当前位置：首页 > 实用文档 > 其他范文> 法国葡萄酒的分级制度

法国葡萄酒的分级制度

时间：2022-11-17 07:52:41 其他范文收藏本文下载本文

法国葡萄酒的分级制度（精选14篇）由网友“闷油瓶”投稿提供，下面小编为大家整理后的法国葡萄酒的分级制度，希望大家喜欢!

法国葡萄酒的分级制度

篇1：法国葡萄酒的分级制度

在全世界，法国葡萄酒最早实施原产地命名保护制度，简称AOC，后来被证明是对于高品质葡萄酒的最有效的保障制度，AOC制度在法国实施1后，被西班牙，意大利、南非等葡萄酒大国沿用。该制度在意大利被称为DOCG、DOC。在西班牙被称为DOC和DO，在南非被称为WO，甚至被引申到墨西哥的龙舌兰原产地保护制度NOM，其要点都在其中的那个O上面。O是法语Origine意大利语Origine西班牙文Origen的缩写，原产地的意思，AOC制度或者DO、DOC、NOM，意译成中文，就是“特许xxx地区出品”的意思。

每个产地的葡萄酒的品质和特点，每个法国人都有自己条件反射般的理解。葡萄酒的等级，全部决定于AOC标志的地名，地理范畴越小的产区，葡萄酒品质要求要严格。波尔多50%左右的产量，是低端葡萄酒，波尔多低端葡萄酒的AOC标志中产地会有Bordeaux的字样，高级的波尔多葡萄酒，则把产地名称标注为酒庄所在的小产区或者村庄。

再拿茶叶举例，顶尖的西湖龙井，不在龙井村而产在西湖边的狮峰山山腰，气候温和湿润，细雨霏霏不绝，年平均温度为16.1℃，平均湿度在80%以上，降雨量1500mm左右。狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成，所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。按照法国人的命名制度，最好的龙井茶产地应该是狮峰龙井然后龙井村龙井，其次是西湖龙井，再次是杭州龙井，即所谓，产地名称的地理范畴越小，酒越高级。

欧洲国家的葡萄酒，酒标图案可以任意改动，酒名可以变更，唯有AOC产地名称这个标识，是被法律严格限制，不许乱写。每个产区从镇一级到村一级都有各自的命名委员会，是非盈利机构，委员一般不多，10人到20人，几年固定轮换，由该地行业内有名望的乡绅或者太平绅士出任。酒庄的产品申请该打上该产地出品的标志，不仅要符合产区对于种植生产流程的所有规定，还要经过委员们的评审投票。

有某个产区AOC标志的葡萄酒，不仅要遵守该产区的生产流程的要求，种植生产装瓶甚至存储，都被严格限定在该产区境内。酒圈网从法国进口葡萄酒，酒商会帮我们物色物流公司，办理从酒庄到装船的运输过程。如果我们要求酒商把酒在马赛港备好，等待我们提货，会被认为是对他们的不尊重，因为某个产地的葡萄酒，不允许异地存放和异地交货，这使真酒和假酒最大程度上被区分。汾酒只能去杏花村提货，就像同是酱香白酒，按照遵义生产、仁怀县生产和茅台镇生产来区分，等级一目了然。

法国的符合原产地保护命名规则AOC的葡萄酒产地，一共有293个，外行要一下子记住并区分这293个地名哪个大哪个小，哪个更高贵，几乎不可能。有一个小的窍门告诉大家。我们只要记住10来个法国最著名的葡萄酒产区，就基本够用了。AOC标志中产地名称是大产区的葡萄酒都属于大路货。

上图是1949年拉菲的酒标，最下方一行字是AOC标志，表示产地在波利亚克村PAULIAC

法国最有名的小产区名称：波尔多梅多克的圣爱斯特芬Saint Estephe，波利亚克Pauillac，圣朱利安Saint Julien，波尔多格拉芙的碧莎里奥南Pessa Leognan，波尔多右岸的波美侯Pomerol。之所以没有把玛歌产区列上，是因为玛歌产区面积过大，有5000公顷，不仅有一级名庄，还有上百家普通酒庄，而法国优质小产区的面积不应该超过1000公顷。

