“plamstal”为你分享7篇“素罗宋汤”，经本站小编整理后发布，但愿对你的工作、学习、生活带来方便。
篇1：素罗宋汤
素罗宋汤
原料
大土豆2只，卷心菜500克，洋葱75克，番茄200克，胡萝卜100克，精盐和油少许。
制法
1．土豆去皮，胡萝卜切块，卷心菜切碎，洋葱切成丝备用。
2．锅烧热，加油，放入切成丝的`洋葱煸炒至软熟。
3．在锅内加适量水，放入两个完整的土豆和胡萝卜块，大火烧开再用小火焖煮20分钟后，加卷心菜焖酥。
4．锅烧热，加油，放入番茄煸炒成番茄酱，用筷子将番茄皮捞出，并放入汤锅内，加适量盐。
特点:此汤材料丰富，营养全面，诱人食欲，尤其适合夏令食用。
篇2：罗宋汤作法是什么
随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越苛刻，罗宋汤是特别常见的一道食材，一般东欧国家较为常见，因为罗宋汤的营养价值高富含多种营养成分，所以很多人都想尝试着做罗宋汤，其实只要准备好食材和送汤的做法也是比较简单的，一起看看罗宋汤作法大全有哪些吧！
夏日开胃汤--罗宋汤是在俄国等东欧国家很常见的汤羹，主要成份是甜菜，还加圆白菜和土豆等其他新鲜蔬菜，此汤味道浓郁，蔬菜的混合香气与牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，这次又搭配了提前烤好的全麦吐司，在这夏日饮用，绝对是恢复食欲的好汤哟！
教您罗宋汤的家庭做法，如何做家庭版罗宋汤才好吃？宋汤功效 大部分人经常用胡萝卜，土豆，洋葱，西红柿作为材料来制作罗宋汤
一、 买回的牛肉切小块，沸水后重新加清水煮炖2小时左右，直至熟软
二、 土豆、洋葱、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、牛肉卷切同样大小的丁
三、 锅内放适量黄油与橄榄油，先加洋葱煸炒出香味
四、 再加入土豆、胡萝卜、圆白菜，番茄稍加翻炒
五、 将4倒入炖牛肉的汤锅中，继续小火煮炖半小时以上，土豆胡萝卜变软即可
六、 另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄
关于罗宋汤作法大全就介绍到这里，从其配料中就可以看出，罗宋汤是由多种食物搭配而成，富含丰富的维生素，而且炖汤之后营养价值更高。罗宋汤味道浓郁，香气迷人，是实实在在的一道美味佳肴，如果你也想尝试的话，就按照上面的方法制作吧！
篇3：罗宋汤是什么？罗宋汤的做法
罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。通常使用亨氏番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。
从俄国和波兰等东欧国家移民出来的犹太人是这种汤在世界各地的主地传播者，纽约市北郊一带犹太人居住相对集中的一个区域曾被人们称为罗宋。
除了主要成分甜菜之外，罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜，有的里边还会有肉，其做法更是不拘一格。这是因为这种汤并不是某个大厨师的发明，在过去的俄罗斯，这是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取决于家里有什么东西。通常，是反映所有的东西都放进去。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯，乌克兰人常加番茄。偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的。成汤以后冷热兼可享用。这种汤既可以在冬天热喝，又可以在夏天里冷用。一般在吃之前，要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。又酸又甜是这种羹汤的一大特点。
罗宋汤能减肥吗？
为了提高番茄的减肥效果，专家建议做成汤来食用，在中国有西红柿鸡蛋汤，外国则有罗宋汤。作为西餐，罗宋汤中的材料可是极其丰富的，像洋葱、胡萝卜、土豆、卷心菜，包括瘦牛肉这些也都是减肥的食材，而且这样可以避免番茄不能饭前空腹吃的弊端，所以这碗汤在饭前饮用是具有减肥效果的。但是减肥也不能单一靠吃罗宋汤，还是要注意要营养均衡。
俄式罗宋汤的做法：
材料：
洋葱一颗半（切小片），马铃薯两颗（切丁），胡萝卜三小条（切丁），包心菜（切小片），牛肉/牛筋各一盒（切丁），大蒜三瓣（切碎），蕃茄罐一罐，蕃茄酱糊一罐（加三大量杯水拌匀），盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些许，橄榄油两大汤匙。
