炒西葫芦初二作文

时间:2023-07-08 07:52:02 初二作文 收藏本文 下载本文

炒西葫芦初二作文(精选12篇)由网友“愛妻家朝食”投稿提供,这次小编在这里给大家整理过的炒西葫芦初二作文,供大家阅读参考。

炒西葫芦初二作文

篇1:炒西葫芦初二作文

炒西葫芦初二作文

寒假过了大半,作业也写得差不多了,我就想学一件家务,而贪嘴的我自然就想到了炒菜。

我找到妈妈百般哀求,妈妈终于决定教我炒西葫芦,我听了更是高兴得不得了,因为我很喜欢吃妈妈做的炒西葫芦,妈妈炒出的西葫芦总是又香又脆,里面再添些薄如蝉翼的瘦肉片,也是又酥又软……想到这,我不禁咽了一下口水。

下午,我和妈妈就去菜市场买了几个西葫芦,妈妈说过冬的西葫芦最甜最脆,口感最好,但成本也高,因此也很贵,我想了想说:“这西葫芦别都炒了,先炒两个吧!”妈妈一听也同意了。

我先往锅里倒上“金龙鱼”,再放上花椒,大料,将薄肉片倒倒锅里,最后将满满一盆西葫芦片倒入锅中,这西葫芦可是我切的哦,然后我又用铲子搅拌了几下,就盖上了锅盖,几分钟以后,我就将香喷喷的肉丝炒西葫芦端了出来,我吃着西葫芦,觉得比妈妈炒的`还要香,妈妈说这是心理作用,自己做的菜吃起来就是香,我似懂非懂的点了点头,就开始狼吞虎咽的享受美食了。

我很高兴我学会了炒西葫芦,正是“寒假天天乐,学做家务也快乐!”

篇2:炒西葫芦小学生作文500字

炒西葫芦小学生作文500字

炒西葫芦小学生作文500字 篇1

一进家门,妈妈说:“小悦,今天晚上,我们炒西葫芦吃吧,你把西葫芦拿过来。”

“妈妈,只剩一个西葫芦了。”我看了看,告诉妈妈。

“一个就够了,拿过来吧!”

“妈妈,我切西葫芦,可以吗?”

妈妈想了想,嘱咐我:“好呀,你试着切吧,要小心点。”

我拿起了菜刀:“妈妈,这西葫芦里的肉用不用挖出来?”

“得挖出来,你拿个小汤匙挖里面的肉吧,那些东西不能吃。”

妈妈直起身子,坐在椅子上,看着我干活。按妈妈说的,我先把这个西葫芦切成两半,挖出里面的肉,丢进垃圾桶中。然后,将两半西葫芦翻转过来,扣放在菜板上。

妈妈说:“切的.时候要小心,要切得薄薄的,不要切太厚。”

我知道切起来要小心,便用左手牢牢地摁住半个西葫芦,右手紧紧地握住菜刀的把儿,看准了,轻轻地,慢慢地,一下一下地切起来。在妈妈的指导下,我很认真地切着。妈妈看着,嘴里啧啧称赞。菜板上,西葫芦片整整齐齐。

“真不错,比我切得还好啊!”这一表扬不要紧,我心里高兴起来,一分心,刀刃轻轻地划了左手食指一下,鲜红的血就冒了出来。妈妈吓坏了,夺了菜刀,把我推向客厅。

我才不答应呢,争辩着:“妈妈,老师说做任何事情,都不能半途而废。”

我忍着疼,坚持着切完。妈妈站在一旁看着我,她郑重其事地说:“看来,只要认真,就没有做不好的事情!”

“哧啦――”妈妈翻炒起来。没过多久,“好了,快吃吧!”妈妈一边把西葫芦端上桌一边招呼着。

我拿起筷子,夹了二三片西葫芦,细细地看着,轻轻地闻着,这炒西葫芦黄澄澄的,有些浅浅的绿,送进嘴里,轻轻地嚼着,酸中带甜,又香又脆,味道可美了。

爸爸吃着,点了点头:“嗯,今天的西葫芦特别好吃!”