勃艮第最有声望的产区，是夜丘Cote de Nuit，伯恩丘Cote de Beaune，【合称金丘(金坡地)Cote de or】，香贝天Chambertin，菩依府水Pouilly Fuisse，夏布利Chablis等。

1.法国葡萄酒的分级制度

篇2：法国葡萄酒的分级制度

AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ) ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。

公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L’ANIVIN DE FRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)。

此次改革的原因有：

1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈

2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂(法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。)

3、现有葡萄酒标签上的复杂标识(造成消费群的不稳定性;造成出口的葡萄酒不易被识别。)

4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。

改革的目标：

1、增加供应以满足消费者的需求和需要。

2、使产品标识更加清晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒(包括法国葡萄酒)的形象。

3、确立一个清晰，简单，有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度，以达到供求平衡的目的。

4、使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力。

篇3：法国葡萄酒产区的

法国葡萄酒产区的

葡萄酒生产者都知道,没有两个年份的酒是完全桐同的.对于法国葡萄酒产区来说,已经过去的可谓是一个坎坷不平的年份.几乎所有的产区都受到了不良天气的`影响,产量大大下降,从葡萄开花坐果,一直到成熟收获,酒农们就一直没有闲着,他们需要付出比以往更多的耐心和努力才有可能酿出达标的葡萄酒,而要酿出优质酒,那就需要仰仗于酿酒师的技术水平了.

作者：作者单位：刊名：中外葡萄与葡萄酒英文刊名：SINO-OVERSEAS GRAPEVINE AND WINE 年，卷(期)： “”(2) 分类号：关键词：

篇4：法国葡萄酒的严格管理制度

法国葡萄酒的严格管理制度

1、生产管制欧洲共同市场的农业政策是禁止未经核准就种植的新葡萄园出现，然而当某个葡萄园的葡萄树被拔除后，相同地区可栽种新的葡萄树。在法国，所有有关葡萄的栽种和酒的生产的许可都是由农业部发给；而农业部是受到INAO和ONIVINS的协助和指导。DCI则受理有关葡萄的栽种、葡萄品种、采收、库存和酿酒程序等的申报，然后进行相关的核查。如果是法定产区的葡萄园，INAO就会很严格地监督，以确保各种生产条件(如葡萄品种、培植方法和产量等)是符合规定的。ONIVINS管制葡萄树和繁殖材料的流通。DGCCRF的专家们则在生产和销售等阶段采样做分析，以确定该酒是真的，没有任何欺诈的地方。如果发现在酒的.品质方面有欺诈行为。DGCCRF就会诉诸法律，进行追究。法定产区餐酒、优良地区餐酒和地区餐酒等，在冠上其产区名称和推广销售前都必须经过分析和品尝。2、流通管制法国GVM管制葡萄酒和烈酒的流通，以便课税，并且通过附带的公文以保证在各阶段产品的真实性。葡萄酒流通时该付的税必须在产品*前就缴交，大批交易的葡萄酒多附带的公文提供了酒流通的细节(发货人、收货人、运输人、出发日期和时间、最迟送达日期和时间等)，以及产品的身份。这些文件是由DGI授权证明的，它们也显示是否已缴交运输税。瓶装的葡萄酒必须要有标签和封条才能运输，通常那封条表示税已缴交，或是一种出港许可封条(税收条纹印在封条上)。而且上面显示装瓶者、商人或生产者的名称，由DGI授权制造和发给的封条证明运输费已缴交。每一位商人必须保留以酒名排列的每一类葡萄酒的记录簿、进货出货的完整记录簿、处理记录簿及装瓶记录簿。DGI和DGCCRF的官员们会将记录簿上的项目与库存加以比较。3、标签的核查依据EEC的规定，某些资料必须出现在葡萄酒的标签上，而法国的规定也将各种类的葡萄酒加以区别，反欺诈的负责单位则核查如同瓶中酒身份证的标签的合法性。摘自：酒洲网

篇5：儿童影视剧分级制度

“我国首个民间儿童影视剧分级制度出台，给孩子看什么多了参考依据，家长们再不用担心如何给不同年龄的孩子看动画片了。”昨日，“@人民日报”的这则微博获得了近万人的和评论，其主要内容是上海的和思儿童教育研究院联合影视、教育、脑科学等多领域专家学者，参照美国儿童影视剧分级标准，推出了中国首个民间儿童影视剧分级制度，以孩子的年龄与发育特点为分界，将具体的分级细分为五级。

