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英国商务餐桌礼仪

时间：2023-12-07 08:12:40 其他范文收藏本文下载本文

英国商务餐桌礼仪（合集12篇）由网友“lcy0668”投稿提供，下面是小编给大家整理后的英国商务餐桌礼仪，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

英国商务餐桌礼仪

篇1：英国商务餐桌礼仪

英国商务餐桌礼仪

英国人注重礼仪可谓众人皆知，骨子里的骄傲体现在很多方面，用餐礼仪便是其中之一，特别是商务上，更有考究，下面是英国商务餐桌礼仪，为大家提供参考。

1．坐姿

背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。

2．餐巾的尺寸

不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。

3．用餐进度

很遗憾，就餐期间一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。

4．恭维

不要夸赞食物（因为菜是厨子而不是女主人做的）；也不要夸赞女主人的穿着（因为一般默认女主人打扮得很得体）和家居摆设（如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段）。

5．座次安排

《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在此交谈了。

6．轮换原则

为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”。

7．适宜的.话题

永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻松愉快。

8．享用时令菜肴

《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴，如：8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食，如：猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。

9．此甜点非彼甜点

主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。

10．客厅时间

如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。

篇2：英国餐桌礼仪

英国餐桌礼仪

用餐是日常生活中最常接触到的一个环节，英国对于餐桌和用餐礼仪都是十分注重的，一个人的素质如何看他如何用餐就能知晓一二。

接下来，就让小编为您介绍英国餐桌礼仪吧。

着装的礼仪

着装的礼仪是就餐前需要谨慎考虑的。

不是每个餐厅都是撸串儿和大排档，很多地方对食客的服装有明确规定;同时穿着得体的服装赴约，也体现了对其他就餐者的尊重。

一些较为正式的高档西餐厅内，着休闲服饰者(如短袖T恤、凉鞋、拖鞋甚至球鞋)都被禁止入内。

衣服及饰品的价值也许不在其价格的昂贵程度，而是在于它是否能在你出现的场合衬托最适合你的形象。

中餐餐具主要为碗、筷，而西餐则以刀、叉、盘为主。

西餐餐具的使用不仅仅是“左手叉、右手刀”那么简单，不同种类的刀、叉、汤匙的摆放及用途可是有说法的。

在不同的西餐厅就餐，不同种类的肉或蔬菜都会应用材质大小不一的餐具。

而了解这些餐具的基本用法，也是餐厅礼仪的必修课之一。

餐巾——许多喜剧中，滑稽演员展现笑料的肢体动作之一便是在餐厅就餐时将餐巾放在不恰当的位置(如掖在上衣领子里或系在脖子上)。

摆放餐巾的正确位置是放在膝盖上(小一点的餐巾可以平铺在膝盖，尺寸较大的餐巾可以折叠一次)。

一些高档餐厅服务员会为食客摆放餐巾。

餐巾的功用并没有那么多，请勿就餐时用它擦拭盘子或其他餐具。

在这里指那些在餐厅大声喧哗的人。

很多餐厅都会播放背景音乐衬托以减小交谈及其他声音对于临桌的打扰。

也请大家就餐时控制声量，在享受欢愉时懂得克制，以免打扰他人。

就餐交谈时，酒是增进感情的最佳方式之一。

觥筹交错、把酒言欢是饭到浓时的最佳体现，而(过度饮酒/酗酒)则着实有违餐桌礼仪。

英国人有时喜爱(烈酒)，在喝这些较为刺激的酒时，更要控制分寸，以免破坏“小酌怡情”那和谐美好的气氛。

如何正确使用刀叉勺

摆放规则：使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下(左撇子可以反过来拿，但就餐完毕也要放按原位放回)左手持叉，右手持刀;使用刀时，刀刃不可向外。

进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要继续吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。

如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

不用刀时，可用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可以手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。

请记住，在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

2西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。

刀，是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。

切记：右手拿刀。

如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

叉，要用左手拿，叉起食物往嘴里送时动作要轻。

捡起适量食物一次性放入口中。

叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在牙齿上或盘中发出声响。

勺子，在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜品，即甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或装碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

3如何优雅用餐

吃面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。

抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，喝汤也不可以发出吸的声音。

如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。

喝汤的时候，用汤勺从里向外舀，汤盘中的`汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。

吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。

吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

4如何品尝甜品与饮品

喝咖啡时如果需要添加牛奶或糖，要用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡的垫碟上。

喝时应右手拿杯把，左手端垫碟。

不要用一勺一勺地舀着喝。

吃水果不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

5饮酒与食物的搭配

饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。

但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。

饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。

你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。

生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。

然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办?是不是求助于那些规则搭配呢?多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。

