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白酒多少度好喝？白酒的度数与质量风味

时间：2023-08-14 08:20:15 其他范文收藏本文下载本文

白酒多少度好喝？白酒的度数与质量风味（通用9篇）由网友“淑儿”投稿提供，下面是小编为大家汇总后的白酒多少度好喝？白酒的度数与质量风味，仅供参考，欢迎大家阅读，希望可以帮助到有需要的朋友。

白酒多少度好喝？白酒的度数与质量风味

篇1：白酒多少度好喝？白酒的度数与质量风味

我们国家的酿酒技术与一些欧美国家相比有很大的不同，产自中国的酒类饮品一般都是用粮食直接酿造的，而欧美国家的酒基本上都是以葡萄等水果作为主要原料。因此，我们国家的酒味道更香醇，更浓厚。那么问题来了，白酒多少度的最好喝呢？

白酒分多少度数

现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

度数与质量风味没关系

白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。

自酿酒可高达75度

我国上市的白酒中，最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。”

低度酒不是高度酒加水勾兑出来的

粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。

篇2：白酒质量安全整治方案

白酒质量安全整治方案

为进一步加强我县生产加工环节食品质量安全，加大对白酒生产加工环节的整治力度，严厉打击无证生产、滥用食品添加剂、制售假劣酒类产品等违法行为，按照《食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》、《省食品药品监管局关于印发20xx年白酒中小生产企业专项整治方案的通知》和《市食品药品监督管理局关于印发20xx年市白酒生产企业专项整治方案的通知》的要求，结合我县实际，特制定本方案。

一、指导思想

以切实保障广大消费者身体健康和生命安全为宗旨，紧紧围绕食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的总体部署，坚持规范与整治相结合，帮扶与打击相结合的工作方针，深入开展生产加工环节白酒质量安全专项整治工作，确保全县白酒产品的质量安全。

二、工作目标

通过开展质量安全专项整治工作，不断提升全县白酒生产企业责任意识和法律意识，进一步加大监督检查力度，严厉打击并有效遏制制售假冒伪劣、非法勾兑、滥用食品添加剂、虚假标识等违法行为，全面规范我县白酒生产秩序，深入推进企业质量安全主体责任的落实，全面提高产品质量，切实保障全县消费者的合法权益和生命健康不受侵害。

三、整治范围

辖区内取得生产许可证的白酒生产企业以及白酒生产加工小作坊。

四、整治内容和工作措施

（一）全面排查摸底

对全县所有白酒生产企业及小作坊进行排查，彻底摸清辖区内所有白酒生产企业和小作坊的数量、产值、产量及瓶装酒生产情况等信息，按附件1填写《县白酒生产企业基本情况统计表》，附件2填写《县白酒生产小作坊基本情况统计表》，并根据排查掌握的情况，建立完善管理档案。

（二）严格监督检查

1、严厉打击以配制酒冒充酿造酒的违法行为，对企业生产白酒所使用的原辅材料进行检查，无进货记录或购进原料数量与成品实际所需原料数量明显不符的企业，一律严肃追查。

2、严把白酒出厂检验关。白酒生产获证企业严格开展出厂检验并如实记录，确保不合格白酒不得出厂销售。

3、切实控制白酒中塑化剂污染。企业要切实做好白酒中塑化剂污染控制工作：不得使用含有塑化剂的管道、容器、包装物等接触酒，严把原料关。自产原酒的企业，应加强原辅材料中塑化剂的检测和控制；外购原酒的企业，所采购原酒的塑化剂含量要低于国家卫生计生委通报的风险评估值；严格生产过程监管。结合生产加工全过程，评估所有可能导致溶出塑化剂的因素，及时采取措施控制塑化剂对白酒的污染，加强成品控制。企业要确保出厂成品中塑化剂低于国家卫生计生委通报的风险评估值。一旦发现成品中的塑化剂高于风险评估值的，一律不得出厂销售，立即停产整顿，排查原因。

4、加强对白酒企业持续保持生产许可条件的核查。严格按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》、《白酒企业良好生产规范》等规范对企业进行现场核查，对不符合生产条件的企业按照相关法律法规规定及有关要求进行规范和整治，依法责令其停产停业、限期整改。

5、严格酒类食品添加剂使用监管，加大对非法添加的打击力度。加强对白酒生产过程的监管，对使用工业酒精等非食用物质以及滥用甜味剂、香精香料等食品添加剂违法行为要严厉查处打击。