长期以来，国产儿童影视剧的制作水平广受非议，其中暴力、色情等元素让家长们普遍感到担忧。各地曾多次出现儿童仿效影视剧中暴力场面，最终造成儿童受伤的'案例。网友“@留一手”：我曾和孩子一起看动画片，在热门的《熊出没》中，10多分钟内出现20多次不文明语言;在《喜羊羊与灰太狼》中，灰太狼曾被伙伴作弄2347次。“这些对于小朋友来说，确实不太好。”

据悉，刚出台的五级分级标准中，最低级为TV-K(2-6岁)，适合所有儿童观看，尤其适合2-6岁幼龄儿童，节目中无任何不良元素，包括热门动画片《大头儿子和小头爸爸》、《麦兜响当当》、《爸爸去哪儿》等;2级适合6到7岁孩子观看，节目几乎没有暴力行为等不良元素，3级适合7岁以上儿童观看，节目中含有喜剧形式扮演的暴力行为等，包括动画片《喜羊羊与灰太狼》等。

以4级为分界点，已不适合年幼儿童观看，包括《熊出没》、《巴啦啦小魔仙》等，因该类节目含有中度的暴力行为以及一些与性有关的语言，父母需对节目内容进行引导;而5级则明确不适宜14岁以下儿童观看，目前的主流动画片中还没有一部达到此级标准。

分级可对儿童形成保护

对分级制度支持呼声最高的要数孩子家长们了，一位80后家长，网友“@得得地得两个桔”有一个刚6岁的女儿，她说：“《熊出没》真的教了挺多孩子不好的用语，我女儿就一直学，教她矫正，但她都是从电视里学也不听你的。分级以后，不适合儿童的动画片电视台就应该设置固定播放时间，不让别的年龄小孩看，这应该会有效果。”

网友“@一直向上的Super楠”也说：“我能不能说，为了孩子，某些含有暴力、性爱的动画片还是分级以后限制播放比较好?比如7—8点钟播放1级，8—9点钟播放2级，全国电视台都统一时间，以免到假期不管哪个少儿频道都轮流播放!”

“分级之下的控制很难能够完美达成，但是这种观念的树立值得肯定，防微杜渐之下肯定会有意识地对儿童形成保护。”网友“@Abigale镜镜纸”对两位网友的说法表示赞同，

网友“@大大哆啦”：“大家吐槽的那些《熊出没》或《喜羊羊》里面的暴力情节，其实很多都和创作者和投资方想吸引小朋友眼球有关。毕竟，现在不再是十几年前，‘唯票房’‘唯收视率’使得制作公司甘愿冒天下之大不韪。”

网友“@琪琪酱”：“分级这件事对于制作公司来说也是一个机遇，制作更健康的产品、内容更符合家长和孩子的期待，才会拥有市场竞争力。”另一位网友“@晶晶酱”也表示：分级没错，但要有适合各年龄层的好动画，国产动漫还需更给力啊。

80后网友“@呀呀哇nia”：“还记得小时候看的《蓝猫淘气三千问》、《海尔兄弟》、《中华传统美德故事》、《草原上的小老鼠》……现在的动画怎么比，但是以前我们也没用什么分级制度。”这位网友的观点简而言之，就是国产动画片在制作内容上的问题。十几年前的《舒克贝塔》、《黑猫警长》等优秀的国产片确实给人留下深刻的印象，激励了一代人。

网友：别一个巴掌拍不响

还有网友觉得，除了动画片，甚至电视剧、电影也可以考虑设置分级，网友“@热爱足球的中国人”：不仅儿童剧该如此，电影、电视剧、娱乐节目更该如此!

