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烹调鸡蛋时常见的八大错误

时间：2022-05-04 03:11:55 其他范文收藏本文下载本文

烹调鸡蛋时常见的八大错误(（精选9篇））由网友“炒凉粉”投稿提供，以下是小编为大家准备了烹调鸡蛋时常见的八大错误，欢迎参阅。

烹调鸡蛋时常见的八大错误

篇1：烹调鸡蛋时常见的八大错误

烹调鸡蛋时常见的八大错误

一、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。

选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。

二、沸水煮鸡蛋。

尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

三、等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。

这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。

四、大火炒鸡蛋。

大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的`鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。

五、煎蛋饼前使劲搅蛋液。

使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。

六、煮荷包蛋时加盐。

煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

七、使用铁锅。

用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。

八、用鸡蛋做菜时，最后才放调料。

对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。

篇2：求职时常见的错误

1、完整地填妥公司的表格――即使你已经有简历。即使你带了简历来，很多公司都会要求你填一张表。你愿意并且有始有终地填完这张表，会传达出你做事正规、做事善始善终的信息。

2、留心你自己的身体语言，尽量显得精警、有活力、对主考人全神贯注。用眼神交流，在不言之中，你会展现出对对方的兴趣。

3、初步印象和最后印象。最初和最后的五分钟是面试中最关键的，在这段时间里决定了你留给人的第一印象和临别印象以及主考人是否欣赏你。最初的五分钟内应当主动沟通，离开的时候，要确定你已经被记住了。

4、紧记每次面试的目的都是获聘。你必须突出地表现出自己的性格和专业能力以获得聘请。面试尾声时，要确保你知道下一步怎么办，和雇主什么时候会做决断。

5、了解用人企业的需要(可通过该企业网站的相关信息)，表现出自己对公司的价值，展现你适应环境的能力。

6、要确保你有适当的可运用的技能，知道你的优势。你怎么用自己的学历、经验、受过的培训和薪酬和别人比较。谈些你知道怎么做得十分出色的事情，那是你找下一份工作的关键。

7、展示你勤奋工作追求团体目标的能力，大多数主考人都希望找一位有创造力、性格良好，能够融入到团体之中的人。你要必须通过强调自己给对方带来的好处来说服对方你两者皆优。

8、给出有针对性的回答和具体的结果。无论你何时说出你的业绩，举出具体例子来说明更有说服力;告诉招聘主考人当时的实际情况，你所用的方法，以及实施之后的结果。一定要有针对性。

9、不要害怕承认错误，用人企业希望知道你犯过什么错误以及你有哪些不足。不要担心承认过去的错误，但要坚持主动地强调你的长处，以及你如何将自己的不足变成优势。

10、结合应聘的职位准备好相关要问的问题，准备好几个和工作、雇主、以及整个机构有关的问题，这些问题应该能够获取有效信息，表达你对工作的兴趣以及智慧和热情。

11、说明你的专长和兴趣。对用人企业最有利的事情之一就是你热爱自己的专业和岗位，面试之前要知道你最喜欢的工作是什么，它会给雇主带来什么利益。

12、不仅要准时到达，更要提早到达;不管你的主考人有多么谅解的心情和宽容(你在路碰到的意外情况或是理由)，要克服负面的第一印象几乎是不可能的。尽一切能力守时和尽可能到达，包括预先给可能发生的意外留下时间。

以上就是求职的一些潜规则，大家要注意哦，希望大家求职能够成功。

篇3：蒸米饭时常见的几个错误

错误：不注意加水量。

不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1：1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

错误：米淘很多遍。

很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。

错误：蒸好马上揭锅。

一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

最后，教大家一个让米饭更好吃的小妙招，在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油（橄榄油、大豆油都可以），滴点醋。油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。

篇4：简历写作时的常见错误

简历写作时的常见错误

1.由于自己写的太快或者不认真，造成有错别字的出现，更有一些粗心的人士还会造成一些语法的错误，这都是一些比较低级的错误，在写完的时候一定要自己看一遍，以防万一或者让别人帮你看一遍，避免错误发生。

2.在写简历的时候过于啰嗦，抓不住重点，这可以说是非常可怕的，个人简历最忌讳的就是繁琐和抓不住重点。

3.在寄简历的时候只单单的把一张纸寄过去。其实如果要是你非常喜欢的工作，在寄简历的时候，同时也可以在寄一封求职信，这样不但可以增加别人对你的好感，还能让你事半功倍。