篇3:炒西葫芦不出汤的方法

炒西葫芦不出汤的方法 -资料

炒菜前,将切好的西葫芦丝放在盐水中,浸泡一会儿后捞出,再放入清水中浸泡去掉咸味再炒,另一种方法是将切好的西葫芦丝用油拌匀再炒,这样出汤也较少。

挑选西葫芦也有讲究,最好不选粗的,

资料

细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。

西葫芦在盐水中浸泡,可以防止西葫芦在炒的.过程中水分渗出,使西葫芦变得太软不能上味儿。用盐的确能使细胞丧失活动,而导致脱水。

另一种方法,用油搅拌就像给西葫芦穿上了一层“外衣”可以将营养素包裹住。但是,需要注意炒菜的时候就要少放油了,否则用油量容易过多。

篇4:西葫芦怎么做好吃?怎么炒西葫芦不出汤

炒菜前,将切好的西葫芦丝放在盐水中,浸泡一会儿后捞出,再放入清水中浸泡去掉咸味再炒。另一种方法是将切好的西葫芦丝用油拌匀再炒,这样出汤也较少。

挑选西葫芦也有讲究,最好不选粗的。细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。

西葫芦在盐水中浸泡,可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出,使西葫芦变得太软不能上味儿。用盐的确能使细胞丧失活动,而导致脱水。

另一种方法,用油搅拌就像给西葫芦穿上了一层“外衣”可以将营养素包裹住。但是,需要注意炒菜的时候就要少放油了,否则用油量容易过多。

西葫芦适宜人群

1、一般人群均可食用。

2、脾胃虚寒的人应少吃。

篇5:哪些炒蔬菜可能会致癌?炒西葫芦排致癌首位

平时做饭,很少人会将蔬菜在滚烫的锅里炒那么久。六七分钟就很容易把蔬菜炒焦,影响口感。而且,炒蔬菜时,多少会出些水,锅内温度会随之降低,不易达到发生“美拉德反应”需要的高温。

哪些炒蔬菜可能会致癌?炒西葫芦排致癌首位

哪些炒蔬菜可能会致癌?

西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。要说烤肉、腌肉易产生致癌物,一点也不稀奇,但这炒蔬菜怎么也会致癌呢?

炒西葫芦排致癌首位

研究显示:零食类所含最高,平均达到每公斤680微克,其次是蔬菜及其制品,平均每公斤含53微克。炒菜时间越长、温度越高,蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多,加入食用油炒和干炒的检测结果无异。

西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多,平均每公斤高达360微克,仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。

大蒜、洋葱在高温烹调后,平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺,位列第二、第三名。

此外,空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。

相比之下,生菜、菠菜、苋菜在炒制后,释放出的丙烯酰胺较少,平均每公斤低于10微克。

蔬菜为什么会致癌

含有天门冬酰胺和还原糖的食物,经过120摄氏度以上高温炒制,会产生化学反应,形成丙烯酰胺。天门冬酰胺是天然的氨基酸,在豆类、蔬菜中的含量较高。不同蔬菜中天门冬酰胺含量不同,因此释放出的丙烯酰胺会有差异。

含有碳水化合物和氨基酸的食物,经过120摄氏度以上高温烹制后很容易发生此反应,释放出丙烯酰胺。

口感上比较酸的蔬菜,如番茄等,较不易发生“美拉德反应”。

而口感上发甜的蔬菜,本身含糖就多一些,再加上酸度低,相对更容易发生此反应,比如西葫芦、洋葱等。

“丙烯酰胺”究竟是什么?

它原被认为是工业化学物,高温油炸、烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺,这种物质很有可能致癌。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为第二类致癌物。此外,丙烯酰胺还会损害人体神经系统,摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落,产生幻觉,甚至失去记忆。

炒蔬菜前别切太薄

平时做饭,很少人会将蔬菜在滚烫的锅里炒那么久。六七分钟就很容易把蔬菜炒焦,影响口感。而且,炒蔬菜时,多少会出些水,锅内温度会随之降低,不易达到发生“美拉德反应”需要的高温。

专家提醒:炒糊的菜不要吃,其有害物质会明显增加。蔬菜不要烤着吃,烤后焦黄、变深、发黑的蔬菜,往往发生过“美拉德反应”,含致癌物。

什么是健康的烹调方式?