6、严格规范产品的标识标注。对不标注产品标识、未正确标注产品生产日期、产品配料标注与实际执行标准不符标识不规范行为，要依据相关法律法规规定严厉进行查处。

7、严厉打击假冒侵权白酒，及以“专供、特供”名义生产白酒的违法行为。对整治中发现有伪造或冒用产地、他人厂名厂址、食品生产许可证标志和编号、掺杂掺假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品以及以“专供、特供”名义生产等违法行为的，要严厉进行查处。

8、加强对使用外购原酒加工灌装白酒行为的监管，严格控制其质量，严厉查处向不具备生产资质和条件的单位购进原酒作为基酒的违规行为。

9、加大巡查力度，严厉打击白酒生产加工小作坊名义上是以粮食现做现卖，实际使用酒精串香等方式坑害消费者的'违法行为。

10、加强对获证企业的证后监管。监督白酒企业严格按照获证范围从事生产，对取得固态法白酒生产许可证的企业从事液态法白酒生产加工的超范围生产行为，要坚决依法打击。

11、加强重点区域和重点部位专项整治。对白酒生产加工小作坊相对集中的区域加大巡查频次，切实防止其成为假冒伪劣白酒的生产集散地。

（三）严格抽检，防范风险。重点抽检白酒企业产品标签、酒精度、甜味剂等项目，标签重点检验产品执行标准和配料表等强制标示内容；甜味剂重点检验甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等指标。对检验中发现不合格的，及时通知企业停止生产和销售，并督促企业召回不合格的产品、限时进行整改。

（四）严格落实质量安全授权人制度。白酒生产企业要切实承担食品质量安全主体责任，建立并实行“食品质量安全授权人”制度，签署书面文件进行授权，明确企业法定代表人负责或者授权企业质量管理人员全权负责白酒质量安全，承担白酒原辅料使用、生产过程控制、产品检验和产品出厂签字放行责任，确保白酒质量安全。全县白酒生产获证企业要在今年4月15日前建立质量安全授权人制度，并将授权文件报县食品药品监督管理局备案。

五、工作步骤

（一）动员排查，自查自纠阶段（3月18日―4月30日）。

结合我县白酒生产实际现状制定工作方案，明确目标，细化分解任务，对我县白酒生产企业及小作坊的产品品种明细、技术能力，产业能力，原料来源和是否使用食品添加剂等情况开展深入细致的排查，采取明查暗访等方式，做到对本辖区的白酒生产企业及小作坊的情况心中有数。督促白酒生产者自查自纠。对白酒监督抽查要与省市级监督抽查目录相结合，确定抽检的重点品种、重点企业，有针对性地开展抽检工作。

（二）清理整顿，依法查处阶段（5月1日―7月31日）。

对监督检查和抽检发现的问题，按照“四不放过”的原则（即原因不查清的不放过，整改不到位的不放过，制度不建立的不放过，当事人不处理的不放过），督促生产企业彻底整改。对问题严重的重点区域、重点产品、重点企业，加大巡查频次，严格监管。对在检查中发现食品安全违法行为涉嫌犯罪的，一律移交司法机关处理。通过加大监督检查力度，使白酒制假售假行为得到明显遏止；处罚一批制假售假白酒生产者，取缔一批违法生产的“黑窝点”，查处一批违法犯罪单位和个人，以儆效尤。

（三）规范巩固、总结经验（8月1日-9月20日）。建立白酒生产企业的有效监督和管理制度，做到早发现、早预防、早处理。加强白酒行业诚信和自律机制建设。组织开展对白酒中小企业的诚信教育活动，指导白酒生产单位建立和完善自身管理制度，强化白酒生产者的守法意识。汇总、归类发生的各种问题，分析产生问题的主要原因，对过去的监管措施及实施情况进行分析研究，总结经验，进一步完善制定新的管理措施。

六、组织领导和工作要求

（一）组织领导

成立白酒生产环节质量安全专项整治工作领导小组。

（二）工作要求

1、高度重视，狠抓落实。要充分认识到此次深入开展白酒质量安全专项整治工作的重要意义，明确分工，落实责任，把此次整治工作列为当前的重要工作内容，确保整治工作落到实处。