这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。

饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。

食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。

咸味：一般没有盐味酒，但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。

世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时，都会配用柠檬汁或酒类，主要原因是酸能减低鱼类的咸度，食用时，味道更加鲜美可口。

酸味：你可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。

但是，如果沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配。

所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。

酸性酒类与含咸食品共用，味道也很好。

甜味：用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。

一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。

如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。

但是，如果在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。

所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。

这样酒才能保持原来的口味。

苦味：仍然使用“个人喜好”原则。

苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。

所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。

6祝酒礼仪

作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。

碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。

祝酒时注意不要交叉碰杯。

在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。

奏国歌时应肃立。

主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。

碰杯时，要目视对方致意。

宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切忌喝酒过量。

喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。

如何处理就餐时遇到的意外情况

宴会进行中，由于不慎，发生异常情况，例如用力过猛，使刀叉撞击盘子，发出声响，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，应沉着不必着急。

餐具碰出声音，可轻轻向邻座(或向主人)说一声“对不起”。

餐具掉落可由招待员送一付。

酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干;如对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可，由她自己擦干。

篇3：英国餐桌礼仪

有关英国餐桌礼仪

餐具

从餐具说起吧。中国人吃饭离不开筷子，那英国人用餐当然就少不了刀叉和勺子了。英国的餐具的统称为cutlery。一般典型英国的家庭聚餐三道菜包括开胃菜appetiser、主菜 main、还有甜点dessert。如果你去英国的餐厅吃饭，menu上也是跟着这套流程走的。

在开餐时，如果主人给你上菜，记住要感谢对方，即使主人是你很要好相识了多年的朋友，也要记得感谢对方，这些一种英国人的惯性礼仪。同时也要记得用餐时要等主人开动了，客人才能开动，这和国内的礼仪是一样的，客人一般都是等齐客人才动碗筷的。还有当你在咀嚼食物或说话的时候，必须得放下刀叉来表示尊重。一般来说左手拿叉，右手拿刀。在进餐的时候，由外侧往内侧取用刀叉，刀刃不可向外，用餐完毕也要放回原位。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示waiter可以将餐具撤走了。

这里要注意的一点就是，如果你去英国赴宴的是正式的宴会，无论是商务还是社交，一定要穿礼服，切忌随随便便穿件衣服就过去了例如穿个大裤衩和人字拖就过去了，这样会显得很失礼。还有就是去主人家吃饭时，带点有特色的小礼物过去，一瓶红酒或者一束花都可以，切忌千万不要带太贵重的礼物，以免主人感到负担。坐姿

在英国正式宴会用餐时的坐姿身体要坐直，后背不要靠到椅背上，手肘不能放到桌面上，不能跷二郎腿（如下图所示），尽管食物多么松脆易碎，尽量不要低着头吃，这样会显得很awkward。除了在喝汤的时候，可以轻轻地低下头之外。

吃饭的节奏一般来说，英国人在晚餐时是不会去洗手间的，大部分的晚餐将会持续两小时左右，所以说要保持进食食物的分量，切忌吃太饱，以免中途吃坏肚子了就出洋相了。如果实在是要中途离场，（如下图）要记住刀叉交叉，刀在下，刀刃朝内，叉在上，叉齿朝下。吃完饭后，一般要将刀叉并排放在盘子中。叉子要放在刀的左边，保持叉子齿朝上。严格的用餐礼仪比这个要复杂很多，包括很多细节，这取决于主人的阶级层次和宴会的规格。而在餐馆吃饭通过刀叉的摆放还可以给出店家评价潜台词，感兴趣的可以看下图第三张图表示很好，最后一张图则表示很差。

餐桌上的谈话在餐桌上千万不要谈论宗教政治信仰、金钱、工作、政治或等敏感话题，不然会使得整个餐桌的气氛弄得很尴尬。还有就是餐桌上的轮流交流，这是英国餐桌上的一种特有文化，要想不冷落餐桌上的人，你应当和旁边的gentleman交流。然后，当桌上主座的女士轻轻咳嗽一声时，你就和另一边的邻座交流，这就叫做“轮流交流”。这种文化现象维持了餐桌上的暖场，令人不至于尴尬的气氛。