1、千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺,还会产生很多有毒物质,对身体有百害而无一利。

2、用煎闷,也叫水煎的方法炒菜,即先放油,待油温合适后把菜放进去,等温度升高,蔬菜有水渗出了,马上盖锅盖把菜闷起来。这时,蒸汽一下子就会起来,100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。

只是需注意把握火候,最好用中火,因为火太小,蒸汽就起不来了。

大学网小贴士:

1、某些蔬菜能生吃的尽量生吃。

2、多用蒸的方法烹调,少用高温煎炒。

3、炒菜前先用水焯1分钟,缩短炒制时间,不过经过两次加热,维生素损失会比较多。

4、最好低温烹调,控制锅中食物的温度,也可降低致癌风险。

5、蔬菜在加工时尽量别切成薄片,因为越薄受热越快,越容易释放出丙烯酰胺,最好把菜切成大一点的块状。

篇6:炒西葫芦易致癌!炒蔬菜也会致癌吗?

千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺,还会产生很多有毒物质,对身体有百害而无一利。其次,她推荐用煎闷,也叫水煎的方法炒菜,即先放油,待油温合适后把菜放进去,等温度升高,蔬菜有水渗出了,马上盖锅盖把菜闷起来。

炒西葫芦易致癌!炒蔬菜也会致癌吗?

炒西葫芦排致癌首位

研究报告称,该中心于至间,共收集了133种食物样本,包括肉类、蔬菜、豆类及麦制品等。结果发现样本中47%的食物含有可能令人致癌的丙烯酰胺,其中,零食类所含最高,平均达到每公斤680微克,其次是蔬菜及其制品,平均每公斤含53微克。

该研究中心又将22种蔬菜样本送到实验室,将它们分别用1200瓦和1600瓦电力的电磁炉不加食油干炒,时间为3分钟和6分钟。结果发现炒菜时间越长、温度越高,蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多,加入食用油炒和干炒的检测结果无异。

其中,西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多,平均每公斤高达360微克,仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。大蒜、洋葱在高温烹调后,平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺,位列第二、第三名。此外,空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。相比之下,生菜、菠菜、苋菜在炒制后,释放出的丙烯酰胺较少,平均每公斤低于10微克。

另外,报告显示,香港人每日膳食中,平均摄入丙烯酰胺量为每公斤体重0.21~0.54微克,暴露限值介于334~1459。而中国内地居民平均每日丙烯酰胺摄入值为每公斤体重0.286~0.49微克,暴露限值在367~1069之间。一般来说,暴露限值越小,对公众健康值得关注的程度就越高,反之亦然。总的来说,香港和内地都处于“值得关注”的水平。

专家解释蔬菜致癌原理

含有天门冬酰胺和还原糖的食物,经过120摄氏度以上高温炒制,会产生化学反应,形成丙烯酰胺。天门冬酰胺是天然的氨基酸,在豆类、蔬菜中的含量较高。不同蔬菜中天门冬酰胺含量不同,因此释放出的丙烯酰胺会有差异。

这样的说法科学吗?这个研究有一定的指导性。之前,我们只知道油炸、烧烤淀粉类食品,比如炸薯条、烤土豆片中含有丙烯酰胺。但报告指出高温炒蔬菜也会释放丙烯酰胺,值得重视。

“丙烯酰胺”是什么?

丙烯酰胺原被认为是工业化学物,但近年发现,高温油炸、烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺,这种物质很有可能致癌。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为第二类致癌物。此外,丙烯酰胺还会损害人体神经系统,摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落,产生幻觉,甚至失去记忆。

健康的烹调方式:

千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺,还会产生很多有毒物质,对身体有百害而无一利。其次,她推荐用煎闷,也叫水煎的方法炒菜,即先放油,待油温合适后把菜放进去,等温度升高,蔬菜有水渗出了,马上盖锅盖把菜闷起来。这时,蒸汽一下子就会起来,100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。只是需注意把握火候,最好用中火,因为火太小,蒸汽就起不来了。

篇7:炒龙井茶初二作文

炒龙井茶初二作文

龙井茶是我国的著名绿茶,产于杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。有“色绿、香郁、味甘、形美”四大特点。爸爸妈妈都喜欢喝龙井茶,我一直很想知道龙井茶是如何制作出来的。