制作
1、油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。
2、加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。
3、约为三分钟后，再将包心菜放炒软。
4、然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。
懒人罗宋汤的做法：
1、洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。
2、开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。
3、煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。
4、加盖以小火煮20到30分钟，完成。
篇4：罗宋汤吃法有哪些
不知道大家有没有吃过罗宋汤，这是南方的一种汤，罗宋汤是一种非常有营养的汤，经常性的吃一些罗宋汤，可以有效的帮助我们在寒冷的冬天抵御流感病毒的侵袭，罗宋汤的做法也有很多种，不同的人习惯不同口味的罗宋汤，简述一下罗宋汤吃法有哪些吧。
材菜：牛腩、土豆、洋葱、胡萝卜、包菜、西红柿、西芹(或中国芹)、香菜、黄瓜;
作料：西红柿酱、盐、糖、大料粉(胡椒、花椒、八角等)。
做法：1、牛腩切块，冷水大火煮沸，劈沫;关小火焖至6成烂;
2、加工好配菜(土豆胡萝卜西红柿――随刀块、洋葱――横向长丝、包菜――横向斜条长丝、西芹――3指段、黄瓜――斜切片、香菜――碎);
3、将配菜按质料硬度先后顺序迭加放入汤中：胡萝卜-土豆-包菜-西红柿-西芹-香菜，改小中火焖;
4、起小油锅，香炒洋葱(佐料盐、糖)，盛出铺盖在汤锅最上;
5、起小油锅，小火，加入各种作料，炒翻，待见西红柿油成红亮色，盛起铺盖在汤锅最上;
6、小中火焖透，入盘上桌。
大家都可以根据以上的罗宋汤吃法有哪些的内容做出来美味可口的罗宋汤，老年人们经常喝一些罗宋汤，还可以有效的帮助我们摆脱很多种不必要疾病的侵袭，想必大家现在都已经心动了吧，心动不如行动，赶快自己去做一做吧。
篇5：简易罗宋汤的做法
1. 所有的主料洗净后，切成丁。番茄要去皮。
2. 锅内加入油炒香洋葱丁后加入胡萝卜丁继续翻炒后，倒入汤锅。继续炒锅加油煸炒番茄，炒出红油后加入牛心菜继续翻炒后，也倒入汤锅。
3. 在汤锅中加入一大碗水，加入切好的土豆丁。大火烧开后，加入番茄沙司。然后，小火煮30分后加入红肠丁。
4. 继续煮10分钟后，加入适量的盐。ok，完成。
篇6：简易罗宋汤的做法
小贴士
这一道简易罗宋汤不仅仅体现了罗宋汤的价值，而且做法非常的简单，在做的时候一定要放生红肠，这样可以把汤料做的鲜红美味看起来就非常有食欲感，更别提轻轻地呈上一碗尝一下。
篇7：做罗宋汤要放糖吗
相信人们都不陌生罗宋汤这种食物，吃起来味道不仅甜甜的而且又酸酸的，那么这个味道是怎么制作出来的呢，很多人疑惑罗宋汤要放糖吗，其实罗宋汤的制作里是要放汤和奶油的，但是有些人不喜欢这样的味道所以可以不放，在东欧和中欧原味的罗宋汤中加入了白糖，这样可以保证罗宋汤的甜味，而且比较鲜美。
俄罗斯的罗宋汤是要加红菜头，熬出来到汤很红，港式的不常加，而且喜欢加番茄膏，因为红菜头土腥味较大。制作罗宋汤并不难，要用大量番茄与蔬菜和牛肉慢火熬制而成， 蔬菜的甜味和牛肉的鲜味经熬煮完美的融合在汤里， 让人一口接一口，非常满足。罗宋汤中是可以加白糖的，味道更鲜美。
1.牛骨、牛腩肉汆水去肥油及血水
2.制作高汤：放入 3公升水、牛骨和牛腩肉煲至大滚后中小火，将牛腩捞出，牛骨继续大火煲出汤
3.蔬菜洗净切粒或切件，土豆、胡萝卜去皮切粒。
4.再拿一只锅，将锅里落橄榄油(俄罗斯做法是黄油，健康起见)，放蒜泥和洋葱丁一起炒香，到洋葱透明，放入牛肉炒香，煎到金黄捞出。
5.蔬菜部分：将大火熬制3小时的牛骨汤入放入锅中，先放比较难熟的土豆和胡萝卜，再放番茄，再加西芹等其它蔬菜再加入调料：茄膏、月桂叶、罗勒叶放入煲内同煮。
6.1小时后取出牛腩肉切粒，放回锅中;同煮共 2小时后加入调味料：海盐、黑胡椒，盐和白糖等试味及调成自己喜爱的口味。
对于罗宋汤的制作，其实不止是这么一种办法，虽然开起来简单，过程还是比较难以把握的。人们也可以根据自己的爱好来决定什么材料要放进去的。如果不喜欢在罗宋汤中放入白糖的话，可以放进去多一些甜菜，这样也可以保证罗宋汤的甜味，而且不失去罗宋汤原本的酸酸甜甜的味道。
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