2、完善工作机制，加强协调。要进一步健全和完善监管、应急处置、信息沟通、协调配合等长效机制，加强与相关部门信息沟通，做到工作协调有序，形成监管合力，对不属于职责范围的，积极协调有关部门做好相关工作，确保工作顺利进行。

3、加强宣传，强化社会监督。要通过多种形式向白酒生产企业及从业人员广泛宣传相关政策、法规和标准知识，积极向公众普及识别假酒常识，不断增强企业的法律意识和责任意识，切实提高广大群众识假辨假、防范风险的能力。要充分发挥12331投诉举报电话作用，鼓励企业从业人员、社会公众主动提供线索。发挥舆论监督，畅通信息交流渠道，对白酒生产企业质量安全主体责任的落实、开展专项整治、打击酒类违法生产行为等内容进行宣传。

4、严格信息发布规定，及时上报整改情况。食品生产股落实责任人专门负责信息报送工作，做好各类信息的收集、处理。对查处和整改中发现的重大敏感问题，要在第一时间专题上报，坚决杜绝迟报、误报、瞒报等行为,未经批准不得擅自发布。要分别于20xx年5月15日，6月15日和9月15日前将白酒生产企业和小作坊统计表、专项整治行动阶段情况和工作总结电子及纸质文档上报市局。

篇3：哪种白酒最好喝？白酒的选购技巧

白酒是一种十分特别的饮品，相对啤酒来说，白酒不论是从价格方面还是从生产工艺方面总是显得更为高端一些，即便是这样，也不能阻止人们对白酒的喜爱。那么哪一种白酒最好喝呢？

一、选名优产品

消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐，一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售，不合格品主要来自这些企业产品。

二、看标识标注

建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过量的有毒有害物质，如甲醇、杂醇油，饮用此类产品可引起急慢性中毒，危害人身健康。

三、改变白酒越陈越香观念

白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒(通常指酒精度40°以下的产品)是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久，因酒而异)出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，广大消费者在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒产品饮用。

篇4：白酒税收与奢侈品白酒

倍受业界关注的白酒税收政策在千呼万唤中终于出台了，粮食白酒、薯类白酒的税率统一调整为20%，而此前一直被呼吁取消的五毛钱从量税依然不变。

税收政策的调整，必然对白酒产业结构产生一定的调节作用，必然影响白酒产品的定位和走势。某种情况下，税收政策的变化甚至会决定一个产品、一个企业、一个产业的生死存亡。

那么新税率将给白酒企业带来什么呢？业界普遍认为白酒新税率对于生产高档酒比例较大的企业而言是个利好消息，税负降低，有利于企业轻装上阵。虽然减税的幅度远没有达到人们的期望，但毕竟多少减了点，减总比不减强；至于以生产低端产品为主的企业，此次调税的实惠却并不能显现出来，利润不会有明显增长。据广西全州湘山酒厂副厂长王勇测算，他们出厂价为4元的产品，调税后每瓶可降低0.2元，与五毛钱的从量税相比降幅非常小，与定税企业更是没有办法相比，可以说不在同一个市场竞争平台上。因此，由于高档酒的绝对值收益更大，低端产品的利润空间没有得到降税带来的实惠，那些管理规范、安全诚信、质量有保障的企业仍然不会主攻低端市场，广大普通消费者对品质优良且价位适中的白酒产品的需求仍然不会得到满足。

许多企业纷纷表示，将根据新税率调整产品结构，至于怎样调整，当然是向利润空间相对丰厚的高档酒靠拢！正是因为这样，大量包装考究、质量一般、售价昂贵、普通百姓望而却步的“高档酒”应运而生。作为大众消费品的白酒离我们越来越远，而与奢侈亲密接触，奢侈品白酒仿佛在一夜之间占据了全国酒水的主导市场，一觉醒来，我们突然发现，敢情我们已过上了奢侈生活！

说到奢侈品，我们想到的是纽约第五大街、巴黎香榭丽舍大道、伦敦牛津街、澳大利亚悉尼皮特街和香港铜锣湾，因为那里云集着众多世界顶尖名牌；说到奢侈品酒，我们首先想到的是人头马、路易十三、皇家礼炮等等，因为它们离我们很远，