其他细节餐巾的'尺寸关于英国的餐巾尺寸问题，一般来说午饭时用17-20inch的餐巾，下午茶用12-15inch的餐巾，晚餐用25-27inch的餐巾，鸡尾酒会一般用6-9inch。还有就是餐巾要放在膝上，切忌千万不要用餐巾擤鼻涕！记住餐巾的用途永远都是用在嘴上的。喝汤的问题关于喝汤的时候记住永远要用汤勺，千万不能端起碗就喝，这样会显得很粗鲁。而且还要尽量从中间往外沿舀，千万不要让勺子碰到碗璧发出声音。面包抹黄油餐前面包的黄油到底该怎么抹？对于超市里林林种种的黄油，无盐黄油（Unsalted Butter）、有盐黄油（Salted Butter）、有机黄油（Organic Butter）、涂抹型黄油（Spreadable Butter）、低脂黄油（Light Butter）、羊奶黄油（Goats Butter）、人造黄油（Magerine）等等。一般来说，涂抹面包的黄油人们大多买的是无盐黄油、有盐黄油、涂抹型和人造黄油。当你在吃面包的时候，想在面包上抹黄油，必须要用专门的刀来涂抹，还有不要把面包屑掉到放黄油的小碟子里，不然会显得很冒失和无理。

篇4：商务餐桌礼仪

1--座次

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，

则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，

则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

2--点菜

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，

你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，

客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，

除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。

记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，

不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，

例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

3--吃菜

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，

其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。

外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感:“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好饿肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，

应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。

决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，

不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。

嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。

不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

4--喝酒

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二:可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细节三:自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

细节四:自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

细节五:记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

细节六:端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

细节七:如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

细节八:碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒?

细节九:桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

细节十:假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

关于敬酒

1、主人敬主宾。

2、陪客敬主宾。

3、主宾回敬。

4、陪客互敬。

记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

5--倒茶

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。

在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。

人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。

假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的'习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，

都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。

倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，

用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。

这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?

篇5：英国宴会餐桌礼仪

礼仪

1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

8、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

9、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。

座次安排

《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。轮换原则为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。

英国宴会餐桌礼仪

1预约

在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

2就坐

就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌脚，最好放在自己的座位上。

就坐时，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿，人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

3使用刀叉勺

使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下(左撇子可以反过来拿，但就餐完毕也要放按原位放回)左手持叉，右手持刀;使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可以手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。请记住，在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

4优雅用餐

吃面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，喝汤也不可以发出吸的声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤的时候，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

篇6：英国宴会餐桌礼仪

1预约

一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

2就坐

就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

就坐时，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿，人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

3使用刀叉勺

4优雅用餐

零恭维

不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段)。

篇7：英国宴会餐桌礼仪

在古代西方，宴会礼仪十分繁琐。而今，人们已经抛弃了许多陋习。在现代西方，宴会是人们社交的一种基本方式。英国人举行宴会通常在晚上--点开始，若去赴宴，应提前半小时到达为妥。如果因事不能到会或需延时赴会，必须提前告知主人。让人久等是一种失礼之举。国外的一些宴会，为了方便人人有交谈的对象，一般请客均为偶数，即宴会桌上为偶数，这样可以照顾每个人均有一个谈话对象。在餐桌上，男女一般要对半分坐，这种方式同中国人男坐一面，女坐一面风俗不同。

国外的宴会邀请方式一般为电话通知加请帖提示。通知人大多都要告诉参加者该宴会的正规程度。如果是正规"严肃的宴会，必须要着礼服前往。

宴会上的食物往往是三道食品——一道菜是主菜;二道菜是布丁或奶酪;三道菜是甜食(如水果)。如果自己是一位素食者，应提前向主人申明。目前，西方国家宴会上的器具设施大约分成：银器、瓷器、玻璃器皿、上菜盘、厨房用具五大类：

银器、(或不锈钢器),包括大小刀叉、汤匙、布丁匙和咖啡匙，此外，还应有一个公用餐匙和一把利刀。

瓷器。西方国家正式宴会，,除甜食盘外，所用瓷器须套用。

宴会所用瓷盘有大、中、小三号,如有汤还需有汤碗或汤盆。此外，还有中号奶酪盘。

篇8：英国宴会餐桌礼仪

在英国餐厅吃饭记得预约，如果有什么忌口或特别要求，一定提前告知餐厅。正式的宴会，一定要穿礼服，穿着得体，也是对他人的尊重。 02 就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿，人与餐桌的距离应便于餐具的使用。 03 吃东西要优雅，面包要小口小口掰下来，拿着整块面包咬是NG的行为。吃甜品的时候，要一勺一勺的来品尝。嘴里的东西没咽下去就不要再往嘴里塞东西啦，也不要喝水。 04 若要要中途离桌，最好是在上菜的空档，并且应把餐巾叠好再走，不要影响用餐气氛。 05 永远都是左手持叉右手持刀，除非你是左撇子。如果有甜点，甜点专用刀叉要摆在盘子上端。 06 若要要中途离桌，最好是在上菜的空档，并且应把餐巾叠好再走，不要影响用餐气氛。