网友“@重新开始的老余”：支持分级，同时要求公开分级标准，其他电视节目也要遵循此标准。

但是与家长所考虑有些不同的是，一些研究教育问题的专家们则不这样认为。全国政协委员、上海文联主席施大畏认为，民间出台儿童影视剧分级制度，可能会将儿童影视创作陷入被动之中。“我担心分级制度出台，可能反而会激发一些孩子的好奇心，反而去网上下载一些比如被纳入最高级别的、不适合自己观看的儿童影视作品，有可能会成为一把双面剑。”施大畏说。

网友“@媒体评论人张培国”：“这虽然是我国儿童影视剧分级制度的一个有益探索，值得点赞!但也要考虑一下可操作性，中国的电视还未完全制播分离，一时半刻达不到分级的要求，很可能这最后变成一纸空文，别“一个巴掌拍不响”。

而推出这个分级制度的中国科学院脑科学博士陆宇斐也表示：“我们推出的这个分级制度，并无权力直接禁止影视动画禁播，但随着分级制度的传播，不符合标准的影视动画，没有收视率，在音像店中没有人买，会被驱逐下架，从而会影响到影视动画制作公司，驱动他们按此标准来制作影视动画，使得这个儿童影视剧分级标准产生现实效果。”

篇6：新通留学法国葡萄酒专业院校

新通留学法国葡萄酒专业热门院校推荐

去法国留学的同学们一定都知道，法国有动人的风景，还有醉人的葡萄酒。法国葡萄酒的销量非常好，不仅是法国人喜欢喝，全世界各地的人都喜欢上了法国的葡萄酒，味道醇厚，历史悠久，做工精细。品尝的人都知道葡萄酒不是随随便便做出来的。下面就为大家介绍葡萄酒的院校及专业。

法国葡萄酒专业硕士阶段公立大学专业如下：

大学院校专业阶段阿维尼翁大学语言应用与科技学院葡萄酒国际贸易硕士 M1/M2 波尔多二大葡萄酒学院葡萄酒种植与葡萄酒工艺硕士 M1/M2 蒙彼利埃一大社会经济管理学院葡萄酒贸易硕士 M2 波尔多四大经济与管理学院葡萄酒与烈酒管理硕士 M2 勃恳第大学葡萄酒学院葡萄园与土地硕士 M1/M2 兰斯大学自然科学学院葡萄酒和香槟硕士 M1/M2

法国拥有庞大的葡萄酒工业基础，学校采用跟企业结合教学的方式，能够为学生提供实践性更强的课程和众多的实践机会。法国在不同类别的院校开设不同形式和文凭的课程。如在公立大学开设基础类型的葡萄种植、葡萄酒品鉴专业，培养优秀从业人员;在私立高等商学院开设葡萄酒销售和管理专业，培养专业贸易人员。

酿酒，品酒属于技术性的'，前者法国有个专门的学位：Diplome Nationald Oenologue 国家酿酒师文凭，属于Bac+5,接受Licence阶段为生物，植物或者化学相关专业申请，在法国只有五个公立大学授予，每个学校每年大概接受30-40名学生，分别是勃艮第大学、兰斯大学、波尔多二大、蒙彼利埃一大和图卢兹三大、另外公立大学硕士学酿酒的还有波尔多二大的葡萄酒工艺学硕士。下面新通北京详细为大家介绍其中部分学校。

法国波尔多第二大学

波尔多第二大学葡萄酒学院是法国著名的葡萄酒专业院校，有着自己独特的葡萄酒工艺学，为这个传统行业提供具有现代科学知识的高级人才。学院有众多知名学者致力于葡萄酒的研究，其研究领域不仅局限于大学的实验室，同时也涉及了葡萄栽培和贸易。

法国勃艮第大学

勃艮第大学是一所包括医疗健康专业并设多个分部的多学科综合大学。学校成立于1722年，迄今已有290年的历史。法国国内综合实力排名第21位，公立院校前5位。其中国际信息专业及葡萄酒酿造专业在法国所有高校中排名前三甲。

有关法国葡萄酒的专业及院校就介绍到这里，想申请葡萄酒专业的学生赶快行动吧，不要错过这座美丽的城市!