有人说，中国已经进入了奢侈品的时代，可以开宾利车、喝XO酒，你信吗？也许有人可以做到，但绝对不是主流。我们并不怀疑中国企业和中国人也可以打造世界级的奢侈品白酒，凭着中国酿造技术几千年悠久的历史和浓厚的文化内涵，有什么奢侈品酒不能酿造呢？茅台可以、古越龙山也可以、泸州老窖也可以，因为他们具有成就世界顶级酒水的质量保证和品牌形象，他们酿造的玉液琼浆自然会满足一个消费阶层的需要和嗜好。可怕的是一些企业通过“调整产品结构”盲目跟风，唯恐不能挤入奢侈之列；更令人担忧的是个别一些不知名的小酒厂也极力标榜自己的产品是世界级的奢侈品，宣称自己的产品是“绝对奢侈品”。如此浮华之风一旦兴起，我们提倡的“优质低价”的大众消费需求又怎么可以有所保障？

客观地说，企业是无罪的，追求利润最大化是企业的天职。高价酒也好、高端酒也好、高档酒也好、奢侈品白酒也好；低端产品也罢、老百姓喝的酒也罢，只要市场需求，只要能够满足一部分人的消费欲望，只要可以创造可观的利润价值，就都有存在的合理性。问题的关键似乎并不在于企业生产什么酒，而是在于一个行业政策的出台和舆论导向，首先考虑的应该是刚刚解决了温饱步入小康水平的国人需求更多的恐怕还是大众消费品。

原载：《中国酒业》第四期

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篇5：什么白酒既好喝又不贵？白酒的挑选方法

据有关调查结果显示，在全世界，中国算是一个白酒消费大国，而且历史十分悠久。在中国，白酒的地位相对比较特殊，因为它不仅是供人饮用，更是礼尚往来必备之物。那么，对于男人们来说，什么白酒既好喝又不贵呢？

如何挑选白酒

外观清净如水，其味辛辣无比的白酒，却是亲朋聚会和节假日餐桌上的必备佳品。

白酒的香型

不同的白酒有不同的香气，目前白酒香型大致分为以下五种：

酱香型白酒

这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味。酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，香而不艳，回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，其呈香作用;后香则由高沸点酸性物质组成，对呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它！

浓香型白酒

这类白酒因为香气特别浓厚而得名。窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，余味绵长，可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括，比较容易获得人们的喜爱。

清香型白酒

这类白酒是采用清蒸、清烧的传统工艺酿造出来的。清香醇正，酒香飘逸，略带苹果香，回味甜润，诸味协调余味爽净，不含窖香，具有传统白干的风格，所以也受到广泛欢迎。

米香型白酒

此型酒以清、爽、甜、净见长，主要特征是酒香清雅，入口柔绵，因为带着类似蒸煮大米时所散发的清柔蜜香，故名为“米香型”或“蜜香型”。

其他香型

不属于上述四种香型而又具有自身明显独特风格的白酒，因为目前没有确定其综合特征并定型，所以目前暂时统归为其他香型。

篇6：白酒如何与现代生活相融合？

一个不容置否的事实，我们的生活环境越来越现代化了，从住宅到生活家电的电气化再到高科技的网络生活等，现代化的生活也是我们发展经济的目的所在，而在具体的各个微观产业的表现则是和现代生活相适应匹配，不论是传统的产业经济还是现代的新兴产业概没如此。

那么，作为中国最为传统的文化经济代表的白酒又该如何与现化生活相融合呢？

而之所以如此关注并单独提出传统白酒与现代生活的话题，源于以下三方面的原因分析所得：

一是白酒产业经济在中国传统经济产业中的经济地位依然是重要的，在过去的、中，全国近千家规模以上白酒企业总的销量已分别达到并超过650亿、720亿元，其中，仅茅台、五粮液、剑南春三家的总年产值就已超过200亿元。此外其所吸纳近百万的社会从业人员也是社会中不可忽视的重要部分。如果这一产业不能与现代生活相融那所带来的社会影响也是难以想象的。

二是白酒产业的过于集中化趋势也给产业中的中小企业带来了前所未有的压力。

从上述分析可以看出，虽然目前中国白酒产业趋于稳缩且暗中有升，但是更多的增长部分来自于白酒第一梯队的增长，即品牌的市场垄断所得，此外还有就是高端酒快速发展带来的销售量少而销售额高产出的原因，而不是所有的白酒企业平均增长所得，这从20、20全国规模以上白酒企业从986家减为940家而销量总额却有所增长就可看出，

