美味新添蚬子香散文（锦集3篇）由网友“东方曜”投稿提供，下面是小编整理过的美味新添蚬子香散文，欢迎您阅读，希望对您有所帮助。
篇1：美味新添蚬子香散文
美味新添蚬子香散文
我巡视着重新装了橱柜的厨房。我把我的茶具和在读的书搬到了餐厅，把手机连带充电器也搬到了这里，外加老公送我的平板电脑。老公看我是一副要在餐厅安营扎寨的架势，设想给餐厅装空调，唉，这像是要装空调的节奏吗？最后一致意见，给餐厅拿来一台风扇。
这是我今年夏季破例的主场，我是个极品吃货，但夏季我是惰于进厨房的，把一家人的晚餐经常依赖于几家靠谱的餐馆。今年一是要突击教女儿做饭;二是在北京生活了七年的女儿，回到了西安，格外喜欢吃我做的菜，这对我是一种触动。我晚上下班回家常做饭，也演变成了上班脑力劳动变为做饭体力劳动的休闲方式，我顺带又佩服了自己一把。晚餐和女儿边喝酒，边沟通，也是近七年少有的幸福和舒坦。
我最大的骄傲是把老公，女儿都培养成了吃货。我对吃过的美食，一旦念念不忘，就要自己在厨房折腾出来，然后品尝；再到餐馆去吃，再自己折腾，非要折腾到家人或朋友，评价得出各自的优劣，且我认为满意为止。记得那年去厦门开美博会，酒店楼下有一家正宗的沙县小吃，喜欢上了那家的罐罐汤，带着同伴静儿早餐喝了一个星期的各种主材的罐罐汤，直到我喝出了罐罐汤里的所有调料，临走那天，我复述罐罐汤里的调料给一直试图保密配料的老板的时候，老板的窘迫……极品吃货的本色，也让我结识了一些厨师，餐馆老板……
厨柜里那个用来专门存放干货的篮子常年满满当当，篮子里装着的是各式的.干菜、百合、木耳、香菇、紫菜、银耳、黄花，红菇，干豇豆，另一只篮子里装着各种豆子、芝麻和各种干果，还有一大包韩城大红袍花椒，专门炝锅用的。那袋紫色的葡萄干是朋友专程送来的，说了一堆必吃的若干理由。
也许是我南方长大，北方生活，且喜欢去海滨城市小住的缘故，猪肉与牛羊肉比起来，我喜欢牛羊肉；牛羊肉与鸡鸭鹅比起来，我喜欢鸡鸭鹅。鸡鸭鹅和水鲜比起来，我喜欢水鲜；水鲜与海鲜比起来，我喜欢海鲜。
事实证明，我把东西搬进餐厅照顾厨房的事务，是非常英明的行动。我家的重心很快就从客厅转移到餐厅。不甘寂寞的老公把他的咖啡也搬到了餐厅。
女儿在挑完虾线后，把虾给我拿来手边，也抱着电脑抢占了餐桌的另一条长边。老公一边叮叮有声地搅动咖啡，一边假模假样硬递给我一杯速溶咖啡喝，唉，老公这个人爱啥都怕麻烦，自从我不乐意给他磨咖啡，煮咖啡，他就只喝这种单薄，酸涩的速溶咖啡。不管他如何循循善诱，我仍是觉得那单薄、酸涩的速溶咖啡绝对不会是我的喜爱。送他咖啡研磨机，咖啡壶，他居然依赖上我给他煮咖啡，我自然不乐意。我喜欢比较清香、醇厚，洒然甚至是凛冽的铁观音茶。
女儿看着我们一起喝咖啡，在一边哂笑不已，终于引得老公一声询问。渡渡说，她想起小时候，出去玩时，看见我们开着彩灯喝酒，幸福感满满的和小伙伴出去玩了，中途回家取个玩具，一开门就听见餐厅吵得一塌糊涂。站在餐厅门口，看我们吵，初次是郁闷，在小伙伴的催促下，又出去玩了。玩完回来以为我们还在吵，结果看到一派祥和。后来再遇到我们喝酒吵架，她看一眼就继续玩去了……听得我和老公汗颜，我们年轻时有那么二吗？
……
