高级茶艺师试题（精选8篇）由网友“jessssyyy”投稿提供，以下是小编精心整理的高级茶艺师试题，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
篇1：高级茶艺师试题
高级茶艺师试题
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。高级茶艺师试题，我们来看看。
高级茶艺师理论复习资料
1.职业道德是人们在职业工作和劳动中所应遵循的与职业活动紧密相联系的道德原则和规范总和。
2.职业道德品质的含义应包括：职业观念、职业良心和职业自豪感。
3.遵守职业道德的必要性和作用，体现在：促进个人道德修养，行风建设和事业发展。
4.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间的批评和自我批评。
5.开展道德评价时，自我批评对提升道德品质修养最重要。
6.培养职业道德修养的主要途径包括：积极参加社会实践，强化道德意识，开展道德评价，不包括提升自己的学历水平。
7.茶艺服务中与品茶客人交流时要态度和蔼，热情友好（语气平和，热情友好）。
8.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是树立个人信誉。
9.《神农本草》是最早记载茶为药用的书籍。
10.擂茶在宋代的`名称叫茗粥。
11.宋代豆子茶的主要成分是黄豆、芝麻、姜、盐、茶。（直接用开水沏泡）
12.明代饮用的茶叶主要是散茶。
13.唐代饮茶风盛行的主要原因是社会鼎盛。
14.唐代饼茶的制作需经过的工序是炙、碾、罗。
15.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的煎茶技艺。
16.唐代茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
17.宋代北苑贡茶的产地是当是的福建建安。
18.宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。
19.宋徽宗赵佶写了一部茶书，名为《大观论茶》。
20.宋代饮茶的主要方式是点茶。
21.小乔木型茶树的基本特征是在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间。
22.灌木型茶树的基本特征是没有明显主干，分支较密，多近地面处，树冠短小。
23.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的性状和特性。
24.茶树性喜温暖，湿润的环境，通常在气温18—25°之间最适宜生长。
25.茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
26.绿茶的茶叶颜色翠绿，汤色黄绿。
27.红茶发酵度百分之百，其叶颜色深红，茶汤朱红色。
28.乌龙茶茶叶深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密芡色。
29.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。
30.红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香。
31.评审红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格杯高73mm,碗高58mm,碗容量200ml
32.红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的决定性成分。茶褐素是使茶汤发暗，叶底暗褐，它的含量增多对品质不利。
33.原始社会茶具的特点是一器多用。和其他食物公用木制或陶制的碗。
34.茶具这一概念最早出现在西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。
35.宋代五大名窑是官窑、哥窑（浙江龙泉）、汝窑、定窑、钧窑。
36.元代茶具的代表是青花瓷茶具，在白瓷上缀以青色文饰，清丽恬静，既典雅又丰富。
37.明代茶具的代表是景瓷宜陶。
38.瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷。