4.工作经历和自我评价写的过于简单。公司在看我们简历的时候最重要的就是看我们个人简历中的`工作经历和自我评价，因为这是他们了解面试者的第一个管道，如果你写的过于简单的话就有可能让阅读者认为你是一个特别不牢靠的人，连最基本的工作经历和个人简历都写不好，就会让这些公司企业对你有一定的扣分。

5.夸大自己的经历。这一点也是最重要的，在写个人简历的时候一定要实事求是，千万不能瞎编自己的经历，万一要被发现可是件非常不光彩的事情，我想没有哪一个人愿意用一个不诚实的人。

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篇5：别让直觉做决定克服做决定时常见错误！

我们大多数人都宁可一想到什么就去做，而不会先确切检视眼前的证据，并运用在我们的决策过程上，要减少犯错的次数，对于自己的选择就要三思而后行。你过去的成功，有多少是因为运气好，又有多少是技能创造出来的？人类难以区别这两项因素，造成我们无法体认到，长时间下来成果一定会回归平盘。因此，你可能会犯以下3种错误：

1. 认为自己面对的人是“特别的”―因此不适用平均率。企业领导人自以为想出了更佳的经营方法，因此能够一直交出优于平均的绩效，就是犯了这种错。别相信这一套，运气成分其实比他们自己愿意承认的要高。

2. 轻率地错误解读数据―并寻找长期保持非凡表现的案例，而事实上，你看到的其实是朝长期平均值回归的过程。换句话说，所有市场都会趋向平庸表现。

3. 无法判定哪一种意见最具建设性―因此根据成果中人无法控制的部分(运气)来行动，而不是根据可以控制的部分(技能)。

“月晕效应”在商业界是有实据可证的。实际上来说，就是指我们观察成功的组织时，会将其成功归功于几项因素，例如卓越的领导、前瞻的策略或是优越的财务控管。然后我们就会推荐其它人运用相同的因素，以同样获得成功。月晕效应完全忽略了运气所扮演的角色，如果耀眼绩效随后回归正常水平，观察者就会认定是那些因素出了问题，然而事实上并没有任何变化。大家都还是在用同样的做法，只不过他们的运气一如往常地用完了。

这种月晕效应在财经报章特别显著，那些获得《商业周刊》、《福布斯》和《财富》等杂志当作封面故事大肆吹捧的企业，绩效常常在报道后大约两年严重衰退，当初吸引杂志编辑注意的成就，最后都回归平盘。职业运动队伍也出现同样的现象，被贴切地称为“运动画刊魔咒”，也就是说队伍或运动员上了杂志封面之后，表现立刻就会陷入长期的衰退。

那么，该如何避免在决策时犯下回归平盘的错误？可以参考以下方法：

1. 更务实地评估你所分析的系统中，运气占有多少成分――要对任何牵涉到运气的事情下结论时，应该要务实和谨慎，

2. 思考所观察样本的规模―看看如果扩大数据样本的规模，能否做出更有力的结论。

3. 小心系统中的变化―因为不是所有系统都能长时间保持稳定。

4. 永远对月晕效应保持警觉―也就是说有人模仿他人的成功方法，提供你一套看似有理的解决方案的时候。

-如何立即改善你的决策能力

1 要自己更加注意―找出在日常营运流程中常犯下的错误，然后下决心加以解决。了解自己什么时候会草率思考，然后开始清楚思考所面对的问题。

2 运用同理心―让自己居于其它曾面对类似挑战的人的处境，研究他们如何因应。如果你能从他人的错误中学到教训，不重蹈覆辙，那很好。

3 别忘了要体认到运气扮演的角色―或者至少要体认到些许技能再加上运气会产生的影响。把技能和运气区隔开来，是改进决策的关键步骤。如果结果取决于运气，你就知道结果最终会回归平盘。在昙花一现的绝佳成果之后的，接续的就是未来一连串的平凡成果。

4 尽量多征询意见―因为及时而明确的意见，长期下来有助于你加强自己的决策技巧。试着做记录，记载自己作各种的决定，以及当时的依据。产生结果之后，就可以回过头审视自己的决策过程。你可以从中了解，不佳决策是如何形成的。记录也能让你找出模式和关系，你可能会发现自己在情绪平静的时候，决策会优于情绪比较激动的时候。

5 拟定决策检核表―列出进行决策时应该逐项检核的项目。飞行员在起飞和降落之前，都会使用检核表，确保自己能安全操作。检核表在变迁快速的环境下，实用性的确较低，但是许多商业领域并不属于这种环境。检核表的设计必须要适当，不能广泛得太过不明确，而是要够具体，能够指引行动。

