我的本领――煎鸡蛋(共6篇)由网友“吃夢”投稿提供,以下是小编为大家整理后的我的本领――煎鸡蛋,仅供参考,欢迎大家阅读。
篇1:我的本领――煎鸡蛋
每个人都有自己的本领。我有许多本领,最拿手的是煎鸡蛋。
前几天,我看见爸爸在给我做早餐,里面有我最爱吃的煎鸡蛋。不仅颜色金黄,而且又香又脆,我也想尝试着做一做。
星期六的一天,趁着爸爸没有起床,我就开始做了起来。先把锅坐到火上,等锅里没有水珠的时候,再倒上油。过了一会儿,油热了,把鸡蛋在炉台上轻轻一磕,把鸡蛋打到了锅里。把铲子完全铲入鸡蛋底下,把它翻了过来。可是另一面有些黑乎乎的,我赶紧把它铲到了盘子里。我吃着自己做的煎鸡蛋,味道比爸爸做的差远了。这时,爸爸走了过来说:“我来教你做。首先,等锅没有水珠的时候,倒上油,等油热了,把鸡蛋打到锅里,再把火拧小一些,这样就不会黑乎乎的了。”就这样,我做出了美味的煎鸡蛋,别提心里有多美了!
篇2:我的本领――煎鸡蛋
外酥里嫩,鲜香诱人,两个“小太阳”整整齐齐地摆放在妈妈的饭盒里。“小厨神,今天的煎蛋色香味俱全,谢谢你的帮忙。”妈妈话音刚落,便一溜烟上班去了。
周末下午五点钟,妈妈突然匆匆忙忙过来,问我是否可以帮忙准备一下她晚饭的煎鸡蛋,她要准备上夜班了。我迟疑了一下,继而重重地点了点头,心里嘀咕着这次一定得好好表现。
说起来,我并不是第一次煎蛋,之前的几次都不是很成功,鸡蛋不是烧成“黑暗料理”了,就是煎了个“四分五裂”。我心里有些忐忑,这时,有“大厨神”之称的爸爸前来指点,我悬着的心一下子放下来。
我定了定神,牢记着爸爸的诀窍――把握火候,轻轻翻转。便“咔擦”一声,打开燃气灶,一圈灿烂的火焰瞬间开始跳跃。我从冰箱里取出两只鲜鸡蛋,待铁锅温度升高后,再轻轻地沿着锅底浇上一圈花生油。之后,我按照爸爸的指点,用锅铲将花生油均匀平铺在锅的中央。忽然想起,以前我就是随意倒点油到锅底的,怪不得煎不好呢。这时,底部的油开始咕噜噜地冒出了小气泡,在蓝蓝的火苗上跳起了愉快的圆舞曲,好像在热情地召唤鸡蛋快点到来。
我看着差不多了,就把火调至最小,握着冰凉的鸡蛋,小心翼翼地在锅边敲打。蛋壳瞬间裂开了一条细缝,蛋黄和和蛋清顺着缝隙肩并肩一同落入锅里。“唰――”两蛋齐下,文火在跳舞,香油在歌唱。刹那间,雪白的蛋清将金灿灿的蛋黄团团围住,灿烂的“小太阳”已经初步呈现。
这时,我正要拿锅铲给鸡蛋翻身,爸爸急忙拉住我:“你要做原味蛋吗?”我一拍脑袋――对啊!我怎么把调味给忘了?于是,我右手抓起一小把盐花,像细雨滋润大地那般抛洒在可爱的蛋面上,顿时香味扑鼻,站一旁的爸爸情不自禁地连连赞叹,说我有做菜的潜质。之后,我用锅铲把两颗煎蛋的四边轻轻的翘起,再用筷子大哥微微把它们夹起来,鸡蛋依着筷条来了一个潇洒的180°的华丽转身。这个时候,只要再稍微煎一下,最后加两滴海鲜酱调味,一切就大功告成啦!
当两个“小太阳”完好无损地放进了妈妈的饭盒里时,我满心欢喜。我忍不住开心得在家里“爱的魔力转圈圈”――我学会啦,我成功啦!妈妈看着我兴奋的样子,忍不住露出了欣慰的笑容,直夸我差事办得完美。夕阳透过玻璃,落在我的侧脸,也给客厅增添了奇妙的色彩,“蛋香浮动在黄昏”――小弟弟闻香而来,一直闹着“我也要炒蛋,哥哥给我尝尝。”
这次的成功给了我很大的信心,下一次,我要挑战更难的可乐鸡翅,到时候,欢迎各位前来品尝噢!
篇3:我的本领――煎鸡蛋
这个周末的回家作业中有一条是煎鸡蛋。这是一个很有趣的作业,班里的人都很想早上就煎几个当早餐。
周六,我一大早起来,又飞快洗漱好,急着让外公教我煎鸡蛋。
家里有五个人,就煎五个鸡蛋吧。外公说着,拿出五个鸡蛋,又拿出一桶油,把油烟机打开。
第一个鸡蛋是外公煎给我看的。
只见外公不慌不忙地把一些油倒进已经烧开的锅中。我以为油会变得很热并爆出来伤到我,就站得远远地看,没想到油竟然没爆出来!