清明的时候,我们去乡下给外公上坟,路过一片茶园。我看见茶园里种着一排排矮矮的、整齐的茶树。还有几位茶农戴着太阳帽,提着竹篮,在茶园里采茶。于是,我便走了过去,我看见茶树的枝头有两片嫩叶,嫩叶里有一个淡绿色的.小芽,散发着一阵阵淡淡的清香。我和爸爸便采了一些龙井茶。

我们来到茶园边的一座小白房里,看茶农炒龙井茶。我看见一个茶农在灶台后烧火。妈妈说烧火的人要把火控制得很好,不能太旺也不能太弱。让我感到惊讶的是,灶台前的茶农居然用手掌炒茶!手掌压着茶叶,让茶叶在锅里不停翻滚。我看得入神,有个阿姨问我:“小朋友,要不要试一试啊?”我吓得赶紧把手藏到了背后。爸爸小声对我说:“回去我炒给你看。”

回到阿太家后,我把采来的叶片放在纸上,在太阳下晾了晾,就让爸爸开始炒茶。爸爸先摆好了锅,再调了调火,学着茶农的样子不停地用手翻滚着茶叶。每隔一小会儿,爸爸都把热得发红的手掌吹吹气,降降温。最后,爸爸的手掌还是烫得受不了了,只好拿来铲子炒茶叶。可是,炒出来的茶叶跟茶农炒的茶叶实在没法儿比。茶农炒的茶叶扁扁的,片片犹如雀舌。可是爸爸炒出来的茶叶有的打着卷,有的裂开了缝。虽然形状不太美观,但泡出来的龙井茶还是香气四溢的。我也忍不住尝了一口,味道还真不错。

做自制的龙井茶真有意思!

篇8:炒西葫芦易致癌 炒蔬菜前别切太薄

炒西葫芦易致癌 炒蔬菜前别切太薄

西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。要说烤肉、腌肉易产生致癌物,一点也不稀奇,但这炒蔬菜怎么也会致癌呢?

炒西葫芦排致癌首位

研究显示:零食类所含最高,平均达到每公斤680微克,其次是蔬菜及其制品,平均每公斤含53微克。炒菜时间越长、温度越高,蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多,加入食用油炒和干炒的检测结果无异。

西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多,平均每公斤高达360微克,仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。

大蒜、洋葱在高温烹调后,平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺,位列第二、第三名。

此外,空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。

相比之下,生菜、菠菜、苋菜在炒制后,释放出的丙烯酰胺较少,平均每公斤低于10微克。

蔬菜为什么会致癌

含有天门冬酰胺和还原糖的食物,经过120摄氏度以上高温炒制,会产生化学反应,形成丙烯酰胺。天门冬酰胺是天然的氨基酸,在豆类、蔬菜中的含量较高。不同蔬菜中天门冬酰胺含量不同,因此释放出的丙烯酰胺会有差异。

含有碳水化合物和氨基酸的食物,经过120摄氏度以上高温烹制后很容易发生此反应,释放出丙烯酰胺。

口感上比较酸的蔬菜,如番茄等,较不易发生“美拉德反应”。

而口感上发甜的蔬菜,本身含糖就多一些,再加上酸度低,相对更容易发生此反应,比如西葫芦、洋葱等。

“丙烯酰胺”究竟是什么?

它原被认为是工业化学物,高温油炸、烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺,这种物质很有可能致癌。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为第二类致癌物。此外,丙烯酰胺还会损害人体神经系统,摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落,产生幻觉,甚至失去记忆。

炒蔬菜前别切太薄

平时做饭,很少人会将蔬菜在滚烫的锅里炒那么久。六七分钟就很容易把蔬菜炒焦,影响口感。而且,炒蔬菜时,多少会出些水,锅内温度会随之降低,不易达到发生“美拉德反应”需要的高温。

专家提醒:炒糊的菜不要吃,其有害物质会明显增加。蔬菜不要烤着吃,烤后焦黄、变深、发黑的蔬菜,往往发生过“美拉德反应”,含致癌物。

什么是健康的烹调方式?