6 试着做出先见之明的决策―相对于事后诸葛的决策。假设自己是在未来，回过头检视一个失败的决定。试着预测造成失败的原因为何，并及早设法加以因应。

7 承认有一些事情是你无法预知的―特别是在面对有大量组成要素会互相影响的复杂系统时。要体认这些复杂的状况，并且坦然地说，你真的不知道状况会如何演变。

篇6：赴英留学：申请签证时的常见错误

去英国留学的中国学子在成功申请到心仪大学的offer后，紧接着就是办理签证了，在办理签证的过程中总会有学子因为犯的一些错误而吃大亏，在此，中国人才网为大家总结了五个常见问题。错误一：担保金存成活期存款、来源无法证明存成活期形式后，对大多数银行来讲将面临无法开具存款证明书的问题。如存款显示为短期大笔金额的形式，还需要提供证明其历史来源的资料，否则很有可能会以“大笔存款短期存入”为由被拒签。可以作为存款历史来源的资料是多种多样的，根据每个人的实际情况各不相同。错误二：CAS出错两年的试运行，英国大学发错CAS的情况己很少，但是还是有个别DIY的学生，因CAS上课程内容不符合签证要求（填写二个学术课程）而遭拒签。之后经过多次与校方沟通，将签证条例解释给校方后，校方最终修改了课程内容，并成功获签。错误三：从英国回国办理续签的学生未及时存款很多在英国学习的学生因为只顾学习，只关心最终能否通过考试并拿到通知书，而忽略了签证的另一项重要材料担保金的准备，导致存款未及时存入银行。尽管通过各种方式解决问题并成功获签，但这也说明学生因为不了解签证政策和流程，前瞻性和统筹考虑问题能力弱，才导致这一问题的发生。错误四：丢失材料有个别同学由于自己保管不善，丢失雅思成绩单或毕业证原件，因为这些材料在递交签证时必须交原件，如果没有原件，势必会拒签。虽然通过各种办法解决了，但是这个过程中，不仅拖延了最佳申请时间，也把自己搞得心情紧张。错误五：搞错类别提交错误签证材料因为赴英学习有两类签证，四级计点积分制的学生签证和学生访问签证。如果学生搞不清楚自己属于什么类别，或者以为两个签证申请材料是一致的，将最终导致拒签。英国学生签证申请的过程中，任何一个细节都可能决定英国学生签证能否顺利拿到或者被拒签，因此，以上提到的英国学生签证申请常出现的五大错误不能犯。当然，在申请过程中还有更多的小细节，就需要同学们在过程中自己去发现、去注意。

篇7：详解托福口语答题时的3个常见错误

【高分必看】详解托福口语答题时的3个常见错误

1、条理不清，理由相似，逻辑关系也不鲜明

托福口语考试中，如果考生的条理不清楚，那么你的托福口语也不会得到高分。还有就是你用到理由和逻辑关系不是很明确的话，那么考官就会觉得你的口语答案平淡，所以一般不会给这样的口语答案评分太高。那么针对这样的问题考生应该如何应对呢?

在托福口语，想要将你的观点表达清晰，最好的办法就是举例子，最好的例子来源于生活，如果考生平时养成了写日记的习惯的话，随手记录一些发生的重要事情的习惯，这些都是口语和写作考试最好的素材，考生唯一要做的就是平时备考时的多去积累。从这些实例中去扩展要比空无编故事要好得多。如果考生了解的托福考试的目的，那么就会知道，题目一般都是来自于生活，只不过这个生活大多数是为考生之后在国外学校的生活，平时备考时多积累这些，对之后在国外学习和生活都是有帮助的。如果你的例子是自己新身经历的，那么和别人相同的情况也就不会发生了。

托福口语考试一般都会一个准备时间，在这个准备时间里考生可以在草稿纸上面列出你要说的大概框架或者是关键词，说的时候就可以根据这此框架来说，这样也就方法了许多。所以说解决口语答案条理不清，理由相似，逻辑关系不鲜明的问题就轻松的解决了，你的托福口语答案也不会得太低的分数了。

2、口语答案吐字模糊，发音不清楚

口语答案的吐字模糊和发音不清楚，是考生在托福口语考试中最易犯的错误，考生出现这种情况主要还是对于单词不够熟练。在考试备考之初，考生肯定都是把备考的重点放在托福词汇上面，但是为什么在托福口语考试的还是发生吐字不清楚，发音不准的情况呢?