火上的蒸锅渐渐漾出土豆的香气。铁锅里烧肉的八角和香叶的气息，还有葱姜蒜和绍酒的气息，当然，主要还是肉的香气。锅里又红又亮，发出“咕嘟”的声响，细火慢炖。鲜红的辣椒干和白白的葱段在锅里忽明忽暗，为翻滚的铁锅平添了几分生动与生活气息。
老公嫌肉香的世俗亵渎了咖啡香的微妙与高洁，终于一边撺掇女儿撤退、回到空调凉爽满屋的客厅，一边嘟嘟囔囔说夏天要少让我折腾做饭，就近吃非常方便，就在家喝东西。
怎么能是折腾呢？因为厨房的物事是我愿意和擅长的。春秋时节，每每进入厨房做菜就有创造艺术品的感觉。加上对食材有轻微的征服欲，厨房里守一个多小时，做出一桌自己喜欢的菜肴，看着食材臣服在我的餐盘里，很有成就感。
我把柠檬汁浇到蒸熟的土豆上，准备一个锅油焖虾，一个锅泡椒炒蚬子。
我喊渡渡来学习，油焖虾，炒蚬子是她要求学做的菜。花椒炝锅，放葱姜蒜，放处理干净，且滤净水分的蚬子，放泡椒碎，泡椒汁，盐，盖透明锅盖，蚬子都开口后，翻几下，锅盖再盖三十秒，放鸡精，起锅，装盘，点缀。
渡渡迫不及待地挑了一只蚬子肉吃，叨叨一句：好吃。真香！
我喊老公：老的东西，取杯子，准备吃饭。喝什么酒呀？
其实我不挑战酒量，不挑捡喝什么酒。然而我下厨，是必须要喝上几杯的。
红酒，白酒不限，喝才是关键。
篇2：达子香优美散文
达子香优美散文
大连第三届蓝莓节在桂云花谢幕啦，今年又没见到老刘的身影。算起来，我已经一年多没看见啦，此时我想到家乡与蓝莓同科的一个灌木树种——达子香。
达子香，是四季分明的东北除针叶树种松树以外的仅有的冬夏长青树种，冬季的绿色，在阔叶林树丛中它是唯一，起码在我的家乡是这样，冰天雪地里，它依然苍绿，无声无息地隐于大山的背坡的树丛间。它，曾是游牧渔猎为生的女真人的崇拜树种，满族人秋天把绿叶采下来晾干，搓碎，作为祭祀香火用，所以家乡人给它取名字叫鞑子香。
老刘，刘世远先生，是千禧年从信用社的岗位上退休的，你不愿离开家乡，认为自己身板还干一气好的，就这么无谓的待下去？在当地农行民中，这正是硬实劳动力呀？你买了几只羊，到山上放牧。冬季，山上食草少，羊都爱奔绿色去，可鞑子香叶子不行，它含有一种不利于反刍动物消化的成分，防止被吃掉，保护自己。你看着，怕被羊误食了。
“革命人永远最年轻，好像那大松树冬夏长青……”这是你年轻时代的歌曲，你瞅着鞑子香沉思：“这一辈子，没干什么大事，像大松树，谈不到了，像鞑子香，在冬天里给大自然点绿色，还可以吧”。一个半导体伴随着山风，伴随着你，一条条致富的信息在你的脑子里过电影。
你的女儿结识一位女朋友韩女士，经商，挺富有。她喜欢你们刘家这条山沟的绿色，闲暇又一次来到你家，夸这里的山泉水是甜的，真好。
“收音机里说北京有个地方发展桑葚，还可以加工成高档饮料，我包了片薄地，想栽上它，用我们的山泉水加工饮料，这个项目一定会好”。
“你要去，就拉你跑一趟”。有钱人就是大方。
踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，你们考察桑葚不成走错了门，走进中国
农业大学，碰上世界粮农组织成员的黄卫东教授。蓝莓？这个陌生的名字，是什么东西？蓝莓富含VE、SOD、氨基酸、花青素......。是在我国没有被开发的，能给人们强体增寿的保健食品。黄教授看从东北地方来了位有些像干大事业的女老板，找农业发展项目，这是在东北蓝莓故乡找到一位基地开拓者的契机呀，“这蓝莓，也叫越橘，你们东北是蓝莓的故乡，长白山里有野生的”教授一股脑儿把关于蓝莓的信息全抖搂出来。