1、千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺,还会产生很多有毒物质,对身体有百害而无一利。

2、用煎闷,也叫水煎的方法炒菜,即先放油,待油温合适后把菜放进去,等温度升高,蔬菜有水渗出了,马上盖锅盖把菜闷起来。这时,蒸汽一下子就会起来,100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。

只是需注意把握火候,最好用中火,因为火太小,蒸汽就起不来了。

健康烹饪方式“排行榜”

TOP1、蒸是最健康安全的加热法。

TOP2、其次是煮。煮的时候最好少放水,加盖,短时间。

TOP3、再其次是炒。

TOP4、接着是烤。烤要避免烤焦,因为烤焦的食物有杂环胺致癌物质。

TOP5、最不好是炸。一定要炸,最好用黄油、椰子油或橄榄油,避免用其他菜油,因为它们最容易被氧化。

专家建议:

1、某些蔬菜能生吃的尽量生吃。

2、多用蒸的方法烹调,少用高温煎炒。

3、炒菜前先用水焯1分钟,缩短炒制时间,不过经过两次加热,维生素损失会比较多。

4、最好低温烹调,控制锅中食物的温度,也可降低致癌风险。

5、蔬菜在加工时尽量别切成薄片,因为越薄受热越快,越容易释放出丙烯酰胺,最好把菜切成大一点的块状。

篇9:种植西葫芦300字作文

我是

西葫芦为瓜类蔬菜中较耐寒而不耐高温的种类。生长期最适宜温度为20-25℃,15℃以下生长缓慢,8℃以下停止生长,

小学生作文大全

看到这里,我惊呆了,平时我都把西葫芦放在客厅里,客厅里都很凉,我的种子…我急忙把种子搬到阳台上,这才松了一口气。上网接着看,

西葫芦由于叶子生长快速,最好一周能修一次老叶,这样能预防病虫害从老叶开始,由于及时摘除老病叶,也能有效控制 虱的发生。经常修剪,通风好,有利于株植长势更健康。“修叶?”我心里升满了疑问,怎么办呢?我陷入了沉思…

怎么办呢?我希望,虫子们不来光顾我的种子,这样,或许会好些,但有可能吗?这是需要劳动的,不能不劳而获!

五年级:梦宁静

篇10:炒酸奶作文

炒酸奶作文

酸奶可是我的最爱,酸酸的、甜甜的。但是原来我真不知道“炒酸奶”是怎么回事,做饭时有炒菜,酸奶怎么还能炒呢?炒过的酸奶与不炒的酸奶有何不同呢?

那一天,姐姐说带我去吃炒酸奶,我别提有多开心了!

我们来到一中附近街上的炒酸奶小吃店,刚进店,就闻到了一股浓浓的奶香味,只见食品单上列着十几个炒酸奶的品种,有草莓味的、抹茶味的.、蓝莓味的、原味的,还有巧克力炒酸奶等等,光看图片我都已经要流口水了。

我点了最爱的蓝莓味炒酸奶。只见店员阿姨将酸奶倒进平锅里开始来回翻炒,咦?怎么看不见火呢?我急忙问阿姨。阿姨笑笑说:“孩子啊,你看阿姨用铲子将酸奶翻来翻去,好像在炒菜,但阿姨不是用火炒,这个平锅不是普通锅,它其实是个炒冰机。”说着,指了指平锅下面的东西。我这才恍然大悟,原来,阿姨在翻炒酸奶的时候,酸奶在炒冰机里逐渐凝固,就在酸奶快凝固时,阿姨将蓝莓汁浇到酸奶上,又抓了点儿蓝莓粒撒上,一碗漂亮可口的炒酸奶就快完成了。最关键的一步,就在蓝莓汁慢慢凝固在酸奶上面时,阿姨迅速用刀把像一张饼大小的酸奶切成小块。阿姨说之所以这样做,一是方便食用,二是能使蓝莓的味道与酸奶结合在一起,真正达到炒酸奶的“色、香、味”俱全的效果。

阿姨把炒酸奶放到盒子里递给我,刚才还在流口水的我立马来了精神,两眼发光,迫不及待地把一块炒酸奶含在嘴里,慢慢咀嚼、细细品味,凉丝丝的、酸溜溜的浓郁的酸奶香味加上甜丝丝的、淡淡的蓝莓果香味,真是世间美味,在炎热的夏天,吃上一口香喷喷、凉丝丝、酸甜可口的炒酸奶,这感觉美妙极了。

品尝着炒酸奶,我也终于清楚了炒酸奶的秘密。你也去品尝品尝这美味小吃——炒酸奶吧!