这是由于考生平时在记单词的时候，可能是根据音标来记的，但是在读音方面，和你自己的的读音可能有所区别，考生可以下载一些可以听到读音的单词软件来学习单词。这一切都是与自己的读音有关，考生来平时备考托福口语的时候，可以对托福口语常用的一些句型进行积累，反复进行推敲，如此做下去，在考试的时候你就会有意想不到的收获。

3、口语答案观点不明确

在托福口语考试中，很多考生的给出的观点不是很直观，有时甚至是说到一半时才知道观点是什么。托福口语的答题时间很短，在短时间要清楚的表达题目的观点是一件非常困难的，所以篇幅一般不会太长，按照西方人的逻辑思维，一般在开头部分就会明确主旨，那么如果你说一半时才说出观点，那么你的托福口语答案肯定不是很完美，所以得不到很高的分数。那么这个问题如何解决呢?

针对不同的题目，考生可以利用通用句式来套用。所谓通用的句式，就需要考生平练习的时候对同一类的问题可以用同一个原因来讲。比如：题目是State a good friend who had good influences on you，或 one of your favorite friends ...... etc。同一类的问题可以有一个共用的原因就是，很喜欢她的character，还有从achievement,thought 等的方面去讲，这些都是她为什么是你好朋友的共同原因。此类方法一般比较难的话题也可以用这样的方法去套用，一般这样的通用句式不会让你的观点到最后才看到，都开头点明的主旨，这样你的托福口语答案观点不明确就不会出现了。

托福口语拓展：charity begins at home

现在，人们拒绝捐款或者帮助人家的时候，往往以charity begins at home为言，例如：Of course I realize that he needs financial assistance, but charity begins at home and my family are not at all well-off(我当然明白他经济上要人帮忙，不过，做人首先得照顾自己家庭，而我家人的生活也不怎么好)。

名师帮你快速解决托福口语速记难题

人类瞬时记忆的有限性，可以用速记方式加以弥补。新托福考试增加的口语部分就允许考生在听、读的同时作些笔记。这对考生在紧张的状态下产生的“听时明白听后忘;读时明白读完忘”的现象确实是一个有益的帮助。快而准的笔记能帮助考生准确地回忆刚刚读到、听到的内容，进而使考生能用恰当的语言准确地回答问题以取得满意的成绩。因而，培养一种高效的速记能力在新托福考试中不仅显得至关重要，而且势在必行。

考试中运用怎样的速记方法因人而异，你甚至可以自创一套独特的、只有自己可以辨认的速记符号，但关键的问题是你的速记要有助于你迅速而准确地回想起一次性听到的、读到的东西。所以，“快”而“准”就成了迅速记笔记所应遵循的准则。

作记录并不等于毫无遗漏地将听到看到的每一个词都记录下来，那既是不必要的，也是不现实的、不可能的，特别是在新托福的口语考试中。作记录应着重那些能反映关键信息的关键词，能反映中心意义的核心句。先将它们符号化，然后再将这些符号还原成先前听到或读到的内容。请看下面的例子：

例如：

In 1337, a terrible war began between England and France, and this war continued for almost a hundred years。

记录：1337，E war F → 100yrs

速记实际上是我们突破记忆障碍的一种手段，是对记忆的一种补充，是对自己的一种提醒，因此，在作记录时应注意：

1、所运用的符号应尽量简单，要便于快速书写;

2、自己创建的缩略语、符号等自己要能识别;

3、要按听、读材料的内容顺序记录关键词和关键信息;

4、作成的笔记可以串成与材料内容相符的句子;

5、平时要多练习，保证眼耳手嘴并用，听说读写结合，并严格按考试要求的时间操练。

托福口语拓展：kill the fatted calf

kill the fatted calf

中国人最怕来生「做牛做马」，特别是牛，辛辛苦苦帮人耕田，最后人们还要「烹羊宰牛且为乐」。命运对牛未免太残酷了。

牛在西方也是给人宰杀取乐的对象。《圣经?路加福音》第十五章就记载了耶稣说的一个故事：有一个人要父亲分些财产给他，拿着财产去了远方花天酒地。不久，钱都花光了，他很后悔的回到父亲身边，父亲高兴得不得了，马上叫仆人「把养肥的小牛牵来杀了，让大家吃喝取乐，因为我这个儿子是死而复活、失而复得的」。现在，人们就用kill the fatted calf(把养肥的小牛杀了)这成语来说设盛宴热情招待回家的游子或来访的宾友，例如：He killed the fatted calf when Mary, his former love, visited him last week(他的旧情人玛丽上星期来看他，他殷勤设盛宴款待)。