篇9：英国皇室餐桌礼仪

帮助女士入座

在西方，男士在用餐时应当为坐在其右侧的女士拉出座椅。话虽如此，如果这位男士的右边没有女士，但是他的左侧却是一位女士的话，就上前帮左侧的女士拉出座椅，让其入座。

座位图

请重视这一点!西方许多正式的餐宴—现在即使是一些半正式的都会安排座位图，并且女主人会竭力确保每张桌子上入座的各位在个性上是平衡互补的。在你踏进屋子之前就确认你的座位，不要变动周围的名牌或者要求变动。这一点看似是每个人应当了然于心的，但是实际上许多宾客却都认为这么做是可以接受的!

知道何时开始用餐

客人需等到主宾开始用餐后才能开动。如果没有主宾，男士应等女士开始用餐后才开始用餐。在非正式场合中，即使主人还没入座或还没开始上菜，主人都应该宣布客人可以用餐了。在这种情况下，客人应遵循主人的要求随后开始用餐。

放慢用餐速度

通常主人应该是最后一个吃完的人—他们会关注宾客中吃得最慢的那个，并在速度上与之保持同步。其他客人也会明察他人，并与整体的用餐速度保持同步，确保不会过早(或过晚)结束用餐。这样做的目的是做到不让餐宴上的任意一位宾客难堪，为参宴的每一位宾客考虑。

餐桌上的交谈

在西方用餐礼仪中，通常都是男女间隔着安排座位的。在上第一道菜的时候，女士会先和她们左侧的男士交谈，然后在下一道菜时与右侧的男士交谈，以此类推。这样做可以确保每个人都能有机会参与到对话中。当然，你不能隔着餐桌和对面的人说话，这一点主要是因为过去的桌子比现在的要宽得多。

不要浪费食物

如今在西方，将你餐盘里的食物全部吃完才是最好的举止。而在过去情况却并不是这样的—在二战前，人们(尤其是女士)会出于礼仪而剩一些食物，表示她们并不贪婪而且主人已给予宾客足够的食物。但在实行定量配给时期，人们视这种“礼仪”为“浪费”，因而这样的观念也受到了摒弃。

所以，在现代西方社会，我们都会尽量将餐盘中的食物吃完。若你确实不喜欢呈上来的食物，品一小口，然后再把它轻轻地推到餐盘的一边。或把它切成更小些，看起来像是你已经尝过了，然后再把它推到一边。最最重要的是没必要为此而生气!

餐具

在你用餐完毕时，将所有在餐盘上的餐具摆放成时钟指针“6：30”的位置，这在西方餐宴中是非常重要的礼仪。这是向工作人员和其他人表示你已用餐完毕。将叉齿朝上，刀锋朝里。这是英国的餐闭礼仪。

篇10：英国皇室餐桌礼仪

1、准备国宴

女王亲自过目所有菜单，对花饰摆设等细节进行监督。国宴上使用的瓷器、玻璃、镀银器具等都需要清洗和打磨，亚麻桌布、桌巾、垫杯盘的小饰巾等都需熨平折叠以备用。

2、国宴中的客座安排

晚宴时身着传统服装的苏格兰风笛手在一旁演奏，让客人在品尝美食的同时，从音乐中感受主人的好客之情。

3、就餐礼仪

用餐，女王先开始用餐。就餐时需要留意女王是否就餐完毕。如发现女王快吃完了，需加快就餐速度，但是也不能吃得太快。

就餐时，应该从最外面使用餐具，由外而内。提供的餐巾应放膝部保护衣服，不应塞进衣领里.