可这位女老板那时还不买这个账，她出身商家，家中有正红火的生意，干嘛跑农村去干自己不懂的事，冒风险？
教授一片希望没打动这位女士的心思，却把你，老刘的脑子灌个溜满，“蓝莓，家乡没看到过，被称为杜鹃的映山红、达子香，我太熟悉，”，你动心了。动心归动心，干这跟前前无古人，后无来者的产业，是一位已经退休的人所想的吗？你栽几亩试试可以，要把它当成一项产业发展，资本投入，那不天方夜谭，不着边际的吗，不管怎样，你，还是把这条新鲜产业信息记住。
老刘，你不安分哪。女儿的朋友，看中家乡，也曾表态帮你在山乡干点事业。你认为，这么大的项目，还得让她干，自己就是个配角。
是你记下和黄教授联系方法，回来后不断地和黄教授联系，再把得到的有关蓝莓信息及时报告给女儿的朋友。可是她，不喑农事，本无意蓝莓栽植呀。
“不要紧，你只管投资，掌舵，剩下的事我来做”。
“我不懂果树”。
“我懂些，别看我在单位工作，家在农村，和老百姓一样伺弄二十多年家庭果园”。
“建园用地从那弄？”
“我来办，我在这个山沟土生土长，这也是为家乡招能人做好事，都是老亲古邻，会给面子，”他挨家挨户走说通群众，顺利完成近百亩土地流转。
园区在野滩荒地，一个女人来这投资不方便。
“我给管。”冬季，他背上铺盖卷，在工地搭上窝棚，一住就是五六年。车队来拉土改良土壤，他给调度。园区修路、建房他给张罗，蓝莓栽植管理他给组织用工，支派活计、计工……一位明明白白的管家人。一次园区拔苗木间的杂草，排到草密的垄，几十人瞪眼不上凑，你呼喊着过去：“按秩序排”，还是没人动弹，你只好指了几人去了。把活指派开后回来对我讲：“带工这活，不好办，几十人，什么样人都有，你就得吗哈着脸去管，都是乡亲，还不能随便得罪，难干的活，谁多干了，心中有数，以后派活给找上”。带工，你是行家。七八年间，五冬六夏，你都这样在田间。你，不服老，血奔心的为家乡鼓动出一项利国富民的新生产业。
韩女士的事业成功了，她的园区，是全省最先栽培成功结果的蓝莓园，是省农科院的`蓝莓生产示范基地。大连的第一个蓝莓节在他们的园区召开，老刘你依然在田间采收蓝莓的人群中间，远望着蓝莓节开幕式盛况的场面。
达子香，在大自然缺少绿色时他显现出来，大自然绿了，它却隐入绿丛中。
我为你的晚节自豪。你就是家乡的鞑子香。鞑子香的花，白色，又小又瘦，数十朵一簇，开在也叶丛中，他没像映山红那样輝弘，没有杜鹃花那样火爆，没有锦带那样热烈，他和蓝莓花相近，又没有蓝莓花那样粉黛文雅。待到山花渐尽的初夏，在万木葱茏中唯独那鞑子香花，香飘山里，不争芳，也不斗艳。在叶丛里，头却总是昂着，注视远方。
秋霜降临的蓝莓园，一片火红。你的叶子也红了，虽然没有那么大的气势，但你迎着晚霞红的，你的红不是落去，是绿的先行，站在春天的背后。
篇3：又闻酵子馒头香散文
又闻酵子馒头香散文
下班途中，偶遇一家地锅蒸馍店，酵味袅袅，香息扑鼻。
一大笼刚出锅的热馒头腾着白雾，盈盈泽泽，像一个个水灵灵的胖娃娃卧在笼中央，看着就喜欢，想着就想吃，勾来了我的口水。纯纯的酵子香味，唤醒了我记忆深处恒久的一抹醇香...
