。
二十分钟后，清明粑蒸熟了，摆在了桌子上，小侯又开始了节目的录制。
“清明节马上就要到了，今天我们做了很多菜，非常丰盛。不过，这个主打菜还是清明粑，大家可以看一下，这个就是我今天专门做的乌龟清明粑，闻起来还真是香些，因为是我自己做的，我就来尝下好不好吃。……嗯，非常好吃，我做的清明粑那硬是不一样哦，还可以长寿哦！”
一个个绿绿的清明粑，酥嫩回甜，清香绵软，糯滋滋，香喷喷，放入口中细细品味，一份浓浓的节日氛围慢慢弥漫开来。到这里，今天我们栏目节目的任务也圆满成功。
昨晚，《清明菜清明粑》七点三十五分在《天天说民生》栏目准点播出，妻子和女儿看后非常称赞！
妻子说：“你还挺勤快的，明天是清明节，你露一手试看！”
二女吴霞说：“爸爸还会做清明粑啊，我还没有看出来呢，那明天给我们做几个清明粑吃可以吗？
我也答应得爽快，明天的清明节一定会有清明粑！
今天中午，一家人吃上了清明粑，过了一个愉快的传统节日。我呢，又体验了一次做清明粑的过程。
篇11：清明随笔
今天是清明节，是中国传统扫墓节日，爸爸开车带奶奶、妈妈、我、哥哥一起回仙游老家。我的老家在仙游县城附近的一座大山上，我们经过1个时的环山公路终于到达目的地——我梦中熟悉。
一下车，我们就闻到一股清新的乡村气息，四周青山环绕，整个乡村显得那样祥和。我们步行几分钟就看见一座泥巴盖得老房子，这是爷爷、奶奶、爸爸以前住过的地方，现在只有曾奶奶、曾爷爷住在那里。一进门就看见曾爷爷和曾奶奶，他们都是上年纪的老人，看见我们到来，那爬满皱纹的脸上绽开笑容。问候完曾爷爷和曾奶奶，我们要去扫爷爷的墓，我们爬上屋后的山坡。春光明媚，阳光灿烂，路两旁都开始热闹。有嫩绿的草展露着脑袋，忙碌的蚂蚁在春运，春笋也悄悄地探出脑袋，山间的路上真有趣，一会儿鸡、鸭和我们嬉戏，一会儿羊、狗与我们赛跑。远处绿油油的麦田和金灿灿的油菜花为家乡的春天添加亮丽的色彩。不一会功夫，我们来到爷爷墓前，爸爸带着妈妈和我认认真真地向爷爷的墓碑行三鞠躬。我多么希望爷爷还活在我们身边，和我们一起享受这美好的生活。
篇12：清明随笔
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂……”不知从何时起，清明节已经离我们与我们越来越近。清明节又俗称踏青节，在清明节那一天，人们要携带酒食果品，纸钱等到墓地去悼念已逝的亲人。也可以出外踏青游玩。并举办一系列体育活动。
我是潜江，在清明节那天，街道上没有多少人，在某些地方可以看见，门前有摆放白色以及其他颜色的花圈以表示对死者的纪念，在一些大树下也可以看见已经燃放的香。
清明这一天，我早早的起床，跟着爸爸妈妈来到墓园。我怀着一颗对姥爷无比思念的心，走到存放姥爷骨灰盒的柜子前，慢慢打开柜子，一张黑白照片印入眼帘。照片上的姥爷安详的笑着，仿佛所有的一切都没有发生过。他似乎还存在于这个世界上。我的心猛然一紧。沉默一会儿。我轻声的对着姥爷的相片说：“姥爷，请您保佑我们全家健康平安，保佑我考上名牌大学。”说完我跪下去，对姥爷的相片磕三个响头。爸爸妈妈给姥爷请过安之后，就和我来到烧纸钱的地方。我拿起一大把纸钱默默地往火堆里丢去，漫天都是飞舞的纸絮，落在我的头上，衣服上，前方滚滚而来的热浪也让人受不，可我还是坚持把纸钱烧完，好让姥爷在地下不用担心钱的问题。