39.凡是含有较多钙离子，镁离子的水，成为硬水。不含钙离子，镁离子的水成为软水。
40.古人对泡茶水温十分讲究，认为水嫩，茶汤品质香味低淡，茶浮水面。水老，茶浮水面，鲜爽味减弱。
41.适宜冲泡绿茶水温是80°，红茶90°，95°以上乌龙茶。
42.雪水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
43.城内井井水，水质较差，不适宜泡茶。
44.要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是选茶，择水，备器，雅室，冲泡，品尝（茶艺六要素）。
45.判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备色泽、大小、长短都要一致。从外形的匀整，色泽，香气，净度来看。
46.陆羽《茶经》中指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。
47.在选择茶具时主要的参考因素是看场合，看人数，看茶叶。
48.在茶艺演示冲泡茶叶过程中基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。
49.温壶的作用是提高壶的温度，同时使茶具得到再次清洗。
50.喝茶和品茶的主要不同是目的不同，喝茶是为了解渴，品茶重在意境，在欣赏。品茶从观色，闻香，品味三方面来欣赏。
51.清代梁章锯在《归田琐记》中指出至茶品之四等“香、清、甘、活。
52.茶叶中对味觉起辅助作用的是咖啡碱和还原糖，感受鲜味的是舌心。
53.冲泡技巧中三个基本要素是茶叶用量、水温、浸泡时间。
54.清鲜类茶：碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶
醇和类：六堡茶、工夫红茶。
55.客来敬茶是俄罗斯民族的传统礼仪。
56.摩洛哥在日常社交鸡尾酒会上的三道茶调制中，茶叶与糖的重要比一般是1:10
57.埃及人喜欢喝在茶汤中加蔗糖的浓厚醇冽的红茶，一杯茶中加入三分之一体积的白糖。
58.马来西亚的拉茶与奶茶用料差不多。
59.茶叶中有600多种化学成分。药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素（水溶性维生素为vb/vc，抗氧化最好的是ve）、矿物质等。
60.茶叶中的多酚类物质主要有儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
篇2：茶艺师个人简历
一份好的个人简历不仅要做到语言简洁，还要求职者将个人简历的内容细致分析出来，将个人简历打造成一个完美的个人广告，让招聘官看到之后能有眼前一亮的感觉。能把一份个人简历编辑成吸引招聘官的眼球是件着实不容易的事。但是即便不容易也切勿把个人简历打造的中规中矩，要知道中规中矩的个人简历非常缺少竞争力。当然如果在啊简历后附上荣誉证书就更能引起招聘官的兴趣了。这样来说一份好的个人简历的内容也就完成了。
现如今大部分企业都非常看重求职者的求职形象，就是我们现在所说的、“美女效应”，因此在求职中外形要求也非常重要，所以在求职者投递简历时要树立一个良好的求职形象。毕竟一个高标准人才市场的需求是很严苛的。要想用个人简历求得一份满意的工作，一个让招聘官看着舒服的形象是少不了的。求职之路固然艰难，但是做到以上两点就会轻松很多，求职也会顺畅很多。把个人简历当成一块敲门砖你自己就是手持敲门砖的`主人，要记住机会只留给有准备的人。
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个人信息
yjbys
性 别：女
民 族：汉族
出生年月：1987年12月20日
证件号码： 婚姻
状况：未婚
身 高：160cm
体 重：46kg
户 籍：广东湛江
现所在地：广东湛江
毕业学校：湛江高级技工学校
学 历：中专
专业名称：电子商务
毕业年份：
工作年限：五年以上
职 称：中级职称
求职意向
职位性质：全 职
职位类别：计算机/网络
餐饮/娱乐/旅游
物流/贸易/采购
职位名称：茶艺师 ; 跟单 ; 办公助理
工作地区：湛江市霞山区 ; 湛江市开发区 ; 湛江市赤坎区 ;
待遇要求：3000左右元/月 不需要提供住房
到职时间：可随时到岗
技能专长
语言能力：英语 6 ;
计算机能力：精通 ;
综合技能：
教育培训
教育经历：时间所在学校学历