如您有相关留学疑问或者想了解更多留学信息，欢迎拨打

篇7：法国留学葡萄酒酿造专业的故事

葡萄酒在中国的热潮让诸如赵薇、姚明等多位明星都深陷其中，纷纷进军葡萄酒行业。毫无疑问，我国已经成为国际葡萄酒消费大国，随着葡萄酒业的迅速发展，从生产、管理、国际市场营销、研究等各个相关环节均需要大量的专业人才，特别是那些既了解中国市场、又富有国际交流经验的葡萄酒从业人员。

施强留学杭州分公司欧洲部经理任芳莲表示，近几年选择赴法、澳等国学习葡萄酒相关专业的学生人数每年都在迅速的增加，年增长率在30%左右。

不少学生和家庭都将目光瞄向这一新热门专业，葡萄酒专业已悄然成为留学的新选择。其中法国、澳大利亚、新西兰、美国等国家成为学习该专业的热门留学国。

法国――当之无愧的葡萄酒之乡

提起法国，人们联想到的就是时装和葡萄酒，葡萄酒已经成为这个浪漫国度的象征。

法国葡萄酒在葡萄酒世界中占有举足轻重的地位，其葡萄酒管理专业同样在全球首屈一指，不论是公立学校还是“GRAND ECOLE”此类精英院校，均有关于此专业的课程设置。因此，很多留学生都看准这一市场需求，选择到法国学习葡萄酒酿造专业。

任经理表示，法国拥有庞大的葡萄酒工业基础，能够为学生提供实践性更强的课程和众多的实践机会。根据学习者的不同需求，法国在不同类别的院校开设不同形式和文凭的课程。如在公立大学开设基础类型的葡萄种植、葡萄酒品鉴专业，培养优秀从业人员;在私立高等商学院开设葡萄酒销售和管理专业，培养专业贸易人员。

法国高校开设有葡萄酒相关专业的大学有很多，勃艮第大学、兰斯大学、图尔大学、格勒诺布尔第二大学、波尔多第四大学等是其中的佼佼者。

任经理表示，从申请来看，法国大部分的葡萄酒相关专业都有专业背景的要求，要求从事葡萄酒相关工作;或者家庭成员有相关知识背景。课程通常开设有葡萄种植、葡萄酒销售类、葡萄酒品鉴类，采用法语授课，专业学习免收学费，每年收取300欧元左右的注册费。

知识与实践的结合――留学专家传授秘诀

法国的高等教育还是比较重视知识与实践的结合，除了课堂教学之外，学生还需要在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。学生在整个学习过程中将学习到相关的食品科学，管理和营销，土壤科学，植物科学等等，涉及生产葡萄酿造，沿发口味，和进行葡萄酒分析等等。除此之外，学生还必须参加特别的野外考察。通过这些，学生将有机会接触葡萄酒业中的方方面面。

对于中国留学生来说，想在国外找到葡萄酒方面的实习还是比较容易的。建议同学们在留学期间多积累一些实践经验，因为从就业的角度来说，学习葡萄酒专业并不是学成了专业就能立马酿造出佳酿或是达到非常高的品鉴水平，这个行业除了专业知识，还要靠经验积累，再加上自己的悟性和努力。

建议学这个专业的留学生，回国求职前要做好心理准备，从基层做起，把所学的专业与国内市场相结合，虚心积累经验，争取厚积薄发，同时让自己熟悉更多国家的葡萄酒文化和市场是很有必要的。

篇8：百度的关键词排名分级制度

近期对于百度的关键词排名关注的比较多，因为我所运营的一个地方站最近刚刚成功进行了改版，因此比较希望获得相对较好的关键词排名，可...

近期对于百度的关键词排名关注的比较多，因为我所运营的一个地方站最近刚刚成功进行了改版，因此比较希望获得相对较好的关键词排名。可是，我的网站已经改版了一个星期了，百度每天都来爬我的站，更新和收录都很好，但是主要关键词的排名收录的确实我改版之前的网站旧页面。而且排名也一直都在36名左右保持不变，这中现象已经不是第一次发生了，大家都知道百度很重视首页的关键词，首页在百度搜索结果中的权重是很高的，可是从我所遇到的现在分析来看，百度对于不同的关键词应该是有分级的，对于级别较低的关键词，主要是长尾关键词，更新速度很快，排名结果基本是自然排名，主要影响因素是与关键词相关的页面信息，对与外部链接看的不是很重。