篇11:学“炒土豆丝”作文

做饭可谓是一个学问比较深的事情,一般人,是不能够轻轻松松的做一道完美的菜,而且有些菜系在我们看起来非常的简单,但是实际操作起来却非常难。就拿一道简单的炒土豆丝来说,看似简单,但是每个人炒出来的口味是不一样的。

平时在家的时候,都是妈妈给我们炒菜,而且妈妈的炒菜水平,绝对是可以排的上名次的。我也非常想学习炒菜,非常想学习妈妈的手艺,于是这一天,我便开始自己偷偷修炼。

我要学习的就是炒土豆丝,因为我平时比较喜欢吃土豆丝,再加上这道菜是比较简单的一道菜,也比较容易上手。

于是我准备好食材,土豆,大蒜,辣椒等,还有一些必备的调味品,看到菜谱上的教程,这道炒土豆丝,一定要非常的脆,因为炒土豆丝是非常爽口的一道菜,在炒土豆丝之前,最关键的步骤,就是土豆丝一定要拿凉水浸泡,而且要将土豆丝泡透,把土豆丝里面的淀粉全部泡出来,这样炒出来的土豆丝才会酸甜可口,而且很脆。

一切食材准备好了以后,起锅烧油,然后先将切好的大蒜粒,大葱,放进去,接着,一定要放上醋和酱油,先放醋的目的,是让这道菜变得更加酸脆,最后就是把泡好的土豆丝放到里面,就开始不停的翻炒,等到土豆丝快要熟的时候,把盐放进去,最后一部放盐是为了保证土豆丝的口感很好,放入盐以后,再炒上30秒,都可以出锅了,这样一道简单的,家常版酸辣土豆丝就做好了。

我第1次做土豆丝竟然如此的成功,吃起来口感非常的好,我觉得已经能够比上妈妈的手艺了,我一定要向妈妈炫耀一下我的手艺,也让妈妈尝一尝我做的菜。

学做菜真的很有乐趣,它不仅可以丰富我的课余生活,而且还可以给爸爸妈妈分担家庭的家务。

篇12:学“炒土豆丝”作文

放假了,我准备在假期里学做一道菜。我问妈妈:“什么菜更简单一点呢?”妈妈说:“我小时候就是从炒土豆丝学起的,这个比较简单,你就做这个吧。”

于是我拿了一个土豆把它的外皮先洗干净,接着用削皮刀把皮一点一点削干净,只见削了皮的土豆变得金黄,真是漂亮极了。妈妈告诉我削了皮的土豆要抓紧时间切好,否则它会在空气中氧化变成黑色就不漂亮了。我赶忙去切土豆,可是土豆圆溜溜的总是不听我的话。妈妈告诉我:“切土豆的时候要注意手,手要扶着土豆作出数字7的形状,要不然会切到手的。”我听了妈妈的嘱咐更加小心了。

像妈妈做的那样把刀倾斜一点成60度角,把土豆切成薄片,然后按从小到大的顺序排列在菜板上,这样可以很快的切出丝来。可是小菜刀好像不听我的话,没有在妈妈手中听话,是不是它嫌我年纪小不听我的指挥呢?我切出来的土豆丝有粗有细,妈妈说:“没关系多练练就好。”我把切好的土豆丝放进一个小盆里洗一洗,洗到水不浑为止。因为洗不干净的话,放入锅里会粘锅的`。

好了,准备工作做好了,我要开始炒了。妈妈帮我打着了火把锅烧热,我往里倒了些油,然后我把洗好的土豆丝放入锅里,妈妈说,先翻炒几下,放一些醋,这样可以使土豆变得更脆,再翻炒几下放一些盐,使得土豆变得有味道,最后再放点酱油,快要出锅时再放点鸡精,这样,一道香气扑鼻的土豆丝就炒好了。

啊,真香啊,我尝了一口,味道还不错嘛,以后我就可以经常自己炒土豆丝吃了。

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