9月 - 207月湛江高级技工学校中专
培训经历：时间培训机构证书
工作经历
所在公司：广州立德技术检测有限公司(Bureau Veritas Consumer Products
时间范围：8月 - 4月
公司性质：外资企业
所属行业：其他
担任职位：办公室助理Sample Login Sample Supervise
工作描述：
1.从事Sample Login.Sample Supervise.以及一些日常内务的处理.(制作表格,数据输入,文件管理,上司交待临时工作.)
2.跟单
3.管理公司测试剩余样品
离职原因：
所在公司：中国平安寿险电销专区
时间范围：204月 - 年9月
公司性质：民营企业
所属行业：金融/财务/证券/保险
担任职位：电销专员
工作描述：
根据公司提供的客户资料，通过电话完成保险销售任务
海外工作经历 否
离职原因：
所在公司：广东宾宝(BENBO)服饰有限公司
时间范围：2010年9月 - 11月
公司性质：私营企业
所属行业：消费品/汽车/零售/服装/贸易
担任职位：采购助理
工作描述：
1、上的领导的临时工作要求并能独立完成;
2、按照公司规定的采购流程进行采购操作;
3、监控产品的市场变化，采取必要的采购技巧降低采购成本;
4、及时协调解决采购产品、客户服务过程中所产生的供货、质量及物流配送问题;
5、定期进行市场调研，开拓渠道，进行供应商评估。
6、负责对账账务工作。
离职原因：
所在公司：孟乔茶菀
时间范围：月 - 3月
公司性质：其他
所属行业：餐饮/食品/酒店/娱乐/旅游
担任职位：销售茶叶店长
工作描述：茶艺师，泡茶，喝茶，销售茶叶
离职原因：
其他信息
自我评价：
外貌端正、身体健康、能吃苦耐劳、有责任心
发展方向：现寻求一个安稳的工作环境，愿从事茶叶方面的工作，喜欢追求一杯茶的宁静，安稳，舒心。当然现实并不是想要怎样就怎样，俗话说做什么爱什么。
篇3：茶艺师年终工作总结
到公司工作了一个月了，对公司也有了一定的了解。我认为会所的茶艺师对茶文化的认识层面比较浅，并且我在茶文化这一方面比较占优势，所以我就以茶文化培训和销售为主来开展我的工作，将我的优势发挥到最大，并为公司创造出利益。计划如下：
1、与老客户和固定客户保持联系，并根据情况请客户来会所喝茶，维护客户关系。
2、通过各媒体了解客户信息，并能根据客户所需提供相应的帮助。
3、利用空闲时间学习业务知识，多于同事，领导们及时沟通交流。
4、每周增加1—2个新客户，每月要增加5—8个潜在客户。
5、每天留出一个小时来学习销售知识，并且利用到工作中。
6、每天下班后，对当天工作做一个>工作总结，检查工作中失误与漏洞，以及怎样才能将工作做的更好。
7、在三个月内让会所的茶艺部在技术与茶文化知识上有一个提升，能有一个全新的面貌。培训计划如下：
每周二利用一个小时来交流学习泡茶技术。
每周三周四利用一个小时来交流学习茶文化知识。
每次培训之后向茶艺师提出问题，并于第二天解答。
8、积极配合领导与同事的工作，认真完成领导分配的任务，并且做到最好！
篇4：茶艺师年终工作总结
20xx年8月18日至9月2日，我接受了为期半个月的中级茶艺师培训。通过半个月的学习，我从态度上、文化素养上、操作技能上、教学能力上得到了全面的提高。现总结如下
一、从态度深刻体会了中国茶文化的核心“和”“敬”
未参加中级茶艺师培训之前，我对茶艺师的了解是“掌握了一套规范的泡茶技能，能对客人进行茶艺表演与服务”，但随着学习的深入，我懂得，茶艺师不仅要有专业技能与服务能力，更重要的是通过习茶、事茶陶冶情操，传承并发扬我国的茶文化。想要成为一名优秀的茶艺师，首先要有平和、恬然的心境，对茶的珍视和对茶人的尊敬。
二、提升了专业素养
茶文化是我国传统文化中的一朵奇葩，千年的茶文化历史，使茶文化己深深渗透进了社会生活的各个领域，及至唐代“自从陆羽生人间，人间相学事新茶”，我国茶文化体系形成，并使之传播四海。
茶文化与中国的'传统文化相渗透，互融互补。首先与儒家思想的“礼”。儒家思想是以孔、孟为代表，以中庸为核心的思想文化体系。我国茶文化中清新、自然、达观、热情、好客的精神即是儒家思想最鲜明、充分、客观而实际的表达。其次与佛家思想的“悟”。茶与佛的核羽是“茶禅一味”的理念。
禅，意为“坐禅”“静虑”、。禅宗主张“直指人心，见性成佛”。通过品茶、喝茶提神、清心、去欲。再次与道家思想的“无为”，道家思想追求“天人合一”，茶文化中视茶为天地自然之精华，为“天含之，地载之，人育之”之灵物，从而在制茶、烹茶、品茶过程中，追求美感，追求意境，追求哲理。