那么对于众多的没有强势品牌力的白酒企业和商家来说，又该如何与时俱进相融现代生活呢？

三是阻碍白酒发展的社会因素不容忽视。

首先是白酒的火之性的特点让越来越多的在甜性饮料中长大的现代年青人把白酒拒之在大脑皮层的思考之外；其次是社会中以健康理念为首的各类负面影响总是指向白酒，把白酒放在健康的对立面；再者就是同类替代酒精饮品如葡萄酒、洋酒、啤酒、黄酒、保健酒等酒类对于市场份额的侵占，如白酒从的800多万千升降到近二年趋稳的300多万千升即是明证，再如年葡萄酒的销量已过100亿元等等。所以，白酒如何不被现代生活潮流所抛弃确实是白酒产业刻不容缓的课题。

因此，白酒若想与现代生活相融，首先就要理解现代生活的内涵。

现代生活的内涵所概括的范围是很广泛的，在我们的生活空间中，许多美好的、流行的、时尚的、个性的、优雅的、商务的、健康的、绿色环保的等等都是现代生活的概念范畴，而这些仿佛都与有着辣口辣喉、烧心、头痛、恶心呕吐等白酒传统的副作用格格不入。

尽管现代的白酒品质大有提高，对于一些大品牌则更是难有上述的副作用，但是，毕竟能够经常喝上五粮液和茅台等高档白酒的消费者是不多的，所以广泛的中低档乃至劣质所白酒产生的一些不雅现象在消费流通中也是难以消除。

篇7：白酒营销：逆势与借势

对于企业来说，优秀的产品品质是制胜根本，也是企业长远发展的基础，放眼国内乃至全球，不缺好产品，但却极少产品能做成功，根本原因是缺少科学的营销策略。

任何产品要实现突围，都需要密切关注两个走势：一是市场整体的消费氛围，二是竞争态势。近期白酒产业是非比较多，行业限价、质量危机、部分企业运营危机、不同品牌之间恶性竞争等。不管是区域强势品牌、全国领导品牌，还是夹缝中磕磕绊绊前行的成长型产品，都要把握市场动态，适时制订、调整营销策略。

在当前竞争激烈、行业发展波动不定的情况下，胜初营销策划酒水事业部团队经深入分析，发现白酒市场可以采取“逆势”与“借势”相结合的营销方式。借势，即为顺势而为时的水涨船高和资源整合；所谓逆势，即在行业发展趋势下滑的情况下，以创新的营销策略和执行到位的市场动作来制胜。但“逆、借”的切入点一定要精准。

逆势策略之一：渠道取舍，

企业都明白销量是赢在渠道、赢在终端的，从产品到区域市场的支持政策，不仅要吸引消费者信赖，也要给经销商信心。有些产品采取“大招商”的策略，广泛布局，可以增强品牌、产品在终端的能见度与消费者的感知度，劣势是很难兼顾，若模式和人员体制不完善，便很难精耕；有些产品则采取“招大商”的方式，可以借助经销商强势的渠道掌控力，劣势是可能会被动，若经销商代理多个同类品牌的话，就很难打造管控型市场体系。

渠道的选择，要结合产品定位、企业资源与市场竞争情况。通俗地说，即：要根据产品特色与消费群定位来选择渠道，比如：高端白酒进驻消费能力低的渠道，或定价较低的白酒进驻高端消费场所，都实现不了动销；再要看企业和经销商的资源，若商超、流通渠道运作能力强，便应集中人力、物力等资源实现精耕，若餐饮渠道运作经验足，便应尽可能多的占取市场份额，只领先竞品一点点，随时可能被替代；竞争情况最为关键，在终端，一定要密切关注竞品动态，需要找准自身的差异化竞争优势，尤其是当前白酒品牌众多，各大企业也都具备一定的运营实力，粗放式的营销策略会过多损耗企业资源。

简言之，渠道的运营，在于精耕，而非单纯追求数量布局或大牌效应。在行业发展态势动荡、行内竞争激烈的情况下，企业更应该集中资源，权衡取舍。

篇8：白酒香型与营销无关

近一个时期以来，有关白酒香型的争论一直在行业内进行着，白酒产品要不要香型，或者说要不要香型的创新和发展，有没有必要专门制订各种香型标准，是许多酿酒企业和行业人士非常关注且颇受争议的问题，

