故乡的薇菜的经典散文（通用3篇）由网友“の°?煙婲╲”投稿提供，以下是小编帮大家整理后的故乡的薇菜的经典散文，欢迎大家分享。
篇1：故乡的薇菜的经典散文
故乡的薇菜的经典散文
我的故乡地处黑龙江省东部乌苏里江畔的完达山林区。在美丽的完达山脚下，那里依山傍水，四季分明.山川秀美，景色宜人。如果说我对故乡印象最深的是什么，那就是我上初中时采集的山野菜-------薇菜。
巍巍完达山，浩瀚的林海，遮天蔽日。茂密的原始森林，那里生态平衡、土地肥沃、不受污染，密林中不仅栖息着珍贵的野生动物，如东北虎、马鹿、黑熊、紫貂……矗立着高大的树种，如红松、云杉、黄菠萝、大青杨……还蕴藏着丰富的山副产品，如蕨菜、松籽、榛子、黄瓜香、猴头菇、山葡萄……是名符其实的“天然绿色宝库”尤其以薇菜颇富盛名。
我在家中排行老大，还有两个妹妹和一个弟弟。小时候由于家中孩子多，生活很拮据，父母平时除了必要的工作之外，每年一次的薇菜采集已成了家中主要的经济来源。记得我上初一的时候，父母就让我和我大妹妹上山采薇菜，采集薇菜是一年中最忙的季节，也是一个季节性的活。每年的五月份是采集薇菜的'最佳时间，这时每天清晨二、三点钟，天还不亮，只见各家各户就开始出动了。人们带上背筐、围裙、小刀、袋子、食物，骑上自行车、摩托车、三轮车、也有走路上山的，场面十分壮观。到了下午一、二点钟时，大部队浩浩荡荡地回来了。家里的人早已烧上了开水，等待主劳力的满载而归。
辛苦采回来的薇菜，人们是不舍得吃的，要加工以后卖钱。薇菜的加工是决定薇菜卖相好坏的重要环节，采集回来的薇菜首先要经过绰水，绰水时水要达到沸腾，并且要不停地在锅内翻个儿，使薇菜均匀受热，这样的薇菜翠绿欲滴，十分养眼。如果绰水时水不开绰不好，薇菜变黑了，卖时就要降等，甚至卖不出去。第二道工序是撸薇菜，这时不管家中有几口人都能用上，因为撸薇菜很耗时，要把一根根薇菜上的毛全部撸掉。接下来是薇菜的晾晒，人们要搭很长的架子，固定纱窗布，然后把薇菜均匀地撒在上面，顶着炎炎烈日不停地揉，还要不时变换方向，手的力度不能太大也不能太小，因为力度大了会揉烂了，力度小了薇菜不容易干。晒到差不多大半干时，要将它打成团定型，然后时常翻个儿，直到干透。晒干的薇菜叫做薇菜干。
最后一道工序是给薇菜剪去老根，这项工作一般在停止采集薇菜后，因为在黄金季节里是没有时间坐下来剪根的。剪根的目的也是为了提高薇菜的卖相，剪完后用簸箕去除杂质，装进麻袋，就算大功告成了。
辛辛苦苦采集并加工后的薇菜，当然要卖一个好价钱了，七月初开始，各家各户把自己的薇菜称一下重量，心中有个数，然后拉着好几麻袋的薇菜干到集市上去卖，场面可以说是热闹非凡。
薇菜是野生蕨类植物，可以鲜食，也可以腌渍或制成薇菜干。含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值极高的野生蔬菜。具有安神、降压、抗癌、清热等功效.还可以瘦身、美容、养颜，因此它深受人们的喜爱，并远销海内外。
一方水土养一方人，正是这每年一次的薇菜采集，才让我们姐弟四个顺利地把书读完，可以说薇菜在我的成长过程中起到了非常重要的作用。如今我已身在他乡，也不再采集薇菜，可偶尔吃到它，还是能想起采集薇菜时的场景，浓浓的思乡之情也油然而生。
篇2：故土的薇菜散文
故土的薇菜散文
我的故乡地处黑龙江省东部乌苏里江畔的完达山林区。在美丽的完达山脚下，那里依山傍水，四季分明.山川秀美，景色宜人。如果说我对故乡印象最深的是什么，那就是我上初中时采集的山野菜――薇菜。
巍巍完达山，浩瀚的林海，遮天蔽日。茂密的原始森林，那里生态平衡、土地肥沃、不受污染，密林中不仅栖息着珍贵的野生动物，如东北虎、马鹿、黑熊、紫貂……矗立着高大的树种，如红松、云杉、黄菠萝、大青杨……还蕴藏着丰富的山副产品，如蕨菜、松籽、榛子、黄瓜香、猴头菇、山葡萄……是名符其实的“天然绿色宝库”尤其以薇菜颇富盛名。
我在家中排行老大，还有两个妹妹和一个弟弟。小时候由于家中孩子多，生活很拮据，父母平时除了必要的工作之外，每年一次的薇菜采集已成了家中主要的经济来源。记得我上初一的时候，父母就让我和我大妹妹上山采薇菜，采集薇菜是一年中最忙的季节，也是一个季节性的活。每年的五月份是采集薇菜的最佳时间，这时每天清晨二、三点钟，天还不亮，只见各家各户就开始出动了。人们带上背筐、围裙、小刀、袋子、食物，骑上自行车、摩托车、三轮车、也有走路上山的，场面十分壮观。到了下午一、二点钟时，大部队浩浩荡荡地回来了。家里的人早已烧上了开水，等待主劳力的满载而归。