三、提高了茶艺服务操作技能
在16天的学习中，共学习了茶的营养成分与功效，乌龙茶、红茶、黑茶、绿茶、花茶的冲泡程序，每道泡茶程序都经过了反复的观摩、练习、考试。
四、提高了教学能力
此次培训中，我作为一个教师不仅努力学习专业知识，而且用心观察农大茶艺实验室的建设，各位老师的授课风格，收集了一些教学文字与影像资料，对我院旅游管理专业的《茶艺服务》课程教学与学生的专业技能指导积累了宝贵的经验。
篇5：茶艺师年终工作总结
时光飞逝，转眼间又到了年末总结的时候，这既是对一年的回顾反思，又是对新的一年的规划。
茶艺师首先是一个服务人员，这不仅仅是一种工作，而是一种服务的外在体现。好的服务质量需要我们首先要喜欢这个工作，真心实意地能够在工作中得到成长和快乐，并能够在工作过程中要做到形象气质俱佳、仪容仪表整洁大方；主动热情地接待客人，并根绝顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。虽然临近春节之际，心情会因大家的回家过年而出现稍微的波动，但就像边防战士一样，即使八年没有回家和父母过团圆年，也要兢兢业业为国家的边防工作做出努力，因为这是一种对顾客、对公司的责任和义务，也是做人的基本原则。
于此同时，茶艺师又不仅仅只是一个服务人员，茶代表了一种文化，不同的茶有不同气息，而同一种茶的不同泡法也有不同的韵味，喝茶既是品茶，又是品文化、品人生。好的茶艺师需要有茶的淡定气质，同时需要从业者不仅仅能够熟练掌握茶艺的各种理论知识和技能操作，如礼仪、接待等等，同时要对茶文化有较深的理解，真正将自己融入茶的世界，只有理解茶的内心世界，才能在提供一流质量的同时领悟茶的内涵、丰富自己。
只有时刻反思回顾过去，认识到自己的长处和不足，并规划自己的目标，才能走的更远。我相信，在接下来的日子里会严格要求自己，在茶文化的熏陶中认知自己、强化职业技能。
篇6：茶艺师工作总结_茶艺师工作总结
转眼间又到了月末总结的时候，这既是对一个月的回顾反思，又是对新的一年的规划。
茶艺师首先是一个服务人员，这不仅仅是一种工作，而是一种服务的外在体现。好的服 务质量需要我们首先要喜欢这个工作， 真心实意地能够在工作中得到成长和快乐， 并能够在 工作过程中要做到形象气质俱佳、仪容仪表整洁大方;主动热情地接待客人，并根绝顾客状 况和季节不同推荐相应的茶饮。
虽然临近春节之际， 心情会因大家的回家过年而出现稍微的 波动，但就像边防战士一样，即使八年没有回家和父母过团圆年，也要兢兢业业为国家的边 防工作做出努力，因为这是一种对顾客、对公司的责任和义务，也是做人的基本原则。
于此同时，茶艺师又不仅仅只是一个服务人员，茶代表了一种文化，不同的茶有不同气 息，而同一种茶的不同泡法也有不同的韵味，喝茶既是品茶，又是品文化、品人生。好的茶 艺师需要有茶的淡定气质， 同时需要从业者不仅仅能够熟练掌握茶艺的各种理论知识和技能 操作，如礼仪、接待等等，同时要对茶文化有较深的理解，真正将自己融入茶的世界，只有 理解茶的内心世界，才能在提供一流质量的同时领悟茶的内涵、丰富自己。
只有时刻反思回顾过去， 认识到自己的长处和不足， 并规划自己的目标， 才能走的更远。
我相信，在接下来的日子里会严格要求自己，在茶文化的熏陶中认知自己、强化职业技能。
篇7：茶艺师工作总结_茶艺师工作总结
一、思想工作是各项工作的根本 学生们正处于人生观世界观形成时期，每位同学对世界的认识，对人生价值 认识各有不同看法， 在班级中总会出现这样那样的问题。我做到及时了解班级情 况和每位同学表现，注重说服教育，以理服人，让学生充分认识到老师的良苦用 心，争取问题解决在萌芽状态，不能存在得过且过的心理。
二、认真落实学校各项活动，在活动中增进班级凝聚力。
为了让全体同学团结一致，经常配合学校举办各种活动，尽可能的让全体同 学打成一片，拧成一股绳。所以不论是学校开学典礼，还是各项活动，我班都能 认真的对待，取得优异的成绩。我觉得，这对于好多散漫，根本不参加班级活动 的同学来说，是一个大进步，也是良好的班风带给他们的影响和力量。
三、认真组织教学，和任课教师及时沟通 新班的学生不知道自己学习的目标在什么地方， 为了改变这种状况一方面我 从学生着手，另一方面就是及时和科任教师沟通，激发学生的学习热情，反过来 激发科任教师的教学动力。这样互相促进，在本学期期末阶段班级学习氛围浓， 许多同学互相督促，提醒，考试中有些同学的成绩明显提高。