而对于在分级中级别相对较高的关键词，百度应该有另外一套程序来控制搜索排名结果的更新，这其中主要看重的应该是优秀而广泛的外部链接，该类关键词大都是相对较短的词汇，如电影、足球等等吧，百度这些搜索量大，长度较短的关键词搜索结果有严格的控制，想把这类关键词的排名进行提升是需要非常大的耐心和相当一段的时间，太过于着急的话反而会受到百度的惩罚，请大家切忌，

此外近期百度对于新站的收录条件似乎放宽了一些，原本根本不收录的cn域名已经开始收录了，不过我的站外论坛（http：//bbs。zhanwai。com）虽然是com域名却至今仍然没有获得百度的青睐，分析原因不难知道，我的论坛目前很多版块都处于限制游览状态，只有会员才能查看版块内的帖子，而且域名申请的时间也不长，百度对这类站点的审核还是非常严格的，遇到这样的情况最好的解决办法就是尽量发优质原创的文章，只有这样百度才能看到你的进步，也才会给你进一步提高的机会，大家要始终记得原创大于任何优秀的SEO。

篇9：葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

目录介绍葡萄酒消费发展起源介绍

简介

葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。

一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。葡萄酒（REVERDI）：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准 GB15037-规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。

历史传说

古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。

传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。

随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，目前几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的.酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的“湖泊”，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。此外还有一说为葡萄酒起源于希腊，在此就不赘述了。

葡萄酒消费发展

消费性质

按照酒类消费的性质划分，酒市场的终端大体上可以分为购买终端和饮用终端，其中购买终端主要是指社区零售终端、商超终端、专卖店、批发终端和特殊渠道（团购）；饮用终端则主要是指餐饮终端和夜场终端。

消费发展趋势

从发展趋势来看，白酒处于逐步萎缩状态，也受国家产业政策的限制；黄酒受地域限制，无法全国大众化；啤酒也已进入了相对饱和期；葡萄酒是发展前景最好的酒产品；

从现代酒类消费趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡；从价值取向来看，人们已经摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的陋习，开始树立取低度、摄营养以调适、护养身心的新价值取向，葡萄酒顺应了这些趋势，成为最有发展潜力的酒种；

目前葡萄酒消费还不是主流消费，但在年轻一代消费者中品饮葡萄酒会成为一种时尚；

起源

考古研究

在考古研究中，在欧州保加利亚的古人遗迹中发现，大约在公元前3000至60，已开始以葡萄汁液进行酿酒，而古代诗人荷马亦在其Iliad及Odyssey两本著作中也提到色雷斯人（保加利亚的古人）的优良酿酒技术。所以有很多人认为保加利亚是葡萄酒的发源地。

篇10：葡萄酒

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）是葡萄和以葡萄为基础的产品领域里的政府间科技组织，它根据1924年11月29日建立国际葡萄酒组织的国际协议而创立。根据成员国的决定，国际葡萄酒组织从1958年4月起使用“国际葡萄与葡萄酒组织”这个名称。

OIV目前有47个成员国：摩尔多瓦、阿尔及利亚、阿根廷、澳大利亚、奥地利、比利时、玻利维亚、巴西、保加利亚、智利、克罗地亚、塞浦路斯、捷克共和国、丹麦、芬兰、法国、格鲁吉亚、德国、希腊、匈牙利、以色列、意大利、黎巴嫩、卢森堡、马耳他、马其顿、墨西哥、摩尔多瓦、摩洛哥、荷兰、新西兰、挪威、秘鲁、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯联邦、斯洛伐克、斯洛文尼亚、南非、西班牙、瑞典、瑞士、突尼斯、土耳其、英国、乌克兰、乌拉圭、南斯拉夫联邦共和国。

OIV还包括以下观察员（国家）：爱尔兰；地区或省：魁北克（加拿大）

中国葡萄酒的起源

《史记・大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无此口福的。

唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃，实於苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既颁赐群臣，京师始识其味”。即唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案，长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

一九一五年，张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，...