当男仆想要为宾客添加红酒，如对方不想添加，只需将手放玻璃杯上暗示。如宾客打翻或掉落什么东西不必慌张，工作人员会悄悄将东西清走，为宾客换新。

4、着装

在服装上，出席正式国宴通常穿着全套男士晚礼服，军装制服，本国传统服装。王室成员用完早餐之后，又要换上另一套衣服出门打猎或者游园。洗澡更衣才能去喝下午茶。晚饭之前，王室成员还要换上参加晚宴的衣服。

篇11：英国贵族餐桌礼仪

从访英看英国皇家贵族礼仪

访问英国，中国再次成为世界瞩目的焦点。英国女王以最高的皇家贵族礼仪接待夫妇，以极尽奢华的仪式来欢迎的到来。

最高规格礼炮

以最高规格欢迎仪式迎接，伦敦塔桥下鸣礼炮62响，格林公园鸣礼炮41响。

皇家阅兵仪式

皇家黄金马车

英国最独特神圣的方式-皇家黄金马车接夫妇抵达白金汉宫，黄金马车是英国皇室100多架马车之首。

女王会见

觐见女王时握手要轻握，单腿屈膝行吻手礼.

皇家国宴

女王亲自为夫妇准备一场耗时10天的国宴.共170桌，餐桌上摆放的每套餐具间精确相差46厘米。每位客人拥有一套6件玻璃杯，分别用于饮用水、香槟、红酒、白酒等。

篇12：英国饮食餐桌礼仪

英国人是很看重礼仪的，就比如在餐桌上的礼仪，那么你们知道礼仪文化中英国人的餐桌礼仪是怎样的吗?

礼仪餐桌礼仪

英国的饭菜简单，但是吃饭的规矩复杂。最主要的是坐直，学别人的样，吃饭的时候不高声交谈。不把自己使用的匙子留在汤盆或咖啡杯或其他菜盘上。汤匙应放在汤盆的托碟上，咖啡匙要放在茶托上。喝汤时最好不弄出响声，并用匙的一侧从里往外舀，不能用匙头，更不能端着汤盆把盆底剩的汤全喝光。不论吃什么东西，都尽量别弄出声响。每餐一般只上一道主菜和沙拉，最后上一道甜食。如果客人没有吃饱，可向女主人夸赞她做的美味并再要点鸡、牛排或其他菜，女主人会多加一份菜给他，但从不再多加。不在别人面前打饱嗝。端上咖啡时就着杯子喝，咖啡匙要放在托盘上。不能在餐桌上抽烟，可以饭后去客厅或其他地方抽。吃完饭，将餐巾放在餐桌上，然后站起来。男士们要帮女士们挪开椅子。餐后，客人一般会坐上一两个小时，然后向主人道别。

在自助快餐店中，顾客在餐后应当收拾废弃物。

英国人有付小费的习惯。通常在餐厅要按帐单的10%左右付，给行李员小费按每件行李50p付，给出租车司机可以按票价的10%-15%付，理发一般付2镑，饭店旅馆等若帐单中不含服务费，应将10%的费用分别付给对你有帮助的工作人员。影剧院、加油站等场所无需付小费。

英国人不吃动物的头、足和内脏器官，所以他们形象地称，他们只吃动物的肉，而不吃动物。

在英国人的食物中马铃薯替代米饭作为主要的碳水化合物。如果不习惯用餐时吃马铃薯，不要不好意思要米饭。

安静地吃东西并且吃完自己餐盘里的所有食物是礼貌的行为。把刀叉平行放在餐盘上表明你已经吃完了。如果你没吃完，就把刀和叉分开呈“八”字形放在餐盘上。

英国人喜欢在吃饭的时候聊天。但要注意，吃东西的时候张大嘴，哪怕是说话，是不礼貌的行为。诀窍是：吃东西和说话交替进行;只往嘴里放少量食物。如果你必须张大嘴，请用一只手遮挡它。

动作

1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333332623266离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

做客和餐桌上的礼节

如果你被邀请到别人家做客，就要考虎这样几个情况。比如，该在什么时候到主人家?如果不是谈正经事，只是个社交聚会，早到是不礼貌的。女主人正在做准备，她还没完全准备好你就到了，会使她感到非常尴尬。晚到10分钟最佳。晚到半小时就显得太迟了，需要向主人致歉。什么时候应该离开呢?这没什么规定，但在主人家坐得太晚是很不礼貌的。如果只是邀请你共进晚餐和聊天，那么你最好在10点至11点之间离开或者餐后1小时告别。如果你被邀请留下来住几天或度周末，在离开之前应特意买束花送给女主人，这会使她非常高兴。另外，离开后的第二天要发一封便函向主人致谢，并随附一件小礼品如一盒巧克力或一些鲜花等。