as plain as a pikestaff

明朝陈继儒在《读书镜》卷四里说，北宋仁宗年间，御史台有位善于观人的守门官。这位守门官见中丞贤能就把手中梃(木棒)横持，不贤则直持。所以，范讽做中丞的时候，一看见直挺就知道自己可能有不是的地方了。这位守门官表达心中好恶的方法真是再也明白不过，简直就是英国人所说的as plain as a pikestaff了。

plain是「明白」，pikestaff是种尖头杖。这种尖头杖，有的长十六英尺，要隐藏可不容易。拿着一根尖头杖，人家一眼就会看到了。所以，人们就用as plain as a pikestaff(和尖头杖一样明显)这个成语来说「极其明显、清楚」，例如：It is as plain as a pikestaff that Tom does not like the place(汤姆很明显不喜欢这个地方)。

托福口语拓展：a still small voice

英文有这样一句成语：a still small voice。是「平静」的意思;a still small voice直译就是「平静细微的声音」，为甚么一般却译作「良心的呼唤」呢?

据《圣经?列王纪》说，以色列王亚哈娶了耶洗别做妻子，崇拜巴力神，无恶不作。先知伊莱贾奉上帝耶和华命令，杀死了巴力神的先知。可是，当他听见耶洗别要取他性命的时候，就惧怕起来，逃到旷野去了。在旷野上，他听到一阵「平静细微的声音」，叫他回去继续为真理奋斗。这是上帝的声音，也是良知的声音。所以，人们现在说a still small voice就是指良心了，例如：A still small voice kept on nagging him for the wrong he had done his friend(他做了一件对不起朋友的事，不断受到良心责备)。

篇8：英语论文写作时汉译英常见错误的指要教育论文

英语论文写作时汉译英常见错误的指要教育论文

初写英语论文的高校学生,多数人的英语水平大约相当于国家六级水平。因此,为了帮助他们进一步提高英语写作能力,特别是使用英语写作和发表专业学术论文的实际能力,各高校在课程设置上都着重安排了英语写作课。但除此之外,能为他们写作提供帮助的资源仍然极其有限。另外,由于他们多是先写好中文文章,再直译成英文,所以他们写出来的英文论作中往往存在很多问题。除语法错误和文体风格错误外,中式英文的习惯表达也随处可见。所谓“中式英文”,就是那种畸形的、混合的、既非英语又非汉语的语言文字,也可>文秘站－您的专属秘书，中国最强免费！<称其为“具有汉语特色的英语”。更难办的是,写作者在写英文时,常常受中文潜意识的影响,自己却毫无察觉。为了使这个问题引起作者自身足够的重视,下文列举了一些最常见的中式习惯表达,并提出了相应的改进方法。

2. 对常见问题的指导性建议

2.1不应过多模仿现有英文原版论着上的词语或句式,应注意保持文章逻辑的连贯性。

我们并不否认一些英文造诣很深的中国学生能写出非常地道流畅的英文,但如果要求第一次发表英语论文的新手们写出的文章与受过教育的、以英语为母语的人写出的文章质量一样,确实是不现实的。因此,对于初学写英语论文的学生,写作教师会提供写作范例,使学生了解各种书面表达形式,并鼓励他们参考英文原版出版物。尽管这些范例和原版书刊都有很高的参考价值,但是过分依赖别人的词句结构会导致随意地模仿,有时甚至是剽窃。对于生搬硬套来的东西,学生往往是知其然而不知其所以然。当他们被问到为什么他们的文章里要用这种方式来写这一句话时,最典型、最普遍的回答就是:“哦,我看到另一本书上就是这样用的。”这种危险的写作态度常常会使文章看起来有点支离破碎。

2.2尽量把一个句子中最重要的部分放在句子开头,使你要表达的主要内容或需要强调的部分让人一目了然。

为什么有时侯中国人写出来的英文句子主要意思不清楚,重点不突出呢?这大多是直译的结果。中国句式的逻辑结构通常是把关键词或重点放在句子后半部分,而正常流畅的英语句式则恰恰相反,最主要的东西往往是最先出现。如:同样一句话,中式表达会说“Compared to dogs, cats are nicer”;英语则习惯说“Cats are nicer than dogs”。因此,除非是为了便于衔接前句,最好把主要意思放在句子前半部。