众所周知，白酒是我国传统而独具的产品，酿造工艺丰富多彩，酒体风格千姿百态。之所以有香型之分，是因为不同香型的白酒在原料选用、生产工艺、理化指标等方面存在差异，形成了色泽、香气、口味、风格等方面的不同感官反应。60年代中期，为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，国家对白酒香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析、香气成分与工艺关系的研究，认为白酒香型已日渐明显；1978年长沙会议提出白酒要不断开发创造新产品、新香型，适应不同消费者的需求；1979年的第三届全国评酒会上，经酿酒界和专家认可，首次实施划香型进行评比。自此，白酒的香型逐渐为国内消费者认识。

目前，白酒的香型得到了空前发展，除了传统意义上的酱香型、浓香型、清香型、米香型外，又陆续增加了特香型、凤香型、兼香型、豉香型、老白干香型、芝麻香型、药香型、二锅头香型、青稞香型、馥郁香型等等。这些香型有的已制订了国家标准，有的取得了行业标准，还有的虽然尚未取得国标行标，但也已被国家相关职能部门或行业专家“品鉴确定”。特别是近两年来，不同风格的白酒更是花样翻新，浓香型中有了“单粮”、“多粮”之分，江苏出现了“绵柔型”，安徽出现了“淡雅型”，黑龙江出现了“清爽型”，山东出现了“复粮芝麻型”，陕西出现了“凤兼复合型”，四川出现了“幽雅型”……这些不同风格、不同特质的白酒，既符合原有香型的母体要求，又结合了不同区域、环境的消费习惯，在酿造工艺上进行了改良，在香气、口味上独树一帜，使白酒的香型得到了发展和增加，出现了百花齐放的局面，

然而，接踵而来的困惑也摆在了面前，那就是白酒香型标准的缺失。虽然国家有关部门近年来在标准的制修订工作上做了许多卓有成效的工作，但还是不能够赶上白酒香型推陈出新的速度；换言之，即使对现有风格的白酒均标准化和定型化，也会又遇到新的香型风格白酒的破蚕涌现。另一方面，有些白酒虽然具有自己的特点，其香气、口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而且具有自己特殊的工艺和风味，但是目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组成，这也给香型标准的及时制订带来了困难。

于是，有业内人士惊呼白酒香型几近泛滥，应取消香型的强制标注，这不仅有利于企业打破传统羁绊，勇于推陈创新，酿造出风格各异的产品，而且有利于满足消费者日益变化的需求。白酒发展到今天，应该“少香型，多流派，有个性”，市场需求的，就是企业追求的；消费者喜欢的，就是专家要酿造的。这样的香型，才有市场生命力。

更有人大胆设想，白酒作为食品行业，应该强化卫生标准，取消香型标准，给企业一个广阔的创新空间。

看来，白酒香型的去留真的成了一个问题。

原载自《中国酒业》杂志第9期，作者为该杂志总编

欢迎与作者探讨您的观点和看法，联系电话：010-64667534，电子邮件：liyanbing9@163.com

篇9：白酒业务员销售工作总结与计划

白酒业务员工作总结与计划

一、制定每月、每季度的工作计划。

充分利用现有资源，尽努力、限度的开拓广告市场。鉴于目前我们的终端数量有限的情况在争取投放的同时，也会为未来的市场多做铺垫工作，争取有更多大投放量、长期投放的客户参与进来。根据终端数量的增长情况，有针对性地调整工作策略、开发新的领域。

1、在第一季度，以市场铺垫、推动市场为主，扩大***公司的知名度及推进速度告知，因为处于双节的特殊时期，很多单位的宣传计划制定完成，节后还会处于一个广告低潮期，我会充分利用这段时间补充相关知识，加紧联络客户感情，以期组成一个强大的客户群体。适当的寻找小一些的投放客户将广告投放进来，但我预计对方会有要求很低的折扣或者以货抵广告费的情况。

2、在第二季度的时候，因为有“五一节劳动节”的关系，广告市场会迎来一个小小的高峰期，并且随着天气的逐渐转热，夏季饮品、洗浴用品、防蚊用品等的广告会作为投放重点开发。

3、第三季度的“十一”“中秋”双节，广告市场会给后半年带来一个良好的开端，白酒、保健品、礼品等一些产品会加入广告行列。并且，随着我公司终端铺设数量的增加，一些投放量大的、长期的客户就可以逐步渗入进来了，为年底的广告大战做好充分的准备。

4、年底的广告工作是一年当中的顶峰时期，加之我们一年的终端铺设、客户推广，我相信是我们广告部最热火朝天的时间。随着冬季结婚人群的增加，一些婚庆服务、婚庆用品也会加入广告行列，双节的广告气氛也会在这种环境下随之而来。

我会充分的根据实际情况、时间特点去做好客户开发工作，并根据市场变化及时调节我的工作思路。争取把广告额度做到化!