外公又很熟练地把鸡蛋打到锅里,等它凝固了一半,就往还没凝固的蛋黄上撒了点儿盐。
撒了盐,外公又把锅铲插到蛋底下,将锅铲一翻,只听几声滋滋声,蛋就煎好了。
外公的动作是那么自然,他的神色是那么平静,以至于让我也以为煎鸡蛋十分简单,事实却与我想象的完全不一样!
第二个鸡蛋由我来煎。
我也像外公那样把油倒进锅里,又假装镇定地把油铺开。
下一步我就出洋相了。我学外公的样子把蛋在锅铲上敲开
哎呀!我敲错地方了!原来我只观察了外公煎鸡蛋的过程,却没观察细节。敲鸡蛋应该敲在鸡蛋的中间,而我却敲在了鸡蛋的头上!
我一时慌了神儿,手忙脚乱,把敲开的鸡蛋一撒,流出的蛋清全撒到了锅的四周,形成了一个蛋白甜甜圈(当然,这个甜甜圈是咸的!)。
幸好外公当机立断,把蛋黄撒在甜甜圈中间,把整个鸡蛋连接起来,这个蛋才免于被计入浪费了多少多少个鸡蛋这一档的命运。
唉,我可真是出尽了洋相了啊!
但是,失败是成功之母,为了赢得最后的成功,我又煎了一个鸡蛋。
这个鸡蛋比上一个煎得好多啦!连很会煎鸡蛋的外公都说我煎的技术怎么突然变得这么好。这使我信心满满,又快又好地煎完了剩下所有的鸡蛋。
五个香喷喷的鸡蛋煎好了!我又为它们淋上酱油,下一步:开饭啦!
鸡蛋好香哇!它们的香气在我的舌尖上游荡,但在这香气中,我还闻到了一股更为浓郁更为香的气息外公对我的爱。
那是一种无形的大爱,存在于点点滴滴当中,超绝万物。
篇4:我的本领――煎鸡蛋
从小到大,我学会了各种本领,比如骑自行车,包饺子,蒸蛋糕……这些事我都铭记在心,可令我印象最深刻的是学煎鸡蛋的经历。
周末,我告诉妈妈自己想吃荷包蛋。可妈妈说:“你自己来学学煎鸡蛋吧!”我爽快地答应了。说完,我就立马奔到厨房,先用右手拧燃气开关,试了好几次,结果不但没打开火,手上的汗珠还流个不停。我又气又恼,尝试着向左拧,终于,蓝色的小火烧了起来。接着,我小心翼翼地把花生油均匀地倒进锅里,等花生油冒泡时,我慌忙地磕了一个鸡蛋,不小心还把鸡蛋清洒在了锅外。真可惜啊!看到鸡蛋变平了,蛋清变白了,我高兴极了。
我目不转睛地盯着鸡蛋,这时,妈妈锤了一下我的脑袋:“赶紧放盐!不然太淡了!”我立刻举起勺子挖了一些盐,并以迅雷不及掩耳之势往鸡蛋上一扣,结果盐聚成了一堆。妈妈又提醒我:“该翻鸡蛋了!不然会糊掉的。”我赶忙拿起木铲,费尽九牛二虎之力地翻,但就是不成功。“啊!啊!”我的胳膊竟然碰到了锅边,我立刻疼得跳了起来,比在蹦床上跳得还高。等到我把鸡蛋翻过来后,发现背面已经糊了,我自欺欺人地说:“这样吃着更香。”
煎完背面后,我拿起木铲,准备把鸡蛋铲到盘子里。可好几次,鸡蛋都侥幸逃脱了木铲的“魔爪”,我对妈妈解释道:“这叫做‘欲擒故纵’。”最后我奋力一挑,总算把鸡蛋挑到了铲子上。“终于完成了!”我心里的石头落地了。我看着盘子里的煎鸡蛋,感觉活像沙特阿拉伯的地图。我咬了一口,周围淡而无味,中间太咸,像吃到了咸菜一样。
“师父领进门,修行在个人。”煎完第一个后,我意犹未尽,沉浸在煎鸡蛋的乐趣中无法自拔,还想再煎一个。于是,我打开火,“咔”的一声将鸡蛋磕碎,用手掰开鸡蛋壳,往锅里一扣,蛋清和蛋黄同时流入了锅里。我用手捏起一些盐,仔细而均匀地撒进了锅里。突然,我被油溅了一下。“啊!”我尖叫一声,但我赶紧调整好状态,把木铲放入锅中,用木铲吃力地翻着鸡蛋。果然,我刮了三下锅后,真的把鸡蛋翻了过来,我激动得如同得了一张荣誉证书一样。我闻了闻,锅里飘出了一股香味。金黄的蛋黄,雪白的蛋清,看着就让人流口水。妈妈尝了尝,对我竖起了大拇指。
看着碗里的荷包蛋,我猛然间悟到了一个道理:学习任何东西都不是一帆风顺的,只有勇于尝试,才可能会成功。