儿时，每逢奶奶蒸馒头，我就在旁边看，边看边学。蒸馒头这活，看着简单，其实很复杂，要好几道工序才能完成。早上，先用半碗水泡上一大把酵子，吃把饭，滤掉酵子渣，只留酵子糁，参两瓢面兑水，均匀搅拌，这叫发面。发好的面上盖上一层麻布，上面压上盖子，这第一道工序算是完成了。
一直到太阳偏西，面发酵好了，涨了满满一大盆。奶奶把它平摊在案板上，上下各撒一层面扑，再参些碱面，防止发酵后的面发酸。然后前后左右翻来覆去地揉，搓，揉搓十分钟左右，再拽成一二十个小面团，继续揉搓。但这回和刚才的揉搓不一样，是左手捏着，右手焐着，打圈转，奶奶说，这叫拾馍集子，夏天，拾这样的馍集子，大颗大颗亮晶晶的汗珠顺着奶奶的脸颊往下滴，我问奶奶热不热，奶奶说：
“有小幺在，奶奶就不热。”
冬天，当大颗大颗的汗珠往下滴时，
奶奶的回答是：
因为有我在，她老人家觉得心里太暖和了，所以才暖出了汗。
每逢此时，奶奶一边拾一边唱歌：
“左转转，右转转
转成一个圆圈圈
圆圈圈里有皮钱
我的小幺吃到它
长大掌大权。
左手捏，右手焐
焐出了好年头
刚出锅的馍馍拿在手
三小口并作两大口
吃了馍馍有力量
下到田间地头不觉累得慌
我的毛毛乖
我的.乖毛毛
跟着奶奶做馍馍
做好馍馍找个好婆婆
做不好馍馍，找不到婆婆
当时的我，对奶奶这歌一知半解，只知道傻傻地跟着唱，傻傻跟着乐。长大后才明白最后几句意思是：
女孩儿在娘家不会做饭，到婆家不讨人喜欢。
至今，奶奶这种不着边际的南腔北调一直幸福着我所有的感觉。
在奶奶的说唱中，一二十个面团子揉好了，就放在面板上继续涨，直到涨到浑圆浑圆，才开始第三道工序。
往锅里加水，放篦子，铺馍布，再笼一锅劈材火，大火旺烧，水开了，溜锅边放置揉好的面团子，这样蒸出来的馒头带着锅焦，特好吃，嘎嘣嘎嘣脆脆香，就像吃冰棍。一二十个揉好的面团子不多不少刚好放满一锅，上面压上锅盖，锅盖上放半碗水，啥时候碗里的水烫手了，馒头也就熟了。这蒸馒头的三道工序终于完成了。
半个小时后，馒头蒸好了。奶奶熄火后交代：
这时候还不能掀锅，要再焐上一根烟功夫，俗话说，千煮万煮，不如一焐，焐出来的馒头更鲜更劲更入口。
终于等到馒头出锅了。我端端着小馍笼站在锅边等，奶奶一掀开锅盖，浓郁的酵子味扑鼻，有的馒头乐得咧开了大嘴巴，那些歪歪扭扭的不用说就是我的杰作。我不不顾烫手，拿起一个最大个的冒着热气的大馒头就往嘴里送，猛咬一口
” 啧啧啧“，烫得我直咬牙，奶奶吓得赶紧夺过来，
”慢点，慢点，没人和你抢，小心烫着你的舌头。“
稍凉一会，我把馍皮揭下来，一圈一圈地一口一口地细嚼慢品，那个鲜，那个劲，那个爽，像吃了人生中的美味佳肴。吃完，我又把贴着锅边的馒头一个个抢过来，揭掉锅焦就往外跑，当成点心向哥哥姐姐炫耀，诱惑他们的眼球。因为抢不过他们，常常弄得一鼻子灰，只好哭丧着脸向奶奶告状，我清楚地记得，因为这事，没少挨爸爸的批评。
迈过岁月的门槛，转眼，我即将步入中年，每天为材米油盐匆忙奔波，很多年我已没有自己蒸馒头吃了，如今，闻到这酵子馒头香，仿佛又闻到了奶奶的味道，家的味道，爱的味道.......
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