篇11：学做葡萄酒

那天，我玩电脑时，登录的qq，忽然看到了一个人的日志上写了怎么制造葡萄酒，我看了一遍。原来这么简单。但是我没有资金，于是我想到了一个办法，在我妈妈去打牌赢了钱回来，我就跟她提起我要做葡萄酒的想法。果然，我妈妈心情很好，就给了我一百元钱去做葡萄酒。但是只能等到我爸爸放假才行，因为还要有爸爸的帮忙。

到了星期六，我和爸爸8点钟就起来了，我紧紧揣着妈妈给我的一百块钱，心中计算着要买什么东西。到了超市，我们在超市里买了十二斤葡萄和一个可以装20斤的广口瓶和2斤的白砂糖回家了。我照着那个方法，先我从家中找到了一个很久没用的盆子，然后把这个盆子清洗干净。然后就把葡萄一个个解到那个盆子里面，然后我和妈妈用清水清洗了两遍，然后又用盐水浸泡了20分钟。然后把水给倒了，把葡萄给晒或处理到葡萄皮上没有生水时，再把葡萄给一个个的用手搞塞放入盆子里，然后按照每6斤葡萄放一斤糖的比例来放糖，喜欢甜一点的可以多放一些糖，然后再把广口瓶给洗干净，放在太阳下把生水给晒干，再用卫生纸擦一下，等在盆里的糖融化了，就可以把葡萄汁给倒到广口瓶里面了发酵，再用塑料纸给包紧了，千万不能透气，否则葡萄酒会臭的，在发酵期间，在瓶口会有小小的酒气。

经过30天左右的发酵葡萄酒就酿造成功了，葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！

初一:李博鸿

上一篇：为自己喝彩 下一篇：新学期，新学校相关推荐三河古镇游记文明交通我见证我为自己点个赞作文500字我的家我的家乡——顺德《变色龙》读后感500字军训有感我的理想——主持人最美的风景在路上作文1100字我喜欢的体育运动作文600字老王让我如此依恋作文800字

篇12：葡萄酒作文

不久后便要开学，和同学一起出去越来越少，所以在2月底策划了一次出游。因为只有半天的空闲，远地方自然是不能去，听同学说张裕葡萄酒博物馆值得一看，便和三两同学一同前往参观。据资料介绍，张裕酒文化博物馆建于1992年，坐落于烟台市里，是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆。

因为路途较远，所以我们早早动身，下午1点多就坐上了直达博物馆的公交车。经过40多分钟的颠簸，我们终于在站点下车，却没有看到博物馆的影子。经打听才知道，我们走错了方向，只好掉头搜寻。走了100多米后，才看到红色醒目的售票处。

当我们第一脚迈进庭院，就被眼前建筑的气势所震撼。古老的铁门见证着历史的悠久，现代元素和欧式的风格融合的建筑庄重大气，小花园还里有一架用酒瓶做出来的风铃。来参观的人不多，眼前所及之处也只有三五人，空旷的庭院显得静谧而悠远。

登上通往博物馆的台阶，推开博物馆的大门，就能闻到扑鼻的酒香。空荡荡的暖黄色大厅内，三面石刻雕塑墙环绕成一个圆圈，在纯白石刻上，张裕的创始人们五官深邃，伫立其中。我们起先不知该如何游览，向前看到了几个游人步入一个展厅，便匆匆跟了进去。

最先进入的是历史展厅，呈现的是张裕的发源历程和一些年代久远的关于张裕酒的奏折和文章。仔细读过，便觉得酒的历史实在是悠久。

珍品区与历史展厅相连，其中摆放着各式各样的奖章和古老的葡萄酒，还有当时制作葡萄酒的各个步骤的模型。几个正在劳作的石像雕刻的栩栩如生，我上前和其对视了几秒后竟觉得他们要活过来。心想这又不是不可能，电影里不是经常演么。

逛了一圈，一楼的展区已经逛遍，正想着是不是应该到二楼看看，就看见地上竖着一个牌子，上面写着“游览路线”，红色的`箭头指向通往地下的旋转楼梯。

沿着楼梯走下，气温骤然下降，一阵酒香扑鼻而来。这是一个建造在地下十米深处的酒窖，几千只木制酒桶整齐地排列着，已经有些脱落的橡木皮宣告着它的历史。走过一段长廊，三个用红带子捆绑起来的巨型木桶赫然出现在眼前，旁边的牌子介绍这是三个“桶王”，是当时全世界最大的酒桶，容量有15000升。