辛苦采回来的薇菜，人们是不舍得吃的，要加工以后卖钱。薇菜的加工是决定薇菜卖相好坏的重要环节，采集回来的薇菜首先要经过绰水，绰水时水要达到沸腾，并且要不停地在锅内翻个儿，使薇菜均匀受热，这样的薇菜翠绿欲滴，十分养眼。如果绰水时水不开绰不好，薇菜变黑了，卖时就要降等，甚至卖不出去。第二道工序是撸薇菜，这时不管家中有几口人都能用上，因为撸薇菜很耗时，要把一根根薇菜上的毛全部撸掉。接下来是薇菜的晾晒，人们要搭很长的'架子，固定纱窗布，然后把薇菜均匀地撒在上面，顶着炎炎烈日不停地揉，还要不时变换方向，手的力度不能太大也不能太小，因为力度大了会揉烂了，力度小了薇菜不容易干。晒到差不多大半干时，要将它打成团定型，然后时常翻个儿，直到干透。晒干的薇菜叫做薇菜干。
最后一道工序是给薇菜剪去老根，这项工作一般在停止采集薇菜后，因为在黄金季节里是没有时间坐下来剪根的。剪根的目的也是为了提高薇菜的卖相，剪完后用簸箕去除杂质，装进麻袋，就算大功告成了。
辛辛苦苦采集并加工后的薇菜，当然要卖一个好价钱了，七月初开始，各家各户把自己的薇菜称一下重量，心中有个数，然后拉着好几麻袋的薇菜干到集市上去卖，场面可以说是热闹非凡。
薇菜是野生蕨类植物，可以鲜食，也可以腌渍或制成薇菜干。含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值极高的野生蔬菜。具有安神、降压、抗癌、清热等功效.还可以瘦身、美容、养颜，因此它深受人们的喜爱，并远销海内外。
一方水土养一方人，正是这每年一次的薇菜采集，才让我们姐弟四个顺利地把书读完，可以说薇菜在我的成长过程中起到了非常重要的作用。如今我已身在他乡，也不再采集薇菜，可偶尔吃到它，还是能想起采集薇菜时的场景，浓浓的思乡之情也油然而生。
篇3：故乡是一道菜散文
故乡是一道菜散文
在吉林，过了九月，晚上出门，就会有人问你冷不冷。
天渐凉，当地人开始疯狂买菜，什么土豆，地瓜，萝卜，统统往家里搬，好像过完九月，早市会消失了一般。有人调侃，北方人买白菜，张嘴最少五十斤。南方人憋足劲，来半棵。
我就是买白菜只买半棵的主儿，虽然不是南方人。
儿子又想吃牛肉炖山药了。
换在以前，我只买一根，九月买山药就不能买一根。入乡随俗，买两根吧。卖家拿眼睛翻我一下：来砸场子的么？最少五根。
买卖自由好不好？谁惯的他们。
我不买了。
不是还有土豆么，土豆炖牛肉也不错。再看土豆，已然不论斤，论堆了。一堆多少钱，少了不卖。好不容易买到几个土豆，把我感动的，都快哭了。
秋天买西红柿，你一定要忍着不哭。每一个西红柿都惨不忍睹，好像出来之前，被人家丢地上踢过好多遍一样。换在老家，凡是品相不好的西红柿扔到地头儿都无人捡。
卖家说，西红柿好吃，没打农药，没打农药就可以衣冠不整，狼狈不堪么?谁愿意透过邋遢的`外皮去尝试它内心的酸甜?我是不买。牛肉炖山药里的西红柿就这样被我移出菜谱。
人在他乡，心是怯的，容易妥协。一道菜，三样食材轻易间少了两样。说到底还是底气不足，如果，我举家都在吉林，别说白菜，就算买根葱，我也会豪气冲天。
天儿一点一点往下凉。
我在别人的城市过着早穿皮袄午穿纱的生活，走在路上，感觉满大街的行人都是一家人，只有我是他乡客。在老家葫芦岛就不一样了，路上行人，互不相识，即使走碰头，谁也不看谁，也没关系，就是亲，衣袖带起的风都是亲的，让人踏实。
我是不是该打道回府了？
每个城市都有灵性，而且神通广大。它似乎知道有人要走，会变着法哄你。这个吉林，竟然把我老家的海搬过来，波澜壮阔地铺在天上讨好我。天那个蓝啊，海水洗过一般，云也漂亮，漂亮东西往往让人担心，吉林的云不会，特别懂事，让人看着省心。
如果你觉得有一块云像莲花，不用怀疑，就是莲花，只要闭一会儿眼睛，再睁开就是了，一朵硕大的莲花，蓬蓬地开在云端，六根清净。你会发现整个世界都藏在云里，让所有的惊喜变的唾手可得。
我对儿子说，我不走了，来年春天再走。
“为什么非要到春天？”
因为，我还惦记吉林的雪。在雪里行走的安静是无法言说的好，可以幻想一树一树的花开。吉林因为有了“吉”字，城市也跟着万事如意。我在吉星高照的地方等待春天，暂且忘了想家的事儿。
吉林待我不薄，商贩多卖我几根山药也不过分。
炖牛肉的山药和西红柿一定要买。因为，要想原滋原味，每一道菜里的每一样食材都无可替代。
如同故乡，少了谁都不行。
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