2.3克服“名词肿胀症”,多用具体的动词、形容词等代替抽象的名词。

何谓“名词肿胀症”?它指的是句子里名词过多,且要位都被抽象名词占尽,导致句子显得累赘,表达不直接。例如下面一句:

a. The prolongation of the existence of this temple is due to the solidity of its construction.

b. This temple has endured because it was solidly built.

a句中的四个名词在b句中由两个动词和一个副词所取代,名词当家一变而为动词主宰,句子顿时有了生机。因此,我们主张在论文写作中多用动词,少用名词,多用意义具体的词,少用抽象含混的词。其实,一般的英语修辞书或写作书上也都是这么说的,只是写作者为使文体显得“威严”、“科学”,不知不觉就使用起了抽象名词。

2.4避免出现因使用冗余的修饰语而造成同义堆叠的现象。

若写作者对某些英文词语的深层含义缺乏理解,或过度担心自己写出的英文表达不够清晰,或是把文章由中文直译成英文,都有可能导致同义堆叠现象的产生。例如:The key to the solution is to curtail expenditure. 此句中的the key to与the solution 在意思上有重叠部分,可直接把前者删去,对句子意思没有影响。再如,中文中我们常说“采取一系列措施”,若把这一句直译成英文,即为:We should adopt a series of measures to assure that... 然而在英文句子中,此处的a series of便显多余,因为measures的复数已表明了它的意思。要想发现和改善这种情况,需要写作者对文章词句的仔细研读和反复修改。

2.5避免把多余的`表示时间的副词或短语放在句首。

汉语的动词形式没有明确的时态之分。无论是在口语中还是在书面语中,汉语动词都不能提供给听者或读者时间上的信息:到底是指现在,过去,还是将来。因此,汉语中通常要在句首加入介词、副词、或短语来指明时间。在汉译英时,中国写作者往往忘记了英语是有明确的时态之分的,所以他们会无意识地在句首加入一些表明时间的多余的词语。例如:“In the future, the development of our economy will, to a large extent, depend on...”此句中,开头重点强调in the future完全是多余的,因为句子本身所用的时态已经表明是将来。

2.6避免总是在句子开头声明目的、条件、地点或原因。

中国人无论是说话还是写文章,总倾向于事先表明目的(常常以In order to,For the sake of等来引导),条件(常常以If,When等来引导),地点(常常以In, At, From等来引导),或原因(常常以Due to, Because, Since等来引导)。这种语言习惯背后的逻辑似乎是为了一句话前因后果的完整性,或是为了进行过渡,以免引入正文时太直接、太突兀。然而,如果在每个内容前都加上这么一个引子,会给人留下文章作者说话太过含蓄,转弯抹角,不直截了当的印象。

2.7在两句或两段之间使用连接词过渡。

尽管我们提倡把句子主要内容的位置尽量靠前,但使用过多也会使整体文章生硬死板,缺乏连贯性和流畅性。中国学生常常在句首用副词如thus,therefore,consequently,hence,specifically等等来承上启下。此外,其实还应多尝试使用介词或其他过渡性短语。有时也可在第二句句首适当重复上句中的内容。灵活使用这几种方法,可使文章的流畅性达到较好的效果。

2.8避免使用过长的句子,一句集中表达一、两个意思,有时也可用分号隔开。

中国人写的英文句子通常过长,有时让人读起来很别扭,很难抓住主要意思。产生这种现象的原因在于:汉语中往往强调一个句子所表达内容的整体性和清晰性。正如以上第六点中提到的,在句子开头声明目的、原因等,无疑会

使句子加长。而当他们把中文句子译成英文时,他们会害怕因把英文句子的主句和从句分开而造成主要内容的分隔,害怕读者无法体会句子的完整性。由于这种担忧,结果就导致冗长的句子的出现。使用分号是分解长句子的另一种可行方法,遗憾的是中国学生似乎很少使用。

2.9慎用第一人称,使用第三人称会显得更客观。

在专业论作中如果过多地使用第一人称,会使写出来的文章看上去缺乏客观性。相比较而言,使用第三人称就不会让人感到文章带有浓烈的主观色彩或个人偏见。

3. 结束语

要想真正解决上文提到的诸多问题,单凭这些建议也是无法治本的,关键还是在于个人英语写作能力和水平的提高。只有当自己的英文造诣达到一定的深度时,才会感觉豁然开朗,也才能彻底摆脱汉语思维,摆脱写英文不能自如的状态。