四、规范管理，制度严明。
主动贯彻落实学校各个阶段和突发性的工作要求， 做到坚决服从、部署到位、落实有策，经常性抓好班级管理中的组织、协调、督促、检查工作。经常性加强 对学生的早读、早操、卫生清洁、晚自习等督促检查并考核登记，经常性、随意 性地观察其他课任教师上课时学生的学习和纪律状况， 力求更多的感性掌握第一 手材料，以便有的放矢地加强动态管理，在深入学生的学习、生活和活动中及时 了解、关心、教育并且督促其良好习惯的养成，同时发挥教师的言传身教之示范 效果。
五、经常性与家长取得联系，有力密切了学校和社会的联系，有力配合了 对学生的教育。
六、积极、依时参加学校、年级(组)召开的各种会议，认真做好会议记录， 及时上传下达，工作做到心中有数、有条不紊;依时完成学校、级组的各种材料 汇报和上交事务。
七、需要改进的地方 尽管我班取得了一些成绩， 但需要改进的地方还有很多。尽管经常去班上也 经常去寝室，但是还是有把控不到的地方，加上新班的特殊情况，班里有一个特 殊的小孩，虽然在她身上花了很多心思，但仍然没有取得很好的效果。在今后的 班主任工作中，我要更注重学生的思想动态，使班级更有凝聚力，把班级工作做 的更上一层楼。
篇8：茶艺师工作总结
邹军自17岁开始去杭州习茶，至今在茶馆这个行业里浸泡了十四五年，从浙江到云南至安徽黄山再至福建安溪，在各个茶乡游历多年，见证了中国茶馆从式微渐至热闹的过程。
萌生做私人茶艺师的念头也是在西子湖畔，当时的杭州茶馆林立，但是仅限于茶饮的简单冲泡，这时的茶楼，文化成了装饰，而茶，更像是商业的陪衬，乌龙照泡，“功夫”不做。真正喜好茶的客户来得越来越少，这种情况引发了邹军的思考：“新兴的新贵阶层需要‘更高端’的服务，更私秘的空间，茶艺师不能仅仅限于坐在茶馆中等客户，应该走出去，对特定的人群做一对一的服务。”
20XX年，他来到北京，在繁华的西二环闹中取静，开了一个茶馆，开业之初，是茶艺师“坐堂”和“游茶”相结合的经营方式，后来随着私人茶艺师的需求愈来愈多，邹军设立了会员制，茶馆不接待散客，有固定的茶艺师。也就在那时，北京高端会所以及一些私人聚会中开始出现私人茶艺师。编辑推荐：思想汇报
私人茶艺师的修炼并非容易，需要基本功扎实，辨茶、识茶、沏泡，操作技能，茶文化历史，甚至茶树栽培和加工，这些都是茶艺师必须要熟练掌握的知识。一个好的茶艺师需要有茶的淡定气质，所以打坐、静心也不可少。茶艺师朱锦武说：“好的茶艺师是能将茶的缺点掩盖掉的人。”因此，一茶到手，私人茶艺师会用鼻、眼和经验为茶定性，然后通过器皿、水温、冲泡等技术处理，再佐以某种特定形式的表演，最终泡出一杯完美的茶。
私人茶艺师一般三个人一组进行服务，一个主泡，主管布茶;一个副泡，担当茶艺程序的解说工作;还有一个琴师。提供一次让客人满意的服务，对于茶艺师而言，要提前做很多准备。
如果会场较大，茶艺师一般会提前1到2个小时赶到现场，熟悉场地，研究应该走的路线。“要清楚地了解所服务的客户，了解清楚对方具体的服务要求才能有的放矢。比如说，人数、参会人的性别比例、有没有特殊体质的人等等，这些都要问清楚。”邹军说，“有些人会‘醉茶’，就是一些人喝完茶之后会有头晕、呕吐的感觉。胃不好的人，不适合喝青的铁观音。在去之前，客人情况了解得越清楚，就越有把握做好。”邹军说。
“不一样的茶就有不一样的表演风格，其实，即便是同一样的茶艺表演，不一样的人演绎也会有不同的风格，这和私人茶艺师的个人性格特质也有关系。”私人茶艺师也会根据个人的性格特质选择适合自己的风格。
做了几年私人茶艺师的邹军如今的思路拓得更宽了。他今年着手做的事情是，在种茶的季节，将喜好茶的客户带到茶乡去旅游，让客户认领一片茶田，自己学着种茶，等到收获的季节，再一起去收茶，能够品尝到完完全全的属于自己的茶。
“中国的茶乡有福建、广东、广西、贵州、云南、安徽……大概二十几个地方，各个地方特色不同，茶艺师带着客户去茶乡旅游，这条路能走通。”邹军说，“私人茶艺师也并不仅仅限于茶艺表演，对于茶文化、茶养生等等知识，都会向客户介绍。”
今年3月，他还组织了二十几个客户自驾车去了一趟安徽茶乡。“每个人都种了几棵自己的茶树，快到采摘的季节了再带着客户一起去采茶。”看着茶艺师的优美表演，听着茶事故事，喝着自己亲手种的茶，那般滋味，在爱茶人的心中，又该是另外一种味道了吧。
[茶艺师工作总结]
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