烧完纸钱，爸爸妈妈便拿出鞭炮开始燃放，随着“噼里啪啦”的鞭炮声，我和妈妈走出墓园迷途中还看到几个人在自己的亲人的坟前上坟。
这就是我家乡的清明节，它用扫墓，烧钱等一些活动表达对亲人对祖先的一种深深的怀念。
篇13：清明随笔
我在人间彷徨，寻不到你的天堂。又是清明雨上，折菊寄到你身旁，把你最爱的歌来轻轻唱。
——题记
清明，是一个亘古不变的美好约定。清明，是一场对于先辈们的庄重祭奠。清明，是一次对于自己心灵轰轰烈烈洗礼。古老的清明，我们唯有用心品味。
曾几何时，祭奠时脚步已经不再轻松如往昔，一路上再也没有欢声笑语，嬉戏打闹。有一种说不清道不明的感觉袭向全身，使得心情不由自主的沉重，就如同掂了一块石头，沉闷的气氛，让人几近窒息。我不免揣测，这些人，心情都是什么样的呢？是哀怨？是惆怅？是悲痛？亦或者是悔恨？还是更有其他？也许各种感情都有吧。他们一个个都缄口不言，一个个都面色似纸，静静地哀悼着。陵园里，那个八九岁的孩子，在几个大人的簇拥之下，站在一座青冢前。双手不住地颤抖着，握成一个拳头，泪水已经不听使唤了，却仍死死咬住自己的嘴唇，不让自己发泄出来，明明是痛彻心扉的，却默默地用心中的坚强，去激励自己的未来。我不由得多看了几眼，惹得一阵心酸。
我不由得为他，也为所有的人祈祷起来。天国那边的人儿啊，你们听见自己最亲爱的人的声音了吗？他们在为你们祈祷，祝福呢。快快来领了这份心意，给他们一个亲切温柔的吻，好让他们安心吧！一年只有这一次难得的机会，快快抓紧时间，与他们相聚吧。别再有泪水了，将你最美的笑颜留给他们！
陵园里，到处是白色的纸灰飞舞，就像一只只忧伤的白蝴蝶，终究飞不过沧海。到处有屡屡青烟升起，此时此刻却也有种哀怨的意味。泪水没有节奏地奔涌而出，将路旁的野花洗濯得如此清新亮丽。我的思绪，在之间不停地游离。
忽然想起苏轼《江城子》中的千古名句“十年生死两茫茫，不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。”我们现在的感情，又何尝不是如此呢？这一座座墓碑，掩盖了多少曲折的故事，掩盖了多少动人的传说，掩盖了多少光华的时光啊！他们也曾如我们一般大，也曾青春，也曾无忧无虑。可现世岁月静好，他们再也无权体会。只能在墓碑之下，做着自己冰冷孤独的梦，夜里只有独自取暖，怀揣着漫漫的恐惧过夜。
生命将要结束之际，曾经的荣华富贵，都如过眼云烟，什么也带不走。曾经的贫穷低贱，也如清晨薄雾，不留下一丝痕迹。往昔如泛黄的旧照片，一点点被撕碎，一点点被后人所遗忘，能够留下的，唯有墓碑上难以辨认的依稀字迹。一切拥有的，一切在乎的，一切贪恋的，都显得那么苍白，终究是不会实现。从此以后，与最爱的亲人们阴阳两别，留得一番苦楚思念。
让自己的价值发挥到极致吧，让自己可以在这个世界上留下属于自己的一种绚丽色彩吧！让我们留有让后代们永久记住的资本吧！
无可奈何花落去，似曾相识燕归来。人的命运，并非是自己可以决定。别让自己来无影去无踪。让子孙后代们，在每个清明时节，多一份留念，多一份追忆！
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