篇5:我的本领――煎鸡蛋
吃着自己煎的鸡蛋,我心里美滋滋的,想起来学煎鸡蛋好像是发生在昨天的事情。
那是星期天,我在家做完了老师布置的作业,想起老师让我们多学家务活,于是我就跑到妈妈身旁,让妈妈们教我学炒菜。妈妈想了一会儿,对我说:“好吧,你就学煎鸡蛋吧。”我高兴得手舞足蹈。
接着,我和妈妈来到厨房,妈妈说:“煎鸡蛋要先放油,再打蛋,等你感觉鸡蛋的一面熟了,就小心地用锅铲翻过来,知道了吗?”我正玩着锅铲,对于妈妈的话我根本没听进去,就应付说:“知道了。”接着妈妈又对我说:“煎鸡蛋看上去简单,其实一点儿也不简单,一定要小心。我先去看看奶奶,你先自己学吧。”
等妈妈离开,我心里对妈妈的话不屑一顾,我看过别人煎鸡蛋,不知道有多容易,还说很难,妈妈真会吓唬人。我学着妈妈平时煎鸡蛋的样子,先把锅洗干净,然后开煤气炉,等锅里的水被火烧干,就放油,接着打鸡蛋。一不小心,油溅起来烫伤了我的手,我疼得哇哇叫。终于,我强忍疼痛,把鸡蛋翻过去,可鸡蛋的那一面早就黑乎乎的了。我心想:早知道小心点了。这时,我突然想起要翻鸡蛋,就急忙把蛋翻过去,可蛋早已经焦了。唉!一个好好的鸡蛋就这样“光荣牺牲”了。我把煎坏了的鸡蛋扔进垃圾桶,想:煎鸡蛋那么难,我还是不学了。但是,我又想到妈妈可能以为我妥协了,又要给我讲大道理呢。于是我对自己说:“不!我一定能学会的!我要再试一次。”
于是,我又拿出一个鸡蛋,做好准备。开始煎了,我小心翼翼地把油倒进锅里,然后迅速把一个鸡蛋打下去。过一会儿,我把鸡蛋翻过去,这次,鸡蛋“乖乖听话”了,没有焦。又过一会儿,我看鸡蛋熟了,就把它放在碟子里,然后倒上酱油。这时,妈妈走过来了,看见我煎的鸡蛋,尝了一下,竖起大拇指对我说:“很好吃。”虽然妈妈说的只有几个字,但我的心里却比吃了蜜还甜。
通过学煎鸡蛋这件事情,我明白了一些道理:一,我们做事要认真小心,不能粗心大意;二,我们不要被事物外表所迷惑;三,我们要听家长的指导。不听老人言,吃亏在眼前。第四,遇到困难不要轻易放弃,或许就在坚持多尝试,困难就会迎刃而解了。
篇6:我学煎鸡蛋
暑假的一个星期天的中午,我刚做完作业,走出房间,看到妈妈在厨房里忙碌,我想:同龄的小孩都会做菜做饭了,可我从未做过菜,不如让妈妈教我做菜吧。心动不如行动,我马上跑去厨房。
来到厨房,我一本正经地对妈妈说:“妈妈,今天我要学做菜,您就教教我吧。”“好,既然你想学,那就从最简单的`煎鸡蛋开始吧。”妈妈一口答应了,我可高兴了。
“先要准备好油、锅铲和鸡蛋……”我按妈妈说的去做,第一步先把锅洗干擦净,然后下油,第二步鸡蛋放下去,我手忙脚乱地把鸡蛋打碎,把鸡蛋白和蛋黄倒进去。
“记住千万不能有水……”妈妈还没说完,只听见“辍钡囊簧,原来是铲子上的水掉到油锅了,紧接着几滴油“飞”到我的手上来,“哎呀!”我大叫一声,赶紧擦擦手。
看着发红的手,我真想逃离这个危险的厨房,可是这是我要求学的,怎能半途而废呢?我继续煎蛋,在哈哈哈指导下,我把鸡蛋的底面铲一铲,不让它粘住锅底。“好,现在把鸡蛋翻过来。”妈妈在一旁说,我把铲放在蛋底下,可是底下有焦黄的鸡蛋跟铲子玩起了游戏,锅铲一碰它,它就转,怎么也铲不到,最后在筷子的配合下,锅铲终于成功了。轻轻又迅速把鸡蛋翻过来,“辍钡囊簧,蛋的另一面一沾锅就变金黄了。我小心翼翼地翻动着锅里的蛋,不让它变焦。
没过多久,一个香喷喷的荷包蛋就煎好了,一口咬下去,可香可好吃了,自己做的东西味道真不错,以后我要多学做菜,让爸爸妈妈尝尝。
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