从地窖出来上了二楼。这里是一些葡萄酒工艺品和器具的展览馆，我们在这儿看到了数不胜数的精美酒具，五彩斑斓，令人心生向往。尽管这里是不允许拍照的，但我们还是偷偷拍了几张，只为留下这里的美丽。

从博物馆中出来已是3点半，天空泛起浅浅的灰色。回首那座酒香满溢的城堡，有种微醺的感觉，因为，心已经醉了。

篇13：葡萄酒作文

今天妈妈带我去了张裕瑞那葡萄酒庄园。

因为我这几天总是宅在家里不出去，一直在家玩游戏，所以妈妈为了督促我出去玩，便准备带我去好地方逛一逛，于是她就带我去了葡萄酒庄园想改掉我总是宅在家里的毛病，其实我一开始也不想去，因为最近天气很热，阳光很强，而且我在外地也去过葡萄酒庄园，就觉得还是在家舒舒服服地玩游戏比较爽，但是妈妈一直不同意，说是必须要让我出去活动活动，我没办法，只好勉强答应了她。

一大早我们便收拾好了东西出发，因为我妈说那里的餐厅会很贵，于是我们便先去超市买好了吃的东西和饮料，就找我妈的朋友然后一起出发了。

这个车会一直开到终点就是庄园，于是我就在车上玩手机。玩了一会就到了，我出门一看，真的是一座宏伟的庄园啊，我们现在大门买了门票，然后便迫不及待地进去了，一进去我就看见可以穿着闪闪亮亮的骑士盔甲拍照，骑士一直是我喜欢的，所以我便一直想拍照，我妈同意了，但是看附件没人，就说回来之后做的时候有工作人员了再拍，我只好勉强同意，于是我们继续向庄园深处进发。

庄园里有很多有意思的东西，从葡萄酒的酿制到品尝到欣赏应有尽有，我们还买了人家推荐的一瓶，于是我便迫不及待地让妈妈带我去拍照。可惜等到到那里才发现原谅早都下班了，让我感到十分遗憾。

经过这一天我知道其实外面也有很多好玩的东西，不能只是宅在家里。

篇14：葡萄酒作文

要说到偷喝红酒，还得先说到我那喜欢小酌的老爸啦！前几天，老爸拿出他珍藏多年上好的干红葡萄酒，又取出晶莹剔透的杯子喝上那么几口，再轻轻地放到衣柜上。可把我羡慕死了！

有一天，我终于忍无可忍地对老爸说：“老爸，老师说好东西要一起分享！”然后用眼睛死死地盯着他的红酒。老爸一开始不明白怎么回事。过了一会儿，他猛然醒悟，立即抱着红酒不肯放手。我连忙央求说：“老爸，就喝一口！怎么样？”老爸瞪了我一眼，说：“小孩家的，喝什么酒呀！快去一边玩，哪儿凉快待哪儿去！”这下我更不甘心了。

有一天，爸爸妈妈都出去上班了，我独自一人守在家里。想起红酒我就嘴馋，越想越好奇，越想越难熬。我刚爬到衣柜上，不巧家门铃响了。提心吊胆的我赶紧又爬下了衣柜，打开门一看却是妈妈。妈妈有些急促地说：“我的钱包没带。”说着拿起钱包就匆匆地走了。虚惊一场后，我又开始“作案”了。我拿起红酒瓶，使劲儿拧开瓶盖，猛喝了一口，呀！这干红葡萄酒名气那么大，怎么喝到嘴里却是苦苦的、涩涩的？而老爸平时为什么却喝得津津有滋有味呢？

这次偷喝红酒让我担惊受怕、倍感煎熬，却尝了个满嘴苦涩。我真不知道大人们为什么要那么嗜酒如命呢？在此，我要提醒大家：喝酒过量可是对身体害处多多，噢，更不能酒后驾车呀！

★ 法国葡萄酒的严格管理制度

★ 分析历史人物的方法,一般模式、原则和方法

★ 高考历史评价历史人物的一般模式、原则和方法

★ 稽查局局长个人总结

★ 人教版初中历史知识点总结202