二、制订学习计划。

做市场开拓是需要根据市场不停的变化局面，不断调整经营思路的工作，学习对于业务人员来说至关重要，因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力。我会适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。产品知识、营销知识、投放策略、数据、媒体运作管理等相关广告的知识都是我要掌握的内容，知己知彼，方能百战不殆(在这方面还希望公司给与我们业务人员支持)。

另外，在20xx年年末的时候，我报考了***大学的****专业，因为我了解到其中有很多的做影视前期、后期及管理的课程，广告部的管理、编播也会有很多这方面的工作，我将系统地、全面的进行学习，以便理论结合实际。好让自己在广告部能够发挥更大的作用。

三、加强自己思想建设，增强全局意识、增强责任感、增强团队意识。

积极主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我的能力减轻领导的压力。

以上，是我对2021年的一些设想，可能还很不成熟，希望领导指正。火车跑的快还靠车头带，我希望得到公司领导、部门领导的正确引导和帮助。2021，我将以崭新的精神状态投入到工作当中，努力学习，提高工作、业务能力.

白酒业务员工作总结与计划范文

1、努力学习，提高业务水品

其一是抽时间通过各种渠道去学习营销方面(尤其是白酒营销方面)的知识，学习一些成功营销案例和前沿的营销方法，使自己的营销工作有一定的知识支撑。其二是经常向公司领导、各区域业务以及市场上其他各行业营销人员请教、交流和学习，使自己从业务水平、市场运作和把握到人际交往等各个方面都有一个大幅度的提升。

2、进一步拓展销售渠道

**市场的销售渠道比较单一，大部分产品都是通过流通渠道进行销售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要进一步向商超渠道、餐饮渠道、酒店渠道及团购渠道拓展。在团购渠道的拓展上，下半年主要对系统人数和接待任务比较多的工商、教育和林业三个系统多做工作，并慢慢向其他企事业单位渗透。

3、做好市场调研工作

对市场个进一步的调研和摸索，详细记录各种数据，完善各种档案数据，让一些分析和对策有更强的数据作为支撑，使其更具科学性，来弥补经验和感官认识的不足。了解和掌握公司产品和其他白酒品牌产品的销售情况以及整个白酒市场的走向，以便应对各种市场情况，并及时调整营销策略。

4、与经销商密切配合，做好销售工作

协助经销商在稳住现有网络和消费者群体的同时，充分拓展销售网络和挖掘潜在的消费者群体。凡是遇到经销商发火的时候一定要皮厚，听他抱怨，先不能解释原因，他在气头上，就是想发火，那就让他发，此时再委屈也要忍受。等他心平气和的时候再给他解释原因，让他明白，刚才的火不应该发，让他心里感到内疚。遇到经销商不能理解的事情，一定要认真的解释，不能破罐子破摔，由去发展，学会用多种方法控制事态的发展。

最后希望公司领导在本人以后的的工作中给予更多的批评指正、指导和支持。

一是要进一步扩大生产规模，重点是扩大白酒生产规模;

二是要做好市场销售，首要的工作是全力做好白酒的销售工作;

三是要提高公司员工的综合素质，特别是业务技能方面的素质必须较快提高，以适应企业发展需要;

四是要面向社会吸纳有才华的精英加盟公司，主要是销售精英;

五是要搞好安全生产，确保员工和企业的合法权益;

六是要以“以人为本、服务企业”为核心，加强企业文化建设，树立企业良好形象，增强企业内在活力，

白酒业务员工作总结

一、工作要求

1.市场分析，根据市场容量和个人能力，客观、科学的制定出销售任务。暂订年任务：销售额xxx万元。

2.适时作出工作计划，制定出月计划和周计划。并定期与业务相关人员会议沟通，确保各专业负责人及时跟进。

3.注重绩效管理，对绩效计划、绩效执行、绩效评估进行全程的关注与跟踪。